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    Unidad 1 Conceptos Fundamentales IQ 2022

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    Gabriela Lizama
    Este documento describe los requisitos para aprobar una materia, incluyendo la necesidad de aprobar tres parciales o exámenes de recuperación, completar los trabajos prácticos de laboratorio, y rendir exámenes finales teóricos y prácticos. También especifica los requisitos para alumnos regulares y libres.

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    Este documento describe los requisitos para aprobar una materia, incluyendo la necesidad de aprobar tres parciales o exámenes de recuperación, completar los trabajos prácticos de laboratorio, y rendir exámenes finales teóricos y prácticos. También especifica los requisitos para alumnos regulares y libres.

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    Unidad 1 Conceptos fundamentales IQ 2022

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    Unidad 1 Conceptos Fundamentales IQ 2022

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    Este documento describe los requisitos para aprobar una materia, incluyendo la necesidad de aprobar tres parciales o exámenes de recuperación, completar los trabajos prácticos de laboratorio, y rendir exámenes finales teóricos y prácticos. También especifica los requisitos para alumnos regulares y libres.

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    Las clases de teoría y las clases de problemas son optativas y los Trabajos Prácticos son obligatorios.

    ¿COMO REGULARIZAR Y APROBAR LA MATERIA?


    Para obtener la regularidad de la materia se deberán aprobar tres parciales o sus recuperatorios y los Trabajos
    prácticos de laboratorio programados
    Se considerará aprobado un Trabajo Práctico cuando se cumplan los siguientes requisitos:
    a) Asistencia
    b) Presentación y corrección del Informe del T.P. en la clase siguiente a la finalización del mismo.

    Examen final: el alumno regular podrá rendir la asignatura en las fechas establecidas por el calendario académico.
    En este examen se evaluarán conocimientos teóricos correspondientes a todas las unidades del programa.

    Promoción: Aquellos estudiantes que aprueben los parciales con 70 puntos o mas podrán
    acceder a rendir la materia en dos coloquios teóricos que se rendirán durante el cursado y en los
    cuales la nota de aprobación será de 70 puntos

    ALUMNOS LIBRES
    Serán considerados alumnos libres aquellos que por alguna razón hayan perdido la regularidad. Para aprobar la
    materia se deberá rendir un examen de problemas, uno de teoría y uno práctico correspondiente a los trabajos
    prácticos vigentes. Cada una de estas instancias es eliminatoria.

    OBSERVACIONES
    Tanto los parciales como los exámenes finales se aprueban con un mínimo de 60 puntos sobre 100 y la nota
    correspondiente es 4 (cuatro).
    Luis Federico Leloir, premio
    Nobel de Química 1970

    Uridina difosfato glucosa

    Dentro de sus principales descubrimientos figura el llamado “camino de Leloir”:


    ruta bioquímica a través de la cual el organismo aprovecha la energía de los
    azúcares para poder vivir. Describe los cambios sucesivos que experimenta la
    galactosa (un azúcar presente en la leche materna y en lácteos en general) para
    convertirse en glucosa, y que en esa transformación participa como
    intermediario una molécula llamada UDP-glucosa, el primer nucleótido azúcar
    que se descubrió.
    UNIDAD N° 1:

    CONCEPTOS FUNDAMENTALES
    H2O

    butirato de metilo

    glucosa
    HN COOH
    H
    prolina Na, K, P, Mg, Ca

    n
    Ac. ascórbico
    pectina
    H2O
    MATERIA
    Por su estado Por su composición

    solido elemento
    Sustancia pura
    líquido compuesto

    gas
    homogenea
    Mezcla
    plasma
    heterogenea
    • DENSIDAD
    • SER INFLAMABLE
    •
    FISICAS PUNTO DE EBULLICION
    QUIMICAS • SER COMBUSTIBLE
    • COLOR
    • OXIDARSE
    • DUREZA

    PROPIEDADES DE LA MATERIA

    • SOLUBILIDAD
    • PUNTO DE EBULLICIÓN
    INTENSIVAS • COLOR
    • SABOR
    • CONCENTRACION • PESO
    • VOLUMEN
    EXTENSIVAS • LONGITUD
    • CAPACIDAD CALORIFICA
    ¿ Cómo está formada la materia?
    Atomo: la menor partícula de un elemento que
    puede participar de una combinación química

    Partículas subatómicas Carga relativa Masa relativa


    electrón -1 1
    protón +1 1836
    neutrón 0 1836

    ¿Cómo se identifican los átomos?


    12
    - N° Atómico: igual al número de protones Z
    6
    C
    - N° Másico: igual al número de protones + neutrones A
    - Símbolo
    ¿Todos los átomos de un mismo elemento
    son iguales?

    No

    Isótopos: Átomos del mismo elemento con distinto


    número de neutrones , es decir distinto N° másico
    Masas atómicas relativas
    12
    Por acuerdo internacional un átomo de
    6
    C pesa 12 uma

    uma: unidad de masa atómica

    12
    1 uma = 1/12 del peso del átomo de C
    6

    Abundancia isotópica
    12
    6
    C 98,8%

    13 Masa atómica 12,01 uma


    C 1,11%
    6
    MOL: Cantidad de sustancia que contiene tantas partículas como
    átomos hay en 12 g de carbono.

    ¿Cuántos átomos hay en 12 g de C?

    6,022 x 1023 (Número de Avogadro)

    Masa del MOL o masa Molar

    M Mg: 24,3 g
    M Pb: 207,2 g

    Contienen 6,022 x 1023


    átomos
    Molécula: agregados de 2 o mas átomos en una
    configuración definida, mantenidos juntos por enlaces
    químicos

    H2O

    Masa molecular relativa : 18 uma

    Masa de un MOL de moléculas de agua: 18 g

    1 MOL de CO2 pesa……..


    un mol de:
    - Cobre (Cu) contiene 6,022 x 1023 átomos de Cu y pesa 63,5 g

    - Calcio (Ca) contiene 6,022 x 1023 átomos de Ca y pesa 40,08 g

    - Oxígeno (O2) contiene 6,022 x 1023 moléculas de O2 y pesa 32 g,


    cual es el número de átomos de O que contiene??

    - Agua (H2O) contiene 6,022 x 1023 moléculas de H2O y pesa 18g,


    cuál es el número de átomos de O y de átomos de H que contiene?

    - Acido Acético (CH3COOH) contiene 6,022 x 1023 moléculas del


    ácido, y pesa 60g, cuántos átomos de Carbono contiene?
    IONES: Átomos o grupos de átomos que poseen carga
    eléctrica. (ganancia o pérdida de electrones)

    Na+, Cl- ; SO4-2 ; Ca+2

    1 mol de Na+ contiene 6,022 x 1023 iones de Na+ y pesa 23 g

    6,022 x 1023 iones Na+


    1 mol de NaCl pesa 58,4 g y contiene
    6,022 x 1023 iones Cl-
    UNIDADES DE MEDICION

    SISTEMA INTERNACIONAL DE MEDIDAS (S.I.)


    Masa y Peso
    Unidad SI: Kg

    Masa: Cantidad de materia que contiene un cuerpo


    Peso: medida de la atracción gravitacional de la tierra sobre el
    cuerpo, la cual varía según la distancia al centro de la tierra

    El peso es una forma de medir la masa

    Densidad Densidad relativa


    m
    d= dsust
    v drel=
    dagua

    Ej: Se necesitan 100 g de etanol para una reacción. ¿Qué volumen se


    debe medir sabiendo que d = 0,789 g/ml a 20°C
    LONGITUD
    Unidad: Metro (m)
    Distancia que viaja la luz en el vacío en 1/299.792.468 segundos

    TEMPERATURA
    Medida de la intensidad de calor

    Unidad Kelvin (K) : El kelvin es la fracción 1/273,16 de la temperatura


    termodinámica (o absoluta) del punto triple del agua (273,16 K).
    Relación entre escalas

    ¡¡Que
    calor!!
    K= °C + 273 104°F

    °F = 32 + 1,8 °C

    Cero absoluto

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