OMNICLIENTE Laureano Turienzo
OMNICLIENTE Laureano Turienzo
OMNICLIENTE Laureano Turienzo
Laureano Turienzo
1
Ilustración: Freepik
Índice
1. El nuevo consumidor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 03
2. Estrategia Omnicliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
3. El futuro del Retail tras el COVID-19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
4. Retailers. Estrategias Navidades 2020 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
5. Omnicliente Eco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
6. Omnicliente. La tienda del futuro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
7. COVID-19 y etcétera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
7.1 Amazon es “la empresa” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
7.2 Black Friday cósmico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
7.3 ¿Cuánto crecerán los supermercados online?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
7.4 El futuro de los grandes almacenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
7.5 Algo está pasando en China . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
8. Omnicliente Moda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
8.1 Situación de la Industria de la moda
e impacto del COVID-19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
8.2 El temor del consumidor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
8.3 Ventas online . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
8.4 Tecnología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
8.5 La moda rápida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
8.6 El gran problema de los inventarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Omnicliente 2
1 Es absurdo hablar de canales, hablar
de “omni-canalidad”. No existen los
canales, solo existen los clientes.
01
¿Qué es eso de un canal de cara a un cliente?
Los clientes no piensan en modo canal. En
modo canal solo piensan los tecnócratas. Y
Retail no es una tecnocracia.
El nuevo
unas redes sociales perfectas, un comercio
electrónico genial y un largo etcétera, pero
para ellos el Retail y la marca es un todo. No
existen los canales de cara a los clientes.
El nombre revela mucho del espíritu ultra Cierre y elimine todos los departamentos
tecnológico de la estrategia. Y en absoluto y posiciones centradas en los canales,
estoy en contra de que la tecnología y reconviértalos en departamentos y
transforme el Retail: soy un apologista de la posiciones centradas en el cliente. Entre en
tecnología: es absolutamente necesario, por fase omnicliente.
ejemplo, digitalizar los negocios del Retail,
para entender mucho mejor a los consumidores Muchas empresas están invirtiendo en la
ultra digitales (que son la mayoría). Lo que verdad única de la omnicanalidad y a pesar
quiero decir, es que el Retail no puede ser de eso, les va mal.
principalmente tecnología y nada más.
Vemos cómo muchos de los retailers que se
Hay un ADN humano que no solo tiene que han declarado en quiebra en los últimos 5
pervivir, sino que debe ser el protagonista años, estaban en procesos de implementación
principal para la mayoría de los retailers. de omnicanalidad desde hace años.
Evidentemente en la mayoría de ellos se
Hoy en día, la mayoría de las estrategias implementó mal la omnicanalidad (si es que
omnicanales de las empresas, en el Retail esto es posible: una implementación correcta
actual, dan el protagonismo principal a los de un concepto con tantas grietas). Pero en
canales, y no al cliente, hasta tal punto que algunos, esa no fue la única razón, ni siquiera
los departamentos siguen enfocándose en la más importante: habría que analizarlo más
función de los canales y no del cliente. Es profundamente, ya que la caída fue una
debido a esta estrategia fallida por la que mezcla de malos enfoques estratégicos, de
las revistas y consultoras especializadas en cambio de actitudes del consumidor, factores
Retail siguen hablándonos de ventas online macroeconómicos, de la aparición de nuevos
y de ventas físicas. Es decir, el mundo visto competidores, etc.
desde los canales. Un mundo omnicanal y
no omnicliente. Pensar en omnicanalidad es Por otro lado, los retailers que más han
pensar en canal, pensar en omnicliente es crecido porcentualmente (aparte de los
pensar que solo hay un canal: el cliente. retailers online), son muchos de los que están
fuera de las estrategias omnicanales, por
En esa supuesta integración perfecta de ejemplo, las tiendas Dollar en Estados Unidos.
canales, que nos trae la omnicanalidad, los Tampoco están al cien por cien muchos de
departamentos siguen pensando en canal los retailers de conveniencia. Por ejemplo,
en vez de en cliente, siguen defendiendo sus no está Traderjoe’s (facturación: 13,3 mil
pequeñas parcelas de éxito, los empleados millones dólares), que a pesar de no tener
de las tiendas siguen sin entender por qué e-commerce, año tras año son elegidos la
deben “malgastar” su tiempo en gestionar cadena de supermercados preferida por los
la entrega de una compra que se ha consumidores norteamericanos y con la mejor
realizado por internet y que intuyen que no atención al cliente, a pesar de no ser, ni con
será contabilizada como una venta suya; el mucho, un Retail de precio. También está el
CEO sigue pensando en los márgenes por caso de Primark… Muchos indicarán que las
canal; los directivos siguen pensando en sus razones de que no estén todos estos retailers
objetivos enfocados desde un objetivo del en la omnicanalidad total son endogámicas
canal que es de su responsabilidad. a su modelo de negocio, y tendrán razón,
pero insisto, muchos de ellos triunfan en las
La omnicanalidad, debe dar paso al afueras o en las periferias del supuesto
Omnicliente, entender que los canales son santo grial de la omnicanalidad. Por lo que
solo instrumentos, que todo es parte de una podríamos interpretar que hay vida fuera de
enorme tienda donde hay departamentos ese concepto llamado omnicanalidad.
La razón es que la organización sobre la Aquello dio paso a un nuevo escenario mucho
que están vertebrados, simplemente, ya no se más sólido: la omnicanalidad. Seguramente
ajusta a la realidad. Las tiendas se nutren tiene su origen esta estrategia del enfoque
de espejos digitales, crean apps del siglo que desarrolló BestBuy para competir con
XXII, cambian los formatos de tiendas, llenan el departamento electrónico de Walmart en
de experiencias sus pasillos… Son militantes 2003. Muchos retailers, la mayoría de ellos
de la omnicanalidad, pero no terminan de físicos, y todas las consultoras, se abrazaron
funcionar. No funcionan porque han hecho abiertamente a este nuevo concepto, mucho
una transformación tecnológica, y mientras, más racional que la multicanalidad.
la estructura humana, los organigramas, las
visiones fundadoras de los negocios, las Conceptualmente era perfecto, excepto por
competencias o los departamentos siguen a dos asuntos (como he señalado anteriormente):
una velocidad de cambio infinitamente lenta. primero, daba el protagonismo principal
al canal en vez de al cliente, y segundo,
Y la omnicanalidad siempre pensómucho endiosaba a la tecnología.
más en la parte tecnológica que en la parte
humana de la empresa. Sin embargo, el Retail, La omnicanalidad,
hoy en día, es un negocio de personas que debe dar paso al Omnicliente
venden o alquilan algo a otras.
Hay que entender que los canales son solo
En la década de los 2000, muchos retailers, instrumentos, que todo es parte de una
sobre todo en Norteamérica, con el auge enorme tienda donde hay departamentos
del internet y de los teléfonos móviles, que se llaman tiendas físicas, redes sociales,
adoptaron estrategias multicanales, pero comercio electrónico, y donde los canales
fue un desastre: crearon organizaciones en tienen un papel instrumental y el central es
línea separadas de las que orbitaban en reservado para el cliente.
3
Vienen, quizás, los tiempos más difíciles muy complicado que la tengamos antes de
a los que te has enfrentado. Pero si lo un año. Mientras, la única fórmula correcta es
miras desde otro ángulo, quizás sientas el distanciamiento social y lavado constante
que vienen los tiempos más fascinantes para de las manos. Por tanto, aunque no sea
aprender. agradable, los retailers y las marcas deben no
hacerse trampas y trabajar con un escenario
Casi nadie recuerda sus primeros pasos, sus de uno o dos años sin que el mundo esté
caídas. La naturaleza decidió que terminaras liberado del miedo a la pandemia. Y en ese
levantándote. Simplemente le cogiste el truco, tiempo se pueden hacer cientos de cosas
te adaptaste y aprendiste para siempre. La extraordinarias. Es la hora para ser valientes,
mayoría de los mamíferos comienzan a andar para arriesgarse y hacer cosas que nunca
mucho antes que nosotros, pero eso no les nos habíamos atrevido a hacer.
6
Vender cosas por un precio ya no Hemos aprendido que la felicidad está en lo
estan rentable. que hacemos, no en lo que tenemos.
La gente cada vez compra menos cosas Los ignorantes del pasado y presente del
y cada vez compra más servicios, pero los Retail aseguran que estamos en un mundo
retailers siguen en modo “somos distribuidores con menos tiendas. No es cierto: se han
de cosas.” Por ejemplo, los norteamericanos multiplicado las “tiendas” donde se vende
en 1960 gastaban el 5% de sus ingresos en cenas, comidas, salud, cuerpos esbeltos
salud, hoy gastan casi el 18%. (llámenlo gimnasios), cafés a 3 euros, los
idiomas de tus deseos, injertos de cabellos,
En cualquier parte del mundo se gasta milagros contra las arrugas, tendencias
más que hace una década en educación, caninas para tu perro, catering para el
ocio, museos, eventos deportivos, servicios cumple de tus niños, fotos con Photoshop…
de música o contenidos audiovisuales por
streaming, entre otros.Viajamos más y más Y tú sigues empeñado en hablarles a tus
lejos. La gente piensa menos en cosas y clientes de productos y precios. Envuelve en
piensa más en servicios. servicios los productos que vendes.
Los que hoy siguen afirmando esto, son los Sin duda, cerrarán muchas tiendas en lo que
mismos o los herederos, de los que crearon queda de 2020 y seguramente en 2021. De
el gran timo de la década pasada, que fue hecho, es posible que estemos ante el mayor
el Retail Apocalipsis. Corriente a la que se cierre masivo de la historia.
sumaron muchísimas consultoras que vendían
servicio a los retailers, muchos analistas, y Pero el análisis debe ir mucho más allá. La
casi todos los medios especializados y de pregunta debe ser ¿por qué se cerrarán? Y
comunicación. La teoría del Retail Apocalipsis la respuesta es clave para entender que, una
era sencilla: a los humanos ya no nos gustaba vez más, los apocalípticos volverán a ser un
ir a tiendas, entrabamos en una nueva era fraude.
y, la mayoría de nosotros, entre otras cosas,
íbamos a comprar por internet. Las tiendas que cierren, en su gran mayoría,
lo harán por factores económicos, no porque
En la década pasada, evidentemente, el los consumidores no visiten regularmente sus
comercio electrónico creció mucho. Fue tiendas. La mayoría de los retailers en el mal
una noticia estupenda, pues fue bueno definido escenario omnicanal, no tienen un
tanto para los consumidores (porque nos pulmón económico para mantener sus hoteles,
trajo muchas mejores tiendas de los retailers tiendas o restaurantes cerrados durante
históricos) como para los propios retailers, ya meses, sin ingresos y pagando alquileres de
que los consumidores les obligaron a mejorar locales cerrados.
para poder competir en el nuevo escenario. Por lo tanto, este cierre, en muchos casos,
Escenario al que bautizaron omnicanal. no sucederá por un abandono de
los consumidores, sino por razones de
No solo no desaparecieron las tiendas, como supervivencia económica.
ya nos sugerían a principios de la década
pasada, sino (como he argumentado con Un ejemplo claro son los bares o restaurantes:
datos muchas veces) que en el mundo había la gente lejos de dejar de ir cada vez iba más,
muchísimas más tiendas físicas en 2019 que a tal punto que en 2019 se abrieron miles de
en 2010. bares nuevos en este país. Sin embargo, los
meses cerrados, sin ayudas y las restricciones
Hubo sectores que literalmente multiplicaron el severas de aforos harán que muchos de estos
número de tiendas, como los supermercados restaurantes y bares desaparezcan.
o las tiendas de conveniencia. También se
multiplicaron las tiendas donde se vendían Y esto también se podría aplicar a muchos
servicios, como las peluquerías, barberías, otros sectores. Más aún en aquellos que ya
gimnasios, restaurantes de comida rápida, estaban en crisis, para los cuáles, elCOVID-19
etc. Otros sectores, como siempre ha pasado, será su puntilla.
lo pasaron mal.
Alguien argumentará que el asunto es que los
Ahora en este escenario pandémico consumidores ya no son lo que eran, que este
aparecen de nuevo los apocalípticos. Nos confinamiento masivo de varias semanas les
vuelven a asegurar que las tiendas físicas ha hecho diferentes, temerosos. En definitiva,
morirán. Nos lo asegurarán durante meses. distintos. Esa será la razón total para que ya
Verán datos, informes, verdades indiscutibles. no quieran ir más a las tiendas físicas.
· El 95% del mercado online chino está en · Latam es cuasimonopolio de Mercado libre.
manos de 5 empresas: Alibaba, JD.com,
Suning, Pinduoduo, vipshop. · Los países del este son cuasimonopolio de
Naspers.
· Más del 50% del mercado online US está en
manos de 2 empresas: Amazon, ebay. Y tú aún piensas que tus tiendas no son tu
valor diferencial…No te estás enterando
· Más del 50% del mercado online alemán de qué va esto.
está en manos de 3 empresas: Amazon, Otto
y Zalando.
02
del coronavirus, ha decidido de qué lado
está.
Estrategia
hoy el comercio es hibrido.
03
Primero hay que decir que no lo sabemos muy
bien, dependerá de algo muy obvio: lo que
dure la pandemia.
COVID-19
de salud, la producción se ha bloqueado en
muchos casos en origen y, por primera vez en
la historia, se cierran masivamente las tiendas.
Al agrupar el consumo y el
desempleo en un índice, se
obtiene una imagen bastante
diferente de la que se revela
al observar únicamente el
PIB. La Figura 3 muestra una
comparación transatlántica
del “índice de felicidad”. Esto
es simplemente la combinación
de la tasa de crecimiento del
consumo real y el aumento de
la tasa de desempleo con un
signo negativo.
Fuentes: Datos para el crecimiento del consumo extraído de Eurostat, diciembre de 2009,
y para las tasas de desempleo de AMECO (base de datos de la DG Ecofin, Comisión
Europea), diciembre de 2009.
El resto de las migajas online se lo reparten ¿Qué sucede si de pronto otros abren
cientos de miles de retailers con sus páginas otro local, más moderno, más digital, que
de comercio electrónico. En la medida que atrae más a la gente? Si la obligación del
cada vez se venda más por internet, los portero es atraer gente, está incumpliendo
retailers dejarán de ser atractivos para las su obligación. Por tanto, es prescindible o
marcas, ya que estas 6 tiendas digitales sustituible.
¿Crees que es fácil que tus ventas online No existe precedente de cambios
pasen de un 7% a un 16% sobre el total de tan rápidos y drásticos en
ventas como le ha pasado a Tesco en un par
las estrategias y estructuras
de meses? Tus estructuras están a varios años
de negocio de los retailers.
luz de poder asumir ese 16% de demanda
online. Han sido meses de un estrés gigantesco
y de jornadas de 24 horas para todos estos
retailers que han tenido éxito.
04
Pero la realidad es que, como he argumentado
en ocasiones, el Black Friday murió hace
mucho tiempo. Hace tiempo que celebramos
el Black November.
Navidades
Esa es la realidad. Y debemos asumir que va a
ser así, porque mirar de frente a los problemas
es la única forma de afrontarlos.
· Más tiempo
Este año, el festival de descuentos, ofertas,
gangas empezará para muchos retailers
a finales de octubre. Y seguramente el día
después del día oficial del Black Friday, el
día 28 de noviembre, se camuflará de Cyber
Monday. Y luego, de grandes ofertas de
Navidad…así hasta no sabemos cuándo.
Black Year. Y será infinitamente digital.
· Nuevas estrategias
Muchos retailers están en modo supervivencia,
golpeados por la pandemia. La única ¿noticia
positiva? es que, a diferencia de 2008, los
retailers esta vez, al inicio de la pandemia,
dejaron de realizar pedidos y no se les
disparó tanto como entonces los inventarios.
Pero, aun así, tienen de más.
Otro problema es que algunos retailers van NO puede permitirse entregar regalos tarde.
a enfrentar las navidades del 2020 con En US ya se prevé que millones de regalos
un presupuesto anual aprobado en 2019. este año llegarán tarde a su destino, ya que
No tiene sentido. Y más aún que en estos muchos consumidores harán sus pedidos en
presupuestos, por lo general, muchos costos los 4 días anteriores a los días clave de las
se han considerado por los retailers costos navidades.
05
la conveniencia de sus hogares. Perfecto.
Omnicliente
del comercio electrónico, se quedarán ahí”.
Es lo que nos dicen muchas de las grandes
consultoras.
El condado de San Bernardino es uno Y por no hablar de lo que supone que una
de los lugares con más pies cuadrados de cada tres cosas que se compran por
de almacenaje dedicados al comercio internet en muchos sectores se devuelven….
electrónico. Tiene la peor contaminación por En algunos productos hasta el 50%, lo cual es
ozono del país. Este condado, en California, insostenible desde el punto de vista económico
con población superior a dos millones de (rentabilidad). Llevamos años oyendo que
personas (de clase media baja y con un gran esto lo solucionará la tecnología, pero cada
índice de población latina), ha acumulado año se devuelven (porcentualmente) muchas
casi 300 millones de pies cuadrados de más compras (sobre todo en moda).
espacio de almacén, suficiente para llenar
más de 5.100 campos de fútbol. Todos los días, en diciembre 2019, se
devolvieron 1 millón de paquetes solo a
El 16 de diciembre de 2019 sucedió algo través de UPS. Seguramente más de cien
histórico en el Retail. Y fue absolutamente millones de paquetes se devolvieron en todo
ignorado por los foros especializados el mundo.
occidentales. Los datos de monitoreo en
tiempo real de la Administración Estatal Como indicó The New York Times en uno
Postal china mostraron el envío número 60 mil artículo excelente de hace meses:
millones en la industria de mensajería.
Cada paquete devuelto, independientemente
China se ha convertido en el mercado de que transportista lo recoja, deja un rastro
de entrega más dinámico en el mundo de emisiones de los diversos trenes, aviones y
(sus números ridiculizan a los de Europa y camiones gigantes que lo llevan de vuelta al
Norteamérica). vendedor.
Amazon nos dijo hace tiempo que sus Esas cifras, ya les adelanto que serán ridículas
operaciones minoristas y de computación en vs las que tendremos a cierre de 2020: las
la nube generarán “carbono cero netos” para ventas online han aumentado en medio de la
2040, pero los números (que siempre fueron pandemia. Miles de millones de paquetes se
más fiables que las palabras), nos confiesan han entregado en domicilios chinos, europeos,
que el gigante tecnológico ha incrementado norteamericanos.
más de un 35% sus emisiones en los dos
últimos años: más entregas hiperápidas a más Es el precio de tu hiperconveniencia. Es la
domicilios, hacen de ti un gran contaminador. dictadura del customercentric. Todo por la
No es una opinión, es un axioma. conveniencia del cliente.
06
“El sitio está bajo vigilancia de vídeo
constante. Al entrar a la tienda, usted acepta
que las cámaras de reconocimiento facial
capturen y almacenen su imagen”, avisan los
letreros.
Omnicliente.
herramienta de medición de la experiencia
del cliente, implementada en una tableta en
las tiendas que pueden usar los clientes. Solo
se registra una representación algorítmica
del futuro
“Estamos reemplazando la práctica obsoleta
de tener personas con papel y lápiz para
que los clientes puedan darnos su opinión
sobre su experiencia”.
Luego hemos visto, propuestas ya implantadas por parte de Amazon o de Walmart, donde
incluso entran en tu casa a depositar lo que has comprado en tu nevera, cuando tú no estás.
https://inhome.walmart.com/
Sin duda, alguien discrepará conmigo en lo cuando han sido casi la única opción de
relativo a que realmente no han cambiado gasto para el bolsillo de los consumidores, ya
tanto los supermercados (no debería discrepar que el resto de las tiendas de otros sectores
tanto en que el intento de dos décadas han estado cerradas. Y sus ventas se han
de que masivamente los consumidores disparado, pero eran compras de pánico
compraran alimentos online ha sido uno de no compras de placer. Y esta situación, en
los grandes fracasos de la historia del Retail: contra de lo que afirman la mayoría de
mi afirmación la avalan los datos incrustados las consultoras, desde mi punto de vista, es
en la historia), ya que pensará en decenas altamente perjudicial para el sector si se
de soluciones tecnológicas que han ido prolonga en el tiempo.
implantándose en los supermercados y, sobre
todo, en las trastiendas de los supermercados. Por otro lado, están los famosos grocerant, la
Sin embargo, la realidad es que la inmensa última gran “revolución” de sector (de nuevo una
mayoría de los supermercados del mundo no revolución más conceptual que tecnológica),
son Amazon go y conceptualmente no han una mezcla de restaurante y supermercado,
cambiado tanto. Esto cambiará ahora. El por el cual han apostado la inmensa mayoría
gran cambio será conceptual en las mentes de las grandes cadenas. Ese modelo queda
globales de los consumidores. gravemente herido en el nuevo escenario, ya
que se basa en la dilatación de los tiempos
El gran cambio conceptual, que lo cambia dentro de las tiendas de los consumidores
todo, ya que durante décadas las tiendas y se basa en que los consumidores no solo
han sido diseñadas para que muchos apuesten por la compra de productos
consumidores fueran a los supermercados. sino también por la de servicio. Y hoy, los
Esto lo ha destruido todo. Los modelos de consumidores, en su mayoría, no buscarán
negocio en su mayoría fueron creados para experiencias sosegadas y agradables en
que muchos clientes entraran y salieran de los supermercados & restaurantes. Por lo que
sus tiendas y, por supuesto, con limitaciones veremos como muchos de esos grocerant
casi nulas de aforos. Una cola interminable en unos meses se reformularan hacia el
significaba calidad: los consumidores solían ir pragmatismo, regresando a un concepto más
inconscientemente a aquellos supermercados utilitarista de venta de productos y no tanto
donde había mucha gente, ya que eso de servicios.
implicaba que allí se vendía calidad a buen
precio. En otras palabras, estos negocios Por cierto, prepárense para ver guerras de
estaban vertebrados para que sus tiendas precios sin antecedentes en la entrega de
llenas de consumidores atrajeran a otros alimentos a domicilio. Lo de las pizzas será una
consumidores y así se cumpliera su estrategia. anécdota al lado de lo que viene. Si durante
décadas la flauta de Hamelin para que los
Walmart, Lidl, Aldi, Costco…casi todas, son consumidores se ataran a un retailer fueron
empresas que no se sostienen sin tiendas las abracadabrantes ofertas en botellas de
con un tráfico vertiginoso de clientes. Ahora aceite, packs de cervezas o pack de leche,
aparentemente, no les ha ido mal, nada mal, ahora serán la comida a domicilio.
3. Yo, que he sido radicalmente crítico con 7. Si una de las revoluciones del packaging
Amazon Go, al que he calificado como una de los productos alimentarios fue conceptual
enorme máquina vending con pirotecnia al dar protagonismo a información nutricional
tecnológica y salivación masiva de la prensa en sus envases, ahora también le darán un
especializada en Retail, en este escenario protagonismo muy importante a mensajes en
inesperado es, sin duda, el modelo más torno a la seguridad alimentaria y aquí la
perfecto, con todas sus limitaciones, entre nanotecnología esprintará para conseguir
otras operacionales o sobre todo económicas. un envase 100% anticontaminaciones
Pero la implementación de tecnologías bacterianas de las superficies.
07
2020 de sus resultados en el 2 trimestre.
Los datos son descomunales. Las ventas del
gigante tecnológico se han disparado en
la medida que el coronavirus ha penetrado,
sobre todo, en US.
COVID
De abril a finales de junio, Amazon ha vendido
$ 88.91 mil millones (Wall Street pronosticaba
unos $81 mil millones). De esos casi $90 mil
millones, el 62% fueron generados en US y el
Fuente: Amazón
Hoy un software de vídeo llamadas y Pero más allá del precio y de los cambios
reuniones virtuales, que tiene apenas 6 años socioeconómicos, está el hecho de que
de vida, tiene más valor de mercado que las personas necesitan estar conectadas
todas las grandes líneas aéreas juntas. Zoom, físicamente, el hecho de que el mejor
una empresa que tiene 2.500 empleados, documental del mundo sobre el Taj Mahal
vale para el mercado más que un grupo de jamás será como verlo en vivo y en directo.
empresas que generan millones de empleos. Cada vez era más barato volar. Si tenías para
Zoom hace 100 días era ese futbolista de comer, tenías para volar. La democratización
la cantera que quizá llegue a ser el nuevo de los vuelos nos hizo más globales y fue
Messi. 100 días después es uno de los el resultado de un mundo más avanzado,
“pelotazos” del siglo XXI. En San José, en las pero también un mundo más contaminado.
oficinas centrales de Zoom hablan de San Desde el origen de los tiempos, todo tiene
COVID. un lado oscuro. Los aeropuertos no son
solo un lugar donde despegan y aterrizan
Si hay algo que el COVID-19 aviones, son también la mayor concentración
ha cambiado para los próximos años urbana de tiendas, restaurantes, hoteles,
es la globalización, industrial taxis de una ciudad. Solo los aeropuertos
y comercial europeos generan 12,5 millones de empleos.
Más que toda la población de Portugal.
Los aeropuertos son uno de los pulmones
Hace dos décadas, la industria de la aviación principales del Retail mundial.
se desplomó tras los ataques terroristas del
11 de septiembre de 2001. Tardaron años El futuro es incierto y muchos analistas
en recuperarse. Fue una nimiedad con lo que afirman que se elevarán las tarifas aéreas,
parece que el COVID-19 va a suponer para que vendrán quiebras de aerolíneas y que
la industria aérea. Las venas del mundo los pasajeros tardarán en volar masivamente
global son las líneas áreas. La globalización ya que estará aún la sombra de coronavirus
se desangra. Ahora las conexiones son en su mente. Mal panorama. Si hay algo
digitales y el mundo ha regresado a un que el COVID-19 ha cambiado para los
mundo de fronteras reales. El siglo XX nos próximos años es la globalización, industrial
trajo el muro de Berlín, pero también nos trajo y comercial. Seguramente los capitales
su caída y el espacio Schengen. Ahora los seguirán en un mundo global, no tanto las
países hablan de consumir, viajar, sentir lo mercancías ya que el coronavirus nos trae
tuyo. La endogamia nos salvará. ‘Made in un auto proteccionismo posiblemente sin
aquí’. precedentes en las últimas décadas. Pero
lo que realmente ha cambiado y cambiará
En 2019 todos esos aviones que viste cruzar violentamente, es la globalización física de
los cielos, esos casi 40 millones de aviones las personas (el flujo constante de personas
que surcaron insomnemente los cielos, llevaron de unos países a otros), la cual tendremos
a más de 4.540 millones de pasajeros. Más que suplir por la globalización humana
de 4.000 millones respecto a 1975. Más de tecnológica. En otras palabras, zoom, teams,
2,5 mil millones más que hace 15 años. google meet serán nuestros aeropuertos
En verdad, aunque te cuenten lo contrario, durante los próximos meses.
Dicho esto, es evidente que va a crecer la Deben saber que esto del supermercado.
venta online, pero olvídense de que estas com es muy viejo, en el 2001, 4,5 millones de
supongan, por ejemplo, el 25% de las ventas hogares en US compraban comestibles en
totales de los supermercados en 3 o 4 años. línea.
Incluso en tiempos de pandemia, en todos los
países del mundo las ventas de alimentos y El caso Webvan
bebidas son mayoritariamente físicas.
Los foros y muchas consultoras han
Ah, y no nos hagan trampas con los datos, ya olvidado el caso Webvan. Finales de los
que una compra que se compra digitalmente años 90.
y se recoge en el supermercado no es una
venta online, sino una venta híbrida, como El supermercado online que iba a
vengo explicando desde hace años. El gran cambiarlo todo, a derrotar a todos los
dato manipulado del Retail por muchas grandes supermercados.
consultoras.
Ya por entonces, tocaba que los
Dando por hecho que las ventas online consumidores ya dejarían de ir a
crecerán considerablemente, la realidad es los supermercados y esperarían
que esto no es una buena noticia para la cómodamente en el calor de su hogar
mayoría de los retailers: sus clientes están a que sonara el timbre de la puerta.
huyendo de su canal más rentable a refugiarse
al que menos lo es. La gran mayoría de los Hace más de dos décadas, el slogan de
supermercados del mundo tienen márgenes Webvan era: ‘entregas en 30 minutos’.
operativos muy negativos en sus pedidos en
línea. Webvan era la apuesta segura de Wall
Street y de las grandes consultoras.
Veremos lo que sucede en el futuro, pero
hasta ahora los supermercados.com han sido, Sin embargo, fue uno de los fracasos más
básicamente, fracasos espectaculares en la grandes de la historia del Retail. 2 años
historia del Retail.Los tiempos han cambiado, de vida, 2.000 empleados a la calle y
pero conviene entender la historia. Los foros del 850 millones de dólares de pérdidas.
Retail nos hablan de que la última tendencia
son los supermercados.com. La novedad A razón de 1,2 millones de $ de pérdida
dura ya casi 25 años. Los consumidores al día.
íbamos a comprar masivamente comida y
El valor de mercado de las 5 grandes Los grandes almacenes de antes eran líderes
cadenas de almacenes de US es algo más disruptivos: todos los grandes avances
de $7 Billones. Amazon, en 2017, compró tecnológicos que han perdurado en el Retail
450 supermercados por casi $14 billones. comenzaron en los grandes almacenes. Hoy
Hoy, por la mitad podría comprar el 30 % en absoluto es así. Macy´s, Sears, M&S, han
del total de m2 de los centros comerciales involucionado más en la última década que
en US, ocupados por grandes almacenes. avanzado.
Podría comprar a precio de amigo íntimo
más de 400 grandes almacenes que podrían Los grandes almacenes dominaron el Retail
servirle para dominar todas las ciudades mundial durante un siglo: fueron los Amazon y
norteamericanas y sus últimas millas. Alibaba de su época.
08
Los retailers que venden moda enfrentan una
serie de desafíos. Incluso antes de la pandemia,
la mayoría de los retailers distribuidores de
moda, desde los grandes almacenes, a los
especialistas, estaban en muchos casos en
clara recesión.
Moda
distribución de la moda.
Pero esta vez no se trata de un problema Ahora, para comprar moda se necesita más
económico (en su origen), sino de algo mucho tiempo pues el cliente debe pasar una serie
más impredecible. En el caso de la moda, se de medidas previas a probarse la ropa, más
une también el miedo a probarse ropa. ganas, más paciencia y más dinero (porque,
Lo único seguro es la incertidumbre. después del confinamiento, todo nos resulta
psicológicamente más caro) y más espacio.
Todavía no está claro y, probablemente, sea
imposible predecir, durante cuánto tiempo
durará, por ejemplo, el temor a probarse ropa
en las tiendas. Incluso puede llegar a pasar
años para que el acto de ir a probarse ropa
a las tiendas sea una experiencia positiva
para la mayoría de la población. Por lo
tanto, corresponde a los minoristas de moda
y belleza adaptarse a esta nueva realidad
lo más rápido posible.
En tamaño de
mercado absoluto, el
segmento de zapatos
aumentaría de $96
mil millones en 2018
a $135 mil millones en
2022.
El segmento de
bolsos y accesorios,
aunque todavía
está creciendo a
un ritmo más fuerte,
también verá su
crecimiento de dos
dígitos (15,6% en
2018) caer en un
solo dígito para
2022: 8,7%
Según Euromonitor, las ventas en línea El COVID-19 ha creado varios desafíos, que
de ropa han pasado de representar impactarán fuertemente en la industria de
aproximadamente el 3% del total de las la moda, en parte debido a su naturaleza
ventas de comercio electrónico en 2010 discrecional. Las interrupciones de las
al 10% en 2019 en América Latina, donde existencias y las cadenas de valor pueden
los catálogos en línea de las tiendas dar lugar a una reducción de la oferta. La
por departamentales y los retailers de mayoría de los consumidores pueden seguir
e-commerce han sido los principales comprando en línea, aunque el comercio
impulsores. electrónico en América Latina tiene una
capacidad limitada, se ha mostrado
Las innovaciones en materia de envío se saturado y ha experimentado dificultades
han convertido en una nueva alternativa en con la logística durante la pandemia.
respuesta a la demanda de los consumidores.
La ropa está cada vez más presente en
aplicaciones de entrega como Cornershop.
Los especialistas en ropa infantil han sido los
primeros en adoptar este tipo de soluciones,
ya que las tallas son más estándar entre los
niños. Rappi y H&M Chile, anunciaron una
asociación a finales de 2019 para poner
los productos de la marca a disposición
de los consumidores en ciertas áreas de la
Región Metropolitana.
La startup israelí Nano Textile ha desarrollado Sonovia ya ha dicho que se puede usar
un proceso de nano revestimiento que recubre en textiles para hospitales, equipos de
textiles o vidrio con óxido de zinc (ZnO), lo protección y ropa, podrá neutralizar casi el
que otorga a los materiales propiedades 99% del coronavirus.
antibacterianas permanentes.
El stock muerto se ha convertido en uno de Para ello vamos a compras por Internet
los grandes enemigos del sector. hiperrealistas, donde la tecnología de
realidad aumentada y la inteligencia artificial
Con el aumento de las compras online y, tendrán un protagonismo enorme.
por consiguiente, con el aumento de cuota
de mercado de nuevos actores, algunas La aplicación DressingRoom de Gap usa AR
empresas están viendo cómo sus ventas se para ayudar a los compradores en línea
frenan y su inventario se estanca. o móviles a ver cómo le queda la ropa
antes de ordenarla reduce enormemente la
A su vez, la falta de estandarización en probabilidad de devoluciones.
toda la industria que hace que el inventario
se obtenga a través de múltiples cadenas Otros ejemplos mayúsculos son las propuestas
de suministro con múltiples proveedores da de startups como naif.fit o zozosuit: un
lugar a grandes problemas logísticos y de consumidor podrá comprar por Internet y
inventario. tener la seguridad de que la prenda que le
llegará le va a quedar bien.
Hace unos meses The New York Times informó
que H&M tenía $4,3 millones en inventario
sin vender. Recientemente, Business Insider El stock muerto se ha convertido
reveló que Under Armour poseía más de $1,3 en uno de los grandes
millones en inventario sin vender. enemigos del sector
Las marcas están implementando cada vez
más una combinación de sensores, escáneres
y software basado en la nube para monitorear
y mantener el inventario. La tecnología En el caso de Naif.fit compara prendas que
de identificación por radiofrecuencia tiene el consumidor en su vestuario y que
(etiquetado RFID) será posiblemente la le quedan bien, con otras que hay en el
solución más adoptada por los retailers y catálogo digital y le propone la que mejor
marcas. coincide con la que le queda bien. En el
de Zozosuit, se le envía al cliente un traje
Macy’s ha estado trabajando para obtener de spandex que puede medir el cuerpo
el 100% de todos los artículos en cada tienda humano en 3-D y crear ropa de tamaño
etiquetada a finales de 2018. La tienda está personalizado según las dimensiones, o le
trabajando con proveedores para etiquetar propone qué prenda le quedaría mejor de
la mercancía en el sitio de ensamblaje, lo que todas las que componen el catálogo digital.
permite un mejor seguimiento para reducir
Inventario perdido e incidentes de falta de En calzado, la aplicación Converse Sampler
existencias. de AR permite que los usuarios seleccionen
cualquier zapato del catálogo de Converse
En el caso de las devoluciones de moda y vean cómo se verá con solo apuntar el
comprada a través de comercio electrónico, teléfono hacia sus pies.