02

03
07
10

11
12
14
19

21
22
34
2
REINO ANIMAL

Animales vertebrados e invertebrados

Los animales vertebrados

Los vertebrados son todos aquellos animales que poseen espina dorsal o columna vertebral. Los
vertebrados comenzaron siendo animales de agua, pero han ido evolucionando hasta estar presentes
en numerosas hábitats. Las 5 clases de vertebrados que existen son las siguientes:

• Mamíferos
Los mamíferos son un grupo de animales que engloba seres muy diversos: desde la enorme
ballena azul al murciélago. Aún así, todos ellos comparten una característica común: tienen
unas glándulas mamarias productoras de leche mediante las que alimentan a las crías.

• Aves
Las aves son animales vertebrados, que caminan, saltan o se mantienen solo sobre las
extremidades posteriores. Las extremidades anteriores están modificadas como alas, lo que
les permite volar en la mayoría de casos. Aunque no todas vuelan.

• Peces
Todos viven en un medio acuático y tienen un cerebro protegido por una caja craneal y una
región bien diferenciada a modo de cabeza donde se albergan los ojos, dientes y otros órganos
sensoriales, respiran principalmente mediante branquias y tienen diversos pares de miembros
en un número variable y en forma de aletas mediante los cuales se desplazan.

• Reptiles
Los reptiles son animales que se caracterizan por su
piel, recubiertas con escamas o por un caparazón
protector como es el caso de las tortugas, y además
por su forma de desplazarse muy particular:
arrastrando el vientre por la superficie. A pesar de estas
características y de que muchas especies viven largo
tiempo dentro del agua, tienen respiración pulmonar.

• Anfibios
Los anfibios se caracterizan a diferencia del resto de
vertebrados de pasar por diversos cambios y estadios
morfológicos a lo largo de sus ciclos de vida.
Transformaciones que de producirse de forma brusca
reciben el nombre de metamorfosis.
3
Los animales invertebrados

Los invertebrados son animales que no poseen ni esqueleto interno articulado ni columna vertebral.
Son muy numerosos, perteneciendo un 95% de las especies animales a este grupo. Su gran número
hace que tengan más clases que los vertebrados.

4
Clasificación de animales (vivíparos, ovíparos y ovovivíparos).

La clasificación de los animales según el tipo de reproducción se establece dependiendo de dónde

ocurra el desarrollo del embrión, es decir, si se da dentro o fuera del cuerpo de la hembra. De esta
manera, tenemos este tipo de animales:

Animales ovíparos.
En los animales ovíparos, la fecundación puede ocurrir interna o externa al organismo, pero el
desarrollo del embrión siempre se dará fuera del cuerpo de la hembra. Así, las características del
huevo son fundamentales para que pueda desarrollarse fuera de la madre, por lo que algunos ovíparos
producen huevos secos que son capaces de resistir el contacto con el aire, ya que poseen una
cubierta protectora (cáscara), como es el caso de las aves y los reptiles.
Ejemplos de animales ovíparos

Ejemplos de animales ovíparos son:

§ Aves: avestruces, gallinas, patos, gansos, pingüinos, loros, colibríes, cigüeñas.

§ Peces: anchoas, pirañas, anguilas, salmones, atún.
§ Reptiles: serpientes, lagartos como el dragón de Komodo, tortugas, cocodrilos.
§ Insectos: hormigas, abejas, escarabajos, moscas.
§ Moluscos y crustáceos: caracoles, pulpos, cangrejos.
§ Mamíferos: ornitorrinco y equidna.

Animales ovovivíparos.
Cuando los animales nacen de huevos, pero la fecundación es interna y el crecimiento embrionario
también ocurre dentro de la madre, no interviniendo esta de manera directa en la nutrición y el
desarrollo, entonces la clasificación del animal es ovovivíparo. La eclosión del huevo puede ocurrir
dentro del organismo materno, de manera que en el parto puede salir directamente la cría o bien ser
expulsado el huevo al exterior, abriéndose inmediatamente o al poco tiempo.

Ejemplos de animales ovovivíparos son:

• Reptiles: serpiente de cascabel, algunos lagartos.
• Anfibios: algunas especies de salamandras.
• Peces: tiburón blanco, manta raya.
• Insectos: ciertas especies de moscas.

Animales vivíparos.
Los animales vivíparos son aquellos cuya fecundación es interna y el embrión se desarrolla dentro del
cuerpo de la madre. Sin embargo, en este caso, es la madre la que le proporciona nutrición y
protección durante todo el proceso debido a que existe una total dependencia entre ambos hasta el
momento del nacimiento; aquí encontramos a casi todos los mamíferos.

Ejemplos de animales vivíparos son:

• Mamíferos: todos, excepto el ornitorrinco y los equidna.
• Peces: algunos tiburones, como el martillo.
• Reptiles: algunas serpientes, como las boas y ciertas lagartijas.
• Anfibios: algunas especies de salamandras.

5
Alimentación de los animales.

La clasificación de los animales según su alimentación se basa en el tipo de materia de la que obtienen
el alimento. Así, tenemos los siguientes tipos de animales:

§ Animales carnívoros.
Los animales carnívoros son aquellos que se alimentan fundamentalmente de materia animal.
También se les conoce como consumidores secundarios debido a que, normalmente, se
alimentan de herbívoros.

§ Animales herbívoros.
Los animales herbívoros se alimentan fundamentalmente de materia vegetal, por lo que poseen
aparatos bucales masticadores. También se les conoce como consumidores primarios y son
el alimento de muchos animales carnívoros. Por ello, los herbívoros corren muy rápido, forman
rebaños, se camuflan o presentan otras estrategias de defensa

§ Animales omnívoros.
Los animales omnívoros son aquellos que se alimentan tanto de materia animal como de
materia vegetal. Para ello, presentan todo tipo de dientes, tanto caninos para rasgar carne
como molares para masticar plantas. Se trata de animales oportunistas y con un aparato
digestivo generalista.

§ Animales descomponedores.
Los animales descomponedores se alimentan de restos de materia orgánica, como hojas secas
o ramas muertas. Durante su alimentación, descomponen dicha materia y desechan lo que no
les sirve.

§ Parásitos.
Los parásitos son seres vivos que "roban" los nutrientes a otros organismos. Para ello, viven
adheridos a su piel (exoparásitos) o bien dentro de ellos (endoparásitos). Se dice que estos
animales mantienen con su hospedador una relación de parasitismo.

§ Coprófagos
Los coprófagos se alimentan de heces de otros animales. Un ejemplo son las larvas de los
escarabajos peloteros.

Los seres humanos somos carnívoros, aunque

no estrictos. Tenemos un intestino delgado
enorme, de más de diez metros de longitud en
una persona adulta. Así que estamos muy bien
capacitados para digerir las grasas y las proteínas
que abundan en los alimentos de origen animal
(carne y pescado) y que escasean en los
alimentos vegetales.

6
REINO VEGETAL
Partes de la planta

Existen muchos tipos diferentes de plantas, algunas tienen flores y otras no, algunas nos dan frutos
y otras nos dan verduras. Algunas plantas son venenosas, otras tienen espinas y algunas sirven como
alimento para los animales. A pesar de que pueden ser muy diferentes entre ellas, existen
características que las hacen muy similares. Por ejemplo las plantas surgen a partir de semillas, en su
gran mayoría; tienen raíces, tallos, hojas; necesitan tierra, sol y agua para vivir; fabrican su propio
alimento mediante la fotosíntesis y todas las plantas nos dan oxígeno.

Raíz: su función es fijar a la planta. Mediante Hoja: es la estructura donde se realiza la

ella las plantas obtienen nutrientes del suelo. fotosíntesis y la respiración.

Tallo: es el que le da soporte a la planta; Flor: es el órgano reproductor. En su interior

algunos tallos son delgados y flexibles, otros, posee todos los órganos que necesita para
como los de los árboles, son leñosos y duros. fabricar el fruto y la semilla.

7
Fotosíntesis

Todos los seres vivos del planeta tienen que alimentarse, y las plantas, los árboles, las algas y las
bacterias también son seres vivos.
Sin embargo, la forma en la que las plantas y algunas bacterias marinas se alimentan es algo distinta
a la del resto de los animales: mientras mamíferos, peces, aves y demás seres vivos consiguen su
alimento del entorno que le rodea y realizar directamente su digestión, las plantas producen su propio
alimento a partir de la fotosíntesis el cual luego digieren.

Esto no significa que, especialmente las plantas, algas, etc, no necesiten nutrientes externos. De
hecho, sus raíces absorben agua, minerales y otros nutrientes de la tierra para precisamente realizar
la fotosíntesis de forma correcta.
Lo que sí es importante recordar es que el alimento que permite a la planta crecer se produce
mediante la fotosíntesis.

Para que se produzca la fotosíntesis,

la plantas necesitan de:

o Dióxido de Carbono (CO2) de la atmósfera.

Este gas lo producimos los animales al
respirar: inspiramos oxígeno y expiramos
Dióxido de Carbono. También lo producen los
vehículos y otro tipo de transportes, las
calefacciones o el plástico cuando se disuelve
con los años.

o Energía de la luz solar.

o Agua y nutrientes que consiguen a través de

sus raíces.

La fotosíntesis es producida por plantas, árboles, algunas bacterias marinas y, muy importante, por
las algas, que también son plantas.
Por esta razón, la mayor parte del oxígeno que respiramos proviene de los océanos. Estos ocupan un
75% del planeta y cuentan con miles de millones de algas y fitoplancton, que también es un vegetal
y que realiza la fotosíntesis para alimentarse.

Para terminar, recordar que para que la vida en el planeta continúe y para que las personas podamos
vivir son muy necesarias las plantas. Por eso es tan importante cuidar del medioambiente.

8
La importancia de las plantas para el ser humano.

Las plantas son una parte básica y elemental de la vida sobre nuestro planeta. Sin ellas, nada podría
ser como lo conocemos, ni para el ser humano ni para ninguno de los otros seres vivos. Por tanto, las
plantas tienen un gran importancia en la Tierra, pues aportan desde oxígeno y alimento hasta refugio
y medicinas, entre muchos más beneficios.

Beneficios de las plantas para el ser humano:

• El primero y más básico de estos beneficios es también el más evidente: la alimentación.
Aproximadamente el 50% de los alimentos que consume actualmente el ser humano proviene
de solo tres especies de plantas: el trigo, el arroz y el maíz. Hasta ese punto son la base de
nuestra alimentación y cultura culinaria. Si añadimos a estas tres especies las siguientes nueve
especies más consumidas, obtenemos la fuente de alimentación de tres cuartas partes de los
humanos de todo el planeta. Y aún así, a día de hoy contamos con alrededor de 200 especies
vegetales que han sido domesticadas para nuestro consumo, junto a otras muchas que se
usan en sus formas silvestres.

• Además, la madera que los árboles producen sigue siendo uno de los materiales más usados
en todo el mundo para multitud de muebles, estructuras y herramientas.

• Por si todo esto fuera poco, el carbón vegetal ha sido un combustible básico en muchas
épocas, y aunque actualmente se use bastante menos, seguimos recurriendo a él para muchas
cosas. Incluso muchos hogares de zonas frías se calientan todavía quemando madera.

• Por último, pero no menos importante, la presencia de plantas tiene un probado efecto positivo
sobre las personas. Las zonas verdes y parques nos aportan serenidad y relajación y, por ello,
en muchos hogares las personas recurren a las plantas para no perder el contacto directo con
la naturaleza.

9
Hongos, protoctistas y monera

El reino Hongos está compuesto

por los mohos, las levaduras y las
Reino Fungi setas. Son seres pluricelulares,
con núcleo definido y que se
alimentan de materia orgánica.

El reino Protista está compuesto

Reino Protista por seres unicelulares con núcleo
definido. Son Protozoos y Algas.

Las bacterias pertenecen a este

reino, existen muchas que son
Reino Monera
beneficiosas y otras que pueden
producir enfermedades.

10
11
ECOSISTEMA

Elementos bióticos y abióticos

El planeta Tierra es muy especial, ya que gracias a sus condiciones ambientales, como por ejemplo
el clima o la presencia de oxígeno (O2) en nuestra atmósfera, podemos vivir en un medio
impresionantemente diverso y con muchas especies diferentes de organismos. El hecho de que haya
seres con características tan distintas en todo nuestro planeta, se debe a que se han ido adaptando
y evolucionando a lo largo de estos miles de años, frente factores como el cambio de temperaturas,
las lluvias o la disponibilidad de alimento que tenían los lugares dónde habitaban.

Es por eso que, para tener un mejor conocimiento de cómo funcionan realmente las relaciones
ecológicas entre los organismos vivos y su medio, el hombre creó un concepto llamado ecosistema.
Se definen como un ambiente natural formado por seres vivos, el medio en el que habitan, y las
relaciones que existen entre ellos.

El concepto de ecosistema es realmente

importante para comprender el funcionamiento de
nuestro medio natural. La definición de ecosistema
para niños, explicado de forma muy sencilla, es que
se trata de un lugar de la naturaleza formado por un
espacio determinado o concreto y los seres que lo
habitan. Se podría decir pues, que estos sistemas
están formados por dos elementos principales, los
organismos vivos (seres o factores bióticos) y el
espacio físico (elementos o factores abióticos).

Los primeros son todos aquellos seres con vida que

habitan un medio, ya sean microorganismos,
vegetales, peces, aves o cualquier animal, como
por ejemplo nosotros, los humanos. Los segundos
constituyen el medio físico, que está formado por
componentes como la energía, el calor, la luz, el
aire, los minerales, la disponibilidad de agua y los
suelos. Estos factores abióticos, pese no tener vida
por sí mismos, son los que condicionan la vida de
los organismos bióticos, además de hacer que se
desarrollen con unas características en condición al
ambiente en el que están. Evidentemente, cada
ecosistema tiene sus características, su clima,
humedad, disponibilidad de agua y alimento, etc. y
los organismos que allí habitan viven acorde con
ellas.

12
Tipos de ecosistemas y sus características.

Ecosistemas terrestres
Son aquellos en los que los seres vivos que viven
en el suelo y subsuelo. Muchos de ellos son
lugares que conocemos o hemos visto muchas
veces, como por ejemplo los bosques, las
selvas, los desiertos, las praderas, la tundra o la
sabana. Los organismos que los habitan han
desarrollado peculiaridades físicas muy variadas
entre sí.

Ecosistemas acuáticos
Los ecosistemas acuáticos son aquellos lugares
en el que los componentes vivos desarrollan sus
actividades en el agua, ya sea salada como en
mares y océanos o dulce como en ríos y lagos.
Como los organismos que se han desarrollado
en este tipo de sistemas están en contacto
permanente con el agua, sus peculiaridades
físicas no son tan variadas como en los
ecosistemas terrestres, si no que comparten
muchas características adaptadas para el
medio.

Ecosistemas mixtos
Son lugares en los que seres vivos viven en
zonas intermedias y tienen características
provenientes de los dos tipos de ecosistemas
explicados anteriormente. Un buen ejemplo son
las costas y humedales.
Normalmente se suelen considerar como una
zona de transición, es decir, que no es
permanente. Las especies que allí habitan
pueden utilizar por ejemplo como lugar donde
poner sus huevos o bien para reproducirse.

13
AGUA, AIRE Y SUELO

Estados de la materia.

Todas las cosas y los seres vivos que ocupamos un espacio y tenemos una masa, estamos
compuestos por átomos, moléculas e iones que son la materia. La materia existe en diversas formas,
cada una con sus propias características. Existen tres estados principales en los que puede estar la
materia, que son: el sólido, el líquido y el gaseoso. Sin embargo, también existen el estado de
plasma y los condensados de Bose-Einstein. La diferencia entre estos estados es la densidad de sus
partículas.

Al calentar una sustancia, le damos energía, por lo

tanto sus moléculas se mueven mas.
Cuando las moléculas vibran alrededor de una
posición, la sustancia permanece en estado
sólido.
Si agregamos calor a las moléculas vibrantes, el
movimiento aumenta y el estado sólido, se vuelve
líquido, si aumentamos el calor, la sustancia se
vuelve gas.
La forma en la que están ordenadas las moléculas
de un elemento determina la constitución y
apariencia del mismo.

Recuerda: El movimiento de las moléculas de un elemento determinan el estado en que podemos

encontrarlo, por ejemplo, el agua podemos encontrarla en los tres estados sólido, líquido y gaseoso,
el hierro, podemos encontrarlo sólido en las minas, pero derretido en el centro de la tierra debido al
calor que ahí se encuentra.

14
Ciclo del agua

El ciclo del agua se compone de 4 fases:

Evaporación: el sol calienta el agua y la convierte en vapor, cambiando su estado a gaseoso. Los
árboles y las plantas pierden agua de una manera muy similar a través de un proceso llamado
transpiración.
Condensación: el vapor del agua se eleva a la atmósfera y se enfría cambiando su estado a líquido
para formar las nubes.
Precipitación: el agua acumulada en las nubes cae del cielo como lluvia, nieve, aguanieve o granizo.
Recolección: cuando el agua cae en forma de precipitación, es colectada por el océano, lagos y ríos.
También es absorbida por la tierra para ser almacenada en depósitos subterráneos. Luego, vuelve a
evaporarse nuevamente y continúa el ciclo.

Cada día, el Sol evapora

más de un billón de
toneladas de agua, que
permanece en la
atmósfera hasta que
vuelve a la superficie en
forma de precipitaciones.

El agua de la superficie
terrestre se evapora al ser
calentada por el sol y se
condensa en la atmósfera
formando las nubes, para
posteriormente, volver a
precipitar en forma de lluvia,
granizo o nieve, pero el
volumen de agua en la tierra
siempre es el mismo.

15
Tipos de suelo

El suelo es la porción más superficial de la corteza terrestre, constituida en su mayoría por residuos
de roca provenientes de procesos erosivos y otras alteraciones físicas y químicas, así como de
materia orgánica fruto de la actividad biológica que se desarrolla en la superficie.

Los suelos se forman por la destrucción de la roca y la acumulación de materiales distintos a lo largo
de los siglos, en un proceso que involucra numerosas variantes físicas, químicas y biológicas, que da
como resultado una disposición en capas bien diferenciadas, como las de un pastel, observables en
los puntos de falla o fractura de la corteza terrestre.

El suelo está compuesto por ingredientes sólidos, líquidos y gaseosos, tales como:

Sólidos.
El esqueleto mineral del suelo se compone principalmente de rocas, como silicatos (micas, cuarzos,
feldespatos), óxidos de hierro (limonita, goetita) y de aluminio (gibbsita, boehmita), carbonatos (calcita,
dolomita), sulfatos (aljez), cloruros, nitratos y sólidos de origen orgánico u orgánico-mineral, como los
distintos tipos de humus.
Líquidos.
Abunda el agua en el suelo, pero no siempre en estado puro, sino cargada de iones y sales y diversas
sustancias orgánicas. El agua en el suelo se desplaza por capilaridad y trasporta numerosas
sustancias de un nivel a otro.
Gaseosos.
El suelo presenta varios gases atmosféricos como el oxígeno y dióxido de carbono, pero dependiendo
de la naturaleza del suelo puede tener también presencia de hidrocarburos gaseosos como el metano
y el óxido nitroso. Los gases del suelo son tremendamente variados.

Características del suelo.

Variabilidad.
Los suelos presentan por lo general componentes poco homogéneos en su tamaño y constitución, por lo que
a pesar de mostrarse como una mezcla homogénea, en realidad poseen rocas y elementos de diverso tamaño
y diversa naturaleza.

Fertilidad.
La posibilidad de los suelos de albergar nutrientes derivados del nitrógeno, azufre y otros elementos de
importancia para la vida vegetal, se llama fertilidad y está relacionada con la presencia de agua y materia
orgánica, y con la porosidad del suelo.

Mutabilidad.
Si bien los procesos de cambio del suelo son a largo plazo y no podemos constatarlos de manera directa, es
verdad que se encuentran en constante mutación física y química.

Solidez.
Los suelos presentan distintas propiedades físicas, entre ellas la solidez y la textura: existen algunos más
compactos y rígidos, otros más maleables y blandos, dependiendo de su historia geológica particular.

16
Existen diversos tipos de suelo, cada uno fruto de procesos distintos de formación, fruto de la
sedimentación, la deposición eólica, la meteorización y los residuos orgánicos.
Pueden clasificarse de acuerdo a dos distintos criterios.

Según su estructura:

Suelos arenosos
Incapaces de retener el
agua, son escasos en
materia orgánica y por lo
tanto poco fértiles.

Suelos calizos
Abundan en minerales
calcáreos y por lo tanto en
sales, lo cual les confiere
dureza, aridez y color
blanquecino.

Suelos humíferos
De tierra negra, en ellos
abunda la materia orgánica
en descomposición y
retienen muy bien el agua,
siendo muy fértiles.

Suelos arcillosos
Compuestos por finos
granos amarillentos que
retienen muy bien el agua,
por lo que suelen inundarse
con facilidad.

Suelos pedregosos
Compuestos por rocas de
distintos tamaños, son muy
porosos y no retienen en
nada el agua.

Suelos mixtos
Suelos mezclados, por lo
general entre arenosos y
arcillosos.

17
Según sus características físicas:

Litosoles Vertisoles
Gleysoles
Capas delgadas de suelo Suelos arcillosos y negros,
Suelos de presencia de
de hasta 10cm de ubicados cerca de
agua constante o casi
profundidad, con escurrimientos y pendientes
constante.
vegetación muy baja. rocosas.

Cambisoles Fluvisoles Acrisoles

Suelos jóvenes con Suelos jóvenes de Otro tipo de suelo arcilloso,
acumulación inicial de depósitos fluviales, por lo con saturación de bases
arcillas. general ricos en calcios. inferior al 50%.

Luvisoles Rendzina
Suelos arcillosos con una Suelos ricos en materia
saturación de bases del orgánica sobre piedra
50% o superior. caliza.

Los suelos son un recurso no

renovable, su conservación es
El 95% de nuestros esencial para la seguridad
alimentos viene de alimentaria, el mantenimiento de
los ecosistemas y un futuro
ellos. Unos suelos
sostenible.
sanos son la base
para la producción El suelo debe ‘competir’ con
de alimentos edificios, carreteras y vertederos
saludables. y, por si esto fuera poco, es
vulnerable a la contaminación y a
los efectos del cambio climático.
A menudo, el suelo sale
perdiendo.

La erosión, salinización, compactación,

acidificación, contaminación química y
agotamiento de nutrientes son las principales
causas de degradación del suelo. Un suelo
evolucionado, que puede haber tardado en
desarrollarse miles de años, podría ser
degradado en profundidad tras pocos años
de uso agrícola inadecuado. En estas
circunstancias, su destrucción o erosión
provocan desertificación.
Este proceso afecta hoy en día a un cuarto de
la superficie total del globo.

18
MEJOREMOS NUESTRO AMBIENTE

Contaminación

La contaminación supone la introducción de sustancias u otros elementos físicos en un medio que lo

hacen inseguro y no apto para ser utilizado. El medio puede ser un ecosistema, un medio físico o un
ser vivo y la sustancia contaminante puede ser una sustancia química, el sonido, el calor, la luz o la
radioactividad.

Contaminación del aire:

Los contaminantes pueden provenir de fenómenos naturales como erupciones volcánicas, grandes
cantidades de polen, partículas orgánicas en descomposición o por incendios, otros son producidos
por las personas o el desarrollo industrial, como el que producen las fabricas y las industrias, así como
también los gases liberados por los escapes de autos y chimeneas, el smog o dióxido de azufre y
cloro.

Contaminación del agua:

Estos pueden provenir de los desechos de agua sucia de los hogares, el agua de las actividades
agrícolas que contienen abono y pesticidas, la acumulación de basura, los detergentes sintéticos,
derrame de petróleo y el aumento de la temperatura en el agua a causa de la liberación de distintas
formas de energía, todos estos agentes contaminantes, perjudican a los organismos habitantes de
ríos y mares.

Contaminación del suelo:

uno de los principales contaminantes son los plaguicidas y fertilizantes, el DDT es uno de los
insecticidas mas conocidos y usados, las pruebas nucleares, el mal uso que el hombre hace del suelo
para construir lugares para habitar y la agricultura, son los principales agentes contaminantes del
suelo.

Este proceso facilita nuestras condiciones de

El efecto invernadero es un fenómeno natural
vida, pero con la intervención humana, se ha
gracias al cual la radiación social traspasa la
incrementado la emisión de gases que no dejan
capa protectora de la Tierra y la captura en
escapar del planeta el calor del sol. Estos gases
forma de calor. Esta capa la conocemos como
se acumulan en la atmósfera, lo que aumenta
atmósfera y gracias a ella una parte de la
la temperatura de la Tierra y genera el cambio
energía solar que entra al planeta queda en la
climático.
Tierra, brindando la temperatura adecuada
Entre las consecuencias del cambio climático
para el desarrollo de la vida de todos los
está el calentamiento global, que provoca el
organismos que la habitamos. Otra parte de
deshielo de los glaciares que aumenta el nivel
esa energía vuelve al espacio.
del mar, provocando inundaciones en las zonas
costeras.

19
Soluciones y prevenciones ambientales

El cambio climático, del que tanto hablamos por su importancia, se refiere a las modificaciones del
clima de la Tierra debidas a causas naturales y también a la acción del hombre. Sus consecuencias
son graves: aumento del nivel del mar, aumento de la temperatura, fenómenos meteorológicos
extremos. Una de las formas en las que el hombre interviene en todo este proceso es la
contaminación.
Frenar la contaminación de todo tipo está en manos de cada uno de nosotros. Se trata de modificar
hábitos poco a poco para ayudar a reducir lo que contaminamos.

Reduce el consumo de plásticos.

Utilizamos mucho plástico y la mayoría es de un solo uso. Se estima que el tiempo medio de uso de
una bolsa de plástico es de 10 minutos y tarda unos 400 años en degradarse.

Consume productos ecológicos.

Para la producción de productos ecológicos se evita el uso de elementos químicos que puedan
perjudicar al medioambiente.

Disminuye el uso del agua y de la energía eléctrica.

El agua es un recurso que se puede agotar por lo que es fundamental cuidar su uso. Esto lo podemos
lograr con pequeños gestos como cerrar el grifo cuando te laves los dientes, ducharte en lugar de
bañarte, reciclar el agua.

Elige energías renovables.

Las energías renovables son aquellas que se obtienen de fuentes naturales que producen energía de
manera inagotable como pueden ser el sol, el aire o el mar. Además de ser inagotables no tienen
impacto en el medioambiente.

20
21
FAMILIA Y SALUD

Planeación familiar

Antecedente.
Durante la década de los setenta, la política de población en México dio un viraje significativo, pues
pasó de una marcada tendencia poblacionista, a la formulación de un mapa de ruta basado en la
necesidad de frenar el incremento poblacional a través de la planeación familiar. Para ello, se requería
una nueva Ley de Población y, en particular, un artículo que elevara a rango constitucional el derecho
a la planeación familiar. Así, en la formulación del artículo 4° se plasmaron los valores de igualdad
entre mujeres y hombres, de protección integral de la familia, y el derecho a decidir sobre el número
y espaciamiento de hijos e hijas, lo que colocó a México a la vanguardia de las políticas de población
y desarrollo, así como entre los países promotores de los derechos humanos, que reconocían los
derechos de las mujeres.

Artículo 4 Constitucional (fragmento).

El varón y la mujer son iguales ante la ley. Esta protegerá la organización
y el desarrollo de la familia.
Toda persona tiene derecho a decidir de manera libre, responsable e informada
sobre el número y el espaciamiento de sus hijos.

Objetivos globales de la Planeación Familiar

• Evitar embarazos no deseados.
• Regular los intervalos entre embarazos.
• Decidir el número de hijos en la familia.
• Regular el tiempo en que ocurren los
nacimientos en relación con las edades de
los padres.
• Evitar el embarazo cuando agravaría una
enfermedad peligrosa presente.

La Planeación Familiar es un derecho de todas las personas en la medida en que supone

reconocer y respetar la libertad de decidir, sin ningún tipo de discriminación o coerción, si
se desea o no ejercer la capacidad de tener descendencia y cuando tenerla. Incluye el
derecho de la mujer a interrumpir su embarazo acorde a las leyes vigentes. Sin embargo, la
libertad de decidir solo es posible cuando se tienen los conocimientos adecuados para
poder hacerlo.
22
Métodos anticonceptivos.

La reproducción de los seres humanos se desarrolla en tres etapas la fecundación, el embarazo y el

parto y para que esto ocurra tienen que intervenir los dos sexos, el masculino y el femenino. Ya
sabemos que el aparato reproductor masculino produce espermatozoides y el aparato reproductor
femenino óvulos.
La fecundación consiste en la unión de una célula sexual masculina, un espermatozoide, con una
célula sexual femenina, un óvulo y se produce en el interior del cuerpo de la mujer, normalmente en
las trompas de Falopio. Para que esto ocurra el semen, que lleva ciento de miles de espermatozoides,
pasará por la vagina, atravesará el útero y llegará a las trompas de Falopio. De los cientos de miles
de espermatozoides solo uno podrá atravesar la membrana del óvulo y podrá conseguir la
fecundación. El óvulo una vez fecundado pasa a llamarse cigoto y empieza un viaje hasta llegar al
útero y es en ese momento cuando empieza el embarazo.

Los métodos anticonceptivos son diferentes productos o sistemas, que impiden que las relaciones
sexuales vayan ligadas necesariamente a la reproducción. Esos métodos actúan impidiendo de
diversas maneras que un óvulo y un espermatozoide se junten.
Sirven para evitar embarazos no deseados y, algunos como el condón, además, para prevenir
infecciones o enfermedades de transmisión sexual. No hay ningún método contraceptivo 100%
eficaz, en todas las ocasiones, ni tampoco un método ideal, aunque cualquiera es mejor que ninguno.

23
 La planeación familiar incluye trabajar en estrategias de educación sexual,
prevención de enfermedades de transmisión sexual; el acompañamiento
antes, durante y después de un embarazo, y el tratamiento de la infertilidad.

Características de los métodos anticonceptivos más frecuentes:

Eficacia: 91%
Régimen: Se debe tomar una todos los días a la
La píldora es un método hormonal, y existen varios
misma hora, aunque existen varios tipos
tipos. La combinada contiene estrógeno y
Beneficios: Altamente efectiva, ampliamente
progestina, que impiden que los ovarios liberen
disponible, y fácil de usar
óvulos, de igual forma hacen que el moco cervical
No existe una edad determinada para comenzar con
sea más espeso, lo que no permite que los
su utilización, algunas son más aconsejables que
espermatozoides lleguen al óvulo.
otras según la edad y la mujer. Pero se debe asistir
con un especialista para determinar su uso.

Sistema intrauterino (SIU) es un dispositivo

Eficacia: 99.8%
pequeño, suave en forma de T, con un reservorio que
Régimen: Dura de 1 a 5 años puesto
contiene la hormona progestina que se debe colocar
Beneficios: Altamente efectivo, reversible de larga
en la matriz, lo que provoca que el moco del cérvix
duración, y fácil de usar
sea más espeso, que dificulta el movimiento de los
A partir de cualquier edad, a partir de la primera regla
espermatozoides para llegar al óvulo y también
y preferible después de la primera relación sexual.
adelgaza el recubrimiento del útero.

24
 Eficacia: 82%
El condón es uno de los métodos anticonceptivos
Régimen: Cada vez que se mantienen relaciones
más populares, y sobre todo de los más simples y
sexuales
económicos para prevenir embarazos. Actúa
Beneficios: Protege contra Enfermedades de
capturando los espermatozoides a medida que éstos
Transmisión Sexual (ETS), bajo costo, y fácil de usar
se liberan e impidiendo que entren a la vagina
A partir de cualquier edad, a partir de la primera
durante la eyaculación.
relación sexual.

Eficacia: 91%
Régimen: Cada semana se debe un nuevo parche
El parche anticonceptivo es similar a un curita durante 3 semanas, 21 días en total, y la semana 4
brillante que se pega a la piel, al liberar hormonas de no se debe usar, y así se repite el ciclo
estrógeno y progestina resulta altamente efectivo Beneficios: Altamente efectivo, ampliamente
para impedir embarazos, ya que impiden que los disponible, y fácil de usar
ovarios liberen óvulos y también hacen que el moco Se utiliza en personas con vida sexual activa, pero
cervical sea más espeso. los estudios clínicos que se tienen son en mujeres a
partir de 15 años de edad. El médico debe evaluar la
edad y orientar al respecto.

El implante anticonceptivo, es un dispositivo más o Eficacia: 99%

menos del mismo tamaño de un fósforo que es Régimen: Dura de 1 a 5 años
colocado inmediatamente debajo de la piel del brazo, Beneficios: Altamente efectivo, reversible de larga
donde libera constantemente pequeñas dosis de duración, y fácil de ocultar
progestina desde un depósito hacia la circulación. A cualquier edad, a partir de la primera regla.

Anticonceptivos de emergencia
La pastilla del día siguiente, funciona precisamente
como un método de emergencia para el día siguiente Eficacia: 58%
al que se tuvieron relaciones sexuales sin protección, Régimen: Al momento
generalmente contiene hormonas similares a las de Beneficios: Altamente efectivos si se usan como se
los anticonceptivos orales, pero a dosis mucho debe, tratamiento de emergencia, y ampliamente
mayores. disponible
Actúan principalmente impidiendo o retrasando la A partir de cualquier edad, a partir de la primera
liberación de un óvulo por los ovarios. Para darles menstruación.
mejor oportunidad de actuar se debe tomar lo más
pronto posible antes de las 72 horas, cada hora va
perdiendo la efectividad.

25
Funcionamiento de los aparatos sexuales y el sistema glandular.

Durante la adolescencia se producen cambios en el cuerpo y comportamiento, específicamente en

la etapa llamada pubertad . Algunos cambios son evidentes y otros no se pueden apreciar a simple
vista.
La maduración sexual es una etapa del desarrollo que se caracteriza por una serie de cambios
físicos, intelectuales y emocionales. Comienza aproximadamente entre los 10 y 14 años de edad,
cuando se deja la niñez para pasar a la pubertad. En algunos casos estos cambios pueden iniciarse
un poco antes o después de estas edades, ya que cada quien tiene un desarrollo diferente.
Este proceso comienza a partir de una señal que envía la glándula hipófisis por medio de unas
sustancias llamadas hormonas , que regulan todas las funciones del cuerpo humano y las produce
el sistema glandular o endocrino . Las hormonas estimulan tanto testículos como ovarios; en
consecuencia, éstos inician una serie de cambios en el cuerpo de hombres y mujeres,
respectivamente.

Los cambios físicos que aparecen en la pubertad se conocen como caracteres sexuales secundarios.

§ Crecimiento de vello en el pubis y las § Crecimiento de vello en el pubis y las axilas.

axilas.
§ Aumento de estatura.
§ Desarrollo de las glándulas mamarias.
§ Desarrollo de barba y bigote.
§ Aumento de grasa en la cadera, las
piernas y el busto. § La voz se vuelve más grave.

§ Inicio de la menstruación. § Aumento de grasa en la piel.

§ Ensanchamiento de hombros y tórax.

§ Inicio de la eyaculación.

Las mujeres tienen

ovarios, útero, vagina,
vulva y glándulas
mamarias; mientras que
los hombres tienen
próstata, pene y
testículos.

26
Funcionamiento de los ovarios y del útero.
Al recibir el estímulo de las hormonas, los ovarios liberan las células reproductoras femeninas,
llamadas óvulos; por eso a este proceso se le llama ovulación.
Aproximadamente cada mes, durante la ovulación se desprende un óvulo, de manera alternada, de
uno de los ovarios. El óvulo se desplaza por la trompa de Falopio correspondiente hasta el útero,
donde se implanta en un tejido que reviste la pared del útero y que tiene muchos vasos sanguíneos,
llamado endometrio. Si el óvulo no se fecunda, el tejido es expulsado por la vagina acompañado de
un poco de sangre; a este desecho se le nombra menstruación.
Este proceso cíclico y regular tiene una duración de más o menos 28 días y se denomina ciclo
menstrual.
En algunas mujeres la menstruación puede presentarse con un poco de dolor o cólico.
Los días de la ovulación se conocen como días fértiles; son los días en los que el embarazo se
puede llevar a cabo.

Durante la menstruación las

mujeres siguen con sus
actividades cotidianas de
manera normal, y la limpieza
de los genitales y el baño
diario son indispensables.

A diferencia de la mujer, cuyo sistema reproductor está localizado íntegramente en la pelvis, los
órganos reproductores del hombre, o genitales, se encuentran tanto dentro como fuera de la pelvis.
En un adolescente que ya ha alcanzado la madurez sexual, los dos testículos producen y almacenan
millones de diminutos espermatozoides. Los testículos son ovalados y crecen hasta alcanzar
aproximadamente 5 cm de longitud por 3 cm de diámetro. Los testículos también forman parte del
sistema endocrino, ya que producen hormonas, incluyendo la testosterona.

La testosterona desempeña un papel muy importante en la pubertad y, a medida que un chico va

recorriendo esta etapa de su vida, sus testículos van produciendo cantidades cada vez mayores de
esta hormona. La testosterona es la hormona que determina que los chicos cambien la voz,
desarrollen músculos más voluminosos y fuertes y les crezca la barba y el vello corporal, aparte de
estimular la producción de espermatozoides.

27
Etapas del desarrollo humano

El desarrollo humano se refiere a la evolución que sufre el ser humano durante su vida desde su
concepción y nacimiento, hasta su fallecimiento.

Etapas del desarrollo humano.

La Etapa Prenatal
La etapa o fase prenatal es la primera de las etapas dentro del desarrollo del ser humano y precede
a la infancia. También se le denomina fase de la vida intrauterina o etapa de desarrollo intrauterino.
Es la que se desarrolla en el vientre materno en el periodo también llamado embarazo.
Transcurre desde la concepción o fecundacion del nuevo ser hasta su nacimiento en el parto.

Infancia
La infancia es la segunda de las etapas dentro del desarrollo del ser humano, es posterior a la etapa
o fase prenatal y precede a la etapa de la niñez. Es la etapa comprendida entre el nacimiento y los 6
años de edad.

Niñez
Tercera etapa del desarrollo del ser humano. Normalmente esta etapa del crecimiento de la vida
humana se sitúa entre los 6 y 12 años.
Coincide con la escolarización o ingreso del niño en la escuela, lo que significa la convivencia con
otros seres humanos de su misma edad y por lo tanto, iguales en derechos, deberes y requerimientos
de atención. Las exigencias del aprendizaje escolar trabajan y estimulan el desarrollo de sus funciones
cognoscitivas: la percepción, memoria y el razonamiento.

Adolescencia
La Adolescencia es la cuarta etapa del desarrollo del ser humano y es posterior a la niñez y precede
a la juventud. Está comprendida aproximadamente entre los 12 a 20 años aunque varía mucho de un
ser humano a otro.
Es muy variable y resulta difícil precisar con exactitud cuando termina, dependiendo de factores
sociales, económicos y culturales. Se ha comprobado que las mujeres maduran antes que los
hombres.

28
Juventud
La Juventud es la quinta etapa del desarrollo de humano y de la vida del ser humano y viene despúes
de la adolescencia o pubertad y precede a la adultez. Como norma general se establece su inicio a
los 20 años y se extiende hasta los 25 años de edad.
Es la mejor época para el aprendizaje, pues la razón y la capacidad de pensar han logrado frenar los
excesos de la fantasía y ahora el jóven es capaz de enfrentarse objetivamente a la realidad que le
rodea. En general en esta etapa de juventud el individuo es capaz de captar la realidad tal y como es.

Adultez
Generalmente se establece en la edad comprendida entre los 25 y los 60 años, su inicio y duración
dependen muchos factores tales como la salud, las costumbres, el estado físico general, la
alimentación, básicamente con buenos hábitos de vida se extiende la calidad de esta etapa,
preparando la siguiente.
En esta etapa su personalidad y su carácter se presentan firmes y seguros y el individuo maduro se
distingue por el control que logra de sus sentimientos y su vida emocional. Esto le permite afrontar la
vida con mayor seguridad y serenidad que en las etapas anteriores. La adultez es la época de la vida
del ser humano en el que mayor rendimiento en la actividad se presenta.
Cabe destacar que no todos los adultos llegan a la madurez, con lo que podráimos clasificarlos en
dos grupos: adultos maduros y adultos no-maduros o inmaduros.

Ancianidad
Es la continuación de la etapa de la adultez y es la etapa final de la vida. Se inicia aproximadamente
a los 60 años de edad y tiene su evolución hasta el momento del fallecimiento.
Entre los diferentes adultos mayores hombres o mujeres la ancianidad tiene efectos, síntomas o
evidencias visibles diferentes, ya que no sólo dependen de su sexo y estado de salud en esta etapa,
si no que también recobra mucha importancia tanto el nivel de actividad que haya desempeñado en
etapas previas de su desarrollo y el nivel de actividad que desempeñe el "anciano" durante esa misma
etapa. Se considera que a mayor actividad física o intelectual, menores son los efectos de esta estapa

29
Higiene

La higiene es un conjunto de normas, que se refieren al cuidado y limpieza de nuestro cuerpo, las
cuales nos permiten mantener una salud adecuada y tener una mejor calidad de vida.
Asearnos es una costumbre que todos debemos tener desde que somos niños.
La higiene personal es más que lavarse las manos, el cuerpo y los dientes; también implica usar ropa
limpia, cubrirnos la boca cuando tosemos y tener las uñas limpias y cortas. Esto es esencial tanto
para proteger nuestra salud como la de quienes nos rodean.

Es importante cumplir con los hábitos de limpieza para prevenir infecciones y enfermedades; pero
además por nuestra apariencia personal. Tener una apariencia limpia es clave para ser aceptados en
nuestros roles sociales.
Si quieres evitar enfermedades y vivir saludablemente desde todo punto de vista, estos son los
hábitos que debes cumplir:

El lavado de manos frecuente y correcto se ha posicionado como una actividad indispensable de la

vida diaria de las personas, ayudando a prevenir no sólo la COVID-19, sino también otras
enfermedades infecciosas como influenza, neumonía, enfermedades diarreicas, hepatitis, infecciones
en la piel, entre otras.

Las manos deberían ser lavadas cada vez que:

• Al tener contacto con el exterior en cualquier situación.
• Se utiliza el excusado o se va al baño.
• Se va a preparar alguna comida o se va a comer algún alimento.
• Se toca un animal.
• Se ha estado en contacto con alguien que tiene un resfriado o está enfermo.

Una buena higiene personal también significa tener cuidado al enfermarse; ser cuidadoso al
estornudar y al toser, limpiar los objetos que se tocan, y tirar a la basura los objetos que pudieran
tener gérmenes, como las toallas de papel.
30
 Hábitos de
higiene

Bañarse
Es la mejor forma de aseo, a través de ella se
elimina la suciedad, el sudor y el mal olor.
Con esta práctica se controlan los olores
naturales de nuestro cuerpo que son
producidos básicamente por la transpiración
o sudor. De igual forma evitamos la
presencia de gérmenes y bacterias que
puedan afectar la salud de nuestra piel.
No existe una frecuencia de baño ideal. Sin
Lavarse los dientes
embargo, la comunidad científica acuerda
en que bañarse varias veces a la semana es
La higiene de la boca evita diversas
suficiente para la mayoría de la gente (a enfermedades, prevenimos las
menos que la gente sude mucho o esté en caries dental y la enfermedad
contacto fuerte con suciedad), y el baño periodontal (debilidad y sangrado
debe durar entre tres y cuatro minutos, y de las encías). El cepillado en forma
hacer énfasis en las axilas y la zona de la de “barrido” de los dientes con una
ingle. crema fluorada tras cada comida
es la medida de prevención más
importante.

Higiene de sueño
Las alteraciones del sueño provocan:
• Irritabilidad.
• Cansancio físico y mental.
• Somnolencia.
• Fastidio.
• Sensación de fragilidad.
• Nerviosismo.

Dormir es imprescindible porque te permite reestablecer el equilibrio físico y psicológico básico; el

sueño saludable es esencial para regular el estado de ánimo, mejorar la función del cerebro, y
aumentar la energía y la productividad en general.
• Duerme el tiempo suficiente. Existen aplicaciones en Internet que te ayudan a identificar la
hora adecuada de irte a la cama dependiendo de la hora en la que debes levantarte y tu edad
• Mantén una rutina: Establece un horario fijo para ir a dormir y levantarte. Respeta esas horas.
• Evita las siestas, pero si no puedes, que no duren más de 30 minutos.

31
Prevención de accidentes

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, un accidente es cualquier acontecimiento

fortuito, generalmente dañino, causado por un agente externo y que puede causar lesiones o
trastornos mentales en quienes lo sufren. Los accidentes pueden ocurrir en cualquier lugar, cuando
estamos en nuestra casa, en la escuela o en la calle.
Muchos accidentes son ocasionados por los riesgos que existen en el entorno y otros son provocados
por nosotros mismos, ya que hacemos cosas que sin querer pueden lastimarnos o lastimar a alguien
más.

Las señales de seguridad y su uso

Podemos encontrar varios tipos de señales, ya sea en la casa, la escuela, la calle, la carretera, el
estacionamiento y el trabajo de nuestros papás, entre otros sitios.
Hay señales de seguridad que informan sobre los riesgos y las acciones que debemos realizar para
evitar que nos lastimemos a nosotros mismos o a otras personas. Algunos ejemplos se muestran en
el siguiente cuadro:

32
Agentes Nocivos
Los agentes nocivos son aquellos que pueden afectar a nuestro organismo y están presentes en
cualquier lugar, en nuestra casa, en la escuela o en la calle.
Entre los agentes nocivos tenemos los físicos, como el exceso de ruido y las vibraciones, la mala
iluminación, la falta de ventilación, y el exceso de calor o de frío.

También, se consideran como agentes nocivos a las sustancias químicas en forma de polvos, gases
y líquidos, y a los biológicos, como virus, bacterias y otros microbios, que al entrar en contacto con
nuestro organismo pueden producirnos un daño.

Son utilizados para el control de plagas domésticas (ratas, cucarachas, hormigas) o en los cultivos
(pulgones, escarabajos, hongos, cochinillas); para la limpieza y el mantenimiento (deter gentes,
desinfectantes, pinturas, asbesto), y los usados como combustibles (gasolina, petróleo, gas LP), entre
otros. Son peligrosos porque dañan nuestra salud, la de los animales, las plantas y el medio ambiente;
si no son usados de manera segura pueden penetrar en el organismo por una o varias de las tres vías
siguientes:

33
GRUPOS DE ALIMENTOS
Plato del buen comer y jarra del buen beber

Una alimentación equilibrada y saludable mantiene las defensas altas, dificultando a los virus y
bacterias ingresar al organismo.
El Plato del Bien Comer, es un instrumento con propósitos de ayuda gráfica, para ilustrar como
promover una dieta saludable, mediante la combinación y variación de los alimentos que integran la
dieta.

Es necesario tomar en cuenta:

> Incluir al menos, un alimento de cada grupo en cada una de las comidas del día.
> Se deben consumir muchas frutas y verduras, preferiblemente crudas y con cáscara. De esta
manera se aprovecha su alto contenido en fibra y vitaminas. También, se deben consumir las frutas y
verduras de temporadas, pues son más frescas y tienen un mejor precio, usualmente.
> Se deben consumir suficientes cereales mezclados con leguminosas. Esta combinación balanceada
garantiza la ingesta adecuada de carbohidratos y proteína vegetal que el cuerpo necesita para
funcionar correctamente.
> El consumo de alimentos de origen animal debe ser controlado. Se recomienda principalmente
comer carnes blancas sin piel, como el pollo o el pescado. También, se indica el consumo de lácteos
descremados y controlar la ingesta de grasas saturadas y colesterol.
> Comer lo justo de acuerdo a las necesidades y características personales. Esto permitirá evitar el
riesgo de obesidad.
> Evitar el consumo de grasas, sales, aceites y azúcar, con el objetivo de evitar el riesgo de obesidad.
> En caso de consumir grasas, se recomienda el consumo de aceites sobre el de mantequillas o
margarinas. Esto se debe a que los aceites tienen mejor contenido nutricional que las mantequillas y
margarinas.

34
La jarra del buen beber por su parte indica los líquidos que debemos consumir diariamente en
nuestra dieta.
Guía que indica las cantidades adecuadas de bebidas que es conveniente ingerir en la dieta para el
correcto desempeño de nuestras funciones metabólicas. La jarra del buen beber establece que el
agua es primordial y ocupa el primer nivel, ya que el ser humano se compone de dos tercios de este
elemento; es por ello que una porción de seis a ocho vasos entre comidas es suficiente para garantizar
la correcta transportación de nutrientes y oxígeno a las células.

Un consejo para aumentar la fuente de líquidos en la dieta es integrar de manera habitual alimentos
que tienen alto contenido de agua, como sopas y caldos, frutas y verduras. Además, se debe evitar
tomar agua solo cuando se tiene sed; lo recomendable es llevar siempre consigo una botella de agua
y dar pequeños tragos constantemente.

35
 Cada uno de los niveles de líquidos que se deben consumir
Niveles incluye las cantidades que un adulto debe ingerir dentro de su
dieta diaria para que ésta sea saludable.
El agua potable es la bebida más saludable y la que debe ser
Nivel 1 mayormente consumida para satisfacer las necesidades del
Agua Potable cuerpo. En este sentido, se recomienda consumir por lo menos
ochos vasos de agua al día.

La leche que consumimos debe ser semidescremada y sin

Nivel 2 azúcar adicionada. De este modo podremos consumir proteína
Leche semidescremada de origen animal sin un alto contenido calórico. Se recomienda
consumir dos vasos de leche al día.

Dentro de estas infusiones se recomienda consumir un máximo

Nivel 3 de cuatro tazas de 250 ml cada una por día. Estas infusiones
Café y té sin azúcar usualmente proporcionan vitaminas y aminoácidos a la dieta
diaria.

Son las bebidas con edulcorantes artificiales, como refrescos

Nivel 4 de dieta, agua con adición de vitaminas, bebidas “dietéticas” y
Bebidas no calóricas energizante a base de café o té. Se recomienda consumir cetro
a dos vasos por día.

Son bebidas con valores nutricionales limitados. Aquí se

Nivel 5
incluyen los jugos de frutas, las bebidas alcohólicas, la leche
Bebidas con alto valor calórico
entera y las bebidas deportivas.
Nivel 6 Aquí se incluyen los refrescos y bebidas con azúcar adicionada.
Bebidas con azúcares y bajo Están los jugos y café con azúcar. Su consumo no se
contenido de nutrimentos recomienda puesto que contiene muchas calorías.

36
Pirámide Alimenticia

La pirámide alimenticia es quizá el símbolo más popular en la educación nutricional a nivel mundial.
Fue diseñada en 1992, y sus recomendaciones fueron ampliamente adoptadas, volviéndose el
estándar de consejos sobre nutrición en todo el mundo. Basándose en presentar un gráfico que
representaba “seis grupos” de comidas.
Estos incluían:
Þ Líquidos: en la base de la nutrición se encuentran los líquidos, fundamentalmente el agua pero
también zumos y otros productos naturales.
Þ Pan y cereales, pasta y arroz: Son la base de una dieta saludable, pues proporcionan hidratos
de carbono, entre otros muchos nutrientes.
Þ Verduras y frutas: de tres a cinco porciones.
Þ Leche y derivados lácteos: dos o tres porciones diarias.
Þ Carne, pescado, huevos y frutos secos
Þ Dulces y productos grasos: aunque su consumo debe estar controlado, sí que deben tomarse
en pequeñas cantidades ya que aportan energía al organismo.

Esta nueva pirámide nutricional prioriza las frutas, el pescado y los aceites vegetales como la mejor
fuente de grasas, y considera importante limitar la ingesta de grasas de origen animal, mantequillas,
azúcares agregados y sal.

37
Campbell, N. A., Reece, J. B. (2007): Biología. Médica Panamericana

Chinery, M (1995): Guía de Campo de los Insectos de España y Europa.

Omega.

Cortés, S. V. (Noviembre de 2013). El plato del comer y la jarra del buen

beber. México: UAEH en línea.

Las imágenes, figuras e infografías son de uso libre Creative Commons, solo para fines
educativos.
Diseño y elementos realizados en Canva Pro 2021

38