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    Tarea Sobre Enzimas

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    Este documento describe las vitaminas hidrosolubles que forman coenzimas importantes para las reacciones enzimáticas. Las vitaminas B forman coenzimas que transfieren grupos como electrones, protones, carbonos y aminoácidos para reacciones como el ciclo de Krebs y la fosforilación oxidativa. También se mencionan cofactores inorgánicos como iones de magnesio, calcio, hierro y cobre que activan enzimas clave.

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    Este documento describe las vitaminas hidrosolubles que forman coenzimas importantes para las reacciones enzimáticas. Las vitaminas B forman coenzimas que transfieren grupos como electrones, protones, carbonos y aminoácidos para reacciones como el ciclo de Krebs y la fosforilación oxidativa. También se mencionan cofactores inorgánicos como iones de magnesio, calcio, hierro y cobre que activan enzimas clave.

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    Este documento describe las vitaminas hidrosolubles que forman coenzimas importantes para las reacciones enzimáticas. Las vitaminas B forman coenzimas que transfieren grupos como electrones, protones, carbonos y aminoácidos para reacciones como el ciclo de Krebs y la fosforilación oxidativa. También se mencionan cofactores inorgánicos como iones de magnesio, calcio, hierro y cobre que activan enzimas clave.

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    Tarea sobre Enzimas

    1. Con base a la siguiente lectura, completa los cuadros que se presentan después

    Las vitaminas hidrosolubles son de carácter polar, por lo tanto, son solubles en agua. Juegan un
    papel importante en las reacciones enzimáticas, ya que dan lugar a las coenzimas. Muchas
    enzimas requieren de éstas coenzimas como colaboradoras para convertir un sustrato en
    producto, transfiriendo grupos químicos. Son ejemplos el ATP, GTP, NAD, FAD, la coenzima A o la
    coenzima Q.

    En 1907, Gabriel Bertrand propuso el término coenzima, para referirse a las moléculas orgánicas,
    de naturaleza no proteica, necesarias para la actividad de las enzimas, que formaban parte de la
    cozimasa, descubierta por Harde y Young.

    Vitamina B1 (Tiamina o Antiberibérica) Forma la coenzima: Pirofosfato de tiamina (TPP).


    Transfiere: grupos aldehídos. Se encuentran en cereales, carnes, frutas, vegetales de hojas verdes
    y vísceras como el hígado, el corazón y los riñones. Funciona produciendo energía para la
    regulación del sistema nervioso, lo que interviene en el estado de ánimo y en funciones muy
    importantes como la regulación cardiaca.

    Su deficiencia produce beriberi, enfermedad que trae debilidad muscular y puede ocasionar
    infartos. Importancia bioquímica: Participa en reacciones de descarboxilación y se requiere para el
    metabolismo de carbohidratos (Ejemplo: oxidación del piruvato) y metabolismo de lípidos.

    Vitamina B2 (Riboflavina) Forma las coenzimas: FAD, FMN. Transfiere: electrones y protones (H).
    Se encuentran en la leche, carnes, verduras, coco, pan, quesos, cereales, hígado y lentejas.
    Colabora en el metabolismo y la formación de tejidos. su deficiencia puede traer lesiones en la piel
    y sensibilidad a la luz. Importancia bioquímica: Participa en reacciones de oxidoreducción
    transfiriendo H, ejemplo: Ciclo de Krebs, Fosforilación oxidativa, beta oxidación, etc.

    Vitamina B3 (Niacina, Ácido Nicotínico, Vitamina PP o Antipelagrosa). Forma la coenzima: NAD,


    NADP. Transfiere: electrones y protones (H). Se encuentran en harinas, pan de trigo, levadura de
    cerveza, hígado de ternera, arroz integral, almendras y salvado de trigo. Participa en la
    vasodilatación para una mejor circulación de la sangre y mayor producción de hormonas y
    neurotransmisores indispensables para el cerebro y el sistema nervioso. Importancia bioquímica:
    Participa en reacciones de oxidoreducción, ejemplo: Ciclo de Krebs, Fosforilación oxidativa, beta
    oxidación, etc.

    Vitamina B5 (Ácido pantoténico, pantotenato o Vitamina W). Forma la coenzima: Coenzima A (Co-
    A). Transfiere: Grupos acilo. Se encuentran en levadura de cerveza, verduras de hoja verde, yema
    de huevo, vísceras, cereales, cacahuates, carnes y frutas. Importancia bioquímica: se requiere para
    el metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas. Participa en la formación de hormonas
    antiestrés, en la desintoxicación del organismo.

    Vitamina B6 (Piridoxina). Forma la coenzima: Fosfato de piridoxal (PLP) Transfiere: grupos amino.
    Se encuentran en carne de pollo, espinacas, cereales, garbanzos, plátanos, sardinas, lentejas, atún,
    pan e hígado. Participa en la formación de glóbulos rojos y su carencia se identifica con estados de
    ánimo depresivos y alteraciones en todos los órganos del cuerpo. Importancia bioquímica: Se
    requiere para el metabolismo de aminoácidos, participa de manera conjunta con las
    transaminasas.

    Vitamina B8 (Biotina. Vitamina H). Forma la coenzima: Biotina (biocitina) Transfiere: CO 2. Se


    encuentran en yema de huevo, riñones, levadura de cerveza, leguminosas, coliflor, leche y frutas.
    indispensable en la formación y mantenimiento de la piel y sus componentes, como las glándulas
    cebáceas. También interviene en el desarrollo de las glándulas sexuales. Importancia bioquímica:
    Participa en reacciones de carboxilación.

    Vitamina B9 (Ácido Fólico). Forma la coenzima: Tetahidrofolato (TH4). Transfiere: Carbonos. Se


    encuentran en vegetales verdes, hígado, nueces, naranjas, cereales, yema de huevos, legumbres y
    champiñones. indispensable para la división y multiplicación celular. Su carencia ocasiona anemia
    megaloblástica, insomnio y pérdida de la memoria. Importancia bioquímica: Se requiere para la
    síntesis de nucleótidos.

    Vitamina B12 (Cobalamina). Forma la coenzima: Cobamida (desoxicobalamida) Transfiere: grupos


    alquilo. Se encuentran en pescado, riñones, huevos, queso, leche y carnes. Su carencia se traduce
    en desórdenes del sistema nervioso y sus componentes, produciendo deficiencias a nivel
    hormonal, psíquico y físico, así como anemia megaloblástica. Importancia bioquímica: Se requiere
    para la síntesis de nucleótidos. Interviene en la síntesis de ADN y ARN.

    Vitamina C (Ascorbato o Antiescorbútica). Forma la coenzima: Ácido Ascórbico. Transfiere: SH. Se


    encuentran en cítricos, frutas, leche de vaca, hortalizas, carnes, verduras y cereales. Participa en la
    cicatrización de heridas, reduce las alergias y previene los resfríos. La carencia de vitamina C
    produce escorbuto, enfermedad que se manifiesta con hinchazón de encías, hemorragias y
    pérdida de las piezas dentales. Importancia bioquímica: Participa en reacciones de hidroxilación y
    transferencia de grupos SH. Necesaria para la producción de colágeno y metabolismo de grasas.

    a) Completa los cuadros según indica

    Vitamina-número Coenzima que forma Grupo que transfiere


    Tiamina (B1)

    Riboflavina ( )
    Niacina ( )
    Ac. Pantoténico ( )
    Piridoxina ( )
    Biotina ( )

    Ácido Fólico ( )

    Cobalamina( )
    Ácido octanoico Ácido lipoico o Lipoamida
    b)

    Nombre de coenzima Su carencia produce:


    Pirofosfato de Tiamina
    (PPL)

    Ácido ascórbico

    2. Realiza la siguiente lectura de cofactores inorgánicos Activadores subrayando lo que


    consideres importante

    Los cofactores inorgánicos o activadores participan en reacciones específicas en reacciones


    enzimáticas en el organismo, dentro de los principales: tenemos al Mg++, lo requieren las enzimas
    que requieren de ATP, ejemplo: glucólisis, por lo que participa en reacciones de fosforilación con
    las enzimas cinasas o quinasas; Ca++, se requiere para la activación de AMPc, participa en los
    procesos de contracción muscular, degradación del glucógeno hepático y muscular, lipólisis,
    coagulación, etc.; Fe+2/Fe+3, forma parte de los citocromos, hemoglobina, mioglobina, etc, lo
    requiere la enzima aconitasa del ciclo de Krebs, su función consiste en transportar electrones;
    Cu+1/Cu+2, forma parte del citocromo oxidasa y su función es el transporte de electrones,
    ejemplo: la cadena respiratoria-fosforilación oxidativa; Zn++, lo requieren las enzimas
    deshidrogenasa láctica y anhidrasa carbónica; Mo, participa con la enzima xantina oxidasa,
    durante el catabolismo de purinas, para la formación del ácido úrico; Mn++, la requiere la DNAasa
    e isocitrato deshidrogenasa del ciclo de Krebs; Cl, participa con la amilasa, ayudando en la
    hidrólisis; Se, la requiere la glutatión peróxidasa; Va, la requiere la nitrato reductasa; y Ni, la
    requiere la Ureasa.

    a) Con la lectura anterior resaltaremos los cofactores de mayor importancia. Escribe sobre
    la línea, el activador que corresponda. Se pueden repetir

    ___________ Su función es el transporte de electrones, ejemplo: la cadena respiratoria-fosforilación oxidativa

    ___________ Transporta electrones y se encuentra presente en los citocromos, hemoglobina y mioglobina.

    ___________ Se requiere para la activación del AMPc

    ___________ Participa en reacciones que requieren de ATP, por lo que participa en reacciones de fosforilación, con las enzimas
    cinasas o quinasas, ejemplo: glucólisis

    .
    ______y______ Los requieren enzimas del ciclo de Krebs

    _____________ Su función es el transporte de electrones, ejemplo: la cadena respiratoria-fosforilación oxidativa.

    _____________Participa en los procesos de contracción muscular, degradación del glucógeno hepático y muscular, lipólisis,
    coagulación, etc.

    b) Completa el siguiente cuadro de acuerdo a los diferentes tipos de inhibidores


    enzimáticos.

    Tipo de Inhibición Explica sus características: forma de actuar, sitio de unión, es


    reversible o irreversible y ejemplos
    Competitivo

    No competitivo

    Alostérico

    3. De la reacción siguiente, identifica las partes que componen el sistema enzimático y


    escribe dentro del cuadro siguiente el nombre del componente que corresponda

    Partes del componen el sistema enzimático


    Escribe el nombre que corresponde basado en la
    reacción anterior
    Enzima

    Sustrato

    Producto
    Cofactor inorgánico (activador)

    Cofactor orgánico (coenzima)

    Inhibidor

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