CENTRO DE CIENCIAS BASICAS

DEPARTAMENTO DE QUIMICA

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

REPORTE No. 3
“PUNTO DE FUSIÓN”

ALUMNOS:
Cynthia Viridiana Barba Hernández
Ana Victoria Arias García
Juan Fernando Agredano Piña
Alisson Elizabeth Apaiz López

ING BIOQUIMICO

Semestre: 1° Grupo: “A”

PROFESOR:
L.A.Q.B Sandra Mireya González Reyes.

Aguascalientes, Ags.
Agosto – Diciembre 2021
Índice

OBJETIVO: .........................................................................................3
INTRODUCCION: ...............................................................................3
MATERIAL Y REACTIVOS:..................................................................4
RESULTADOS ....................................................................................4
ANÁLISIS DE RESULTADOS ...............................................................6
DISCUSIÓNES ....................................................................................7
CUESTIONARIO .................................................................................8
CONCLUSION ..................................................................................10
BIBLIOGRAFÍA.................................................................................11

2
OBJETIVO:
Determinar los puntos de fusión del naftaleno, ácido benzoico, ácido salicílico
y problema.

INTRODUCCION:
El punto de fusión se define como la temperatura a la cual, a presión
atmosférica, se encuentran en equilibrio los estados: sólido y líquido de una
sustancia. Ordinariamente esta determinación se efectúa introduciendo un
poco de la sustancia en el interior de un tubo capilar, el cual se une al bulbo
del termómetro y ambos se colocan en un baño, el que puede ser de glicerina,
ácido sulfúrico, parafina, silicona, ácido fosfórico, etc. El líquido del baño se
calienta hasta que la sustancia del capilar empieza a fundirse; la temperatura
que en estas condiciones registra el termómetro y la que se lee cuando la
sustancia fundió completamente, constituye los límites de fusión. Los puntos
de fusión para una sustancia pura, no deben tener una variación mayor de un
grado. Los puntos de fusión obtenidos por este procedimiento son llamados
puntos capilares de fusión, y generalmente son un poco más altos que los
verdaderos, los cuales se determinan mediante curvas de enfriamiento o de
calentamiento de la sustancia en estudio. Para los fines ordinarios de
laboratorio, los puntos de fusión capilares son satisfactorios. Con frecuencia,
una sustancia sólida desconocida tiene un punto de fusión que corresponde a
dos o más sustancias diferentes. Para identificarla, se toma en cuenta que
generalmente, los puntos de fusión de una mezcla son inferiores al de
cualquiera de sus componentes por lo que se procede a mezclar la sustancia
desconocida con una a la que puede ser idéntica. Se llena el capilar con la
mezcla, otro con la sustancia desconocida y otro con la conocida y se
determina en el mismo baño y simultáneamente los tres puntos de fusión. En
el caso de que coincidan los tres, la sustancia conocida y la desconocida son
idénticas, en el caso contrario, son diferentes. La temperatura leída en un
termómetro usualmente debe corregirse para tener un valor exacto, pues
además de los diversos errores inherentes a la determinación, de operador y

3
de método, se tienen los de construcción (variación en el diámetro del capilar,
errores en la graduación de la escala) y de calibración (los termómetros,
generalmente, son calibrados por inmersión total, y se emplean con inmersión
parcial, por lo que la parte de la columna de mercurio, expuesta al aire, no se
dilata tanto como el mercurio calentado en el baño, de aquí las temperaturas
verdaderas). Para corregir estos errores se determinan los puntos de fusión de
una serie de compuestos de referencia, y con los datos obtenidos se traza una
curva de calibración, (temperatura de fusión en las ordenadas y la diferencia,
positiva o negativa del punto de fusión teórico menos el punto de fusión
práctico, en las abscisas).

MATERIAL Y REACTIVOS:
 1 tubo de Thiele.  Ácido salicílico.
 1 termómetro 400 ºC.  Problema.
 3 capilares.  Naftaleno.
 1 liga.  1 soporte completo.
 1 pinzas.  1 mechero.
 Fusiómetro  1 tapón.
 Aceite mineral.
 Acido benzoico.

RESULTADOS

MUESTRA T°F PRÁCTICA T°F TEÓRICA

NAFTALENO 81-82°C 80.26°C

ÁCIDO BENZOICO 121-125°C 122.3°C

ÁCIDO SALICILICO 157-161°C 158.6°C

4
 Naftaleno Ácido Benzoico Ácido Salicílico
81.5 122.5 159
81 122
121.5 158
80.5
121 157
80 120.5
79.5 120 156
T°F T°F T°F T°F T°F T°F
Teórica Práctica Teórica Práctica Teórica Práctica

Serie 1 Serie 2 Columna1 Serie 1 Serie 2 Columna1 Serie 1 Serie 2 Columna1

CURVA DE CALIBRACIÓN
180

160

140

120

100
T°F Teórica

80

60

40

20

0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
T°F práctica

5
ANÁLISIS DE RESULTADOS

La temperatura de fusión se define como la temperatura a la que se produce

la transición de fase del estado sólido al líquido.

En esta práctica estuvimos trabajando con los siguientes compuestos:

Naftaleno, ácido benzoico y ácido salicílico. Aquí pudimos observar que la
temperatura inicial y final no cambiaron tanto entre ellas, además de que es
importante resaltar que el punto de fusión no es una temperatura exacta, sino
que existe un rango de temperatura que comprende desde el inicio de fusión
hasta su total fusión.

“De manera práctica, los compuestos sufrieron cambios de temperatura

dónde la energía térmica de las partículas presentes en dichas sustancias es un
poco mayor para vencer la fuerza de atracción dadas entre ellas. De la misma
manera, este cambio se puede hacer más visible debido al cambio del estado
físico de la materia, el punto de fusión”.

Los resultados arrojados tras la práctica para la determinación del punto de

fusión; trabajando con estas tres diferentes sustancias; nos indican los datos
ya antes mencionados en los resultados.

De acuerdo con el procedimiento y por el método aplicado, en la medición de

las temperaturas de fusión obtuvimos 2 registros diferentes. La primera
temperatura es cuando se comenzó a fundir la sustancia, y la segunda, cuando
se terminó de fundir. Es por ello que obtuvimos: Naftaleno T1=81°, T2=82°; Ác.
Benzoico T1=121°, T2=125°; y Ác. Salicílico T1=157°, T2=161°. Para esto mismo,
hicimos un promedio de cada uno de los intervalos para obtener un dato más
acercado; 81.5°, 123° y 159° para cada una de las sustancias respectivamente.

El promedio de los intervalos fue comparado con los puntos de fusión ya

decretados en el manual de prácticas, y con esto, se encontró una diferencia
de, 1.24° en naftaleno, 0.7° en el ácido benzeico, y 0.4° en el ácido salicílico.

6
DISCUSIÓNES

En este trabajo de laboratorio determinamos el punto de fusión de tres

sustancias distintas. Para llevarlo a cabo, utilizamos un capilar sellado por un
extremo y, que contenía a la sustancia, introducido en un tubo de Thiele
llenado parcialmente con aceite mineral, de esta forma aplicamos calor al tubo
de Thiele, y leímos las temperaturas entre la transición del estado sólido a
líquido de la sustancia. Éste método es de uso frecuente en las prácticas de
laboratorio y, cabe destacar que hemos utilizado aceite mineral ya que es una
sustancia ideal ya que sirve como conductor de calor y que acelera así el
proceso, sin embargo, cualquier sustancia que cumpla esto puede usarse, tal
como la glicerina.

En la primera sustancia que fue el naftaleno, obtuvimos una diferencia de

1.24°C, que, analizándolo bien, representa una diferencia considerable. Por
otro lado, en el ácido benzoico y el ácido salicílico hay un rango de diferencia
de 0.7°C y 0.4°C, respectivamente, lo que realmente no es muy relevante. No
obstante, en cuanto al naftaleno, según este método, se debería de tener una
buena precisión, la cual se considera, que una sustancia pura, el rango del
punto de fusión teórico y práctico, no debe pasar de 0.5 a 1 ºC. En caso de que
el rango de fusión es mayor, se debe a varios factores, y uno de ellos podría
ser la pureza.

En tales circunstancias, podemos decir que la pureza no ha sido el

inconveniente en esta práctica, lo atribuimos más a la hora de la medición de
las temperaturas, que, en su defecto, es un método bastante sencillo, sin
embargo, se debe de tener suma atención a las temperaturas indicadas en el
termómetro al momento en el que la sustancia empieza y termina de fundirse,
puesto que el calor se seguirá administrando, y la temperatura seguirá
elevándose continuamente. Así bien, puede considerarse esto como un error,
y si así lo consideraríamos, de este tipo, encontraríamos muchos más factores
que intervienen en la determinación del punto de fusión de un compuesto, no
sólo éste.

7
Así bien, una justificación un poco más apropiada la tenemos sabiendo que
algunas sustancias orgánicas como, aminoácidos, sales de ácidos, aminas y
carbohidratos, se funden descomponiéndose en rangos grandes de
temperatura siendo puras. Cuando esto sucede es muy difícil determinar el
punto de fusión.

Entonces comparando con el método de Thelie, sabiendo que el naftaleno es

un compuesto orgánico, puede entrar en esta excepción a la hora de aplicar el
método, pues se cumple con la característica de que hay rangos grandes de
temperatura, aun siendo sustancias puras, y que es una sustancia orgánica. No
obstante, sugerimos que la medición es la responsable de la diferencia de estas
temperaturas, ya que quizá, mientras ocurría verdaderamente el cambio de
temperatura, el termómetro nos seguía indicando 80°C a nuestra percepción,
pero notamos ese cambio hasta los 81°C.

En comparación con los puntos de fusión obtenidos en la práctica y los ya

estipulados de forma teórica, y tomando en cuenta lo de la medición el
intervalo del naftaleno, distinguimos una diferencia casi mínima. Podemos
inferir que ha sido una práctica donde el manejo de los instrumentos, y las
condiciones de laboratorio han sido favorables al momento de obtener estos
resultados.

CUESTIONARIO

1. Escribe en qué consiste la correlación de termómetros.

Es la proporción donde se relacionan diferentes medidas de temperatura a

cualquier escala.

Dentro la correlación se podrían tomar tres escalas diferentes, por ejemplo.

Celsius, Farenheit , Kelvin en estos existe una relación lineal de temperatura ,

del hecho de que un termómetro este a cierta temperatura 100 celsius su
similitud con otro termómetro pero a una diferente escala será de 212°

8
Farenheit , si tomamos esa escala porque 1 grado Celsius es equivalente a 33.8
°F y esto es aplicable a diferentes variaciones , entonces su correlación viene
identificado por sus puntos de fusión y ebullición de un determinado material
ya que al alcanzar esta propiedad es punto de referencia para conocer donde
hay un intervalo de temperatura.

2. Investiga otro método para determinar el punto de fusión y explica en que

consiste

Método Fisher Johns

El aparato Fisher Johns consta de una placa metálica calentada eléctricamente

y acoplada a un termómetro con una escala que generalmente va de 0 a 300
ºC.

La muestra se coloca en un cubreobjetos en la depresión de la placa metálica.

Las temperaturas se regulan por medio de un regulador de potencia y la fusión
del compuesto se observa con la ayuda de una lente de aumento (lupa).

Procedimiento

En un cubreobjetos circular limpio y seco, colocar una pequeña cantidad de

muestra sólida y protegerla con otro cubreobjetos.

Colocar en la placa metálica del aparato Fisher Johns los cubreobjetos con la
muestra, verificando que se encuentre frío antes de la determinación.

Encender el equipo y regular la velocidad de calentamiento.

Observar a través de la lupa los cambios en la muestra y registrar la

temperatura (o el intervalo de temperaturas) del termómetro a la cual el sólido
funde (cuando el sólido se encuentre completamente líquido).

9
CONCLUSION

El objetivo de esta práctica fue determinar los puntos de fusión del naftaleno,
ácido benzoico, ácido salicílico y problema. Iniciamos con unas pequeñas
definiciones de que es y cómo funciona para poder entrar en el tema. El punto
de fusión se define como la temperatura a la cual, la presión atmosférica, se
encuentran en equilibrio los estados: sólido y líquido de una sustancia. Los
puntos de fusión para una sustancia pura, no deben tener una variación mayor
de un grado.

La técnica que usamos para calcular el punto de fusión fue por capilares, se
efectúa introduciendo un poco de la sustancia en el interior de un tubo capilar,
el cual se une al bulbo del termómetro y ambos se colocan en un baño, el que
puede ser de glicerina, ácido sulfúrico, etc. El líquido del baño se calienta hasta
que la sustancia del capilar empieza a fundirse; la temperatura que en estas
condiciones registra el termómetro y la que se lee cuando la sustancia fundió
completamente, constituye los límites de fusión. Para los fines ordinarios de
laboratorio, los puntos de fusión capilares son satisfactorios.

Se logró de manera correcta el aprendizaje esperado de esta práctica, además

de que conocimos la técnica de los capilares pudimos saber identificar
sustancias desconocidas a través de su punto de fusión, esto se logró al
compararlas con alguna sustancia que conocemos si se fusiona a la misma
temperatura son iguales, de lo contrario son diferentes y tenemos que
comparar los resultados con alguna otra sustancia conocida.

La práctica fue entretenida y muy completa, desgraciadamente no se pudo

disfrutar de la manera que todos hubiéramos deseado al no poder contar con
la modalidad presencial, a veces la llamada se veía borrosa, no se veía en la
pantalla, o la llamada se entrecortaba, pero en general aun así pudo rescatarse
la información esencial.

10
BIBLIOGRAFÍA
1. Determinación del punto de fusión. (2019). Obtenido de
Quimicafacil.net: https://quimicafacil.net/manual-de-laboratorio/metodo-de-
thiele/

2. StuDocu. (2016). Determinación DE Puntos DE Fusión Y Puntos DE

Ebullición. Obtenido de
https://www.studocu.com/co/document/universidad-del-quindio/quimica-
organica-i/determinacion-de-puntos-de-fusion-y-puntos-de-
ebullicion/5305635

3. Hernández Palacios, (2018, Mayo). Técnicas físicas y químicas para la

identificación de compuestos orgánicos. Universidad Nacional Autónoma
de Mexico Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán.
4. Isnardi Collo. Libro Séptimo. Estudio del calor. - Física. Resnick R., Halliday
D., Krane K. 5a. edición en español.
5. Riepen, M. R. (2013). Calor Y Movimiento: 85 (4.a ed.). Fondo de Cultura
Económica.
6. Temperatura y su medida (s.f)
https://www.unirioja.es/dptos/dq/fa/La%20temperatura%20y%20su%20
medida.pdf

11