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    La inocuidad de los alimentos es importante para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos y prevenir enfermedades causadas por su consumo. La Organización Mundial de la Salud considera la inocuidad de alimentos como una prioridad debido a que las enfermedades transmitidas por los alimentos causan anualmente la muerte de aproximadamente 2.2 millones de personas a nivel mundial. Una mala inocuidad alimentaria puede resultar en contaminación de los alimentos y enfermedades transmitidas por alimentos que afectan principalmente a niños, mujeres emb

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    La inocuidad de los alimentos es importante para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos y prevenir enfermedades causadas por su consumo. La Organización Mundial de la Salud considera la inocuidad de alimentos como una prioridad debido a que las enfermedades transmitidas por los alimentos causan anualmente la muerte de aproximadamente 2.2 millones de personas a nivel mundial. Una mala inocuidad alimentaria puede resultar en contaminación de los alimentos y enfermedades transmitidas por alimentos que afectan principalmente a niños, mujeres emb

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    La inocuidad de los alimentos es importante para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos y prevenir enfermedades causadas por su consumo. La Organización Mundial de la Salud considera la inocuidad de alimentos como una prioridad debido a que las enfermedades transmitidas por los alimentos causan anualmente la muerte de aproximadamente 2.2 millones de personas a nivel mundial. Una mala inocuidad alimentaria puede resultar en contaminación de los alimentos y enfermedades transmitidas por alimentos que afectan principalmente a niños, mujeres emb

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    La inocuidad de los alimentos es importante para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos y prevenir enfermedades causadas por su consumo. La Organización Mundial de la Salud considera la inocuidad de alimentos como una prioridad debido a que las enfermedades transmitidas por los alimentos causan anualmente la muerte de aproximadamente 2.2 millones de personas a nivel mundial. Una mala inocuidad alimentaria puede resultar en contaminación de los alimentos y enfermedades transmitidas por alimentos que afectan principalmente a niños, mujeres emb

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    RIESGOS Y PELIGROS AMBIENTALES


    Inocuidad de Alimentos: De acuerdo a lo establecido por el Codex Alimentarius es la
    garantía de que un alimento no causará daño al consumidor cuando el mismo sea
    preparado o ingerido de acuerdo con el uso a que se destine.
    Es importante, sobre todo, para asegurar la calidad de los alimentos y evitar el
    desarrollo de enfermedades por su consumo. Además, la inocuidad de los alimentos
    ayuda a fortalecer las economías y garantizan la seguridad alimentaria, ya que un mayor
    número de personas compran y consumen alimentos en lugares públicos.
    La inocuidad de alimentos es una prioridad de Organización Mundial de la Salud,
    ya que las enfermedades de transmitidas por los alimentos (ETA) y las diarreas
    transmitidas por el agua, causan anualmente la muerte a un estimado de 2,2 millones de
    personas en el mundo.

    Contaminación alimentaria por una mala INOCUIDAD ALIMENTARIA


    Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) contaminados constituyen un
    serio problema para la salud de la población. Todos los días, se reportan casos de
    personas que contraen enfermedades debido al consumo de alimentos
    contaminados por microorganismos y/o substancias químicas tóxicas, que incluso
    pueden llegar a causar la muerte.
    Estas representan una grave amenaza para la salud, afectando principalmente a
    los niños y niñas menores que 5 años, mujeres embarazadas, personas
    inmunosuprimidas y de la tercera edad.
    Se estima que cada año enferman en el mundo unos 600 millones de personas —casi 1
    de cada 10 habitantes— por ingerir alimentos contaminados y que 420 000 mueren por
    esta misma causa

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