Objetivos

Objetivo general:
Estudiar el mercado sobre la cerveza artesanal Lager, y la aceptación que esta tenga en el
mercado nacional de nuestro país.
Objetivos específicos:
1. Determinar el nicho del mercado hacia el cual estaría dirigido el producto.

2. Conocer el valor agregado que el cliente desea en nuestro producto.
Análisis de oferta.
La cerveza es la segunda bebida fermentada más consumida en el mundo. El aroma y el grado de

alcohol son las características básicas para definir su calidad. La cerveza artesanal, con un sabor
aún más robusto, no es únicamente un proyecto especial, sino una categoría de producto de
mayor calidad que continuará expandiéndose con la presentación de nuevas variaciones nivel
mundial.
A pesar de ser una tendencia reciente, el consumo de cerveza artesanal aún tiene mucho mercado
por conquistar, especialmente en América Latina. El auge comenzó a finales de la década pasada,
pero el consumo de este producto aún es microscópico comparado al mercado general de la
cerveza. O sea, el área aún tiene mucho campo para expandirse.
Los hondureños consumen durante la temporada de Semana Santa (temporada alta) 68 millones
de botellas de cerveza, según datos del Instituto Hondureño para la prevención del Alcoholismo,
Drogadicción y Farmacodependencia (Ihadfa).
La cantidad es superior en 20 millones a las botellas consumidas durante el mismo período en

2012, según datos de la empresa privada con informe de la Secretaría de Finanzas. Este consumo
de alcohol significa un gasto de al menos 70 millones de lempiras (US$3,5 millones). Lo que hace
ver que este producto es uno de los más vendidos en nuestro país.
El apasionante mundo cervecero es una experiencia donde se ponen a prueba los sentidos. Con su
aroma, sabor y textura la cerveza artesanal cautiva el paladar de quienes aman los sabores
intensos. Conocer de primera mano cada uno de los procesos que lleva esta bebida hacen que la
frase “vamos por una cerveza” tenga más valor, y quienes deciden iniciar en éste rubro se
destacan por ser apasionados del delirante y particular amargor de la cerveza elaborada con sus
propias manos.
Con nuestro producto apostamos por recuperar y promover en la sociedad todo lo anterior con
una cerveza libre de colorantes y aditivos dotando el producto de una presentación llamativa
como caracteriza a la cerveza Lager, permitiendo cautivar visualmente a nuestros clientes para
luego sumergirlos en el sabor más añejo de la cerveza haciendo referencia al pasado de la misma.
Fortalezas:
 Ofrecemos un producto con fuerte posicionamiento en la categoría de cervezas.

 Cerveza fabricada en nuestro País.
 Presentación única, con diseños elaborados por artistas nacionales.
 Sabor único, donde se realza el sabor añejo de la cerveza.
Oportunidades:
 Producto con alto crecimiento en el consumo nacional.

 Bebida exótica que les resulta atractiva para los consumidores.
 La cerveza artesanal es una fuente de atracción para los turistas, lo que permite ofrecerse
a un precio mayor que la cerveza normal.
Debilidades:
 Poca producción comparada a las grandes industrias de la bebida en el país.

 Importación de algunos productos para la elaboración, ya que como país no somos
productores de estos.
 Marca no reconocida a nivel nacional.
Amenazas:
 Competencia con otras marcas de cerveza artesanal.

 Precios más bajos ofrecidos por las grandes industrias cerveceras.
 Falta de empatía por algunos consumidores, acostumbrados al sabor tradicional de otras
cervezas.
 Control y regulación del consumo de cervezas.
Precios Óptimos
Por ser un producto fabricado artesanalmente, lo que nos aumentaría un poco más los costos en
comparación a las cervezas ya producidas industrialmente en Honduras, que tienen un precio de
aproximadamente 30 lempiras la presentación de una botella de 0.5 litros. Nuestro producto por
ser nuevo en el ámbito nacional, nos ajustaremos a dichos precios haciendo una presentación del
mismo tamaño, es decir de 0.5 litros al precio de 32 lempiras. Para poder tener una mayor
aceptación por los precios, y hacer que nuestra cerveza sea reconocida por los consumidores a
nivel nacional.

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1. Determinar el nicho del mercado hacia el cual estaría dirigido el producto.

La cerveza es la segunda bebida fermentada más consumida en el mundo. El aroma y el grado de

La cantidad es superior en 20 millones a las botellas consumidas durante el mismo período en

 Ofrecemos un producto con fuerte posicionamiento en la categoría de cervezas.

 Producto con alto crecimiento en el consumo nacional.

 Poca producción comparada a las grandes industrias de la bebida en el país.

 Competencia con otras marcas de cerveza artesanal.

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