Pcte: Silvana Fajardo, 41 años Fecha: 2/9/22

DESCRIPCION GENERAL:

Peso: 82 Estatura: 1.51 m

IMC: 35.96 kg/m2 Obesidad tipo II

PESO IDEAL: 57

Bajar: bajar progresivamente 2 kg al mes.

Prescripción dietaría: Se Prescribe una dieta hipocalórica, hiperfibrosa, fraccionada en 4

tiempos, ayuno 16/8, consumo de vitamina C 1g durante el estado de actividad física.

Prescripción dietaría: Se Prescribe una dieta hipocalórica, hiperfibrosa, fraccionada en 4

tiempos, consumo de vitamina C 1g durante el estado de ayunas.

PESO ACTUAL: 74.20 kg / 163.24

RECOMENDACIONES

1. Todas las preparaciones serán a la plancha, al vapor, cocido, estofado, etc.

2. No utilizar achiote en ninguna preparación, si desea color usar cúrcuma.
3. Durante el día tomar té verde de 3 a 4 tazas sin azúcar. Limitar el café
4. Todas las carnes son magras. Pechuga, atún en agua, carne molida 1% grasa, quesos
bajos en grasa o ricota. etc
5. no se deberá consumir embutidos de ningún tipo.
6. De preferencia consumir la fruta entera y no como jugos. La misma deberá ser
consumida con cascará.
7. Realizar actividad Física, deporte, caminatas a paso rápido en ayunas, durante mínimo
45 min todos los días

HORARIOS DE COMIDAS SUGERID0

Primera comida: 10H00

Segunda comida: 13H00

Tercera comida: 16H00

Cuarta comida: 19H00

Entrenamiento: 20H00 a 22H00

Ultima comida: 19h30 (máximo)

Carolina Carrera @beStronggym_

Lic. En Nutrición & Dietética Buena Fe, Los Rios
Pcte: Silvana Fajardo, 41 años Fecha: 2/9/22

DIA 1

DESAYUNO
INGREDIENTES DESCRIPCION
huevo 2 unidades. 1 entero, 1 claras
cebolla perla 1/2 unidad
broccoli Picado 3 cabezas
queso Ricota 1 reb
Pan integral 2 rebanas
te manzanilla 1 tz
Preparación: batir el huevo con las claras,
cebolla perla, broccoli, queso. Colocar dentro
del pan
ALMUERZO
INGREDIENTES DESCRIPCION
Frejol tierno Cocidos. ½ jarro
pollo 1/3 pechuga
Tomate Picado y curtida
Cebolla Picado y curtida
vainitas 1 unidad
Zanahoria 1/3 unidad, cuadritos
Preparación: cocinar los frejoles tiernos, luego
Media Tarde. las vainitas y zanahorias, drenar.
8 fresas, 6 Nueces Cocer el pollo con ajo y sal. Drenar y mechar
Realizar un curtido de cebolla y tomate
Mezclar todo. Servir ensalada de pollo.

CENA
INGREDIENTES DESCRIPCION
1 unidad pequeña, quepa
Papa en la mano cerrada
cebolla curtida
tomate 1 unidad
pepino 1 unidad
atún 80 g
Preparación: ensalada de atún con papa y
curtido de cebolla tomate y pepino

DIA 2

DESAYUNO
INGREDIENTES DESCRIPCION
Huevos 2 unidades. 1 entero, 1 claras
Leche
descremada 1 vaso
banano 1 unidad

Carolina Carrera @beStronggym_

Lic. En Nutrición & Dietética Buena Fe, Los Rios
Pcte: Silvana Fajardo, 41 años Fecha: 2/9/22

Preparación: cocer los huevos, pelar y servir.

Batido de banana

ALMUERZO
INGREDIENTES DESCRIPCION
puré de papa 1 tz
carne 1 filete
broccoli Cocido
limón 1 unidad
Preparación: Puré: cocer y majar 1
unidad de papa, agregar 1 cdita de
aceite de oliva, 1/4 de vaso de leche,
sal a gusto. En un sartén, calentar
aceite y dorar la carne lado y lado,
hasta su cocción. Servir con porción
de broccoli cocida
Media tarde: 1 pitahaya rosa entera

CENA
INGREDIENTES DESCRIPCION
cebolla 1/2 unidad
pimiento 1/2 unidad
zanahoria 1/3 unidad
ajo 1 diente
pollo 1/3 pechuga
maduro 1 entero asado
Preparación: cocer y mechar el pollo. Realizar un refrito (ajo,
sal, aceite de oliva, y los vegetales) en un sartén con poco
aceite, agregar el pollo mechado. Servir con maduro asado

DIA 3
DESAYUNO
INGREDIENTES DESCRIPCION
Galletas club social 1 paq 6 unidades
Queso ricota 1 reb
2 unidades, 1 entero, 1
huevo clara
papaya 1 porción 1 jarro
Preparación: galletas con queso, huevos
cocidos. 1 porción de fruta
ALMUERZO
INGREDIENTES DESCRIPCION
Yuca 2 trozos, 3x 5 unidades.
pollo al horno
Broccoli al vapor, tomate con
ensalada limón y sal

Carolina Carrera @beStronggym_

Lic. En Nutrición & Dietética Buena Fe, Los Rios
Pcte: Silvana Fajardo, 41 años Fecha: 2/9/22

Preparación: cocer la yuca, cocer el pollo al

horno (adobar con mostaza, comino, ajo, sal).

Media tarde: 1 naranja partida en 4 partes, 6 nueces

CENA
INGREDIENTES DESCRIPCION
pescado 1 filete a la plancha
ensalada pepino rebanado
1/2 tz (mezclado, hecho
arroz con lenteja moro)
aguacate 1/4 unidad
Preparación: adobar el pescado y cocer a la
DIA 4 plancha, servir con arroz y ensalada

DESAYUNO
INGREDIENTES DESCRIPCION
Choclo 1 unidad
Queso 1 reb
huevos 2 unidades. 1 entero, 1 clara
cebolla perla 2 cdas picada en cuadros
Preparación: en un sartén caliente, rociar
aceite, colocar la cebolla, luego el choclo con
queso. Añadir sal al gusto. Cocer los huevos.

ALMUERZO
INGREDIENTES DESCRIPCION
zanahoria 1/3 unidad
papa 1/2 unidad
vainitas 5 unidades
pollo 1/2 pechuga
Ricota 1 reb
ajo 1/3 diente
Preparación: picar en trozos la zanahoria, la papa, las
Media Tarde vainitas y cocer; drenar y apartar en un bowl. Cocer y
1 naranja entera partida en 4 partes, mechar el pollo.
6 unidades de almendras Salsa de queso: licuar el queso, ajo, y un chorrito de
agua/ o yogurt griego, sal al gusto.
Mezclar los vegetales y el pollo mechado adicionando
la salsa de queso.

CENA
INGREDIENTES DESCRIPCION
tortilla bimbo integral talla L
atún 80 g

Carolina Carrera @beStronggym_

Lic. En Nutrición & Dietética Buena Fe, Los Rios
Pcte: Silvana Fajardo, 41 años Fecha: 2/9/22

lechuga hojas.
tomate picado
cebolla curtida
Preparación: realizar un wrap de atún con
los vegetales propuestos.

DIA 5

DESAYUNO
INGREDIENTES DESCRIPCION
verde 1 unidad pequeña.
queso ricote 1 reb
huevo 2 unidades, 1 entero, 1 clara
espinaca, cebolla perla,
vegetales pimiento rojo.
Preparación: cocer y majar el verde, sal a gusto.
En un sartén freír los huevos con los vegetales
revueltos y queso.

ALMUERZO
INGREDIENTES DESCRIPCION
zapallo 3 cubitos
broccoli 3 cabezas
papa 1/3 unidad
cebolla 1/3 unidad
zanahoria 2 trozos
claras 2 unidades
Queso riccota 1 reb
Media Tarde: Una rodaja de melón 1 cm x 1cm Preparación: hervir el zapallo y la
zanahoria, la papa, cebolla; luego
agregar el broccoli. Añadir sal al gusto y
licuar todo. Servir y colocar el queso en
trozo y claras de huevo cocido
CENA
INGREDIENTES DESCRIPCION
pan integral 2 reb
pollo 1 presa mechada
lechuga hojas
tomate rebanadas finas
queso ricotta salsa de queso con ajo.
Preparación: realizar un sanduche de pollo.
Relleno: mechar el pollo, colocar dentro del pan
con lechuga y tomate, agregar la salsa de queso y
ajo.

Carolina Carrera @beStronggym_

Lic. En Nutrición & Dietética Buena Fe, Los Rios
Pcte: Silvana Fajardo, 41 años Fecha: 2/9/22

OPCIONES DE COMIDA FUERA

• Encebollado con poca yuca sin chifle. Sin jugos. Puede agregar limon
• Ceviche en curtido, con canguil o ½ funda de chifle. Sin jugos
• Shawarma sin salsas
• Chuzo de pollo sin barnizar en salsas grasosas
• Corviche al horno. Solo con limon
• Comida china: pollo con vegetales.

Carolina Carrera @beStronggym_

Lic. En Nutrición & Dietética Buena Fe, Los Rios