CONSERVADORES

DESCRIPCIÓN INGREDIENTE APLICACIONES

Antimicrobiano recomendado para Benzoato de Sodio
bebidas cuyo pH sea menor de 4.5. Sorbato de Potasio
Natamicina (Pimaricina)
Leches saborizadas,
Antimicrobiano, prolonga la vida de Nisina
fermentadas,fortificadas, margarinas
anaquel de los alimentos, frescura, Propionato de Calcio

LÁCTEOS
y quesos
reducción de merma. Mayor Propionato de Sodio
calidad de producto terminado. Conserplus
YTM
Mayor frescura. Su rango de
efectividad está entre el pH de 3.5 Lactiplus Quesos y lácteos
y 6.5

Benzoato de Sodio
Cocido, curado madurado, curado
crudo, marinado salmuera, secos,
enlatados, empanizados
Propionato de Calcio

Propionato de Sodio

Conservación microbiana, frescura,

reducción de merma. Inhibidor de Carniplus
hongos y bacterias. Prolonga la Cocido, curado madurado, curado

CÁRNICOS
vida de anaquel de los alimentos. crudo, marinado salmuera, secos,
Mayor calidad de producto Diacetato de Sodio enlatados, empanizados ,
terminado. enlatados,empaques, embutidos,
carne molida
Lactato-Acetato

Sorbato de Potasio

Cocido, empanizados, enlatados,

Nisina embutidos, empacados, secos y
carne molida
Modulador de acidez, mayor vida
de anaquel, reemplazo de uso de Glucono Delta Lactona Curados, secos, escaldados, cocidos
nitritos

Nutryplus Ingredients
 CONSERVADORES
DESCRIPCIÓN INGREDIENTE APLICACIONES

Propionato de Calcio

CONFITERÍA
Benzoato de Sodio

Conservador antimicrobiano Confitado duro y suave

Natamicina

Sorbato de Potasio

Natamicina

Se utilizan para la conservación

antimicrobiana y agregar mayor Sorbato de Potasio Tortillas de harina de trigo, de
vida de anaquel maíz, de maíz azul, de maíz

TORTILLERÍA Y DERIVADOS
nixtamalizado, nopal, tostadas de
Diacetato de Sodio maíz, sopes, tlacoyos, huaraches

Su mayor efectividad está en el

Benzoato de Sodio
rango de pH sea menor de 4.5

Propionato de Calcio
Tortillas de harina de trigo,
integrales, tamales, gordita dulce
y saladas
Propionato de Sodio
Su mayor efectividad está en el
rango de pH de 3.5 a 5.5 Productos de maíz, sopes,
Supreme tlacoyos, tamales, tortllas y maíz
pozolero
Tortillas de harina de maíz y maiz
Tortiplus nixtamalizado y tortillas de harina
de trigo

Su mayor efectividad está entre el Tortillas de harina de maíz, de

YTM
pH de 4.5 y 6.0. nopal y de sabor

Regulan la acidez de la masa, Tortillas de harina de trigo,

Conserplus Tortillero / Conserplus
proporciona mayor vida de anaquel integrales
 CONSERVADORES
DESCRIPCIÓN INGREDIENTE APLICACIONES

Diacetato de Sodio

Conserplus

Sorbato de Potasio

SALSAS
Salsas, vinagres, aderezos

Nisina
Se utilizan para la conservación
antimicrobiana y agregar mejores
características y textura
Propionato de Calcio

Propionato de Sodio

Benzoato de Sodio

Salsas, vinagres, aderezos, frijoles

YTM

Benzoato de Sodio
Conservador antimicrobiano
Jugos, bebidas refrescantes, sidras,
recomendado para bebidas cuyo
néctares, jarabes y mixes
pH sea menor de 4.5
Sorbato de Potasio
BEBIDAS

Natamicina (Pimaricina)
Rompope, concentrados, bebidas
Conservación microbiana, frescura, lácteas y mixes
reducción de merma. Inhibidor de Lactiplus
hongos y bacterias. Prolonga la
vida de anaquel de los
alimentos.Mayor calidad de Nisina Vinos
producto terminado

Propionato de Calcio Bebidas no alcohólicas

 CONSERVADORES
DESCRIPCIÓN INGREDIENTE APLICACIONES

Prolonga la vida de anaquel de

los alimentos. Mayor calidad de Propionato de Sodio
producto terminado

BEBIDAS
Bebidas no alcohólicas
Conservador antimicrobiano
recomendado para bebidas Conserplus
cuyo pH sea entre 3.5-5.5

Panes de trigo, centeno,

Benzoato de Sodio
integrales, masa para pizza

Panes leudados por levadura,

Conserplus
panquelería, galletería

Natamicina

PANIFICACIÓN
Sorbato de Potasio

Se utilizan para la conservación

antimicrobiana y agregar mejores Diacetato de Sodio
características y textura Panes de trigo, centeno,
integrales, masa para pizza

Propionato de Calcio

Propionato de Sodio

Tortipol

Para productos que no usan

YTM
levadura
 CONSERVADORES
DESCRIPCIÓN INGREDIENTE APLICACIONES

Benzoato de Sodio

Citrato de Sodio

Natamicina

Diacetato de Sodio

Se utilizan para la conservación

antimicrobiana y agregar mejores Nisina Botanas mixtas
características y textura

BOTANAS
Sorbato de Potasio

Propionato de Calcio

Propionato de Sodio

YTM

Tortiplus

Botanas de maíz

Supreme

Tortipol Botanas de harina de trigo

 CONSERVADORES
DESCRIPCIÓN INGREDIENTE APLICACIONES

Benzoato de Sodio

Diacetato de Sodio

Sorbato de Potasio

CONSERVAS
Conservación microbiana, frescura,
reducción de merma. Inhibidor de
Conservas dulces, saladas, frutales,
hongos y bacterias. Prolonga la
Propionato de Calcio mermeladas, rellenos, jarabes,
vida de anaquel de los
mezclas
alimentos.Mayor calidad de producto
terminado
Propionato de Sodio

Supreme

YTM

Benzoato de Sodio

Se utilizan para la conservación

Postres fríos, lácteos, pasteles,
antimicrobiana y agregar mejores Natamicina
galletería
características y textura
REPOSTERÍA

Nisina

Citrato de Sodio
Se utilizan para la conservación
Postres fríos, lácteos, pasteles,
antimicrobiana y agregar mejores
galletería
características y textura
Sorbato de Potasio
 CONSERVADORES
DESCRIPCIÓN INGREDIENTE APLICACIONES

Propionato de Calcio
Se utilizan para la conservación
Postres fríos, lácteos, pasteles,

REPOSTERÍA
antimicrobiana y agregar mejores
galletería
características y textura
Propionato de Sodio

Conservador antimicrobiano
Gelatinas, pasteles, budines,
recomendado para bebidas cuyo pH Conserplus
rellenos
sea entre 3.5-5.5

Benzoato de Sodio

Natamicina

Masas, harinas, pastas y cereales

CEREALES
Sorbato de Potasio
Se utilizan para la conservación
antimicrobiana y agregar mejores
características y textura
Propionato de Calcio

Tortiplus Harinas de maíz

Tortipol Harinas de trigo

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