UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

FACILITADORES: DRA. ALEJANDRA MORENO BÁRCENAS

DR. JORGE IBARRA RODRIGUEZ IBARRA

GRUPO 006 EQUIPO #7 BRIGADA#1

SAN NICOLÁS DE LOS GARZA, NUEVO LEÓN A miércoles, 26 de octubre de 2022

 Practica No. 3: Identificación de sustancias y propiedades físicas
OBJETIVO
Cuantificar mediante procedimientos usuales las propiedades físicas y emplearlas para
identificar sustancias.

FUNDAMENTO
Se puede definir a las propiedades como la manera de identificar, por medio de sus
características, a las sustancias. Las propiedades físicas se definen como las características
que posen los objetos, estas pueden ser observadas y medidas, y no producen un cambio o
una nueva sustancia. Entre algunos ejemplos de propiedades físicas se encuentran el olor, el
color, la forma, el tamaño, la densidad, la solubilidad, el punto de ebullición y el punto de
fusión. [1]

La solubilidad se define como la propiedad de una sustancia en disolverse en un medio

determinado, también se le conoce como el peso máximo de la sustancia. El disolvente
universal es el agua, ya que cuenta con la capacidad de formar puentes de hidrogeno con
otras sustancias.

La densidad se define como la relación de una masa con su volumen, esto se

representa en la siguiente ecuación:

m
p=
V

Ecuación 1

La unidad según el Sistema Internacional de Unidades (SI) que representa la densidad

es el kg /m3y el g/cm 3. [2]

El punto de fusión representa el estado de equilibrio entre un sólido y un líquido de una

sustancia, su característica principal es que aparece liquido en un sólido. Mientras que en el
estado de congelación de igual forma hay un equilibrio entre un liquido y un sólido, pero en
este caso aparece solido en el líquido.

El punto de ebullición se define como el punto en el que el vapor creado por el aumento de la
temperatura del cuerpo de un líquido produce burbujas. En este punto, la temperatura del
agua permanece constante al estar en equilibrio los estados de líquido y gas a una atmosfera
de presión y no cambia hasta que el líquido se convierta en gas. [3]

Para tener un control de los efectos de la presión sobre los puntos de ebullición se ha
implementado una tabulación. Un nomograma permite encontrar las correcciones del punto
de ebullición colocándolos predeterminadamente en 769 mm Hg que es valor de punto de
ebullición normal, y de ahí, convertir el punto de ebullición de la sustancia a cualquier otra
presión. El nomograma se conforma de escalas, estas escalas están colocadas en una línea
recta con valores conocidos y para conocer el valor desconocido se necesita de una
intersección, todo esto se puede mostrar en la siguiente figura.

Figura 1. Nomograma para corrección del punto de ebullición a 760 mmHg.

PROCEDIMIENTO

MATERIALES Y MÉTODO

Materiales y equipo

1 Balanza analítica 1 Soporte universal

1 Vaso de precipitados de 250 ml 1 Pinzas para soporte

1 Matraz Erlenmeyer 50 ml 1 Anillo de acero para soporte

1 Probeta graduada 10 ml 1 Tela de alambre

6 Tubos de ensayo 18x150 1 Espátula

1 Pipeta volumétrica de 5 ml 1 Mechero Bunsen c/ manguera

1 Pipeta serológica de 5 ml 1 Vidrio de reloj

1 Termómetro 3 Tapones No. 3

1 Agitador 1 Tapón bihoradado

1 Propipeta 1 Gradilla

1 Varilla de vidrio 90° (tubo de 1 Tubo de desprendimiento

escape) 1 Liga

1 Tubo capilar
Reactivos
Alcohol etílico (CH 3 CH 2 OH , Puro , Liquido )

Ciclohexano (C 6 H 12 , Puro , Liquido )

Naftaleno (C 10 H 8 , Sólido )

Cloroformo (CH Cl 3 , Puro , Liquido)

A. Solubilidad
Determinación de la solubilidad de naftalina

1. Se limpiaron y secaron los tubos de ensayo.

2. En un tubo de ensayo se añadieron unos pocos cristales de naftaleno en 2 ml de agua.

3. En otro tubo de ensayo, se añadieron unos pocos cristales en 2 ml de ciclohexano.

4. En un tercer tubo de ensayo, se añadieron unos pocos cristales de naftalina en 2 ml de

alcohol etílico.

5. Se puso un corcho en cada tubo de ensayo y se agitó.

6. Se registraron los resultados, si se empañó o enturbió significó insolubilidad.

7. Fueron anotadas las conclusiones en la hoja de resultados, se utilizaron las abreviaciones:

s (soluble), ps (parcialmente soluble), i (insoluble).

Determinación de la solubilidad del cloroformo

8. En los 3 tubos de ensayo restantes, se colocó en cada uno 1 ml de cloroformo y se añadió

2 ml de los 3 solventes: agua, ciclohexano y alcohol etílico.

9. Fueron registrados los resultados.

B. Densidad

Determinación de la densidad de un sólido

1. Se pesó 1 g de naftaleno, con exactitud de 0.001 g.

2. Se llenó a la mitad una probeta graduada de 10 ml con el disolvente, en el cual el naftaleno

fue insoluble y se leyó este volumen con exactitud de 0.1 ml.

3. Se agregó el sólido pesado al líquido en la probeta, y se tuvo cuidado de no perder sólido

en el proceso de transferencia y se aseguró que todo el sólido esté por debajo de la superficie
del líquido.
4. Se leyó el nuevo volumen con una exactitud de 0.1 ml. La diferencia de los dos volúmenes
marcó el volumen del sólido, como se muestra en la figura 2.

Figura 2. Determinación de la densidad

5. Se calculó la densidad del sólido desconocido.

Determinación de la densidad de un líquido

1. Se pesó un matraz Erlenmeyer de 50 ml seco y limpio con exactitud de 0.0001 g.

2. Se tomó 5 ml de cloroformo, utilizando una pipeta volumétrica de 5 ml y se transfirió al

matraz Erlenmeyer.

3. Rápidamente se pesó el matraz conteniendo el cloroformo, con exactitud de 0.001 g.

4. Se calculó la densidad.

5. Se anotaron los resultados y se mostró cómo se realizaron los cálculos.

6. Se conservó el cloroformo para la prueba de punto de ebullición.

C. Punto de fusión

1. Se selló uno de los extremos del tubo capilar calentándolo cuidadosamente en el mechero
Bunsen, hasta que estuviera completamente cerrado el extremo.
2. Se pulverizó una pequeña porción de naftaleno con el fondo de un tubo de ensayo sobre
un vidrio de reloj.

3. Se llenó a la mitad el tubo capilar, se compactó el sólido con pequeños golpes con los
dedos en el capilar.

4. Se montó un aparato como el que se muestra en la Figura 3.

Figura 3. Equipo para la determinación del punto de fusión.

5. Con una liga se sujetó el capilar al termómetro.

6. Se sumergió el termómetro junto con el capilar en un baño de agua y se procuró que el

nivel del agua estuviera por encima del bulbo del termómetro pero que no cubriera el capilar.

7. Se empezó a calentar el baño de agua suavemente.

8. Se observó la muestra en el tubo capilar y se anotó la temperatura en el momento en el

que el sólido empezó a fundirse.

9. Se registró el rango de punto de fusión.

D. Punto de ebullición

1. Se montó el aparato como se muestra en la Figura 4, para determinar el punto de ebullición

del cloroformo.
 Figura 4. Equipo para la determinación del punto de ebullición.

2. Se agregó aproximadamente 3 ml de cloroformo en un tubo de ensayo.

3. Se sujetó el tubo de ensayo con unas pinzas al soporte, fueron utilizadas unas pinzas.

4. Se tapó el tubo de ensayo con el tapón bihoradado que contiene el termómetro y un tubo
de escape.

5. Se sumergió el tubo de ensayo en un baño de agua.

6. Se calentó el agua gradualmente y fueron observados los cambios de temperatura. La

temperatura empezó a ser constante en el punto de ebullición del líquido.

7. Se registró el punto de ebullición observado y se corrigió a la presión atmosférica real.

RESULTADOS Y DISCUSIONES

A. Solubilidad
A.1 Solubilidad de un sólido (naftalina)

Solvente
1er Tubo de a) 2ml de Agua +
ensayo naftaleno
2do Tubo de b) 2ml de
ensayo Ciclohexano +
naftaleno
3er Tubo de c) 2ml de Alcohol
ensayo etílico + naftaleno

Discusión A.1
Al agregar el naftaleno a los diferentes solventes, se observó que en el a) (agua +
naftaleno) las sustancias son inmiscibles ya que fue posible identificarlas, por lo tanto, las
sustancias no son solubles; en el b) (ciclohexano + naftaleno) se pudo notar que las
sustancias fueron totalmente solubles porque al agitarlo se veía una sustancia cristalina; y en
el c) (alcohol etílico + naftaleno) se observó que las sustancias son parcialmente solubles
ya que se pudo distinguir un poco los cristales de naftaleno.

A.2 Solubilidad de un líquido (cloroformo)

Solventes
4to Tubo de a) 2ml de Agua + 1ml
ensayo de cloroformo
5to tubo de b) 2ml de
ensayo Ciclohexano + 1ml
de cloroformo
6to Tubo de c) 2ml de etanol
ensayo etílico + 1ml de
cloroformo

Discusión A.2
Se esperó que al agregar 1 ml de cloroformo al agua se disolviera completamente lo
cual no sucedió, ya que se observó la separación de las fases, esto porque una sustancia se
encontraba en la fase inferior y la otra en la superior. Al agregar cloroformo al ciclohexano se
aspiraba a que ambas sustancias se disolvieran pues ambas son compuestos orgánicos por
lo tanto fue soluble. Al agregar el cloroformo al alcohol etílico se observó que hubo dos fases
por lo que podemos concluir que fue insoluble.

B. Densidad
B.1 Densidad de un sólido (naftaleno)

Peso Volumen Volumen

inicial final
g ml ml
1.0028 5.000 5.900

Formulas:

peso
Densidad= volumen La diferencia de volumen = Volumen de un objeto

Volumen final – volumen inicial= volumen

5.900 – 5.000= .9

p
d=
v
 1.0028
d= =1.114
.9

Densidad teórica= 1.690 g/cm3

Discusión B.1
Se observó que existe diferencia entre la densidad experimental y densidad teórica ya
que la densidad teórica fue un poco más elevada, fue un poco complicado calcular la
densidad pues es poca la solubilidad que tiene el naftaleno con el líquido desconocido.

B.2 Densidad de un líquido (cloroformo)

Volumen Peso inicial Peso final

ml g g
5 92.0772 98.0808

Formulas:

peso delliquido
Densidad= volumen La diferencia de masa = masa de un liquido

Peso final – peso inicial= peso del liquido

98.0808 – 92.0772= 6.0036

p
d=
v

6.0772
d= =1.20072
5

Densidad teórica= 1.483g/cm3

Discusión B.2
Se pudo calcular de manera más precisa la densidad del cloroformo, ya que se notó
que la diferencia de la densidad experimental y la densidad teórica fue un tanto mínima, pues
su solubilidad puede ser inmiscible con la mayoría de los disolventes orgánicos.

C. Punto de Fusión
Naftaleno

Punto de fusión observado= 78.5°C – 79.3°C

 Punto de fusión teórico= 80.27° C

Discusión C.

Al momento de que se llegó a una temperatura donde el sólido paso a liquido

completamente, llego a una temperatura observada de 79.3°C la cual no tuvo tanta diferencia
al compararla con la temperatura del punto de fusión teórico, pues la diferencia fue mínima.

D. Punto de Ebullición
Cloroformo

Punto de ebullición observado= 60.8°C

Punto de ebullición corregido= 59.8°C

Punto de ebullición teórico= 61.26°C (760° mm de Hg)

Discusión D.

Al momento que se realizó el cambio de estado de agregación del estado líquido

(cloroformo) al estado gaseoso, se observó que las primeras burbujas aparecían a los 57.5° C
hasta que la temperatura de cloroformo ya no aumento pues esta empezó a ser constante. Al
momento de la comparación de la diferencia del punto de ebullición teórico y el corregido, se
pudo notar que hubo una mínima diferencia entre estas temperaturas.

CUESTIONARIO
1. ¿Es la acetona un sólido o un líquido a temperatura ambiente?

La acetona a temperatura ambiente se comporta como un líquido

2. ¿Qué disolvente podrías utilizar para medir la densidad del ácido láurico?

El mejor disolvente que podemos utilizar es el agua, como sabemos, un objeto denso
pesa más que un objeto menos denso del mismo tamaño, así un objeto menos denso que
el agua flotará sobre él; uno con mayor densidad se hundirá, en la Tabla 3.1 pág 42,
podemos ver que el ácido láurico es insoluble en agua, al mezclarlos el ácido láurico
permanece arriba el agua, con lo que podemos comprobar que este es menos denso que
el agua.

3. Convierte tus densidades a kg/L y compara esos valores con los reportados en g/mL.
 Densidad B.1 = 1.690 g/cm3

g/cm3 a kg/L= 1.690

cm3 (
g 1000 cm3
1L )( 1000
1 Kg
g)
=1.69 k g /l

Densidad B.1 = 1.483g/cm3

( )( 1000 g)
3
g 1000 cm 1 Kg
g/cm3 a kg = 1.483 =1.483 k g /l
cm3 1L

4. Si en tu determinación de densidad quedaron burbujas atrapadas en el sólido, por

debajo del nivel de líquido, ¿Qué error podría resultar en la medición de volumen y
cuál podría ser el efecto de este error sobre la densidad calculada?

Cuando se mide el volumen de sustancias sólidas granuladas, por ejemplo, se forman

bolsas de aire entre los gránulos que afectan la precisión de la medida, las burbujas de
aire ocupan espacio disminuyendo la densidad del sólido y a su vez inflando un poco el
volumen del sólido, para disminuir este efecto y hacer más precisa la medición de
volumen se puede compactar el sólido.

5. Se encontró que un líquido desconocido es insoluble en agua y soluble en ciclohexano

y alcohol, además se encontró que tiene un punto de ebullición de 144° C a 700 mm
Hg. ¿Cuál es la sustancia? ¿Cómo podrías confirmar tu respuesta?

Podemos comenzar pensando que se puede tratar de un compuesto orgánico,

investigando, sabemos que estos son completamente insolubles en agua, el
dimeltilbenceno también conocido como xileno es un derivado dimetilado el benceno, y
que según la posición relativa de su grupo se conocen 3 sustancias más, el ortoxileno,
metaxileno y paraxileno (o con sus nombres sistemáticos 1,2-; 1,3-; y 1,4-dimetilbenceno).
El segundo nos muestra el punto de ebullición deseado, podemos confirmar respuesta
realizando los experimentos correspondientes.

6. Un líquido que tiene una densidad de 0.800.01 g/ml es insoluble en ciclohexano ¿Qué
líquido es?

Propionaldehído

7. ¿Cuál es el punto de ebullición del alcohol terbutílico a 600 mm Hg?

82º C

8. ¿Qué disolvente usarías para determinar la densidad del cloruro de zinc?

Ciclohexano, conociendo la densidad de este y como el cloruro de zinc no es

soluble en el mismo podemos saber si es más o menos denso
 9. El osmio es el elemento más denso que conocemos. ¿Cuál es su densidad y punto de
fusión?

22610 kg/m3 y 5027 ºC

10. ¿Cuál es el color del K2Cr2O7?, ¿Cuál es su solubilidad (magnitud) en agua fría?

Color anaranjado intenso, 130 g/l a 20 °C en agua

CONCLUSIONES
En esta práctica se emplearon exitosamente distintos procedimientos y fórmulas para
determinar las propiedades físicas de las sustancias requeridas tales como solubilidad,
densidad, punto de fusión y punto de ebullición. Se identificó también, el material que se
utiliza para la medición u obtención de estos factores y además en base a los mismos se
pudo interpretar en diversos ejercicios las sustancia o elementos de las que se hablan
teniendo como referencia las propiedades físicas estudiadas.

REFERENCIAS
[1] De la materia, P. (s/f). Clasificación de la materia. Clevelandmetroschools.org.
Recuperado el 11 de septiembre de 2021, de
https://www.clevelandmetroschools.org/cms/lib/OH01915844/Centricity/domain/6268/week
%202-%20april%2013/chemistry/april%2014/Chemistry%20April%2014%20Reading
%20Essentials_Properties%20of%20Matter_Spanish.pdf

[2] Bureau International de Métrologie Légale. (2011). MEDICIÓN DE DENSIDAD. (1.a

ed.). Págs 7-8 [Libro electrónico].

[3] Jaramillo, O. (2007, 25 abril). Punto ebullición. https://www.ier.unam.mx

Recuperado el 12 septiembre de 2021, de

https://www.ier.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/node8.html