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    Crema de Cacao y Avellanas

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    Crema de Cacao y Avellanas

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    Crema de Cacao y Avellanas

    A todas estas recetas hoy queremos incluir la crema de cacao y avellanas que
    tanto nos gusta. Se trata de una pasta con sabor a chocolate que se come
    principalmente untada sobre pan y tostadas, o sobre dulces tales
    como magdalenas, crepes caseras, tortitas...

    El principal ingrediente de la versión industrial de crema de cacao es el azúcar


    y el aceite vegetal. Y es que por ejemplo, la Nutella sólo lleva un 13% de
    avellanas y un 7,4% de cacao. Mientras que la Nocilla tiene un 4% de
    avellanas y un 8,5% de cacao. Por eso, nosotros preferimos hacer nuestra
    propia versión casera. Además, podemos hacerla a nuestro gusto.

    Si haces nuestra crema de cacao y avellanas notarás el sabor a avellana y


    aunque veas que tiene un color oscuro, no es todo sabor a cacao. Sin
    embargo, si quieres potenciar el sabor del cacao solo tienes que ir variando
    las cantidades o puedes darle otros matices, añadiendo un poco de azúcar
    avanillado o una vaina de vainilla, utilizando un aceite vegetal diferente, un
    puntito de sal para potenciar o en vez de leche de vaca, echar alguna leche
    vegetal.

    En cualquier caso, esperamos que el resultado sea especialmente de tu


    agrado.

    Ingredientes para 4 personas

    Avellanas tostadas - 100 gr.

     Cacao el polvo sin azúcar - 25 gr.

     Azúcar - 30 gr.

     Leche - 80 ml.

     Aceite de oliva - 40 ml.

    Cómo hacer la receta de Crema de Cacao y Avellanas


    1. Comenzamos picando las avellanas con una batidora o robot de cocina
    hasta obtener una pasta.
    2. A continuación, echamos en el mismo vaso de la batidora en el que
    tenemos la pasta de avellanas, el resto de ingredientes: el cacao, la
    leche, el azúcar y el aceite. Batimos hasta conseguir una pasta en la que
    todos los ingredientes estén totalmente integrados.

    Notas y Consejos
    Si preferimos que la crema de chocolate y avellanas no quede tan pastosa si
    no más fina, añadiremos más leche hasta conseguir la textura deseada.

    La crema de cacao se puede servir en ese mismo momento, aunque suele


    tener un punto más intenso al día siguiente. Puedes guardarla en la nevera, en
    un recipiente hermético, y cuando vayas a tomarla, sácala un poquito antes
    para que el cacao se atempere

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