INSTITUCIÓN EDUCATIVA CIUDAD CÓRDOBA

ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

JORNADA: TARDE
DOCENTE: Ph.D. GUSTAVO A. GONZÁLEZ
CORREO: d.cco.gustavo.gonzalez@cali.edu.co
CONTACTO: 324-2774819
GRADO: SÉPTIMO-3 ASIGNATURA: CIENCIAS NATURALES COMPONENTE FÍSICO
Unidad de aprendizaje materia y energía
Desempeños de comprensión: 1. Identifica las propiedades de diferentes sustancias de uso común, clasificándolas en extrínsecas
(físicas) e intrínsecas (químicas). 2. Propone prácticas experimentales que les permitan explicar las diferencias entre un cambio físico
y un cambio químico. 3. Establece la aplicación de las propiedades de la materia o sus cambios en alguno de estos campos: la
industria, la salud, la tecnología o la comunicación. 4. Aplica las etapas del método científico para mostrar evidencia de los
mecanismos de separación de mezclas y elaboran un informe haciendo uso del lenguaje de la Ciencia.

Actividad 1 Complete la siguiente tabla:

Tema: Materia y Energía Cantidad de sal (número Distancia que se desplaza
¿Son las preguntas la clave para aprender ciencias? de cucharadas a adicionar el huevo (cm)
Meta de Comprensión: Cómo establecer relaciones entre las
características macroscópicas y microscópicas de la materia y
las propiedades físicas y químicas de las sustancias que la
constituyen.

Observe el video (https://www.youtube.com/watch?v=L8h7uxc_qdU) y

responda la siguiente pregunta: ¿Por qué es importante ser
un estudiante curioso? Escriba un ejemplo de:
1
1. Responda las siguientes preguntas en el cuaderno o en  Una relación entre variables directamente
el computador si lo posee. proporcionales.
Escriba como título La materia y registre la fecha.  Una relación entre variables inversamente
a) ¿Por qué siendo tan parecidas en el color y la forma, la sal y proporcionales.
el azúcar saben diferente?
b) ¿Qué similitud se puede observar entre quemar un papel y Consigue los siguientes materiales para esta actividad
quemar madera? manzana, un limón y una bolsa de plástico transparente.
c) ¿Por qué la arena de río y la arena de peña son de diferente
color?
d) ¿Por qué cuando cae un rayo se observa el relámpago unos
segundos después?
e) En un ceviche, ¿cómo afecta el limón al pescado crudo?

2. Seleccione una de las preguntas anteriores y para ella:

a. Plantee una posible hipótesis.
b. Identifique las diferentes variables.
c. Proponga un experimento para verificar la hipótesis.
d. Plantee tres (3) nuevas preguntas.
Escriba la respuesta en su cuaderno o computador.

3. Escriba en el cuaderno una oración que enuncie lo

aprendido en esta clase y compártala con sus Pardeamiento enzimático
compañeros de grupo. Procedimiento:
1. Parte una manzana en cuatro partes, separe cada uno de
¿Cómo se hace para que un huevo crudo flote en el agua? los cuartos de manzana. A cada uno de ellos se le aplicará
un tratamiento diferente.
2. Tome una hoja blanca o de su cuaderno y divídala en
cuatro partes. Marque cada sección de la hoja con la
palabra tratamiento, enumerándolas de 1 a 4.
3. Coloque un cuarto de manzana en cada sección de la hoja.
4. Agregue 4 gotas de zumo de limón al trozo de manzana
del tratamiento 1.
5. Empaque en la bolsa plástica el trozo de manzana del
tratamiento 2.
6. Póngale un hielo al trozo de manzana del tratamiento 3,
Trata de realizar una explicación sobre la parte en la que se hizo el corte.
1 7. Por último, deje expuesto al aire el trozo de manzana del
 Nombre las posibles variables que tendría en cuenta tratamiento 4.
para hacer flotar el huevo en el agua. 8. Contabilice 10 minutos y registre las observaciones en la
 Plantee una hipótesis. tabla.

Laboratorio (hazlo en casa)

El laboratorio demostrativo (agrega un huevo en un vaso
con agua y adiciona sal, con ayuda de una regla realiza la
medición. Esta actividad tiene por objetivo identificar
variables dependientes e independientes en una situación
controlada.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA CIUDAD CÓRDOBA
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
JORNADA: TARDE
DOCENTE: Ph.D. GUSTAVO A. GONZÁLEZ
CORREO: d.cco.gustavo.gonzalez@cali.edu.co
CONTACTO: 324-2774819

Tratamiento Tiempo Observación

¼ de manzana +
10 minutos
gotas de limón Lectura 1

¡Química! ¿La ciencia central?

¼ de manzana Hemos definido química como el estudio de las
empacada 10 minutos propiedades y el comportamiento de la materia, y
en bolsa sabemos también que por materia se conoce a todo
cuanto existe en nuestro universo. La química,
entonces, nos permite comprender nuestro mundo y
su funcionamiento.
¼ de manzana + Es una ciencia muy práctica con gran influencia en
10 minutos nuestra vida diaria. De hecho, la química es el centro
hielo
de muchos temas de interés público: el mejoramiento
de la atención médica, la conservación de los recursos
naturales, la protección del medio ambiente y el
suministro de nuestras necesidades diarias en cuanto
¼ de manzana + a alimento, vestido y vivienda. Por medio de la
10 minutos
aire química, hemos descubierto sustancias farmacéuticas
que fortalecen nuestra salud y prolongan nuestras
vidas. Hemos aumentado la producción de alimentos
mediante el uso de fertilizantes y plaguicidas, y
Después de la práctica de laboratorio, responda: hemos desarrollado la síntesis de plásticos y otros
1 materiales que utilizamos en casi todas las facetas de
 ¿Qué otro título le pondría a la práctica de laboratorio? nuestra vida.
 Escriba dos objetivos del laboratorio. Desafortunadamente, algunas sustancias químicas
a. también tienen el potencial de dañar nuestra salud o
b. el medio ambiente. Como ciudadanos y consumidores
educados, es conveniente que comprendamos los
A. Formule una pregunta central para el laboratorio. profundos efectos, tanto positivos como negativos,
Para esto, recuerde las preguntas que le surgieron que las sustancias químicas tienen en nuestras vidas.
cuando estaban realizando los pasos del Al interesarnos por el estudio de la química,
procedimiento. Seleccione la que considere que es la encontraremos un equilibrio informado sobre su uso e
más completa. incluso podemos investigar las múltiples formas en
B. Identifique las variables que intervienen en esta las cuales, desde su aplicación, se pueden establecer
experiencia. alternativas de solución para la variedad de
problemas de nuestro contexto local y global.
C. Proponga una hipótesis.
Tomado y adaptado de: Brown, Theodore L., y cols. (2009).
D. Analice la tabla de datos y plantee una conclusión. Química, la ciencia central. México: Pearson.

Tabla de apuntes:
La química tiene muchas aplicaciones Fuente
Lea el siguiente texto de manera atenta y utilice la tabla de Fecha
toma de apuntes. Debe centrarse en la importancia del estudio
Palabras claves Ideas
de la química.
Recuerde que no siempre todas las lecturas tienen respuesta a
todas las preguntas de las Palabras Clave. ¿Quien?

¿Donde?

¿Como?

¿Cuándo?

Actividad 1 ¿Por qué?

Mas ideas
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA CIUDAD CÓRDOBA
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
JORNADA: TARDE
DOCENTE: Ph.D. GUSTAVO A. GONZÁLEZ
CORREO: d.cco.gustavo.gonzalez@cali.edu.co
CONTACTO: 324-2774819

Las múltiples aplicaciones del estudio de la química se

clasifican principalmente en los siguientes campos:
Identifique y describa una problemática de su comunidad
en la que se pueda aplicar el conocimiento o los avances de
la química como alternativa de solución. Explique además,
cómo cree que la química podría aportar en su solución.
Utilice esta información y clasifique los siguientes avances
según el campo al que crea que pertenece cada uno de Problemática Alternativa de solución
ellos:
Las plantas requieren de fertilizantes que
contengan nitrógeno para poder crecer. A
principios del siglo XX, se logró en Alemania
la síntesis del amoníaco. Éste es quizás, el
proceso químico que más beneficio ha
aportado al género humano, debido al
aumento en la producción de alimentos
vegetales. Hoy se producen unos 70 millones
de toneladas de fertilizantes nitrogenados a
partir del proceso descubierto por Fritz Haber
y Carl Bosch.
La aspirina es el medicamento que más se ha
consumido en la historia de la humanidad.
Félix Hoffmann la desarrolló en 1898. Los
antibióticos son otros medicamentos
fundamentales para la erradicación de
enfermedades. La síntesis y posterior
fabricación de los fármacos ha sido posible
gracias al estudio de la química y la
biotecnología.
La química ha desarrollado materiales
sintéticos cuyas propiedades superan las de los
productos naturales. En los últimos años, estos
han sido empleados en la fabricación de ropa, El estudio de la química y sus aplicaciones ha traído
botellas, cerámicas, audífonos, celulares, desarrollos industriales que no son del todo benéficos para
zapatos, prótesis, así como en el desarrollo de la humanidad y para la naturaleza. Muchos de sus avances
órganos y tejidos artificiales. han sido empleados para fines bélicos o de
La revolución informática actual, fruto del industrialización irresponsable. A continuación, unos
chip y la microcomputadora, fue posible ejemplos:
gracias a la refinación del silicio.
Actualmente, también se
emplean vidrios de alta pureza (las fibras
ópticas) para la transmisión eficaz de las
telecomunicaciones.
En 1974, Mario Molina y Sherwood Rowland
proponen que las moléculas de los llamados
freones pueden afectar la capa de ozono
estratosférica, la cual nos protege de la
radiación ultravioleta del Sol. Se trata de un
problema global que amenaza la presencia de
la humanidad en la Tierra y que podrá ser
resuelto por el conocimiento químico de los
mecanismos de reacción en la atmósfera
terrestre.
El petróleo aporta hoy en día 60% de la
energía mundial. Los procesos químicos de
refinamiento del petróleo nos permiten
mejorar día con día la calidad de los
combustibles. Así mismo, el estudio de la
química y la Materiales y tecnología energía
nos ha permitido visualizar opciones
energéticas que sean más manejables y menos
contaminantes, tales como la transformación
de la energía solar en energía eléctrica.
Tomado y adaptado de: Garritz Online Media. (2005). La química,
una ciencia. Recuperado de: http://garritz.com/andoni_
garritz_ruiz/documentos/00-Garritz.pdf
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA CIUDAD CÓRDOBA
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
JORNADA: TARDE
DOCENTE: Ph.D. GUSTAVO A. GONZÁLEZ
CORREO: d.cco.gustavo.gonzalez@cali.edu.co
CONTACTO: 324-2774819
2
Lea el siguiente texto de manera atenta y con base en él,
escriba en su cuaderno la definición de materia y energía
empleando sus propias palabras.

Lectura 2
Lectura 2
Materia y energía
Como ya sabemos, la química se encarga de estudiar la
materia y los cambios que se experimentan y que implican
energía. Es decir, la química es el estudio de la interacción y la
relación entre materia y energía. Es necesario preguntarse
entonces: ¿Qué es materia? ¿Qué es energía? ¿Cómo se
relacionan?

Materia Energía
La materia, de la cual está La palabra energía deriva
compuesto el universo, tiene del griego ένέργeιa que
dos características: posee significa eficacia, poder,
masa y ocupa un lugar en el actividad, operación, fuerza
espacio. de acción o fuerza
La materia se presenta de trabajando.
diversas formas: las Se trata de un término que
estrellas, el aire que tiene diversas definiciones,
respiramos, la gasolina de todas ellas relacionadas con
los automóviles, las sillas, la idea de una capacidad
las galletas de las onces, el para obrar, transformar o
arroz de coco del almuerzo, poner en movimiento.
los tejidos cerebrales que La naturaleza es
permiten leer y comprender esencialmente dinámica. Es
este material, etc. decir, está sujeta a cambios:
Para tratar de explicar la por ejemplo, de posición, de
naturaleza de la materia, velocidad, de composición o
ésta se clasifica de diversas de estado físico. Sin
formas. Una de las formas energía, ningún proceso
de hacer esta clasificación, físico, químico o biológico
es según el estado en el que sería posible.
Tomado y adaptado de: Garritz Online Media. (2005). La química, una ésta se encuentre. Pues bien, existe algo que
ciencia. Recuperado de: http://garritz.com/andoni_
garritz_ruiz/documentos/00-Garritz.pdf El estado de una muestra subyace a los cambios
dada de materia depende de materiales y que
En un pliego de papel o en una presentación de Power la fuerza entre las partículas indiscutiblemente los
Point, elabore una representación de dos situaciones de su que la forman: mientras más acompaña: es aquello que se
contexto en las que evidencie una ventaja y una desventaja fuerte sea ésta fuerza, más entiende por energía.
de la aplicación de los avances de la química. rígida será la materia.
4 Los estados más comunes
Puede tomarle una foto y anexarla a su trabajo. son el estado sólido, líquido
y gaseoso. Sin embargo, no
son los únicos que existen.
La materia se puede
presentar, también en estado
plasmático, en estado
condensado de Bose-
Einstein y actualmente, se
estudia la posibilidad de
sumar estados adicionales.
Tomado y adaptado de: Fundación Andaluza para la divulgación de la
innovación y el conocimiento. (2014). Guía didáctica descubre la
energía. Recuperado de:
https://descubrelaenergia.fundaciondescubre.es/files/2014/01/
1 GuiaDidactica_DescubrelaEnergia.pdf
Observe el video (https://www.youtube.com/watch?v=0digsUrnoo0)
y registre en su cuaderno o en el computador las ideas Teniendo en cuenta la información anterior:
principales sobre propiedades de la materia y propiedades
de la energía. Recuerde registrar la fecha y el tema.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA CIUDAD CÓRDOBA
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
JORNADA: TARDE
DOCENTE: Ph.D. GUSTAVO A. GONZÁLEZ
CORREO: d.cco.gustavo.gonzalez@cali.edu.co
CONTACTO: 324-2774819
Mencione tres sustancias que haya en su barrio, en su casa
y en su ciudad y que se encuentren en estado sólido, líquido
y gaseoso.
Barrio Casa Ciudad
1. 1. 1.

2. 2. 2.

3. 3. 3.
4
Identifique en el universo o en la naturaleza, ejemplos de
En la siguiente tabla, encontrará un breve resumen de las los estados de la materia según la información de las
principales características de cada uno de los estados de la gráficas y escriba en el recuadro correspondiente.
materia. Lea cada texto de manera atenta y subraye las
características que le parezcan más representativas para
cada estado.

Estado Características
Los sólidos se caracterizan por tener forma
y volumen constantes. Esto se debe a que
las partículas que los forman están unidas
por unas fuerzas de atracción grandes de
modo que ocupan posiciones casi fijas.
Sólido
En el estado sólido, las partículas solamente
pueden moverse vibrando u oscilando
alrededor de posiciones fijas, pero no
pueden moverse trasladándose libremente a
lo largo del sólido.
Los líquidos, al igual que los sólidos, tienen
volumen constante. En los líquidos, las
partículas están unidas por unas fuerzas de
atracción menores que en los sólidos. Por
Líquido esta razón, las partículas de un líquido La materia que está a nuestro alrededor cambia
pueden trasladarse con libertad. Los continuamente, gracias a cambios en la energía. En la
líquidos no tienen forma fija. Por lo tanto, siguiente imagen, se encuentran los nombres asignados
adoptan la forma del recipiente que los para los cambios de estado de la materia. A partir de la
contiene. información de la gráfica y lo aprendido en clase, complete
Los gases, igual que los líquidos, no tienen los espacios en blanco de las siguientes situaciones:
forma fija pero, a diferencia de éstos, su
volumen tampoco es fijo. También son
fluidos como los líquidos.
Gaseoso En los gases, las fuerzas que mantienen
unidas las partículas son muy pequeñas y se
mueven de forma desordenada, con choques
entre ellas y con las paredes del recipiente
que los contiene.
El plasma es un gas ionizado. Esto quiere
decir que es una especie de gas en el que los a) Al calentar la mantequilla, ésta se transforma en líquido.
átomos o moléculas que lo componen han Este cambio de estado se denomina
perdido parte o todos sus electrones. Así, el
plasma es un estado parecido al gas, pero b) Al subir la temperatura de la leche, se alcanza un punto en
compuesto por electrones, cationes (iones el que se forman burbujas de vapor en su interior. Este cambio
Plasmático con carga positiva) y neutrones. En muchos se llama
casos, el estado de plasma se genera por
combustión. c) Cuando se empaña un vaso de gaseosa fría, este fenómeno
El Sol se encuentra en estado plasmático. se explica por el proceso de que consiste en .
Lo mismo sucede con más de 90% de la
materia en el universo que conocemos Para cada situación, defina el estado inicial y final de cada
(estrellas y nebulosas). sustancia y escriba el nombre del cambio de estado que
Estado de la materia también conocido ocurrió.
como superfluido que está caracterizado por
Condensado Nombre
presentar poca fricción y viscosidad.
Bosen- del
Se obtiene cuando un gas se licúa (paso de Estado Estado
Eistein Situación cambio
gas a líquido) a altas presiones y bajas inicial final
temperaturas. de
estado
Teniendo en cuenta la información de la tabla, una con Mamá dejó abierto su
una línea la representación que le parezca más adecuada removedor o quita
para cada estado de la materia. esmalte. Cuando nos
dimos cuenta, el frasco
solo tenía la mitad del
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA CIUDAD CÓRDOBA
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
JORNADA: TARDE
DOCENTE: Ph.D. GUSTAVO A. GONZÁLEZ
CORREO: d.cco.gustavo.gonzalez@cali.edu.co
CONTACTO: 324-2774819
contenido inicial.
Cuando mamá cocina
carne, el olor llega desde
la cocina hasta mi
habitación, pero la carne
cruda apenas huele.
Las nubes se forman
cuando el vapor de agua
que se encuentra en la
atmósfera se enfría.
El espejo del baño se
empaña cuando alguien
se ducha con agua
caliente.
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA CIUDAD CÓRDOBA
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
JORNADA: TARDE
DOCENTE: Ph.D. GUSTAVO A. GONZÁLEZ
CORREO: d.cco.gustavo.gonzalez@cali.edu.co
CONTACTO: 324-2774819

La energía y sus propiedades

Lea de manera atenta el siguiente texto y haga en su cuaderno una lista de las propiedades de la energía.

Lectura 3
Las propiedades de la energía
Todas las transformaciones de la materia, tanto los cambios de estado como la generación de nuevas sustancias, suceden gracias a
cambios en la energía.
La energía se clasifica en dos grandes tipos: la energía potencial y la energía cinética. La energía potencial, es aquella que posee
un cuerpo gracias a su posición en el espacio o su composición química y cantidad de materia. Por su parte, la energía cinética es
aquella que posee un cuerpo gracias a su movimiento en el espacio. Por esta razón, cada vez que nos hablan de energía cinética nos
están comunicando una característica del movimiento de los cuerpos.
La energía potencial de un objeto se transforma en energía cinética cuando éste entra en movimiento. Entre más masa posee un
objeto, más energía potencial tendrá. Del mismo modo, a mayor altura que se encuentre un objeto, mayor será su energía potencial.
La energía tiene propiedades que permiten estudiar y caracterizar no sólo la energía, sino a su vez todas las transformaciones
materiales que son posibles gracias a ella. La energía, entonces, se transforma, ya que se
presenta de muchas formas y puede cambiar entre ellas. Una forma de energía puede convertirse en otra y se conserva o
permanece constante cuando pasa de un cuerpo a otro o cuando una forma de energía se transforma en otra. Esta característica se
conoce como el principio de conservación de la energía: la energía, al igual que la materia, no se crea ni se destruye, solo se
transforma.
Adicionalmente, la energía se traspasa o se transfiere, es decir que puede pasar de un cuerpo al otro y finalmente, se degrada,
debido a que hay formas de energía más útiles que otras (en el sentido de que nos permiten provocar más transformaciones). Una
vez que se usa la energía en una transformación determinada, pierde parte de su utilidad. Decimos entonces que la energía se ha
degradado o ha perdido calidad (no decimos que se ha gastado).
Tomado y adaptado de: Fundación Andaluza para la divulgación de la innovación y el conocimiento. (2014). Guía didáctica
descubre la energía.
Recuperado de: https://descubrelaenergia.fundaciondescubre.es/ files/2014/01/GuiaDidactica_DescubrelaEnergia.pdf

Complete el mapa conceptual

 INSTITUCIÓN EDUCATIVA CIUDAD CÓRDOBA
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
JORNADA: TARDE
DOCENTE: Ph.D. GUSTAVO A. GONZÁLEZ
CORREO: d.cco.gustavo.gonzalez@cali.edu.co
CONTACTO: 324-2774819
3
Con las palabras que se encuentran en los recuadros,
complete las ideas del siguiente párrafo.

Fecha de entrega: 1 de abril 2021

Por Classroom

4
¿Qué propiedades de la energía se pueden evidenciar en el
párrafo anterior? Justifique su respuesta.
1
En cada una de las situaciones siguientes, indique qué
parte de la figura representa energía potencial y qué parte
energía cinética.

2
Indique cuáles de los siguientes objetos tiene mayor
energía potencial. Justifique sus respuestas.