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    Cafe Especiales Origen Nasa Ecoovida.2022.

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    El documento describe los principios de agroecología utilizados en la producción de café especial de alta calidad con comunidades indígenas Nasa en Florida Valle, Colombia. Se utilizan prácticas como el uso de cal y curvas de nivel para mejorar el suelo, la aplicación de compost y abonos orgánicos, y labores culturales sin químicos para prevenir plagas y enfermedades. Estas prácticas mejoran la productividad y calidad del café de forma sostenible e impactan positivamente a las familias cafeteras y el medio

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    Cafe Especiales Origen Nasa Ecoovida.2022.

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    El documento describe los principios de agroecología utilizados en la producción de café especial de alta calidad con comunidades indígenas Nasa en Florida Valle, Colombia. Se utilizan prácticas como el uso de cal y curvas de nivel para mejorar el suelo, la aplicación de compost y abonos orgánicos, y labores culturales sin químicos para prevenir plagas y enfermedades. Estas prácticas mejoran la productividad y calidad del café de forma sostenible e impactan positivamente a las familias cafeteras y el medio

    Descripción original:

    Produccion de cafe especiales

    Título original

    CAFE-ESPECIALES-ORIGEN-NASA-ECOOVIDA.2022.

    Derechos de autor

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    El documento describe los principios de agroecología utilizados en la producción de café especial de alta calidad con comunidades indígenas Nasa en Florida Valle, Colombia. Se utilizan prácticas como el uso de cal y curvas de nivel para mejorar el suelo, la aplicación de compost y abonos orgánicos, y labores culturales sin químicos para prevenir plagas y enfermedades. Estas prácticas mejoran la productividad y calidad del café de forma sostenible e impactan positivamente a las familias cafeteras y el medio

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    El documento describe los principios de agroecología utilizados en la producción de café especial de alta calidad con comunidades indígenas Nasa en Florida Valle, Colombia. Se utilizan prácticas como el uso de cal y curvas de nivel para mejorar el suelo, la aplicación de compost y abonos orgánicos, y labores culturales sin químicos para prevenir plagas y enfermedades. Estas prácticas mejoran la productividad y calidad del café de forma sostenible e impactan positivamente a las familias cafeteras y el medio

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    PRODUCCIÓN DE CAFÉ DE ALTA CALIDAD CON

    PRINCIPIOS AGRO ECOLOGICOS CON COMUNIDADES


    INDIGENAS NASA EN FLORIDA VALLE- ENERO 2021.
    • Café Especiales : se FOTO : CULTIVO DEL
    PRODUCTOR ELVER
    encuentra PANCHE VEREDA LA
    RIVERA FLORIDA-
    relacionado por la
    vida misma del
    caficultor, el medio
    ambiente
    Característico de la
    finca y el café como
    producto.
    • Los cafés de Origen:
    crecen en sitios de
    características únicas
    • Escuela de campo, en
    cultivos de café
    especiales con
    estándares de calidad, se
    evidencio que con
    labores agronómicas,
    mejoró la productividad
    con alta calidad en el
    marco de la
    sostenibilidad generando
    un impacto económico,
    social y ambiental en la PRODUCTOR : LUIS HADER
    familia Quitumbo, QUITUMBO REALIZANDO
    LABOR CULTURAL LIMPIEZA
    cafeteros de Florida Valle. MALEZAS Y ABONANDO.
    • Cuidado del recurso
    suelo con labores
    agronómicas – Uso
    de cal para regular el
    PH en el suelo,
    FRENAR elementos
    pesados como el
    aluminio y el hierro
    que frenan Macro
    elementos como el
    Nitrógeno-Fosforo y PRODUCTOR : STEBAN
    Potasio. MAIGUAL REALIZANDO
    LABOR CULTURAL
    ENCALADO- LA RIVERA
    FLORIDA VALLE.
    • LA CAL MEJORA LA
    TEXTURA DEL SUELO
    • La textura tiene que
    ver con la facilidad
    con que se puede
    trabajar el suelo, la
    cantidad de agua y
    aire que retiene y la
    velocidad con que el
    agua penetra en el PLANTA DE CAFÉ –
    ENCALADA POR EL
    suelo y lo atraviesa. PRODUCTOR ESTEBAN
    MAIGUAL- VEREDA LA
    RIVERA FLORIDA VALLE.
    • LA CAL MEJORA LA
    TEXTURA DEL SUELO
    • La textura tiene que
    ver con la facilidad
    con que se puede
    trabajar el suelo, la
    cantidad de agua y
    aire que retiene y la
    velocidad con que el
    agua penetra en el PLANTAS DE CAFÉ – LA CAL
    APORTA MEJOR TEXTURA
    suelo y lo atraviesa. AL SUELO EN CANTIDAD DE
    AIRE Y AGUA QUE SE
    RETIENE GRACIAS A LA CAL.
    • LA CAL MEJORA LA
    TEXTURA DEL SUELO
    • Labor cultural de
    curvas de nivel , el uso
    de cal, para mejorar la
    textura del suelo y
    optimizar los abonos
    como potasio, fosforo
    y nitrógeno en sus
    cultivos de Café
    LABOR CULTURAL DE
    especiales, Mora de ENCALAR- ADOPATDA POR
    EL PRODUCTOR WALTER
    Castilla y hortalizas. QUITUMBO- GRANJA
    DEMOSTRATIVA LAS VEGAS
    VEREDA GRANATES FLORIDA
    MINGAS :
    TRANSFERENCIA
    TECNOLOGIA POR
    APROGUA
    ADOPTADA POR
    COMUNIDAD
    INDIGENA NASA
    –GRANJA
    DEMOSTRATIVA
    LAS VEGAS –
    FLORIDA VALE-
    GRANJA DEMOSTRATIVA
    LAS VEGAS FLORIDA-
    FAMILIA QUITUMBO-
    FAMILIA
    QUITUMBO CON
    LABORES
    AGRONOMICAS –
    CURVAS DE
    NIVEL- ENCALAR-
    GRANJA
    DEMOSTRATIVA
    LAS VEGAS EN LA
    VEREDA
    GRANATES
    FLORIDA VALLE
    • Los cafetos son
    arbustos fácilmente
    reconocibles por sus
    hojas simples,
    persistentes y
    opuestas.
    • Los frutos son
    carnosos de color rojo,
    púrpura o raramente
    amarillos. Son
    llamados CEREZAS DE
    CAFÉ y tienen dos FOTO : CULTIVO WALTER
    núcleos cada uno con QUITUMBO FLORIDA

    un grano de café.
    Estructura del fruto y del
    grano de un cafeto

    • 1: corte central
    • 2: grano de café
    • 3: piel plateada
    • 4: pergamino
    • 5: capa de pectina
    • 6: pulpa
    • 7: piel exterior
    Los Café Preparación son
    los cafés que por su
    tamaño y forma suelen
    ser apetecidos por el
    consumidor Internacional
    entre los que se
    encuentran “ CAFES
    SUPREMOS “ tamaño
    granulometría (Aporte de
    Potasio y Zinc ).
    FOTO : ELVER PANCHE.
    • Cultivado mas Relativamente frágil sensible
    antiguamente. a las enfermedades (roya
    Crece en mesetas o en del café)
    montañas dentro de las
    regiones situadas entre Es un café apreciado por sus
    los 700 y 2,000 metros calidades aromáticas y
    altura a una temperatura por la finesa de su sabor.
    entre 17 y 23 ºC.
    Representa el 75%
    producción mundial.
    Crece en estados salvajes en los Bebida rica en cafeína;
    bosques de la zona tropical
    fuerte y más ácido,
    africana. (CONGO)
    usualmente usado para
    La robusta crece con mayor
    rapidez que la arabica. la fabricación de café
    Mas vigorosa que la arabica (de soluble o instantáneo y
    ahi su nombre de “robusta”), mezclas.
    resiste mejor a las
    enfermedades y su
    rendimiento es mas elevado.
    Distribución geográfica de los diferentes cultivos
    (r: robusta, a: arábica, m: robusta y arábica).
    PRINCIPIOS DE AGRO ECOLOGIA :
    • Ciencia base como modelo de
    producción en café especiales
    de origen.
    • Optimización de los recursos
    de la misma Finca ( Cascara de
    Café).
    • Residuos Madurados e
    inoculados con Em “
    Microorganismos Eficientes y
    Trichoderma”
    • USO CURVAS A NIVEL
    CUIDADO DEL RECURSO
    SUELO- Finca las vegas en
    Granates Luis Hader , Walter
    Quitumbo y Elver Panche.
    Una taza de café
    contiene
    aproximadamente,
    100 mg de cafeína,
    además de las
    cualidades
    sensoriales de cada
    región, Fragancias y
    aromas a “FRUTOS
    ROJOS Y MIEL DE
    MAPLE”- CAFÉ
    ESPECIAL LA RIVERA.
    100 %
    ORGANICO
    .

    ESCUELA DE CAMPO -COMPOST DE BOSQUE BIO


    ABONO AL RECURSO SUELO Y PLANTAS DE CAFÉ
    FINCA LAS VEGAS EN GRANATES FLORIDA VALLE
    Humus solidos y Liquido de
    lombriz , se construirán
    doce (12) tanques
    tecnificados de
    Lombricompost y secaderos
    para café, BENEFICIARIOS
    productores de café
    especiales Comunidades
    Indígenas Nasa Yuwe en
    Florida Valle, Producción
    Limpia de Café especiales
    Recursos CVC.
    FITOHORMONAS : SE HA REPORTADO HORMONAS DE CRECIMIENTO DE LA LOMBRIZ EN
    PLANTAS Y SE HA DEMOSTRADO SU BIO ACTIVIDAD.

    HORMONAS : SON PRODUCIDAS POR LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS PRESENTES EN


    EL LOMBRICOMPOST.
    ESTIERCOL DE GANADO DEGRADADO POR
    LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA “NITROGENO”.
    OPTIMIZANDO LA CASCARA DE CAFÉ COMO BIO
    ABONO INOCULADA Y MADURADA CON EM
    MICROORGANIMOS EFICIENTES Y TRICHODERMA
    PRODUCTOR
    ORLANDO PATIÑO –
    APOYO DE CIDESOC
    PAC
    APALANCAMIENTO
    RECURSOS CVC DE
    SEMILLA DE LOMBRIZ
    ROJA CALIFORNIANA-

    SECADEROS CAFÉ
    TANQUES EN
    LADRILLO - LOMBRIZ
    ROJA-

    FINCA LA
    ESMERALDA
    CORREGIMIENTO
    LIBANO FLORIDA
    Variedad arábicas y caturras
    nativas , cultivadas en un
    Microclima ideal para sabores
    afrutados y alta taza de
    calificación sensorial ,
    cultivado por productores
    nasa yuwe en las veredas de
    granates, la rivera, las guacas
    , san Joaquín y la cumbre en
    Florida Valle.
    Fotos : Productividad- Grano
    de gran calidad- Florida.
    Uso de labores agronómicas
    en la prevención de plagas y
    enfermedades, cuidado de la
    biodiversidad, NO USO DE
    QUIMICOS (INSECTICDAS ,
    HERBICIDAS Y FUNGICIDAS) ,
    atrae controladores
    biológicos de plagas al
    cultivo de café especiales.
    Foto: : Insecto control de
    plagas- Grano de gran
    calidad- Elver Panche Vereda
    lFlorida.
    Humus solidos de
    lombriz , mezclado
    con algas marinas,
    compost y abono HUMUS LOMBRIZ
    al suelo de la ESTIERCOL DE GANADO

    planta de café.
    Contenido de zicn
    (Aumento polen y
    floración), boro y
    silicio (Producción) ALGAS MARINAS
    SULFATO DE COBRE

    FUNGICIDA / BACTERICIDA QUE


    ACTÚA EN FORMA PREVENTIVA
    CAUSADA POR HONGOS Y BACTERIAS
    -

    ENFERMEDADES

    MOHO GRIS (Botrytis Cinérea)

    MANCHA DE HIERRO

    ROYA ( Hemilera Vastarix)

    APLICACIÓN 50 CC X BOMBA 20
    LITROS.
    LABORES CULTURALES : Uso
    ROYA : Se previene
    de fungicida timorex 20 cc
    Fungicida Timorex –
    por bomba , alternando
    Mas tercop -
    aplicaciones con Mas tercop
    ADRAL ; BEAUVERIA BASSIANA
    BROCA : HEMBRA PERFORO
    - USO LABORES
    AGRONOMICAS RECOLECCION EL FRUTO POR LA COROLA
    FRUTOS MADUROS O DISCO.
    AGRONA- INSECTICIDA BROCA : HEMBRA
    ORGANICO QUE DEBILITA LA PERFORO EL FRUTO POR
    PIEL DEL INSECTO BROCA LA COROLA O DISCO.
    USO DEINSECTICIDA ORGANICO
    INSECTICIDA :
    PREVENCION DE COCHINILLA
    1) Penca de cabuya diez (10)
    unidades, se cortan y
    machacan , como repelente de
    insectos (Broca).
    2) Higuerilla semilla verde
    machacada, contenido de 5
    kilos machacado , repelente.
    3) Helecho Marranero, contiene
    fitohormona EDICSONA, corta
    la piel del insecto.
    4) PREPARACION : Se mezclan los
    insumos , se introducen en 150
    litros de agua por dos días,
    luego se retiran, se aplica 1
    litro por bomba de 20 litros.
    COMUNIDADES INDIGENAS NASA YUWE
    PRODUCTOR LUIS HADER QUITUMBO
    FINCA LAS VEGAS- FLORIDA
    SEMILLA DE CAFE
    SUSTRATO
    ORGANICO
    SEMILLA CAFÉ ESPECIAL
    BOURBON ROSADO
    RAYALLO
    CAFÉ ESPECIALES
    FAMILIA QUITUMBO VEREDA GRANATES
    - GERMAN CABAL
    PROTOCOLOS
    INSUMOS
    ORGANICOS-

    CERO
    HERBICIDAS

    CERO
    FUNGICIDAS
    QUIMICOS

    CERO
    INSECTICIDAS
    QUIMICOS
    EXTENSIONISMO RURAL
    MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS
    LABORES CULTURALES
    DE FERTILIZACION
    (COMPOST BOSQUE;
    SULFATO DE POTASIO Y
    ALGAS MARINAS
    FINCA LAS
    VEGAS -
    FAMILIA
    QUITUMBO
    CAFÉ
    PRODUCCION
    LIMPIA-
    VEREDA DE
    GRANATES
    FLORIDA.

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