Manual de prácticas de ingeniería mecánica

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE ZACATECAS

MANUAL DE PRACTICAS DE LABORATORIO DE QUIMICA DE INGIENERIA

MECANICA

M. en I. PATRICIA RAUDALES CAPETILLO

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INTRODUCCION

La química es considerada como la ciencia central, ya que los conocimientos básicos de

ella son indispensables en múltiples disciplinas de la ciencia experimental, lo cual origina
una actividad eminentemente práctica, además de teórica, condicionando a que su
enseñanza en el laboratorio sea un elemento indispensable.
El objetivo fundamental de los trabajos prácticos es fomentar una enseñanza mas activa,
participativa e individualizada, donde se impulse el método científico y el espíritu crítico
del alumno. De este modo se favorece a que el alumno: desarrolle habilidades, aprenda
técnicas elementales y se familiarice con el manejo de instrumentos y aparatos.
Las prácticas de laboratorio de química están diseñadas para brincar las herramientas
necesarias al alumno sobre los fundamentos básicos de la química en el campo de la
ingeniería a través de parametrosa que son indispensables conocer para operar y
mantener los equipos en forma adecuada; así como identificar los problemas que se
pueden presentar debido a fenómenos químicos los cuales es necesario el ingeniero
conozca su fundamento para describir y ofrecer las mejores y más eficaces alternativas
de solución en cualquier campo laboral donde este se desempeñe.

NORMAS DE TRABAJO EN EL LABORATORIO

El laboratorio de química no es un sitio peligroso si los estudiantes son prudente y sigue

todas las indicaciones por parte del instructor/profesor con el mayor cuidado posible. Por
lo que es necesario en todo momento seguir las instrucciones de manejo de equipo y uso
de reactivos indicados por el profesor.

A continuación se señalan las normas generales del laboratorio de química para lograr un
trabajo exitoso dentro del mismo.

El alumnado deberá asistir con puntualidad a cada sesión dejando como un margen de
tolerancia máximo quince minutos.

El alumno tiene derecho como mínimo a dos faltas en el laboratorio, de lo contrario se le

dará de baja automáticamente.

En la primera sesión se abordarán las normas de seguridad en el laboratorio, así como el

manejo de reactivos; sin embargo cabe resaltar lo siguiente:
En el laboratorio de química se deberá trabajar con bata e incluso con guantes y googles
en casos necesarios.

Cada equipo de trabajo es responsable del material que se le asigne, además del esquipo
especial, en caso de pérdida o daño, deberá reponerlo. Antes de empezar con el
procedimiento experimental o utilizar algún aparato debe revisar todo el material y su
manual de funcionamiento en su caso.

Al finalizar cada sesión de prácticas, el material y la mesa de laboratorio deben dejarse

perfectamente limpios y ordenados.

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Las disoluciones de reactivos, que no sean patrones ni muestras, se almacenan en

botellas de vidrio o plástico que deben limpiarse y rotularse perfectamente.

Las balanzas deben dejarse a cero y perfectamente limpias después de finalizar la

pesada.
El material asignado a cada práctica debe permanecer en el lugar asignado a dicha
práctica. No se debe recoger material destinado a prácticas distintas a la que se está
realizando. Bajo ningún concepto se sacaran reactivos o material de prácticas fuera del
laboratorio.

Cuando se calienten líquidos, evitar que la posible proyección pueda alcanzar a cualquier
persona o reactivo incompatible. Al calentar una solución en un tubo de ensayo, debe
hacerse bajo el nivel del líquido y constantemente agitando. No debe apuntarse con el
tubo al compañero o así mismo, pues puede proyectarse.

Las reacciones en las que se prevea un desprendimiento de gases deben realizarse

siempre en la vitrina de gases.

Cuando se va a oler un gas, no hacerlo nunca directamente, sino abanicando hacia si con
la mano.

La mayor parte de las sustancias químicas con las que se trabaja en el laboratorio son
toxicas, debido a ello, no deberán ingerirse ninguna de ellas, por ningún motivo. Así
mismo la mayor parte del equipo está representado por material de cristal y otros equipos
que requieren ser utilizados correctamente para asegurar su buen funcionamiento.

En caso de ser necesario reconocer a una sustancia por su olor, la manera adecuada de
hacerlo consiste en ventilar con la mano hacia la nariz un poco del vapor de la sustancia y
aspirar indirectamente, nunca inhalar directamente del recipiente.

Muchas sustancias producen vapores nocivos para la salud o son explosivas. Esta
información se puede conocer a partir de la etiqueta que acompaña al frasco que contiene
a la sustancia. Es por ello fundamental leer la etiqueta antes de utilizar el reactivo.

En caso de heridas, quemaduras de llama o salpicaduras de sustancias causticas, se

debe acudir inmediatamente con el profesor y, si el caso amerita se debe consultar al
médico.

Cuando salpique o se toque por descuido algún reactivo se deberá lavar de inmediato con
agua abundante.

Por ningún motivo o circunstancia se probaran reactivos.

Debido a la alta toxicidad de los reactivos, queda prohibido introducir alimentos al

laboratorio.

Antes de salir del laboratorio, el alumno deberá lavarse las manos.

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CUADERNO DE TRABAJO

El alumno deberá contar con un cuaderno para el laboratorio, en el cual se anotara la

información obtenida durante el experimento, así como las observaciones relacionadas al
mismo, a medida que se van obteniendo.

No conviene dejar nada pendiente de anotar aunque la actividad se tenga que interrumpir;
no es aconsejable confiarse en la memoria, esto con el fin de obtener resultados más
confiables.

En caso de que la practica requiera realizar cálculos, los mismos se llevaran a cabo
durante la sesión.

Al finalizar la práctica en cada equipo se discutirán los resultados que se obtuvieran para
comprobar que se hayan alcanzado los objetivos planteados al inicio de la sesión.

El profesor al término de la sesión revisara los apuntes de cada alumno.

El cuaderno de laboratorio o bitácora de laboratorio, se revisara al final del curso el cual

contara como material para su evaluación.

REPORTE

La elaboración de cada reporte será individual y deberá entregarse la siguiente sesión

junto con el cuestionario previo.

Con los resultados obtenidos en la práctica, cada alumno realizara un informe detallado
de la práctica, que incluya lo siguiente:

 Portada de la practica
 Objetivo general
 Objetivos específicos
 Justificación
 Fundamento o marco teórico
 Materiales y reactivos
 Metodología o procedimiento experimental
 Resultados y observaciones (incluyen: cálculos, tablas, gráficos, dibujos,
fotografías)
 Conclusiones
 Bibliografía
 Anexos

RECOMENDACIONES PARA ELABORARCION DE REPORTE

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1. La portada de cada reporte deberá llevar como encabezado Universidad

Autónoma de Zacatecas, el Programa al cual pertenece el alumno, numero de
práctica, nombre de la práctica, nombre del alumno, nombre del profesor y fecha
de entrega. Importante, la entrega de reportes es semanal.
2. Los objetivos general y específico quedaran como están planteados en cada una
de las prácticas del manual, los cuales serán inamovibles. Así como la
justificación. El marco teórico se planteara por parte del alumno, resultado de una
investigación previa sobre fundamentos teóricos en los cuales descansa el
experimento que se realizara. Es necesario hacer énfasis en este apartado, ya que
el marco teórico tiene como propósito dar a la investigación un sistema coordinado
y coherente de conceptos que permitan abordar el problema en este caso en la
experimentación.
3. En el caso de los materiales y reactivos, así como el procedimiento experimental
se deberán transcribir tal como se presenta en la práctica. A menos que el
profesor indique si se utilizara otros reactivos o materiales o si se agregara otra
instrucción al procedimiento.
4. Siempre que sea posible, los datos se presentaran en una tabla y en una gráfica,
lo que permitirá una versión rápida de los factores que afectan a los fenómenos
estudiados.
5. El informe debe incluir un apartado en el que se describa brevemente, pero sin
omitir los detalles importantes, todos los pasos seguidos en la realización de la
experiencia. También se añadirán fotografías, dibujos de esquemas que sean
importantes en la sesión.
6. Deben incluirse todas las condiciones que puedan afectar al fenómeno estudiado y
que se puedan conocer (temperatura, presión atmosférica, humedad, iluminación,
etc.)
7. Las conclusiones deben presentarse en lugar visible y serán claras y concisas. Es
importante señalar que una buena investigación del marco teórico, nos permitirá
comprender mejor los resultados obtenidos, lo que dará paso a desarrollar mejores
conclusiones acerca del experimento que se realizó.
8. En la hoja de seguridad se anotara especialmente las normas de seguridad
adoptadas, en esa sesión. Y la descripción de los reactivos que se utilizaron.
9. La bibliografía es indispensable ya que nos facilita para consultas posteriores
acerca del tema, este hace referencia a las fuentes donde consultamos el marco
teórico o fundamento.

EVALUACION

1. Semanalmente se entregara un reporte previo, el cual consiste en una serie de

preguntas relacionadas con el tema que se abordara en el próximo experimento.
El previo deberá contar con su portada y bibliografía, la cual nuevamente recuerdo
se refiere a las fuentes consultadas para contestar el cuestionario previo, el
alumno perderá el derecho de asistir a la práctica.
2. En la primera practica el alumno solo presentara el cuestionario previo, a partir de
la segunda ya presentara el cuestionario previo y el reporte de su práctica anterior.
3. Tanto los cuestionarios previos como el reporte de la práctica serán individuales.

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4. Las prácticas no se revisara si no cuentan con la información requerida que se

presenta en el apartado del reporte, donde se especifica cada uno de los
elementos que deberá contener la misma.
5. No se admiten cuestionarios previos ni reportes idénticos, de lo contrario se
anularan automáticamente.
6. En cuestionarios previos y reportes de las prácticas se consideran como el trabajo
de evaluación del alumno en el laboratorio, por lo que es importante ambos se
realicen de una forma adecuada y lo mejor posible en cuanto a su calidad.
7. El laboratorio tiene un porcentaje del 30% sobre la evaluación final en la materia.
Es decir la parte teórica de la materia presenta un 70% y el resto de la calificación
se obtiene en el laboratorio.
8. Otro aspecto muy importante en la evaluación dentro del laboratorio es el
desempeño y la actitud del alumno en el mismo, ya que el trabajo en equipo
representa una competencia para el desarrollo de habilidades instrumentales para
el alumno.

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PRACTICA NO. 1

NORMAS DE SEGURIDAD Y TRABAJO EN EL LABORATORIO

Palabras clave: normas de seguridad, código NFPA, simbología, instrumentos de

laboratorio.

OBJETIVO GENERAL

 Conocer los instrumentos del laboratorio e identificar su función dentro del

mismo, además de reconocer la forma de almacenamiento, manejo y
precauciones que se deben tener con los reactivos y materiales del mismo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar el equipo que se utiliza para cada tipo de medición.

 Etiquetar las diferentes sustancias según su radioactividad y toxicidad, en base
al código NFPA, así como la información provista por el fabricante.
 Conocer la forma de como clasificar los reactivos según el tipo de
almacenamiento.

JUSTIFICACION

La importancia de conocer las reglas de seguridad y el manejo del equipo y los

reactivos dentro de un laboratorio radica en la seguridad misma de los alumnos así
como en la seguridad de un trabajo exitoso dentro del mismo y en las prácticas
consecutivas; ya que el alumno contara con las herramientas necesarias para
desempeñar actividades.
El laboratorio debe ser un lugar seguro para trabajar donde no se deben permitir
descuidos o bromas. Para ello se tendrán siempre presentes los posibles peligros
asociados al trabajo con materiales peligrosos. Nunca hay excusa para los accidentes
en un laboratorio bien equipado en el cual trabaja personal bien informado.

FUNDAMENTO

Es muy importante el aprendizaje del correcto manejo de los instrumentos del

laboratorio para evitar un gran número de accidentes. La limpieza y el orden en el
laboratorio son esenciales.

Normas de seguridad generales.

Las normas que deben tomarse en cuenta en cualquier laboratorio son las siguientes:

 Durante la estancia en el laboratorio el alumno debe ir provisto de bata, gafas

de seguridad y guantes de látex. La bata deberá emplearse durante toda la

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estancia en el laboratorio. Las gafas de seguridad siempre que se manejen

productos peligrosos y durante la calefacción de disoluciones. Los guantes
deben utilizarse obligatoriamente en la manipulación de productos tóxicos o
cáusticos.

 Está prohibido fumar, beber o comer en el laboratorio, así como dejar encima
de la mesa del laboratorio ningún tipo de prenda.

 Debe conocerse la toxicidad y riesgos de todos los compuestos con los que se
trabaje. Debe ser práctica común consultar las etiquetas y libros sobre
reactivos en busca de información sobre seguridad.

 El laboratorio deberá mantenerse bien ventilado.

 Los frascos de los reactivos deben cerrarse inmediatamente después de su

uso, durante su utilización los tapones deben depositarse siempre boca arriba
sobre la mesa.

 Las campanas de extracción tienen que utilizarse en todo trabajo con

compuestos químicos que pueden producir gases peligrosos o dar lugar a
salpicaduras.

 No deben manipularse jamás productos o disolventes inflamables en las

proximidades de llamas.

 Si algún reactivo se derrama, debe retirarse inmediatamente dejando el lugar

perfectamente limpio. Las salpicaduras de sustancias básicas deben
neutralizarse con un ácido débil (por ej., ácido cítrico) y las de sustancias
acidas con una base débil (bicarbonato sódico).

 No deben verterse residuos sólidos en los fregaderos, deben emplearse los

recipientes para residuos que se encuentran en el laboratorio.

 Cuando se tengan dudas sobre las preocupaciones de algún producto debe

consultarse al profesor antes de proceder a su uso.

 Los recipientes utilizados para almacenar disoluciones deben limpiarse

previamente, eliminando cualquier etiqueta anterior y rotulando de nuevo
inmediatamente.

 No calentar nunca enérgicamente una disolución. La ebullición debe ser

siempre suave.

 Las disoluciones y recipientes calientes deben manipularse con cuidado. Para

la introducción y extracción de recipientes de hornos y estufas deben utilizarse
las pinzas y guantes adecuados.

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 Las heridas y quemaduras deben ser tratadas inmediatamente, en el caso de

salpicaduras de ácidos sobre la piel lavar inmediatamente con agua
abundante, teniendo en cuenta que en el caso de ácidos concentrados la
reacción con el agua puede producir calor, es conveniente retirar la ropa para
evitar que el corrosivo quede atrapado entre la ropa y la piel.

 Deben conocerse la situación específica de los elementos de seguridad

(lavaojos, ducha, extintor, salidas de emergencia= en el laboratorio así como
todas las indicaciones sobre seguridad expuestas en el laboratorio.

 No debe llevarse a la boca ningún material de laboratorio.

Manejo de sustancias.

 No tocar los productos químicos con las manos, usar papel, espátulas, etc., usar
guantes para el manejo de reactivos corrosivos y/o altamente tóxicos, no comer y
no fumar en el laboratorio, y antes de hacerlo fuera del mismo, lavarse las manos.

 Al usar cualquier tipo de reactivos, asegúrese que el deseado y lea su etiqueta, si

es transferido de recipiente etiquételo de nuevo.

 Todos los reactivos deberán manejarse con el equipo perfectamente limpio, al

pipetear líquidos transfiéralos a otro recipiente para su uso, los reactivos no
usados no se desenvuelven a los frascos, nunca pipetee directamente del frasco.
 No manejar reactivos sin haber leído frases r y s, registrando sus propiedades en
el cuaderno de prácticas de laboratorio.

 Disolución de ácidos: añadir lentamente el acido al agua contenida en un vaso,

agitando constantemente y enfriando el vaso receptor. Nunca añadir agua al acido.

 Al agitar moderadamente un tubo de ensayo golpee con la punta del dedo la base
del tubo, cuando requiera una agitación vigorosa por inversión del recipiente,
tápelo con un tapón de vidrio esmerilado o papel parafilm. Nunca lo haga con la
mano.

Residuos

 Los desperdicios líquidos no contaminantes se deben tirar por los desagües,

dejando correr suficiente agua, pues muchos de ellos son corrosivos, los residuos
denominados contaminantes deberán verterse a los recipientes correspondientes
que estarán indicados en el laboratorio.

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Identificación de reactivos.

En el laboratorio es muy importante conocer los productos químicos que se van a utilizar y
sus riesgos, y para ello es fundamental poder identificarlos correctamente en los
recipientes que los contienen. Comprobar las etiquetas de los recipientes de productos
químicos, en las que siempre deberán aparecer.
 Nombre químico de la sustancia.
 Composición
 Responsable de la comercialización
 Identificación de peligros principales mediante los símbolos (pictogramas) y las
indicaciones de categorías de peligro (toxico, nocivo, corrosivo, irritante, fácilmente
inflamable, explosivo, comburente, peligrosos para el medio ambiente).
 Descripción del riesgo (Frases R) que describen los riesgos principales del
producto.
 Medidas preventivas (Frases S) que indican los consejos de prudencia en relación
con el uso del producto químico. Por eso en el laboratorio es importante no
reutilizar los envases para otros productos sin antes haber quitado la etiqueta.

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CODIGO NFPA

La norma NFPA es el código que explica el “diamante de fuego” establecido por la

Asociacion Nacional de Protección contra el Fuego (ingles: National Fire Protection
Association), utilizado para comunicar los riesgos de los materiales peligrosos.
El código NFPA está representado por un rombo de cuatro colores, azul, rojo, blanco y
amarillo, de los cuales se explica el significado a continuación.

Cuadro azul: SALUD

0 Como material corriente

1 Ligeramente peligroso
2 Peligroso. Utilizar aparato para respirar.
3 Extremadamente peligroso. Usar vestimenta totalmente protectora.
4 Demasiado peligroso que penetre vapor o líquido.

Cuadro rojo: INFLAMABILIDAD.

0 Materiales que no arden

1 deben precalentarse para arder.
2 Entra en ignición al calentarse moderadamente.
3 Extremadamente inflamable.

Cuadro amarillo: REACTIVIDAD.

0 Estable normalmente
1 Inestable si se calienta
2 Posibilidad de cambio químico violento. Utilice mangueras a distancia
3 Puede detonar por golpe o calor. Utilice monitores detrás de las barreras resistentes a la
explosión.
4 Puede detonar. Evacue la zona si los materiales están expuestos al fuego.

Cuadro blanco: RIESGO ESPECIAL.

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0 No se utiliza con reactividad.

1 Los materiales pueden reaccionar al contacto con el agua.
2 Los materiales reaccionan de forma violenta al contacto con el agua.
3 Los materiales explotan al contacto con el agua.
4 No se utiliza con el riesgo de reactividad 4.

Iconos para la información especial:

SISTEMA SAF-T DATA

El sistema SAF-T DATA de J. T. Baker incluye un método de colores para organizar

adecuadamente las áreas de almacenamiento de las sustancias químicas. El color de la
etiqueta en el producto indica el tipo de almacenamiento requerido, para que simplemente
se almacenen los productos que tienen la etiqueta del mismo color.

Los colores y las clases de sustancias son:

AZUL: Toxico.
ROJO: Inflamable.
AMARILLO: Reactivo.
BLANCO: Corrosivo.
VERDE O ANARANJADO: Riesgo moderado.
CON FRANJAS: Es incompatible con otros del mismo color.

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HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DE UN PRODUCTO QUIMICO

Nombre del fabricante:

Nombre Químico Peso molecular Formula

Grado de riesgo:

Salud Inflamabilidad Reactividad Riesgos por

contacto o
especiales

Descripción del riesgo:

Propiedades físicas

Temperatura de fusión Temperatura de ebullición

Densidad relativa Estado físico

Tipo de almacenamiento

Descripción del almacenamiento

Normas de seguridad para trabajar con el reactivo

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