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    Pan Baguette

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    El documento describe los costos de producción mensuales de pan baguette para una panadería. Los principales costos incluyen materias primas (harina, sal, aceite, huevos, levadura), mano de obra directa para el panadero, e indirectos como sueldos para el cajero y el aseador, así como gastos de electricidad, agua, amortización de maquinaria y mobiliario. El costo total unitario por cada baguette de 400 gramos es de $617, y el precio de venta es de $990, lo que representa un margen

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    Pan Baguette

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    El documento describe los costos de producción mensuales de pan baguette para una panadería. Los principales costos incluyen materias primas (harina, sal, aceite, huevos, levadura), mano de obra directa para el panadero, e indirectos como sueldos para el cajero y el aseador, así como gastos de electricidad, agua, amortización de maquinaria y mobiliario. El costo total unitario por cada baguette de 400 gramos es de $617, y el precio de venta es de $990, lo que representa un margen

    Descripción original:

    costos y presupuestos

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    El documento describe los costos de producción mensuales de pan baguette para una panadería. Los principales costos incluyen materias primas (harina, sal, aceite, huevos, levadura), mano de obra directa para el panadero, e indirectos como sueldos para el cajero y el aseador, así como gastos de electricidad, agua, amortización de maquinaria y mobiliario. El costo total unitario por cada baguette de 400 gramos es de $617, y el precio de venta es de $990, lo que representa un margen

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    “Fresh Bread”

    Costo de produccion de pan Baguette


    Elemento del costo Cantidad Monto o Precio
    Materiales directos:
    Harina de trigo(kg) 1500 $385
    sal(kg) 8 $252
    aceite(lt) 2 $1,005
    huevos (un) 3000 $127
    levadura(kg) 10 $1,935
    Mano de Obra Directa:
    Sueldo Panadero 1 $ 1,252,300
    Costo Indirectos de fabricacion:
    Cajero 1 $ 750,000
    Axuliar de aseo 1 $ 500,000
    Electricidad 1 $ 109,850
    Agua Potable 1 $ 76,050

    Amortizacion de la
    maquinaria(horno para pan de
    costo $3.117.200 amortizado a
    10años/12 meses 1 $ 25,975

    Amortizacion del mobiliario


    (vitrina de exhibicion y almacenar
    $507,000 amortizado a 5 años/12
    meses) 1 $ 8,450

    amortizacion de herramientas
    menores(bandejas para hornear,
    cuchillos y rodillos costo $75000
    amortizado 5 años/12 meses 1 $ 1,234
    Costo Total Mensual

    Freash Bread, produce 6000 unidades de 400grs al mes

    Costo total unitario para cada unidad (baguette) $617


    Precio de venta $990
    MARGEN DE UTILIDAD DEL PRÓXIMO AÑO
    Baguette
    Costo Total Mensual Costo Diario

    $ 577,500 $ 28,875
    $ 2,016 $ 101
    $ 2,010 $ 101
    $ 381,000 $19,050
    $ 19,350 $968

    $ 1,252,300 62615

    $ 750,000 37500
    $ 500,000 25000
    $ 109,850 5493
    $ 76,050 3802

    $ 25,975 1298

    $ 8,450 423

    $ 1,234 62
    $ 3,705,735 $ 185,287

    de 400grs al mes

    38% de rentabilidad
    38%+ Inflacion
    Instrucciones específicas

    Para la elaboración del informe deberás:

    1.    Describir la empresa considerando elementos asociados a la estrategia, el mercado, los productos y
    2.    Describir los detalles físicos del producto a realizar.
    3.    Describir el proceso productivo mediante un diagrama de flujo.
    4.    Identificar todos los costos involucrados en la elaboración del producto asociados a la mano de obra
    5.    Estructurar los costos del producto, debes respaldar los datos obtenidos identificando la fuente de i
    6.    Calcular el precio de venta y realizar la presentación final del producto.
    7.    Comparar el precio de tu producto con los precios de la competencia.
    8.    Definir el margen de ganancia para el producto seleccionado considerando los precios de la compet
    9.    Proponer y justificar el precio final al producto y generar una comparación con el precio actual que ti

    INICIO CREACIÓN DE BASE DE MADERA

    Costo c/IVA IVA Costo s/IVA


    $ 900,000 19% $ 756,303
    $ 900,000 19% $ 756,303

    Costo Fijo $ 1,000 A1


    $ 2,000 A2
    $ 3,000 A3
    $ 4,000 A4
    $ 5,000 A5
    $ 6,000 A6
    $ 7,000 A7
    Costos Fijos Totales $ 28,000

    Costos Totales $ 70,000 Producción


    Precio Pintura $ 16,667 40%
    $ 14,000 40%
    $ 16,660

    66.67%

    $ 16,667
    a la estrategia, el mercado, los productos y descripción organizacional.

    n del producto asociados a la mano de obra, materias primas y costos indirectos de fabricación.
    datos obtenidos identificando la fuente de información.
    del producto.
    ompetencia.
    ado considerando los precios de la competencia.
    una comparación con el precio actual que tiene la empresa.

    EACIÓN DE BASE DE MADERA

    Costo Variable $ 3,000 B1


    $ 4,000 B2
    $ 5,000 B3
    $ 6,000 B4
    $ 7,000 B5
    $ 8,000 B6
    $ 9,000 B7
    Costos Variables Totales $ 42,000

    5
    Costo Unitario/(1-Margen de Utilidad)

    $ 33,333

    233%
    os indirectos de fabricación.

    Precio Unitario = Costo Total Unitario*(1 + Margen de Utilidad)

    COSTO UNITARIO
    PROMOCIÓN 1 $ 14,000

    PRECIO UNITARIO $ 18,200 $ 21,658

    MARGEN DE UTILIDAD 30%

    MARGEN DE UTILIDAD DEL PRÓXIMO AÑO 30% + INFLACIÓN

    21%

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