Planeación didáctica del docente en línea

Licenciatura: NUTRICIÓN APLICADA

Asignatura: FARMACOLOGÍA EN NUTRICIÓN
Docente: Marcela Sofía Jiménez Martínez

Competencia general de la asignatura:

Analiza la farmacología en nutrición relacionando la interacción fármaco-nutrimento en los sistemas del organismo, para brindar un tratamiento
nutricional al paciente con patologías o eventos médicos, evitando daños en la salud.
Unidad 1. Introducción a la farmacología
Competencia especifica:
Identifica los fundamentos de la farmacología en nutrición, por medio de bases histórica-conceptuales y metabólicas en el organismo, para analizar la acción
del fármaco en el cuerpo humano.
Logros
• Examinar la historia y evolución de la farmacología en la nutrición logrando identificar los principales momentos
• Identificar los conceptos básicos de la farmacología logrando su correcta interpretación
• Reconoce la relación farmacología y nutrición logrando identificar su uso en nutrición
• Analizar la acción de los fármacos logrando destacar la acción en su uso

1.1. Historia y evolución de la farmacología

1.2 Conceptos básicos
Contenido
1.3 Relación farmacología y la nutrición
1.3.1 Vías de acceso
1.3.2 Mecanismos de acción
1.3.3 metabolismo de los fármacos
1.4 Acción del fármaco
1.4.1 Sistema LADME
1.4.2 Farmacodinamia
1.4.3 interacción medicamento-alimento
1.4.4 Interacción alimento-medicamento
1.4.5 Reacciones adversas a medicamentos

1. Leer contenido de unidad 1

2. Revisar la planeación docente de la unidad
3. Entrar al Foro de Dudas, en su caso
Secuencia del trabajo 4. Revisar materiales y recursos
5. Participar en los Foros
6. Elaborar y enviar Actividad 1.
7. Elaborar y enviar Actividad 2.
8. Elaborar y enviar Evidencia de aprendizaje
9. Elaborar y enviar Autorreflexiones U1

ACTIVIDADES INDICACIONES y RECURSOS DE APOYO EVALUACIÓN.

Fecha límite de entrega de actividades de la unidad 1: 12 de febrero
2023
Actividad 1. El uso de fármacos tiene implicaciones nutricionales en el Criterios Descripción Puntaje
Foro. Historia y organismo en procesos de enfermedades y curación. Dominio Participa expresando un 20%
evolución de la Conforme a esto, es necesario el conocimiento sobre la del tema conocimiento amplio sobre el
farmacología su relación con la nutrición, su evolución,
farmacología en tema con ideas claras y
objeto de estudio y aportaciones al campo de la nutrición.
la nutrición. • Esta actividad tiene la finalidad de examinar la historia estructuradas.
Logro: y evolución de la farmacología en la nutrición, logrando Atención a Responde cada uno de los 3 40%
Examinar la identificar los principales momentos. las cuestionamientos denotando amplio
instruccione conocimiento del tema.
historia y
s
evolución de la
Instrucciones: Calidad de la Retroalimenta a dos de sus 25%
farmacología en retroaliment compañeros(as), con respeto, actitud
la nutrición ación positiva y abierta a la crítica. Sus
1. Revisa el material disponible en plataforma de la Unidad retroalimentaciones cuentan con los
logrando 1 y consulta otros materiales de apoyo en la red, artículos elementos siguientes:
identificar los o libros para realizar la siguiente actividad:
principales -1) Saludo inicial 2) Aportación 3)
Despedida
momentos 2. Ingresa y participa en el foro de manera clara, -Aporta información nueva y puntos a
respetuosa y objetiva, respondiendo a los siguientes reflexionar.
cuestionamientos, expresando un conocimiento amplio -Resalta los puntos positivos de la
participación a retroalimentar.
sobre el tema: -Con participaciones claras, muestra
apertura a nuevos comentarios, evita
• ¿Cuáles son los orígenes de la farmacología en la prejuicios y es asertivo(a).
nutrición? Intervencion Siempre realiza intervenciones 5%
• ¿Por qué es importante que el nutriologo conozca y es oportunas. Sus aportaciones se dirigen
maneje los conceptos básicos de la farmacología? oportunas a la reflexión grupal y no sólo a
compañeros específicos.
• ¿Cuáles son los conceptos que están más
Redacción, Emplea las reglas gramaticales y de 10%
relacionados con el Nutriologo y por que son
ortografía y sintaxis.
importantes?
fuentes de Redacta con sus propias palabras y
consulta respalda su participación con citas de
3. Retroalimenta a dos de tus compañeros(as), de manera
fuentes externas (en formato APA)
clara, asertiva y respetuosa. La retroalimentación debe
aportar información nueva y puntos a reflexionar. Total 100%
Además de resaltar los puntos positivos de la
participación a retroalimentar
 Consideraciones para tus retroalimentaciones:
• Realiza un saludo inicial, aportacioón y
despedida.
• Utiliza un lenguaje claro, ordenado y respetuoso.
• Participa oportunamente en las discusiones y sus
intervenciones están relacionadas directamente
con el tema de discusión y la coherencia con las
aportaciones de los otros compañeros.
• Seguimiento de la línea de discusión. Aporta
nuevas ideas a la discusión y establece
conexiones con profundidad y detalle, por lo que
sus intervenciones claramente se relacionan con
las ideas expuestas previamente.
• Precisión de opiniones. Aporta citas textuales y
se refleja claramente lo que es propio de lo que
es citado. Cita las ideas de los compañeros.
• Da información sustancial sobre el tema.
• De las Intervenciones. Las aportaciones son
breves y precisas, predomina el contenido más
que la cantidad y en cada intervención profundiza
en el tema de discusión.

Material de Contenidos de la unidad 1 (introducción y pagina 11 a 25)

apoyo para Universidad de Navarra. (2022). Farmacología en
realizar la nutrición . 9 Julio 2022, de Universidad de Navarra Sitio
actividad. web: https://www.cun.es/chequeos-salud/vida-
sana/nutricion/farmacos-nutricon
Mestres, C. Duran, M. (2012) Farmacología en
Nutrición. Editorial Médica Panamericana. pp 325.

Actividad 2. Instrucciones:
Tarea. La aplicación de la farmacología a la nutrición implica la Criterios de evaluación
Conceptos familiarización con diversos términos en cuanto al uso de Fecha límite de entrega de actividades de la unidad 1: 12 de febrero
básicos de la los fármacos, lo cual permite entender la interacción de los 2023
mismos con el plan nutrimental del paciente.
farmacología Esta actividad tiene la finalidad de identificar los conceptos
en la nutrición. básicos de la farmacología. Criterio Descripción Puntaje
Logro:
Cuadro Elabora el cuadro sinóptico con los 70%
Identificar los 1. Elabora un cuadro sinóptico o tabla, donde incluyas la comparativo elementos indicados e información
conceptos definición de lo siguientes conceptos:
fundamentada en referencias
básicos de la • Fármacos de acción específica e inespecífica bibliográficas confiables.
farmacología • Vias de acceso Conclusión Incluye en el documento una 20%
• Absorción conclusión concisa, argumentada,
logrando su
• Metabolismo (biodisponibilidad) donde especifica la relación y el
correcta
• Reacciones metabólicas fáse I y fase II impacto de los conceptos en el
interpretación • Biotransformación Sistema LADME campo de la nutrición.
• Efecto Farmacológico Interacción Formato del Emplea las reglas gramaticales, 5%
documento ortográficas y de sintaxis; redacta
2. Realiza una conclusión que recupere la relación y el con sus propias palabras en letra
impacto de dichos términos en el campo de la nutrición. Arial 11 y respalda su trabajo con
citas de fuentes externas (en
3. Elabora un documento con el siguiente formato para su
formato APA).
entrega:
Estructura Incluye en el documento los 5%
• Cuidar redacción, coherencia y ortografía
del siguientes elementos:
• Formato en letra Arial 11, interlineado 1.15, documento
justificado, hoja blanca sin margen.
• Portada (Nombre de la
• Utiliza el formato APA para citas y referencias
universidad, logo de la
bibliográficas.
universidad, carrera, nombre de
4. Revisa que el documento contenga la siguiente la asignatura, grupo, nombre de la
estructura: unidad, nombre de la actividad,
nombre del alumno, matrícula y
• Portada (Nombre de la universidad, logo de la fecha en que se entrega la
universidad, carrera, nombre de la asignatura, actividad)
grupo, nombre de la unidad, nombre de la • Introducción
actividad, nombre del alumno, matrícula y fecha • Desarrollo
en que se entrega la actividad) • Conclusión
• Introducción • Referencias bibliográficas (en
• Desarrollo (cuadro sinóptico) formato APA)
• Conclusión
Total 100%
• Referencias bibliográficas (en formato APA)

5. Envía el documento con la siguiente nomenclatura:

FNU_U1_A2_XXYZ, donde FNU corresponde a las
siglas de la asignatura, U1 es la unidad de conocimiento,
A2 es el número y tipo de actividad, el cual debes
sustituir considerando la actividad que realices, XX son
las primeras letras de tu nombre, Y la primera letra de tu
 apellido paterno y Z la primera letra de tu apellido
materno.

Material de Contenido de la unidad 1 (pag. 15 a 45)

apoyo para Mestres, C. Duran, M. (2012) Farmacología en
realizar la Nutrición. Editorial Médica Panamericana. pp 325.
actividad.
Evidencia de El conocimiento acerca de la relación entre la acción de un Criterio Descripción Puntaje
aprendizaje. fármaco con los nutrientes que tiene el paciente, permite
Descripció Describe cada uno de los 80%
Relación identificar las interacciones y en consecuencia las n de fármacos seleccionados,
farmacología y combinaciones en la dieta que se brinden u omitan según fármacos incluyendo las vías de acceso,
nutrición. sea el caso. mecanismo de acción,
Logro: Reconoce Esta actividad tiene la finalidad de reconocer la relación metabolismo, Farmacodinamia,
la relación farmacología y nutrición logrando identificar su uso en interacción, medicamentos,
farmacología y nutrición. alimento y relación entre la
nutrición Instrucciones: acción del fármaco y los
logrando 1. Selecciona DOS de los fármacos que se te muestran a nutrientes con información
identificar su uso continuación: documentada.
en nutrición • Metronidazol
Formato Emplea las reglas gramaticales, 10%
• Acenocumarina
del ortográficas y de sintaxis;
• Diclofenaco
document redacta con sus propias
• Prednisona o
• Tetraciclina palabras en letra Arial 11 y
• Didanosina (antirretrovirales) respalda su trabajo con citas de
fuentes externas (en formato
2. Describe en un documento los DOS fármacos APA)
seleccionados; incluye en la descripción las vías de Estructura Incluye en el documento los 10%
acceso, mecanismo de acción, metabolismo, del siguientes elementos:
farmacodinamia, interacción, medicamentos, document
alimento y relación entre la acción del fármaco y los o • Portada (Nombre de la
nutrientes. universidad, logo de la
universidad, carrera, nombre
3. Elabora un documento con el siguiente formato para su de la asignatura, grupo,
entrega: nombre de la unidad, nombre
• Cuidar redacción, coherencia y ortografía de la actividad, nombre del
• Formato en letra Arial 11, interlineado 1.15, alumno, matrícula y fecha en
justificado, hoja blanca sin margen. que se entrega la actividad)
• Utiliza el formato APA para citas y referencias • Introducción
bibliográficas. • Desarrollo
• Conclusión
4. Revisa que el documento contenga la siguiente • Fuentes de consulta (en
estructura: formato APA)

• Portada (nombre de la universidad, logo de la Total 100%

universidad, carrera, nombre de la asignatura,
grupo, nombre de la unidad, nombre de la Fecha límite de entrega de actividades de la unidad 1: 12 de febrero
actividad, nombre del alumno, matrícula y fecha 2023
en que se entrega la actividad)
• Introducción
• Desarrollo (descripción de los fármacos)
• Conclusión
• Referencias bibliográficas (en formato APA)

5. Envía el documento con la siguiente nomenclatura: FNU

_U1_EA_XXYZ, donde FNU corresponde a las siglas de
la asignatura, U1 es la unidad de conocimiento, EA es el
tipo de actividad, el cual debes sustituir considerando la
actividad que realices, XX son las primeras letras de tu
nombre, Y la primera letra de tu apellido paterno y Z la
primera letra de tu apellido materno.
Material de Contenido de la unidad 1 (pag. 31 a 52)
apoyo para Mestres, C. Duran, M. (2012) Farmacología en Nutrición.
realizar la Editorial Médica Panamericana. pp 325.
actividad
Autorreflexione Esta actividad tiene la finalidad de reflexionar en relación a la
s U1. acción de los fármacos logrando destacar la acción en su uso. Criterios de evaluación
Logro: Analizar la
acción de los Instrucciones: Fecha límite de entrega de actividades de la unidad 1: 12 de febrero
fármacos 2023
logrando destacar 1. Revisa la siguiente página web con información sobre la
la acción en su uso utilización y acción de los fármacos, a través del enlace
que se te presenta a continuación: Instituto Tomás
Pascual Sanz. (s.f.). Influencia de la dieta y el estado
nutricional en la utilización y acción de los fármacos.
Disponible en:
 http://www.institutotomaspascualsanz.com/influencia- Criterio Descripción Puntaje
de-la-dieta-y-el-estado-nutricional-en-la-utilizacion-y-
Autorreflexió Describe el impacto del suministro 85%
accion-de-los-farmacos/
n en el paciente y el papel como
profesional de la nutrición. La
2. Reflexiona sobre el tema y describe en media cuartilla descripción presenta el trabajo de
el impacto del suministro de fármacos en el paciente y reflexión y comprensión del tema.
el papel como profesional de la nutrición ante dicho Formato del Emplea las reglas gramaticales, 5%
suministro. documento ortográficas y de sintaxis; redacta
con sus propias palabras en letra
3. Elabora un documento con el siguiente formato para su
Arial 11 y respalda su trabajo con
entrega:
citas de fuentes externas (en
• Cuidar redacción, coherencia y ortografía
formato APA)
• Formato en letra Arial 11, interlineado 1.15,
Estructura del Incluye en el documento los 10%
justificado, hoja blanca sin margen.
• Utiliza el formato APA para citas y referencias
documento siguientes elementos:
bibliográficas.
• Portada (Nombre de la
4. Revisa que el documento contenga la siguiente universidad, logo de la
estructura: universidad, carrera, nombre de
la asignatura, grupo, nombre de
• Portada (nombre de la universidad, logo de la la unidad, nombre de la
universidad, carrera, nombre de la asignatura, actividad, nombre del alumno,
grupo, nombre de la unidad, nombre de la matrícula y fecha en que se
actividad, nombre del alumno, matrícula y fecha entrega la actividad)
en que se entrega la actividad) • Introducción
• Introducción • Desarrollo
• Desarrollo (Reflexión) • Conclusión
• Conclusión • Fuentes de consulta (en formato
• Referencias bibliográficas (en formato APA) APA)

5. Envía el documento con la siguiente nomenclatura: FNU Total 100%

_U1_ATR_XXYZ, donde FNU corresponde a las siglas
de la asignatura, U1 es la unidad de conocimiento, ATR
es el tipo de actividad, el cual debes sustituir
considerando la actividad que realices, XX son las
primeras letras de tu nombre, Y la primera letra de tu
apellido paterno y Z la primera letra de tu apellido
materno.

Material de Contenidos unidad 1

apoyo para Instituto Tomas Pascual Sanz. (2013). Influencia de la
realizar la dieta y el estado nutricional en la en la utilización y
actividad. acción de los fármacos. 9 julio 2022, de Instituto Tomas
Pascual Sanz Sitio web:
https://www.institutotomaspascualsanz.com/influencia-
de-la-dieta-y-el-estado-nutricional-en-la-utilizacion-y-
accion-de-los-farmacos/
Mestres, C. Duran, M. (2012) Farmacología en
Nutrición. Editorial Médica Panamericana. pp 325.