Analisis Ofert y Demanda

IMPLEMENTACIÓN DE MODELOS DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS
Y/O SERVICIOS
Análisis de oferta y demanda
Realizado por Ximena Gómez Gómez
Tutor: Gustavo Andrés Valencia Muñoz
Tec. Gestión de Mercados

2374889
Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA

Complejo tecnológico, turístico y agroindustrial del occidente antioqueño/
regional Antioquia.
30/11/2021
1. Introducción.
Restaurante Verde es una empresa dedicada a la producción de alimentos
vegetarianos, dirigido a los habitantes y visitantes del municipio de Cocorna.
Esta propuesta expone la idea de formalizar una propuesta de proyecto de un
restaurante en donde se produzca solamente comida libre de animales; logrando
no solo reunir los mayores gustos de los consumidores sino fomentar el equilibrio
en la alimentación para una mejor salud. Va dirigido potencialmente a las
personas que se reconocen como veganas o vegetarianas, sin embargo, se
espera con este proyecto lograr que más personas se sientan atraídas por ese
estilo de vida.
Esta propuesta tiene un gran enfoque hacia el cuidado del medio ambiente,
empezando por el cambio en el consumo de productos animales, en la cosecha de
los alimentos mediante métodos que no dañen los suelos, promoviendo medidas
preventivas a la contaminación como la separación de basuras, etc.
Además se tiene la esperanza de que sean productos rentables los que se
ofrezcan dentro del restaurante, que garantice un equilibrio entre calidad, precio,
atención, sanidad.
2. Objetivo general del estudio.
OFERTA Y DEMANDA
OFERTA
DEMANDA
 La oferta es la  El precio es el factor

habilidad que se tiene que más interviene en
en el restaurante para la demanda, pues se
producir los platos de sabe que cuanto
comida vegetariana. menor o ajustable el
Entre más clientes precio de un bien
haya mayor deberá ser mayor será el interés
la producción de del consumidor por
vegetales en el cultivo adquirirlo.
orgánico.  El restaurante va
 El aumento en la dirigido a las personas
producción de cultivos que pertenezcan a un
representa un mayor estrato social medio o
gasto para el alto, teniendo un rango
restaurante por lo cual de precios muy
se considera la opción ajustable a los
del aumento en el habitantes y visitantes
precio de los platos. del municipio por esto
 Las temporadas del se cree que habrá una
mercado se deben buena demanda.
tener en cuenta, pues  Cuanta mayor
en zonas turísticas demanda haya mayor
como las pensadas oferta se tendrá.
para desarrollar el
proyecto lo son,
muestran un aumento
en el flujo de personas
visitantes que son el
público segmentado.
3. Objetivos específicos.
Conocer el mercado al cual se va a entrar para definir necesidades y gustos de los
consumidores.
Tener claros los objetivos del restaurante y conocer las necesidades y
requerimientos de los clientes para suplir sus necesidades.
Identificar factores que afectan positiva o negativamente el proceso de decisión
respecto a los pronósticos de demanda de productos en las empresas.
Tener en cuenta los factores que faltan o sobran en el pronóstico de la demanda
de las empresas, y que influyen en su resultado.
Cuanto menor es el precio del producto mayor será la cantidad de este que la
población está dispuesta a adquirir, pues hay una relación inversa entre el
precio y la cantidad.
El punto de equilibrio es un proceso que permite definir cuantas ventas debe tener
una empresa para mantener rentabilidad que permita el equilibrio económico de la
producción. Representa también la primera meta que debe cumplirse para calificar
la empresa como cumplidora de sus objetivos.

4. Definición de oferta.
Restaurante Verde, es una empresa que ofrece productos naturales, libres de
químicos y de provenientes animales, está enfocado en la salud del consumidor
mientras se cuida el deterioro ambiental. De este restaurante se espera que los
niveles de oferta y demanda se mantengan equilibrados, es decir, que la cantidad
de platos que se vendan sea la cantidad que se ofrezca evitando de esta manera
el aumento de los costos en el menú.

5. Definición de demanda.
De Restaurante Verde se espera una alta demanda, pues se ofrecen productos de
alta calidad manteniendo un precio asequible a los consumidores de estrato medio
y alto, que representan el mayor porcentaje de habitantes del municipio de
Cocorna y visitantes.
Además se tienen en cuenta que por ser un restaurante, se convierte en la primera
medida de reuniones en fechas especiales, por lo cual se piensa realizar
diferentes promociones que sean convenientes para los clientes y que al mismo
tiempo aumenten la demanda de la empresa.

6, 7, 8. Gráficos oferta, demanda y punto de equilibrio.
9. Mapa conceptual de los sistemas de informacional.
Hacen todos los procesos Facilitan el proceso Se fundamentan en la

más eficaces por lo que se es administrativo obtención, proceso y difusión
más efectivo. de la información.
Las empresas se valen de
Sistemas de estos sistemas para
almacenar y recuperar datos.
Información
Utilizan bases de datos,

procedimientos y manuales,
Sirven de ayuda para el modelos para el análisis en la
control de gestión y la toma planeación, control y toma de
de decisiones dentro de una decisiones; hardware,
empresa software.
10. Informe final.
La oferta y la demanda son dos términos muy importantes a la hora de equilibrar
una empresa y definir las necesidades según el consumo de los clientes; la oferta
se refiere a la cantidad de bienes, productos o servicios que se ofrecen en un
mercado, la demanda se refiere a las solicitudes que se tienen por parte de los
consumidores de un producto en específico.
El precio es el término que condiciona a los dos anteriormente mencionados, y
determina el valor de un producto en el mercado.

El punto del equilibrio, es un cálculo importante para definir si los niveles de las
entradas y salidas de la empresa están siendo beneficiosas y tomar medidas en
caso contrario.
REFERENCIAS
https://pdfcoffee.com/ap04-ev03-analisis-de-oferta-y-demanda-4-pdf-free.html
https://sena.territorio.la/content/index.php/institucion/Titulada/institution/SENA/Ventas/
621113_1/Contenido/OVA/AP4/guia4/oas/ap4oa1/docs/pdf.pdf
https://sena.territorio.la/content/index.php/institucion/Titulada/institution/SENA/Ventas/
621113_1/Contenido/OVA/AP4/guia4/oas/ap4oa4/docs/oa.pdf

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Realizado por Ximena Gómez Gómez

Tutor: Gustavo Andrés Valencia Muñoz

Tec. Gestión de Mercados

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA

Restaurante Verde es una empresa dedicada a la producción de alimentos

vegetarianos, dirigido a los habitantes y visitantes del municipio de Cocorna.

Esta propuesta expone la idea de formalizar una propuesta de proyecto de un

restaurante en donde se produzca solamente comida libre de animales; logrando

en la alimentación para una mejor salud. Va dirigido potencialmente a las

personas que se reconocen como veganas o vegetarianas, sin embargo, se

empezando por el cambio en el consumo de productos animales, en la cosecha de

preventivas a la contaminación como la separación de basuras, etc.

Además se tiene la esperanza de que sean productos rentables los que se

 La oferta es la  El precio es el factor

Conocer el mercado al cual se va a entrar para definir necesidades y gustos de los

Tener claros los objetivos del restaurante y conocer las necesidades y

requerimientos de los clientes para suplir sus necesidades.

Identificar factores que afectan positiva o negativamente el proceso de decisión

respecto a los pronósticos de demanda de productos en las empresas.

Tener en cuenta los factores que faltan o sobran en el pronóstico de la demanda

de las empresas, y que influyen en su resultado.

una empresa para mantener rentabilidad que permita el equilibrio económico de la

la empresa como cumplidora de sus objetivos.

Restaurante Verde, es una empresa que ofrece productos naturales, libres de

químicos y de provenientes animales, está enfocado en la salud del consumidor

mientras se cuida el deterioro ambiental. De este restaurante se espera que los

niveles de oferta y demanda se mantengan equilibrados, es decir, que la cantidad

el aumento de los costos en el menú.

De Restaurante Verde se espera una alta demanda, pues se ofrecen productos de

alta calidad manteniendo un precio asequible a los consumidores de estrato medio

y alto, que representan el mayor porcentaje de habitantes del municipio de

Además se tienen en cuenta que por ser un restaurante, se convierte en la primera

medida de reuniones en fechas especiales, por lo cual se piensa realizar

tiempo aumenten la demanda de la empresa.

Hacen todos los procesos Facilitan el proceso Se fundamentan en la

Utilizan bases de datos,

La oferta y la demanda son dos términos muy importantes a la hora de equilibrar

se refiere a la cantidad de bienes, productos o servicios que se ofrecen en un

consumidores de un producto en específico.

El precio es el término que condiciona a los dos anteriormente mencionados, y

determina el valor de un producto en el mercado.

entradas y salidas de la empresa están siendo beneficiosas y tomar medidas en

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