UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRONOMICA

CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION

AGROPECUARIO
SESION 8
SISTEMAS AGRICOLAS MONOCULTURALES
DOCENTE: MG.SC. FERDYNAND MARCOS HUACANI PACORI
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo
Hace un siglo, los científicos, la agroindustria, los agricultores y los
formuladores de políticas vieron un mundo con una población cada vez
mayor y sistemas de producción agrícola que no serían capaces de
mantenerse al día. La agricultura necesitaba expandirse, intensificarse y
volverse más productiva, pero ¿cómo?

Estimulados por las predicciones de que el mundo se quedaría sin

alimentos, las innovaciones comenzaron a tomar forma. Los químicos
descubrieron cómo extraer N literalmente del aire (obteniendo por ello el
Premio Nobel en 1918), un paso importante en el desarrollo de los
fertilizantes sintéticos que posteriormente permitieron que la producción
de cultivos creciera a pasos agigantados. Siguieron mejoras en los
pesticidas y herbicidas, junto con las variedades de plantas más
resilientes, lo que fortaleció aún más la agricultura en el mundo entero.
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo
Durante los últimos 50 años, mientras que la población mundial se ha
duplicado y las demandas sobre la agricultura mundial se han triplicado,
la proporción de personas que sufren de hambre se ha reducido a la
mitad. Hay aún demasiadas personas que padecen de hambre y
desnutrición en el mundo (más de 800 millones según las Naciones
Unidas), pero sin duda, ha habido un gran progreso.

Progreso, sí, pero no problema resuelto. En cierta forma, estamos de

vuelta donde empezamos, mirando el futuro y preguntándonos cómo es
que vamos a alimentar a todas esas otras personas que pronto habitarán
nuestro mundo. Excepto que ahora debemos hacerlo en medio de los
efectos del cambio climático y sin convertir en tierras de cultivo lo que
queda de nuestras selvas tropicales, sabanas y otras áreas naturales
sensibles.
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo
Sin embargo, existe un desafío aún mayor, que tiene que ver con las
consecuencias involuntarias de los esfuerzos bienintencionados para
producir más alimentos de cada hectárea de tierra. No solo nos referimos
a los fertilizantes sintéticos y otros insumos químicos, sino también, lo
que es más crítico, las técnicas de cultivo a gran escala que los mismos
han ayudado a generar. Específicamente, la tendencia hacia las
prácticas agrícolas industriales como el monocultivo ha dado lugar a
vastas áreas (incluso biomas enteros) que han sido esencialmente
despejadas de todas las variedades de plantas excepto una o dos, como
la soja, la caña de azúcar, el maíz o el trigo.
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo
Los productores no han creado esta situación por su cuenta. Más bien,
han estado respondiendo a un mercado que exige eficiencias de
producción a corto plazo y en el cual el 60 por ciento de la ingesta
calórica global proviene de solo cinco cultivos. El resultado final, sin
embargo, es la creación de "desiertos verdes", un ataque final a la
Madre Naturaleza que hace que estos cultivos no solo sean perjudiciales
para el medio ambiente, sino también una amenaza a largo plazo para la
agricultura en sí. Esto se debe a que el hecho de cultivar solo uno o dos
tipos de plantas sobre vastas extensiones de tierra crea una espiral
destructivo que agota los nutrientes del suelo, dejándolo débil e incapaz
de soportar el crecimiento saludable de las plantas sin agregar
cantidades cada vez mayores de fertilizantes sintéticos. También crea
nuevas oportunidades para las plagas, malas hierbas y enfermedades
que un paisaje con mayor biodiversidad normalmente suprimiría por sí
solo, lo que da lugar a la necesidad de aplicar más y más fuertes
productos químicos para combatirlas.
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo
En los cultivos de soja de Brasil, la enfermedad de moho asiático se ha
vuelto tan resistente a los tratamientos químicos que muchos agricultores
ahora tienen que pulverizarla varias veces en el transcurso de su
temporada de crecimiento, lo que disminuye aún más la salud del suelo,
el agua subterránea y la biodiversidad. De forma similar, los productores
de soja en los EE.UU. y América Latina están hallando que los herbicidas
relativamente menos tóxicos, como el glifosato, también conocido por su
nombre de marca Roundup, no funcionan tan eficazmente como antes, lo
que lleva a muchos a cambiar a químicos más fuertes que son más
destructivos para la biodiversidad local. Y los investigadores han
descubierto que la reducción de la diversidad de plantas en un área
agrícola puede, en sí misma, atraer a un mayor número de insectos que
destruyen los cultivos, en gran parte porque es tan fácil para ellos
proliferar cuando su comida favorita está a su alrededor.
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo
En vista de todos estos factores, cultivar en los desiertos verdes, con
aplicaciones crecientes de insumos puede realizarse hasta cierto punto,
después de lo cual la salud del suelo colapsa, las plagas y enfermedades
se vuelven intolerables y la tierra pierde su productividad. Y con eso
desaparece la capacidad de los sistemas agrícolas globales para
mantenerse a la par con la creciente demanda de alimentos. Al confiar en
las prácticas agrícolas que reducen la diversidad de plantas en áreas
extensas, estamos creando resistencia a plagas y enfermedades, lo cual
nos hará retroceder 50 años en términos de nuestra capacidad para
producir alimentos.

Entonces, ¿cuál es la respuesta a este dilema?

 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo
Como dijo Albert Einstein: "no podemos resolver nuestros problemas con
el mismo pensamiento que usamos cuando los creamos". Necesitamos
reflexionar nuevamente y efectuar cambios fundamentales en los
sistemas agrícolas mundiales, y podemos comenzar por ubicar la
biodiversidad y la salud del suelo al frente de la agenda global. Sí,
necesitamos salvaguardar áreas naturales críticas como las selvas
tropicales y las sabanas. Pero igualmente importante es salvar nuestra
capacidad futura para producir alimentos. El hecho de que no exista una
Declaración de Nueva York para reducir las prácticas de monocultivos
indica que nunca hemos considerado seriamente ninguna alternativa, ¡lo
cual es una locura! El noventa por ciento de los alimentos del mundo se
origina en la tierra. Y las técnicas agrícolas diversificadas que realmente
mejoran la salud del suelo y la biodiversidad han demostrado ser más
rentables y productivas a largo plazo que las que en la actualidad nos
están llevando hacia el colapso de los ecosistemas.
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo

Estamos hablando de un cambio radical en la forma en que ahora
se lleva a cabo gran parte de la agricultura mundial. Para lograrlo,
se requerirá un mayor enfoque en la innovación y la ampliación de
las tecnologías nacientes que han demostrado ser muy
prometedoras para restaurar y mejorar la biodiversidad en las
tierras agrícolas, y hacerlo de una manera que permita a los
productores cultivar alimentos más sanos y rentables en
perpetuidad. Esto incluye utilizar aditivos microbianos y otros
aditivos biológicos para enriquecer los suelos, así como sistemas
de cultivo de cobertura continua que conservarán la salud del suelo
complementando los cultivos comerciales. Lo que se necesita es un
mayor enfoque de inversión y política destinado a llevar estas
innovaciones al mercado y apoyar su adopción a gran escala.
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo

La reciente creación del Índice de Agrobiodiversidad por parte de la
organización mundial de investigación Bioversity International. El índice
proporcionará a los tomadores de decisiones información crítica y un
conjunto de estándares para medir la agrobiodiversidad en las dietas, la
producción de alimentos y los recursos genéticos, con miras a aumentar su
comprensión de cómo la agrobiodiversidad afecta la producción de alimentos
e identificar acciones concretas para lograr sistemas alimentarios diversos y
verdaderamente sostenibles para la creciente población mundial.

Una vez más, es hora de reactivar nuestros sistemas agrícolas globales,

esta vez para ponerlos a la par de mantener las tierras saludables para que
puedan continuar alimentando a la humanidad durante muchas generaciones
por venir.
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo

A través de la historia existen tres monocultivos que están entre los
más importantes del agronegocio a nivel mundial que son: la caña
azucarera, palma de aceite y soja, en la historia de la agricultura,
comenzando con la caña de azúcar, muy vinculada a la colonización y
que en la América conquistada requirió de miles de esclavos en las
plantaciones, desde las que se acumuló el capital que contribuyó a
realizar la Revolución industrial. Hoy, la caña sigue siendo
fundamental para economías como las de Brasil y Guatemala, y sigue
asociada a trabajo en condiciones análogas a la esclavitud en las
plantaciones.
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo

En los años 50 todo cambió con la Revolución Verde: legitimada por
el discurso del necesario combate a la pobreza, en realidad para
algunos campesinos esta revolución trajo más hambre y desigualdad,
además de provocar daños medioambientales y una reducción de la
biodiversidad. Algo que sucede todavía hoy cuando el monocultivo
agroindustrial, con altos rendimientos basados en insumos
tecnológicos pesticidas, fungicidas, penetra en territorios hasta
entonces consagrados a la agricultura familiar, basada en el
autoconsumo. Así ocurre con la palma de aceite, cuyos impactos son
considerables sobre el terreno en Camerún, Indonesia, Colombia,
Ecuador y Guatemala.
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo

Después llegó otra revolución tecnológica llamada a cambiar, una vez
más, la historia de la agricultura: la biotecnología. Las semillas
«mejoradas» y patentadas prometían altísimas rentabilidades, como
sucede en el caso de la soja transgénica de Monsanto, resistente al
glifosato, un potente agrotóxico cuyos peligros para la salud ha
reseñado la OMS. En Argentina, la soja ocupa un 60% de la
superficie cultivable, y fueron los vecinos de áreas fumigadas desde
el aire con glifosato como las Madres del barrio cordobés de Ituzaingó
Anexo, quienes dieron la voz de alarma sobre los casos de
malformaciones fetales, abortos espontáneos y aumento de los casos
de leucemia, asociados al glifosato.
 CURSO: SISTEMAS DE PRODUCCION AGROPECUARIO

Sistemas agrícolas monoculturales

Los monocultivos que dominan el mundo

Para entender la situación actual del modelo del agronegocio: la
financiación de entidades supranacionales y de cooperación como el
Banco Mundial o la USAID; el rol de los agrocombustibles; la disputa
en torno a las semillas y los intentos de privatizarlas, y las luchas de
las comunidades indígenas, afrodescendientes y campesinas en
defensa de los territorios.

En conclusión, se relacionan los impactos socioambientales

asociados a la caña, la palma y la soja con el consumo en los países
del Norte global y con sus modelos de alimentación, tan insalubres
como injustos socialmente e insostenibles ambientalmente.