GERENCIA DE MERCADOS

ESTRATEGIAS DE RELACIONAMIENTO

HENRY MEJIA

NORBERTO OROZCO

YULIANA RUDAS

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

BARRANQUILLA 2022
 Introducción

Choco-krunch es un producto exclusivo y saludable, que busca romper los estigmas los

alimentos saludables son de mal sabor, o de que engordan. esta elaborado con productos

naturales, frescos y conservando la textura y los deleites que brindan al paladar. Se pretende no

solo llegar a un sector exclusivo, si no que, a todas las edades, por eso es un producto en

diferentes presentaciones, con diferentes sabores y toppings , un sabor que es preferido por

muchos, pero de cierto modo estigmatizado por ser poco saludable, con nuestro producto

demostraremos lo contrario.
Objetivo:

Impulsar en el mercado un nuevo producto cuyo principal enfoque sea satisfacer las necesidades

de los consumidores de galletas, pero que eligieron decidir un estilo de alimentación saludable, y

que con ello deben sacrificar el gusto por sabores como el del chocolate. Lo anterior lo haremos

realizando una combinación de productos saludables como lo mencionamos anteriormente.

Nuestro producto tendrá diferentes líneas para llegar a la mayor cantidad de clientes los cuales

son:

1. choco-krunch white: Es una galleta con cobertura de chocolate blanco, la cual ofreceremos en

tamaño familiar y personal.

2. choco-krunch sesamo: es un delicioso galleton con semillas de sesamo y bañado en chocolate

oscuro la cual ofreceremos en presentación personal tipo snack

3. choco-krunch mini chips: deliciosas mini galletas de chocolates en forma de gotas, ideal para

la lonchera de los niños

4) choco-krunch fresa: deliciosas galletas de chocolate rellenas de mermelada de fresa en

presentación personal y familiar

Descripción de la estructura de mercadeo

Nuestro departamento de mercadeo para promocionar este nuevo producto inicialmente lo hará

con una campaña de sensibilización “Salud y placer” esta campaña es diseñada para que los

clientes sientan curiosidad y se acerquen a conocer nuestras instalaciones y sobre todo nuestro

producto. Con nuestro eslogan generaremos recordación en cada uno de los clientes que visite

nuestro local y pruebe nuestro producto innovador y con un espacio agradable para compartir.

Nuestra campaña será recursiva e innovadora, enfocándonos en las redes sociales, el voz a voz

obsequiando a nuestros clientes un producto adicional de los que compro, e incluyéndolo en una

rifa si nos comienza a seguir en nuestras redes sociales.

Mercado Meta

1. Edad: 2 años en adelante

2. Nivel Socioeconómico: Estrato 3 y 4

3. Situación Geográfica: País Colombia, ciudad Barranquilla

4. Objetivos publicitarios: Comunicar al cliente sobre el producto

5. Medio de difusión: Redes sociales y Voz a voz.

Informe Ejecutivo

Para la encuesta realizada se tuvieron en cuenta preguntas abiertas y también cerradas solicitando

justificación. Esta encuesta fue de vital importancia para poder complementar el desarrollo de

nuestro proyecto y tener una idea de la aceptación que tendrá en nuestro mercado meta

Modelo de valor.

El enfoque de nuestro producto es proporcionar a nuestros clientes que decidieron llevar una vida

saludable, o que se alejaron de los sabores como el chocolate por conservar buena salud un

producto innovador que tiene el delicioso sabor del chocolate con sus propiedades conocidas que

generan dopamina un neurotransmisor vinculado directamente con el placer, la motivación y la

toma de decisiones. Nuestro producto es elaborado con productos naturales, con los cual

buscamos eliminar los paradigmas que se tienen en la actualidad como “si como galletas o

chocolate engordo; destacamos la frescura y textura, a través de un toque natural, pero

conservando la esencia tradicional del chocolate.

Competencia:

La competencia es bastante amplia ya que actualmente muchas personas han optado por llevar un

estilo de vida saludable y casi en cada supermercado encuentras una línea de galletas saludables,

así como también grandes marcas cuentan con una línea saludable

Para profundizar en el tema de la competencia vamos a analizar a continuación cuales son los

competidores directos; que pueden afectar directa o indirectamente choco-krunch

Galletas salmas: son una marca posisionada en el mercado hace muchos años tienen gran

variedad de productos saludables entre ellos

Galletas de arroz

Galletas de Chía

Galletas de linaza

Bimbo:

Esta panificadora fue fundada en el año 194; a la fecha cuenta con un aproximado de 197 plantas

y con más de 135.000 colaboradores, esta tiene un crecimiento acelerado y es una de la

panificadora que repunta en la industria con $15.1 millones de dólares en sus ventas anuales.

Cuenta con 3 líneas de galletas saludables

sésamo y linaza: es nuestra principal competencia ya que tiene la misma elaboración artesanal

que nuestros productos es una empresa local en la ciudad y hoy en día cuenta con una amplia

variedad de productos saludables como

Galletas de limón y chocolate

Galletas de frambuesa

Y mezcla para galletas para hacer en casa

Estas empresas ofrecen una extensa línea de productos y que se llevan gran parte del mercado, ya

que se han encargado de publicitar que sus productos están elaborados con ingredientes

saludables y bajos en calorías. Día a día se dedican a innovar, sin embargo, por su

reconocimiento sus precios no siempre son de total agrado para el consumidor. Sus productos

son de buena calidad, tienden a conservarse frescos por más tiempo, y su finalidad es mantener

una buena posición en el mercado fidelizando a los consumidores.

Es claro que inicialmente no será tarea sencilla entrar en esta industria y sobre todo mantenerse,

sobre todo teniendo en cuenta la competencia que tenemos que ya lleva una trayectoria,

posicionamiento y reconocimiento que solo se consigue por un gran y extenso trabajo. Sin

embargo, se sabe que en esta generación ha nacido la necesidad de generar hábitos saludables,

nosotros lo lograremos con nuestros cambios dándole valor agregado a nuestros productos, y

como lo evidencio nuestras entrevistas sería aceptado por nuestro mercado meta.
Matriz BCG

Producto estrella Producto de bajo crecimiento en un

Cuota del mercado en un sector de rápido mercado de rápido crecimiento
crecimiento Choco-krunch mini chips 12%
Choco-krunch sesamo 11%

Lideres en el mercado sin perspectivas de

crecimiento CUOTA DE PARTICIPACION DEBIL
Choco-krunch White 5% EN UN MERCADO DE BAJO
CRECIMIENTO
Choco krunch fresa72%
Entrevista

Carlos Andrés Riquelme

Vigilante de la zona

Pregunta:

1) Que aceptación tienen los snacks saludables según su experiencia

r/= la verdad es que los productos saludables tienen una muy alta aceptación sobre todo

los que son galletas y bocadillos

2) ¿ Consume usted productos de sésamo y linaza?

r/= personalmente no los consumo, pues no me animo a probarlos, pero los compro para

mis hijos de vez en cuando ya que su valor no es tan accesible

3) ¿Si existiera un snack de valor más económico y mayor valor nutricional lo compraría?

r/=naturalmente claro que si lo compraría

Melissa Salas 23 años

Estudiante universitaria

1) Que opina de los alimentos saludables y snacks que se venden en los supermercados

R= aunque soy consumidora ya que soy diabética considero que los snacks como galletas

y panes saludables de grandes industrias como bimbo, aunque tienen buen sabor y
 productos naturales, no dejan de ser ultra procesados ya que tienen muchos químicos para

que se conserven

2) Si existiera una gran variedad de galletas saludables con chocolate y además en muchas

presentaciones las consumiría ¿

R= tengo la percepción que el chocolate en alimentos saludables no tiene muy buen sabor

y si lo tiene es por que realmente no es saludable, pero igual le daría oportunidad

3) . ¿Suele tomar snacks entre comidas?

r/= si sobre todo galletas ya que producen sensación de saciedad

Felipe casas 45 años

Contador publico

1) ¿Es consumidor de alimentos saludables tipo snack?

R= si los consumo con frecuencia

2) ¿de qué tamaño prefiere comprar snacks saludables?

R= los prefieren en tamaño personal ya que así mis hijos los pueden llevar a la escuela

3) ¿cuál de los siguientes snacks le gustaría consumir entre comidas?

Galletas, pan o barras de cereal

r/= las galletas y barras de cereal pues son más cómodas de comer
 Daniela Santa maría 29 años

Ama de casa

1) ¿con qué frecuencia acostumbra a consumir snacks entre comidas?

r/= no acostumbro a comer snacks entre comidas, pero les doy a mis hijos una vez al día

2) ¿cuánto pagaría por un snack saludable en el tamaño de presentación escogido?

r/= la verdad no pagaría mas de 2mil pesos por un snack en tamaño personal

3) ¿prefiere consumir alimentos de origen 100 por ciento natural y de preparación artesanal?

r/= claro que si pero no podría permitírmelo ya que esos alimentos son bastante elevados

en su costo

Gerson Arredondo 39 años

Asesor comercial de sésamo y linaza

1) ¿Quiénes son sus principales clientes? (adultos o jóvenes)

r/= principalmente jóvenes ya que llevar una vida saludable se ha convertido en moda

2) Podría decirme ¿considera que los snacks son importantes en una dieta?

r/= considero que si los snacks son importantes en una dieta balanceada

3) ¿Snacks dulces o salados?

R/= los snacks dulces son los que mas se venden en la tienda ya que tienen un mejor

sabor
 Conclusiones

Podemos concluir a partir de las entrevistas que la mayoría de las personas en el ejercicio

de optar por una vida saludable están dispuestos a probar nuestros snacks (galletas) o

están interesados en su presentación para dárselo a los niños.

 Informe Parte 3

Actividades de inteligencia de marketing

La fábrica está localizada en un sector al norte de la ciudad, en una zona comercial, por lo que

cuenta con muchos clientes potenciales teniendo en cuenta que las galletas es uno de los

productos de snacks más apetecidos por los habitantes del sector.

Tenemos un producto de excelente calidad, innovando incluso en su elaboración, contamos con

un sitio adecuado para atender a los consumidores, adicionalmente prestamos el servicio de

domicilio lo cual se nos facilita por estar en una ubicación central.

Como lo mencionamos anteriormente estamos ubicados en un sitio central y a la vez comercial, y

por ende con bastante competencia, así que nuestra innovación es fundamental para lograr que

nuestros productos se destaquen y marquen diferencia frente a los otros y así conseguir que los

clientes nos prefieran.

El objetivo de nuestra empresa es tener una óptima cantidad de clientes, lo cual incrementaría

nuestros ingresos debido a las ventas ejecutadas, también nos interesa mantener altos nuestros

estándares de innovación logrando tener variedad de nuestros productos y sobre todo tener

satisfechos a nuestros clientes.

Entre nuestras estrategias para lograr el acercamiento al cliente realizamos una encuesta que nos

ayuda a conocer los gustos y necesidades de estos. Necesitamos identificar que tan aceptado

sería el añadir el chocolate en toda nuestra línea de productos, conocer las ventajas y desventajas,

las oportunidades y las posibles amenazas de elaborar productos con ingredientes y endulzantes

naturales.
La información de dichas encuestas la recolectaremos de manera presencial y virtual y será

aplicada aleatoriamente, para tener la seguridad de tener una gran cantidad de muestra rifaremos

un combo especial entre las personas que la contestaron. Con dicha encuesta tendremos una alta

probabilidad de que nuestros productos sean exitosos en el mercado. La competencia la

investigaremos utilizando el método de búsqueda indirecta y con el proceso de observación

determinaremos el tipo de pan que prefieren los consumidores.

Estrategia del Marketing:

Producto: Tenemos como base que el concepto de nuestro producto es que sea con sabor a

chocolate y sus diferentes presentaciones van a ser definidas con base a la investigación realizada

a través de las encuestas y la observación de la competencia.

Otra principal característica de nuestro producto es que tendrá endulzantes naturales como la

estevia, e inicialmente tendremos estas presentaciones:

. choco-krunch white: Es una galleta con cobertura de chocolate blanco, la cual ofreceremos en

tamaño familiar y personal.

2. choco-krunch sesamo: es un delicioso galleton con semillas de sesamo y bañado en chocolate

oscuro la cual ofreceremos en presentación personal tipo snack

3. choco-krunch mini chips: deliciosas mini galletas de chocolates en forma de gotas, ideal para

la lonchera de los niños

4) choco-krunch fresa: deliciosas galletas de chocolate rellenas de mermelada de fresa en

presentación personal y familiar

Plaza: Tendremos el local ubicado en norte de la ciudad de Barranquilla, adicionalmente

realizaremos entregas a domicilio y como plus teniendo en cuenta esta nueva era tecnológica

manejaremos bastante publicidad a través de las redes sociales.

Precio: El precio oscila entre los $500 y $5000, dependiendo del tamaño y del producto de su

elección.

Promoción: Comenzamos lanzaremos las siguientes estrategias para atraer alta y efectiva

clientela: Nuestro departamento de mercadeo para promocionar este nuevo producto inicialmente

lo hará con una campaña de sensibilización, salud y placer esta campaña es diseñada para que los

clientes sientan curiosidad y se acerquen a conocer nuestras instalaciones y sobre todo nuestro

producto. Con nuestro eslogan generaremos recordación en cada uno de los clientes que visite

nuestra empresa con los valores agregados de nuestro producto innovador y con un espacio

agradable para compartir. Nuestra campaña será recursiva e innovadora, enfocándonos en las

redes sociales, el voz a voz obsequiando a nuestros clientes un producto adicional de los que

compro, e incluyéndolo en una rifa si nos comienza a seguir en nuestras redes sociales y nos

taggea

Implementación del Marketing:

Todo será un paso a paso, inicialmente se darán pequeñas degustaciones de los productos a los

transeúntes y en lugares cercanos donde evidenciemos alto flujo de clientes potenciales,

seguidamente entregaremos un volante con la información de nuestros productos, si está cerca se

le hará una invitación a que conozca nuestras instalaciones, el volante tendrá un cupón de

descuento el cual podrá redimir inmediatamente.

Tenemos que tener muy en cuenta la oferta en la demanda, no obstante, nuestro principal

objetivo es tener un producto de gran calidad y buenos precios lo cual es fundamental para atraer

y fidelizar los clientes.

Estas actividades se van a realizar en un plazo inicial de 3 meses con el aumento de la variedad

de los productos y su distribución, luego de conocer los sectores que tienen mayor acogida del

producto y donde se encuentra la mayor demanda, iremos a nuevos.

La duración de estas actividades será de dos meses inicialmente y dependiendo de los resultados

implementaremos nuevas estrategias con nuevos enfoques.

La persona responsable de poner en marcha las actividades es el propietario y de verificar su

aplicación.

Constantemente se hará autoevaluación de las actividades realizadas.

llevando estadísticas diarias, semanales y totalizar las mensuales, esto con el fin de identificar

los días de la semana y el mes de mayor efectividad.

El costo promedio de estas actividades esta en $400.000 mensual en el cual incluimos los

productos de degustación.
Evaluación y control.

Haremos el control preventivo a través de las presentaciones que tendremos de las estrategias de

marketing, analizando los objetivos, estrategias y presupuestos.

El control concurrente se hará con el seguimiento de las metas del plan de marketing frente a los

resultados de las encuestas y la facturación mensual. El control de retroalimentación se realizara

comparando las metas propuestas con los objetivos alcanzados lo cual nos permitirá identificar

cuanto se ha crecido a partir del momento que inicio el plan de marketing.

 Conclusiones

Nuestro compromiso respecto a los cuatro roles es la fijación de la tendencia en las ventas,

fidelizar a los clientes y optimizar los costos con una producción planificada. El analizar nuestros

competidores tiene como finalidad conocer sus fortalezas y debilidades y cómo podemos adaptar

a nuestro negocio algunas estrategias.

La investigación del mercado nos permite conocer las preferencias de los consumidores.
Informe Ejecutivo parte 4

Definición del mercado objetivo

Para el desarrollo del plan de marketing es importante que la organización conozca el mercado al

que se pretende llegar, como lo es el grupo de clientes de la clase baja y media para poder dirigir

de manera específica la oferta de nuestros productos

Mercado Potencial

Nuestros clientes potenciales son aquellos que por tener inconvenientes de salud no pueden

consumir azúcar o cualquier tipo de endulzante artificial y también aquellos que tienen una

cultura fitness los cuales siempre están en la búsqueda de productos bajos en azúcar y en

calorías, por lo cual nuestro producto sería un excelente sustituto de las galletas tradicionales.

Lo anterior es una gran ventaja para nuestra modalidad de negocio ya que la cultura fitness día a

día se ha incrementado de manera acelerada y de igual manera las enfermedades como la

Diabetes. Tenemos un producto ganador que hemos creado choco-krunch sesamo elaborado con

productos 100% naturales que contribuye al cuidado de la salud de nuestros consumidores con

un precio bastante cómodo comparado con los productos de este segmento.

Mercado cautivo

Adicionalmente encontramos la población que pertenece al mercado cautivo, es decir que

significa que tienen una marca o lugar preferido para comprar los productos que necesita y que

desea consumir, lo que evidenciamos en la encuesta realizada.

Mercado disponible

Para determinar el mercado disponible, pudimos clasificar quienes estarían dispuestos a comprar

nuestro producto de manera inmediata por medio de la encuesta realizada anteriormente

dándonos conocimientos de cual es nuestro producto estrella

mercado meta

son las personas de estrato 2, 3 y 4 de la ciudad de Barranquilla , sin distinción de sexo, raza,

género o edad, que tengan la intención de consumir alimentos tipo snacks saludables, Existe en

nuestro mercado meta una excelente aceptación por la experiencia que tenemos en la elaboración

de los productos, los precios y sobre todo la calidad, de algún modo también influye nuestras

promociones que son las que nos dan a conocer.

Estrategias De Relacionamiento

Nuestra empresa CHOCO-KRUNCH, realizara encuestas, acercamientos, y retroalimentación

con nuestros clientes que es nuestro grupo de interés.

CRM (gestión de relacionamiento con los clientes) lo cual es fundamental para el buen desarrollo

de nuestra empresa. Tácticas de venta

• Estrategia competitiva

• Precio, calidad y servicio

Estrategia de venta

• Forma directa a los clientes

• Pedidos vía telefónica

• Pedidos online.

Estrategia publicitaria y promocional

• Volantes

• Redes sociales

• Tropezón

Medios De Comunicación Y Canales De Atención

• Redes sociales

• Correo electrónico

• Vía telefónica •

Canales de comunicación escritos.

• CRM (relacional)

Esquema

Análisis

• ¿Nos resulta útil?

• ¿Soluciona nuestros procesos?

Diagnostico

• ¿Cuáles son nuestros objetivos?

• ¿Está alineado con la estrategia de empresa?

Implementación

• Desarrollo de nuestro plan de acción

Seguimiento

• Tener un control publicitario.

 Conclusiones

La evaluación de nuestro producto estrella Choco-Krunch sesamo basada en el mercado cautivo

las podemos generar por medio de encuestas de para identificar que tan satisfechos están los

consumidores que realizaremos desde el inicio de su distribución, estas encuestas nos permitirán

cumplir uno de los objetivos que es el acercamiento con el cliente y conocer sus deseos frente a

este tipo de producto, lo anterior nos permitirá tener una proyección más clara de las ventas .

En el mercadeo se utilizan distintas herramientas que tienen como fin el desarrollo de estrategias

para sostener el relacionamiento con los clientes, generando experiencias que marcan la

diferencia en ellos y a su vez brindando productos que se acoplan a sus gustos y necesidades.
 Bibliografía

Dirección de Marketing Decimocuarta edición PEARSON EDUCACIÓN, México, 2012

https://vdocument.in/los-pilares-del-marketing.html