Propiedades Cambio de Fase

UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ
TEMA(S):
PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS PURAS
ASIGNATURA:
TERMODINÁMICA
DOCENTE:
ING. ELIAS ALFREDO MURILLO CELORIO
GRUPO #5:
BRAVO ÁVILA JOSTIN OSWALDO

LÓPEZ ALVIA HECTOR ANDRÉS
MARCILLO BRAVO ARIANA IVONNE
VALLE PICO MELANIE DAYANNARA
CURSO:
3ERO ¨A¨
CARRERA:
INGENIERÍA INDUSTRIAL
PERIODO ACADÉMICO:
2022 (2)
ÍNDICE
1. Introducción............................................................................................................ 3
2. Objetivo de estudio.................................................................................................4
2.2. Objetivo general...................................................................................................4
2.3. Objetivo especifico...............................................................................................4
3. Marco teórico..........................................................................................................5
4. Conclusiones.......................................................................................................... 7
5. Bibliografía.............................................................................................................. 7
1. Introducción
Es necesario aprender cómo cambian las propiedades de una sustancia pura
cuando se presentan interacciones de calor y trabajo. Por ejemplo, como cambia la
densidad o el volumen especifico de un refrigerante durante un ciclo de refrigeración, o
que pasa con las de agua durante las transformaciones que experimenta en una
caldera. En las operaciones de separación que con gran frecuencia se encuentran en
las agroindustrias se presentan con equilibrios entre fases los cuales dependen de
propiedades como la presión, la temperatura y la composición de las fases.
Con el conocimiento del comportamiento de las sustancias puras y las leyes de
termodinámica se resuelven muchos de los problemas cotidianos que se presentan en
el campo de la ingeniería. Para esta investigación se procederá a la utilización de
fuentes secundarias, en nuestro caso serán libros de apoyo para la recolección de
información referente a las propiedades de las sustancias puras explicando su
significado, como se generan, en que influyen y así saber de dónde se originan, para
finalmente establecer las conclusiones a las que se llegó con la investigación. (Gómez,
s.f.)
2. Objetivo de estudio
2.2. Objetivo general
 Comprender y conocer las fases para los procesos de cambio de fases y las
propiedades que intervienen en él.
2.3. Objetivo especifico
 Entender los cambios de fases en las sustancias puras.
 Analizar las distintas propiedades de las sustancias puras y como las
mismas afectan los cambios de fase.

3. Marco teórico
Diagrama de propiedades para procesos de cambio de fase.
Una fase es un estado en una secuencia de posibles estados generalmente periódicos (e.g.
fases de la luna). Las fases en termodinámica son los distintos estados homogéneos en los que
se presenta una sustancia al ir cambiando su estado termodinámico (temperatura, presión o
volumen). Los tres estados fásicos de la materia son: sólido, líquido y gaseoso. (Martínez,
2012)
El diagrama de fases se construye a partir de ensayos termomecánicos; el análisis térmico
típico consiste en suministrar energía a la muestra de sustancia a ensayar, a un ritmo conocido,
y ver cómo varía su temperatura y otras propiedades térmicas, en general a presión constante.
El análisis térmico tiene una gran importancia en la determinación de la composición de un
sistema (se miden los puntos de cambio de fase, la energía involucrada en el cambio y la
capacidad térmica) y se utiliza corrientemente para la caracterización de sustancias en toda la
industria fisicoquímica (metalurgia, farmacia, alimentación).
Para comprender de forma completa el comportamiento de las sustancias puras es
necesario tener en cuenta los diagramas de propiedades. Estos diagramas son tres: el
diagrama Temperatura vs. Volumen específico (T-v), el diagrama Presión vs. Volumen
específico (P-v) y el diagrama Presión vs. Temperatura (P-T).
Estos diagramas son extraídos de las proyecciones sobre los planos que determinan los
ejes de las llamadas superficies P-v-T. Y se dice superficies por el simple hecho de que no es
una sino dos, la superficie para una sustancia que se contrae al congelarse y la superficie para
la sustancia que se expande al congelarse.

 Diagrama T-v
En este diagrama se pueden apreciar inicialmente tres regiones: la región de líquido
comprimido, que es la región a la izquierda de la campana, la región de vapor
sobrecalentado que es región a la derecha de la campana y la región de Líquido +
Vapor saturados que es aquella que se halla dentro de la campana. La que se
encuentra marcada como línea de P constante es toda la línea que comienza en la
región de líquido comprimido, pasa por dentro de la campana y termina en la región
de vapor sobrecalentado. No es solo el último segmento sino la línea completa.
 Diagrama P-v
En comparación con el diagrama T-v, este diagrama tiene dos grandes
diferencias. La primera es que la línea que era de presión constante pasa a ser una
línea de temperatura constante, y la segunda, que dicha línea desciende de izquierda
a derecha en lugar de ascender.
 Diagrama P-T
Este diagrama también se conoce como diagrama de fase porque es posible
identificarlas al estar separadas por tres líneas. La línea de sublimación es la que
separa la fase sólida de la fase vapor, la de vaporización separa la fase líquida de la
fase vapor y la línea de fusión separa la fase sólida de la fase líquida. Nótese que
hay una desviación en la línea de fusión dependiendo de si la sustancias se expande
o se contrae al congelarse.
Las tres líneas antes mencionadas convergen en el punto triple, el cual es el
estado en el cual las tres fases de una sustancia pueden coexistir en equilibrio, es un
estado donde se puede tener hielo, líquido y vapor al mismo tiempo. (Mercado, 2017)
4. Conclusiones
5. Bibliografía
Gómez, I. (s.f.). Propiedades de las sustancias puras. Obtenido de Academia.edu:
https://www.academia.edu/40384109/Propiedades_de_las_sustancias_puras#:~:text=Las
%20sustancias%20puras%20est%C3%A1n%20formadas,diversas%20condiciones%20o
%20medios%20f%C3%ADsicos.
Martínez, I. (2012). Termodinámica del cambio de fase en sustancias puras. Obtenido de webserver:
http://webserver.dmt.upm.es/~isidoro/bk3/c06/Capitulo%205.pdf
Mercado, F. (19 de Marzo de 2017). Diagramas de propiedades - Termodinámica. Obtenido de The finite
element: https://www.thefinitelement.com/diagramas-de-propiedades

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ING. ELIAS ALFREDO MURILLO CELORIO

BRAVO ÁVILA JOSTIN OSWALDO

2.2. Objetivo general...................................................................................................4

2.3. Objetivo especifico...............................................................................................4

Es necesario aprender cómo cambian las propiedades de una sustancia pura

cuando se presentan interacciones de calor y trabajo. Por ejemplo, como cambia la

densidad o el volumen especifico de un refrigerante durante un ciclo de refrigeración, o

caldera. En las operaciones de separación que con gran frecuencia se encuentran en

propiedades como la presión, la temperatura y la composición de las fases.

Con el conocimiento del comportamiento de las sustancias puras y las leyes de

termodinámica se resuelven muchos de los problemas cotidianos que se presentan en

el campo de la ingeniería. Para esta investigación se procederá a la utilización de

fuentes secundarias, en nuestro caso serán libros de apoyo para la recolección de

información referente a las propiedades de las sustancias puras explicando su

2.2. Objetivo general

propiedades que intervienen en él.

2.3. Objetivo especifico

 Entender los cambios de fases en las sustancias puras.

 Analizar las distintas propiedades de las sustancias puras y como las

mismas afectan los cambios de fase.

Diagrama de propiedades para procesos de cambio de fase.

se presenta una sustancia al ir cambiando su estado termodinámico (temperatura, presión o

El diagrama de fases se construye a partir de ensayos termomecánicos; el análisis térmico

típico consiste en suministrar energía a la muestra de sustancia a ensayar, a un ritmo conocido,

El análisis térmico tiene una gran importancia en la determinación de la composición de un

capacidad térmica) y se utiliza corrientemente para la caracterización de sustancias en toda la

industria fisicoquímica (metalurgia, farmacia, alimentación).

Para comprender de forma completa el comportamiento de las sustancias puras es

específico (P-v) y el diagrama Presión vs. Temperatura (P-T).

la sustancia que se expande al congelarse.

En este diagrama se pueden apreciar inicialmente tres regiones: la región de líquido

comprimido, que es la región a la izquierda de la campana, la región de vapor

sobrecalentado que es región a la derecha de la campana y la región de Líquido +

Vapor saturados que es aquella que se halla dentro de la campana. La que se

encuentra marcada como línea de P constante es toda la línea que comienza en la

región de líquido comprimido, pasa por dentro de la campana y termina en la región

de vapor sobrecalentado. No es solo el último segmento sino la línea completa.

línea de temperatura constante, y la segunda, que dicha línea desciende de izquierda

a derecha en lugar de ascender.

Este diagrama también se conoce como diagrama de fase porque es posible

identificarlas al estar separadas por tres líneas. La línea de sublimación es la que

separa la fase sólida de la fase vapor, la de vaporización separa la fase líquida de la

hay una desviación en la línea de fusión dependiendo de si la sustancias se expande

Las tres líneas antes mencionadas convergen en el punto triple, el cual es el

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