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    Biología para Ingenieros Trabajo Final

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    Este documento presenta las lineamientos para el trabajo final de un curso de Biología para ingenieros. Los estudiantes deben formar grupos y seleccionar un producto de interés que se produzca biotecnológicamente por microorganismos. Deben investigar el proceso de producción, incluyendo materias primas, operaciones, y rutas metabólicas. Luego, deben elaborar un informe escrito explicando en detalle el proceso seleccionado y su relación con los temas del curso, además de presentar sus hallazgos

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    Biología para ingenieros trabajo final

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    Este documento presenta las lineamientos para el trabajo final de un curso de Biología para ingenieros. Los estudiantes deben formar grupos y seleccionar un producto de interés que se produzca biotecnológicamente por microorganismos. Deben investigar el proceso de producción, incluyendo materias primas, operaciones, y rutas metabólicas. Luego, deben elaborar un informe escrito explicando en detalle el proceso seleccionado y su relación con los temas del curso, además de presentar sus hallazgos

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    Biología para ingenieros

    Lineamientos para el trabajo final

    Objetivo.

    Integrar los conocimientos adquiridos en el curso en la solución de un problema de ingeniería,


    consistente en la elaboración por vía biotecnológica de un producto de interés.

    Metodología.

    Equipo de trabajo

    Se deben formar grupos de 3-4 estudiantes y escoger un producto de interés que se produzca por
    vía biológica usando microorganismos.

    Se debe realizar una búsqueda en artículos científicos o libros (mínimo 3 fuentes) de los métodos
    de producción biotecnológica del producto de interés; los aspectos más importantes de esta
    búsqueda incluyen el perfil del producto (usos, importancia, mercado), la materia prima, los
    métodos u operaciones de acondicionamiento, etc.

    Rutas de producción Usos Materia prima usada Bibliografía


    (incluir operaciones o
    procesos de
    acondicionamiento y
    separación)

    Una vez definida la ruta de producción se debe profundizar en esta, especialmente en el apartado
    del microorganismo, las condiciones de producción y cultivo, el medio utilizado, el inóculo, etc.

    Microorganismo Medio de Condiciones de Bibliografía


    utilizado, clasificación crecimiento, cultivo y cultivo y producción
    taxonómica. producción (pH, T, aireación,etc.)

    Se debe realizar el cálculo de los insumos utilizados por unidad de producto, y realizar un diagrama
    de bloques donde se plasme esta información para todas las etapas del proceso (corrientes de
    entrada y salida, condiciones de temperatura y presión, etc.)

    Debe consultarse la ruta metabólica para la producción del producto a partir del sustrato usado
    Entrega del trabajo

    Se debe realizar la entrega de un trabajo escrito que explique con detalles el proceso trabajado.
    Debe incluir:

    INTRODUCCIÓN- DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO SELECCIONADO


    Indicar características del producto, aplicaciones y su importancia, consultar si existen métodos de
    síntesis química para producirlo y que ventajas o desventajas presentan con respecto al biológico.

    PROCESO
    De manera esquemática presente el proceso seleccionado, la tecnología que empleará, que
    condiciones operacionales debe tener en cuenta en su proceso
    Describa la preparación de materias primas, Fermentación, Operaciones de separación y
    purificación. Justifique la selección de equipos y procesos
    Identificar medio de cultivo, fuente de carbono y energía, etc.

    MICROORGANISMO
    Descripción del microorganismo según, su tipo de metabolismo, clasificación taxonómica, tipo de
    reproducción, etc.

    RUTA METABÓLICA
    Descripción y explicación de la ruta metabólica usada por el microorganismo para transformar el
    sustrato en el producto. Clasificar las etapas y la ruta en exergónica o endergónica.

    RELACIÓN CON TEMAS DEL CURSO


    Explicar la relación de los ítems del trabajo con los temas vistos en el curso

    BALANCE DE MATERIA
    Según las especificaciones de la materia prima, estimar la cantidad de producto que se genera y si
    es posible, estimar los costos del proceso

    CONCLUSIONES

    BIBLIOGRAFÍA

    El trabajo escrito no lleva un formato en particular, pero debe ser ordenado y se tendrá muy en
    cuenta la claridad y el soporte científico de la información. Tener en mente que el objetivo es ilustrar
    lo más claramente el proceso.

    Sustentación.

    Posterior a la entrega del trabajo se realizará una exposición de este, el tiempo es de 15 minutos
    más una sesión de preguntas.

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