Crisis Toxicologica

TOXICOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Actividad 4
Taller escrito “crisis toxicológica”
Presentado por:
ALFREDO ENRIQUE MORENO LANDAZABAL
SENA 2021
OLGA LUCIA RODRIGUEZ MORA

DOCUMENTO CRISIS TOXICOLOGICA
TOXICO
Con el propósito de terminar con éxito la asesoría para el
LOGIA Y laboratorio, usted debe realizar lo siguiente:
Seleccione un caso de crisis toxicológica producida por un

tóxico procedente de la contaminación ambiental,
SEGURI ocurrido en cualquier lugar del país y que haya aparecido

en los medios de comunicación en los últimos cinco años.
DAD
Elabore un documento en Word dando respuesta a los
siguientes apartados:
Describa las causas de la intoxicación (real o posible) y su
ALIMEN entorno (extensión geográfica).
• Cite los tóxicos implicados.
TARIA
• Indique las principales características de los tóxicos
implicados.
• Describa los efectos manifestados o previsibles sobre la

salud humana.
 • Citar las fuentes de información consultadas
INTOXICACION POR PLAGUICIDAS: CASUSTICA DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO

DEL CARIBE Y DE LA CLINICA UNIVERSITARIA SAN JUAN DE DIOS DE
CARTAGENA.
 Elabore un documento en Word dando respuesta a los siguientes apartados:

 Describa las causas de la intoxicación (real o posible) y su entorno (extensión
geográfica).
Se realizo un estudio descriptivo retrospectivo de los casos de intoxicación por plaguicidas

atendidos en el hospital universitario del caribe y de la clínica san juan de dios de Cartagena.
Los datos estadísticos encontrados tanto en el hospital universitario del caribe como en la clínica
universitaria san juan de dios son muy similares. Se muestra que la población activa es la que más
se intoxica. Prevalece un número mayor de casos de intoxicación con plaguicidas en mujeres que
en hombres; esto puede deberse a la escogencia de los intentos de suicidio con plaguicidas y
específicamente con rodenticidas entre las mujeres; estadísticas que difieren un poco de lo que se
presenta en otras regiones del mundo, donde el número de hombres intoxicados con plaguicidas
es mayor que el de las mujeres.
El hospital universitario del caribe y la clínica universitaria san juan de Dios son centros
hospitalarios de referencia donde acuden pacientes intoxicados de zonas cercanas a estos,
afiliados en su mayoría el Sistema de Seguridad Social y el régimen subsidiado, pero los resultados
muestran que todavía hay un número importante números de personas no cobijadas con el
Sistema de Seguridad Social en el departamento de Bolívar. Los resultados permiten establecer
que la vía oral es la escogida para los intentos de suicidio, estando los rodenticidas como el
Aldicarb involucrados en un importante número de casos. Leídas de historias clínicas, se observa
muchas de las personas intoxicadas presentan trastornos psiquiátricos.
De los casos consignados, en el hogar se intoxicaron el mayor número de pacientes. Por los
resultados obtenidos se pueden establecer que la mayoría de los pacientes atendidos en estas
instituciones no llegaron en estado grave de intoxicación, por lo que su estancia hospitalaria fue
muy corta, menor o igual a un día.
En Cartagena de indias se vende de forma ilegal rodenticidas el “CAMPEON”, que las personas
adquieren de forma fácil, los llevan a casa, donde pueden alcance de los niños y también ser
usados para intentar suicidarse; constituyendo esto en un problema de salud pública, que las
autoridades distritales y departamentales deben intervenir, realizando el control adecuado de la
comercialización de estas sustancias.
De los 59 casos estudiados el 84,7% se encontraban en el grupo de población laboralmente activo;

el 57,6% eran mujeres; la mayoría procedían de Cartagena y el 17,0% vivían el barrio Olaya
Herrera. El agente causal más utilizado fue rodenticidas (67,8%) con el principio activo Adicarb
(52,5). El 89,8% de las intoxicaciones fue por vía oral. En el 81,4% de los casos, la causa fue el
intento de suicidio.
• Cite los tóxicos implicados.

El “CAMPEON”. Este rodenticida contiene aldicarb, carbamato inhibidor de la
Acetilcolinesterasa.
El agente causal más utilizado fue rodenticidas, con el principio activo Aldicarb. (WIKIPEDIA, 2014)
• Indique las principales características de los tóxicos implicados .
ALDICARB
 (2-metil -2-(metiltio) propanal 0-(N-meticarbamoil) oxima).

 Es un compuesto químico perteneciente a la familia de los carbamatos y es
empleado fundamentalmente como insecticida.
 Es la sustancia activa en el temik, un plaguicida que es eficaz contra los
tisanopteros, áfidos, arañas rojas. Iygus, chinches y minadores de las hojas, pero
se usa principalmente como nematicida.
El aldicarb es un rápido inhibidor de la colinesterasa, provocando una rápida acumulación de

acetilcolina en la hendidura sináptica. Es ampliamente utilizado para estudiar la neurotransmisión
colinérgica en los sistemas simples, tales como el nematodo de la C. elegans. (WIKIPEDIA, 2014)
• Describa los efectos manifestados o previsibles sobre la salud humana.

En seres humanos, la exposición a altas cantidades de aldicarb puede causar debilidad, visión
borrosa, dolor de cabeza, nauseas lagrimeo, sudoración y temblores. Dosis muy altas pueden
ser mortales para los seres humanos, ya que pueden paralizar el sistema respiratorio.
(WIKIPEDIA, 2014)
Toxicocinética:
 Absorción: ingresan al organismo a través de la piel, conjuntiva, vía respiratoria y vía

digestiva.
 Biotransformación: no se acumulan en el organismo; la biotransformación se realiza a
través de tres mecanismos básicos: hidrolisis, oxidación y conjugación.
 Eliminación: la eliminación se hace principalmente por la orina, las heces y el aire
expirado.
 Mecanismo de acción: la acción de los carbamatos, como la de los organofosforados,
pueden ser de acción directa o retardada. Los insecticidas carbamicos son activos
inhibidores de la acetilcolinesterasa, pero esta inhibición es solo transitoria, solo por
algunas horas. Hay que dejar sentado que los fungicidas y herbicidas carbamicos no
son inhibidores de las colinesterasas. Este hecho resulta de importancia cuando se
efectúa actividades de vigilancia en persona expuestas, pues no corresponde para
estos plaguicidas practicar el monitoreo mediante la determinación de la enzima.
Además, la pronta recuperación de la actividad colinesterasica que se observa en
intoxicaciones por insecticidas carbamicos, pueden inducir a confusión en el manejo
clínico de los intoxicados cuando transcurren varias horas entre el inicio del cuadro en
el terreno y el momento de la atención médica, en que ya pueden encontrase niveles
normales de las enzimas.
 ¿existe alguna normativa legal que indique los niveles máximos aceptables de los
tóxicos implicados? En caso de existir, indique la normativa que rige los niveles
establecidos y describa los niveles encontrados en la crisis alimentaria analizada.
El aldicarb está aprobado por la EPA (Agencia de protección ambiental de Estados Unidos) para el
uso por parte de aplicadores de plaguicidas profesionales en diversos cultivos, incluidos el
algodón, frijol y otros. No esta aprobado para uso doméstico.
Tiene una DL50 de 0,5 a 1,5 mg / kg en forma liquida y una DL50 de 7 mg / kg en forma sólida.
(WIKIPEDIA, 2014).
 Evalué si la noticia que fue presentada al público en tres diferentes medios de

comunicación, apareció como tipo alarmista, tranquilizadora, realista o sensacionalista.
Este tipo de noticia debió salir al público mediante los medios de comunicación de tipo radial,
televisiva y también en la prensa, apareciendo de forma alarmista.
Citar las fuentes de información consultadas. Es imprescindible como mínimo haber
consultado un artículo o libro científico que esta total o parcialmente relacionado con el tema
escogido.
WIKIPEDIA. (12 DE FEBRERO DE 2014) Obtenido de http://es.wikipedia.org./wiki/Aldicarb

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Seleccione un caso de crisis toxicológica producida por un

SEGURI ocurrido en cualquier lugar del país y que haya aparecido

Describa las causas de la intoxicación (real o posible) y su

ALIMEN entorno (extensión geográfica).

• Cite los tóxicos implicados.

• Describa los efectos manifestados o previsibles sobre la

 • Citar las fuentes de información consultadas

INTOXICACION POR PLAGUICIDAS: CASUSTICA DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO

 Elabore un documento en Word dando respuesta a los siguientes apartados:

Se realizo un estudio descriptivo retrospectivo de los casos de intoxicación por plaguicidas

De los 59 casos estudiados el 84,7% se encontraban en el grupo de población laboralmente activo;

• Cite los tóxicos implicados.

• Indique las principales características de los tóxicos implicados .

 (2-metil -2-(metiltio) propanal 0-(N-meticarbamoil) oxima).

El aldicarb es un rápido inhibidor de la colinesterasa, provocando una rápida acumulación de

• Describa los efectos manifestados o previsibles sobre la salud humana.

 Absorción: ingresan al organismo a través de la piel, conjuntiva, vía respiratoria y vía

 Evalué si la noticia que fue presentada al público en tres diferentes medios de

WIKIPEDIA. (12 DE FEBRERO DE 2014) Obtenido de http://es.wikipedia.org./wiki/Aldicarb

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