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    S01.s1 - Gestión y Estrategia de Operaciones - Conceptos

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    El documento presenta conceptos clave sobre la gestión de operaciones. Explica que la gestión de operaciones se refiere a las actividades orientadas a crear valor transformando insumos en productos terminados. También describe el ciclo operativo típico de una empresa y cómo la estrategia empresarial y las operaciones deben estar alineadas para lograr ventaja competitiva y satisfacer las necesidades del mercado. Finalmente, presenta estrategias globales que pueden usarse para mejorar el desempeño operacional.

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    S01.s1 - Gestión y Estrategia de Operaciones - Conceptos

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    El documento presenta conceptos clave sobre la gestión de operaciones. Explica que la gestión de operaciones se refiere a las actividades orientadas a crear valor transformando insumos en productos terminados. También describe el ciclo operativo típico de una empresa y cómo la estrategia empresarial y las operaciones deben estar alineadas para lograr ventaja competitiva y satisfacer las necesidades del mercado. Finalmente, presenta estrategias globales que pueden usarse para mejorar el desempeño operacional.

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    S01.s1- Gestión y Estrategia de Operaciones - Conceptos (1)

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    El documento presenta conceptos clave sobre la gestión de operaciones. Explica que la gestión de operaciones se refiere a las actividades orientadas a crear valor transformando insumos en productos terminados. También describe el ciclo operativo típico de una empresa y cómo la estrategia empresarial y las operaciones deben estar alineadas para lograr ventaja competitiva y satisfacer las necesidades del mercado. Finalmente, presenta estrategias globales que pueden usarse para mejorar el desempeño operacional.

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    El documento presenta conceptos clave sobre la gestión de operaciones. Explica que la gestión de operaciones se refiere a las actividades orientadas a crear valor transformando insumos en productos terminados. También describe el ciclo operativo típico de una empresa y cómo la estrategia empresarial y las operaciones deben estar alineadas para lograr ventaja competitiva y satisfacer las necesidades del mercado. Finalmente, presenta estrategias globales que pueden usarse para mejorar el desempeño operacional.

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    Gestión de

    Operaciones

    MBA Juan Carlos Quispe


    Gestión y Estrategia de
    Operaciones - Conceptos
    Unidad 1 – Semana 1

    MBA Juan Carlos Quispe


    Datos/Observaciones
    Logro de la sesión

    Al finalizar la sesión, el estudiante


    conocerá los conceptos básicos de la
    Gestión de Operaciones y la importancia
    para la creación de valor a las
    organizaciones

    MBA Juan Carlos Quispe


    • ¿Qué es la Gestión de
    Operaciones?
    • El ciclo operativo de una empresa
    AGENDA • La estrategia empresarial y la
    ventaja competitiva
    • Las estrategias globales en las
    operaciones
    • Conclusiones
    ¿Qué es gestionar? ¿Qué son las
    operaciones?
    Ejecutar actividades
    orientadas a cumplir un Actividades relacionadas con la
    objetivo. generación del producto/servicio
    de una empresa.

    MBA Juan Carlos Quispe


    Entonces…

    Conjunto de actividades
    orientadas a crear valor en
    ¿Qué es la Gestión de las
    Operaciones? forma de bienes y servicios
    al transformar los insumos
    en productos terminados.

    MBA Juan Carlos Quispe


    El ciclo operativo de una empresa

    Marketing

    Operaciones • Genera la demanda o, al menos, toma


    (Pocesos)
    el pedido de un producto.

    Recursos
    Humanos
    TI Producción y operaciones
    Clima Organizacional

    Finanzas Ventas
    • Crean el producto.
    (Marketing)

    Finanzas y contabilidad

    • Hacen seguimiento de cómo la


    organización funciona, cumple con
    sus obligaciones y recauda ingresos.
    Fuente: Administración de las operaciones productivas 2da. Edición. D’Alessio

    MBA Juan Carlos Quispe


    Ejemplo (1): Ciclo Operativo de una empresa de Helados

    MBA Juan Carlos Quispe


    Ejemplo (2): Ciclo Operativo de una Universidad

    Alumno
    graduado

    MBA Juan Carlos Quispe


    Un acercamiento al Área de las Operaciones Productivas
    Proceso productivo de Operaciones

    Fuente: Administración de las operaciones productivas 2da. Edición. D’Alessio

    MBA Juan Carlos Quispe


    La Estrategia Empresarial y las Operaciones
    EMPRESA MERCADO

    Estrategia Promesas Expectativas

    Satisfacción Clientes

    Operaciones Prestaciones Percepción

    Estrategia es un conjunto integrado de elecciones distintivas para atender


    mercados(propuesta de valor), y como diseña la empresa sus diversas
    funciones para cumplir con su propuesta de valor.

    MBA Juan Carlos Quispe


    La Estrategia Empresarial y la Propuesta de Valor
    Altos volúmenes de producción y ventas. Economías de escala.

    ESTRATEGIA DE PROMESAS
    LIDERAZGO EN COSTOS De Producto, Servicio Y
    Precio

    Estrategias ESTRATEGIA
    genéricas COMPETITIVA

    PROPUESTA DE VALOR
    Q: Calidad de producto
    ESTRATEGIA DE S: Servicio
    DIFERENCIACIÓN P: Precio y/o Costo

    Exclusivo servicio al cliente y alta tecnología

    MBA Juan Carlos Quispe


    Ejemplo de propuesta de valor QSP de PHD (Pizza Hut Delivery

    ▪ Sabor agradable
    ▪ Temperatura agradable
    Q ▪ Nivel estándar de cocción
    ▪ Peso y tamaño estándares

    ▪ Respuesta rápida
    ▪ Confiabilidad
    ▪ Accesibilidad a la toma de
    S pedidos
    ▪ Pedidos perfectos
    ▪ Documentación perfecta

    P ▪ Precio razonable
    ▪ Promociones
    Propuesta de valor es el mix Q(calidad), S(servicio)
    y P(precio), que la empresa ofrece al mercado
    PRODUCTO AMPLIADO objetivo, buscando satisfacer las necesidades de
    ese mercado y obtener ventaja competitiva

    MBA Juan Carlos Quispe


    Lograr Ventaja competitiva mediante las Operaciones

    Ventaja Competitiva
    Es la creación de una ventaja única sobre los
    competidores.

    Generación de valor
    Significa darle algo con lo cual se sienta realmente
    agradecido, haber cumplido con lo que se esperaba o,
    aún mejor, haber cumplido con lo que se necesitaba y
    lo que se quería.

    MBA Juan Carlos Quispe


    Lograr Ventaja competitiva mediante las Operaciones

    Forma en que la
    - Estrategia de liderazgo en
    organización costos
    espera lograr - Estrategia de Diferenciación.
    sus misiones y - Estrategias específicas
    metas.

    Estrategia
    Explotan las
    - Analizar el estado
    oportunidades y Plan de acción
    - Identificar y actual del negocio.
    fortalezas, trazado por una - Determinar los
    reconocer el
    FODA de la neutralizan las organización recursos
    empresa amenazas y para alcanzar su - Establecer
    evitan las misión. responsabilidades.
    debilidades.

    MBA Juan Carlos Quispe


    ¿Cómo logramos la creación de ventaja competitiva?

    Competencia en •Distinguir las ofertas de una


    organización de manera que el
    diferenciación cliente las perciba como un valor
    agregado.

    Competencia
    en costo • Obtención del máximo valor según
    lo percibe el cliente.

    Competencia •Conjunto de valores relacionados


    con el desempeño rápido, flexible y
    en respuesta confiable.

    MBA Juan Carlos Quispe


    La ventaja competitiva a través de las Estrategias Globales
    Estrategia global Estrategia transnacional
    - Producto estandarizado -Desplazar materiales, personas o
    Alta - Economías de escala ideas más allá de las fronteras
    - Aprendizaje transcultural nacionales
    - Economías de escala

    Consideraciones de reducción de costos


    - Aprendizaje transcultural
    Ejemplos:
    Caterpillar Ejemplos:
    Coca-Cola
    Nestlé

    Estrategia
    Estrategia multidoméstica
    Internacional -Uso global del modelo nacional
    existente
    - Importar y exportar o dar
    -Franquicias, alianzas estratégicas,
    licencias de productos
    subsidiarias
    existentes
    Ejemplos:
    Ejemplos: Heinz
    U.S. Steel McDonald´s
    Harley-Davidson The Body Shop
    Baja Hard Rock Café

    Baja Consideraciones sobre la capacidad de respuesta local Alta


    Fuente: Principios de Administración de Operaciones7ma. Edición. Heizer & Render
    (Respuesta rápida y/o diferenciación)

    MBA Juan Carlos Quispe


    Conclusiones

    La gestión de las operaciones se basan en la creación de valor para el cliente.

    La importancia del ciclo operativo y del proceso productivo es relevante para la


    gestión de las operaciones.

    Las Estrategias (genéricas y globales) son los pilares para lograr una ventaja
    competitiva frente a los competidores.

    MBA Juan Carlos Quispe

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