UNIDAD EDUCATIVA “26 DE

SEPTIEMBRE”

FICHA DE LA PROPUESTA 
Ficha de la Propuesta Innovadora desde Casa

¿Quiénes  Estudiante(s) Mayarly Shirley Rodriguez Yugcha 

están  :
involucrados 
Comunidad:  Unidad Educativa “26 de Septiembre”
en la 
propuesta?
Docente:  Lic. Lorena Criollo

Fecha:17 de mayo   Año/curso: 3ro Técnico

Módulo Formativo:  Figura profesional: Contabilidad

Contabilidad costos 
contabilidad general 

Nombre de la Elaboración Costos de producción,  helados de chocolate 

propuesta:

Objetivo Elaborar helados de chocolate, mediante el uso adecuado de productos de calidad, para obtener
general: ingresos y mejorar la calidad de vida familiar 

Objetivo  Preparar helados deliciosos y únicos   

específico:  Determinar productos que sean orgánicos y de calidad .
 Generar ingresos dentro de mi familia 
 Fase 1:                                                                              
Diagnóstico Análisis de la situación actual
  Definición del problema/necesidad:
Existencia de productos que no superan las expectativas de los clientes 
  Propuesta de soluciones:
Elaborar helados de una buen calidad ,deliciosos y exquisitos que sean agradables para los clientes,
causando una gran satisfacción

Fase 2:                                                                                     
Planificaci Investigación:
ón 1. investigación de campo
2. Investigación aplicada
3. Investigación explicativa
4. Investigación descriptiva
  Determinación de los recursos a utilizar:
1. Recursos humanos
2. Recursos tecnológicos
3. Recursos económicos
○ Objetivo del proyecto: 
Elaborar helados de chocolate, mediante el uso adecuado de productos de calidad, para obtener ingresos y
mejorar la calidad de vida  familiar
 Fase 3:  Recopilación de la Información:
Desarrol
lo Mediante la elaboración de cuestionarios virtuales por el manejo de redes sociales 
  Localización
En la provincia de Sucumbíos, Cantón de Lago Agrio, parroquia
Nueva Loja , barrio Puerto Aguarico, perteneciente a Ecuador.

  Beneficiarios:
Toda la sociedad

  Resultados: 
Obtener un emprendimiento basado en la elaboración de un postre delicioso y exquisito como es el helado
de chocolate ,para brindarle a las personas y que degusten de un producto que supere todas las
expectativas previstas .

Fase 4: Acción o  Presentación a la familia

demostración   A los docentes

 Preguntas de reflexión: 
Antes de elaborar la Propuesta: reflexiona y contesta las siguientes preguntas: 

¿Qué tema o módulo te impactó significativamente?

Me impacto más el modulo de contabilidad general porque e aprendido información sobre cómo calcular las
pérdidas y ganancias dentro del movimiento económico de las empresas

¿Por qué un tema o módulo te impactó? 

Porque tiene mucha información relevante   que es  de gran importancia e interés para mí, 
Obtuve más conocimientos  de utilidad y muy necesarios.    

¿Qué factor decisivo te hizo elegir tu propuesta? 

El factor clave de este proyecto es buscar la forma de ayudar y ayudarnos entre todos nosotros, se requiere brindar un
helado  exquisito  y delicioso para que las personas queden a gusto con su calidad 

¿Cómo la situación actual afecta/afectará a mi futura área laboral?

Si afecta directamente ya  que desde un cierto modo las estrategias cambian a la hora de ejecutarse, y los aprendizajes
no son muy buenos, hay que acoplarse a la situación para seguir adelante 

¿De qué manera esta situación cambió el rumbo de mi vida académica?

Cambio en su totalidad, mi aprendizaje no es tan bueno como antes, tengo problemas a la hora de realizar ciertas
actividades, sin embargo los docentes buscan la forma de compartirnos sus conocimientos, acoplándonos a la nueva
forma de vida.

¿Cómo puedo aportar a mi medio para salir adelante juntos?

Acoplándome a las nuevas formas de vida, seguir todas las reglas necesarias, poniendo mucho empeño y dedicación
en mis labores diarias.
Con mucho  optimismo junto a mi familia y buscando ciertas estrategias  e ideas  para que podamos tener ingresos
dentro de mi familia.  

¿De qué manera mi futuro laboral se ve afectado por esta experiencia?

En qué mis estrategias y mi aprendizaje no serán tan buenos pero lo importante es tener empeño y
Dedicación ante todo, me lo tomaría como una experiencia a la cual adaptarme y seguir adelante.

¿De qué forma se puede aportar a la comunidad en base a la propuesta realizada?

El poder  garantizar un postre (helado de chocolate acompañado con fresas y galletas ) de buena calidad para que las
personas degusten y degusten de un producto único.
  UNIDAD EDUCATIVA “26 DE SEPTIEMBRE”

PROYECTO INNOVADOR

AREA TECNICA:
Especialidad de contabilidad

DOCENTE TUTOR:
Lic. Lorena Criollo

TEMA DEL PROYECTO:

Costos de producción elaboración de postres caseros

ESTUDIANTE:
Mayarly Shirley Rodríguez Yugcha
 1. DATOS INFORMATIVOS: 

1.1. Tema de la propuesta:

 Elaboración Costos de producción helados de chocolate

  1.2. Nombre del Estudiante:

Mayarly Shirley Rodríguez Yugcha 

1.3. Año/Curso:

3ro Bachillerato Técnico 

1.4. Módulo Formativo: 

  Contabilidad costos /  Contabilidad General 

2. JUSTIFICACIÓN:

La economía en general está afectada en todos los aspectos,  se ha analizado y observado que  muchos
mercados y negocios han tenido una disminución en sus ingresos. La grave situación económica que afronta
nuestro país y a todo el mundo en general , obliga a que se planteen alternativas para generar fuentes de
empleo mediante la creación de emprendimientos hoy en la actualidad , todos y todas las personas mantienen
trabajando o buscan algo para sustentar a su familia, generar ingresos y poder abastecerse.

Dado a ello mi propuesta se basa en la elaboración de postres como son los helados de chocolate, con el fin de
generar ingresos, dentro de mi familia y brindar fuentes de trabajo, con ello también busco y tengo la finalidad
de brindar a las demás personas un producto muy bueno, todos nos vemos afectados con el caso de la
pandemia del COVID-19 así pueden degustar de un buen postre, con su familia, amigos, a un precio justo y
cómodo para su alcance, ya que como e mencionado antes la situación que estamos atravesando es muy
grave.

Mi proyecto se ha realizado con el fin de satisfacer las peticiones de las personas acerca de un postre delicioso,
lo realizaré con mis propios recursos y esfuerzos, existe mucho consumo de este producto por las personas,
por ello nace crear un emprendimiento con este producto que tengan accesibles costos y precios no tan
elevados, los helados serán servidos de acuerdo a las exigencias de cada cliente y a la  disponibilidad de ello
brindar un excelente servicio y una experiencia  inolvidable, para que las personas queden satisfechas y exista
más probabilidad de que mi emprendimiento crezca.

3. OBJETIVOS:
Elaborar helados de chocolate, mediante el uso adecuado de productos de calidad, para obtener ingresos y mejorar la
calidad de vida familiar.
 4. FASE DE DIAGNÓSTICO:

4.1. Definición del problema/necesidad:

La mayoría de las personas después de salir de su trabajo buscan un sitio donde puedan pasar el tiempo con su
amigos, o los  fines de semana poder disfrutar y conversar con su familia, compartir sin ningún tipo de distracción.
Estos lugares son muy pocos, además los consumidores no han encontrado la satisfacción total a todos sus
requerimientos en cuanto a este producto.
Helados hay muchos, y sobre todo negocios que los expenden pero a pesar de ello, los consumidores   sienten que no
reciben un servicio de calidad.
De ahí surge la idea de crear un emprendimiento basado en elaborar helados de chocolate, para que las personas
degusten de un postre exquisito y logren satisfacer las necesidades junto con sus expectativas.
Además, hoy en día dada todas las circunstancias todas las personas del país nos vemos muy afectadas, los ingresos
son mínimos y las familias buscan la manera de sobresalir, se han creado muchos emprendimientos y varios proyectos
innovadores.
4.2. Planteamiento de solución:

Crear un emprendimiento basado en la elaboración de helados de chocolate, haciendo el uso adecuado de materiales
de calidad, siguiendo todos los pasos para su correcta preparación, de esa manera satisfacer los gustos y preferencias
de los clientes.

5. FASE DE PLANIFICACIÓN:

5.1. Elaboración de un cronograma de actividades:

              
                                    MAYO                          JUNIO
           ACTIVIDADES           SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4

17 18 19 20 21 24 25 26 27 28 31 1 2 3 4 Del 9 al 11
FICHA DE DIAGNÓSTICO 
ESQUEMA DE LA PROPUESTA
DATOS INFORMATIVOS 
JUSTIFICACIÓN
OBJETIVOS

FASE DE DIAGNÓSTICO
FASE DE PLANIFICACIÓN
FASE DE DESARROLLO
RECOPILACIÓN DE LA INFORMACIÓN
FUNDAMENTACIÓN
BENEFICIARIOS
PROCEDIMIENTOS
RESULTADOS
FASE DE ACCIÓN O DEMOSTRACIÓN

5.2. Determinación de los recursos a utilizar:

 Humanos

Heladero 

Mesero 

 Materiales 

Todos los materiales necesarios para la correcta  preparación del producto 

Congelador 

Refrigeradora 

Batidora

Envases 

Cucharas

 Técnicos 

Computadora 

Maquinas 

Celular

6. FASE DE DESARROLLO
6.1. Recopilación de la información:

Para conocer la viabilidad de mi emprendimiento me voy a basar en la utilización de herramientas de la

investigación   y la observación, pondré en práctica las técnicas de la entrevista  y la encuesta, las cuales se
ejecutarán  mediante el uso de las plataformas y medios digitales.

Para saber si mi emprendimiento tendrá la prosperidad y acogida necesaria, he decidido realizar una encuesta
a 20 personas, de esa manera conocer y evaluar sus respectivas respuestas.

Estas respuestas serán la base para poder realizar el análisis que le dará viabilidad a mi emprendimiento. 

Las preguntas que se realizaron en la encuesta son las siguientes:

DATOS  INFORMATIVOS:
Nombres y apellidos:
Edad:

PREGUNTAS:

1: ¿Te gusta el helado de chocolate?

    (  ) Si
    (  ) No 

2: ¿Cuántos helados de chocolate  consumes al mes?

     (  )  De 1 a 5
     (  )  De 6 a 10
     (  )  De 11 a 15 
      (  ) De 15 en adelante 

3: A la hora de comprar un helado de chocolate ¿Qué es lo más importante para usted?

      (  ) Sabor 
      (  ) Precio 
      (  ) Tamaño 

4: ¿Cuánto está dispuesto a pagar por un helado de chocolate?

       (  ) $0.50
       (  ) $1.00
       (  ) $1.50
       (  ) $2.00

5: ¿Cuál es el grado de satisfacción a la hora de consumir helados de chocolate?

       (  ) Muy satisfecho
       (  ) Satisfecho 
       (  ) Insatisfecho 

       (  ) Muy  Insatisfecho

  Entrevista 

La entrevista la realicé a mis compañeros de curso, en este caso fueron dos compañeras, las cuales también
están realizando su proyecto, la entrevista se realizó de forma virtual mediante la plataforma zoom, la cual es
una herramienta muy buena y de gran utilidad hoy en la actualidad, no podemos realizarla de forma física
dada las circunstancias que estamos atravesando todos, por ello todo es realizado mediante la utilización del
internet y desde casa.

La entrevista se llevó a cabo con las mismas preguntas planteadas en la encuesta. Sus respuestas fueron:

MARCO GARCIA 

Primera pregunta: si, porque es un producto muy  delicioso 

Segunda pregunta: De 6 a 10, porque son buenos y los consumo casi seguido

Tercera pregunta: Sabor, es lo más importante para mí, de esa manera puedo consumir más. 

Cuarta pregunta: Depende del helado pero sería más $1.00

Quinta pregunta: Muy satisfecho, por qué sabroso y me llena de alegría

INGRITH CORREA 

 Primera pregunta: si, porque es un sabor antiguo y muy rico

Segunda pregunta: De 1 a 5, porque no me gustan mucho los helados 

Tercera pregunta: El sabor, porque si sabe feo no vuelvo a comprar más 

Cuarta pregunta: De $1.00 porque es el precio que está valiendo comúnmente  en los mercados. 

Quinta pregunta: Satisfecha, ya que no me gusta mucho el helado de chocolate, pero si lo disfruto mucho 
 Cuestionario
1: ¿Te gusta el helado de chocolate?

Si 20

No 0

2: ¿Cuántos helados de chocolate  consumes al mes?

De 1 a 5 17

De 6 a 10 3

De 11 a 15  0

De 15 en adelante  0

3: A la hora de comprar un helado de chocolate ¿Qué es lo más

importante para usted?

Sabor 17

Precio 2

Tamañ 1
o
4: ¿Cuánto está dispuesto a pagar por un helado de chocolate?

$0.50 6

$1.00 5

$1.50 3

$2.00 6

5: ¿Cuál es el grado de satisfacción a la hora de consumir helados de chocolate?

Muy satisfecho 14

Satisfecho 6

Insatisfecho  0

Muy insatisfecho 0

 Grupo focal 

El grupo focal con el que trabaje en mi encuesta y en mi entrevista fueron:

Mi emprendimiento está dirigido a aquellos que comprenden las edades de 10 a 40 años.

 En la encuesta el grupo focal está basado y consta entre las edades de 14 a 40 años.

En la entrevista el grupo focal se encuentra entre las edades de 17 a 20 años, son estudiantes de bachillerato 

Para ambos grupos focales se utilizó apps  digitales, en la encuesta el wasap y en la entrevista la plataforma
zoom.

6.2. Fundamentación:

La necesidad de llevar a cabo mi emprendimiento, es la de brindar un helado de calidad para que las personas
degusten de un buen producto. “Tiene la finalidad de ofrecer al público una gran cantidad y calidad de helado,
para que el cliente pruebe, disfrute, se refresque en días calurosos o simplemente tenga un buen postre para
consumir” https://www.facebook.com/512602188878559/posts/512674298871348/. Hoy en día todos y
todas deseamos disfrutar de un producto delicioso y de calidad

  6.3. Beneficiarios:

Los beneficiarios serán los niños, jóvenes y personas adultas que comprendan la edad de 10 a 40 años,
recomiendo que menores o mayores a estas no, puesto a que el producto puede contener ingredientes que
les ocasionen algún tipo de  reacción inadecuada, estas personas son más vulnerables a los azúcares.

A las personas beneficiarias les da como finalidad y  tendrán la enorme  oportunidad de consumir un helado
delicioso y muy bueno. Estas personas podrán adquirir el producto sin ningún tipo de problema, y degustar de
su sabor, compartir con sus amigos y familiares, pasando un grato momento e inolvidable. 

Las personas beneficiarias tendrán la  satisfacción de degustar de un helado exquisito y 100%  de calidad. Hoy
en día las personas buscan productos buenos para degustarlos y compartirlos con sus amigos y familiares, que
superen las grandes expectativas del sabor y de un buen postre.

6.4. Procedimientos:

Mi propuesta la he trabajado y llevado a cabo de una manera responsable, se ha verificado cada información
planteada, todo está muy detallado y bien elaborado, la realice de la siguiente manera
 Ficha de la propuesta:

1. Capacitación con la docente guía.

2. Consultas 
3. Revisión del proyecto antes realizado para la correcta elaboración.
4. Interacción  familiar 
5. Desarrollo de conocimientos 

            Datos informativos y justificación:

1. Investigación.
2. Capacitación con la docente tutora.
3. Justificar la realización de mi propuesta.
4. Interacción familiar.
5. Búsqueda de información.

              Objetivos, Fase de diagnóstico  y  fase de planificación:

1. Búsqueda de la información.
2. Identificación de la problemática.
3. Búsqueda de posibles soluciones.
4. Elaboración del cronograma de actividades 

5. Compartir conocimientos en familia.

Fase de desarrollo 

1. Capacitación con la docente tutora

2. Investigación 
3. Encuesta a amigos y familiares 
4. Entrevista a compañeros del colegio.
5. Recopilación de toda la información

6.5. Resultados: 

¿De qué forma llegué a cumplir mis objetivos de la propuesta?

Los objetivos de mi propuesta los llegue a cumplir  al momento de satisfacer y brindar un postre (helado de chocolate)
de una buena calidad a las personas, que degusten y disfruten de un producto muy bueno.Para todas las personas es
de vital importancia consumir un producto exquisito, compartir con los amigos y familiares, disfrutando del momento.

¿De qué manera aporta mi experiencia en el desarrollo de mi propuesta?

El tener experiencia me fue  de vital importancia para tener una buena  proyección y ejecución de mi  propuesta ya
que ayuda mucho en el desarrollo, planteamiento y  la correcta realización.Mi experiencia aporta y ayuda  al
cumplimiento de todas las metas planteadas dentro de la propuesta, pongo en práctica todos mis  conocimientos y
habilidades a la hora de realizarla, me fortalece en la planificación de cada información planteada.

¿Cómo y por qué estamos colaborando con la comunidad?

Con la realización de mi proyecto estoy colaborando con la comunidad, ya que estoy brindando un producto que si es
de calidad a las personas y que degusten de un postre delicioso, además junto con ello género y estoy brindando
fuentes de trabajos a las personas, hoy en la actualidad eso es algo muy difícil, debemos ayudarnos y apoyarnos unos a
otros, poner en práctica el valor de la solidaridad

¿Cómo me sentí realizando la propuesta?

Me sentí muy bien realizando mi propuesta, aunque a la vez fue  muy estresante  ya que tenía muchas cosas que
hacer, ordenar ideas, buscar información, incluso llegue a tener un poco de miedo al pensar que no estaba realizando
y proyectando bien mi propuesta  .Pero al final  todo fue de gran ayuda ya que pude realizar y fomentar muy bien todo
mi proyecto, puse en práctica todos mis conocimientos y también aprendí nuevas cosas.En la elaboración también
interactúe con mi familia, Todo fue muy bueno.

La elaboración de esta propuesta, ¿Contribuyó o fortaleció mi proceso de estudio?

La elaboración de mi propuesta si ayudo y mucho en mi estudio y aprendizaje, contribuye con nuevas   experiencias y
nuevos conocimientos, el conocer nuevas cosas está muy bien, en cada situación aprendemos algo nuevo. Además con
los nuevos conocimientos requeridos estamos listos para cualquier situación, pero el aprender nunca viene nada mal.

7. Fase de Acción o Demostración:

Elaboración del papelógrafo para presentar y brindar  la correcta exposición a mi familia, explicando el proceso y
planteamiento del paso a paso de la elaboración de mi propuesta.

7.1 Tabla de costos de producción del producto  

MATERIA PRIMA DIRECTA

Cantidad Producto Valor

3 Crema de leche $3,48

3 Leche condensada $4.50

3 Cacao en polvo $3.00

1 Esencia de vainilla $1.00

Materia prima indirecta

Luz $3.00

Total $14.98

Tiempo para elaborar el helado de chocolate 3 horas

Tiempo para distribuir los helados 2 horas

Total de horas 5 horas

S.B.U=$400.00/160=2.50

5X2.50=12.50

Costos indirectos de fabricación

Cantidad Producto Valor

1 Cucharas $0.75

1 Fundas plásticas $1.00

1 Servilletas $0.75

$1.00
1 Vasos

3 Pizza choc $1.80

TOTAL $5.30

Total costos de producción

M.P.D=$14.98

M.O.D=$12.50

C.I.F=$5.30

Total=$32.78

Total costos de producción por plato

12 helados

$32.78/12=$2.73 ctv.

Precio de venta=precio de costo x plato + 20%

$2.73+0.55=$3.28

El realizar la exposición junto con mi familia me pareció una gran experiencia, sin embargo al principio tuve lagunas
dificultades, tenía problemas al expresarme, me sentía un poco asustada y sobre todo muy nerviosa.
El compartir estos momentos en familia son muy buenos y gratos, me parece muy bueno idea involucrar a los padres
de familia en este tipo de actividades escolares, la convivencia es armónica.

La verdad si me gustó mucho hacer esto con mi familia, ellos me ayudaron y me apoyaron mucho, aunque al principio
no lo querían hacer, sin embargo considero que mi trabajo fue todo un éxito.

A la hora de realizar la exposición existieron muchas emociones, alegría, miedo, etc.

Considero que deberían existir más actividades así entre hijos y padres para crear una mayor convivencia.
ANEXOS 

 Clases de capacitación con la docente tutora sobre la elaboración del proyecto 

 Entrevista a mis compañeros

 Resultados de la encuesta

 La encuesta 

 Proceso de la elaboración del producto

CAPACITACION CON LA DOCENTE TUTORA
ENTREVISTA A MIS COMPAÑEROS
RESULTADOS DE LA ENCUESTA

A la hora de
comprar un
¿Cuántos helado de ¿Cuánto está ¿Cuál es el grado
helados de chocolate ¿Qué dispuesto a de satisfacción a
¿Te gusta chocolate es lo más pagar por un la hora de
Marca Nombre y el helado de consumes al importante para helado de consumir helados
temporal Apellido Edad chocolate ? mes ? usted ? chocolate ? de chocolate ?
1/6/2021
15:08:42 Dilmer Díaz 17 SI De 1 a 5 Sabor $1.00 Satisfecho
Cinthya
lilieth
1/6/2021 Caceres
15:09:46 robles 14 SI De 6 a 10 Sabor $1.50 Muy satisfecho
1/6/2021 Diana
15:13:50 Noguera 18 SI De 1 a 5 Sabor $1.50 Muy satisfecho
1/6/2021 Melania
15:13:57 Ramos 17 SI De 1 a 5 Sabor $0.50 Satisfecho
1/6/2021 Miguel
15:26:43 Vargas 20 SI De 1 a 5 Sabor $0.50 Satisfecho
1/6/2021 Gabriel        
15:27:47 Quintero 28 SI De 1 a 5 Sabor $1.00 Muy satisfecho
1/6/2021 Edilson
16:20:27 armijos 18 SI De 1 a 5 Sabor $1.00 Satisfecho
1/6/2021 Angeles
16:38:26 Sánchez 17 SI De 1 a 5 Sabor $1.00 Muy satisfecho
1/6/2021 Batsy
16:59:11 Yugcha 39 SI De 1 a 5 Sabor $2.00 Satisfecho
1/6/2021 Nayeli
17:07:20 cordova 19 SI De 1 a 5 Sabor $0.50 Muy satisfecho
1/6/2021 CRISTIAN
19:02:39 HERRERA 19 SI De 6 a 10 Sabor $2.00 Muy satisfecho
Angela
Fernanda
1/6/2021 cedeño
19:10:54 Farias 17 SI De 1 a 5 Sabor $2.00 Muy satisfecho
1/6/2021
19:14:37 Jhon Gómez 20 SI De 1 a 5 Sabor $0.50 Muy satisfecho
1/6/2021 Danny
19:57:42 Herrera 27 SI De 1 a 5 Tamaño $1.50 Muy satisfecho
2/6/2021 Ariana
10:34:44 Rodríguez 15 SI De 1 a 5 Sabor $2.00 Satisfecho
2/6/2021 David
11:11:09 Paredes 17 SI De 6 a 10 Precio $0.50 Muy satisfecho
2/6/2021
11:34:28 Jaime cortes 18 SI De 1 a 5 Sabor $1.00 Muy satisfecho
2/6/2021 Nayeli
12:30:36 Piruch 17 SI De 1 a 5 Sabor $2.00 Muy satisfecho
2/6/2021
18:13:51 Karla Diaz 15 SI De 1 a 5 Precio $0.50 Muy satisfecho
2/6/2021 Freddy
20:14:43 Guarusha 19 SI De 1 a 5 Sabor $2.00 Muy satisfecho
ENCUESTA
PROCESO PARA LA ELABORACION DEL PRODUCTO