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    Aminoacidos

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    Los aminoácidos son la unidad estructural y funcional de las proteínas. Poseen un carbono, un grupo amino y un grupo carboxilo. La mayoría son quirales excepto la glicina. Los aminoácidos pueden comportarse como ácidos o bases dependiendo del pH del medio, y adoptar una forma zwitteriónica cuando el medio es neutro. Forman enlaces peptídicos para unirse en cadenas que pueden ser di, oligo o polipéptidos, o proteínas de más de 100 aminoácidos. Algunos péptidos

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    Los aminoácidos son la unidad estructural y funcional de las proteínas. Poseen un carbono, un grupo amino y un grupo carboxilo. La mayoría son quirales excepto la glicina. Los aminoácidos pueden comportarse como ácidos o bases dependiendo del pH del medio, y adoptar una forma zwitteriónica cuando el medio es neutro. Forman enlaces peptídicos para unirse en cadenas que pueden ser di, oligo o polipéptidos, o proteínas de más de 100 aminoácidos. Algunos péptidos

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    Los aminoácidos son la unidad estructural y funcional de las proteínas. Poseen un carbono, un grupo amino y un grupo carboxilo. La mayoría son quirales excepto la glicina. Los aminoácidos pueden comportarse como ácidos o bases dependiendo del pH del medio, y adoptar una forma zwitteriónica cuando el medio es neutro. Forman enlaces peptídicos para unirse en cadenas que pueden ser di, oligo o polipéptidos, o proteínas de más de 100 aminoácidos. Algunos péptidos

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    Los aminoácidos son la unidad estructural y funcional de las proteínas. Poseen un carbono, un grupo amino y un grupo carboxilo. La mayoría son quirales excepto la glicina. Los aminoácidos pueden comportarse como ácidos o bases dependiendo del pH del medio, y adoptar una forma zwitteriónica cuando el medio es neutro. Forman enlaces peptídicos para unirse en cadenas que pueden ser di, oligo o polipéptidos, o proteínas de más de 100 aminoácidos. Algunos péptidos

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    Aminoacidos

    Thursday, August 18, 2022 8:39 PM

    Aminoacidos

    son la unidad estructural y funcional de las proteinas, posen un carbono,


    un grupo amino y un grupo carboxilo, es decir, Los aminoacidos son
    cadenas carbonadas con la funcion acido (-COOH) y la funcion amino (-
    NHé) en el carbono alfa

    La mayoria de los aminoacidos poseen un carbono quiral a excepcion de


    la Glicina la cual posee dos hidrogenos lo cual genera que el aminoacido
    no tenga un isomero, ya que todos los aminoacidos presentan dos
    isomeros, (D) y (L)

    los aminoacidos poseen una estructura similar diferenciandose en su


    cadena radical clasificandoce en

    • Aromaticos: presentan estructura ciclica


    • Aminoacidos basicos: en su cadena radical hay un grupo amino
    • Aminoacidos acidos: en su cadena radical presenta un grupo carboxilo
    • Aminoacidos no polares: no generan carga
    • Aminoacidos polares: generan carga

    Los aminoacidos se pueden comportar como acidos o bases

    cuando el aminoacido se encuentra en un medio acido se comporta como


    un cation
    Los aminoacidos se pueden comportar como acidos o bases

    cuando el aminoacido se encuentra en un medio acido se comporta como


    un cation

    cuando se encuentra en un medio neutro, se considera un aminoacido


    neutro, es decir, con sus cargas equilibradas

    es considerado un anion uando se encuentra en un medio basico

    cuando el aminoacido actua neutral se considera como una estructura


    zwitterionica, las propiedades que presentan, solidos cristalinos solubles
    en agua, se atribuyen al hecho de que la forma estable es un zwitterion o
    sal interna.

    Los amnoacidos tienen una serie de propiedades fisico-quimicas


    derivadas de su caracter de molecula cargada: poseen solubiidad alta en
    disolventes polares y presentan un punto de ebullicion muy elevado
    ( <200°) ya que la atracciones ionicas fuertes hacen que tiendan a
    cristalizar

    loas aminoacidos poseen un punto isoelectrico que es el ph en el cual el


    aminoacido no tiene carga neta ( esrado de ion dipolar si el radical no
    tiene carga) y no migra a un campo electrico, es decir que el punto
    isoelectrico es cuando los aminoacidos se comportan como un zwitterion,
    el punto isoelectrico se puede calcular con la siguiente formula

    Pi= (Pk1 + Pk2) / 2

    si es un acido se buscan los pk de los grupos carboxilos


    si es un basico se buscan los pk de los grupos aminos
    si es un acido se buscan los pk de los grupos carboxilos
    si es un basico se buscan los pk de los grupos aminos
    Peptidos

    junto a las proteinas presentan una union de amnoacidos por enlaces


    peptidicos

    El enlace peptidico es un enlace covalente entre el grupo amino (-NH2) de


    un aminoacido y el grupo carboxilo (-COOH) de otro aminoacido, este
    enlace implica la perdida de una molecula de agua y la union de un enlace
    covalente al cual se le pueden seguir annadiendo aminoacidos desde el
    extemo COOH terminal.

    los peptidos se pueen clasificar en

    Dipeptidos: union entre dos aminoacidos


    Oligopeptidos: entre 3 a 9 aminoacidos
    Polipeptidos: entre 10 a 49 aminoacidos
    Proteinas: +100 aminoacidos

    Los peptidos tienen una imortancia biologica

    son moleculas señalizadoraas, aportan a la regulacion de actividades y a


    la homeostasis
    son moleculas señalizadoraas, aportan a la regulacion de actividades y a
    la homeostasis

    Alguno de estos son

    Glutation: sintesis de proteinas y de DNA, metabolismo de farmacos y


    toxinas ambientales, transporte de aminoacidos, prtoege a las celulas de
    los efectos destructores de la oxidacion

    Vasopresina (ADH) : regulacion de la rpesion sanguinea –actividad


    antidiuretica

    Oxitocina:estimula la secrecion de leche en la lactancia, contraccion del


    musculo uterino durante el parto, actividad antidiuretica ligera

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