Universidad Nacional de General San Martín

Escuela de Ciencia y Tecnología

Martín de Irigoyen 3100 - (1650) San Martín
Buenos Aires - Argentina
www.unsam.edu.ar/unsam/EscuelaCyT.html
EscuelaCyT@unsam.edu.ar

PROGRAMA

MATERIA QUIMICA GENERAL

CARRERAS Ingeniería Ambiental
Ingeniería Biomédica
Ingeniería Electrónica
Ingeniería en Energía
Ingeniería en Telecomunicaciones
Ingeniería Industrial
Licenciatura en Análisis Ambiental

Licenciatura en Biotecnología
Licenciatura en Física Médica
SEDE Miguelete
CARÁCTER DE
OBLIGATORIA
LA MATERIA
PERÍODO DE
Segundo Cuatrimestre 2021 DURACION: cuatrimestral
VIGENCIA
DOCENTES Teóricas/Problemas:
Lunes y Miércoles 8.30 a 12.30 hs: Eleonora Freire / Tamara Altieri
Lunes y Miércoles 18 a 22 hs: J.L. Marco Brown / Nicolás Arencibia
Martes y Jueves 8.30 a 12.30 hs: Airel Di Candia / Nora Angeli
Martes y Jueves 13:30 a 17:30 hs: Andrés Zelcer /Laura Folguera
Martes y Jueves 18 a 22 hs: Daiana Capdevila / B. Bosco Ackerman
Laboratorio: I. Avram, J Penelas
MATERIAS
CORRELATIVAS
---------------
CARGA Clases Teórico-prácticas:
HORARIA 112 hs cuatrimestrales Total de horas semanales: 8
Laboratorios: Total de horas de la materia: 128
16 horas cuatrimestrales

FUNDAMENTACIÓN
El hombre es un milagro químico que sueña
Alfredo Conde

¿Alguna vez te preguntaste qué tienen los fuegos artificiales que dan color? ¿Alguna vez te
preguntaste qué es el color? ¿Sabías por qué limpia el jabón? ¿Y por qué estallan las botellas
en el freezer? ¿Por qué asciende un globo aerostático? ¿Sabés cómo funciona el airbag en un
auto? ¿Cómo funciona el polvo para hornear? ¿Te imaginabas que la química tuvo un impacto
en la II Guerra Mundial? ¿Sabés cuál es el impacto de la química en la economía mundial? La
química es la ciencia que estudia la materia y sus transformaciones y los cambios de energía

1
asociados con esas transformaciones. En este curso te daremos herramientas para que puedas
responder a estas y otras preguntas.
Es el objetivo general de este curso que ustedes comprendan la estructura de la materia, sus
propiedades, sus transformaciones y sean capaces de interpretar fenómenos o predecir
propiedades. La propuesta está orientada a que ustedes desarrollen saberes y habilidades
sólidas y generen comprensiones profundas.

OBJETIVO
El objetivo de la materia es introducir a los estudiantes en la comprensión de los fenómenos
básicos que determinan las propiedades de la materia y que deciden sus eventuales cambios
físicos y químicos.

METODOLOGÍA DE TRABAJO

El abordaje de la materia busca superar la tradicional división entre conceptos teóricos,

observación experimental y ejercicios. Por ello, la materia no se organiza en teóricos, prácticos
y laboratorios, sino que cada espacio de enseñanza (en aula y en laboratorio) busca promover
distintos tipos de experiencias de aprendizaje en los estudiantes. Así, los espacios de
enseñanza integrarán y alternarán momentos de exposición, descubrimiento guiado, resolución
de problemas y ejercicios, análisis de situaciones problemáticas y observación experimental.
Los estudiantes serán invitados a participar de diversas instancias de trabajo individual, en
pequeños grupos y en grupo total. Los espacios de laboratorio funcionarán como experiencia
umbral o introducción a la práctica de la química. En ellos se buscará favorecer la
manipulación de los instrumentos de laboratorio, practicar la observación experimental y
cuantificar, analizar e interpretar los datos.

Este trayecto ha sido diseñado para que todos los estudiantes que toman el curso puedan
aprobar y aprender. Para ello, se espera que los estudiantes dediquen 12 horas semanales a la
materia para realizar las siguientes actividades. De estas 12 horas, 8 son en el salón de clase o
en el laboratorio; el resto es tiempo que deben dedicar fuera de clase para alcanzar los
objetivos de la materia.

Las actividades que se espera que realicen en la materia incluyen:

- asistir y participar activamente de propuestas de clase,
- tomen apuntes en clase,
- resolver las series de ejercicios en los tiempos y espacios pautados por los docentes
(algunos ejercicios los realizarán en clase y otros fuera del tiempo de clase),

2
 - asistir a las clases dictadas en el laboratorio y elaborar los trabajos prácticos de
laboratorio,
- asistir las clases de apoyo en caso de que, luego del trabajo en clase, persistan dudas o
dificultades de comprensión o en caso de haber obtenido una baja calificación en
alguna de las evaluaciones y
- consultar la bibliografía sugerida.

EVALUACIÓN, CALIFICACIÓN Y PROMOCIÓN

REGLAMENTO PARA LA APROBACIÓN DE LA MATERIA

La materia propone tres evaluaciones individuales y escritas de cuatro horas de duración cada
una y cuatro trabajos prácticos individuales y escritos a partir de las experiencias de
laboratorio. Las clases de laboratorio constan de cuatro trabajos prácticos (de aprobación
obligatoria). La evaluación de los alumnos en este caso se realiza en base a su participación y
desenvolvimiento en el laboratorio y al análisis realizado en sus Informes (de aprobación
obligatoria).
Es condición obligatoria aprobar todas las instancias de evaluación de la materia, que
incluye tanto evaluaciones en el salón de clase como los trabajos prácticos de laboratorio. Si
no se aprueba el laboratorio, no se aprueba la materia independientemente de la
calificación de los exámenes parciales. En este caso, se deberá cursar la materia
COMPLETA en otro cuatrimestre.

A continuación, se indican detalladamente cuáles son los requisitos para la aprobación de la

materia:
- Aprobación de las 3 evaluaciones parciales.
- Entrega y aprobación de los 4 trabajos prácticos de laboratorio.
- Asistencia al 100% de las clases en laboratorio.

La aprobación de las evaluaciones, así como de las prácticas de laboratorio se adecúa a las
siguientes reglas:
- Las evaluaciones, así como las prácticas de laboratorio se aprueban con una nota
mínima de 5 (cinco) puntos.
- Si se desaprueban las evaluaciones, el estudiante podrá rendir un examen
recuperatorio por cada evaluación desaprobada (ver cronograma).
- Los exámenes de recuperación se aprueban con una nota mínima de 5 (cinco) puntos.

3
 - Para rendir los exámenes parciales y/o recuperatorios, los alumnos deberán asistir
en la fecha y horario estipulado en el cronograma correspondiente al turno en que
se encuentran inscriptos. No se admitirá a alumnos que se presenten a rendir
examen a un turno en cual no están inscriptos. La solicitud de una excepción a esta
norma se admitirá únicamente para casos debidamente justificados por causa
mayor y deberá ser comunicada por el alumno a los docentes con anticipación
- El estudiante podrá recuperar solo una práctica de laboratorio, en una fecha especial al
final del cuatrimestre.

REGLAMENTO PARA LA PROMOCIÓN DE LA MATERIA

A continuación, se indican detalladamente cuáles son los requisitos para la promoción de la

materia.
- Los tres parciales están aprobados con una calificación mínima de 6 (seis) puntos y
promedio mayor o igual a 7 (siete) puntos. Si el alumno debe recuperar alguno de los
parciales, pierde el requisito para la promoción
- La calificación de cada práctica de laboratorio con una calificación mínima de 6 (seis)
puntos y promedio mayor o igual a 7 (siete) puntos. Si el alumno debe recuperar
alguna de las prácticas, pierde el requisito para la promoción.

La calificación final de la materia se calculará en base a la siguiente media ponderada:

Calificación del promedio de las 3 evaluaciones 75%

Calificación del promedio de los 4 trabajos prácticos de laboratorio. 25%

Examen final (en casi de aprobación de la materia, pero no se

cumple con los requisitos para la promoción)

Los exámenes finales consistirán en el desarrollo oral de temas teóricos y de laboratorio y/o
resolución por escrito de problemas correspondientes al contenido total de la materia.
.
PROGRAMA ANALÍTICO

SERIE 1 – Átomos, iones y configuración electrónica

Estructura atómica. Cuantización de la energía. Orbitales atómicos. Números cuánticos.
Estructura electrónica. Iones más estables para elementos representativos según configuración

4
electrónica externa. Iones más estables para elementos de transición según estado de
oxidación.

SERIE 2 – Estructuras de Lewis, TREPEV, y Polaridad

Moléculas. Estructuras de Lewis. Regla del octeto y excepciones. Geometría molecular. Teoría
de repulsión de pares electrónicos de valencia (TREPEV). Polaridad de enlaces. Momento
dipolar. Polaridad de moléculas diatómicas y poliatómicas.

SERIE 3 – Interacciones intermoleculares

Interacciones intermoleculares. Interacciones ión-ión, ion-dipolo y dipolo-dipolo.
Polarizabilidad. Fuerzas dispersivas o de London. Puentes de hidrógeno. Relación entre
fuerzas intermoleculares y puntos de fusión y ebullición. Criterios de solubilidad.

SERIE 4 – Soluciones
Visión microscópica de la solubilidad. Densidad. Concentración. Porcentaje masa en masa y
masa en volumen. Molaridad. Fracción molar. Dependencia de la solubilidad con la
temperatura. Diluciones. Factor de dilución. Técnicas de preparación de soluciones y
diluciones.

SERIE 5 – Gases
Presión: definición y unidades. Temperatura: definición y escalas. Ley de Boyle. Ley de
Charles. Hipótesis de Avogaro. Gases ideales. Ecuación general de los gases ideales.
Condiciones normales de presión y temperatura. Ley de Dalton de las presiones parciales.

SERIE 6 – Estequiometría
Balanceo de ecuaciones químicas. Método algebraico. Reacciones de combustión.
Rendimiento de una reacción química. Reactivo limitante. Reactivo en exceso. Pureza de
reactivos y productos.

SERIE 7 – Termodinámica
Sistema termodinámico, paredes y entorno. Funciones de estado. Calor, trabajo y energía
interna. Primer principio de la termodinámica. Capacidad calorífica. Entalpía. Energías de
disociación. Entalpías de combustión y formación. Segundo principio de la termodinámica.
Entropía. Energía libre de Gibbs. Procesos espontáneos, no espontáneos, reversibles,
irreversibles.

SERIE 8 – Equilibrio químico

5
Ley de acción de masas. Constantes de equilibrio en función de presiones (Kp) y
concentraciones (Kc). Relación entre Kp y Kc. Cálculos de equilibrios. Relación entre la
constante de equilibrio y la energía libre de Gibbs. Dependencia de la constante de equilibrio
con la temperatura: ecuación de Van’t Hoff. Principio de Le Chatelier. Equilibrios
heterogéneos.

SERIE 9 – Equilibrio ácido-base

Ácidos y bases. Definiciones según Arrhenius, Brønsted-Lowry y Lewis. Pares ácido-base
conjugados. Escalas de acidez. Definición de pH. Constante de disociación del agua (Kw).
Disociación de ácidos y bases fuertes. Disociación de ácidos y bases débiles. Constantes de
disociación de ácidos (Ka) y bases (Kb) débiles. Titulación y neutralización. Punto final y
punto de equivalencia en titulaciones ácido-base. Indicadores ácido-base. Hidrólisis de sales.

SERIE 10 – Cinética
Velocidad de las reacciones químicas: definición. Ecuación de velocidad. Orden de reacción.
Ecuaciones de velocidad integradas para orden 0, 1 y 2. Cálculo de concentraciones en función
el tiempo. Constantes de velocidad. Dependencia de la constante de velocidad con la
temperatura: ecuación de Arrhenius. Energía de activación. Diagramas de energía en función
del avance de reacción. Catalizadores.

BIBLIOGRAFÍA SUGERIDA
- Química Universitaria; Mahan, Ed. Addison-Wesley
- Química: La Ciencia Central. Brown, Le May. Prentice Hall
- Química General; P.W. Atkins, Ediciones Omega, Barcelona
- Química General, R. Chang, Ed. Mc Graw Hill.
- Fundamentos de Química; Brescia y otros, Ed. CECSA
- Química; Bailar, Moeller y otros, Ed. Vincens Vives.
- Química; Mortimer, Grupo Editorial Iberoamérica
- Química General Universitaria; Keenan y otros, Ed. CECSA
- Química; K.W. Whitten, R.E. Davis y otros – Ed. Cengage Learning

Cronograma

Química General. Primer cuatrimestre de 2022 – Ma y Ju modalidad

presencial
Semana Día Temas

6
 8 Marzo Serie 1. Introducción a la materia. Átomos, configuración electrónica
1
10 Marzo Serie 2. Estructuras de Lewis
15 Marzo Serie 2. TREPEV y polaridad
2
17 Marzo Serie 3. Fuerzas intermoleculares
22 Marzo Serie 3. Fuerzas intermoleculares
3
24 Marzo Serie 4. FERIADO
29 Marzo Serie 4. Soluciones
4
31 Marzo Serie 4. Soluciones Consulta
5 Abril 1er PARCIAL
5
7 Abril Serie 5. Gases
12 Abril Serie 6. Estequiometría
6
14 Abril Serie 6. FERIADO
19 Abril RECUPERATORIO 1er Parcial
7
21 Abril Serie 7. Termodinámica
26 Abril Serie 7. Termodinámica TP1 SOLUCIONES
8
28 Abril Serie 7. Termodinámica TP1 SOLUCIONES
3 Mayo Serie 7. Termodinámica
9
5 Mayo Serie 7. Termodinámica
10 Mayo Serie 7. Termodinámica Consulta TP 2: TERMOQUÍMICA
10
12 Mayo Serie 7. Termodinámica Consulta TP 2: TERMOQUÍMICA
17 Mayo 2do PARCIAL
11
19 Mayo Serie 8. Equilibrio químico
24 Mayo Serie 8. Equilibrio químico
12
26 Mayo Serie 9. Ácido-base
31 Mayo Serie 9. Ácido-base TP 3: ÁCIDO BASE
13
2 Junio Serie 9. Ácido-base TP 3: ÁCIDO BASE
7 Junio Serie 9. Ácido-base
14
9 Junio Serie 10. Cinética
14 Junio Serie 10. Cinética TP 4: CINÉTICA
15
16 Junio Serie 10. Cinética TP 4: CINÉTICA
21 Junio Serie 10. Cinética Consulta
16
23 Junio 3er PARCIAL
28 Junio RECUPERATORIO 2do Parcial
30 Junio
5 Julio RECUPERATORIO 3er Parcial

Química General. Primer cuatrimestre de 2022 – Lu y Mi modalidad

presencial
Semana Día Temas
7 Marzo Serie 1. Introducción a la materia. Átomos, configuración electrónica
1
9 Marzo Serie 2. Estructuras de Lewis
14 Marzo Serie 2. TREPEV y polaridad
2
16 Marzo Serie 3. Fuerzas intermoleculares
21 Marzo Serie 3. Fuerzas intermoleculares
3
23 Marzo Serie 4. Soluciones
28 Marzo Serie 4. Soluciones CONSULTA
4
30 Marzo 1er PARCIAL

7
 4 Abril Serie 5. Gases
5
6 Abril Serie 6. Estequiometría
11 Abril Serie 6. Termodinámica
6
13 Abril RECUPERATORIO 1er Parcial
18 Abril Serie 7. Termodinámica
7
20 Abril Serie 7. Termodinámica
25 Abril Serie 7. Termodinámica TP 1: SOLUCIONES
8
27 Abril Serie 7. Termodinámica TP 1: SOLUCIONES
2 Mayo Serie 7. Termodinámica Consulta
9
4 Mayo 2do PARCIAL
9 Mayo Serie 8. Equilibrio químico TP 2: TERMOQUÍMICA
10
11 Mayo Serie 8. Equilibrio químico TP 2: TERMOQUÍMICA
16 Mayo Serie 8. Equilibrio químico
11
18 Mayo Serie 8. FERIADO
23 Mayo Serie 9. Equilibrio ácido-base
12
25 Mayo Serie 9. FERIADO
30 Mayo Serie 9. Equilibrio ácido-base TP 3: ÁCIDO BASE
13
1 Junio Serie 9. Equilibrio acido-base TP 3: ÁCIDO BASE
6 Junio Serie 9. Ácido-base
14
8 Junio Serie 10. Cinética
13 Junio Serie 10. Cinética TP 4: CINÉTICA
15
15 Junio Serie 10. Cinética TP 4: CINÉTICA
20 Junio Serie 10. FERIADO
16
22 Junio Serie 10. Cinética Consulta
27 Junio 3er PARCIAL
29 Junio RECUPERATORIO 2do Parcial
4 Julio RECUPERATORIO 3er Parcial