Tema 2 Transformaciones Químicas (Parte Teórica)

ACT 4. Bloque 10. Tema 2. Transformaciones Químicas. I+D+i.
Bloque 10. Tema 2.
Transformaciones Químicas. I+D+i.
ÍNDICE
1) Transformaciones químicas
1.1. Cambios físicos y químicos.
1.2. Reacción química y ecuaciones químicas
1.3. Ley de conservación de la masa
1.4. Ajuste de ecuaciones químicas
1.5. Tipos de reacciones químicas
1.6. Masa atómica, masa molecular y masa molar
1.7. Cálculos estequiométricos
2) La química en la sociedad
2.1. La industria química
2.1.1. Laindustria química básica
2.1.1.1. Metalurgia
2.1.1.2. Ácido sulfúrico
2.1.1.3. Amoniaco
2.1.2. Química farmacéutica

2.1.2.1. Medicamentos
2.1.2.2. Ingeniería genética
2.1.3. Laindustria petroquímica

2.1.3.1. Fibras
2.1.3.2. Plásticos
2.1.3.3. Detergentes
2.1.3.4. Combustibles y asfaltos.
3) Investigación, desarrollo e innovación (I+D+i)

3.1. Definición
3.2. I+D+i Industria farmacéutica
3.3. I+D+i Industria alimentaria
3.4. I+D+i Industria química
3.5. I+D+i industria energética
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1.1. Cambios físicos y químicos

Cambio físico es cualquier cambio que se produce sin que varíen la naturaleza y
propiedades de las sustancias, es decir, sin que se formen sustancias nuevas. Por
ejemplo, los cambios de estado o las disoluciones.
Cambio químico es la transformación de una o más sustancias en otra u otras
distintas con propiedades características diferentes. Por ejemplo, la oxidación de un
metal.
Por ejemplo, si mezclamos azufre y limaduras de hierro se obtiene una mezcla. Si
acercamos un imán a esta mezcla podemos observar como las limaduras de hierro son
atraídas por el imán y se pueden separar del azufre. Como los componentes de esta
mezcla no han perdido su naturaleza y propiedades, se trata de un cambio físico. Sin
embargo, si calentamos la misma mezcla de azufre y hierro vemos que se forma un
sólido de color pardo oscuro que no es atraído por un imán. En este caso, se ha formado
una sustancia nueva con propiedades diferentes a las de sus componentes, y decimos
que se ha producido un cambio químico.
Imagen 1: Separación de una mezcla de azufre y limaduras de hierro.

Fuente: blinklearning Autor: Desconocido Licencia: Desconocida
Importante
1.- Clasifica los siguientes cambios en físicos o químicos:

a) Quemar alcohol con una cerilla.
b) Derretir mantequilla en una sartén.
c) Se “quema” una rebanada de pan olvidada en la tostadora.
d) Evaporación del agua.
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1.2. Reacción química y ecuaciones químicas

Una Reacción química (cambio químico) es un proceso en el cual una o más
sustancias, llamadas reactivos, se transforman en otra u otras sustancias distintas,
denominadas productos.
La reacción química es un proceso en el que básicamente se rompen unos enlaces
entre átomos de los reactivos y se forman otros enlaces distintos dando lugar a la
formación de compuestos diferentes (productos). Es decir, los átomos que constituyen
los reactivos son exactamente los mismos que constituyen los productos pero
reagrupados de distinta manera.
Imagen 2: Ejemplo de una reacción

química.
Fuente: monografías
Autor: Desconocido Licencia: Desconocida
Del estudio de muchas reacciones químicas se pueden establecer las siguientes

conclusiones:
- La existencia de una reacción química se puede poner de manifiesto por un cambio
de color, la formación de un sólido, la formación de un gas o un cambio de
temperatura.
- Las reacciones químicas van acompañadas de cambios de Energía. A las
reacciones que desprenden energía se las llama exotérmicas. A las que absorben
energía, endotérmicas. Un ejemplo de reacción exotérmica es la reacción de
combustión. Los combustibles (madera, carbón, gasolina, alcohol, etc.) arden en
presencia del oxígeno del aire, produciendo dióxido de carbono y agua y liberando
energía en forma de calor.
La combustión de un fósforo es muy exotérmica al igual que la de la madera, por
eso nos quemamos si acercamos nuestra mano.
Imagen 3: Combustión de una

cerilla.
Fuente: files.ciencias-quimica-y-
biologia.webnode
Autor: Desconocido
Licencia: Desconocida
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- La velocidad de una reacción química varía dependiendo de varios factores:

• La naturaleza de los reactivos.
• El grado de división de una sustancia.
• La temperatura.
• La concentración de los reactivos.
• La presencia de unas sustancias llamadas catalizadores o inhibidores, que
son capaces de aumentar o disminuir, respectivamente, la velocidad de las
reacciones.
- La masa se conserva en las reacciones químicas.

Las reacciones químicas se pueden representar mediante las ecuaciones
químicas. Una ecuación química consta de dos miembros separados mediante
una flecha que nos indica el sentido en el que se produce la reacción. En el primer
miembro se escriben las fórmulas de los reactivos y en el segundo la de los
productos. Si hay más de un reactivo o de un producto se separan sus fórmulas
mediante el signo +.
De modo general: A+B→C+D
Reactivos → Productos
Este tipo de reacción (con una flecha de izquierda a derecha) se dice que es
irreversible, porque los productos no se combinan entre sí para originar de nuevo
a los reactivos.
Por ejemplo: C + O2 → CO2
Esta ecuación nos indica que el carbono reacciona con el oxígeno para formar
dióxido de carbono.
El "+" se puede leer como "reacciona con". La flecha significa "para formar"
Aquellas reacciones en las que los productos también reaccionan entre sí para
formar los reactivos, se denominan reacciones reversibles y se indican con una
doble flecha.
De modo general: A+B↔C+D
Por ejemplo: PCl5 ↔ PCl3 + Cl2
En una ecuación química también hay que especificar el estado físico en el que
se encuentran las sustancias, según las condiciones de presión y temperatura a
las que se realice dicha reacción. Se utilizan los símbolos (g), (l) y (s), para indicar
los estados gaseoso, líquido y sólido, respectivamente. Estos símbolos se ponen
a continuación de las sustancias correspondientes.
Por ejemplo: la reacción entre carbono y oxígeno a 25ºC y 1 atm de presión se
representaría así: C (s) + O2 (g) → CO2 (g)
Ya que en esas condiciones de presión y temperatura el carbono se encuentra en
estado sólido y el oxígeno y el dióxido de carbono en estado gaseoso.
Si una sustancia está disuelta en agua, se utiliza el símbolo (ac) o (aq).
Otros símbolos que se utilizan en las reacciones químicas son:
- Una flecha hacia arriba (↑) si se desprende un gas.
- Una flecha hacia abajo (↓) si una sustancia precipita en estado sólido.
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1.3. Ley de conservación de la masa

El científico A. Lavoisier, en el siglo XVIII, mediante el uso cuidadoso de la balanza,
enunció la ley de la conservación de la masa que dice que "La materia ni se crea ni se
destruye, sino que se transforma". Aplicada a una reacción química se expresaría de la
siguiente manera:
"En una reacción química, la masa de las sustancias antes de la reacción es igual a la
masa de las sustancias después de la reacción".
Como una reacción química es, en esencia, un proceso en el que se rompen enlaces
en los reactivos y se forman nuevos enlaces que dan origen a los productos, el número
de átomos de cada elemento debe ser el mismo antes de la reacción que después de
ésta. Es decir, los átomos que intervienen en una reacción son los mismos pero
agrupados de distinto modo en los reactivos que en los productos, por ello, la masa
permanece constante.
Imagen 4: A. Lavoisier y su esposa.

Fuente: biografiasyvidas
Autor: Desconocido
Imagen 5: Ley de
Lavoisier.
Fuente: liceoagb
Autor: Desconocido
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Como se puede observar en la siguiente figura, para la reacción:

CaCl2 + Na2SO4 → CaSO4 + 2 NaCl, se cumple la ley de Lavoisier.
Imagen 6: La masa se conserva en una reacción química.

Fuente: nkfu Autor: Desconocido Licencia: Desconocida
1.4. Ajuste de ecuaciones químicas

En las reacciones químicas y, por lo tanto, en sus ecuaciones químicas se tiene que
cumplir la Ley de conservación de la masa. Es decir, como una reacción química es un
reagrupamiento de átomos debe haber el mismo número de átomos de cada elemento
en los reactivos y en los productos. Si escribimos una ecuación química y no es así,
tendremos que ajustar la ecuación.
Por ejemplo, la ecuación N2 + H2 → NH3 no está ajustada porque tenemos dos átomos
de nitrógeno en el primer miembro y uno en el segundo y de hidrógeno, dos en el
primero y tres en el segundo.
Para ajustar una ecuación hay que encontrar unos números, llamados coeficientes
estequiométricos, que se colocan delante de cada fórmula para conseguir que el
número de átomos de cada elemento sea igual en los reactivos y en los productos. Estos
coeficientes pueden ser números enteros o fraccionarios, ya que estos últimos se
pueden eliminar multiplicándolos por el común denominador. Se prefiere que sean los
números enteros menores posibles.
El coeficiente estequiométrico indica el número de moléculas o átomos de la sustancia,

a la que precede, que intervienen en la reacción. Si solo hay una molécula o átomo el
coeficiente 1 se omite. Por lo tanto, la ecuación anterior indica que una molécula de
nitrógeno (N2) reacciona con tres moléculas de hidrógeno (H2) para formar dos
moléculas de amoniaco (NH3).
Muy importante, no se puede ajustar el número de átomos de un elemento cambiando
el subíndice de este elemento en la fórmula en la que aparece (modificando su fórmula).
Para ajustar una reacción se puede hacer de varias formas:
a) Método por "tanteo". Consiste en buscar coeficientes hasta conseguir el ajuste
correcto. Para ajustar con este método se recomienda:
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- Ajustar primero aquellos elementos que estén en un solo compuesto en ambos

miembros.
- Cuando uno de los reactivos o productos sea un elemento libre se ajustará en último
lugar.
- Normalmente, se dejan los átomos de hidrógeno y oxígeno para el final ya que
están presentes en muchas sustancias.
Como ejemplo, ajustaremos paso a paso la reacción de combustión del butano. Una
reacción de combustión es una reacción de una sustancia con el oxígeno (O2). Si esa
sustancia es un hidrocarburo; es decir, un compuesto formado por carbono e hidrógeno
como el butano (C4H10), los productos de reacción serán dióxido de carbono (CO2) y
agua (H2O). La ecuación química que representa la reacción de combustión del butano
es la siguiente:
C4H10+ O2 → CO2 + H2O
Cuando tengamos que utilizar una ecuación química, comprobaremos si la reacción está
ajustada o no, para ello contamos los átomos de cada elemento en los reactivos y en
los productos.
En las fórmulas, los subíndices nos indican el número de átomos que hay de cada
elemento en una molécula. Por ejemplo, como la fórmula del butano es C4H10, esto
quiere decir que una molécula de butano está formada por 4 átomos de carbono y diez
átomos de hidrógeno. Si solo hay un átomo de un elemento en una molécula no se pone
ningún subíndice (el subíndice uno se omite). Por ejemplo, como la fórmula del dióxido
de carbono es CO2, las moléculas de este compuesto están formadas por un átomo de
carbono y dos de oxígeno.
El número de átomos de oxígeno en el segundo miembro es tres, dos debidos a los
átomos de oxígeno de la molécula de CO2 y otro debido al de la molécula de H2O (2+1
= 3). Por lo tanto, el número de átomos de cada elemento será el siguiente. Como se
puede observar ningún elemento está ajustado.
REACTIVOS PRODUCTOS
C H O C H O
4 10 2 1 2 3
Podemos ajustar el número de átomos de los distintos elementos en el orden que

queramos, pero como comentamos antes, es mejor comenzar por aquellos que forman
parte de un solo compuesto en los reactivos y en los productos. En nuestro caso, estos
elementos son el C y el H. Dejaremos el ajuste de los átomos de oxígeno para el final,
cuando ya tengamos ajustados los de carbono y de hidrógeno, ya que el oxígeno se
encuentra presente en tres sustancias: oxígeno (O2), dióxido de carbono (CO2) y agua
(H2O). Además, el oxígeno en el primer miembro se encuentra como elemento (O2).
1) En primer lugar, ajustamos los átomos de carbono. En nuestro caso, hay cuatro
átomos de carbono en los reactivos (C4H10) y un átomo de carbono en los productos
(CO2). Como vemos faltan átomos de carbono en el segundo miembro, para que
también tengamos 4 átomos de carbono en los productos tendría que haber cuatro
moléculas de CO2 ya que cada molécula está constituida por un átomo de carbono y
dos de oxígeno. Para conseguir esto, debemos poner el coeficiente 4 delante de la
fórmula del CO2. Para calcular el número total de átomos de cada elemento, se multiplica
el coeficiente estequiométrico por el número de átomos de cada elemento que aparece
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como subíndice en la fórmula. Por eso, el número de átomos de oxígeno en el segundo

miembro es nueve (4.2 +1 = 9). Ocho debidos a las cuatro moléculas de CO2, puesto
que cada molécula tiene 2 átomos de oxígeno más otro átomo debido a la molécula de
agua, que solo contiene un átomo de oxígeno (H2O).
C4H10 + O2 → 4 CO2 + H2O
REACTIVOS PRODUCTOS
C H O C H O
4 10 2 4 2 9
2) A continuación, ajustamos los átomos de hidrógeno. Como podemos ver en la tabla

anterior, hay 10 átomos de hidrógeno en los reactivos (C4H10) y solo 2 átomos de
hidrógeno en los productos (H2O). Puesto que el número de átomos de hidrógeno es
menor en los productos, para que también tengamos 10 átomos de hidrógeno en el
segundo miembro, necesitamos 5 moléculas de agua ya que cada una tiene 2 átomos
de hidrógeno, por lo que pondremos el coeficiente 5 delante del H2O. De este modo, el
número de átomos de hidrógeno en el segundo miembro es 5x2 = 10.
C4H10+ O2 → 4 CO2 + 5 H2O
REACTIVOS PRODUCTOS
C H O C H O
4 10 2 4 10 13
3) Por último, nos quedan por ajustar los átomos de oxígeno. Como se indica en la tabla
anterior, hay 2 átomos de oxígeno en los reactivos (O2) y 13 átomos en los productos
(8 átomos debidos a las 4 moléculas de CO2 y 5 átomos debidos a las 5 moléculas
de H2O). En este caso, hay menos átomos en los reactivos. Para tener 13 átomos de
oxígeno también en los reactivos debemos tener la mitad de moléculas de oxígeno
(13/2) ya que cada molécula de oxígeno está formada por dos átomos de oxígeno. Por
lo tanto, pondremos el coeficiente 13/2 delante del O2. Así, el número de átomos de
oxígeno será 13/2 . 2 = 13.
C4H10 + 13/2 O2 → 4 CO2 + 5 H2O
Los coeficientes estequiométricos son estos, 1 (se omite), 13/2, 4 y 5. Por último,
comprobamos que con estos coeficientes todos los elementos están ajustados:
REACTIVOS PRODUCTOS
C H O C H O
4 10 13 4 10 13
4) Aunque ya tenemos la ecuación ajustada. Como uno de los coeficientes es un número

fraccionario (13/2) y se prefiere que los coeficientes sean números enteros,
multiplicaremos todos los coeficientes por el denominador del coeficiente fraccionario
para convertirlo en un número entero. En este caso, como es 13/2 multiplicaremos todos
los coeficientes por 2. De modo que la ecuación ajustada quedaría del siguiente modo:
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2 C4H10 + 13 O2 → 8 CO2 + 10 H20

Como se puede comprobar la ecuación también quedaría ajustada.
REACTIVOS PRODUCTOS
C H O C H O
8 20 26 8 20 26
b) Método algebráico. Los pasos a seguir son los siguientes:

1º) Se asigna una letra a cada coeficiente estequiométrico. Conviene asignarlas por
orden alfabético de izquierda a derecha.
2º) Se empieza por el primer elemento de la izquierda y se plantea la ecuación que
representa el ajuste de átomos de dicho elemento: número de átomos del
elemento en la izquierda = número de átomos del elemento en la derecha.
3º) Se continúa por la izquierda de la reacción química, planteando otra ecuación
para el siguiente elemento diferente. De esta forma tendremos el ajuste de
átomos de todos los elementos diferentes que existen en la reacción química.
Siempre tendremos una ecuación menos que incógnitas. En algún caso
podríamos obtener más ecuaciones pero si nos fijamos bien veremos que
algunas son equivalentes.
4º) Se asigna el valor 1 a la letra (incógnita) que queramos.
5º) Se resuelven el resto de las ecuaciones.
6º) Si en los resultados se obtienen decimales o fracciones, se deben multiplicar
todas las incógnitas (coeficientes estequiométricos) por un mismo número de tal
forma que desaparezcan los decimales o las fracciones.
Veámoslo con un ejemplo:

a Na2SO4 + b BaCl2 → c NaCl + d BaSO4
Na : 2a = c
S: a=d
O: 4a = 4d (ecuación equivalente a la anterior)
Ba: b=d
Cl: 2b = c
Por tanto, las ecuaciones son: 2a = c ; a = d ; b = d ; 2b = c
Si por ejemplo, asignamos a ‘d’ el valor 1 entonces:
Si d=1, como a = d → a =1
como b = d → b= 1
como 2 · b = c → 2 · 1 = c → c = 2
Ahora, se sustituyen las letras por sus valores numéricos correspondientes.
La ecuación ajustada es la siguiente: Na2SO4 + BaCl2 → 2NaCl + BaSO4
c) Método del ión-electrón (no se estudiará en este nivel).
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Ejercicio 2
Ajusta las siguientes ecuaciones químicas:

a) H2O + Na → Na(OH) + H2
b) KClO3 → KCl + O2
c) BaO2 + HCl → BaCl2 + H2O2
d) SO2 + O2 → SO3
e) Ag2SO4 + NaCl → Na2SO4 + AgCl
1.5. Tipos de reacciones químicas

Considerando solo el resultado global y sin atender al proceso íntimo de la reacción,
podemos agrupar las reacciones químicas en cuatro tipos: síntesis o combinación,
descomposición, sustitución o desplazamiento y doble descomposición o intercambio.
a) Síntesis o combinación: Dos o más sustancias reaccionan para dar otra más
compleja.
Tienen la forma general: A + B → AB
(A y B pueden representar elementos o compuestos y combinarse en una relación
diferente a 1:1)
Imagen 7: Ejemplo de
reacción de síntesis.
Fuente: slidesharecdn
Autor: Desconocido
Ejemplos:
- N2 + 3 H2 → 2 NH3
- Fe + S → FeS
- 2 Ca + O2 → 2 CaO
- S + O2 → SO2
b) Descomposición: Es el proceso inverso del anterior. Una sustancia se descompone

formando dos o más simples.
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Su forma general es: AB → A + B
Imagen 8: Ejemplo de reacción de descomposición.

Fuente: slidesharecdn Autor: Desconocido Licencia: Desconocida
Ejemplos:
- 2 HgO + Q → 2 Hg + O2 ( Q indica que la reacción se produce calentando)
- Ca(OH)2 → CaO + H2O
- H2SO3 → H2O + SO2
- MgCO3 → MgO + CO2
- 2 H2O → 2 H2 + O2
c) Desplazamiento o sustitución: Uno de los elementos de un compuesto es

sustituido por otro elemento.
La ecuación general es: AB + X → XB + A
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reacción de sustitución
simple.
Autor: Desconocido
Ejemplos:
- Zn + CuSO4 → ZnSO4 + Cu
- 2 K + 2 H2O → 2 KOH + H2
- Zn + H2SO4 → ZnSO4 + H2
d) Doble descomposición o intercambio: Estas reacciones equivalen a una doble

sustitución o un intercambio.
Su forma general es: AB + XY → AY + XB

reacción de sustitución
doble.
Autor: Desconocido
Ejemplos:
- NaCl + AgNO3 → NaNO3 + AgCl
- HCl + NaOH → NaCl + H2O
- 2 HCl + Na2CO3 → 2 NaCl + H2O + CO2
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1.6. Masa atómica, masa molecular y masa molar

La masa de un átomo es demasiado pequeña como para que resulte práctico expresarla
en g o kg, incluso el átomo más pesado tiene una masa menor que 5.10-22 gramos
(0,0000000000000000000005 g. Al ser los átomos tan pequeños no se pueden
manipular de forma individual y determinar su masa en una balanza (masa atómica).
Por eso, los químicos han establecido una escala de masas atómicas absolutas. Para
ello, se creó una unidad de masa que coincidía con la doceava parte de la masa del
átomo de C-12, y que se denominó u (o uma, iniciales de unidad de masa atómica). En
esta escala, la masa de un átomo de hidrógeno (átomo más pequeño) es 1,008 u.
Para que esta unidad de masa sea útil es necesario relacionarla con otras unidades más
utilizadas en el laboratorio (g, mg, kg, etc.). La relación en gramos (g) y uma (u) es la
siguiente:
1 g = 6,022.1023 u
Esta unidad es una unidad de masa igual que el g, el kg, el mg, etc. pero
extremadamente más pequeña.
Utilizando esta unidad, la masa de un átomo de oxígeno = 15,99 u =
= 15,99 u. 1 g / 6.022.1023 u = 2,655.10-23 g
La masa atómica absoluta de un elemento es la masa de un átomo de ese elemento
expresada en u. Su valor se puede encontrar en el Sistema Periódico, en la casilla del
elemento químico correspondiente. Por ejemplo, la masa atómica del hierro es 55,847
u.
Ejercicio 3
¿Cuál es la masa de un átomo de los siguientes elementos expresada en u y g?
a) Ca b) Zn c) Al d) C e) O
En un compuesto no puede hablarse de masa atómica, sino de masa molecular, que es

la masa de una molécula y se calcula como la suma de las masas atómicas de los
átomos que lo constituyen. Como ejemplo, hallaremos la masa molecular del agua:
Masa molecular H2O = nº átomos H . masa atómica H + nº átomos O . masa atómica O
= 2 . 1u + 1. 16 u = 18 u
ya que hay dos átomos de hidrógeno y la masa atómica del hidrógeno es 1 u y un átomo
de oxígeno y su masa atómica es 16 u.
Ejercicio 4
Calcula la masa molecular de las siguientes sustancias:
a) hidróxido de sodio (NaOH)
b) ácido nítrico (HNO3)
c) permanganato de calcio (Ca (MnO4)2)
d) cloruro de magnesio (MgCl2)
e) cromato de aluminio (Al2(CrO4)3)
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Ejercicio 5
¿Cuál es la masa en g de una molécula de cada una de las sustancias anteriores?
Las sustancias no reaccionan gramo a gramo, en cambio las moléculas o átomos se

combinan según una relación de números enteros sencillos. Por lo tanto, para estudiar
las reacciones químicas se podría pensar en utilizar como unidad el átomo cuando se
trata de un elemento o la molécula si se trata de un compuesto. Pero, los átomos o
moléculas no se pueden manipular individualmente debido a sus dimensiones tan
reducidas, pues por pequeña que sea la cantidad que tomemos de cualquier sustancia,
ésta contendrá un número enorme de partículas. Por lo tanto, para trabajar en el
laboratorio resulta conveniente definir una unidad de cantidad de sustancia que
contenga un número determinado de átomos o moléculas.
Esta unidad se denomina MOL y se define como la cantidad de sustancia que contiene
tantas partículas (átomos, moléculas, iones, electrones, etc...) como átomos hay en 12
g de C-12.
Este número de partículas se llama número de Avogadro (NA) y su valor es 6,022.1023
(602200000000000000000000) por lo que el mol se puede definir como la cantidad
de sustancia que contiene 6,022.1023 partículas.
Es conveniente precisar si el mol se refiere a átomos, moléculas u otras entidades

elementales. Por ejemplo, es ambiguo hablar de un mol de oxígeno, porque puede
referirse o bien a un mol de átomos de oxígeno o bien a un mol de moléculas de oxígeno.
Si calculamos la masa de un mol de cualquier sustancia se llega a una importante

conclusión:
“La masa de un mol de átomos (moléculas), es decir, de una cantidad de sustancia que
contenga el número NA de átomos (moléculas) de un elemento (compuesto) es igual a
su masa atómica (molecular) expresada en gramos”.
Como ejemplo, hallaremos la masa de un mol de moléculas de agua. Para ello,
multiplicaremos el número de moléculas que constituyen 1 mol (NA) por la masa de una
molécula de agua expresada en g.
La masa molecular del H2O, como calculamos anteriormente es igual a 18 u. Es decir,
una molécula de agua tiene una masa de 18 u, ahora expresaremos en g esa cantidad.
masa de 1 molécula H2O = 18 u = 18u. 1g / 6,022.1023 u = 2,99.10-23 g =
0,0000000000000000000000299 g.
Por lo tanto,
Masa de 1 mol de moléculas (6,022.1023 moléculas) de H2O = NA moléculas H2O . masa
1 molécula H2O =
= 6,022.1023 . 2,99.10-23 g = 18 g
Vemos que efectivamente la masa de una molécula y la masa de 1 mol de moléculas

coinciden en el valor numérico pero se expresan en distintas unidades, la masa de una
molécula en u y la masa de 1 mol de moléculas en g. Una molécula de agua tiene una
masa de 18 u y un mol de moléculas de agua de 18 g.
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Imagen 11: Masas molecular y molar del agua.

Fuente: Elaboración propia.
A la masa de un mol de átomos o moléculas se le denomina Masa Molar y se expresa

en g/mol. Para hallar la masa molar, se calcula la masa molecular a partir de las masas
atómicas de los elementos que compongan esa sustancia y se expresa en g/mol.
Por ejemplo, Calcula la masa molar del ácido sulfúrico (H2SO4). Masas atómicas: H = 1
u, S = 32 u, O = 16 u
Masa molecular H2SO4 = 2 . 1 + 1. 32 + 4 . 16 = 98 u
Masa molar H2SO4 = 98 g/mol
Es decir, 1 mol de ácido sulfúrico tiene una masa igual a 98 g. Es decir, en 98 g de ácido
sulfúrico tenemos 6,022.1023 moléculas de ácido sulfúrico.
IMPORTANTE: 1 mol de cualquier sustancia contiene el mismo número de partículas
(NA partículas =6,022.1023 partículas) pero no tiene la misma masa. Esta depende del
valor de su masa molar.
Por ejemplo:
6,022.1023 moléculas de H2O tienen una masa de 18 g y
6,022.1023 moléculas de H2SO4 una masa de 98 g.
Esto es lógico, ya que la molécula de ácido sulfúrico tiene una masa mayor que la de
agua.
Ejercicio 6
Calcula la masa molar de las siguientes sustancias:
a) ácido carbónico (H2CO3)
b) cloruro de sodio (NaCl)
c) hidróxido de aluminio (Al(OH)3)
d) trióxido de azufre (SO3)
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e) carbonato de hierro (III) (Fe2(CO3)3)

Para determinar el número de moles de átomos o de moléculas que hay en una
determinada cantidad (masa) de un elemento o compuesto, se utiliza la siguiente
expresión:
donde n = número de moles de átomos o moléculas de una sustancia.

m = masa de esa sustancia expresada en g.
Por ejemplo, calcula el número de moles que hay en 196 g de ácido sulfúrico (H2SO4)
Masa molecular H2SO4 = 2 . 1 + 1. 32 + 4 . 16 = 98 u

Masa molar H2SO4 = 98 g/mol
Ejercicio 7
Calcula el número de moles (n) que hay en 300 g de las siguientes sustancias:
Para determinar la masa (m) de un número determinado de moles de una sustancia,

tenemos que multiplicar dicho número por la masa molar de esa sustancia, ya que la
masa molar nos indica la masa que tiene un mol de una sustancia. Así, aplicaremos la
siguiente fórmula:
m (g) = n (mol) . Masa molar (g/mol)
Por ejemplo, calcula la masa que tienen 4 mol de ácido sulfúrico (H2SO4).
Masa molecular H2SO4 = 2.1 + 32 + 4.16 = 98 u.
Masa molar = 98 g/mol.
m (g) = n (mol) . Masa molar (g/mol) = 4 mol. 98 g/ mol = 392 g
Ejercicio 8
Calcula la masa de 2,5 mol de las siguientes sustancias:
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1.7. Cálculos estequiométricos

Es este apartado veremos la estequiometria, que es el estudio cuantitativo de las
reacciones químicas. Llamamos cálculos estequiométricos a los que se realizan
para calcular las cantidades de cualquier sustancia que interviene en una reacción a
partir de una cantidad conocida de otra. Por ejemplo, se utilizan para averiguar: qué
cantidad de producto se obtiene a partir de una determinada cantidad de reactivo, qué
cantidad de reactivo reacciona con una dada cantidad de otro reactivo, de qué cantidad
de reactivo tenemos que partir para obtener una cantidad concreta de producto, etc.
Para realizar cálculos estequiométricos es necesario escribir la ecuación ajustada. Al
escribir una ecuación química ajustada, los coeficientes estequiométricos que aparecen
en ella nos indican la proporción en la que los átomos o moléculas de las sustancias
que intervienen en la reacción se encuentran. Así, por ejemplo, a partir de la ecuación
ajustada de la síntesis de amoniaco (NH3)
N2 + 3 H2 → 2 NH3
podemos deducir que 1 molécula de nitrógeno reacciona con 3 moléculas de hidrógeno
para formar 2 moléculas de amoniaco.
Por lo tanto, 1 por el número de Avogadro (NA) de moléculas de N2 reaccionarán con 3
por el NA de moléculas de H2 para formar 2 por el NA de moléculas de amoniaco.
Como 1·NA de moléculas es 1 mol de moléculas, 3·NA de moléculas son 3 mol de
moléculas y 2·NA de moléculas son 2 mol de moléculas, también podemos decir que 1
mol de moléculas de N2 reaccionan con 3 mol de moléculas de H2 para formar 2 mol de
moléculas de amoniaco.
Es decir los coeficientes estequiométricos también nos indican la proporción en moles
en la que se encuentran las distintas sustancias que intervienen en una reacción
química.
Imagen 12: Reacción de síntesis del amoniaco.

Fuente: chemicalkids.galeon Autor: Desconocido Licencia: Desconocida
Cuando las sustancias son gases y se encuentran en las mismas condiciones de P y T,

los coeficientes estequiométricos también nos indican la proporción en volumen. Por
ejemplo, como en la reacción anterior todas las sustancias son gases, podemos decir
que 1l de nitrógeno reacciona con 3l de hidrógeno para formar 2l de amoniaco.
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a) Cálculos mol-mol
Este sería el ejercicio más sencillo de estequiometria.
Ejemplo
Calcula el número de moles de amoniaco que se obtienen a partir de 12 mol de
hidrógeno.
mol H2 → n amoniaco = ?
Lo primero que hay que hacer es escribir la ecuación química ajustada, ya que ésta nos
indica la proporción en moles en que se encuentran todas las sustancias que intervienen
en la reacción.
N2 + 3 H2 → 2 NH3
Como queremos calcular el número de moles amoniaco que se obtienen a partir de 12
mol de hidrógeno, a partir de la ecuación química obtendremos la proporción en que se
encuentran esas sustancias. Como podemos observar, a partir de 3 mol de hidrógeno
se obtienen 2 mol de amoniaco (los coeficientes estequiométricos nos indican la
proporción en que se encuentran las distintas sustancias).
Por lo tanto, planteamos la siguiente proporción:
Despejamos el n amoniaco
Es decir, para resolver un ejercicio en el que nos piden n (número de moles) de una
sustancia (incógnita) a partir de un número de moles conocido de otra sustancia (dato)
tenemos que utilizar la relación molar obtenida a partir de la ecuación química y plantear
una proporción.
Ejercicio 9
Calcula los moles de agua (H2O) que se obtienen a partir de 3,5 mol de oxígeno (O2).
H2 + O2 → H2O (ecuación química sin ajustar)
Ejercicio 10
¿Cuántos moles de hidrógeno reaccionan con 6 moles de oxígeno?
Ejercicio 11
Calcula los moles de oxígeno necesarios para obtener 5 mol de agua.
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b) Cálculos mol-masa
Ejemplo
Calcula la masa de amoniaco que se obtienen a partir de 12 mol de hidrógeno.
Datos: A (N) = 14; A (H) = 1
12 mol H2 → m amoniaco = ?
En este problema también nos piden la cantidad de amoniaco que se obtiene a partir de
la misma cantidad de hidrógeno (12 mol) pero en lugar de la cantidad de amoniaco que
se obtiene en moles nos pide su masa (g). Por lo tanto, tendremos que averiguar primero
el número de moles como lo hicimos en el ejercicio anterior y después hallar la masa de
ese número de moles.
1º)
2º) masa = n . M molar

Para hallar la masa tenemos que calcular la M molar
Masa molecular amoniaco = 14 + 3.1 = 17 u, luego la M molar = 17 g/mol
masa = n . M molar = 8 mol . 17 g/mol = 136 g amoniaco
Ejercicio 12
Calcula la masa de agua que se obtiene a partir de 3,5 mol de oxígeno (O2).
Ejercicio 13
Calcula la masa de hidrógeno que reacciona con 6 mol de oxígeno.
Ejercicio 14
Calcula la masa de agua que se obtiene a partir de 9 mol de hidrógeno (H2).
c) Cálculos masa-masa
Ejemplo
Calcula la masa de amoniaco que se obtiene a partir de 24 g de hidrógeno.
Datos: A (N) = 14; A (H) = 1
24 g H2 → m amoniaco = ?
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1º) En primer lugar calculamos el n hidrógeno
Masa molecular H2 = 2 . 1 = 2 u, luego la M molar es 2 g/mol

2º)
3º) masa = n . M molar

Para hallar la masa tenemos que calcular la M molar
Masa molecular amoniaco = 14 + 3.1 = 17 u, luego la M molar es 17 g/mol
masa = n . M molar = 8 mol . 17 g/mol = 136 g amoniaco
Como podemos deducir a partir de estos tres ejercicios, en todo cálculo estequiométrico
se deben dar los siguientes pasos:
1.- Si la cantidad de la sustancia (dato) a partir de la cuál queremos saber la
cantidad de otra (incógnita) no está en moles, tendremos que calcular su número
de moles (n dato).
2.- Mediante la ecuación química que nos proporciona la relación entre el n de
todas las sustancias que intervienen en la reacción, se calculará mediante una
proporción el n (número de moles) de la sustancia que nos pida el problema
(incógnita).
3.- A partir del n de la sustancia incógnita se calculará la magnitud que nos pida
el ejercicio: masa, nº de átomos o moléculas, volumen a unas determinadas
presión y temperatura, etc.
Por ejemplo, en el ejercicio anterior tendríamos que seguir el siguiente esquema:
Ejercicio 15
Calcula la masa de agua que se obtiene a partir de 40 g de hidrógeno.

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Ejercicio 16
Calcula la masa de oxígeno que reacciona con 10 g de hidrógeno.
Ejercicio 17
Calcula la masa de oxígeno necesaria para obtener 36 g de agua.
2) La química en la sociedad
En los medios de comunicación, habitualmente aparecen noticias relacionadas con el

sector industrial. Se habla de la industria del automóvil, de la industria del ocio
(videojuegos, cine o música), etc., pero pocas veces hacemos referencia a una de las
ramas industriales más importantes: la industria química.
Ya has visto la química como una ciencia experimental, que estudia la estructura interna
de la materia y sus transformaciones. Ahora vas a ver cómo ayuda a mejorar la calidad
de vida, creando sustancias que se utilizan en gran número de actividades cotidianas.
Imagen 13: Industrie-Landschaft Dow Chemical Deutschland.

Fuente: Wikimedia.
Autor: Carsten Eggers.
Licencia: Creative Commons (CC)
La industria química se dedica a transformar materias primas para obtener una amplia
gama de productos de uso habitual. Estos materiales se encuentran desde en
laboratorios de I+D+i (Investigación, Desarrollo e innovación) hasta en nuestro hogar,
que en último término es uno de los lugares más importantes de la participación de la
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química en la vida del ser humano, pues en él hay una gran cantidad de sustancias
derivadas de la química industrial.
2.1. La industria química

Las actividades de carácter económico se agrupan en tres grandes sectores:
1. Sector primario: dedicado a la obtención de productos y materias primas
directamente de la naturaleza (agricultura, pesca y minería).
2. Sector secundario: en él se transforman las materias primas en productos
elaborados; engloba el sector industrial, energético y de la construcción.
3. Sector terciario: no produce bienes, sino servicios. Se denomina también sector
servicios.
La industria química esta englobada en el sector secundario.
La industria química que vamos a estudiar en este tema es:
1. La industria química básica: metalurgia, obtención de ácido sulfúrico y
amoniaco.
2. La industria química farmacéutica.
3. La industria petroquímica.
Importante
La industria química es la industria que se ocupa de dos acciones fundamentales:
1. La extracción y procesamiento de las materias primas, tanto naturales como
sintéticas.
2. La transformación de las materias primas en otras sustancias con características
diferentes a las que tenían originalmente.
El objetivo final de esta industria es satisfacer las necesidades de las personas
mejorando su calidad de vida, elaborando un producto de buena calidad con el costo
más bajo posible y tratando de ocasionar el menor daño posible al medio ambiente.
2.1.1. La industria química básica

La industria química básica comprende:
1. La metalurgia.
2. Obtención de ácido sulfúrico.
3. Obtención de amoniaco.
2.1.1.1. La metalurgia
No podríamos imaginar el mundo moderno sin metales, ya que entran en la composición
de miles de aparatos e instrumentos que empleamos normalmente y la electricidad llega
a nuestros hogares a través de ellos.
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Aunque en sentido estricto la metalurgia es el conjunto de técnicas para la extracción,

tratamiento y obtención de metales, podemos ampliar la definición a las técnicas
empleadas para la consecución de materias minerales extraídas por minería.
La metalurgia consta de dos procesos:
La concentración consiste en separar el mineral rico en el metal, que se conoce como
mena, del resto de minerales y rocas que lo acompañan en la mina, la ganga. Aunque
existen diversos métodos de concentración, como el empleo de imanes para
minerales férricos, o la amalgamación con mercurio para la obtención de metales
preciosos, la flotación sigue siendo un proceso muy importante y empleado.
Imagen 14: Flotación. Fuente: Materiales virtuales ESPA LOE
Normalmente los sólidos no flotan en el agua, así que se añaden a ésta sustancias que
favorecen la flotabilidad, especialmente detergentes que forman espumas y que
arrastran hacia la superficie los sólidos y los separan. Este método es muy empleado
en minería para separar la mena, el mineral del que se va a obtener el metal de interés,
de la ganga, el mineral que acompaña a la mena y que carece de utilidad. Como la
ganga normalmente es menos densa que la mena, al añadir detergentes al agua se
consigue que flote, dejando la mena en el fondo. Después, claro, habrá que proceder al
secado de la mena. A veces no es necesario conseguir la flotación completa, basta con
que sea factible arrastrar la ganga. Eso es lo que ocurre en la minería de oro que se ve
en las películas de vaqueros. Como el oro es mucho más pesado que la arena, el agua
no puede arrastrar sus pepitas, mientras que sí lo hace con la arena y así se separan.
El refinado es el conjunto de procesos por el que la mena, ya separada de la ganga, es
tratada para obtener el metal puro o casi puro. Existen muchos procesos para realizar
esta tarea, pero el más común, para la obtención de hierro, sigue siendo el tratamiento
de la mena en las fundiciones o altos hornos.
Ejercicio 18
¿A qué llamamos ganga?
a) Minerales y rocas que acompañan al metal en la mina.
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b) Mineral puro para refinar

c) Minerales más densos que el que se quiere purificar
d) Procesos para separar metales
Ejercicio 19
¿A qué llamamos mena?
a) mineral que acompaña al metal precioso
b) Los detergentes que favorecen la flotabilidad
c) El mineral rico en el metal
d) Proceso de separación del mineral
Mira el siguiente esquema y estúdialo:
Imagen 15: Esquema de la metalurgia. Fuente: Materiales virtuales ESPA LOE
2.1.1.2. Ácido sulfúrico

El ácido sulfúrico, de fórmula H2SO4 es un ácido fuerte, muy corrosivo, líquido, soluble
en agua, que hierve a 340 ºC y congela a 10.8 ºC, llamado antiguamente aceite de
vitriolo, tiene múltiples aplicaciones en el laboratorio y en la industria, hasta tal punto
que el consumo de ácido sulfúrico puede considerarse un índice de la riqueza industrial
de una nación. En la industria se emplea para la fabricación de abonos, de
superfosfatos, de detergentes, de fibras sintéticas, pinturas, baterías de automóviles,
refinado de metales y de petróleo etc.
Existen dos métodos para la obtención de ácido sulfúrico, ambos parten de azufre (S8)
o pirita (Fe2S):
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A) Método de las cámaras de plomo.

El azufre o la pirita se queman en grandes torres de ladrillo recubiertas interiormente
con plomo. La combustión produce dióxido de azufre que en el aire reacciona con
oxígeno, óxidos de nitrógeno y vapor de agua, produciendo gotitas de ácido sulfúrico
que caen al fondo de las torres. Los óxidos de nitrógeno se recuperan de los gases y se
reintroducen en las cámaras de plomo. El ácido sulfúrico así obtenido es una disolución
al 65 % en agua. Este método cada vez es menos empleado.
Imagen 16: Método de cámaras de plomo.

Fuente: Materiales virtuales ESPA LOE
B) Método de contacto.
La combustión de la pirita o el azufre en un horno produce dióxido de azufre. Este dióxido
de azufre se hace pasar a unas cámaras donde se oxida con aire y un catalizador a 400
ºC para obtener trióxido de azufre, que se disuelve en agua con ácido sulfúrico.
Dependiendo de la cantidad de agua y ácido sulfúrico que se añade al trióxido de azufre
se obtiene ácido sulfúrico de distinta concentración. Normalmente se emplean dos
catalizadores, uno, más barato, de óxido de vanadio y después otro más caro y efectivo,
normalmente platino. Este es el método más empleado en la actualidad.
S8 + 8O2 ------8SO2
2SO2 + O2 -------2SO3
SO3 +H2O-------- H2SO4
En el siguiente esquema se recogen algunos datos acerca del proceso de obtención del
ácido sulfúrico. Estudia el texto y el esquema e intenta resolver el siguiente ejercicio.
Imagen 17: Esquema de la

obtención del ácido sulfúrico.
Fuente: Materiales virtuales ESPA
LOE
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Ejercicio 20
¿Son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones?
V/F
El ácido sulfúrico, de fórmula H2SO4 es un ácido débil y nada corrosivo.
Se emplea para la fabricación de abonos, de superfosfatos, de

detergentes, pinturas, baterías de automóviles, refinado de metales y de
petróleo.
El método de las cámaras de plomo, es el más usado y se obtiene
también plomo.
En el método de las cámaras de plomo, el azufre o la pirita se queman

en grandes torres de ladrillo recubiertas interiormente con plomo.
El ácido sulfúrico obtenido por el método de las cámaras de plomo es

una disolución al 65 % en agua.
En el método de contacto no se usan catalizadores.
El método de contacto es el método más empleado en la actualidad.
2.1.1.3. Amoniaco
El amoniaco, de fórmula NH3 es un gas de olor picante, que hierve a -33 ºC y congela a
-78 ºC. Normalmente se encuentra en disolución acuosa al 30 o 40 %. Aunque es
conocido en los hogares por emplearse su disolución, que es fuertemente alcalina, en
la limpieza doméstica, sus aplicaciones industriales lo hacen un componente básico en
la industria. Se emplea fundamentalmente como fertilizante, bien puro o bien en forma
de urea, o para la obtención de ácido nítrico (HNO3). Para la obtención del ácido nítrico
se necesita, además de amoniaco, ácido sulfúrico. El ácido nítrico es empleado también
en la fabricación de explosivos.
Industrialmente el amoniaco se obtiene mediante el método de Bosch - Haber, en el que
se mezclan nitrógeno e hidrógeno, a más de 200 atm de presión y 200 ºC de
temperatura, en presencia de un catalizador que contiene hierro.
El proceso Haber produce más de 100 millones de toneladas de fertilizante de nitrógeno
al año. El 0,75% del consumo total de energía mundial en un año se destina a este
proceso. Los fertilizantes que se obtienen son responsables del sustento de más de un
tercio de la población mundial, así como de varios problemas ecológicos.
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Imagen 18: Esquema proceso de Haber-Bosch. Fuente: Materiales virtuales ESPA LOE
Diagrama del proceso de Haber-Bosch. De forma más resumida:
Imagen 19: Esquema proceso de Haber-Bosch. Fuente: Materialesvirtuales ESPA LOE
2.1.2. Química farmacéutica
2.1.2.1. Medicamentos
Los medicamentos son sustancias que se emplean para prevenir, combatir o disminuir
los efectos de las enfermedades. Pueden ser éticos o de prescripción, que sólo se
pueden obtener mediante una receta médica, o de propiedad, patentados y empleados
contra pequeñas dolencias, que no necesitan de receta médica. Aunque la mayoría de
los medicamentos son de origen vegetal o animal, algunos son de origen mineral e,
incluso algunos de los que en principio tuvieron su origen en plantas o animales, hoy
día se sintetizan por métodos químicos.
Entre los medicamentos producidos químicamente más importantes cabe destacar la
aspirina, ácido acetilsalicílico, que se obtenía a partir del ácido salicílico, presente en la
corteza del sauce y de efectos analgésicos, antipiréticos y anticoagulantes muy
marcados. Las propiedades preventivas de la aspirina aún se están descubriendo,
siendo recomendada para la prevención de infartos, algunos tipos de cáncer y la
ceguera por diabetes y cataratas. Mención especial merecen las sulfamidas, los
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primeros antibióticos conocidos que, aunque desplazados por los derivados de la

penicilina por tener más efectos secundarios que ésta, todavía se emplean en cepas
bacterianas resistentes a la penicilina.
Imagen 20: Medicamentos. Fuente: Materiales virtuales ESPA LOE
Práctica en casa: Aspirina y aspirina efervescente.

La aspirina se comercializa en varias formas. Una de ellas es la efervescente, que es
aspirina con bicarbonato de sodio. Para entender la utilidad de esa presentación haz la
siguiente experiencia:
1. En un vaso de agua de 250 ml aproximadamente, pon una aspirina y añade unos 100
ml de agua. Remueve con una varilla. ¿Consigues que se disuelva?
2. Añade al vaso anterior una cantidad de bicarbonato de sodio equivalente a dos
cucharadas de café y remueve con una varilla. ¿Consigues que se disuelva?
Solución: La aspirina convencional no se disuelve en agua, el bicarbonato sódico es un

compuesto básico, que reacciona con el ácido acetilsalicílico de la aspirina dando como
resultado de la reacción una sal sódica, que es un compuesto iónico y así soluble en
agua. Por tanto, la mezcla aspirina, bicarbonato si se disuelve en agua. Los efectos
analgésicos, antipiréticos y anticoagulantes del ácido acetilsalicílico se conservan en la
forma de sal sódica.
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2.1.2.2. Ingeniería genética

La ingeniería genética permite la alteración del material genético de un organismo, bien
añadiendo bien quitando porciones al ADN del núcleo celular.
La manipulación genética ha permitido, en el campo de la agricultura, la obtención de
nuevos cultivos más resistentes a las plagas y enfermedades o con menores
necesidades en cuanto a suelos o agua de riego, aumentando espectacularmente la
producción de las cosechas y disminuyendo las necesidades de empleo de plaguicidas,
con el consiguiente beneficio económico.
Pero es en el campo de la medicina y la producción de medicamentos donde ha
encontrado su mayor aplicación. La mayoría de los medicamentos son sustancias con
moléculas complejas de difícil síntesis química. Para obtenerlos, se debían purificar de
las fuentes animales o vegetales que las producían. Así, la insulina, indispensable para
los diabéticos, debía obtenerse a partir del páncreas de animales superiores, lo que
restringía en gran medida su disponibilidad y lo encarecía enormemente. Gracias a la
ingeniería genética se ha conseguido que ciertas bacterias produzcan insulina en gran
cantidad y bajo precio, mejorando el suministro de insulina a los diabéticos y abaratando
su coste.
Además de emplearse
cada vez más para la
producción de
medicamentos, se
esperan grandes avances
en el tratamiento de
ciertas enfermedades y
en la elaboración de
vacunas.
Imagen 21: Plantas

modificadas genéticamente.
Fuente: Materiales virtuales
ESPA LOE
2.1.3. La industria Petroquímica
2.1.3.1. Fibras
El petróleo no sólo es una fuente de energía, sino que sus derivados tienen cada vez
más usos en la vida moderna. Además de combustibles, del petróleo se obtienen fibras,
plásticos, detergentes, medicamentos, colorantes y una amplia gama de productos de
múltiples usos. Las fibras están formadas por moléculas de estructura alargada que
forman largas cadenas muy estrechas que se enlazan unas con otras hasta formar hilos
de un grosor inferior a 0.05 cm. Pueden ser de origen animal, como la lana o la seda,
de origen vegetal, como el lino o el algodón, de origen mineral, como la fibra de vidrio o
los hilos metálicos (que suelen llevar un núcleo de algodón) o de origen sintético, la
mayoría de las cuales se obtienen a partir del petróleo.
La primera fibra sintética obtenida del petróleo fue el nailon, desarrollado en 1938 como
sustituto de la seda (y durante la segunda guerra mundial se empleó en la elaboración
de paracaídas) y que aún se emplea en la elaboración de prendas de vestir. Pero pronto
aparecieron otras fibras sintéticas como el poliéster, la lycra o las fibras acrílicas.
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Aunque la mayor parte de la producción de fibras derivadas del petróleo se emplea para
elaborar tejidos y prendas de vestir, una parte significativa se ha desarrollado con fines
específicos, como aislantes térmicos para los astronautas, tejidos antibalas para
soldados y policías o trajes ignífugos para bomberos, y después han pasado a su uso
en prendas de vestir cotidianas.
2.1.3.2. Plásticos
Los plásticos tienen una estructura molecular similar a las fibras, sólo que en su
producción se permite que las largas cadenas que constituyen las moléculas se
entremezclen, formando láminas, en lugar de hilos. Pueden ser de origen natural, como
el hule o el caucho, pero los más importantes son los sintéticos, derivados del petróleo.
Los plásticos pueden moldearse con facilidad, son muy resistentes al ataque de
productos químicos, impermeables, aislantes térmicos y eléctricos, y tenaces.
Propiedades que los hacen muy útiles en la elaboración de recipientes, aislantes de
cables eléctricos o para asas de utensilios de cocina.
Existen cientos de plásticos de características específicas y desarrollados para empleos
particulares, pero muchos son muy corrientes. Entre estos, cabe destacar:
• PVC. El policloruro de vinilo, derivado del cloruro de vinilo (CH2=CHCl) es rígido,
impermeable y resistente a los agentes químicos, lo que lo hace ideal para la fabricación
de tuberías, láminas y recubrimiento de suelos. Añadiéndole un plastificador,
normalmente poliéster, se vuelve flexible, empleándose entonces como aislante en
tendidos eléctricos y para fabricar envases de alimentos.
Imagen 22: PVC.

• Teflón. El politetrafluoretileno, derivado del
tetrafluoretileno (CF2=CF2) es muy resistente al calor, a la humedad y a los agentes
químicos. Desarrollado inicialmente para la industria aeronáutica, sus propiedades lo
han generalizado como recubrimiento en utensilios de cocina antiadherentes, de fácil
limpieza.
Imagen 23: Teflón,

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2.1.3.3. Detergentes
Los detergentes o surfactantes son moléculas relativamente largas uno de cuyos
extremos es soluble en agua y el otro soluble en grasas. En agua forman pequeñas
micelas, esferas con la parte hidrófila hacia el exterior y con la parte hidrófoba en el
interior de la esfera. Es en este interior donde se sitúan las grasas y se eliminan de las
superficies y tejidos, consiguiendo la limpieza.
Los jabones son agentes surfactantes de origen natural, obtenidos a partir de aceites y
grasas animales y vegetales. Cuando en la segunda guerra mundial se produjo una
escasez de grasas para fabricar jabón, se desarrollaron los primeros detergentes,
derivados del benceno. Estos primeros detergentes no se descomponían con facilidad,
permaneciendo durante años en las aguas empleadas en el lavado. En la actualidad los
detergentes empleados son biodegradables, de forma que los microorganismos los
descomponen en poco tiempo, no contaminando las aguas. Puesto que el calcio en el
agua disminuye las propiedades de los detergentes, estos suelen ir acompañados de
agentes que eliminan el calcio, así como de espumantes, que son detergentes que, sin
gran capacidad de limpieza, sí producen mucha espuma. Los detergentes empleados
en la limpieza de vajillas suelen llevar protectores de la piel.
Imagen 24: Detergentes. Fuente:Materiales virtuales ESPA LOE
Además de como agentes de limpieza, los detergentes se emplean en minería para

facilitar la flotación de ganga o mena y separar el mineral útil de las rocas que lo
acompañan.
2.1.3.4. Combustibles y asfaltos
Además de para la obtención de fibras, plásticos, detergentes, colorantes... del petróleo
se extraen la mayor parte de los combustibles empleados en el transporte moderno y
en la obtención de energía eléctrica. Formado a partir de plantas y microorganismos
marinos primitivos, el petróleo se encuentra, junto con el gas natural, en yacimientos
subterráneos. Es una mezcla compleja de hidrocarburos (compuestos de carbono e
hidrógeno) que, antes de emplearse industrialmente, es refinado, proceso que consiste
en una destilación fraccionada para separar los distintos componentes que lo forman.
Una vez separados los distintos componentes del petróleo, se destinan a las distintas
industrias petroquímicas y, una parte muy importante, se convierte en combustibles
como la gasolina y el gasóleo que se emplean no sólo como combustibles en los
vehículos de combustión interna, automóviles, barcos o aviones, sino en las centrales
térmicas, para la obtención de la electricidad. Así, de un barril de petróleo, que contiene
159 l, se obtienen unos 115 l de combustibles.
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El asfalto es el componente residual del refinado del petróleo, empleándose como

impermeabilizante y para la construcción de carreteras.
Imagen 25: Destilación fraccionada del petróleo. Fuente: Materiales virtuales ESPA LOE
Ejercicio 21
Señala con una “X” en la columna de la izquierda cuál de los siguientes productos
procede del petróleo:
Plástico
Algunos detergentes
Algunos medicamentos
PVC
Teflón
Combustibles
Todos
3. Investigación, desarrollo e innovación (I+D+i)

Investigación, desarrollo e innovación (habitualmente indicado por la expresión I+D+i o
I+D+I) es un concepto de reciente aparición, en el contexto de los estudios de ciencia,
tecnología y sociedad; como superación del anterior concepto de investigación y
desarrollo (I+D). Es el corazón de las tecnologías, de la información y comunicación.
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Imagen 26: I+D+I. Fuente: femepa. Autor: Desconocido. Licencia: Desconocida
En el siguiente vídeo podemos ver cómo funciona una empresa que se dedica a
asesorar en materia de I+D+i desarrollando un plan de actuación que consiste, desde
identificar el proyecto hasta cómo maximizar los beneficios fiscales.
Vídeo 1: SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN, LA UNIDAD DE I+D+i

Fuente: Youtube.
https://www.youtube.com/watch?v=Mym1jBm4st4
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3.1. Definición
El desarrollo es un concepto que viene del sector económico, y la innovación e
investigación vienen de la tecnología y la ciencia.
Mientras que el de desarrollo es un término proveniente del mundo de la economía, los
de innovación e investigación provienen respectivamente del mundo de la tecnología y
la ciencia.
Se ha definido la investigación como el hecho de invertir capital con objeto de obtener
conocimiento, siendo la innovación invertir conocimiento para obtener ese capital, lo que
marca muy claramente la ecuación de retorno de ciertas inversiones en investigación
que una vez se convierten en innovación reportan grandes beneficios a la
parte inversora, siendo los principales canales tanto de inversión como de repercusión
en el crecimiento.
El nivel de potencia en I+D+i en un país se suele medir por el ratio entre el inversión
realizada en I+D+i, el PIB, Separando claramente la inversión pública y privada en este
área.
Casi el total de los países intentan, en la medida de lo posible, incrementar su actividad
en I+D+i a través de subvenciones, préstamos bonificados, deducciones, etc, ya que
estas inversiones se ven directamente reflejadas en el nivel competitivo del tejido
empresarial y productivo de dicho país. Todas estas mejoras se ven repercutidas
socialmente en forma de mejora en la calidad de vida, salud, etc.
La secretaría de Estado de investigación, desarrollo e innovación del Ministerio de
economía, industria y competitividad ha establecido un PLAN ESTATAL de
Investigación Científica y Técnica y de Innovación a partir del 2013. En el diseño y
elaboración del mismo, han participado las distintas unidades de la Administración
General del Estado, los agentes sociales, los centros públicos de investigación y las
Universidades, los centros tecnológicos y unidades de interfaz, las asociaciones
empresariales, las plataformas tecnológicas existentes y expertos procedentes de la
comunidad científica, técnica y empresarial, nacionales e internacionales, y ha contado
además con la participación de las Comunidades Autónomas en la definición de los
mecanismos de articulación y coordinación establecidos.
3.2. I+D+i Industria farmacéutica

La elevada cualificación constituye un elemento clave del empleo en I+D de la industria
farmacéutica: los titulados superiores (licenciados y doctores) han pasado de ser menos
de dos tercios de la plantilla empleada en I+D en 2003 a suponer más de cuatro quintas
partes en 2015.
La industria farmacéutica invirtió 1004 millones de euros en I+D en 2015. La principal
partida del gasto (más de 494 millones) fue la dedicada a ensayos clínicos y se
invirtieron más de 132 millones de euros en investigación básica.
De los 974 millones de euros invertidos en I+D, el 41% se dedicó a contratos de
investigación con hospitales, universidades y centros públicos.
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En el siguiente esquema tenemos una comparativa de los datos de las distintas

comunidades.
Imagen 27: I+D Gastos extramuros industria farmaceutica 2012.

Fuente: farmaindustria. Autor: Desconocido. Licencia: Desconocida
3.3. I+D+i Industria alimentaria

La preocupación por la salud que caracteriza la sociedad actual ha llevado a la industria
alimentaria –el mayor sector industrial de España, con más del 16% del total de la
producción– a lanzarse de lleno en la investigación de ese alimento que proporcione al
ciudadano la posibilidad de eludir las enfermedades que tanto teme.
Tradicionalmente, la industria alimentaria española se ha mantenido al margen de la
investigación. Sin embargo, desde hace una década, los esfuerzos en I+D+i no dejan
de crecer. Un buen ejemplo de ello es el proyecto Senifood, centrado en la investigación
industrial de dietas y alimentos con características específicas para las personas
mayores. Cuenta con el apoyo del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial del
Ministerio de Ciencia e Innovación (CDTI), y en él colaboran empresas productoras de
ingredientes y empresas alimentarias. En total, los socios invertirán 24 millones en tres
años.
Otro proyecto es Primer Diana. Seis empresas agroalimentarias y cinco centros de
investigación de la Comunidad de Castilla y León se han unido para crear este proyecto,
que tiene como objetivo global obtener antioxidantes naturales a partir de diferentes
productos agroalimentarios (antioxidantes procedentes de la uva, de los cereales, del
café o de las algas) y, a partir de ahí, estudiar el diseño de ingredientes a base de esos
antioxidantes para su posterior aplicación en diferentes matrices alimentarias (productos
cárnicos, lácteos, piensos para animales, pastas alimentarias, café, harinas, bebida y
refrescos).
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El crecimiento de la inversión en I+D+i es exponencial, gracias, fundamentalmente, a

esa nueva familia de alimentos funcionales, elaborados no sólo por sus características
nutricionales sino también para cumplir una función específica de mejora de la salud.
Para ello se les agrega desde minerales, vitaminas, ácidos grasos o fibra alimenticia
hasta antioxidantes.
Existe, no obstante, una preocupación creciente desde finales del siglo pasado por parte
de la comunidad científica tanto por las propiedades atribuidas a este tipo de alimentos
como por las posibles consecuencias de incorporar determinados nutrientes en un
alimento a largo plazo. Otra de las cuestiones a debate es, precisamente, si el refuerzo
de los alimentos puede elevar la ingesta de los nutrientes en una cantidad mayor a la
esperada. Las autoridades alimentarias y sanitarias de todo el mundo reclaman a los
consumidores que el consumo de estos alimentos sea parte de una dieta equilibrada, y
en ningún caso como un sustituto de ésta.
Imagen 28: Investigación y desarrollo en la industria alimentaria.

Fuente: foodvac. Autor: foodVAC Manager. Licencia: Desconocida
3.4. I+D+i Industria química

La INDUSTRIA QUÍMICA BÁSICA se encarga de elaborar productos químicos básicos
que emplea como materia prima la industria química en general, de manera que estos
compuestos básicos son transformados en otros productos químicos. Este subsector
abarca un amplio abanico de productos de muy diferente naturaleza química y
aplicaciones diversas.
Es importante subrayar que la heterogeneidad de la química española, generadora de
miles de productos diferenciados que se hallan tanto al inicio de la cadena de valor de
la práctica totalidad de los sectores (petroquímica, materias primas plásticas, gases
industriales, agroquímica…) como directamente en mercados de consumo
(farmaquímica, detergencia, cosmética, pinturas…), nos permite mantener una visión
privilegiada, permitiendo orientar con mayor nitidez las líneas de investigación básica,
la innovación aplicada y el desarrollo tecnológico.
En diversos estudios con vista al futuro se pone de relieve que el sector químico será la
industria manufacturera que mayor crecimiento experimente desde nuestros días hasta
el año 2030. La causa de esta notable proyección se encuentra, esencialmente, en la
capacidad innovadora que la química presenta y su intervención en toda la actividad
productiva para ofrecer respuestas adecuadas tanto a las necesidades esenciales,
como la salud, la alimentación o la disponibilidad de energía y agua, como a los sectores
más avanzados, como la ingeniería, el transporte, la edificación o las
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telecomunicaciones. Es decir, la química tendrá que proveer de medicamentos que

sigan incrementando la esperanza y calidad de vida, de productos agroquímicos que
multipliquen el rendimiento de los cultivos, de tecnologías para aumentar la producción
y el consumo eficientes de agua y energía, de materiales y productos que mejoren el
rendimiento y la sostenibilidad de todos los medios de transporte, de materiales
innovadores y tecnologías que permitan desarrollar ciudades inteligentes, de nuevos
soportes para almacenamiento y transmisión de datos.
Por lo que respecta al ámbito específico exclusivo de la innovación, las decisiones de
inversión pertenecen a las empresas. En España, en concreto, el químico ha sido uno
de los sectores más activos en este sentido, y de hecho es hoy el que más recursos
destina la I+D+i, acumulando en sus empresas el 20% de las inversiones y el 24% de
los investigadores del conjunto de la industria nacional.
Con el objetivo de propiciar la actividad innovadora de las empresas y con ello
incrementar la participación de las empresas implantadas en España en el crecimiento
previsto de la demanda global de productos químicos, se creó la Plataforma Tecnológica
de Química Sostenible-SusChem España. Integrada por todos los agentes del sistema
ciencia-tecnología-innovación relacionados con la química, SusChem España ha
propiciado la cooperación entre empresas y centros públicos y privados de
investigación, esencialmente en áreas tan relevantes para nuestro futuro como son la
nanotecnología y los nuevos materiales, la biotecnología industrial, el diseño de nuevos
procesos y la economía circular (alta eficiencia en el consumo de recursos), todo ello
bajo el prisma de la sostenibilidad.
Las diferentes tendencias y necesidades de la I+D+i en el campo de la química en
España, a medio y largo plazo, será ofrecer soluciones para incrementar la eficiencia y
el almacenamiento energéticos, el rendimiento de las celdas fotovoltaicas, la producción
de hidrógeno, el desarrollo de tecnologías de transporte económicamente viables, el uso
de materias primas renovables, o el diseño de reacciones y procesos ecoeficientes,
entre muchas otras.
Imagen 29: Aprovechar el potencial de la Industria química.

Fuente: mas.lne. Autor: Jorge Martínez. Licencia: Desconocida
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3.5. I+D+i Industria energética
El Plan Estratégico de Tecnologías Energéticas (SET Plan) es la referencia de las

políticas en tecnologías energéticas en la Unión Europea.
SET Plan es la planificación estratégica común para desarrollar una cartera de
tecnologías menos costosas, más eficientes y más limpias, de baja emisión de carbono,
a través de la investigación coordinada a nivel europeo. Europa está comprometida en
la creación de la Unión de la Energía, que tiene como objetivos contribuir al crecimiento
económico, mejorar la seguridad energética de Europa y luchar contra el cambio
climático. La Unión de la Energía debe construirse en base a la transformación del
sistema energético europeo atendiendo a criterios de eficiencia económica y reducción
de costes. Para ello, es necesaria una transición hacia sistemas de abastecimiento
energético más inteligentes, más flexibles, más sostenibles, más descentralizados, más
integrados, más seguros y competitivos. Es necesario que tanto productores como
distribuidores innoven en la forma en que se produce, transporta, se suministra y se
prestan servicios a los consumidores. Esta transformación colocará a los consumidores
como centro del sistema y es clave para el desarrollo de la competitividad de la industria
europea.
De acuerdo con lo anterior, se han identificado las siguientes líneas de acción para llevar
a cabo la transformación: energías renovables, un sistema energético más inteligente
centrado en el consumidor, eficiencia energética y sistemas de transporte más
sostenibles.
Imagen 30: SET-Plan. Fuente:Secretaria del estado de investigación desarrollo e innovación .

Autor: Desconocido. Licencia: Desconocida
Página 38 de 38

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ACT 4. Bloque 10. Tema 2. Transformaciones Químicas. I+D+i.

Bloque 10. Tema 2.

Transformaciones Químicas. I+D+i.

2.1.2. Química farmacéutica

2.1.3. Laindustria petroquímica

3) Investigación, desarrollo e innovación (I+D+i)

1.1. Cambios físicos y químicos

Imagen 1: Separación de una mezcla de azufre y limaduras de hierro.

1.- Clasifica los siguientes cambios en físicos o químicos:

1.2. Reacción química y ecuaciones químicas

Imagen 2: Ejemplo de una reacción

Del estudio de muchas reacciones químicas se pueden establecer las siguientes

Imagen 3: Combustión de una

- La velocidad de una reacción química varía dependiendo de varios factores:

- La masa se conserva en las reacciones químicas.

1.3. Ley de conservación de la masa

Imagen 4: A. Lavoisier y su esposa.

Como se puede observar en la siguiente figura, para la reacción:

Imagen 6: La masa se conserva en una reacción química.

1.4. Ajuste de ecuaciones químicas

El coeficiente estequiométrico indica el número de moléculas o átomos de la sustancia,

- Ajustar primero aquellos elementos que estén en un solo compuesto en ambos

Podemos ajustar el número de átomos de los distintos elementos en el orden que

como subíndice en la fórmula. Por eso, el número de átomos de oxígeno en el segundo

2) A continuación, ajustamos los átomos de hidrógeno. Como podemos ver en la tabla

4) Aunque ya tenemos la ecuación ajustada. Como uno de los coeficientes es un número

2 C4H10 + 13 O2 → 8 CO2 + 10 H20

b) Método algebráico. Los pasos a seguir son los siguientes:

Veámoslo con un ejemplo:

Ajusta las siguientes ecuaciones químicas:

1.5. Tipos de reacciones químicas

b) Descomposición: Es el proceso inverso del anterior. Una sustancia se descompone

Su forma general es: AB → A + B

Imagen 8: Ejemplo de reacción de descomposición.

c) Desplazamiento o sustitución: Uno de los elementos de un compuesto es

d) Doble descomposición o intercambio: Estas reacciones equivalen a una doble

Imagen 10: Ejemplo de

1.6. Masa atómica, masa molecular y masa molar

En un compuesto no puede hablarse de masa atómica, sino de masa molecular, que es

Las sustancias no reaccionan gramo a gramo, en cambio las moléculas o átomos se

Es conveniente precisar si el mol se refiere a átomos, moléculas u otras entidades

Si calculamos la masa de un mol de cualquier sustancia se llega a una importante

Vemos que efectivamente la masa de una molécula y la masa de 1 mol de moléculas

Imagen 11: Masas molecular y molar del agua.

A la masa de un mol de átomos o moléculas se le denomina Masa Molar y se expresa

e) carbonato de hierro (III) (Fe2(CO3)3)

donde n = número de moles de átomos o moléculas de una sustancia.

Masa molecular H2SO4 = 2 . 1 + 1. 32 + 4 . 16 = 98 u

Para determinar la masa (m) de un número determinado de moles de una sustancia,

1.7. Cálculos estequiométricos

Imagen 12: Reacción de síntesis del amoniaco.

Cuando las sustancias son gases y se encuentran en las mismas condiciones de P y T,

2º) masa = n . M molar

1º) En primer lugar calculamos el n hidrógeno

Masa molecular H2 = 2 . 1 = 2 u, luego la M molar es 2 g/mol

3º) masa = n . M molar

Por ejemplo, en el ejercicio anterior tendríamos que seguir el siguiente esquema:

Calcula la masa de agua que se obtiene a partir de 40 g de hidrógeno.

En los medios de comunicación, habitualmente aparecen noticias relacionadas con el

Imagen 13: Industrie-Landschaft Dow Chemical Deutschland.