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    Tabla de Indicadores en Un Restaurante

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    Ricardo Daniel Terrazas Prado
    Este documento describe varios indicadores para medir el desempeño de una empresa, incluyendo el índice de satisfacción del cliente, el tiempo de respuesta inicial, la tasa de retención de clientes y el compromiso de los empleados.

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    Tabla de Indicadores en Un Restaurante

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    Ricardo Daniel Terrazas Prado
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    Este documento describe varios indicadores para medir el desempeño de una empresa, incluyendo el índice de satisfacción del cliente, el tiempo de respuesta inicial, la tasa de retención de clientes y el compromiso de los empleados.

    Descripción original:

    Tabla de indicadores de rendimiento para un restaurante

    Título original

    Tabla de indicadores en un restaurante

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    Tabla de Indicadores en Un Restaurante

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    Ricardo Daniel Terrazas Prado
    Este documento describe varios indicadores para medir el desempeño de una empresa, incluyendo el índice de satisfacción del cliente, el tiempo de respuesta inicial, la tasa de retención de clientes y el compromiso de los empleados.

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    Indicadores

    Indice de satisfaccion del


    cliente

    Tiempo de respuesta inicial

    Tasa de retencion de cliente

    Compromiso de los
    empleados

    Indice de recomendación
    Registros donde se evaluo

    Registro de clientes atendido, registro de


    quejas de los clientes

    Registro de respuesta inicial al cliente

    Registro de clientes

    Planilla de marcación

    Resultado indice de satisfaccion del


    cliente, registros de clientes atendidos,
    registro de quejas de clientes
    Calculo

    (𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑐𝑙𝑎𝑚𝑜𝑠)/(𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑐𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑎𝑡𝑒𝑛𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠)* 100

    (𝑆𝑢𝑚𝑎𝑡𝑜𝑟𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑔𝑢𝑛𝑑𝑜𝑠 𝑑𝑒𝑚𝑜𝑟𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛


    𝑟𝑒𝑠𝑝𝑢𝑒𝑠𝑡𝑎)/(𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑐𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑎𝑡𝑒𝑛𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠)

    ("Número de clientes al final del período " − "Número de nuevos clientes adquiridos durante el
    período" )/"Número de clientes al inicio del período" * 100

    (∑▒ 〖𝑑𝑖𝑎𝑠 𝑚𝑎𝑟𝑐𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑝𝑢𝑛𝑡𝑢𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒〗 )/(∑▒ 〖𝑑𝑖𝑎𝑠 𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑙𝑒𝑠〗 )* 100

    (∑▒ 〖𝑐𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑎𝑡𝑖𝑠𝑓𝑒𝑐ℎ𝑜𝑠〗 )/(∑▒ 〖𝑐𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑎𝑡𝑒𝑛𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠〗 )* 100


    Responsabl Objetivos No
    Unidad Frecuencia
    e del proceso aceptable

    Encargado
    % Mensual 10% 20%
    de ATC

    Encargado
    Segundos Mensual 20 segundos 60 segundos
    de ATC

    Encargado
    % Mensual 70% 50%
    de ATC

    Encargado
    % Mensual 70% 60%
    de ATC

    Encargado
    % Mensual 60% 30%
    de ATC

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