Berrospi Perez Sajiro Snacks

Universidad de Lima
Facultad de Comunicación
Carrera de Comunicación
CAMPAÑA DE LANZAMIENTO PARA LA

MARCA SAJIRO SNACKS
Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el Título Profesional de Licenciado en
Comunicación
Berrospi Galvez, John Joshua

Código 20142595
Perez Romero, Brando Raul

Código 20162390
Lima – Perú
2021
2
CAMPAÑA DE LANZAMIENTO PARA LA
MARCA SAJIRO SNACKS
3
TABLA DE CONTENIDOS
RESUMEN
ABSTRACT
1. PRESENTACIÓN
2. ANTECEDENTES
2.1. Aproximaciones teóricas y estudios sobre los snacks 16

2.1.1. Definición del snack 16
2.1.2. Snacks no saludables y snacks nutritivos 16
2.1.3. Situación del snack en Latinoamérica 17
2.1.3.1. Situación del snack en el Perú 18
2.2. Contexto actual 21
2.2.1. Crisis sanitaria a nivel mundial 21
2.2.2. Situación actual del Perú 22
2.3. Nuevos hábitos de consumo de snack 29
2.3.1. Snacks peruanos saludables 32
2.3.1.1. Papas nativas 32
2.3.1.2. Frutos secos 33
2.4. Análisis de la competencia 34
2.4.1. Frutos & Snacks Gelce 34
2.4.2. Inka Crops 36
2.4.3. Villa Natura 40
2.4.4. Tiyapuy 43
3.1. Sajiro Snacks 47
3.1.1. Productos 47
3.1.1.1. Sajiro Mix de papas nativas 47
3.1.1.2. Sajiro Mix Frutos Secos 48
3.1.1.3. Presentaciones 48
3.1.2. Identidad gráfica 49
3.1.2.1. Moodboard 50
3.1.2.2. Colores 50
3.1.2.3. Tipografía 51
3.1.2.4. Logotipo 52
3.1.2.5. Estilo visual 52
3.1.2.6. Empaques 53
3.2. Diagnóstico de la investigación 54
3.2.1. Hallazgos clave del mercado de snacks 54
3.2.2. Hallazgos clave del consumidor de snacks 55
4
3.3. Público objetivo 56
3.3.2. Perfil psicosocial 60
3.3.3. Perfil digital 63
3.4. Buyer Personas 64
3.4.1. Buyer Persona #1 64
3.4.2. Buyer Persona #2 65
3.5. Objetivos de campaña 66
3.5.1. Objetivos de comunicación 66
3.5.2. Objetivos de marketing 67
3.6. Estrategia de comunicación 67
3.6.1. Valor Diferencial 67
3.6.2. Posicionamiento 68
3.6.2.1. Promesa de marca 68
3.6.2.2. Reason Why 68
3.6.3. Estrategia creativa 69
3.6.3.1. Insight 69
3.6.3.2. Propuesta de valor 69
3.6.3.3. Big Idea 69
3.6.3.4. Idea ejecucional 69
3.6.3.5. Tono de comunicación 69
3.6.3.6. Personalidad de la marca 69
3.6.3.7. Concepto: Disfruta un momento 70
3.7. Plan de medios 70
3.7.1.1. Radio 71
3.7.1.2. Publicidad Exterior 73
3.7.2. BTL 75
3.7.2.1. Supermercados 75
3.7.2.2 Tiendas de conveniencia 78
3.7.2.3 Bodegas 79
3.7.3. Digital 80
3.7.3.1 PR Digital 80
3.7.3.1.1 Influencers 80
3.7.3.1.2 Buzz de campaña 85
3.7.3.2. Tráfico y Awareness 87
3.7.3.3. Plataformas de contenido 91
3.7.3.4. Plataforma de usuario 92
3.8. Calendario de campaña 98
3.9. Control del plan 98
5
3.10. Presupuesto 99
3.11. Validación de Campaña 99
4. Lecciones Aprendidas
5. Bibliografía
6
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 2.1. Presentaciones de Frutos & Snacks Gelce

Tabla 2.2. Tabla de presentaciones de Inka Crops
Tabla 2.3. Tabla de presentaciones de Villa Natura
Tabla 2.4. Tabla de presentaciones de Tiyapuy
Tabla 3.1. Presentación de productos y precios.
Tabla 3.2. Mercado Meta
Tabla 3.3. Guion de spot radial
Tabla 3.4. Ubicaciones estrategias para activaciones de marca.
Tabla 3.5. Ubicación de diarios digitales.
Tabla 3.6. Planificación de Ads según nuestro target.
Tabla 3.7. Guion de spot para Spotify
Tabla 3.8. Contenido de Instagram #1
Tabla 3.10. Contenido de Facebook #1
Tabla 3.12. Propuesta de trend para TikTok.
Tabla 3.13. Análisis de KPI´s
7
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 2.1. Crecimiento de snacks en Latinoamérica.

Figura 2.2. Desglose de crecimiento dé Savory Snacks.
Figura 2.3. Consumo Per Cápita de snacks en Perú.
Figura 2.4. Lista de consumo de snacks en Perú.
Figura 2.5. Canales de distribución de snacks en Perú.
Figura 2.6. Casos registrados a nivel mundial de COVID-19.
Figura 2.7. Encuesta pública sobre la aprobación o desaprobación de la gestión del
presidente
Figura 2.8. Estadísticas de crecimiento sobre el sector comercio del Perú
Figura 2.9. Proyección de los sectores con mayor expansión económica.
Figura 2.10. Perfil del consumidor de alimentos saludables peruano.
Figura 2.11. Contenido nutricional de productos por departamento.
Figura 2.12. Expectativas y tendencias de los peruanos
Figura 2.13. Compras por internet 2021
Figura 2.14. La hora del snack
Figura 2.15. Valor nutricional y estacionalidad de la papa nativa.
Figura 2.16. Contenido de Instagram de la cuenta Inka Chips
Figura 2.17. Página web de Inka Chips
Figura 2.18. Comentarios en redes sociales de Inka Chips
Figura 2.19. Contenido de Instagram de Tiyapuy
Figura 2.20. Página web de Tiyapuy
Figura 3.1. Flujo de distribución
Figura 3.2. Manual de identidad.
Figura 3.3. Moodboard de línea gráfica
Figura 3.4. Paleta de colores de Sajiro Snacks.
Figura 3.5. Tipografía de Sajiro Snacks.
Figura 3.6. Logotipo de Sajiro Snacks y sus versiones para las líneas de productos.
Figura 3.7. Estilo visual de Sajiro Snacks.
Figura 3.8. Empaques de Sajiro Snacks mix de frutos secos
Figura 3.9. Empaques de Sajiro Snacks mix de papas nativas
Figura 3.10. Niveles socioeconómicos a nivel Lima Metropolitana
8
Figura 3.11. Hogares y población por sexo y segmentos de edad según nivel
socioeconómico
Figura 3.12. Estructura socioeconómica de la población por zonas geográficas
Figura 3.13. Comportamiento y asistencia del consumidor peruano en tiendas.
Figura 3.14. Alimentación y vida saludable en Lima.
Figura 3.15. Valoraciones del consumidor peruano.
Figura 3.16. Estado general del uso de móviles, Internet y redes sociales.
Figura 3.17. Alcance semanal de la radio según generaciones
Figura 3.18. Emisoras más escuchadas a nivel nacional
Figura 3.19. Publicidad exterior
Figura 3.20. Valla publicitaria.
Figura 3.21. Góndolas en supermercados.
Figura 3.22. Stand promocional de Sajiro Snacks.
Figura 3.23. Cartilla promocional de Sajiro Snacks.
Figura 3.24. Producto del mes de Sajiro Snacks en Tambo.
Figura 3.25. Material pop para bodegueros de Sajiro Snacks.
Figura 3.26. Perfil de influencer saludable 1
Figura 3.29. Perfil de influencer emprendedor 1
Figura 3.30. Perfil de influencer entretenimiento 1
Figura 3.32. Colaboración con el influencer Mateo Garrido Lecca.
Figura 3.33. Colaboración con la influencer Pia Watanabe.
Figura 3.34. Nota de prensa en diario digital.
Figura 3.35. Anuncios en diarios digitales versión ordenador.
Figura 3.36. Anuncios en diarios digitales versión móvil.
Figura 3.37. Anuncio de YouTube.
Figura 3.38. Anuncio de Spotify.
Figura 3.39. Landing page de Sajiro Snacks.
9
10
RESUMEN
El presente proyecto se enfoca en la elaboración de una campaña de comunicación

integral para el lanzamiento de una marca de snacks llamada Sajiro Snacks, la cual se
dirige a hombres y mujeres de 18 a 39 años pertenecientes a los niveles socioeconómicos
A y B de Lima Moderna.
El objetivo de la campaña es lograr un reconocimiento y recordación de la marca, además

de comunicar sus principales atributos diferenciales: ingredientes naturales, packaging y
el concepto sobre los momentos de consumo. Para lograr un eficaz lanzamiento, se ha
realizado una investigación para encontrar hallazgos clave del mercado y del consumidor.
La estrategia se basó en la búsqueda de un insight obtenido a partir de las investigaciones

previas realizadas en conjunto con el estudio de nuestro público objetivo al cual queremos
llegar. Esta información obtenida nos permitió proponer una estrategia de comunicación
integral para la campaña, armar el plan de medios y el presupuesto para el lanzamiento
de Sajiro Snacks.
Palabras clave: campaña de lanzamiento, planeamiento estratégico, comunicación

integral, snacks, frutos secos, papas nativas.
11
ABSTRACT
This project focuses on the development of a comprehensive communication campaign

for the launch of a brand of snacks called Sajiro Snacks, which is aimed at men and
women between 18 and 39 years old belonging to socioeconomic levels A and B of
Modern Lima. .
The objective of the campaign is to achieve recognition and remembrance of the brand,
in addition to communicating its main differential attributes natural ingredients,
packaging, and the concept of moments of consumption. To achieve an effective launch,
research has been conducted to find key market and consumer findings.
The strategy has been based on the search for an insight obtained from previous research
carried out in conjunction with the study of our target audience we want to reach. This
information obtained allowed us to propose a comprehensive communication strategy for
the campaign, put together the media plan and the budget for the launch of Sajiro Snacks.
Keywords: launch campaign, strategic planning, comprehensive communication, snacks,

nuts, native potatoes.
12
1. PRESENTACIÓN
En la actualidad, nuestro país ha atravesado una crisis sanitaria y económica que nadie
esperó, lo cual nos ha llevado a reinventarnos. Este aspecto también se evidencia en el
ámbito laboral y educacional, pues hemos tenido que adaptarnos e innovar con sistemas
remotos para poder cumplir nuestras metas personales.
A raíz de la crisis sanitaria, se realizó un estudio por el Instituto Nacional de Salud Mental
(INSM), donde se identificó que un 52.2% de la población de Lima Metropolitana sufre
de estrés de moderado a severo debido a la pandemia. (MINSA, 2021).
Del mismo modo, en una nota elaborada por Conexión ESAN (2021), se señala que esta
situación de estrés, ansiedad e incluso depresión también ocurre con los profesionales,
tele trabajadores o quienes se movilizan a diario a sus oficinas, pues deben cumplir de
forma estricta las medidas preventivas gestionadas por el estado nacional y una
alimentación saludable es importante para revertir esta ansiedad.
Sin duda, “la coyuntura sanitaria por la que atraviesa el mundo obliga a los consumidores
del planeta a optar por una alimentación más saludable, con productos de alta calidad y
gran valor nutricional.” (El Peruano, 2021). Por esta razón, es necesario priorizar un
consumo responsable que garantice el cuidado de nuestra salud.
Sajiro snacks es una nueva marca que planea introducirse en el mercado peruano con un
concepto innovador de disfrutar un momento saludable y nutritivo. Por lo general, es vital
realizar una pausa para disfrutar, vivir, saborear, recargar energías y salir con más fuerzas
a continuar con nuestras actividades. Sajiro snacks busca llevar esta idea a jóvenes y
adultos de Lima a través de sus dos presentaciones: Mix de papas andinas y Mix de frutos
secos.
Los snacks de la marca Sajiro están hechos a base de ingredientes naturales, que no
contienen ni saborizantes ni preservantes y brindan un poder alimenticio para cuidar
nuestra salud. Además, cuenta con presentaciones que se adaptan a nuestro estilo de vida,
pues tienen el tamaño perfecto para continuar con nuestro ritmo de vida.
13
El presente proyecto se enfoca en elaborar una campaña de comunicación integral para
dar a conocer una marca de snacks saludables llamada Sajiro Snacks. El objetivo del
proyecto es lograr la visibilidad y recordación de marca para lograr convertirnos en una
nueva alternativa de compra saludable para nuestro público objetivo.
Finalmente, para gestionar una efectiva campaña de lanzamiento, se han desarrollado

materiales elaborados para la marca Sajiro Snacks. A continuación, se adjunta la lista
detallada:
- Material #1: Material de campaña Sajiro Snacks (Acceso total)

https://drive.google.com/drive/folders/1U8cVEW8PDxozDsj41AzxW6dZGL3H
3LTJ?usp=sharing
- Material #2: Manual de identidad

https://drive.google.com/drive/folders/1ZFtnhBjAxF6_NTEf-
XW4KIkJAyDAcgTQ?usp=sharing
- Material #3: Logotipo Sajiro Snacks

https://drive.google.com/drive/folders/1dKyzDLYf1Zvd1XFfA8fDbegGrQ2ew
nVm?usp=sharing
- Material #4: Empaques Sajiro Snacks

https://drive.google.com/drive/folders/1tmW0h2litwJf30wgqDqnd_dcyQEMqZ
E-?usp=sharing
- Material #5: Pieza Matriz de campaña Sajiro Snacks

https://drive.google.com/drive/folders/1svXf43_ZVwzC14mbAzWfq1PVDz1p
MlBp?usp=sharing
- Material #6: Material de medio ATL

https://drive.google.com/drive/folders/1hOtTOtCSeGw_0TgpVuJd8zTh_ypmw
MMg?usp=sharing
- Material #7: Material de medio BTL

https://drive.google.com/drive/folders/1Ytme6HdqpIapy5pq2oB8Z5zSJtTPRw
KE?usp=sharing
14
- Material #8: Material de medio Digital
https://drive.google.com/drive/folders/1wki7ONNa4m8aApsU1JjG2K1O379gV
lJ-?usp=sharing
- Material #9: Calendario de campaña

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1pkkiIMzzEwm8_jyRhmn_iqwMAOA
QzQD8nxr979SXQ4U/edit?usp=sharing
- Material #10: Presupuesto de campaña

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Jz4ESxprIao16Asl0x7GvE5b6BlcRFO
gBwS5Qne0_R4/edit?usp=sharing
- Material #11: Inversión de Pauta Digital

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1tdhzz3VS03lsTzgKQKjGbjV69g1-
oOPWBlZvgynI43c/edit?usp=sharing
- Material #12: Focus Group

https://drive.google.com/file/d/1Mw0RtoK1iyR6WIePLqVfwp0afQgksS2c/vie
w?usp=sharing
15
2. ANTECEDENTES
2.1. Aproximaciones teóricas y estudios sobre los snacks

2.1.1. Definición del snack
Según el Cambridge Dictionary, podemos empezar a definir a un snack como “una
pequeña cantidad de comida que se come entre las comidas del día”. Por otra parte, según
Chaplin y Smith (2011), señalan tres factores clave para que un alimento sea considerado
un snack: el primero, consiste en el momento de consumo; es decir, debe ser un aperitivo
entre comidas principales; el segundo, se refiere a su practicidad para ser ingerido
rápidamente y; el tercer factor es que el alimento se puede consumir mientras uno está en
movimiento.
2.1.2. Snacks no saludables y snacks nutritivos

El consumo de snacks es un hábito común que se realiza a nivel mundial, la tendencia de
su alto consumo se debe a la recomendación para poder mermar una superior ingesta
calórica en las tres comidas principales del día y con el fin de controlar el apetito.
(Romero, et al., 2016).
Por un lado, los snacks no saludables son aquellos que poseen un valor nutricional bajo
y un alto porcentaje de azúcar, grasas o sal. En el estudio realizado por Lloyd-Williams
y otros (2008), se lograron identificar como snacks no saludables las barras de chocolate,
papas fritas, pastelitos y confitería en general.
Por otro lado, los snacks saludables y nutritivos, se caracterizan por ser bajos en grasa,
azúcar y sodio, además de poseer muy pocas calorías (Mayo Clinic, 2008). Dentro de los
aperitivos saludables se encuentran alimentos con granos enteros, verduras, frutas, nueces
y semillas.
Uno de los aspectos más importantes a señalar sobre los snacks saludables, es que ayudan
a mantener un cuerpo saludable y con energía, debido a que satisfacen el hambre y
permiten reducir la ansiedad. De acuerdo a un estudio de la Universidad de Massachusetts
Amherts, estos breves aperitivos o snacks brindan energía y valiosos nutrientes que el
cuerpo requiere para continuar con las actividades del día. (Salud180, s.f.).
16
2.1.3. Situación del snack en Latinoamérica
Según un estudio realizado por Euromonitor (2021), desde el 2018, la categoría de
savoury snacks ha tenido un crecimiento constante y paulatino a través de los años (Ver
Figura 2.1), se espera que este sector siga en crecimiento durante el 2021 - 2025, pues
cuenta con una proyección positiva hacia el futuro.
Figura 2.1. Crecimiento de snacks en Latinoamérica.

Fuente: (Euromonitor, 2021)
Esta información obtenida del gráfico, nos revela que Latinoamérica es un mercado con
buena proyección para invertir en la producción de snacks salados, pues se encuentra
estable y en crecimiento.
Uno de los hallazgos clave que resalta en este estudio es que si bien la pandemia del
COVID-19 ha generado un fuerte impacto económico, las medidas de aislamiento social
tomadas por diferentes países generan un mayor consumo de snacks salados. Debido a la
cuarentena, los consumidores pasan períodos más largos de lo habitual en casa, por lo
tanto, las ocasiones de consumo impulsivo se trasladan a entornos domésticos.
17
A nivel Latinoamérica, las galletas saladas son la categoría más consumida a
comparación del resto del mundo. El segundo snack con mayor índice de consumo en la
región son las papas fritas, las cuales cuentan con un crecimiento dinámico. Finalmente,
la categoría de nueces, semillas y mezclas de frutos no es tan grande como en otras
regiones del mundo. Sin embargo, tiene un crecimiento constante y una buena proyección
(Ver figura 2.2).
Figura 2.2. Desglose de crecimiento dé Savory Snacks.

2.1.3.1. Situación del snack en el Perú

Para tener un marco referencial, en la siguiente figura se presenta el consumo per cápita
de los snacks en el Perú, comparado con el de otros países de la región latinoamericana
y el mundo (Ver Figura 2.3).
18
Figura 2.3. Consumo Per Cápita de snacks en Perú.
En este caso, se puede observar, a partir del punto celeste que se muestra en la imagen
2.3, que el Perú no es uno de los países que consume más snacks, pues la categoría tiene
un crecimiento histórico de alrededor del 2%. El mercado de snacks es aún muy pequeño
en el Perú, pero sigue en desarrollo y da pie a que nuevas marcas puedan competir, puesto
que la categoría no está saturada.
Snacks más consumidos

Dentro del contexto peruano, las tres categorías más consumidas son las galletas saladas,
seguido de los snacks a base de chips vegetales y finalmente los chips de papa (Ver Figura
2.4).
19
Figura 2.4. Lista de consumo de snacks en Perú.
Canales de distribución
Las pequeñas tiendas independientes, es decir, las bodegas, son las responsables de
distribuir casi el 60% de los snacks y durante el periodo 2019 - 2020 ha tenido un gran
crecimiento, como podemos ver en la figura 2.5.
Figura 2.5. Canales de distribución de snacks en Perú.

20
Del mismo modo, también se observa en la imagen que las pequeñas tiendas de
conveniencia le siguen con un aproximado de 25% y finalmente los supermercados con
un aproximado de 14%. A partir de esta información, podemos concluir que estos tres
canales de distribución son los preferidos por los consumidores.
2.2. Contexto actual

2.2.1. Crisis sanitaria a nivel mundial
La actual enfermedad COVID-19, que tuvo un brote a nivel mundial, fue notificada por
primera vez en Wuhan (China) el 31 de diciembre de 2019. Este virus se llevó muchas
vidas humanas a nivel global, lo cual generó crisis e incertidumbre en los mercados
internacionales, sobre todo, ha impactado de forma negativa en los sectores económicos.
Figura 2.6. Casos registrados a nivel mundial de COVID-19

Fuente: (OMS, 2021)
En un comunicado de prensa oficial de la Comisión Económica para América Latina y el

Caribe (CEPAL), se declaró que los sectores que han sido más afectados son el comercio
mayorista y minorista; las actividades comunitarias sociales y personales; los hoteles y
los restaurantes; actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler, y las
manufacturas. (2 de julio de 2020).
Por otro lado, la ciencia médica realizó avances en las vacunas y al 18 de febrero del
2021, hay al menos siete vacunas distintas, las cuales han comenzado a administrarse en
21
diversos países para frenar los contagios y salvar vidas. “La disponibilidad de vacunas
seguras y eficaces supondrá un cambio radical, pero en el futuro próximo deberemos
seguir llevando mascarilla, manteniendo una distancia de seguridad con las demás
personas y evitando las aglomeraciones.” (OMS, 2021).
2.2.2. Situación actual del Perú

Un factor clave para conocer el desempeño eficiente del lanzamiento de la marca de
snacks es determinar la situación actual del país. Por esta razón, será importante realizar
un análisis del entorno nacional para ayudarnos a identificar posibles oportunidades como
amenazas para planificar positiva y estratégicamente su ingreso al mercado peruano.
Político y Legal
El 19 de julio del presente año 2021 el JNE proclamó presidente a Pedro Castillo, el cual
tuvo un panorama complicado para su nombramiento debido a las acusaciones de fraudes
e irregularidades durante las elecciones. Asimismo, la lista de ministros que presentó el
jefe de estado, fueron cuestionados por presuntos delitos de apología al terrorismo,
denuncias graves en su contra y lavados de activos.
En una encuesta realizada por Ipsos Perú por encargo del grupo El Comercio, se preguntó
sobre la aprobación o desaprobación del gobierno del presidente del Perú, donde un 45%
de peruanos ha desaprobado su gestión. Esta cifra es la más baja en los últimos 20 años.
(El Comercio, 2021).
22
Figura 2.7. Encuesta pública sobre la aprobación o desaprobación de la gestión del
presidente Pedro Castillo. Fuente: (El Comercio, 2021)
Por otro lado, la inestabilidad del gobierno del Perú ha generado que el tipo de cambio
del dólar se eleve hasta los 4 soles con 10 céntimos, lo cual puede afectar la economía
familiar, sobre todo, para el acceso a bienes y servicios de primera necesidad.
Respecto al tema legal, en el año 2019 se consolidó la ley de promoción de alimentación

saludable que establece que los alimentos con altos niveles de grasas trans, sodio, azúcar
y grasas saturadas deberán tener un sticker en forma de octógono advirtiendo su
contenido. El principal propósito es concientizar a la población peruana sobre sus hábitos
alimenticios.
En este contexto político y legal, solo sería negativo el lanzamiento de una nueva marca
de snacks por las crisis internas del Estado peruano. Si la situación no mejora, es probable
que la economía podría desestabilizarse, lo cual significa que aumentaría los costos de
producción y comercialización de productos. Y, respecto al área legal, no se considera un
impedimento, pues la propuesta está centralizada a productos libres de octógonos.
23
Económico
En un estudio realizado por el Instituto Nacional de Estadística e Informática, se describe
que el comercio al por mayor se incrementó en un 34,3%, mientras que el comercio al
por menor creció un 38,89%. Del mismo modo, se señala que hubo un incremento de
consumo en bebidas y snacks mediante máquinas expendedoras y la venta de productos
por catálogo durante el año. (INEI, 2021).
Figura 2.8. Estadísticas de crecimiento sobre el sector comercio del Perú

Fuente: (INEI, 2021)
En un estudio denominado Situación Perú 3T21, elaborado por el BBVA Research, se

analizó el sector económico del Perú, donde se pudo identificar que el PBI peruano tuvo
una contracción del 11,1% en el 2020 y se prevé un crecimiento del 9% para el 2021 y
un 4,3% para el 2022.
Así mismo, se menciona que existirá un crecimiento en los sectores de construcción en

un 22%, manufactura con un 14,1% y comercio con un 11,9%. Esto debido al
levantamiento de las restricciones a la inmovilidad debido al virus COVID-19.
24
Figura 2.9. Proyección de los sectores con mayor expansión económica.
Fuente: (BBVA Research, 2021)
Según la investigación del banco se estima que para el año 2022, la actividad económica
será positiva, debido al aumento de personas vacunadas. Esto definitivamente permitirá
ampliar aforos y reducir restricciones para los comerciantes. (BBVA Research, 2021).
Por otra parte, según el Departamento de Estudios Económicos de Scotiabank, se

proyecta un eventual crecimiento del 7%, debido a la demanda en los canales digitales
(e-commerce) y al ingreso de operaciones de nuevas tiendas, especialmente formatos de
menor tamaño. (Perú Retail, 2020).
Estas cifras son positivas, pues el sector del comercio es uno de los que cuentan con
mayor expansión económica, sobre todo, ha aumentado el consumo de snacks. Así como
los medios digitales (e-commerce), una oportunidad para lanzar la marca en plataformas
online.
Sociocultural
A raíz de la pandemia originada por la COVID-19, se han generado ciertos cambios en
la manera de consumir snacks. Según Arellano Marketing, los consumidores peruanos
líderes en el segmento de consumo saludable son los que siguen un estilo de vida
sofisticado; en otras palabras, personas que prefieren la innovación, que buscan alcanzar
las nuevas tendencias de alimentación y tienen mejor poder adquisitivo (Arellano
Marketing, 2019).
25
Figura 2.10. Perfil del consumidor de alimentos saludables peruano.
Fuente: (Arellano Marketing, 2019).
Según Kantar, el 67% de los peruanos redujo o reemplazó el consumo de productos con
octógonos, desde que se implementó el uso de este tipo de etiquetas a los insumos
alimenticios” según encuesta realizada por Kantar. Además, los peruanos están teniendo
una mayor tendencia a informarse en donde se encontró que 5 de cada 10 peruanos de los
segmentos A/B y D leen la información nutricional.
Figura 2.11. Contenido nutricional de productos por departamento.

Fuente: (Arellano Marketing, 2019).
Esta información se refuerza con el estudio realizado por la consultora Arellano/Kantar,

donde se identificó que, dentro de las provincias de Lima y Callao, existe el 45% de
personas, el mayor porcentaje, que se fijan en el contenido nutricional de sus productos.
Por otra parte, según Ipsos Perú, durante el tiempo de la pandemia, se pudo identificar en
los peruanos de 18 a 70 años sus percepciones, valoraciones y las tendencias como
consumidor.
26
Figura 2.12. Expectativas y tendencias de los peruanos
Fuente: (Ipsos, 2021)
En esta sección, lo más relevante es que se detectó que un 85% de los consumidores
peruanos realizarán compras en centros comerciales y lo harán de forma presencial.
Adicionalmente, en las tendencias se destaca que un 61% de peruanos se sienten
estresados y un 52% más ansiosos que antes de la pandemia. Y respecto a sus hábitos,
desean economizar, un 63% busca productos con precios accesibles.
Esta información es importante para el lanzamiento de la nueva marca de snacks a

considerar en temas de precio, concepto creativo y, sobre todo, para los canales de
distribución.
27
Tecnológico
La digitalización ha sido un requisito indispensable para la mayor parte de las empresas
si desean sobrevivir a la actual coyuntura sanitaria. “En las MYPES enfocadas en el
comercio utilizarán las tecnologías de e-commerce para llegar a un nuevo modelo de
consumidor, más sostenible y local.” (Álvarez, 2020).
Figura 2.13. Compras por internet 2021

Fuente: (Ipsos, 2021)
Esto se evidencia en el comportamiento digital que ahora tienen los usuarios, según el
estudio realizado por Ipsos, se identificó que el tipo de compras por internet se intensificó
con un 75% en páginas web, 46% en aplicaciones y 38% en redes sociales. Del mismo
modo, se empezaron a utilizar con mayor frecuencia los dispositivos tecnológicos como
smartphones, computadoras y tablets; y en las categorías más compradas, se destaca el
rubro de alimentos.
Por otro lado, respecto a los avances tecnológicos de la producción, la empresa peruana
Inka Crops, logró producir un snack libre de octógonos utilizando el aceite de palta y
porciones específicas de sal al producir sus productos. A través de esta materia han
conseguido que la mayor parte de su línea de productos sea libre de octógonos.
28
La nueva realidad de las empresas es adaptarse en brindar sus productos y servicios bajo
las actuales tecnologías, las cuales han permitido mejorar la calidad de vida de las
personas.
Ecológico
De acuerdo con el ministerio del ambiente en el 2015, los hogares son los responsables
de producir el 64% de residuos sólidos de los 7 millones y medio de toneladas que cada
año se engendra. Lima es una ciudad de casi 10 millones de personas, en donde, según la
WWF, se generan 8.468 toneladas de basura diaria y solo 4% es reciclada. La
organización afirma que la ciudad de lima es la ciudad con “la huella ecológica más alta
superando los parámetros permisibles”.
Gestión (2017) afirma que ahora el público está más enfocado en un estilo de vida
saludable que va más allá de la alimentación, sino también en ser más conscientes con el
ambiente y protejan su salud, ya que según Nielsen (2016): “65% está dispuesto a pagar
más por alimentos y bebidas que no contengan ingredientes indeseables y 59% está
dispuesto a sacrificar un poco el sabor si se trata de un producto sano”.
La preocupación por el medio ambiente ha ido creciendo, sobre todo, ha tomado una
mayor conciencia durante la pandemia. De acuerdo a EFE, la sostenibilidad estará en la
agenda del 2021 más que nunca. Las empresas son cada vez más conscientes de la
importancia de introducir medidas ecológicas y sostenibles en sus negocios. (La
República, 2021).
2.3. Nuevos hábitos de consumo de snack

La pandemia originada por el virus de la COVID-19, ha traído consigo cambios
significativos en los hábitos de consumo en las personas alrededor del mundo, en su
forma de pensar, en su forma de actuar y en la manera de consumir productos.
Snack Salvavidas
De acuerdo a un estudio elaborado por Mondelez (2020), los acontecimientos de la
pandemia, como la cuarentena y las largas jornadas laborales frente a las computadoras
y los estudios online trajeron consigo sentimientos de ansiedad y estrés en múltiples
países en donde la cuarentena afecta a sus ciudadanos. Los snacks pasaron a convertirse
en una línea salvavidas ante estos sentimientos negativos.
29
Siguiendo el estudio, se encontró que dos tercios de los adultos a nivel global afirmaron
que “la hora del snack” es uno de los pequeños momentos de paz en su día a día. Es así
que los snacks obtienen un valor distinto durante la pandemia, pues ahora toman el rol de
ser una recompensa emocional que ayudan al consumidor a mejorar su humor. Las dos
emociones que se experimentaron mientras se consumen snacks fueron comodidad (45%)
y “Alivio” (35%).
Horas del snack (Snackificación)

La hora de la comida ya no se define como era antes en desayuno, almuerzo y cena. Hoy
en día existe una alimentación entre comidas a lo largo del día en donde se acuñan
términos como media mañana, media tarde y media la noche: los famosos refrigerios.
La snackificación es una tendencia en crecimiento del consumidor que reemplaza

comidas preparadas por snacks rápidos y accesibles que se consumen en estos horarios
de refrigerio a lo largo del día. (Euromonitor,2020)
Figura 2.14. La hora del snack

Fuente: (Euromonitor 2020)
A partir del estudio de Euromonitor en relación con el de Mondelez, se puede señalar que
el consumo de snacks por la tarde y por la noche está aumentando alrededor del mundo.
Es así que las rutinas y horarios fijos de consumo de snacks se rompen, pues el
consumidor busca snacks de manera espontánea alrededor del día.
30
Snack Mindfulness
La hora del snack tiene una mayor connotación que no se reduce a solo apaciguar el
hambre. Siguiendo la investigación realizada por Mondelez, un momento de snack
significa una hora de pausa y tranquilidad en la nueva realidad de muchas personas, es
así que algunas ciudades están mostrando señales de reducir la velocidad al consumir
snack en busca de disfrutar sus breaks. Esto les permite poner una mayor atención, estar
presentes y tener la mente más enfocada al momento de consumir sus alimentos. Así
mismo, en la investigación realizada se identificó que un 63% afirma que prefiere
consumir sus snacks solos, lo que les permite experimentar de mejor manera el Snack
Mindfulness y aumenta su preferencia por snacks individuales.
En países como Perú, esta tendencia está llevando al consumidor a una ingesta de snacks
individual. Esta afirmación se valida con la investigación de Kantar Worldpanel (2021),
donde señala que el peruano prefiere consumir sus snacks solo (63%), permitiéndole un
mayor disfruté de los sabores y una mayor conciencia de lo que consume.
Snacks Saludables
Nuestros consumidores están adoptando una conciencia saludable a partir del COVID-
19. Según FMCG Gurus (2020), el porcentaje de preocupación por la salud en general en
Sudamérica es del 74% y las áreas que más preocupan a nuestro consumidor a nivel
global son el bienestar mental (42%) y la fuerza (42%). Además, uno de los mayores
desafíos al momento de llevar esta vida saludable es la escasez de tiempo, por lo que las
personas suelen recurrir a alimentos de conveniencia (68%).
Ante este reto, los snacks saludables están tomando mayor fuerza como opción de
consumo. Según Mondelez, los snacks con mayor aceptación por el público son aquellos
que brindan bienestar y nutrición pues un 71% siente que los snacks les permite continuar
con su día y un 64% opina que nutren el cuerpo, alma y mente.
Es así que los snacks saludables son una respuesta ante esta conciencia saludable y la
falta de tiempo en el consumidor. Es así que los snacks que se consumen con mayor
frecuencia son las galletas y frutos secos.
31
2.3.1. Snacks peruanos saludables
De acuerdo a una investigación realizada por Ingredion en conjunto con la consultora
Opinaia (2020), se revelan las nuevas tendencias de consumo en Latinoamérica. En este
estudio, Luis Miguel Garzón, CEO de Ingredion Perú nos señala que “Hoy los
ciudadanos-consumidores les exigen a las marcas tanto calidad como confiabilidad, pero
también se les pide que sean saludables, respetando el medio ambiente”.
Siguiendo la investigación de Ingredion, un 75% de los ciudadanos peruanos destacan

que los productos sean saludables, un 47% que sean de calidad y un 46% contempla que
las marcas informen sobre el origen de los ingredientes. Por esta razón, se investigarán
las papas nativas y los frutos secos más nutritivos que aporten a una sana nutrición y a un
mejor beneficio para la salud.
2.3.1.1. Papas nativas

La papa es un tubérculo que se consume de forma masiva a nivel nacional e internacional,
en el Perú, se estima un promedio de 85 kilogramos de ingesta por persona de forma
anual. (MIDAGRI, 2021). Este alimento aporta valores nutricionales y al mismo tiempo
ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
La papa es un alimento versátil y tiene una gran cantidad de carbohidratos.

Respecto a su peso en seco, el contenido de proteína de la papa es análogo al de
los cereales, y es muy alto en comparación con otras raíces y tubérculos. También
contiene vitaminas C, B1, B3, B6, y minerales como potasio, fósforo, magnesio,
hierro y folato. (PromPerú, s.f.)
32
Figura 2.15. Valor nutricional y estacionalidad de la papa nativa.
Fuente: (PromPerú, s.f.)
Del mismo modo, su estacionalidad está presente durante todo el año. Un punto positivo
que beneficia en la comercialización del producto para la marca. En el Perú existen más
de 3,500 variedades de papa con diferentes propiedades, contenidos y cualidades.
Por un lado, se encuentran las papas con una pulpa amarilla intensa que ayudan en la
degeneración visual al concentrar betacaroteno que puede convertirse en fuente de
vitamina A. Por otro lado, las papas que tienen una pulpa roja y morada poseen una
función de antioxidantes. (Andina, 2020).
El consumo de estas papas nativas sin duda trae efectos positivos en la salud de las
personas, para el lanzamiento de la marca de snacks se va a considerar una selección
dentro de las variedades existentes.
2.3.1.2. Frutos secos

El mercado de los frutos secos ha crecido de forma constante, lo cual se debe a las nuevas
tendencias saludables y naturales de las personas. Estos alimentos brindan beneficios para
todas las personas de todas las edades.
Por un lado, funcionan a nivel neuromuscular, pues son ricos en antioxidantes, protegen
el sistema cardiovascular disminuyendo el colesterol, te permiten una mejor
concentración y su poder en la fibra ayuda al sistema digestivo. Dentro de los ácidos
grasos, se puede encontrar el Omega 3 y Omega 6, que no aportan grasas saturadas. (RPP,
2016)
Un consumo adecuado y sin excesos de frutos secos puede ayudar a nuestra salud, puesto
que son nutritivos. Dentro de los existentes, existe un fruto seco de nombre Arachis
hypogaea que es tan peruano como la papa. (El Comercio, 2016). El poder nutritivo de
este alimento ayuda a reducir el colesterol y mejora el sistema circulatorio.
En una entrevista realizada a un profesional de nutrición de la Universidad de Lima, se

señala lo siguiente: Los frutos secos como el maní, las pecanas, las nueces o las almendras
33
tienen grasas vegetales, que son muy provechosas para los estudiantes, porque nutren,
dan sensación de llenura y ayudan a tener una buena memoria. (Universidad de Lima,
2020).
Por otro lado, en el último anuario estadístico realizado por la International Nut and Dried
Fruit Council Foundation (2020), Perú evidenció un alto consumo en frutos secos como
las pasas y pecanas, lo cual permitió realizar una estimación donde, en el año 2018, el
consumo anual pueda alcanzar una cifra de 1503 y 102 toneladas. (INC, 2020 citado en
Herrera, A., 2020, p.21)
2.4. Análisis de la competencia

De acuerdo al brief entregado, se ha podido identificar como competencia a Frutos &
Snacks Gelce, Inka Crops y Villa Natura como principales competidores. No obstante,
también hemos considerado a Tiyapuy como un competidor clave en nuestro mercado.
2.4.1. Frutos & Snacks Gelce

Frutos & Snacks Gelce es una empresa peruana localizada en Lima. Inició sus
operaciones en la venta de productos alimenticios en el año 2011. No cuentan con redes
sociales como Facebook e Instagram, ni una página web propia de la empresa. No
obstante, los canales de distribución donde se encuentra Gelce son los puntos físicos
como los supermercados Tottus, Wong, Vivanda y Plaza Vea.
Respecto a sus productos que compiten con nuestra marca, se han identificado papas al
hilo y chifles. En las líneas siguientes se armó un cuadro de sus productos que se
encuentran en estos puntos de venta.
LÍNEA DE PRESENTACIONES IMAGEN PRECIO

PRODUCTO REFERENCIAL REFERENCIAL
34
Veggie Chips - Mix de hojuelas de S/ 5.60 - 125 gr
Plátano / Papa / S/ 7.50 - 250 gr
Plátano maduro /
Camote
- Salado
Veggie Chips - Hojuelas de plátano S/ 5.20 - 125 gr

Banana fritas con sal S/ 7.50 - 250 gr
Gelce al hilo - Papas fritas al hilo S/ 5.20 - 125 gr

saladas S/ 7.50 - 250 gr
Tabla 2.1. Presentaciones de Frutos & Snacks Gelce

Fuente: Elaboración propia.
35
En este cuadro se puede identificar que la mayor parte de sus productos cuentan con un
alto índice de grasas saturadas. No obstante, también se observó que tienen una
presentación alterna con hojuelas vegetales, las cuales no tienen octógonos.
La mayor oportunidad para la marca de snacks que se lanzará al mercado es aprovechar

la falta de participación de Gelce en medios digitales. No crean contenido único o
personalizado para sus audiencias, sus ventas se enfocan solo en los supermercados. Del
mismo modo, sus productos poseen un índice alto en grasas saturadas, una ventaja
identificada para alcanzar nuestro público objetivo que está enfocado en snacks
saludables.
2.4.2. Inka Crops

Inka Crops es una empresa con más de 20 años de experiencia en la elaboración de snacks
peruanos como las papas artesanales, tostones de plátano y maíz. Actualmente cuenta con
4 líneas de productos bajo el nombre de Inka Chips: Papas Fritas Artesanales, Papas
Nativas, Plátano Frito y Maíz Gigante.
Para dinamizar el contenido, se realizó una tabla, donde se puede observar cada una de
sus presentaciones junto a su precio referencial en el mercado.
LÍNEA DE PRESENTACIONES IMAGEN PRECIO

PRODUCTO REFERENCIAL REFERENCI
AL
Papas Fritas — Sabor con un toque de S/ 6.50 - 142 gr

Artesanales sal
— Sabor cebolla
caramelizada y BBQ
— Sabor Jalapeño
— Sabor queso
parmesano maduro y
cebolla dulce
36
Papas Nativas — Original s/6.90 - 170gr
Plátano Frito — Tostones con Sal S/8.00
Maíz Gigante — Original S/5.50 100g

(Inka Corn) — Chile Picante S/2.20 42g
Tabla 2.2. Tabla de presentaciones de Inka Crops

Los principales canales de venta donde se encuentran son por medio digital con su página
web y en supermercados como Wong, Metro, Plaza Vea, Vivanda, Makro y Tottus.
Respecto a su participación digital se detectó que cuentan con redes sociales activas en
las plataformas de Facebook e Instagram bajo el nombre de Inka Chips, donde muestran
sus productos e interactúan con su público mediante contenidos relacionados al fútbol,
recetas con papas nativa, videos sobre el bicentenario e incluso promociones de sus
snacks.
37
Figura 2.16. Contenido de Instagram de la cuenta Inka Chips
Fuente: Website de Inka Chips
En su cuenta de Instagram cuentan con 8151 seguidores, mientras que en Facebook tienen
10,935 me gusta y 11,397 seguidores. Por otro lado, cuentan con un canal de ventas
mediante su página inkachips.com, la cual tiene como objetivo principal las ventas, se
puede visualizar todos sus snacks tanto las papas nativas como el maíz. Lo más
importante en señalar es que brindan información sobre sus certificaciones como libre de
gluten, octógonos y el origen de sus productos.
38
Figura 2.17. Página web de Inka Chips
Fuente: Website de Inka Chips
En una nota realizada por un diario local, se señaló que la compañía peruana Inka Crops
puso en operación su planta productiva ubicada en San Juan de Lurigancho el 2020 y
actualmente tiene presencia en 19 países de América, Europa y Asia, donde busca
exportar entre 12,000 a 15,000 toneladas de productos por año. En Perú desea consolidar
su mercado interno con nuevos sabores como tomate albahaca y oliva, paprika y cebolla
ahumada, finas hierbas y lima, y habanero BBQ. (Gestión, 2021)
No obstante, de acuerdo a un análisis de los comentarios recogidos en sus contenidos de

redes sociales, se observa a distintos usuarios que critican la falta de stock y
comercialización del producto en diferentes puntos de venta.
A partir de la figura 2.17, observamos que, en Instagram, @diegoflrod, comenta: “Por

qué ya no encuentro sus papitas en Plaza Vea? 😢”, seguido de otro usuario con el
nombre @mohenalepiani, quien afirma la misma idea: “Dónde las encuentro, en plaza
vea no hay”. Del mismo modo, en Facebook, un seguidor cuestionó la falta del producto
en supermercados y bodegas, Patty Angeles comenta: “Y dónde lo venden, el
supermercado y bodegas aún no lo tienen”. Por lo tanto, se evidencian los problemas que
posee la marca en el abastecimiento de sus productos.
39
Figura 2.18. Comentarios en redes sociales de Inka Chips
Fuente: Facebook de Inka Chips.
Esta es una oportunidad existente para el lanzamiento de una nueva marca de snacks
nativos que responde a la demanda de los peruanos en el mercado. Estar presentes en
diferentes canales de distribución nos ayudará a generar una recordación de la marca y
ser una opción en los intereses de compra para el consumidor.
2.4.3. Villa Natura

Villa Natura Perú es una empresa que se dedica al empaquetado, envasado y distribución
de frutos secos y snacks. En la compañía peruana, como señala Barco, A. (2020), sus
productos tienen diversas presentaciones, los cuales se diferencian por tipo de empaque
(bolsa y taper); así como, por peso y tamaño. (Villa Natura, 2019 citado en Barco, 2020,
p.21).
40
La empresa no está presente en medios digitales propios de la empresa; es decir, no cuenta
con redes sociales en Instagram o Facebook, tampoco poseen una página web propia. Sin
embargo, están presentes en los canales de venta de supermercados digitales y físicos
como Cornershop, Tambo, Mass, Plaza Vea, Metro, Wong, Vivanda, Makro y Tottus.
En estos supermercados se han extraído ciertos productos que compiten con nuestra
marca de snacks. La siguiente tabla nos servirá como un marco referencial para nuestro
análisis:
PRODUCTO PRESENTACIONES IMAGEN PRECIO

REFERENCIAL REFERENCIAL
Cocktail de - Mix de pasas S/ 17.90 - 250 gr

Frutos Secos morenas / Almendras
Premium tostadas / Pecanas /
Cashews tostados /
Nueces
Mixtura sin sal - Mix de maní tostado S/ 11.50 - 250 gr

/ Pasas morenas /
Almendras tostadas /
Pecanas
- Sin sal
Cocktail de - Mix de maní frito S/ 13.90 - 250 gr

nueces salado / Pasas rubias /
Pasas morenas /
Almendras tostadas /
Pecanas / Nueces
41
Mix de Frutos - Mix de arándanos S/ 8.90 - 150 gr
Secos con Berries rojos deshidratados /
Berry Mix Maní tostado /
Clásico Almendras tostadas /
Uvas pasas doradas
Pecana Pelada - Pecanas peladas S/29.90 - 250 gr

deshidratadas
Pasas Morenas - Pasas morenas S/13.90 - 500 gr
Chifles Salados - Chifles salados S/5.50 - 150 gr
42
Papas fritas al - Papas al hilo. S/5.50 - 150 gr
hilo
Tabla 2.3. Tabla de presentaciones de Villa Natura

Por una parte, a raíz de la información obtenida, se puede evidenciar una oportunidad
dentro del mercado, el cual es que una parte de sus productos, tanto frutos secos como
sus piqueos salados, contienen el octógono de alto en grasas saturadas.
Por otra parte, la empresa no cuenta con una exposición en medios digitales. Esto nos
permite la posibilidad de visibilizar más rápido nuestro producto en los canales modernos
digitales que utiliza nuestro público objetivo.
2.4.4. Tiyapuy
Tiyapuy es una marca ayacuchana que ofrece al mercado diferentes productos como chips
de papas nativas, pastas nutritivas y quinua orgánica, los cuales están libres de octógonos
y son orgánicos. Además, cuenta con una certificación de blockchain que muestra su
transparencia acerca del origen de sus productos.
Uno de los aspectos diferenciales que se ha podido detectar es que sus snacks cuentan
con sal de maras. Además, tienen presentaciones pequeñas, medianas y grandes. A
continuación, se presentará una tabla con los productos más destacados:
PRODUCTO PRESENTACIONES IMAGEN PRECIO

REFERENCIAL REFERENCIAL
43
Tiyapuy Camote - Camote dulce con sal S/6.00 - 160 gr
frito de maras S/1.80 - 40 gr
S/1.00 - 26 gr
Pack Tiyapuy - Camote dulce con sal S/77.00 - 16 unidades

Camote frito de maras (160 gr)
S/20.00 - 20 unidades
(26 gr)
Tiyapuy Chifles - Chifles con sal de S/6.00 - 160 gr

maras S/1.80 - 40 gr
S/1.00 - 26 gr
Pack Tiyapuy - Chifles con sal de S/77.00 - 16 unidades

Chifles maras (160 gr)
(26 gr)
Tiyapuy Papas - Papa nativa amarilla S/7.50 - 160 gr

nativas amarillas con sal de maras S/2.50 - 40 gr
S/1.50 - 26 gr
Pack Tiyapuy - Papa nativa amarilla S/96.00 - 16 unidades

Papas nativas con sal de maras (160 gr)
amarillas
(26 gr)
44
Tiyapuy Mix de - Mix de papas nativas S/7.50 - 160 gr
papas nativas con sal de maras S/2.50 - 40 gr
S/1.50 - 26 gr
Pack Tiyapuy Mix - Mix de papas nativas S/96.00 - 16 unidades

de papas nativas con sal de maras (160 gr)
(26 gr)
Tabla 2.4. Tabla de presentaciones de Tiyapuy

A partir de la tabla elaborada se puede comprobar que apuestan por las presentaciones
con un contenido bajo en gramos. Por ejemplo, tienen chifles, camotes fritos, mix de
papas nativas y de papas amarillas con contenidos de 26 gramos.
Actualmente está presente en las redes sociales de Instagram, Facebook, Twitter,

YouTube y LinkedIn, donde comparte contenido variado de sus productos y sus
beneficios (Ver figura 2.18). Un aspecto a destacar sobre sus redes es que mayormente
utilizan Facebook, la cual posee 20,649 me gustas y 21,470 seguidores, Instagram con
6932 seguidores y LinkedIn con 303 seguidores. Estos cuentan con las mismas
publicaciones con una frecuencia interdiaria y/o eventual de acuerdo a fechas
importantes.
45
Figura 2.19. Contenido de Instagram de Tiyapuy
Fuente: Instagram de Tiyapuy
Por otro lado, cuentan con una página web transaccional e informativa donde se puede
comprar directamente por la misma empresa. No obstante, están presentes en otros puntos
de venta como Wong, Vivanda, Metro, PlazaVea, Flora y Fauna, Ecotienda, entre otros
más, lo cual maximiza su exposición con los consumidores.
Figura 2.20. Página web de Tiyapuy

Fuente: Página web oficial de Tiyapuy.
La presencia de Tiyapuy en diferentes medios de comunicación brinda la oportunidad de

que los consumidores se acerquen a sus productos. Así mismo, se han relacionado con
diversos chefs para insertar sus papas nativas en la gastronomía peruana.
46
3. FUNDAMENTACIÓN PROFESIONAL
3.1. Sajiro Snacks

El origen de la palabra Sajiro, según el diccionariolibre.com, está asociada a los antiguos
arrieros que transitaban de la costa peruana hacia el alto Perú. En ese entonces significaba
soltar las riendas y dejar de tensar las cuerdas para que el animal pudiera respirar. No
obstante, en la actualidad, el diccionario oficial de americanismo (2010) lo define como:
“Momento oportuno para hacer algo”.
La palabra conserva una esencia que le da relevancia al “momento” y “la libertad”. Dar
a alguien la oportunidad para que pueda ser libre, respirar y hacer algo en específico.
Nuestra marca se representa bajo ese concepto, a través de nuestros productos, queremos
darles a las personas un momento saludable, dentro de su ajetreado estilo de vida, para
que pueda respirar, llenarse de energía y seguir con su día. Por eso, decidimos
nombrarnos “Sajiro snack”, haciendo énfasis a esta frase popular que se caracteriza por
dar especial relevancia al momento.
Sajiro snacks es una marca peruana que ofrece deliciosos productos hechos con
ingredientes 100% naturales y saludables. Los productos tienen poder alimenticio, son
libres de cualquier tipo de saborizantes, no contienen preservantes artificiales y no
requieren la presencia de octógonos como advertencia.
3.1.1. Productos
3.1.1.1. Sajiro Mix de papas nativas
Sajiro Snack tiene consigo un delicioso mix de papas nativas, el cual está compuesto de
tres papas nativas: INIA 328 - Kulli Papa (papa morada), La Huamantanga (papa
amarilla) e INIA 316 - Roja Ayacuchana (papa Roja). Como parte de la estrategia
comercial, se ha decidido utilizar en las presentaciones nombres de fácil recordación
haciendo alusión a sus pigmentos predominantes como papa amarilla, papa morada y
papa roja.
47
Estas papas nativas han sido utilizadas en el producto porque poseen un alto contenido
en Hierro, Zinc y Antioxidantes. Además, concentra vitaminas B1, B3, B6 y minerales
como el potasio, fósforo y magnesio.
3.1.1.2. Sajiro Mix Frutos Secos

Sajiro Snack trae consigo su producto de mix de frutos secos, el cual está compuesto de
una deliciosa combinación de maní, pecanas y almendras. Este mix contiene grasas
vegetales que son muy provechosas para personas muy ocupadas, porque dan una
sensación de llenura y ayudan a mejorar la memoria, además, de ser ricos en antioxidantes
para el sistema inmune.
3.1.1.3. Presentaciones
Se ha decidido utilizar una estrategia de fijación de precios en relación con la
competencia. Nuestros productos contienen precios medios o iguales a nuestra
competencia directa.
Presentación Contenido Neto Precio
MIX PAPAS NATIVAS
Mini 40 gr. S/3.00
Regular 120 gr. S/5.50
Jumbo Pack 240 gr. S/14.00
MIX FRUTOS SECOS
Mini 20 gr S/2.50
Regular 80 gr S/7.50
Jumbo Pack 120 gr S/12.00
Tabla 3.1. Presentación de productos y precios.

3.1.1.4. Canales de distribución

En Sajiro Snack hemos optado por una estrategia de distribución vertical física con el fin
de máximo los lugares en donde se puede encontrar nuestro producto. A través de nuestra
48
investigación de mercado hemos encontrado que los 3 principales lugares donde nuestro
consumidor suele comprar snacks son las tiendas independientes (Bodegas), Tiendas de
conveniencia y Supermercados. Es así que hemos realizado un flujo que muestra cómo
funcionará la comercialización de nuestros productos (Ver Figura 3.1)
Sajiro Snacks
Mayorista Mayorista
Supermercad
Tiendas Tiendas de
Consumidor
Figura 3.1. Flujo de distribución

Fuente: Elaboración propia
3.1.2. Identidad gráfica

Hemos realizado un manual de identidad para Sajiro snack en donde se encuentran los
lineamientos gráficos de la empresa, nuestro concepto de marca, y las normas de diseño.
Figura 3.2. Manual de identidad

49
3.1.2.1. Moodboard
Se recopiló una serie de elementos que sirvan como una referencia para expresar aquellos
puntos clave que definan la marca con respecto a colores, tipografía y estilo visual.
Tomando como punto de partida el tener una identidad amigable, natural y sobre todo
que transmita tranquilidad, para lograr comunicar que somos la pausa perfecta en la vida
acelerada de nuestro público.
Figura 3.3. Moodboard de línea gráfica.

3.1.2.2. Colores
La paleta de colores está formada en parte por los pigmentos de los productos que
ofrecemos, pero con unos tonos más suaves para no saturar la vista de nuestro público
objetivo, siendo consecuentes con nuestro concepto de brindar un momento de calma,
reflejando lo natural.
Por un lado, los colores característicos de las papas nativas transmiten dinamismo y una
combinación exótica propia del producto propuesto. Por otro lado, con relación a los
frutos secos, es necesario captar colores que reflejan la calidez de su naturaleza generando
una sensación de tranquilidad.
Finalmente, para unificar la gama propuesta, se complementa con un color negro

enriquecido cuyo valor se centra en el aspecto ceremonial, propio del ser humano, en este
caso aterrizado al contexto de gozar de una pausa con snacks saludables.
50
Figura 3.4. Paleta de colores de Sajiro Snacks.
3.1.2.3. Tipografía
Como tipografía característica de la marca se eligió la fuente “Originals” dado que tiene
un aspecto amigable, con curvaturas y alineamientos dinámicos, que reflejan una
construcción a mano alzada, libre de reglas. Así mismo el peso visual de la misma al ser
una fuente gruesa refleja una postura firme, relacionada con la honestidad.
Por otro lado, para el descriptivo se eligió la fuente “Selfish” con un estilo que contrasta
con la fuente antes mencionada para evitar que visualmente compitan, del mismo modo
se opta por una construcción a mano alzada. Por último, para textos hemos optado por
Noah que sobresale por su fácil legibilidad.
51
Figura 3.5. Tipografía de Sajiro Snacks.
3.1.2.4. Logotipo
El logo consta del nombre segmentado en dos filas, que se forman en una estructura
triangular, tiene la característica de ascenso y bonanza. Las letras una sobre otras
transmiten la idea de equilibrio, un elemento relacionado con la meditación y la paz
mental; siendo uno de los puntos claves que Sajiro busca ofrecer, el balance entre cuerpo
y mente.
Figura 3.6. Logotipo de Sajiro Snacks y sus versiones para las líneas de productos.
3.1.2.5. Estilo visual
Utilizando la paleta de colores suavizados, se optó por reflejar espacios naturales que
tengan relación a su vez con el producto; estos paisajes representan un escape de la vida
rutinaria y acelerada.
52
Figura 3.7. Estilo visual de Sajiro Snacks.
3.1.2.6. Empaques
En Sajiro snacks tenemos una propuesta distinta para el empaque. Nuestro análisis nos
demuestra que existe una tendencia hacia el consumo de los snacks individuales y en un
tiempo corto. A partir de esto hemos propuesto que las presentaciones tengan el contenido
necesario para un consumo personal y de corto tiempo para que encaje con la hora del
snack de nuestros consumidores. Además, esto les permite llevar un mejor control de las
porciones que consumen para cuidar su salud.
Es así que las tres presentaciones que hemos elaborado (Ver figura 3.7. Y 3.8.) contienen
un empaque que refuerza la idea del consumo rápido e individual del producto. Otra
característica de nuestros empaques es su portabilidad. Nuestra marca busca impulsar el
consumo de pequeños snacks durante varios momentos del día y en cualquier lugar a
través de estas presentaciones.
53
Figura 3.8. Empaques de Sajiro Snacks mix de frutos secos
Figura 3.9. Empaques de Sajiro Snacks mix de papas nativas

3.2. Diagnóstico de la investigación

Con base en la investigación realizada en los antecedentes, se ha podido detectar
hallazgos clave dentro del mercado de snacks y sus consumidores. En este apartado
analizaremos los puntos más relevantes como posibles insumos para la estrategia de
marca de Sajiro Snacks.
3.2.1. Hallazgos clave del mercado de snacks

Dentro del mercado de snacks, una de las categorías con mayor crecimiento son las
relacionadas con el mundo saludable. Esto se refuerza con un estudio realizado por
Ainiaforward (2017), donde se descubrió que los snacks que se consumen con mayor
54
frecuencia son los frutos secos y las galletas. Además, se detalla en el estudio que las
raciones individuales están obteniendo un mayor consumo. Este dato es un indicador
clave como parte del análisis para evaluar una presentación de los productos en el
lanzamiento de la marca.
Según el INEI (2021), el comercio al por menor ha crecido en un 38.89%, y los snacks
también forman parte de este impulso. Hemos podido detectar que se generan mayores
ventas en los canales minoristas como las bodegas, donde se venden el 60% de los snacks,
seguido de las tiendas de conveniencia con un 25%. Del mismo modo, existe un canal de
venta que a pesar de ser pequeño, se encuentra en aumento y este es el de las máquinas
expendedoras.
Estos canales de distribución cercanos han tenido una proyección alta en ventas, un
indicio que nos permite evaluar la presencia de nuestros productos para el alcance de los
consumidores.
3.2.2. Hallazgos clave del consumidor de snacks

La crisis sanitaria originada por la pandemia, afectó la salud física y mental de la
población nacional, según Ipsos (2021), el 61% de peruanos se siente más estresado y un
52% más ansioso que antes de la pandemia.
En el focus group realizado a un grupo de nuestros consumidores, se identificó que una

parte de los participantes se siente estresado. Un encuestado nos señaló que el trabajo y
el estudio, bajo un espacio confinado, le ha generado estrés en su vida, sobre todo, por
mantenerse sentado muchas horas. (comunicación personal, 11 de octubre de 2021)
El momento de consumo del snack puede ser muy satisfactorio para aliviar el estrés. Dos
tercios de los adultos a nivel global afirmaron que “la hora del snack” es uno de los
pequeños momentos de calma en su día a día. (Mondelez, 2020)
Siguiendo el estudio de Mondelez, las emociones que más se experimentaron durante el

consumo fueron comodidad con un 45% y alivio con un 35%. Esto nos permite identificar
el apoyo emocional que nos puede brindar un snack para combatir los sentimientos
negativos como la pandemia y el trabajo.
55
Muchas veces es necesario tener un espacio dedicado solo para nosotros. Este es el caso
de los limeños quienes han aprendido a dedicar mayor tiempo y espacio para sí mismos,
lo que abriría la posibilidad de consumir productos que le den placer, así lo señaló Cecilio
Ballarón, CEO de Kantar Worldpanel en una entrevista en el diario Gestión. El 63% de
personas prefiere consumir sus snacks solos, esto les permitiría una mayor disfruté de los
sabores y conciencia de lo que están consumiendo.
Un aspecto esencial y clave es que se está naciendo un consumidor que aprecia el placer
de comer y esto aumenta en mayor medida cuando lo que consumen los beneficia
directamente en su salud.
Los snacks con mayor aceptación son los que brindan nutrición y bienestar, pues un 71%
siente que les permite seguir con su día y un 64% opina que les permiten nutrir su cuerpo,
mente y alma. Del mismo modo, otro de los encuestados en el grupo focal, nos indicó
que consume snacks como frutos secos y fruta, pues le brinda la energía necesaria que
busca para sus actividades. (comunicación personal, 11 de octubre de 2021)
Según el consumer watch de Kantar, estos beneficios que trae la alimentación saludable
ha generado que el 34% de los hogares limeños cambien sus hábitos preocupados por su
salud. Inclusive el de los más jóvenes quienes valoran la transparencia en la información
de las etiquetas, pues les permite tener un mayor conocimiento de las dietas y la
alimentación saludable. (García, 2020)
3.3. Público objetivo

Respecto al lanzamiento de la marca de snacks, se ha decidido enfocar solo en Lima
Metropolitana abarcando el sector geográfico de Lima Moderna para la etapa de
lanzamiento. Así mismo, se ha delimitado el target en dos públicos estratégicos para la
campaña.
Por un lado, el primer grupo objetivo está conformado por hombres y mujeres de 25 a 39
años que residen en Lima Moderna, quienes suelen trabajar la mayor parte del día y
buscan estudios superiores para especializarse. Del mismo modo, pertenecen a los NSE
A/B y cuentan con un ritmo de vida acelerado y se preocupan por su salud.
56
Por otro lado, el segundo público está conformado por hombres y mujeres de 18 a 24
años que residen en Lima Moderna que estudian y/o trabajan. Además, pertenecen al NSE
A/B, cuentan con un estilo de vida moderno, se preocupan por su salud y pasan muchas
horas trabajando tanto de manera online, como presencial.
3.3.1. Perfil demográfico

Para lograr delimitar efectivamente nuestra demanda, se ha definido el alcance mediante
el mercado potencial, mercado disponible y mercado meta del sector que nos queremos
enfocar para la campaña.
Mercado Potencial
De acuerdo a la data recabada en el último informe poblacional de Perú elaborado por
CPI en mayo del 2021, podemos visualizar un tamaño aproximado del mercado que
formará parte de nuestro público potencial.
La estimación poblacional para Lima Metropolitana, zona geográfica por la que hemos
optado, y que además pertenecen al sector socioeconómico A/B representan el 26% del
total de habitantes (Ver figura 3.9).
Figura 3.10. Niveles socioeconómicos a nivel Lima Metropolitana

Fuente: (CPI, 2021).
57
Mercado Disponible
De acuerdo a nuestros dos públicos seleccionados, la edad de nuestro consumidor y su
estilo de vida juega un rol importante, pues nuestra marca va enfocando a una persona
joven con un estilo saludable, trabajador, digital y con un poder adquisitivo moderado.
Gracias a la información obtenida de las figuras 3.11 y 3.12 hemos analizado el grupo de
edad (18 a 39) y la ubicación geográfica con mayores detalles, lo que nos ha permitido
descubrir los siguientes hallazgos:
● El NSE A/B cuenta 996 miles de personas de entre 18 a 39 años lo que representa
prácticamente un 35%,
● Existe un mayor número de personas en el rango de los 25 - 39 años del NSE A/B
con (689.6 mls) en comparación con los de 18-24 años que son (306,4 mls).
● El 69.1% de habitantes de Lima Metropolitana se encuentran en el NSE A/B y
residen en Lima Moderna. (Ver figura 3.12).
Figura 3.11. Hogares y población por sexo y segmentos de edad según nivel
socioeconómico
58
Figura 3.12. Estructura socioeconómica de la población por zonas geográficas
Mercado Meta
Sajiro Snack distribuirá sus productos y mensajes promocionales en Lima Moderna, pues
es ahí donde habita en su mayoría nuestro público objetivo. Nos dirigimos a los jóvenes
y adultos de 18 a 39 años de Lima Moderna del NSE A/B, que quieran llevar un estilo de
vida saludable.
Según Datum (2017), en su encuesta de vida saludable determinó que el 11% de peruanos
optan por cambiar de manera radical su alimentación. Por otro lado, a un 74% le gustaría
hacerlo de manera parcial. Hemos decidido tomar esta variable para segmentar nuestro
público objetivo de acuerdo a su objetivo de alimentarse saludablemente
El total de personas del NSE A/B de Lima Metropolitana representa el 26% lo que nos
da un total de 2,828 millones personas. Además, un 69.1% reside en Lima Moderna por
lo que este número se actualiza a 1,032 millones de personas. Por otro lado, al ser una
marca juvenil hemos optado por una edad de 18 a 39 años que representa el 35.2%, lo
cual genera que nuestro público descienda a 688.2 miles de personas. Finalmente hemos
añadido una variable saludable a nuestro mercado meta logrando alcanzar a 584,97 mil
personas.
59
Tabla 3.2. Mercado Meta
3.3.2. Perfil psicosocial

Con el objetivo de conocer el perfil del adulto joven peruano y descubrir sus gustos,
inclinaciones, hábitos y actitudes frente a diferentes ámbitos, nos hemos apoyado en
estudios realizados por Ipsos Perú.
Por un lado, de acuerdo a una investigación sobre el consumidor peruano, se ha detectado

que posee un comportamiento más impaciente y acelerado. (Ipsos, 2018 citado en
Gestión, 2018).
En el estudio realizado se ha considerado parte de nuestro target, la muestra fue

seleccionada con personas entre 18 a 60 años, donde se pudo observar que su
comportamiento habitual de consumo se realiza en tiendas por conveniencia, bodegas y
malls. En el año 2017, el 50% de peruanos aumentó su visita a bodegas frente al año
previo.
60
Figura 3.13. Comportamiento y asistencia del consumidor peruano en tiendas.
Fuente: (Gestión, 2018).
Por otro lado, respecto a su conducta, se ha podido identificar que nuestro público
objetivo se encuentra más estresado, siendo este alrededor del 61%. Así mismo, existe un
52% que está más ansioso incluso antes de la pandemia. (Ipsos, 2021).
Respecto a los estilos de vida, el perfil de nuestro público joven-adulto está interesado en
una alimentación más sana. Su percepción con los estilos de vida saludable ha aumentado
y un 88% desea tener una mejor alimentación. En sus hábitos alimenticios, un 85% se
preocupa por los octógonos que tienen sus productos y les preocupan los alimentos con
índices altos en azúcar y grasas saturadas.
Cabe señalar que dentro del consumo de nuestro target se observa a la merienda
(aperitivos) como una ingesta que forma parte de su vida diaria, pues de lunes a viernes
un 45% consume de estos alimentos y los sábados a domingos un 35% respectivamente
(Ver Figura. 3.13.)
61
Figura 3.14. Alimentación y vida saludable en Lima.
Fuente: (Ipsos, 2019).
Siguiendo el estudio de Ipsos, otra característica clave de nuestro target son sus gustos
por economizar, un 90% va a lugares donde puede encontrar los mejores precios
accesibles. Por esto se entiende a los comercios mayoristas, bodegas o tiendas cercanas.
Figura 3.15. Valoraciones del consumidor peruano.

Fuente: (Ipsos, 2021).
Finalmente, se destaca dentro de sus valoraciones que el 71% espera campañas o días
donde hay descuentos importantes y un 42% encuentra las promociones aún más
62
atractivas por la coyuntura actual. Esta información se refuerza con la estimación
realizada en el estudio, donde se afirma que un 85% de los consumidores peruanos
realizarán compras en centros comerciales y lo harán de forma presencial.
A partir de esta investigación se destaca que nuestro público se siente más estresado por
motivos de la pandemia y la carga laboral, así como su comportamiento de compra en los
canales más cercanos ha aumentado y cuentan con una percepción de llevar un estilo de
vida más saludable.
3.3.3. Perfil digital

En un estudio realizado por We are social (2021), se pudo identificar que existen
alrededor de 36,14 millones de dispositivos móviles entre celulares, tablets y laptops, que
representan un 109,9%, una cifra que supera la población total.
En esta investigación se detectó que existen 19.9 millones de usuarios con conexión a
internet y más de 27 millones que son activos en las redes sociales. Una información que
evidencia el perfil digital de nuestro target y una oportunidad de mostrarnos en las
plataformas online como una nueva marca de snacks saludables.
Figura 3.16. Estado general del uso de móviles, Internet y redes sociales.
Fuente: (We are social, 2021)
63
Por otro lado, en un segmento más enfocado en millennials (21-35 años), se pudo hallar
que el 85% son usuarios digitales. (Gestión, 2018). Así mismo, en un estudio realizado
por Digital News Report en el presente año 2021, nos muestra que la red social de
Facebook es la más usada con un 69% por los peruanos, de las cuales le sigue WhatsApp
con un 42%, un 35% por YouTube y un 18% por Instagram.
Esto también se refleja con el comportamiento en la plataforma de streaming Spotify,

donde se halló que alrededor del 69% de peruanos de la generación millennial pasa la
mayor parte de su tiempo en esta red musical. (Mercado Negro, 2019).
Con respecto a las compras digitales solo 3 de cada 5 personas compraron en internet este
último año. La exposición a medios y plataformas digitales de nuestro público objetivo
ha incrementado, sobre todo, por la pandemia. El consumo de internet móvil en todo el
Perú llegó a 265 008 millones de megabytes (MB) durante el último mes de junio.
(Ministerio de Transporte y Comunicaciones, 2020).
A partir de la información obtenida hasta el momento, se planteará una estrategia para

llegar a nuestros potenciales consumidores, puesto que se demuestra que son usuarios
activos en la tecnología y acceso a Internet.
3.4. Buyer Personas

3.4.1. Buyer Persona #1
Andrea Gutierrez tiene 33 años, vive en un departamento en San Borja con su novio y su
fiel mascota, un pug. Trabaja como directora de cuentas en una agencia de medios
digitales. Es licenciada en Marketing por la Universidad de Lima y actualmente se
encuentra haciendo un postgrado en finanzas.
Su estilo de vida es agitado, trabajar en una agencia y llevar cuentas (clientes) grandes es
una tarea complicada, porque suele extender sus horarios de oficina. Por lo general, su
horario de trabajo inicia a las 8:30 A.M. hasta las 6:30 P.M. de lunes a viernes, pero
existen momentos en los que debe trabajar hasta las 7:30 P.M. o incluso en ocasiones
especiales, los sábados o domingos. Respecto a los estudios de postgrado que está
llevando, sus clases solo son dos veces a la semana los martes y jueves de 7:30 P.M. hasta
las 10:30 P.M. Esta rutina hace que en su día termine completamente estresada y cansada.
64
Como todas sus actividades de la semana; es decir, su trabajo y estudio, son en home
office prefiere comprar cosas por delivery, porque es rápido y eficiente. Sin embargo,
cuando puede cocinar en casa, sí lo hace, pues los fines de semana que tiene tiempo libre
siempre va a los supermercados a abastecerse con alimentos que necesita en casa.
En sus tiempos libres, que son los sábados y domingos por las tardes o noches, le gusta
ver películas en streaming, escuchar música y salir con su novio a pasear cerca de Lima.
Le gusta echar un vistazo a las noticias en internet todos los días, buscar recetas de comida
saludable para preparar en casa y vídeos de rutinas de ejercicio. Tiene cuentas en Netflix,
HBO Max y Spotify. Escucha música todo el tiempo, pues la mantiene despierta al
momento de trabajar.
Por su rutina agitada, revisa su correo constantemente y siempre está atenta al celular en
caso de una llamada importante. Como trabaja de directora de cuentas en una agencia de
medios digitales, pasa pendiente de los contenidos en redes sociales de Instagram,
Facebook, TikTok, YouTube, LinkedIn, Twitter y demás. Las utiliza para ver noticias y
trends como una oportunidad para comentarles a sus clientes nuevos contenidos para
potenciar sus empresas.
Su objetivo principal es lograr una estabilidad en su vida entre su rutina laboral y su vida
personal, quiere crecer profesionalmente y cuidar su salud y tener una relación
sentimental con un futuro familiar. A pesar de lo mucho que se esfuerza, la carga laboral
es bastante. Tiene un estilo de vida acelerado y constantemente busca encontrarle un
espacio equitativo a su vida personal y su trabajo.
Sajiro Snacks está para acompañarla en su ritmo de vida acelerado, recargando sus
energías con productos naturales. Nuestro concepto invita a darse una pausa con un
momento especial y saludable para continuar con sus actividades del día.
3.4.2. Buyer Persona #2

Luis Pérez tiene 22 años, vive en la casa de sus padres en Lince. Actualmente estudia
administración de empresas en ISIL por las mañanas y en las tardes trabaja como part
time en las tiendas de H & M.
65
En sus momentos libres, que son los sábados y domingos, realiza las actividades que más
le gustan como tocar la guitarra, escuchar música, ver películas por Netflix y pasear con
sus amigos de su cuadra. Siempre le gusta estar enterado de todo lo que pasa a nivel
nacional por medio de la radio en las mañanas o sus redes sociales, usualmente en los
medios digitales revisa Facebook, Instagram y Tik Tok.
Tiene un ritmo de vida muy agitado, porque estudia y trabaja de lunes a viernes todo el
día. Por lo general, inicia su día a las 7:00 A.M. escuchando un poco de música o noticias
en la radio mientras prepara su desayuno, hasta que comienzan sus clases a las 9:00 A.M.,
las cuales suelen terminan alrededor de las 2:00 P.M. Después de eso debe ir a trabajar
de forma presencial desde las 3:00 P.M. hasta las 9:00 P.M., lo cual le quita tiempo para
realizar las actividades que más le gustan durante la semana y solo opta por completar
con sus pendientes del instituto o del trabajo cuando llega a casa.
Como no tiene mucho tiempo durante la semana, constantemente revisa su teléfono para
estar pendiente si tiene que responder algún mensaje o correo con urgencia, lo cual suele
suceder a menudo y le genera bastante estrés.
En la empresa donde trabaja tienen la política de que todos sus empleados tienen 15’
minutos para tomarse un descanso durante su jornada, solo si llegan temprano. En ese
momento suele distraerse con su celular viendo videos, escuchando música por radio.
El estilo de vida de Luis es muy acelerado, a pesar de que intenta llevar un estilo de vida
saludable no logra conseguirlo por su ritmo de vida y no suele tomarse una pausa durante
el día para reactivar sus energías. Por eso, Sajiro Snacks será ese escape de su rutina para
disfrutar un momento pleno con nuestros productos naturales para continuar con su día.
3.5. Objetivos de campaña

3.5.1. Objetivos de comunicación
- Dar a conocer el lanzamiento de la marca Sajiro Snacks incentivando el consumo
de nuestros productos durante las pausas activas.
66
- Comunicar los atributos saludables de la marca: poder alimenticio, que no
contienen saborizantes ni preservantes artificiales, son fabricados con productos
naturales y no requieren octógonos de advertencia.
3.5.2. Objetivos de marketing

- Lograr conocimiento y recordación de marca en un 80% del target, en el primer
trimestre del lanzamiento.
- Posicionarnos en el top 5 como una opción de compra en el mercado de snacks
saludables al finalizar la campaña.
3.6. Estrategia de comunicación

En este punto determinaremos el mensaje de acuerdo al target y el posicionamiento que
tendrá nuestra campaña. Al tratarse de un producto que aún no ha salido al mercado
hemos optado por realizar una campaña integral de comunicación de 3 meses, empezando
desde enero 2022 hasta marzo del 2021 y utilizaremos múltiples medios para lograr
nuestros objetivos deseados.
La oportunidad de comunicación de Sajiro Snacks se encuentra en nuestros beneficios

nutricionales y concepto de marca. Nuestros snacks peruanos nutritivos invitan a los
jóvenes y adultos con un ritmo de vida agitado a tomarse una pausa durante su día para
disfrutar de un alimento saludable que los revitalizará. Sajiro Snacks están hechos de
productos naturales con el poder alimenticio esencial que ayuda a sus consumidores a
encontrar el equilibrio entre el cuerpo y la mente.
3.6.1. Valor Diferencial

Sajiro Snack se diferencia de la competencia por su enfoque basado en el bienestar de las
personas. Buscamos crear un efecto positivo en su rutina, impulsando un equilibrio en su
alimentación. A través de nuestros snacks velamos por su estado físico, anímico y mental.
Atributos diferenciadores enfocados al cuidado del consumidor:

● Packaging: Nuestros productos vienen exclusivamente en porciones moderadas
e individuales, lo que busca alentar a que el consumidor pueda regular su
alimentación. Además, a través del empaque, buscamos priorizar la portabilidad
de nuestros productos.
67
● Diseño y Comunicación: Mediante el diseño, formas y colores, buscamos
inspirar un espacio de calma y tranquilidad, pues somos un snack que está
enfocado en transmitir sensaciones positivas.
● Producto: Los ingredientes utilizados son naturales y libres de octógonos, no
cuentan con saborizantes ni colorantes. Queremos brindar productos saludables y
que llenen de energía a nuestro consumidor para que continúe con su día.
● Momento de consumo: En un estilo de vida ajetreado, la alimentación saludable
es todo un reto. Por eso, queremos ser el snack saludable ideal para los pequeños
momentos de tiempo libre de nuestro consumidor.
● Disponibilidad: Para acompañar a nuestro consumidor, necesitamos estar
presentes en diferentes canales de distribución. Nuestras estrategias están
orientadas en las tiendas independientes, tiendas de conveniencia modernas y
supermercados.
3.6.2. Posicionamiento
Buscamos posicionarnos como un snack saludable que transmite sensaciones positivas al
momento de consumirlo durante las meriendas o descansos del día.
Un factor fundamental para alcanzar esta meta es lograr una conciencia de marca de
nuestro atributo de comunicación y momento de consumo. Queremos brindarle al
consumidor peruano una visión que refuerce la importancia de la hora del snack,
informando los atributos positivos para el bienestar físico y mental que trae el disfrute
pleno de los alimentos.
A través de una estrategia que ataque al status quo, lograremos impulsar la importancia
del “darnos un momento” y de esta forma poder vincular el concepto de “la hora del
snack” y la marca “Sajiro Snack” en la conciencia de nuestros consumidores.
3.6.2.1. Promesa de marca

Sajiro Snacks brinda momentos saludables con productos naturales para mejorar tu día.
3.6.2.2. Reason Why

Sajiro Snacks es una marca que cuida la salud de sus consumidores brindando momentos
saludables con sus productos nutritivos que vienen en porciones moderadas para disfrutar
68
un espacio durante el día. Todos sus productos son naturales, libres de octógonos y
fortalecen el sistema inmunológico de las personas.
3.6.3. Estrategia creativa

3.6.3.1. Insight
Estudio y trabajo muchas horas, a veces no encuentro un espacio para hacer una pausa,
solo cuando voy a la cocina por mi snack favorito y lo disfruto en mi breve descanso. Ese
es el único momento donde logró encontrar una pausa en mi día agitado. Mi snack
favorito me hace sentir muy bien.
3.6.3.2. Propuesta de valor

Sajiro Snacks beneficia tu estado físico, anímico y mental en pequeños momentos de tu
día, a través de snacks saludables hechos a base de productos naturales con el fin de
impulsarte a seguir con tu día a día.
3.6.3.3. Big Idea

Sajiro Snacks te regala un momento nutritivo y saludable para continuar con tu día.
3.6.3.4. Idea ejecucional

Disfruta un momento.
3.6.3.5. Tono de comunicación

- Cercano
- Coloquial
- Calmado
- Tranquilo
3.6.3.6. Personalidad de la marca

- Amigables
- Saludables
- Honestos
- Minimalistas
69
3.6.3.7. Concepto: Disfruta un momento
El concepto de “Disfruta un momento” nace del insight de un consumidor sumido en el
ajetreo del día a día que no tiene tiempo para sí mismo. Por eso, como marca tenemos
una responsabilidad por la salud física y mental de las personas, es así que, con el fin de
seguir llevando momentos saludables a las personas, tenemos que despertarlos y
recordarles lo valioso que puede ser tomarse una pausa.
Un mensaje tan claro como “Disfruta un momento” los exhorta a despertar del piloto
automático y a través de nuestra campaña buscaremos informar los beneficios de disfrutar
un pequeño momento saludable con Sajiro Snacks.
A partir de nuestro concepto definido, se desplegará el plan de acción en los medios para
el lanzamiento de la campaña de lanzamiento Sajiro Snacks durante los 3 meses
seleccionados.
3.7. Plan de medios

Como parte de nuestro objetivo de la campaña de lanzamiento de Sajiro Snacks es generar
un conocimiento y recordación de marca, gestionar un plan de medios eficiente nos
permite alcanzar la exposición adecuada para llegar a nuestro target.
En este caso, se ha armado un ecosistema de medios que está dividido en tres secciones
principales: ATL, BTL y Digital, donde se han desarrollado diversas estrategias para
llegar a nuestro consumidor.
3.7.1. ATL
En busca de cumplir nuestro objetivo de llegar al 80% de nuestro público, se ha optado
por utilizar dos medios masivos. Uno de los medios ATL con mayor alcance en el Perú
es la radio y es la principal razón por la que se ha seleccionado.
Por otro lado, tener presencia en lugares cercanos al punto de venta como los centros
comerciales o centros de trabajo nos permite conseguir esta recordación de marca, por lo
tanto, también se ha optado en usar paneles y vallas publicitarias.
70
3.7.1.1. Radio
Hemos optado por utilizar la radio como nuestros medios ATL principales pues es el
medio con mayor alcance. Según la CPI, la radio llega al 93.9% de los millennials y el
91.3% de la generación Z. Además, nos permite acompañar a nuestro consumidor en su
día a día. El estudio de Audiencia Radial nos demuestra que la radio es el medio que
acompaña a las personas en múltiples lugares alrededor del día: En el hogar, en el auto,
en el trabajo y en cualquier otro lugar.
Figura 3.17. Alcance semanal de la radio según generaciones

Fuente (CPI, 2021)
Enfocaremos nuestros esfuerzos publicitarios en pasar dos spots de 15 seg por radio de
lunes a viernes en determinadas horas del día, ubicando el momento en el que nuestro
público objetivo podría tomarse una pausa, e impulsamos su consumo durante estas a
través de la radio. Las emisoras seleccionadas son las preferidas dentro de nuestro
público: Moda, Oasis, Onda Cero y Panamericana.
71
Figura 3.18. Emisoras más escuchadas a nivel nacional
Fuente: (CPI, 2020)
Spot Radial #1 Spot Radial #2
Objetivo Objetivo
Conocer los productos de Sajiro Snacks Promover el concepto de Sajiro Snacks
Guión Guión
*Suena sonido de alarma* *Sonidos de oficina*
¡Ya escuchaste! ¡Disfruta un momento! *Escuchamos una voz con intensidad
Es hora de ir en busca de tu snack baja*
favorito... Hey, Juan tienes los documentos de
Prueba nuestras deliciosas papas nativas *Sonido de snacks crujiendo*
y frutos secos 100% saludables. ¿Juan?
*Respiración profunda de alivio*
Encuéntranos en tu bodega o ¡Juan! (Se escucha claramente)
supermercado más cercano. *Juan regresa en sí*
Juan: ¡Uy Perdón! Estaba tomando un
descanso.
Voz en off: ¡Disfruta un momento!
Conoce el sabor natural de Sajiro Snacks
Tabla 3.3. Guion de spot radial

72
3.7.1.2. Publicidad Exterior
Los medios publicitarios exteriores son importantes para masificar nuestra exposición
como nueva marca en el mercado. Esto nos ayudará a favorecer la recordación de Sajiro
Snacks y lograr una penetración en la mente de nuestro público objetivo.
La publicidad exterior es una de las herramientas publicitarias más utilizadas por las
marcas para darse a conocer, facilitar su recordación y motivar su compra. (Gerencia,
2006). Además, su costo por mil impactos es bajo, lo cual permite que sea un medio
accesible para las marcas que están en lanzamiento; otro punto importante es su
cobertura, pues están ubicados, por lo general, en lugares con constante afluencia de
vehículos y peatones.
De acuerdo a una evaluación de puntos estratégicos, se ha considerado dentro del área de

los distritos comprendidos de Lima Moderna, ubicaciones donde nuestro público objetivo
puede frecuentar o movilizarse según su estilo de vida.
Figura 3.19. Publicidad exterior

73
En este caso, se han planteado las direcciones cerca a centros comerciales, supermercados
y bodegas para un alcance directo que incentive a la recordación de la marca al momento
de su visita en estos lugares.
• Panel publicitario: Av. La Molina Cdra. 27 altura del Molicentro ‐ La Molina
• Panel publicitario: Av. Manuel Olguin con Av. Javier Prado – Surco
• Panel publicitario: Óvalo Gutiérrez – Miraflores
• Panel publicitario: Av. La Marina cruce con Av. Escardó ‐ San Miguel
• Valla publicitaria: Av. Angamos con Av. Tomas Marsano – Surquillo
• Valla publicitaria: Av. Aviación con Av. Javier Prado ‐ San Borja
• Valla publicitaria: Av. Salaverry – San Isidro
• Valla publicitaria: Av. Brasil – Magdalena
Figura 3.20. Valla publicitaria.

74
3.7.2. BTL
Al ser nuestro objetivo principal generar conocimiento y recordación de marca, es
importante dirigir nuestros esfuerzos al lugar donde se toma las decisiones de compra; en
otras palabras, el punto de venta.
Según nuestro análisis del consumidor los lugares más importantes para la compra de
snacks son las bodegas, tiendas de conveniencia y supermercados. Por esta razón, se ha
desarrollado una estrategia BTL basada en puntos donde el consumidor puede interactuar
con el producto.
3.7.2.1. Supermercados
Estrategia de góndolas
Se realizará una estrategia de implementación de góndolas en los principales
supermercados donde reside nuestro consumidor (Ver figura 3.21). El objetivo es lograr
el reconocimiento de marca y buscar ser una opción de compra dentro del lugar que es
un posible punto de decisión de compra de nuestro consumidor.
Figura 3.21. Góndolas en supermercados.

Estrategia de activaciones de marca

Una vez logrado el objetivo de awareness el siguiente paso es la consideración del
producto. En busca de impulsar a que nuestro cliente pruebe nuestro producto se ha
75
optado por una estrategia de activación en los principales supermercados de Lima en
donde reside nuestro consumidor con el fin de impulsar la consideración de nuestro
producto. Las activaciones se realizan los fines de semana, pues es el día de semana en
donde nuestro público tiene tiempo libre para hacer las compras y visitar los malls.
Se tendrán stands promocionales (Ver figura 3.22) de Sajiro snack en los siguientes malls
y supermercados ubicados en los principales distritos de Lima Moderna (Ver tabla 3.4).
Malls Supermercados
La Rambla (San Borja) Wong (San Borja - Rambla)
Jockey Plaza (Surco) Wong (Ovalo Gutiérrez)
Open Plaza Angamos (Surquillo) Tottus (Comandante Espinar)
Plaza San Miguel (San Miguel) Metro (Miraflores)
Real Plaza Salaverry (Jesús María) Tottus (Begonias - San isidro)
Molina Plaza (La Molina)
Tabla 3.4. Ubicaciones estrategias para activaciones de marca.

76
Figura 3.22. Stand promocional de Sajiro Snacks.
Se invitará a la prueba de los snacks en un formato en donde vienen la versión de 20 gr

de frutos secos o la de papas nativas de 40 gr. El formato que hemos elegido no solo
permitirá al consumidor la prueba del producto, sino que además junto con este le
podremos brindar los beneficios del producto en la cartilla adjunta (Ver figura 3.23).
Figura 3.23. Cartilla promocional de Sajiro Snacks.

77
3.7.2.2 Tiendas de conveniencia
Según Euromonitor las tiendas de conveniencia son el segundo lugar donde nuestro
consumidor suele adquirir productos de la categoría de snacks. Es así que hemos
seleccionado a las tiendas de conveniencia Tambo para una estrategia promocional,
puesto que tiene un gran alcance en Lima moderna, debido a su gran número de
sucursales.
Se realizará una alianza comercial con Tambo para lograr ser el producto del mes y
aparecer tanto en su revista como dentro de sus ofertas en tienda. Cada mes Tambo pone
ciertos productos en el mostrador principal con un gran descuento. Esta estrategia vuelve
a los productos presentes como una opción de compra rápida y espontánea al momento
que el usuario realiza una compra. Estaremos presentes como producto del mes, con una
estrategia promocional. El valor del producto será de 3 productos mini x S/5.00 (Ver
figura 3.24).
78
Figura 3.24. Producto del mes de Sajiro Snacks en Tambo.
3.7.2.3 Bodegas
Las bodegas son el canal de venta principal de compra de snacks (Euromonitor).
Queremos estar presente dentro del canal independiente ofreciendo a los bodegueros
material pop (Ver figura 3.25) y opciones de pago para lograr impulsar la venta de
nuestros productos a través de este canal.
79
Figura 3.25. Material pop para bodegueros de Sajiro Snacks.
3.7.3. Digital
El mundo digital es uno de los escenarios más importante para nuestra campaña, pues es
aquí donde nuestro público objetivo pasa la mayor parte del tiempo. Es por esta razón
que hemos construido el siguiente ecosistema digital para estar presentes en los diferentes
medios:
3.7.3.1 PR Digital
3.7.3.1.1 Influencers
Según Ipsos, los millennials al momento de decidir una compra solicitan una segunda
opinión por la cual guiarse. El 30% de los millennials compran un producto basándose
en la recomendación que le dio un influencer.
En este caso, hemos decidido trabajar con embajadores de marca, los cuales se han
determinado basándonos en tres perfiles que se relacionan con los pilares de nuestro
producto: perfil de vida saludable, perfil emprendedor, perfil divertido.
80
A través de estos influencers buscamos obtener el alcance necesario para llegar a nuestro
consumidor puesto que poseen una gran cantidad de seguidores que encajan con el perfil
de nuestro público meta.
Perfil de vida saludable

Ximena Hoyos
Ximena Hoyos es una influencer lifestyle, emprendedora, artista y bikini fitness IFBB
pro peruana que cuenta con 1.6 millones de seguidores en Instagram. Se caracteriza por
llevar una vida saludable y balanceada en donde su estilo de vida refleja disciplina y
perseverancia. En sus historias (las cuales son muy recurrentes) se encarga de enseñar a
sus seguidores; su día a día, sus emprendimientos, sus comidas y ejercicios. Esto ha
logrado que capte un gran porcentaje de fieles seguidores que quieren y buscan llevar una
vida saludable en sus vidas tan aceleradas; por ende, la toman como referencia y la
escuchan.

Fuente: Instagram
Alejandra Chávez
Alejandra Chávez es una influencer de vida sana, crea contenido de los momentos de su
vida, viajes y lo combina con rutinas de entrenamiento y recetas saludables. En la
actualidad tiene más de 212K de seguidores con un nivel de interacción alto, pues maneja
entre 5 mil a 8 mil me gusta y una media de 25 a 50 comentarios, donde se le consulta
sobre su rutina diaria de ejercicios y su alimentación.
81
Fuente: Instagram
Pía Watanabe
Pia Watanabe es una influencer del rubro saludable que se caracteriza por las múltiples
rutinas de ejercicio que postea en su perfil y genera conversación en torno al amor propio
del cuerpo. Pía cuenta con una comunidad bastante activa pues existe un alto número de
interacción en sus contenidos. Actualmente cuenta con 147K seguidores y posee un alto
engagement con un promedio de 7 mil a 10 mil me gusta y una media de 35 a 60
comentarios, donde siempre le consultan sobre tips de salud y alimentos nutritivos.

Fuente: Instagram
Perfil emprendedor
Carolina Braedt
La influencer es conocida como Fashaddicti en Instagram, es una emprendedora y fashion
blogger peruana más conocida en el país. Embajadora de la marca Adidas, cuenta con
301 mil seguidores. Carolina cuenta con un gran potencial como influencer y
82
emprendedora, se caracteriza por llevar una vida llena de retos y muy acelerada para su
joven edad. Cuenta con 5 emprendimientos; Rutina Café, Pirámides Máncora, Attelina,
Esthercita y Haki Perú. Su día a día suele ser muy cargado y esto se refleja en sus
historias, en donde vemos a una joven llena de retos que se da tiempo para todo.
Figura 3.29. Perfil de influencer emprendedor 1

Fuente: Instagram
Perfil Entretenimiento
Ioannis Patsias (IOA)
Este influencer es más conocido como IOA, un creador de contenido y youtuber peruano
que cuenta con 176 mil seguidores en Instagram. IOA se hizo viral y aún más popular
con sus increíbles trends creados en TIKTOK, en donde su último vídeo bailando In Da
Guetto junto a una batucada y mucha gente en uno de los supermercados más conocidos
en Perú (Tottus) llegó a 10 millones de vistas, con mil reacciones en todo el mundo. Esto
coloca a Ioannis como uno de los creadores de contenido más potentes en el país, que te
ayuda a llegar de una manera creativa a miles clientes potenciales.

Fuente: Instagram
83
Mateo Garrido Lecca
Mateo Garrido es un influencer, locutor de radio y comediante que ama hacer Stand up,
cuenta con 291 mil seguidores en Instagram. Mateo se caracteriza por su contenido lleno
de humor y sarcasmo que suele llegar de una manera creativa a sus diferentes seguidores,
sobre todo jóvenes.

Fuente: Instagram
Post referenciales de colaboración con influencers:

Hemos realizado post del contenido que se plantea publicar junto con los influencer. En
este caso hemos planteado uno con un mensaje orientado a los beneficios del producto
(Ver figura 3.33) y el otro orientado a nuestro mensaje como marca (Ver figura 3.32).
Figura 3.32. Colaboración con el influencer Mateo Garrido Lecca.

84
Figura 3.33. Colaboración con la influencer Pia Watanabe.
3.7.3.1.2 Buzz de campaña
Nuestra estrategia de PR digital está enfocada en generar reconocimiento de marca y,

para ello, necesitamos que los medios informen al público sobre nuestro producto y sus
beneficios.
Por esta razón, se contratará servicios profesionales de relaciones públicas para generar
una mayor presencia. En ese sentido, nos reuniremos con los medios locales para
conversar acerca del lanzamiento de nuestra marca en el mercado.
Diarios digitales
Una de las principales características de nuestro público objetivo, es que es un público
bien informado, por lo que parte de su rutina es leer noticias en digital. Por eso, se ha
planteado una estrategia de comunicación con los medios locales.
La estrategia consiste en la elaboración de notas de prensa y entrevistas con el gerente,

donde se dialogará sobre las líneas de productos, sus beneficios y nuestro concepto como
marca para así, posteriormente, difundir la información en los diarios a nivel digital.
85
Ubicación Mensaje
El Comercio, Gestión, Perú 21, Correo Nueva marca peruana entrará al mercado
y La República. con productos 100% libres de octógonos.
Tabla 3.5. Ubicación de diarios digitales.

Figura 3.34. Nota de prensa en diario digital.

86
3.7.3.2. Tráfico y Awareness
Campaña de ADS
Contamos con un público nativo digital que pasa su mayor parte del día conectado a la
internet, es por esta razón que hemos decidido generar anuncios tanto en Google como
en Facebook (Ver figura 3.35) para impulsar el conocimiento de nuestra marca.
Medio Objetivo Temas de interés Demográfico
Aficiones, Tiempo
Libre
Animales y Hombres y Mujeres
Google ADS: Awareness Mascotas 18 - 39
Campaña Arte y
Display. Entretenimiento Ubicación:
Belleza y Fitness Lima Moderna
Comer y Beber
Aficiones y Tiempo
Libre
Animales y Hombres y Mujeres
FB ADS Awareness Mascotas 18 - 39
Facebook e Arte y
Instagram Entretenimiento Ubicación:
Belleza y Fitness Lima Moderna
Comer y Beber
Tabla 3.6. Planificación de Ads según nuestro target.

87
Figura 3.35. Anuncios en diarios digitales versión ordenador.
Figura 3.36. Anuncios en diarios digitales versión móvil.

Campaña Ads YouTube

En busca de lograr nuestro objetivo de reconocimiento de marca hemos elegido para
mostrar nuestros videos publicitarios, puesto que, durante el último año, se ha obtenido
un alto incremento del 5% en su uso y aproximadamente el 80% de peruanos comentó
haber usado la plataforma para ver videos online durante la coyuntura. (Gestión, 2021).
El entretenimiento online es una de las alternativas con mayor consumo de las personas
y más aún si es de libre acceso. En este caso, YouTube brinda ese servicio a su
comunidad, pero bajo la condición de mostrar anuncios. Por esta razón, hemos decidido
lanzar nuestra marca a este medio mediante anuncios bumper que son de duración corta
y no se pueden omitir.
88
La finalidad es que puedan visualizar nuestro video de forma completa el cual será
mostrado con frecuencia para generar un reconocimiento y recordación de la marca. Para
una efectiva comunicación a nuestros consumidores se realizó una segmentación de
acuerdo a intereses de nuestra audiencia (Ver tabla 3.6).
Figura 3.37. Anuncio de YouTube.

Para distinguir nuestros videos anunciados en Youtube, hemos optado por una estrategia
que genere interés al espectador mediante una pregunta enfocada a su estilo de vida
ajetreada para causar una recordación de marca que brinda momentos de satisfacción.
Campaña en Spotify
En las actividades principales de nuestro target se encuentran el consumo de las
plataformas streaming. De acuerdo a una entrevista realizada a Claudia Osorio, sales
manager de Spotify, se ha detectado que 14 millones de peruanos pertenecen al servicio
streaming, los cuales el 69% son de la generación millennial. (Mercado Negro, 2019).
Otro punto importante es que, según los datos de la plataforma, un 60% de las
reproducciones en el país se producen en el móvil; y el 40% restante en múltiples
plataformas como tablets, laptops, iPad, etc.
89
A partir de esta información, podemos evidenciar la oportunidad de estar presentes en la
plataforma de Spotify, la cual nos brindará una mayor visibilidad. Para este caso, se
realizará dos spots de 10 seg (Ver tabla 3.7) donde en uno comunicaremos los productos
de la marca y en el otro su concepto.
Spot streaming #1 Spot streaming #2
Objetivo Objetivo
Conocer los productos de Sajiro Snacks Promover el concepto de Sajiro Snacks
Guion Guion
*Suena sonido de alarma* *Sonidos de oficina*
¡Ya escuchaste!¡Disfruta un momento! *Escuchamos una voz con intensidad
Es hora de ir en busca de tu snack baja*
favorito.. Hey, Kami tienes los documentos de..
Prueba nuestras deliciosas papas nativas *Sonido de snacks crujiendo*
y frutos secos 100% saludables. ¿Kami?
*Respiración profunda de alivio*
Encuéntranos en tu bodega o ¡Kami! (Se escucha claramente)
supermercado más cercano. *Kami regresa en sí*
Kami: ¡Uy Perdón! Estaba tomando un
descanso.
Voz en off: ¡Disfruta un momento!
Conoce el sabor natural de Sajiro Snacks
Tabla 3.7. Guion de spot para Spotify

Además, como parte de la estrategia, tendremos un anuncio de audio de 5 segundos,

donde se escuchará nuestro Jingle respectivo de la marca que invita a los oyentes a seguir
disfrutando el momento con Sajiro Snacks (Ver figura 3.38).
90
Figura 3.38. Anuncio de Spotify.
3.7.3.3. Plataformas de contenido

Página web
Hoy en día la transparencia en las marcas es un valor que aporta credibilidad y confianza.
Sajiro Snacks está preocupado de brindar la mayor información de sus productos, su
contenido nutricional y transmitir su mensaje de marca. Hemos decidido crear una página
web en donde se brindará toda la información de la marca a los usuarios.
91
Figura 3.39. Landing page de Sajiro Snacks.
3.7.3.4. Plataforma de usuario

Facebook & Instagram
El estudio Digital News Report 2021 del Instituto Reuters, que presenta un análisis sobre
los medios de comunicación en 46 países, revela que Facebook es la red social más
empleada (69%) por los usuarios peruanos. (Gestión, 2021).
92
Nuestra estrategia para las plataformas de usuario de Facebook e Instagram se desarrolla
en generar una exposición de la marca y crear una comunidad. Utilizaremos estas redes
sociales para postear contenido con objetivo de generar un reconocimiento de marca,
interacciones y, principalmente resaltar los beneficios del producto.
Ejemplos de contenido Instagram
Tema: Comunicar los beneficios del producto
Copy:
¿Estás listo para disfrutar de un momento nutritivo?
Prueba nuestro mix de papas nativas y recarga tus energías con un poder 100% natural.
#SajiroSnacks #PapasNativas #SinSaborizantes #SinPreservantes #Perú

93
Tema: Recordación de marca
Copy:
¡Hola, te recordamos que es momento de que te des un descanso!
Prueba nuestro delicioso mix de frutos secos que contiene deliciosas pecanas,
almendras y maní.
.
.
.
#SajiroSnacks #FrutosSecos #SinSaborizantes #SinPreservantes #Perú

94
Ejemplos de contenido Facebook
Tema: Interactuar con la comunidad
Copy:
¿A qué team de Sajiro Snacks perteneces? ¿Prefieres nuestro mix de frutos secos o
nuestro mix de papas nativas? 😲
¡Escríbenos en los comentarios en qué momento del día los sueles consumir!
.
.
.
#SajiroSnacks #PapasNativas #FrutosSecos #SinSaborizantes #SinPreservantes #Perú

95
Tema: Promoción de producto
Copy:
¿A qué team de Sajiro Snacks perteneces? ¿Prefieres nuestro mix de frutos secos o
nuestro mix de papas nativas?
¡Escríbenos en los comentarios en qué momento del día los sueles consumir!
.
.
.
#SajiroSnacks #PapasNativas #FrutosSecos #SinSaborizantes #SinPreservantes #Perú

96
Tik Tok
La red social de TikTok posee un alto alcance a través de los mejores contenidos de
calidad. Por esta razón, buscaremos generar contenidos que impulsen nuestro concepto
“Disfruta un momento”. Según Ipsos (2021), las categorías más vistas en TikTok son
retos/challenges con un 74%, seguido de comedia con un 62%.
Challenge #DisfrutaUnMomento
A través de estos contenidos buscamos promover el reto “#Sajiro” que busca hacer que
tanto la comunidad como los influencers participen. El reto trata de conceptualizar el
claim de la campaña en la que inspiramos a las personas a valorar su tiempo de snack,
incluso a la fuerza. El challenge propone que el público anteponga su snack sobre todas
las cosas, inclusive una situación importante y mantener la calma. Una persona debe tener
algo de valor de la otra persona y ponerlo en riesgo, el challenge es cuánto tiempo puedes
conservar tu momento.
Propuesta de trend
Situación: Esposo está comiendo un snack en el sillón. Esposa lo ve, e inicia el TikTok.
Coge los pantalones favoritos de su esposo y le dice #Sajiro. Entonces el esposo no
debe seguir comiendo, ignorarla y mantener la calma. La esposa coge unas tijeras y las
acerca. El esposo se pone nervioso, pero mantiene la calma. La esposa corta una
esquina, el esposo logra pasar el reto y ambos se ríen.
Tabla 3.12. Propuesta de trend para TikTok.

A través de este divertido tiktok buscamos que nuestro público pueda pasarla bien,
recordar la palabra “Sajiro”, y tener presente “la hora del snack”. Las ideas más creativas
se llevarán un “Pack Sajiro” a casa y subiremos su contenido a nuestras redes. Como
parte de la campaña enviaremos pack promocional a múltiples micro y mini influencers
para que puedan ser parte de nuestro reto y más personas puedan sumarse.
97
3.8. Calendario de campaña
Para una mejor organización del despliegue de estrategias, se ha realizado un calendario
de la campaña, el cual se encuentra dividido de forma general y específica.
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1pkkiIMzzEwm8_jyRhmn_iqwMAOAQzQD8n
xr979SXQ4U/edit#gid=790580824
3.9. Control del plan

Para medir la efectividad de la campaña se han definido diversos indicadores de
rendimiento clave (KPI’s), según los medios de comunicación planificados, los cuales
serán monitoreados para evaluar el progreso de la campaña.
Hemos seleccionado como nuestro KPI´s principal en nuestro mix de medios el alcance,
pues nuestra meta es lograr una exposición de marca en el 80% de nuestro target. Nuestro
KPI´s secundario son las impresiones, buscamos lograr que el usuario visualiza nuestra
marca en su entorno digital repetidas veces, con el fin de lograr recordación de marca.
Medio Leading KPI primario KPI KPI Terciario

indicator secundario
Facebook / Awareness Alcance Impresiones Interacción /

Instagram Seguidores
Google Ads Awareness Alcance Impresiones Visitantes a la

web
Youtube Ads Awareness Alcance Impresiones Tiempo de

reproducción
Spotify Ads Awareness Alcance Impresiones Visualización
PR Digital Awareness Alcance Impactos en Clics en el

otros medios enlace
Tabla 3.13. Análisis de KPI´s

98
3.10. Presupuesto
Hemos definido el presupuesto de la campaña a nivel general y específico según medio.
Para un mayor conocimiento del valor de cada pieza unitaria y su inversión, consultar el
siguiente enlace:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Jz4ESxprIao16Asl0x7GvE5b6BlcRFOgBwS5
Qne0_R4/edit#gid=0
3.11. Validación de Campaña

En este apartado, se ha decidido realizar una investigación en nuestro grupo de
consumidores para validar nuestro concepto, proceso creativo, diseño e iconografías de
la marca.
En este caso, para la validación de la campaña, se utilizó el tipo de investigación

exploratoria con un enfoque de estudio cualitativo. El objetivo de desarrollar este enfoque
se basa en la riqueza interpretativa, la profundidad en los datos, la dispersión, pero, sobre
todo, la flexibilidad de la misma, ya que “los estudios cualitativos pueden desarrollar
preguntas e hipótesis antes, durante o después de la recolección y el análisis de los datos”
(Hernández-Sampieri et al., 2014, p.7).
Nuestro universo son los consumidores que consideran que llevan una vida saludable y
consumen snacks, de los cuales tenemos como muestra a hombres y mujeres de 18 a 39
años que residen en Lima Moderna.
Para el desarrollo de esta investigación, se aplicó la herramienta de grupos de enfoque

(focus group). En ese sentido, se reúnen diversos participantes en un espacio para
conversar sobre un tema específico, donde el “objetivo es generar y analizar la interacción
entre ellos y cómo se construyen grupalmente significados (Morgan, 2008; y Barbour,
2007, citado por (Hernández-Sampieri et al., 2014, p.409).
En la sesión realizada, se contó con la presencia de 8 participantes con una duración de

38 minutos, donde se recogieron los siguientes resultados:
Por un lado, respecto a los estilos de vida, uno de nuestros participantes llamado Mauricio
señala que el trabajo y el estudio, bajo un espacio confinado, le ha generado estrés en su
99
vida, sobre todo, por mantenerse sentado muchas horas. Esta idea ha sido compartida por
más participantes, quienes se ven en la necesidad de tomarse un descanso, pararse y
realizar otra actividad para relajar su cuerpo.
Por otro lado, de acuerdo al consumo de snacks, Axara nos dice que suele comer frutas,
pero muchas veces, debido a sus padres, en casa encuentra bolsas de camote o papas y
siente culpa de consumir snacks no saludables en grandes cantidades. También, nos
menciona que la razón principal de su consumo es una forma de distracción a su rutina.
En el caso de la participante Sara, nos comenta que su búsqueda de snacks la realiza para
reducir la ansiedad de su día y suele consumirlos durante sus tareas. Del mismo modo,
según Mauricio, disfruta de su tiempo en consumir snacks para calmar o detener
actividades que tiene por realizar y lo mantiene enfocado a su regreso.
Un aspecto importante a señalar en este grupo de estudio es el poco tiempo libre que
cuentan los consumidores. Flabia nos comenta que no tiene tiempo libre y no puede
distraerse más de 5 minutos, por lo que su tiempo es justo y necesario para tomar agua o
comer algo ligero. Así mismo, en el poco tiempo libre que cuenta, lo aprovecha para
revisar sus redes sociales. En el caso de Jhonatan, nos comenta que pasa el día a día de
reunión en reunión por lo que tiene un ritmo bastante agitado y cuenta con el tiempo
necesario para ir a los servicios o tomar agua.
Respecto a una alimentación saludable, se ha identificado al participante Abraham, quien

nos menciona que consume snacks como frutos secos y fruta, pues le brinda la energía
necesaria que busca para sus actividades. Esto ocurre de igual manera con Jhonatan, pues
nos dice que es fan de las pecanas y suele consumirlas solo para así mantenerse
concentrado. En el caso de Hector, opina que el contenido nutricional es muy importante
y en su casa no compran snacks que contengan grasas saturadas.
Finalmente, se preguntó a los participantes, mediante una imagen mostrada, qué opinaban
acerca del diseño y tipografía. En el caso del diseño, específicamente los colores y los
estilos visuales, fueron calificados con palabras como calma, alegría, ternura, paz, “cute”,
tranquilo y suave debido a la elección de la paleta de colores y la forma organizada de
los iconos. Así mismo, uno de nuestros encuestados añade que el amarillo le transmite
100
más calma y el morado transmite más “dulzor” y más energía. Del mismo modo, respecto
a la tipografía, los participantes señalaron que es legible, grande, llamativo, amigable y
atractivo.
4. LECCIONES APRENDIDAS
La experiencia de desarrollar este proyecto a nivel profesional nos ha permitido ponernos

a prueba, una vez más, de todos nuestros conocimientos adquiridos durante los cinco años
de estancia en la facultad.
Hemos podido volver a experimentar lo que implica el proceso total de una investigación,
análisis, diagnóstico, propuesta creativa, comercial, planificación de medios,
presupuestos y demás, lo cual nos ha ayudado a fortalecer nuestros conocimientos y
volver recordar antiguas clases de nuestros profesores.
Un nuevo consumidor peruano

La presente investigación nos ha enseñado los cambios que ha sufrido nuestro
consumidor tras un evento que cambió la forma de vivir de todo el mundo: El covid-19.
Nuestra intuición de comunicador no era suficiente para entender el contexto actual, pues
no el consumidor ha cambiado totalmente su comportamiento.
A partir de la investigación se ha logrado identificar nuevas formas de consumo, ahora

que la salud ha tomado un papel primordial; nuevas formas de comunicarse, pues el uso
del internet no era una elección, sino una necesidad. Esta realidad fue asumida por la
mayor parte de la población que tuvo que probar nuestras herramientas para mantener la
socialización con sus seres queridos.
La crisis sanitaria trajo consigo un nuevo consumidor peruano, el cual ha sido

sorprendente volver a re-descubrir en esta investigación, sobre todo, para adaptarnos y
estar presentes en los espacios donde se encuentra actualmente.
La importancia del trabajo en equipo y una buena organización

A través de este proyecto no solo hemos puesto a prueba nuestras habilidades técnicas,
sino también, las habilidades blancas jugaron un papel esencial. Durante este proceso,
101
hemos reforzado nuestra capacidad de adaptabilidad y organización en busca de lograr
nuestra meta.
Uno de los mayores retos durante el proceso del trabajo fue la distancia y el cambio
horario, debido a que una persona del equipo se encontraba en una zona horaria diferente,
lo que hacía muchas veces difícil juntarnos a la misma hora. Sin embargo, pudimos
organizarnos mediante un calendario donde teníamos una reunión de estatus diaria para
alinear las ideas y conceptos de la campaña. Además, los momentos que encontrábamos
para reunirnos eran cortos, por lo que teníamos que trabajar bajo mucha presión para
lograr los objetivos del día.
La confianza fue esencial para delegar zonas del trabajo donde sabíamos que uno tenía
más experiencia que el otro. La posibilidad de trabajar en equipo nos permite
retroalimentarnos uno con el otro de las experiencias ganadas hasta el momento dentro
del ámbito profesional.
5. BIBLIOGRAFÍA
● Ainiafoward; (2017). El consumo de snacks saludables. Recuperado de

https://www.ainia.es/noticias/prensa/consumidores-piden-snacks-naturales-
ysaludables/
● Andina (2020). Coronavirus: conoce el valor nutritivo de la papa peruana que
fortalece el sistema inmune. Recuperado de
https://andina.pe/agencia/noticia-coronavirus-conoce-valor-nutritivo-de-papa-
peruana-fortalece-sistema-inmune-797909.aspx
● ATV (2020). El 85% de los peruanos se preocupan por tener una alimentación
más saludable. Recuperado de https://www.atv.pe/noticia/peruanos-se-
preocupan-por-tener-una-alimentacion-mas-saludable
102
● Barco, A. (2020). Plan de Marketing para posicionar a Villa Natura como
“Healthybrand”. Recuperado el 8 de septiembre de
http://repositorio.usil.edu.pe/bitstream/USIL/11170/1/2020_Barco%20Andrade.
pdf
● BBVA Research (2021). Situación Perú. Tercer trimestre 2021. Recuperado de
https://www.bbvaresearch.com/publicaciones/situacion-peru-tercer-trimestre-
2021-3/
● Bonifacio, C., Destinobles, R., Buendía, D., Fretelli, R., Rojas, J., (2018).
Snacks a base de productos nativos del Perú. Lima Metropolitana.
http://repositorio.usil.edu.pe/bitstream/USIL/3737/3/2018_Bonifacio-
Cerron.pdf
● CEPAL (2020). Impactos de la pandemia en los sectores productivos más
afectados abarcarán a un tercio del empleo y un cuarto del PIB de la región.
Recuperado de https://www.cepal.org/es/comunicados/impactos-la-pandemia-
sectores-productivos-mas-afectados-abarcaran-un-tercio-empleo-un
● Chaplin, K., & Smith, A. (2011). Definitions and perceptions of snacking.
Nutraceutical Research, 53-59.
● CPI (2019). Audiencia radial semanal top ten de emisoras fm/am según
generaciones. Recuperado de
https://www.cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/23/Generaciones.pdf?fbcl
id=IwAR3pSJ-
kf1ll5uzPUXlP5nCwWmP8t7bHqAQZws0tA2AOkMXWSAwdGklxDlE
● CPI (2021). La Radio: El medio de comunicación que llega al 80 % de personas
diariamente. Recuperado de
https://www.cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/26/cpi_market%20report
%20marzo%202021%20(02).pdf
● CPI (2021). Perú: Población 2021. Recuperado de
http://www.cpi.pe/banco/estadisticas-poblacionales.html
● Datum (2017). Vida saludable. Recuperado de
https://www.datum.com.pe/new_web_files/files/pdf/Vida-Saludable.pdf
● De los reyes, A., (2018) Consumo de snacks en América Latina: tendencias,
dificultades y oportunidades. Euromonitor Internacional. Recuperado en 9 de
septiembre de 2021 de
103
https://snacintl.org/wp-
content/uploads/2019/08/SNAXPO_2018_Euromonitor_De_Los_Reyes_PDF-
1.pdf
● Dictionary Cambridge (s.f.). Snack. En el Diccionario de Cambridge.
Recuperado en 5 de septiembre de 2021, de
https://dictionary.cambridge.org/es/diccionario/ingles/snack
● El Comercio (2016). Siguiendo los orígenes del maní. Recuperado de
https://elcomercio.pe/blog/expresiongenetica/2016/03/siguiendo-los-origenes-
del-mani/?ref=ecr
● El Comercio (2019). La migración al consumo saludable. Recuperado de
https://www.arellano.pe/wp-content/uploads/2019/10/elcomercio_2019-10-
14_04.pdf
● El Comercio (2020). Octógonos de advertencia | ¿Qué son y por qué su uso
divide a las entidades del Estado? Recuperado de
https://elcomercio.pe/tecnologia/ciencias/octogonos-advertencia-obligatorios-
caracteristicas-ley-alimentacion-saludable-peru-noticia-610351-noticia/
● El Comercio (2021). La gestión de Pedro Castillo inició con 38% de aprobación,
la más baja en los últimos 20 años. Recuperado de
https://elcomercio.pe/politica/gobierno/la-gestion-de-pedro-castillo-inicia-con-
38-de-aprobacion-la-mas-baja-en-los-ultimos-20-anos-noticia/?ref=ecr
● El Peruano (2021). Despensa del mundo. Recuperado de
https://elperuano.pe/noticia/127426-peru-despensa-del-mundo
● El Peruano (2021). El consumidor compra sus productos con anticipación.
Recuperado de
https://elperuano.pe/noticia/118159-el-consumidor-compra-sus-productos-con-
anticipacion
● ESAN (2021). ¿Cómo reducir el estrés y la ansiedad en tiempos de pandemia?
Recuperado de https://www.esan.edu.pe/apuntes-empresariales/2020/09/como-
reducir-el-estres-y-la-ansiedad-en-tiempos-de-pandemia/
● Euromonitor (2020). Snackification: the future of mealtimes. Recuperado de
https://www.bordbia.ie/industry/news/food-alerts/2020/snackification-the-
future-of-mealtimes/
● France24 (2021). Perú: cinco hitos que marcaron el primer mes de gobierno de
Pedro Castillo. Recuperado de
104
https://www.france24.com/es/am%C3%A9rica-latina/20210828-peru-gobierno-
desafios-castillo-hitos
● FMCG (2020). The Impact of COVID-19 in 2020 & Beyond. Recuperado de
https://fmcggurus.com/covid-19/
● García (2017). Las preferencias de consumo de las nuevas generaciones.
Recuperado de https://thefoodtech.com/tendencias-de-consumo/las-
preferencias-de-consumo-de-las-nuevas-generaciones/
● Gestión (2017). Lima Orgánica: "el mercado de comida saludable ha
evolucionado favorablemente por la demanda del público". Recuperado de
https://gestion.pe/tendencias/lima-organica-mercado-comida-saludable-
evolucionado-favorablemente-demanda-publico-132445-noticia/
● Gestión (2018). Consumidor peruano se transforma, ahora es más impaciente y
acelerado. Recuperado de
https://www.ipsos.com/sites/default/files/ct/publication/documents/2018-
04/gestion_pdf-2018-04_04.pdf
● Gestión (2018). El 85% de millennials son digitales, pero solo el 15% compra
por Internet. Recuperado de https://gestion.pe/economia/85-millennials-son-
digitales-15-compra-internet-240580-noticia/
● Gestión (2021) La apuesta de Inka Crops para conquistar con snacks peruanos a
Europa y Asia. Recuperado de: https://gestion.pe/economia/empresas/inka-
crops-las-apuestas-de-inka-crops-para-consolidar-su-posicionamiento-en-el-
exterior-y-mercado-interno-noticia/
● Gestión (2021). Aumenta uso de YouTube entre peruanos de mayor edad.
Recuperado de
https://gestion.pe/tendencias/aumenta-uso-de-youtube-entre-peruanos-de-
mayor-edad-noticia/
● Gestión (2021). Facebook es la red social más usada por los peruanos para
consumir noticias. Recuperado de https://gestion.pe/tecnologia/facebook-es-la-
red-social-mas-usada-por-peruanos-para-consumir-noticias-noticia/
● Herrera, A. (2020). Estudio estratégico del mercado de frutas deshidratadas y
frutos secos en Lima Metropolitana. Recuperado de
https://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/20.500.12404/16869/HER
RERA_TAFUR_ALEXANDRA_ESTUDIO_ESTRAT%C3%89GICO_MERC
ADO.pdf?sequence=1
105
● Hernández Sampieri, R., Fernández Collado, C., & Baptista Lucio, P. (2014).
Metodología de la investigación: Roberto Hernández Sampieri, Carlos
Fernández
● INEI (2021). Encuesta Mensual del Sector Servicios. Recuperado de
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/boletin_servicios_9.pd
f
● International Nut and Dried Fruit Council Foundation (INC). (2020). Nuts &
Dried Fruits Statistical Yearbook 2019/2020.
● Ipsos (2020). Perfil del adulto en el Perú Urbano 2020.Recuperado de
https://www.ipsos.com/es-pe/perfil-del-adulto-en-el-peru-urbano-2020
● Ipsos (2020). Uso de redes sociales entre peruanos 2020. Recuperado de:
● Ipsos (2021). Compras por internet 2021. Recuperado de
https://www.ipsos.com/es-pe/compras-por-internet-2021
● Ipsos: Consumidor peruano 2021. 30 de junio del 2021. Recuperado de
https://www.ipsos.com/sites/default/files/ct/publication/documents/2021-
06/Consumidor%20peruano.pdf
● Kantar (2019). 7 de cada 10 hogares cambian sus hábitos de consumo.
Recuperado de https://www.kantarworldpanel.com/pe/Noticias/7-de--cada-10-
hogares-cambian-sus-h%C3%A1bitos-de-consumo
● Kantar Worldpanel; (2017). Consumer watch. Recuperado de:
https://gestion.pe/economia/empresas/34-hogares-limenos-decidio-
cambiarhabitos-alimenticios-ano-221291-noticia/
● La República (2021). Las tendencias ecológicas en 2021 que la pandemia ha
impulsado. Recuperado de https://larepublica.pe/mundo/2021/04/28/las-
tendencias-ecologicas-en-2021-que-la-pandemia-ha-impulsado/
● Lloyd-Williams, F., M. Mwatsama, R. Ireland, y S. Capewell (2008), “Small
changes in snacking behavior: The potential impact on CDV Mortality”, Public
Health Nutrition, 1-6.
● Mayo Clinic, “Snacks: How they fit into your weight-loss plan”, Recuperado el
9 de septiembre de 2021, de
www.mayoclinic.org/healthy-living/weight-loss/in-depth/healthy-diet/art-
20046267?pg=1.
106
● Mercado Negro (2019). 14 millones de peruanos usan Spotify. Recuperado de
https://www.mercadonegro.pe/actualidad/14-millones-de-peruanos-usan-spotify/
● MIDRAGRI (2021). MINAG: El objetivo es elevar el consumo de papa a màs
de 100 kilos por persona al año. Recuperado de
https://www.midagri.gob.pe/portal/427-dia-papa/notas-papa/8982-minag-el-
objetivo-es-elevar-el-consumo-de-papa-a-mas-de-100-kilos-por-persona-al-ano
● MINSA (2021). Salud mental: El 52.2% de limeños sufre de estrés debido a la
pandemia. Recuperado de
https://www.minsa.gob.pe/newsletter/2021/edicion-72/nota4/index.html
● Mondelez (2020). The second annual state of snacking. Recuperado de
https://drive.google.com/file/d/1WYlD_F-iIoo0LZAGW5UOOS_-
m2cjKXcl/view?usp=sharing
● Morales, L. (2019). Estudio estratégico del mercado de snacks en Lima
Metropolitana.
https://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/20.500.12404/16929/MOR
ALES_VENTURA_LILIA_ESTUDIO_ESTRAT%c3%89GICO_MERCADO.p
df?sequence=1&isAllowed=y
● MTC (2020). Regiones del interior del país registraron un mayor crecimiento en
el uso de internet móvil durante la cuarentena. Recuperado de
https://www.gob.pe/institucion/mtc/noticias/208998-regiones-del-interior-del-
pais-registraron-un-mayor-crecimiento-en-el-uso-de-internet-movil-durante-la-
cuarentena
● Nielsen (2018). El 49% de los peruanos sigue dietas bajas en grasa, ubicándose
en el segundo lugar de Latinoamérica.
https://nielseniq.com/global/es/insights/report/2016/el-49-por-ciento-de-los-
peruanos-sigue-dietas-bajas-en-grasa/
● OMS (2021). Vacunas contra la COVID-19. Recuperado de
https://www.who.int/es/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/covid-19-
vaccines
● OMS (2021).Distribución geográfica de la enfermedad por el coronavirus 2019-
nCoV en las Américas. Recuperado de
https://who.maps.arcgis.com/apps/webappviewer/index.html?id=2203b04c3a5f4
86685a15482a0d97a87&extent=-17277700.8881%2C-1043174.5225%2C-
1770156.5897%2C6979655.9663%2C102100
107
● Perú Retail (2021). Perú: Ventas en supermercados volverían a crecer en el
2021. Recuperado de
https://www.peru-retail.com/peru-ventas-en-supermercados-volverian-a-crecer-
en-el-2021/
● Perú Retail (2019). 14 millones de peruanos usan Spotify y cerca del 70% son
millennials. Recuperado de https://www.peru-retail.com/14-millones-de-
peruanos-usan-spotify-y-cerca-del-70-son-millennials/
● PromPerú (s.f.). Súper Papa nativa. Recuperado de
https://peru.info/es-pe/superfoods/detalle/super-papa-nativa
● Romero, I., Díaz, V. y Aguirre, A. (2016). Fortalecimiento de la cadena de valor
de los snacks nutritivos con base en fruta deshidratada en El Salvador.
● RPP (2016). Beneficios de comer frutos secos: ¿cuáles, cuánto y cómo
consumirlos? Recuperado de
https://rpp.pe/lima/actualidad/beneficios-de-comer-frutos-secos-cuales-cuanto-
y-como-consumirlos-noticia-489443?ref=rpp
● Salud180. (s.f.). ¡Cuida tu figura con snacks saludables! Recuperado en 6 de
septiembre de 2021, de
https://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/cuida-tu-figura-con-snacks-
saludables
● Semana Económica (2019) Inka Crops invirtió US$200,000 para que el snack
Inka Chips esté libre de octógonos. Recuperado el 8 de septiembre del 2021 de:
https://semanaeconomica.com/que-esta-pasando/articulos/366199-inka-
cropsinvirtio-us200000-para-que-el-snack-inka-chips-este-libre-de-octogonos
● Torres, E., Muñoz, J. (2006). Publicidad exterior: Estudio exploratorio de
recordación de marca y motivación de compra. Recuperado de
https://www.redalyc.org/pdf/290/29003605.pdf
● Universidad de Lima (2020). Cómo reforzar el sistema inmunológico durante la
pandemia. Recuperado de https://www.ulima.edu.pe/entrevista/jose-rojas-22-04-
2020
● USMP (2020). El Rol de la Tecnología en el nuevo contexto de COVID-19.
Recuperado de
https://www.administracion.usmp.edu.pe/revista-digital/numero-4/el-rol-de-la-
tecnologia-en-el-nuevo-contexto-de-covid-19/
108
● Wearesocial (2021). Estadísticas de la situación digital de Perú en el 2020-2021.
Recuperado de https://branch.com.co/marketing-digital/estadisticas-de-la-
situacion-digital-de-peru-en-el-2020-2021/
● WWF (2018). Casi el 90% de la basura diaria generada no se recicla.
Recuperado de https://www.wwf.org.pe/?328101/Casi-el-90-de-Basura-diaria-
generada-no-se-recicla
109

Berrospi Perez Sajiro Snacks

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Berrospi Perez Sajiro Snacks

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Berrospi Perez Sajiro Snacks

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Universidad de Lima

CAMPAÑA DE LANZAMIENTO PARA LA

Berrospi Galvez, John Joshua

Perez Romero, Brando Raul

2.1. Aproximaciones teóricas y estudios sobre los snacks 16

Tabla 2.1. Presentaciones de Frutos & Snacks Gelce

Figura 2.1. Crecimiento de snacks en Latinoamérica.

El presente proyecto se enfoca en la elaboración de una campaña de comunicación

El objetivo de la campaña es lograr un reconocimiento y recordación de la marca, además

La estrategia se basó en la búsqueda de un insight obtenido a partir de las investigaciones

Palabras clave: campaña de lanzamiento, planeamiento estratégico, comunicación

This project focuses on the development of a comprehensive communication campaign

Keywords: launch campaign, strategic planning, comprehensive communication, snacks,

Finalmente, para gestionar una efectiva campaña de lanzamiento, se han desarrollado

- Material #1: Material de campaña Sajiro Snacks (Acceso total)

- Material #2: Manual de identidad

- Material #3: Logotipo Sajiro Snacks

- Material #4: Empaques Sajiro Snacks

- Material #5: Pieza Matriz de campaña Sajiro Snacks

- Material #6: Material de medio ATL

- Material #7: Material de medio BTL

- Material #9: Calendario de campaña

- Material #10: Presupuesto de campaña

- Material #11: Inversión de Pauta Digital

- Material #12: Focus Group

2.1. Aproximaciones teóricas y estudios sobre los snacks

2.1.2. Snacks no saludables y snacks nutritivos

Figura 2.1. Crecimiento de snacks en Latinoamérica.

Figura 2.2. Desglose de crecimiento dé Savory Snacks.

2.1.3.1. Situación del snack en el Perú

Snacks más consumidos

Figura 2.5. Canales de distribución de snacks en Perú.

2.2. Contexto actual

Figura 2.6. Casos registrados a nivel mundial de COVID-19

En un comunicado de prensa oficial de la Comisión Económica para América Latina y el

2.2.2. Situación actual del Perú

Respecto al tema legal, en el año 2019 se consolidó la ley de promoción de alimentación

Figura 2.8. Estadísticas de crecimiento sobre el sector comercio del Perú

En un estudio denominado Situación Perú 3T21, elaborado por el BBVA Research, se

Así mismo, se menciona que existirá un crecimiento en los sectores de construcción en

Por otra parte, según el Departamento de Estudios Económicos de Scotiabank, se

Figura 2.11. Contenido nutricional de productos por departamento.

Esta información se refuerza con el estudio realizado por la consultora Arellano/Kantar,

Esta información es importante para el lanzamiento de la nueva marca de snacks a

Figura 2.13. Compras por internet 2021

2.3. Nuevos hábitos de consumo de snack

Horas del snack (Snackificación)

La snackificación es una tendencia en crecimiento del consumidor que reemplaza

Figura 2.14. La hora del snack

Siguiendo la investigación de Ingredion, un 75% de los ciudadanos peruanos destacan

2.3.1.1. Papas nativas

La papa es un alimento versátil y tiene una gran cantidad de carbohidratos.

2.3.1.2. Frutos secos

En una entrevista realizada a un profesional de nutrición de la Universidad de Lima, se

2.4. Análisis de la competencia

2.4.1. Frutos & Snacks Gelce

LÍNEA DE PRESENTACIONES IMAGEN PRECIO

Veggie Chips - Hojuelas de plátano S/ 5.20 - 125 gr

Gelce al hilo - Papas fritas al hilo S/ 5.20 - 125 gr

Tabla 2.1. Presentaciones de Frutos & Snacks Gelce