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    PRACTICA de LABORATORIO Enlaces Quimicos - Julia Fiorano

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    Julia Fiorano
    Este documento presenta dos experimentos sobre enlaces químicos. El primero evalúa la solubilidad y conductividad eléctrica de varios compuestos. Se observa que los compuestos iónicos como la sal conducen electricidad cuando están en solución, mientras que los compuestos con enlace covalente como el alcohol no lo hacen. El segundo experimento muestra que la azúcar se funde al calentarla, indicando un enlace covalente, mientras que la sal no se funde, indicando un enlace iónico.

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    Este documento presenta dos experimentos sobre enlaces químicos. El primero evalúa la solubilidad y conductividad eléctrica de varios compuestos. Se observa que los compuestos iónicos como la sal conducen electricidad cuando están en solución, mientras que los compuestos con enlace covalente como el alcohol no lo hacen. El segundo experimento muestra que la azúcar se funde al calentarla, indicando un enlace covalente, mientras que la sal no se funde, indicando un enlace iónico.

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    Este documento presenta dos experimentos sobre enlaces químicos. El primero evalúa la solubilidad y conductividad eléctrica de varios compuestos. Se observa que los compuestos iónicos como la sal conducen electricidad cuando están en solución, mientras que los compuestos con enlace covalente como el alcohol no lo hacen. El segundo experimento muestra que la azúcar se funde al calentarla, indicando un enlace covalente, mientras que la sal no se funde, indicando un enlace iónico.

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    Este documento presenta dos experimentos sobre enlaces químicos. El primero evalúa la solubilidad y conductividad eléctrica de varios compuestos. Se observa que los compuestos iónicos como la sal conducen electricidad cuando están en solución, mientras que los compuestos con enlace covalente como el alcohol no lo hacen. El segundo experimento muestra que la azúcar se funde al calentarla, indicando un enlace covalente, mientras que la sal no se funde, indicando un enlace iónico.

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    Colegio Ntra.

    Sra del Huerto

    3ero ‘’A’’

    PRACTICA DE LABORATORIO enlaces químicos

    Julia Fiorano

    Marisel Imhoff

    Santa Fe, 22/11/2021


    PRACTICA DE LABORATORIO
    ENLACE QUÍMICO
    OBJETIVOS
    Que el alumno conozca la relación que hay entre las propiedades de los compuestos y tipo de enlace
    químico que tienen.
    Que el alumno identifique por sus propiedades a los compuestos iónicos, covalentes y metálicos.
    FUNDAMENTO TEÓRICO
    Los compuestos pueden clasificarse en función del enlace químico que se presente: éstos pueden ser iónicos,
    covalentes o metálicos. Los enlaces químicos son fuerzas que mantienen unidos a los átomos formando los
    compuestos químicos. Estas fuerzas de enlace son de gran magnitud, siendo principalmente de naturaleza
    electrónica. La formación de los enlaces se explica en función de los electrones de valencia de un elemento,
    que son los que estos tienen en su último nivel o capa electrónica (la más externa) y son los que átomos
    pueden ganar, perder o compartir al combinarse, para adquirir una configuración electrónica estable.
    Los compuestos que contienen enlace iónico están formados por iónicos positivos y negativos dispuestos
    unos con respecto a los otros en forma regular en un enrejado cristalino, cuando los compuestos son sólidos.
    La atracción entre los iones es de naturaleza electrostática y se extiende igualmente en todas las direcciones.
    Los compuestos con enlace covalente están formados generalmente por moléculas discretas, los enlaces son
    direccionales y existen fuerzas de enlace covalente entre los átomos de esa molécula y de otras.
    Los compuestos iónicos en solución o en estado fundido pueden conducir la corriente eléctrica en forma
    importante.
    En cuanto la solubilidad, los compuestos iónicos son generalmente solubles al agua y solventes polares,
    estos son, solventes con alta constante dieléctrica, mientras que los compuestos covalentes que no sean
    polares sólo se disolverán en solventes orgánico no polares.
    Respecto a las temperaturas de fusión, estas también están en función del tipo de enlace presente en el
    compuesto. La fusión de compuestos iónicos implica necesariamente el rompimiento de la red cristalina,
    esto requiere una considerable energía de tal manera que a temperaturas de fusión y ebullición son
    generalmente altos, y los compuestos son muy duros. La energía calorífica requerida para fundir o evaporar
    un compuesto covalente es comúnmente baja, debido a su naturaleza y carácter débil a la fuerza de atracción
    intermolecular.
    Experimento 1:
    MATERIAL Y REACTIVOS.
    Materiales Reactivos
    - Circuito eléctrico - Agua destilada
    - Vasos de precipitados - Alcohol
    - Azúcar
    - Sal
    - Aceite

    Página 1|6
    - Vinagre
    - Quitaesmaltes
    - Bicarbonato de Sodio
    - Aluminio
    - Cobre
    - Zinc
    - Estaño

    DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA.
    1) Describir el aspecto/estado de agregación de los compuestos.
    Agua destilada Liquido
    Alcohol Liquido
    Azúcar Solido
    Sal Solido
    Aceite Liquido
    Vinagre Liquido
    Quitaesmaltes Liquido
    Bicarbonato de Sodio Solido
    Aluminio Solido
    Cobre Solido
    Zinc Solido
    Estaño Solido

    2) Poner en los vasos de precipitados, los productos anteriores, por separado


    (exceptuando el aluminio y el cobre). A continuación, adicionar agua destilada y
    agitar ¿Qué ocurre?
    Alcohol + agua destilada, se disuelve de forma homogénea
    Azucar + agua destilada, se disuelve de forma homogénea
    Sal + agua destilada, se disuelve de forma homogénea
    Agua destilada + agua destilada, se disuelve de forma homogénea.
    Aceite + agua destilada, no se mezcla porque se forma una solución heterogénea.
    Vinagre + agua destilada, se disuelve de forma homogénea.
    Quitaesmalte + agua destilada, se disuelve de forma homogénea.
    Bicarbonato de sodio + agua destilada, se disuelve de forma homogénea.

    3) Para probar la conductividad se observará la luminosidad del foco del circuito


    eléctrico al introducir las puntas de los cables que quedaron libres en cada solución
    que se preparó anteriormente. Así como también se pondrá en contacto las puntas de
    los cables con el aluminio y el cobre.

    Página 2|6
    Observe lo que ocurre en cada caso. Anote sus observaciones.
    Compuesto Estado de ¿Se disuelve en ¿Conduce la
    agregación agua? electricidad?
    Alcohol Liquido Si No
    Azúcar Liquido Si No
    Sal Liquido Si Si (uno de los
    extremos del cable
    comienza a
    burbujear dentro
    del mismo
    compuesto y se
    tiño de color
    naranja).
    Agua destilada Liquido Si No
    Aceite Liquido No No (porque hay
    determinados
    aceites que
    cumplen la
    función de
    refrigerantes y
    aislantes)
    Vinagre Liquido Si Si (aunque no es
    muy bien
    conductor ya que
    el foco no se
    ilumina
    completamente)
    Quitaesmaltes Liquido Si No
    Bicarbonato de Liquido Si Si (Aunque se
    sodio puede observar
    que no es muy
    buen conductor
    junto con el agua
    destilada que no
    es buena
    conductora)
    Aluminio Solido - Si
    Cobre Solido - Si (El compuesto
    se tiñe de color

    Página 3|6
    naranja)
    Zinc Solido - Si
    Estaño Solido - Si

    EVALUACIÓN Y RESULTADOS.
    ¿Qué conclusiones puede plantear con lo observado en el experimento?
    Que compuestos con enlaces covalentes como el alcohol, el azúcar o la acetona
    (quitaesmalte) no son conductores de energía. Mientras que la sal o el bicarbonato de sodio
    son buenos conductores de electricidad en solución acuosa ya que ambos son enlaces
    iónicos.

    Compuesto Tipo de enlace


    Alcohol Covalente
    Azúcar Covalente
    Quitaesmalte Covalente

    Experimento 2:
    MATERIAL Y REACTIVOS.
    Materiales Reactivos
    - Capsulas de aluminio - Azúcar
    - Pinzas - Sal
    - Mechero
    - Trípode
    - Rejilla de asbesto

    DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
    En una capsula de aluminio coloque azúcar, colóquela sobre la rejilla que está en contacto
    con la flama del mechero durante 3 minutos, observe lo que ocurre.
    Repite el experimento, pero ahora con la sal.
    Observe lo que ocurre en cada caso.
    Anote sus observaciones:
    EVALUACIÓN Y RESULTADOS
    ¿Qué prueba que observo con el experimento?
    La azúcar se carameliza y la sal permanece en su estado sólido.
    En los espacios vacíos complete lo que se le pide
    Reactivos ¿Se funde o no? Tipo de enlace

    Página 4|6
    Azúcar Si Covalente
    Cloruro de sodio No Iónico
    Anote sus conclusiones y realice los dibujos que ilustren el experimento

    Conclusiones: el azúcar se funde fácilmente ya que no tiene un punto de ebullición tal alto
    (186°C), mientras que el cloruro de sodio si bien se puede fundir con un mechero (ya que
    posee un punto de ebullición de 800°C) no es tan fácil fundirlo como en el caso de el
    azúcar, porque las cocinas generalmente no alcanzan los 600°C.
    Presentar un informe en forma individual.

    Página 5|6

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