PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

ESCUELA DE POSGRADO

Trabajo práctico “El Super Mercado”

ESTADÍSTICA Y ANÁLISIS DE DECISIONES

PRESENTADA POR:
Israel Angel, Arquinigo Poblete

Angelica Cristel, Bacilio Sanchez

Nixon Arturo, Rodriguez Jaimes

Carola Rosemary, Villar Bayona

PROFESOR

Juan Pedro Rodolfo Narro Lavi

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El Supermercado (A)

Tomado de: “Statistics for Business and Economics”, Sobol – Starr

Traducción y adaptación: J. Narro L.

SUPER FAST MARKET, una cadena de más de 200 tiendas con lo último en

atención rápida, turnos nocturnos y con una gran variedad de artículos (similares a los

conocidos almacenes Wallmart de Estados Unidos), ubicad en las principales ciudades del

país, estuvo interesada en hacer un estudio de costos, para estimar los gastos generales para

almacenes de diferentes tamaños. Un estudio de los costos de servicios (luz, agua, teléfono,

etc.) fue encargado a Jaime Money, miembro del Departamento de Finanzas y Contabilidad

de la empresa.

El informe de Jaime dice lo siguiente:

“Mi hipótesis original era que la tienda que tiene un volumen de negocios más alto

tendrá la factura por consumo eléctrico más alta, y he intentado probar esta hipótesis en este

estudio.

Obviamente, muchos factores tuvieron que ser considerados para efectuar este

estudio. Primero que nada, para eliminar cualquier variación debido a la estacionalidad, los

costos están basados en el ejercicio fiscal que terminó el 31 de diciembre 2010. También,

después de examinar la información, era muy evidente que los costos eléctricos variarán de

acuerdo a la región o ciudad – la ciudad de Lima es más de dos veces más cara que las otras –

para que la información sea significativa, tendría que concentrarme en una sola localidad. Por

lo tanto, para evitar las diferencias en costos eléctricos, y las diferencias que involucran la

longitud de temporadas entre las regiones norteñas, las del sur, o las de costa, sierra y selva,

decidí limitar mi estudio a la región de Lima.

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Sentí que esta región sería apropiada dado que es la más extensa, con 65 tiendas.

Después de revisar la información de Lima, decidí que, debido a la buena distribución en las

categorías de la distribución de frecuencia, el emplear los datos de Lima sería aceptable.

Las frecuencias se establecieron con intervalos de $50,000, que comprenden ventas

anuales desde $250,000 hasta $600,000. El total anual de los costos de consumo eléctrico

para cada tienda se incluyó en la categoría adecuada al momento de la recolección de datos.

El promedio (mediana y media) y desviación estándar de cada grupo fue calculado. Luego, en

la tabla final, todos los promedios y las desviaciones estándares se muestran para la

comparación. Traté de ver si había una relación entre el precio y las ventas. Segundo, traté de

efectuar una estimación del costo 95% de las veces, y así poder predecir los costos para

almacenes de tamaños diferentes.”

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Algunas interrogantes que tiene Jaime Money son:

1. ¿Cuáles son los valores de la media, mediana y desviación estándar para las

frecuencias de clase de 1 a 7? (completar la tabla 8) ¿Qué interpretación le puedo

dar a los valores antes hallados?

VOLUMEN DE DESVIACION
MEDIA MEDIANA
VENTAS ESTANDAR

250,000 < 300,000 4,615 4,601 115.29

300,000 < 350,000 4,539 4,698 439.77

350,000 < 400,000 4,700 4,830 420.02

400,000 < 450,000 4,747 4,737 307.28

450,000 < 500,000 5,073 5,093 308.67

500,000 < 550,000 5,005 4,896 443.39

550,000 < 600,000 5,033 5,041 381.81

Respuesta: Para este estudio, se debe considerar las clases 2, 3 y 6, debido a que tienen una

dispersión mayor, y por ello se debe usar la Mediana como dato característico.

2. ¿Si fuera el Gerente de la Cadena, de qué manera puedo emplear esta información

como ayuda para los administradores de las 200 tiendas?

Respuesta:

 Primero es encontrar la tienda modelo dentro de las clases de mayor dispersión, y con

ello también identificar los factores de éxito y fracaso para establecer los lineamientos

que deben aplicarse para el control de costos de las 200 tiendas.

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 Crear una política de ahorro de costos de servicios.

 Incentivar premiando a la tienda que logre una menor ahorro de acuerdo al volumen

de ventas.

3. ¿Existirá una relación entre las ventas totales y los costos? ¿Qué consejo o

lineamiento debo dar a los almacenes sobre el monto óptimo de las ventas con

respecto al costo? ¿Qué otra información podría ser útil para el cálculo de costos

de la energía eléctrica?

DIAGRAMA DE DISPERSIÓN DE VENTAS Y

COSTOS
5,200
5,100
5,000 f(x) = 0.00182885204081633 x + 3992.94736394558
4,900 R² = 0.822878484988366
4,800
COSTOS

4,700
4,600
4,500
4,400
4,300
4,200
250000 300000 350000 400000 450000 500000 550000 600000 650000
VENTAS

R=0.004799834

 Considerando el valor crítico de F, es menor a 0.05, se rechaza la hipótesis, y la

regresión tiene carácter predictivo, y si sirve para la predicción.

 Si existe una relación alta y positiva entre las ventas y los costos, debido a que

conforme incrementan las ventas, también incrementan los costos.

 Existe una fuerte correlación de 82.29% entre ambas variables.

 El consejo es que operen de acuerdo a una política de ahorro en costos, considerando

que existe una alta dispersión en costos en tiendas de algunas clase.

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 La información de horas/máquina, horas/hombre, tamaño en metros cuadrados del

almacén, cantidad de máquinas.

4. Si decidimos abrir una nueva tienda cuyas ventas anuales estimadas se calculan en

aproximadamente $325,000, ¿cuál es el presupuesto anual que debe considerar el

Administrador que nombremos?

Ecuación de proyección y = 0.0018x + 3992.9

Respuesta: y = 0.0018 ($325,000)+ 3992.9

Y= $4577.90

Para una venta estimada de $325,000, el presupuesto proyectado es de $4577.90.

5. ¿Cómo pueden las estimaciones de las medias y desviaciones estándar de la tabla 8

ser empleadas como información guía para un mejor desempeño de las tiendas?

Respuesta:

Cuando se encuentre una desviación estándar mayor, ésta sería una alerta para revisar los

procesos y áreas que están generando mayor costo de servicios. Seguidamente se establece

los parámetros de consumo/ventas, y podríamos incentivar el cumplimiento del parámetro por

tienda.

6. Si los costos de servicios subieron en un porcentaje constante (20%) para cada

frecuencia de clase, ¿Cómo afectaría esto al monto óptimo de las ventas?

Respuesta:

 Afectaría a la utilidades, considerando que los costos aumentarán, pero mis ventas se

mantendrán estables. Y el análisis sería si el margen de ganancia soportan los costos.

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Datos

Las tablas del 1 al 7 nos proporcionan costos para cada uno de los almacenes en las diferentes

categorías de ventas anuales.

La tabla 8 resume a las siete tablas antes mencionadas.

TABLA 1 TABLA 2
FRECUENCIA DE CLASE UNO FRECUENCIA DE CLASE DOS
Ventas desde $250,000 < $300,000 Ventas desde $300,000 < $350,000

Tienda Costos $ Tienda Costos $

1 4,564 1 3,791

2 4,564 2 4,749

3 4,638 3 3,923

4 4,443 4 4,647

5 4,753 5 4,943

6 4,725 6 4,885

27,687 7 4,814

8 4,561

36,313
 7

TABLA 3 TABLA 4
FRECUENCIA DE CLASE TRES FRECUENCIA DE CLASE CUATRO
Ventas desde $350,000 < $400,000 Ventas desde $400,000 < $450,000

Tienda Costos $ Tienda Costos $

1 4,298 1 4,546

2 4,621 2 4,720

3 4,015 3 4,274

4 5,206 4 4,814

5 4,830 5 5,161

6 5,030 6 4,588

7 4,899 7 4,497

32,899 8 4,849

9 5,035

10 4,543

11 4,989

12 5,278

13 4,754

14 4,184

15 4,904

16 4,510

17 5,179

18 4,618

85,443
 8

TABLA 5 TABLA 6
FRECUENCIA DE CLASE CINCO FRECUENCIA DE CLASE SEIS
Ventas desde $450,000 < $500,000 Ventas desde $500,000 < $550,000

Tienda Costos $ Tienda Costos $

1 4,837 1 4,691

2 5,286 2 4,567

3 5,393 3 5,674

4 5,190 4 4,896

5 4,462 5 5,196

6 5,258 25,024

7 4,842

8 5,481

9 4,995

10 4,990

50,734
 9

TABLA 7
FRECUENCIA DE CLASE SIETE
Ventas desde $550,000 < $600,000
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Tienda Costos $

1 4,802

2 5,533

3 5,462

4 5,013

5 5,235

6 5,041

7 4,864

8 4,236

9 5,151

10 5,367

11 4,659

55,363

TABLA 8

RESUMEN – COMPARACIÓN POR CLASES

VOLUMEN DE MEDIA MEDIANA DESVIACION

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VENTAS ESTANDAR

250,000 < 300,000

300,000 < 350,000

350,000 < 400,000

400,000 < 450,000

450,000 < 500,000

500,000 < 550,000

550,000 < 600,000