CIENCIA TECNOLOGÍA Y PRODUCCIÓN Técnica Tecnológica General

CIENCIA TECNOLOGÍA Y PRODUCCIÓN:

Técnica Tecnológica General

SEGUNDO TRIMESTRE
ELABORACIÓN Y GESTIÓN DE PROYECTOS SOCIO-PRODUCTIVOS

Proyecto de vida
En esta etapa de nuestras vidas es muy importante que cada una de nosotras
y de nosotros nos tracemos objetivos a corto, mediano y largo plazo. Esto
viene a ser un proyecto de vida. El tener objetivos establecidos dará un
horizonte y sentido a nuestras vidas.

El proyecto de vida tiene que ver con los sueños y las aspiraciones que todas Nelson Mandela
las personas tenemos a medida que vamos creciendo. Esto se relaciona con
distintos aspectos de la vida, como qué nos gusta hacer en nuestro tiempo
libre, qué queremos estudiar, a qué nos gustaría dedicarnos, dónde nos
gustaría vivir, si queremos o no formar una familia, los pasatiempos, etc. 187
Con la guía de nuestra maestra o de nuestro maestro, nos ponemos de pie,
cerramos los ojos e imaginariamente vemos transcurrir el tiempo año tras
año, luego respondemos a las siguientes preguntas:

1. ¿Qué te imaginas haciendo de aquí a 10 años? Soy el amo de mi destino

2. ¿Qué estudiaste? Soy el capitánde mi vida.
3. ¿Dónde trabajas?
4. ¿Quiénes son tus amigos?
5. ¿Y tu familia, qué hace?

En este sentido, respondamos las siguientes preguntas que nos ayudarán a

fortalecer nuestro proyecto de vida.

1. ¿Qué aspectos y situaciones personales, sociales y económicos me

favorecen para alcanzar mis sueños?
2. ¿Qué aspectos y situaciones personales, sociales y económicos me
limitan para alcanzar mis sueños?
3. ¿Qué debo hacer para superar dichas limitantes?
4. ¿Mi actitud diaria contribuye a alcanzar mis objetivos?, ¿Realmente
estoy trabajando para alcanzar mis sueños?

Árbol de nuestros sueños.

En el “árbol de nuestros sueños” plasmamos gráficamente lo que seremos

de aquí a 10 años. En las raíces y el tronco escribimos aquellos valores y
actitudes que nos ayudarán a alimentar, sostener y lograr nuestros objetivos.
En los frutos escribimos lo que sentiremos al alcanzar nuestros sueños.

En grupo, todo el curso, elaboremos un árbol de los sueños y peguémoslo

en el aula para poder observar y trabajar día a día por nuestros objetivos.

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Para continuar con la práctica respondamos a las siguientes preguntas:

1. ¿Qué necesidades son prioridad en tu barrio, comunidad o ciudad?

2. ¿Conoces el Proyecto Socioproductivo (PSP) de tu unidad educativa?
3. ¿Quiénes participaron en la elaboración del PSP de tu unidad educativa?
SEGUNDO TRIMESTRE

4. ¿Participas activamente en las actividades programadas del PSP de tu unidad educativa?

Conozcamos los niveles operacionales de la planificación.

Decisiones de carácter general que expresan

Plan lineamientos fundamentales.

Operacionaliza un plan mediante acciones

Programa orientadas a alcanzar metas dentro de un
determinado tiempo.

Conjunto de acciones concretas

Niveles interrelacionadas y coordinadas entre sí, que
operacionales de la se realizan con el fin de producir bienes o
188 planificación servicios capaces de satisfacer las necesidades,
o resolver problemas dentro de los límites de
un presupuesto y de un tiempo determinado.

Están inmersas en un proyecto, son los

Tareas objetivos asignados a un responsable o una
responsable y desarrollada en un tiempo
determinado.

Son las acciones de intervención concreta

Actividades para alcanzar los objetivos específicos de un
proyecto.

1. Proyecto social.

El sentido de un proyecto social es que surja de una realidad productiva de la comunidad (necesidades, vocaciones,
potencialidades) y que permita transformar las condiciones de vida de una región, desde la idea sencilla de
emprender aportando a la región, convirtiéndola en actora de la dinámica productiva participativa que contribuye
a la economía regional.

Un proyecto social busca transformar una parte de la realidad con el objetivo de dar solución a problemas o
necesidades sociales. Es importante reconocer las potencialidades de la región, así como la diversidad productiva
que abarca espacios generadores de ingreso para los que se desarrolla proyectos productivos agrícolas, ganaderos,
tratamiento de madera y cuero, textiles, metalmecánica, producción y
transformación de alimentos, artesanía, entre otros; que permiten transformar
la realidad productiva en las regiones de nuestro Estado Plurinacional.

1.1 Lluvia de ideas e investigación comunitaria.

La lluvia de ideas, también denominada “tormenta de ideas”, es una

herramienta de trabajo grupal que facilita el surgimiento de nuevas ideas

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sobre un tema o problema determinado. La lluvia de ideas es una técnica de grupo Dato curioso
para generar ideas originales en un ambiente creativo.
Las abejas viven y
trabajan en comunidad
Las participantes y los participantes en el debate ofrecen las ideas que tengan y •Las abejas son
estén relacionadas con el asunto a discutir. Se escribe las ideas generadas donde indispensables para la

SEGUNDO TRIMESTRE
puedan ser vistas por todas y todos. Lo mejor es una pizarra. Luego se intenta vida en el planeta.
relacionar todo lo dicho y de esas combinaciones se intenta generar una solución. •Llevan a cabo labores
en provecho de toda la
La tormenta de ideas también se hace con la finalidad de ganar tiempo. Piensa que, comunidad, jamás de
en un periodo relativamente corto, como el de una reunión o debate, es posible forma individual.
conocer y combinar las ideas de un gran número de personas. Esta técnica también •La capacidad de
se utiliza para fomentar la participación, de esta manera se sienten más identificadas organización y de
y responsables con el trabajo que realizan. comunicación entre las
abejas las destaca como
los mejores insectos
Además, potencia la autonomía, la originalidad y la libertad de los actores. dentro del grupo de
polinizadores.
Técnica con el objetivo de crear nuevas y originales •Sin la acción de las
ideas abejas la actividad
agrícola se desequilibraría
Es muy utilizada en las empresas para crear nuevos y desencadenaría en una
productos fuerte crisis productiva y
económica.
Potencia y fomenta la creatividad en equipo

Permite obtener más soluciones para resolver un

problema

2. Normas de organización comunitaria según usos y costumbres. Desafío

Mueve tres palitos para
La organización comunitaria es una forma de ejercer la participación ciudadana; esta
que el pez nade hacia la
permite a las personas agruparse y ordenarse en diferentes ocupaciones, funciones derecha. 189
y responsabilidades, de manera que toda la organización logre funcionar como un
conjunto. Las organizaciones comunitarias no son exclusivas de un determinado
grupo o sector de la población, estas pueden ser constituidas por todas las
personas que buscan enfrentar problemas que les afecten y mejoren su situación.
Las personas que conforman una organización comunitaria se unen para afrontar
unidas los problemas que les afectan en su comunidad; entre todas y todos buscan
alternativas de solución. Los problemas pueden ser de carácter social, cultural,
económico, político y productivo.

Estas características se resumen en los siguientes pasos para una buena organización:

Los miembros Planifican las tareas Ejecutan

se reúnen necesarias para tareas que Evalúan
y deciden lograr los objetivos se han todas las
participar y les dan un orden propuesto tareas
activamente en adecuado para realizar.
la búsqueda de concretarlos
soluciones

Una comunidad organizada

reduce la vulnerabilidad.

Existen criterios básicos para la conformación de una organización comunitaria; en este proceso también influye la
región y la cultura de cada organización comunitaria. Es por eso que las normas, las exigencias y las funciones varían
de acuerdo al tipo de organización. Tomamos en cuenta los siguientes aspectos para una buena organización en la
comunidad:

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Nº Aspectos positivos de la organización comunitaria

1 Intereses comunes a la mayoría. Los intereses o necesidades por los cuales se une un grupo son los que
comparte la mayoría de los miembros de la comunidad o barrio.
2 Decisión libre de organización. La decisión de participar activamente en las tareas y tomar decisiones
SEGUNDO TRIMESTRE

dentro del proceso, debe ser libre. Así habrá democracia y armonía en
el grupo.
3 Toma de decisiones por mayoría. De esta forma se evitan choques de actividades y se logra que todas y
todos puedan participar en la ejecución de las actividades.
4 Planificación conjunta de todas las Las alternativas de solución a los problemas deben beneficiar al máximo
acciones. de miembros del grupo.
5 Beneficiar al mayor número posible. Debe fortalecerse el espíritu de cooperación, de solidaridad, de
compartir las responsabilidades; actuar siempre en función de grupo y
nunca a título personal.
6 Solidaridad, cooperación y Tiene que producir cambios sociales y económicos importantes, que
responsabilidad compartida. cubran al mayor número de beneficiarios y que se logre elevar el nivel
de vida.
7 Logro del desarrollo social y Tiene que producir cambios sociales y económicos importantes, que
económico. beneficien al mayor número de pobladores para lograr elevar el nivel de
vida.

3. Componentes de un proyecto social.

3.1 Nombre o título del proyecto.

El título de un proyecto social es el nombre con el que se identifica dicho proyecto. El título debe ser conciso y debe
estar formulado de modo tal, que exprese en pocas palabras y de modo preciso el objetivo del proyecto, la población
o universo sobre la que se extenderán las conclusiones y, de ser necesario, dónde se llevará a cabo y cuándo.

190 Preguntas que facilitan la redacción del título de un proyecto:

¿Qué acción se va realizará? ¿De qué? ¿Dónde?

Implentación de un centro de acopio de leche en la población de Patacamaya
Preparación de la unidad de procesamiento de frutas en la poblacion de San Buenaventura
Dotación de equipamiento agrícola en el Valle Alto de Cochabamba
Construcción de viviendas en la poblacion de Quillacas

Investiga
Ejemplo: “Implementación de un centro de acopio de leche en la población de
Patacamaya”. ¿Qué se entiende por
usos y costumbres?
3.2 Localización del proyecto y delimitación.
¿Cuáles son los usos
Se refiere a la ubicación geográfica de la comunidad, población o ciudad donde y costumbres de
se desarrollará el proyecto. Se debe describir o caracterizar la zona, considerando organización de tu
aspectos importantes como la ubicación geográfica, potencialidades y vocaciones comunidad o barrio?
productivas, población, nivel de pobreza, cultura, etc.

Ejemplo:

El municipio de Patacamaya se encuentra a 101 kilómetros de la ciudad de La Paz, es

la capital de la Quinta Sección de la provincia Aroma del departamento de La Paz y
está ubicado al sudeste del departamento en el corazón el Altiplano boliviano.

Patacamaya se encuentra entre las coordenadas 17º17’ de latitud sur y 67º55’de

longitud oeste. Tiene una superficie de 447 kilómetros cuadrados (km2), delimita al
Norte con el municipio de Ayo Ayo y provincia Loayza; al Sur con los municipios de
Umala y Sica Sica; al Este con el municipio de Sica Sica y al Oeste con la provincia
Pacajes.
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3.3 Referencias de la comunidad del proyecto.

Las referencias de la comunidad ayudan a determinar el alcance del proyecto; nos Investiga
muestra quiénes son los principales actores que lo llevarán a cabo y el objetivo que Existen muchos
deben alcanzar según el contexto. También nos permite contar con los datos que animales que trabajan

SEGUNDO TRIMESTRE
identifiquen a la comunidad donde se impulsará el proyecto; estos datos deben en equipo y de ellos
comprender tres ámbitos: podemos aprender
grandes lecciones
Social Económico Cultural de cooperación y de
solidaridad.
1.¿Por qué las aves
Este aspecto nos muestra la realidad del contexto donde se implementará el proyecto vuelan en forma de
socio-productivo; el marco referencial se debe realizar antes de la identificación de “V”?
las problemáticas y/o necesidades. 2.¿Qué otros animales
viven en comunidad?
Ejemplo:
En el municipio de Patacamaya, los pobladores tienen como lengua materna el
aymara y como segunda lengua el castellano; en el área urbana, sobre todo en las
niñas y en los niños, esta situación se invierte. Sin embargo, el aymara es la lengua
más usada en las relaciones de la comunidad.

Respecto a la identidad cultural, la mayoría de las pobladoras y los pobladores se

identifica como aymaras.

Las principales actividades económicas de la población de Patacamaya son el

comercio y el transporte en diferentes escalas; en los cantones, la economía de la
población se sustenta en la ganadería, lechería y agricultura. La producción agrícola Ninguno de nosotros es tan
y pecuaria es comercializada en los centros más poblados del país como la ciudad de bueno como todos nosotros
La Paz, El Alto, Oruro y Cochabamba. juntos. Ray Kroc.
En el aspecto cultural, la religión y la espiritualidad forman parte de las costumbres de la población. Tienen diferentes 191
creencias religiosas, entre católica y diferentes corrientes evangélicas.

En la población también se desarrollan diferentes prácticas culturales propias de la cultura aymara, como la waxt´a
que se efectúa como acto ritual en el mes de junio, durante el solsticio de invierno. En el mes de agosto se realizan
actos ceremoniales de agradecimiento a la Pachamama con ofrendas dulces característicos del sector. La fiesta
patronal de la población es el 15 de agosto en devoción a la Virgen de la Asunción, la fiesta es de impacto en el sector.
La q’uwancha se realiza en tiempos de siembra y cosecha de productos, en agradecimiento a las ispallas, se desarrolla
para agradecer y pedir por la abundante producción agrícola de papa, oca, cebada, haba, trigo, arveja y otros. En la
actualidad estas creencias están más enraizadas en pobladores del área dispersa o
poblaciones aledañas.

3.4 Territorio, población, recursos organizacionales, demandas.

Se entiende por comunidad al conjunto de personas que viven juntas bajo ciertas
reglas o que tienen en común población, territorio, recursos y demandas. Estos
cuatro factores se encuentran estrechamente relacionados. Aislar alguno de ellos
llevaría del fracaso Proyecto Socioproductivo.

4. Desarrollo de propuestas sociales, según contexto.

El desarrollo de propuestas sociales, según el contexto, implica el diseño y la aplicación de una serie de métodos, de
técnicas y, en ocasiones, de datos estadísticos que son necesarios para la estrategia en la comunidad o dentro del
sector. En este sentido, la gestión implica coordinar los esfuerzos de las personas encargadas de llevar adelante el
proyecto.

4.1 Planteamiento y formulación del problema.

La formulación del problema debe presentar aspectos que permitan conocer antecedentes y justificación del
problema a resolver, la necesidad a satisfacer o la potencialidad que se puede aprovechar, y resaltar el propósito
final del proyecto.

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En el caso En el caso En el caso

de ser un de ser una de ser una
problema a necesidad a potencialidad a
resolver ser satisfecha ser aprovechada
SEGUNDO TRIMESTRE

Identificar las
Describir una Indicar las potencialidades
situación posible carencias en (recursos
de ser mejorada o cantidad y calidad, naturales,
resuelta. y la importancia servicios, mano
Debemos definirla de atender esa de obra, etc.) de
en función a necesidad para la comunidad y el
la situación no el bienestar de la tipo de actividad
deseada. comunidad. involucrada para el
proceso.
Desafío
Ejemplo:
Proyecta el trazado de
las siguientes figuras, sin
En la mayoría de los cantones del municipio de Patacamaya, la actividad económica levantar el lápiz del papel
de la población se sustenta en la ganadería, la lechería y la agricultura. Con relación y sin pasar dos veces por la
a la lechería, muchas familias se dedican a la elaboración de quesos artesanales misma línea.
que se comercializan en los centros urbanos y la producción de leche abastece a
empresas de lácteos como Pil Andina y Delicia S.A.

En relacion a la comercialización de leche a empresas de lácteos, los productores

no reciben un precio justo por la venta de sus productos, el valor de venta que
experimenta el productor frente al intermediario; en la actualidad, a duras penas
llega a un tercio de su precio y en muchos de los casos ni siquiera cubre el costo
de producción, lo cual no le permite al pequeño agricultor alcanzar el Buen Vivir.
192 (apreciación producto de la aplicación de una encuesta)

Un proyecto productivo consiste en la búsqueda de soluciones a problemas o

necesidades para el bien común; también permite identificar potencialidades. Investiga
¿Cuál es el área de acción
Con la guía de la maestra o del maestro, desarrollemos la técnica de lluvia de ideas del Fondo Nacional de
para identificar las potencialidades, los problemas o las necesidades de nuestra Inversión Productiva y
comunidad, barrio o población. Social (FPS)?
¿Cuáles son las
4.2 Objetivos del proyecto. características del Fondo
Concursable de Inversión
Los objetivos son los resultados deseados, que se esperan alcanzar con la ejecución Pública Productiva
de las actividades que integran un proyecto o entidad. (FOCIPP) del FPS?
¿Cuáles son los valores,
principios, misión y visión
Objetivo general. Es la meta principal y global de un proyecto, es decir, su cometido del FPS?
último. Le da sentido al conjunto y solo puede alcanzarse una vez completados
también los objetivos particulares o específicos. Suele ser uno solo.

Ejemplo:

Implementar el centro de acopio de leche en la población de Patacamaya a través de
acciones comunitarias con contraparte municipal para garantizar una planta láctea
sustentable.

Objetivos específicos. Son también llamados objetivos auxiliares. Se trata de metas

concretas y medibles que se espera alcanzar en un plazo determinado de tiempo,
siempre bajo la directriz del objetivo general.

Ejemplo:

− Gestionar acciones para la implementación de un centro de acopio lechero.

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− Construir e implantar el centro de acopio de leche en la población de Patacamaya.

− Garantizar mejores condiciones de vida a las productoras y a los productores lecheros.

4.3 Personas responsables por etapas.

SEGUNDO TRIMESTRE
Las responsables y los responsables del proyecto son quienes deben organizar, programar y desarrollar todas las
actividades, tomando en cuenta también los posibles riesgos y tratando de mitigarlos durante el tiempo de su
ejecución.

Otra de sus funciones tiene que ver con los siguientes:

− Viabilizar los objetivos acordes a la definición y la realización eficaz del proyecto.

− Organizar el proyecto en todos sus aspectos y reconocer las actividades a realizar, los recursos a utilizar, los
plazos de entrega y el presupuesto del proyecto.
− Coordinar y dirigir el uso de los recursos empleados para el proyecto.
− Mantener las relaciones externas del proyecto con los posibles o futuros clientes, proveedores o subcontratistas.
− Tener conocimiento de la situación respecto a los objetivos establecidos en el proyecto.

En síntesis, las responsables y los responsables de los proyectos sociales pueden ser grandes aliados cuando toca
iniciar un nuevo plan o estrategia, ya que su experiencia ayuda con el desarrollo, en especial para las iniciativas que
se encuentran en su etapa inicial.

4.4 Tiempo previsto para cada actividad y tiempo total del proyecto.

El proceso de gestión del tiempo es necesario para garantizar que el proyecto tenga un plazo viable de ejecución
hasta la entrega del resultado esperado.

El objetivo de la planificación del tiempo es obtener dos documentos:

− La línea base del tiempo, que se sustenta en el cronograma del proyecto, el cual muestra todas las tareas que
se deben hacer, con fechas de inicio y conclusión; el final de la última tarea será el final del proyecto. 193
− El plan de gestión del tiempo;
• Indica cómo gestionar el tiempo del proyecto.
• Indica cómo proceder cuando se presentan o se necesitan cambios en el proyecto.

El cronograma del proyecto es  un documento muy importante donde se establecen plazos razonables, realistas,
medibles y pactados con el equipo de proyecto para su realización. Es un calendario que muestra el plan definido por
la directora o el director del proyecto.

El objetivo principal del proceso de la gestión del tiempo es definir y determinar el mejor plazo y el calendario para
el proyecto. Establecemos también la forma en que controlaremos que el proyecto se complete dentro de los límites
aprobados.

Ejemplo:
Actividades Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
Reunión con las
actoras y los actores
sociales y autoridades
municipales
Elaboración del
proyecto
Presentación y
socialización del
proyecto
Construcción del
centro de acopio
lechero
Implantación del
centro de acopio de
leche

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4.5 Presupuesto del proyecto.

El término presupuesto hace referencia a la cantidad de dinero que se necesita para

hacer frente a cierto número de gastos necesarios para alcanzar un objetivo.
SEGUNDO TRIMESTRE

El presupuesto de un proyecto es más que solo dinero, también es un plan de gastos

que guía, a través de la planificación, la ejecución y la entrega del proyecto.

Toda ejecución de proyectos conlleva gastos que deben especificarse. Si construyes

un plan presupuestario con anticipación y lo usas para controlar el gasto a lo largo
de tu proyecto, reduces el riesgo de quedarte sin recursos o de excederte en el
presupuesto planificado, algo que es muy frecuente.
Dato curioso
Veamos la diferencia entre presupuesto y financiamiento, al momento de elaborar
un Proyecto Socioproductivo: Evaluación de impacto
ambiental
La Evaluación de Impacto
Presupuesto Financiamiento Ambiental (EIA) tiene
Es un instrumento que sirve no Representa cómo se proveen por objetivo identificar
solo para determinar costos, y se distribuyen los recursos y predecir los impactos
sino también para disciplinar económicos para cubrir que un proyecto, obra
la acción de gastos. los gastos que necesita el o actividad pueda
proyecto. ocasionar sobre el medio
ambiente y la población.
Su finalidad es definirlas
Detalle de actividades Ítem Cantidad Costo unitario Costo total medidas necesarias
Actividad 1 para evitar o mitigar los
impactos negativos e
Actividad 2 incentivar los positivos.
Actividad 3

194

1.Identifiquemos las imágenes, diferenciemos si se trata de un problema o potencialidad, expliquemos las

justificaciones.

Aprende haciendo
Proyectamos desarrollar
un mural de cuidado
ambiental en nuestra
unidad educativa.
Elaboramos el
presupuesto y fuente
de financiamiento de
nuestro proyecto.
Diseñamos el cronograma
de actividades para la
ejecución del mural.

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2. Según las imágenes observadas respondemos en el cuaderno las siguientes preguntas:

− ¿Identificas alguna de estas situaciones en tu comunidad, barrio o ciudad?

− ¿Qué proyectos plantearías a partir de las problemáticas, necesidades o potencialidades de tu comunidad,
barrio o ciudad?

SEGUNDO TRIMESTRE
− En los últimos cinco años ¿qué proyectos se ejecutaron en tu comunidad, barrio o ciudad? ¿Los proyectos
identificados están en armonía con la Madre Tierra? ¿Cuál fue el impacto social de estos proyectos?
− ¿El PSP de tu unidad educativa tiene impacto en la comunidad educativa y de qué forma?

Sobre la base de los conocimientos desarrollados, complementamos nuestro aprendizaje con las siguientes
actividades.

1. En equipos de compañeras y compañeros de curso, asumimos los siguientes roles:

− 2 estudiantes representan a autoridades gubernamentales.
− 3 estudiantes representen a dirigentes y dirigentes de la comunidad o barrio.
− 5 estudiantes representan a pobladoras y pobladores de base.
2. Cada estudiante debe representar su papel y dialogar para la elaboración de un Investiga
Proyecto Socioproductivo; deben considerarlas necesidades, problemáticas o ¿Cómo se desarrolla la
potencialidades de la región. evaluación del impacto
3. Entre todas y todos desarrollamos el perfil del Proyecto Socioproductivo: ambiental en Bolivia? 195

Nº Proyecto Socioproductivo
1 Nombre o título del proyecto:……………………………………………………………………..
2 Localización del proyecto y delimitación:…………………………………………………….
3 Referencias contextuales del proyecto Aprende haciendo
• Contexto social:…………………………………………………………………………………........ Utilizando materiales
reciclados, elaboremos
• Contexto económico:……………………………………………………..…………………........ creativamente una
• Contexto cultural:………………………………………………………………………………........ maqueta que contenga
las potencialidades
4 Territorio, población, recursos organizacionales, demandas
productivas de tu región.
• Territorio:……………………………………………………………………………………………........
• Población:…………………………………………………………………………………………….......
• Recursos organizacionales:…………………………………………………………………………
• Demandas:………………………………………………………………………………………….........
5 Objetivo general:………………………………………………………………………………………….
6 Objetivo específico:……………………………………………………………………………………..
7 Cronograma de actividades:…………………………………………………………………………
8 Presupuesto:…………………………………………………………………………………………………

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COSTOS DE PRODUCCIÓN Investiga

¿Qué acciones desa-

rrolla el Ministerio de
Desarrollo Producti-
SEGUNDO TRIMESTRE

vo y Economía Plural
(MDPyEP)?

Leemos con atención la siguiente noticia y la analizamos.

Presidente Arce anuncia inversión de Bs. 160 millones en planta procesadora y Desafío
centro de acopio de papa en El Alto
Averigua ¿cuál es el
El Alto, 6 marzo (Unicom- MDPyEP). El presidente Luis Arce anunció el domingo, en menor número de
la sesión de honor por el 37 aniversario de la ciudad de El Alto, la implementación movimientos para hacer
de una planta procesadora y centro de acopio de papa en esa urbe con una inversión que la pirámide de
de más de 160 millones de bolivianos, en el marco de las políticas de seguridad monedas apunte hacia
alimentaria y sustitución de importaciones. abajo en lugar de hacia
arriba?, ¿qué monedas
“En el marco de la política de seguridad alimentaria y la política de sustitución de hay que mover y donde
importaciones, nuestro Gobierno Nacional va implementar aquí en El Alto una hay que colocarlas?
planta procesadora y centro de acopio de papa en la ciudad de El Alto, con una Recuerda, hay
inversión de más de 160 millones de bolivianos”, dijo el primer mandatario, en que encontrar el
un acto desarrollado en el atrio de la Casa Municipal “Jach’a Uta”. Detalló que esa menor número de
nueva industria acopiará papa, la producción de papa pre-frita congelada para el movimientos.
abastecimiento a los centros de expendio de comida, además producirá harina,
hojuelas y almidón de papa como insumos para otras industrias.

196 “Sin duda, rendir homenaje a un pueblo luchador y trabajador como es El Alto (…),
hoy quiero decir que estamos de pie, firmes para alcanzar nuestros desafíos en
beneficio de la población alteña y de todas y todos los bolivianos. El Alto muestra
con orgullo que es una de las ciudades más jóvenes y heroicas de nuestra patria,
personifica el coraje del pueblo, el amor de nuestra patria, el orgullo de nuestras
raíces, de nuestra plurinacionalidad”, subrayó.

A partir de la lectura respondemos a las siguientes preguntas:

1. ¿De qué trata la lectura?

2. ¿A quiénes beneficia esta inversión?, ¿de qué forma?
3. ¿Cuál es la diferencia entre una inversión y el costo de producción? Noticiencia
En un acto realizado
en la comunidad
San Andrés del
departamento de
Tarija, el presidente
Luis Arce inauguró
la gestión escolar
2021 y anunció
que se reanudará
1. Costos de producción.
la producción de
computadoras de
Las empresas industriales se encargan de convertir material en un producto
la empresa Quipus,
terminado, con el fin de comercializarlo. Dicho proceso tendrá que estar basado
con mano de
en la técnica de coste total, que permite reflejar los costos de producción. Estos
obra y materiales
juegan un papel importante en la estrategia productiva de un emprendimiento, por
nacionales, para
lo tanto, ¿qué son los costos? Para hablar de costos se debe conocer una serie de
entregar a profesores y
recursos necesarios para alcanzar una meta y/o lograr un objetivo.
estudiantes.
Los costos de producción son la serie de gastos que involucra sostener un proyecto,
equipo o empresa funcionando. Pueden provenir de distintas áreas, sea la compra

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de insumos o materia prima, el pago del consumo de energía, el salario de los trabajadores o el mantenimiento de
los equipos, entre otros.

Los costos se consideran las cantidades de recursos, medidas en términos monetarios, que permiten elaborar
un producto o prestar un servicio. Se pueden generar por actividades que deben desarrollarse en investigación y

SEGUNDO TRIMESTRE
desarrollo, diseño e ingeniería, compras y almacenamiento, producción (materiales, mano de obra y costos indirectos
de fabricación), mercadeo (promoción, publicidad, ventas, distribución del producto, etc.), servicio al cliente, gestión
de recursos humanos, administración, gestión de recursos financieros y otras.

Uno de los objetivos básicos del costo, a partir de la determinación del costo unitario de producción, es la fijación
de los precios. Solo una vez terminado el bien o servicio, se pueden determinar los costos de producción, los gastos
de administración y ventas, los impuestos y la utilidad. En función de esto se calcula el precio de los productos o
servicios, que podría no ser competitivo en el mercado.

2. Costos de inversión.

Los costos de inversión, llamados también costos pre-operativos, corresponden a aquellos orientados a la adquisición
de los activos necesarios para poner el proyecto en funcionamiento, ponerlo “en marcha” u operativo.
Por ejemplo, en un proyecto de una carretera que une dos ciudades, los costos de inversión serán todos los que se
dan desde la elaboración de los estudios preliminares hasta antes de inaugurar la carretera para que circulen a través
de ella los primeros vehículos.

2.1 Maquinaria y herramientas de producción.

La tecnología orientada a la producción para satisfacer las

necesidades humanas ha avanzado de tal manera que, hoy en
día, existen equipos que fabrican partes del producto o incluso el
producto mismo. Esto facilita mucho el trabajo, por eso son llamadas
“máquinas de herramientas”. Estas máquinas pueden trabajar
con una diversidad de materiales a las que le dan las formas que
necesitan los productos, de manera que se constituyen en medios 197
de producción, aunque también se las define como instalaciones de
producción mecanizadas.
 
3.Costos fijos.

El costo fijo es independiente de la producción y es un gasto invariable, que no tiene relación con el volumen de
negocios, es decir haya pérdidas o ganancias el monto no cambia. Entre los costos fijos se encuentra el alquiler del
local donde se desarrolla la iniciativa y los salarios de las trabajadoras y trabajadores, además de otros.

Las principales características de los costos fijos son las siguientes:

1. Es un gasto que se puede controlar y anticipar.

2. Tiene relación con la capacidad de producción, pero, aunque esta se alterará, el costo fijo se mantendría estable.
3. Se define a partir de las decisiones de las responsables y los responsables de la organización o de la iniciativa.
4. Depende del factor tiempo, ya que durante un determinado periodo pueden producirse situaciones que
repercuten en el total del costo fijo, por ejemplo, un incremento de trabajadores.

4. Costos operativos.

Los costos operativos son aquellos en los que incurre una empresa al realizar su principal actividad productiva.
Están conformados por entradas y salidas de dinero relacionados con los gastos operacionales; estos deben ser
registradas por la empresa al momento de realizarlos.

Las principales características de los costos operativos son:

1. En la actividad productiva, corresponde a gastos dirigidos a la utilización de la materia prima y compras de
mercadería.
2. En infraestructura, contempla compra o alquiler de inmuebles, maquinaria o herramientas.
3. En prestaciones energéticas, incluye gastos en servicios como luz, agua, conexión a Internet, cuando son
necesarios para la tarea productiva principal.
4. De tipo laboral, tienen que ver con la contratación de personal y el pago de salario, pero también los tributos

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laborales y la inversión en la formación de las trabajadoras y los trabajadores.

5. Estos costos pueden registrarse como fijos o como variables.
6. Estos gastos rutinarios se efectúan mientras dure la actividad productiva.

5. Costos variables
Investiga
SEGUNDO TRIMESTRE

El coste variable es un gasto que oscila de acuerdo a las necesidades de la actividad ¿Cuál es el costo de mano
productiva, es decir que están en función a las variaciones que afecten el volumen de obra de al menos tres
de negocios. Por ejemplo, hay materias primas cuyo precio varía según la demanda, oficios de tu entorno?
pero el precio del producto final tiene que mantenerse estable. Los impuestos
sobre ingresos también se encuentran en los costos variables, porque fluctúan
según las actividades del negocio. Otro ejemplo son las comisiones relacionadas con
las ventas de bienes o servicios.

Los costos variables pueden clasificarse en tres categorías:

− Coste variable proporcional, el que varía en la misma proporción que el nivel de producción; el coste variable
unitario se mantiene constante.
− Coste variable progresivo, es el que más cambia proporcionalmente cuando varía el nivel de producción; el
coste variable unitario es creciente.
− Coste variable degresivo, es el que fluctúa menos que proporcionalmente cuando varía el nivel de producción.

5.1 Costos directos e indirectos.

Cualquier empresa o negocio tiene una serie de costos, muchos son directos, como el gasto en la compra de materias
primas o materiales necesarios para la fabricación de un producto. Los costos indirectos, llamados también gastos
generales, son los que no están relacionados con la actividad productiva misma, como los gastos administrativos o
financieros.

5. Principales diferencias entre costos directos e indirectos de una empresa:

198
− Los costos directos tienen una relación mucho más directa con el producto, servicio o actividad de la
empresa que los costos indirectos. Este es el principal rasgo distintivo entre ambos tipos de gastos.
− Los costos indirectos tienen una conexión más indirecta o tangencial con las actividades de la empresa.
− Los costos directos se establecen en las primeras fases de la producción, no así los indirectos.
− Los costos directos casi siempre se reflejan en los presupuestos previos o estimaciones de gastos, mientras
que los indirectos (erróneamente) se suelen obviar hasta que el proyecto ya está en marcha.

Ejemplo en una empresa constructora

Costos directos Costos indirectos

• Compra de terreno. • Publicidad.
• Servicios como alcantarillado pluvial • Gastos de administración, dirección
y sanitario. y organización.
• Costo de construcción del edificio. • Transporte de maquinaria.
• Nivelación del terreno. • Construcción de instalaciones
• Control de erosión y sedimentación. generales.
• Líneas de gas, electricidad y agua. • Máquinas, material y herramientas
• Arreglo del pavimento de la calle de construcción.
• La mano de obra directa, considerada • Vigilancia.
como costo directo, son los obreros • Personal técnico y administrativo
y supervisores que trabajan a pie de que trabaja en las oficinas.
obra. • Artículos de consumo y limpieza.
• Gastos de oficina.
• Otros costos relacionados con
el funcionamiento global de una
empresa constructora.

5.2. Materiales y mano de obra.

Los costos de mano de obra y los costos de materiales son completamente diferentes, con dos aspectos en común:
ambos tipos de costos pueden ser deducidos y los dos son usados para hacer un producto o proveer un servicio.

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Ambos costos son calculados durante el proceso de presupuesto y son considerados al determinar el precio del
producto final. .

Trabajo.

SEGUNDO TRIMESTRE
Es el esfuerzo humano aplicado al proceso de producción y puede ser físico o mental, por ello tiene que
ser remunerado o pagado.

− El trabajo es un factor de producción, es escaso y por ello tiene un precio dentro del mercado.
− La mano de obra o las personas que trabajan, aportan con su esfuerzo al proceso de producción, por ello son
las que reciben el pago de la remuneración del trabajo.
− El pago o remuneración del factor de producción de trabajo, se denomina salario.
− El salario es la cantidad de dinero que recibe la mano de obra por laborar dentro de una empresa.

6. ¿Qué papel juega la mano de obra dentro del mercado laboral?

7.La mano de obra es un componente importante del mercado laboral, representa un costo en el proceso de
producción, porque si queremos incorporar trabajadoras y trabajadores al proceso de producción se le debe pagar.
El mercado laboral es donde se compra y vende el factor de producción del trabajo, por lo tanto, en el mercado
laboral se establece el precio del trabajo.

Materiales. Los materiales comprenden todos los objetos tangibles que van dentro de la fabricación del producto
final, incluyendo las partes individuales que trabajan juntas para completar el producto, el adhesivo que sostiene
esas partes y las cajas en las que son enviados. Los costos de materiales son identificados como objetos de línea de
presupuesto. Los materiales directos son objetos fácilmente identificables como una parte del producto final. Por
ejemplo, un pequeño motor que impulsa el ventilador en una computadora es considerado parte, porque ocupa una
pequeña porción de la computadora completa.

Mano de obra directa es la realizada por cualquier persona que está

directamente involucrada con la fabricación de un producto. Las trabajadoras
y los trabajadores de ensamblaje que arman los productos, las ingenieras y 199
los ingenieros de control de calidad que los prueban para asegurarse de que
funcionan, y los trabajadores de bodega que los empacan y envían son mano
de obra directa.

Mano de obra indirecta. Cualquier empleada o empleado cuyo trabajo no está

directamente involucrado con el desarrollo, fabricación o envío del producto es
un trabajador o una trabajadora indirecta. El personal de soporte de una compañía, como el de recursos humanos,
asistentes administrativos y responsables de la seguridad, está en el grupo de mano de obra indirecta.

El gasto de mano de obra es más ajustable que el gasto de materiales. Una orden por 10 mil productos requerirá la
misma cantidad de pegamento y partes individuales, sin importar cuánto se tarde en ensamblarse.

Material directo Mano de obra Glosario

Material para la El esfuerzo fisico Costos indirectos Control de calidad, es
transformacion, por o mental de las Aquí se contempla el una forma de verificar el
ejemplo, cuero, tela productoras o los costo de producción estándar de un producto
para la elaboracion productores para la y los gastos que o servicio durante su
de calzados o fabricación de los no son aplicables proceso de elaboración
chamarras. productos: ejemplo, de manera directa, y sirve para reducir la
Material indirecto: el sueldo o salario de como agua, luz, probabilidad de insertar
pegamento, hilos, los trabajadores. transporte. productos con fallas en
botones, etc. el mercado.

5.3. Análisis comparativo de costos.

El análisis comparativo de costos es un método de investigación, recolección y análisis de información que consiste
en la comparación de dos o más procesos, documentos, conjuntos de datos u otros objetos.

El objetivo del análisis es:

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− Conocer la utilidad de los costos en la toma de decisiones.

− Determinar costos relevantes en la toma de decisiones.
− Identificar las herramientas para la determinación de los costos.

Materiales directos
SEGUNDO TRIMESTRE

VENTAS
Costos de produccion
Mano de obra directa fabricados en
determinado tiempo
COSTO de VENTAS
Variación de productos
Costos indirectos terminados
MARGEN BRUTO

GASTOS DE LA ÉPOCA
COMERCIAL

RESULTADO Investiga
¿Qué empresas
A continuación, se muestra el análisis de costos de algunos tipos de empresas: bolivianas cuentan con la
certificación de calidad
ISO 9001?
Empresas comerciales

200 Empresas industriales

Empresas de servicio

5.4. Control de calidad de materia prima.

Es el conjunto de procesos mediante el cual se analizan todos los factores que intervienen en la adquisición y uso de
materias primas dentro de un proceso de fabricación.

Este control puede pasar por diferentes etapas, dependiendo del tipo de materia prima o del producto final a
entregar, las etapas más sobresalientes son:

Recepción de materia prima

Dependiendo del tipo de material, el proceso de fabricación tendría que interrumpirse en caso de errores en la entrega.
Prueba de calidad
Las pruebas físicas y químicas se pueden utilizar para caracterizar perfiles de pureza e impureza de diferentes fuentes.

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Análisis de resultados
Los productos complejos y las cadenas de suministro tienen muchas posibilidades de fallar, esto es especialmente cierto cuando
se lanza nuevos productos, y un proceso estructurado tiene como objetivo garantizar la satisfacción con nuevos productos y
procesos.
Identificación de conveniente o inconveniente

SEGUNDO TRIMESTRE
Debe haber criterios claros de aceptación y rechazo de la materia prima, en caso de inconveniente de los parámetros acordados.
Comunicación al proveedor de materia prima
Los datos recopilados sobre los perfiles de calidad de las materias primas específicas se pueden utilizar para trabajar con el
proveedor a fin de resolver los problemas encontrados. Este trabajo debe realizarse enfocados en el resultado final, que es
entregar calidad a los consumidores finales.

5.5. Certificación y control de calidad de producto terminado.

El control de calidad se materializa en las inspecciones y
ensayos para comprobar si una determinada materia prima,
un semi-elaborado o un producto terminado, cumple con las
especificaciones establecidas previamente. Esta acción se apoya
en la estadística para minimizar el número de ensayos y conservar,
al mismo tiempo, la confianza en las conclusiones obtenidas. Para
facilitar los muestreos, existen técnicas estadísticas y normas.

¿Por qué nos debe importar?

En primer lugar, porque si queremos tener clientes, es decir, si queremos que el público compre nuestros bienes o
servicios (y los prefiera, respecto a lo que ofrece nuestra competencia), necesitamos que el producto que ofrecemos
sea atractivo para las compradoras y los compradores, lo que no sucederá si no tiene la calidad mínima necesaria.

En segundo lugar, porque si se producen fallos, desperfectos, averías o cualquier tipo de problemas en nuestro
producto que, en casos extremos, pueden llegar a producir daños a quienes los compren, podemos tener problemas
por los reclamos e incluso sanciones por parte de las autoridades de consumo.
201
¿Qué calidad deben tener nuestros productos?

Por un lado, debe responder a la normativa aplicable a nuestro producto, que especifica las condiciones que debe
tener, tanto si es para venderlos a otra empresa que los utiliza en su actividad productiva, sobre todo, si es un
producto destinado al consumo.

Por otro lado, el nivel de calidad necesario lo fija, al final, nuestra clienta o nuestro cliente cuando busca nuestro
producto para satisfacer sus necesidades.

La certificación
Además de nuestra propia actividad interna de control de calidad, la empresa puede buscar los servicios profesionales
de empresas especializadas en control y certificación de la calidad, tanto de la propia empresa como de sus productos.
Estas certificaciones externas son, a veces, necesarias para acceder a determinados contratos (tanto públicos
como privados) y también nos garantizan a nosotras y nosotros mismos, y a nuestros clientes potenciales, que
nuestro producto reúne los requisitos de calidad necesarios. Dependiendo de cuáles sean nuestras necesidades, la
certificación de calidad puede abarcar distintos aspectos de nuestro producto:

Norma EN 450001/17000. Certifica que la empresa está cualificada para emitir, a su vez, certificaciones de calidad
de otras empresas.

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Normas ISO 9001. Certifica que nuestros productos y servicios se someten a los Ciencia divertida
controles de calidad que fijan los sistemas de certificación.
Con el siguiente
Norma ISO 17024. Es para las personas y certifica que las operarias y los operarios experimento
tienen la formación y cualidades necesarias para sus funciones. podemos detectar la
SEGUNDO TRIMESTRE

contaminación del
Norma ISO 9001. Certifica el buen funcionamiento de la empresa, con independencia aire:
de que el producto final tenga o no calidad. Se consigue en unos días. Esta norma se
va actualizando de forma permanente.

Sello de calidad en internet IQ. Certifica que una página web respeta sus contenidos,
según la norma, con accesibilidad, flexibilidad, seguridad y protección de menores. Material necesario
− Cinta adhesiva
Norma ISO 14001. Gestión medioambiental y prevención de la contaminación − Cartón
(ahorro de energía). − Vaselina
− Una lupa
6. Impacto socio-ambiental en los procesos de costos para la producción. • Toma dos trozos
de cinta adhesiva
La producción insensata de las empresas y la reducción de los costes de su o cartón a los
producción en la gestión de sus insumos hace que los productos, bienes y servicios que previamente
que ofertan a las consumidoras y los consumidores no represente el valor real que has untado con
implica la producción. Esto se debe a que no lleva incluido el costo de la degradación vaselina.
ambiental, del cual se desentienden y más bien lo canalizan hacia el Estado o a la • Coloca una de las
ciudadanía, por lo tanto, la huella ecológica se expande y el planeta agoniza. tiras o trozos de
cartón al aire libre.
Los residuos de los procesos de fabricación, así como los gases que estos • Coloca otra tira
emiten, afectan cada vez con mayor gravedad a la calidad del aire y del agua, entre o trozo en lugar
muchos otros aspectos. Estos dos factores se ven potenciados, además, por las resguardado (en el
consecuencias globales de todas y cada una de las acciones de los seres humanos interior de tu casa
sobre el medioambiente. Así, se distinguen los siguientes tipos de contaminación: o en el aula).
202 • Pasados los
-Atmosférica -Del aire -Hídrica -Del suelo -Lumínica -Sonora días compara
las muestras
-Térmica -Visual -Radioactiva -Electromagnética utilizando la lupa.
• Anota las
7. Sistema de seguimiento y evaluación. observaciones y
saca conclusiones.
A pesar de que los términos “seguimiento y evaluación” tienden a ser tratado
como uno solo, en realidad, constituyen dos conjuntos de actividades organizativas
distintas que están relacionadas, pero que no son idénticas.
Noticiencia
El “seguimiento” se refiere al Un estudio científico
sistema de observaciones que La “evaluación” se refiere a considera la
se lleva a cabo para verificar un ejercicio más analítico, contaminación
y analizar las actividades y realizado para determinar atmosférica como una
resultados de cada proyecto el grado de éxito del pandemia.
ejecutado; tiene como proyecto. Además de Acorta la esperanza de
finalidad comprobar si ha medir la efectividad, el vida en todo el mundo,
contribuido al logro de los análisis puede incluir otros mucho más que las
objetivos. El seguimiento criterios como relevancia, guerras, violencia
consiste en un análisis sostenibilidad, etc. o enfermedades,
técnico, una evaluación de los según una nueva
informes, visitas, reuniones y investigación.
otras actividades realizadas

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SEGUNDO TRIMESTRE
Copiamos las preguntas y respondemos en el cuaderno.

Investigamos en los centros de abasto de nuestro entorno y realizamos un conteo de los productos
que se comercializan; los clasificamos entre productos nacionales y extranjeros.

De acuerdo al ejercicio, reflexionamos a través de las siguientes preguntas:

1. ¿De qué manera afecta al comercio nacional la importación de productos?

2. ¿Cómo podríamos impulsar la producción nacional?
3. ¿Cómo calificas la calidad de los productos nacionales que consumes?
4. ¿Crees que la producción nacional ayuda al crecimiento económico?
5. ¿Cuál es la materia prima principal de nuestro Estado Plurinacional?
6. ¿Qué impacto ambiental tiene la producción en nuestro país?
7. ¿Crees que en nuestro país existe contaminación en comparación a países aledaños?

203

1. Con los conocimientos desarrollados realizamos las actividades:

− Identificamos las vocaciones y potencialidades productivas de nuestra región.
− Identificamos la materia prima renovable y materia prima no renovable que existe en nuestra región.
2. Llenamos el siguiente cuadro sobre la materia prima y los beneficios para la industria.

3. A partir de la identificación de las vocaciones y potencialidades productivas de nuestra región, planteamos

la creación de una empresa que responda a esta realidad, elaboramos los costos de producción de nuestra
empresa.

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Recursos Materia prima Productos elaborados

(Qué se obtiene) (transformación)
SEGUNDO TRIMESTRE

204

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