Informaion Ruta Turistica

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍAS SOCIALES Y HUMANIDADES
ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERÍA
“ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA TURÍSTICA Y DISEÑO

DE UN CIRCUITO TURÍSTICO, PROVINCIA DE ILO,
MOQUEGUA - 2015”
Tesis Presentada por las Bachilleres:

CARPIO DIAZ, Merly Roxana
MEJIA CONCHA, Leonor Victoria del Pilar
Para optar el Título Profesional de
LICENCIADAS EN TURISMO Y HOTELERÍA.
AREQUIPA - 2015
DEDICATORIA
A Dios, que nos dio las instrucciones, consejos y nos enseñó el camino que debemos
seguir, cuidándonos y dándonos fortaleza para continuar.
A nuestros padres, por su amor, trabajo, consejos, paciencia., apoyo incondicional y

sacrificio en todos estos años, gracias a ustedes hemos logrado llegar hasta aquí y
convertirnos en lo que hoy somos.
A nuestros hermanos, por ser nuestra compañía, apoyo y fuerza para seguir adelante.
A nuestros docentes, por su enseñanza, consejos e instruirnos en el camino del buen

estudiante. Ustedes son parte de este logro, y esperamos que su esfuerzo y empeño sea
reflejado en esta Tesis.
AGRADECIMIENTOS
En primer lugar, queremos agradecer a la Universidad Católica de Santa María por

habernos aceptado ser parte de ella y abrirnos las puertas para poder estudiar nuestra carrera
Profesional de Turismo y Hotelería.
Agradecemos también a nuestro asesor de tesis, por habernos dado la oportunidad de

recurrir a su capacidad y conocimiento, así como también habernos tenido paciencia para
guiarnos durante el desarrollo de nuestra tesis.
Nuestro agradecimiento también va dirigido a las Instituciones Públicas (Municipalidad

Provincial de Ilo, Municipalidad Distrital de Pacocha, Municipalidad Distrital del
Algarrobal, Gerencia Sub Regional de Ilo, Dirección Regional de Comercio Exterior y
Turismo Moquegua, Policía de Turismo, Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas-
sede Sur, I.E.E. Mercedes Cabello de Carbonera, I.E.E Américo Garibaldi Ghersi), y
privadas (I.E.P Leonard Euler, I.E.P Santa Anita, Universidad José Carlos Mariátegui,
Propietarios de alojamiento y restauración) de la Provincia de Ilo, por brindarnos la
información necesaria para la elaboración de nuestra tesis.
INDICE
RESUMEN
SUMMARY
INTRODUCCION
CAPITULO I: PLANTEAMIENTO TEÓRICO
1. ENUNCIADO .................................................................................................... 1
2. DESCRIPCIÓN ................................................................................................. 1
2.1 Campo y área ..................................................................................................... 1
2.2 Nivel de investigación ........................................................................................ 1
2.3 Tipo de problema............................................................................................... 1
2.4 Variables ............................................................................................................ 2
3. JUSTIFICACIÓN.............................................................................................. 3
4. MARCO TEÓRICO .......................................................................................... 4
4.1 CONCEPTO DE TURISMO ............................................................................ 4
4.1.1 CLASIFICACIÓN BÁSICA DEL TURISMO ................................................. 6
4.1.1.1 Turismo interno o Nacional .......................................................................... 6
4.1.1.2 Turismo Externo o Internacional ................................................................... 7
4.1.1.3 Diferencias entre turismo nacional e internacional ........................................ 8
4.2 LA OFERTA TURÍSTICA ............................................................................... 8
4.2.1 PECULIARIDADES DE LA OFERTA TURÍSTICA ...................................... 11
4.2.2 ELEMENTOS DE LA OFERTA TURÍSTICA ................................................ 12
4.2.3 CUADRO QUE COMPONE LA OFERTA TURÍSTICA ............................... 14
4.2.4 OFERTA Y PRODUCTO TURÍSTICO .......................................................... 15
4.3 DEFINICIÓN DE PRODUCTO TURÍSTICO ................................................ 16
4.3.1 COMPONENTES DEL PRODUCTO TURÍSTICO ........................................ 20
4.3.2 LAS PARTES INDIVISIBLES DEL PRODUCTO TURÍSTICO .................... 21

4.3.3 CARACTERÍSTICAS COMPARATIVAS ENTRE MERCADOS DE
SERVICIOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS .......................................................... 23
4.3.4 CUADRO COMPARATIVO DE LAS CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE

PRODUCTOS Y SERVICIOS ................................................................................. 24
4.3.5 COMPONENTES QUE FORMAN EL PRODUCTO Y LA OFERTA
TURÍSTICA ............................................................................................................ 25
4.3.6 DIFERENTES TIPOS DE RECURSOS: NATURALES Y NO NATURALES 25
4.3.7 EMPRESAS TURÍSTICAS BÁSICAS ............................................................. 26
4.3.8 CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS TURÍSTICOS......................... 27
4.4 RECURSOS TURÍSTICOS .............................................................................. 30
4.4.1 DEFINICIÓN DE RECURSOS TURÍSTICOS ................................................. 31
4.4.2 CARACTERÍSTICAS DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS............................ 33
4.4.3 CLASIFICACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS ................................. 34
4.4.4 CUADRO DE CATEGORÍAS Y TIPOS DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS

................................................................................................................................ 37
4.5. SERVICIO TURÍSTICO ................................................................................. 48
4.6. ALOJAMIENTO .............................................................................................. 49
4.1.1 HISTORIA DE LOS HOTELES....................................................................... 49
4.6.2 DEFINICIÓN DE HOTEL ............................................................................... 50
4.6.3 CLASIFICACIÓN DE LOS HOTELES ........................................................... 51
4.7 RESTAURANTE ................................................................................................ 52
4.7.1 HISTORIA DE LOS RESTAURANTES .......................................................... 52
4.7.2 DEFINICIÓN DE RESTAURANTE ................................................................ 53
4.7.3 CLASIFICACIÓN DE LOS RESTAURANTES .............................................. 53
4.8 ESPARCIMIENTO ........................................................................................... 54
4.9 INFRAESTRUCTURA ..................................................................................... 56
4.9.1 CLASIFICACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA .......................................... 59
4.10 DEMANDA TURÍSTICA ............................................................................... 60
4.10.1 DEFINICIÓN DE DEMANDA TURÍSTICA ................................................. 62
4.10.2 TIPOS BÁSICOS DE DEMANDA EXISTENTE EN EL MERCADO ........... 63

4.10.3 CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA TURÍSTICA .............................. 63
4.10.4 FACTORES DE LA DEMANDA TURÍSTICA.............................................. 64
4.10.5 PECUALIARIDADES DE LA DEMANDA TURÍSTICA ............................. 65
4.10.5.1 Factores no controlables en el mercado emisor ............................................ 65
4.10.5.2 Factores no controlables en las zonas receptoras .......................................... 65
4.11 CIRCUITOS TURÍSTICOS ........................................................................... 66
4.11.1 CARACTERÍSTICAS DE UN CIRCUITO TURÍSTICO ............................... 67
4.11.2 CRITERIOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN CIRCUITO TURÍSTICO. 67
4.11.3 ELEMENTOS DEL CIRCUITO TURÍSTICO................................................ 69
4.11.4 TIPOS DE CIRCUITOS ................................................................................. 71
4.11.5 DIAGRAMACIÓN DE CIRCUITOS TURÍSTICOS ...................................... 71
4.11.6 DISEÑO DEL CIRCUITO TURÍSTICO ........................................................ 72
4.11.6.1 Etapas a considerar para el diseño de un circuito turístico ............................ 72
4.11.7 CUADRO DE ETAPAS DEL DISEÑO DE UN CIRCUITO TURÍSTICO ..... 80
4.11.8 CONFECCIÓN DEL ITINERARIO ............................................................... 81
4.11.9 ASPECTOS A CONSIDERAR CUANDO SE REALIZA UN CIRCUITO

TURÍSTICO ............................................................................................................ 82
4.12 POTENCIAL TURÍSTICO ............................................................................ 83
4.13 PROVINCIA DE ILO ..................................................................................... 86
4.13.1 HISTORIA DE LA PROVINCIA DE ILO ..................................................... 86
4.13.2 DIVISIÓN ADMINISTRATIVA .................................................................... 87
4.13.3 POBLACIÓN DE LA PROVINCIA DE ILO ................................................. 87
4.13.4 DISTRITO DE ILO ........................................................................................ 88
4.13.5 DISTRITO DE PACOCHA ............................................................................ 88
4.13.5.1 Economía .................................................................................................... 89

4.13.6 DISTRITO DEL ALGARROBAL .................................................................. 89
4.13.7 DESARROLLO SOCIAL DE LA PROVINCIA DE ILO ............................... 90
4.13.8 POTENCIALIDADES TURÍSTICAS EN LA PROVINCIA DE ILO ............. 91
4.13.9 TURISMO EN LA PROVINCIA DE ILO ...................................................... 93
4.13.10 GEOGRAFÍA DE LA PROVINCIA DE ILO ............................................... 95
4.13.10.1 Mapa de la región Moquegua ..................................................................... 95
4.13.10.2 Mapa de la provincia de Ilo ........................................................................ 96
4.13.10.3 El espacio físico ......................................................................................... 97
4.13.10.4 Relieve ...................................................................................................... 97
4.13.10.5 Geología .................................................................................................... 99
4.13.10.6 Hidrografía ................................................................................................ 100
5. OBJETIVOS ...................................................................................................... 101

5.1. OBJETIVO GENERAL ............................................................................. 101
5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................... 101
6. HIPÓTESIS ....................................................................................................... .101
CAPÍTULO II: PLANTEAMIENTO OPERACIONAL
1. TÉCNICAS ........................................................................................................ 102

2. INSTRUMENTOS ............................................................................................. 102
3. CAMPO DE VERIFICACIÓN ......................................................................... 102
3.1 . Ámbito ........................................................................................................ 102
3.2 . Temporalidad ............................................................................................. 102
3.3 . Unidades de estudio ................................................................................... 102
4. ESTRATEGIA DE RECOLECCIÓN DE DATOS .......................................... 103
4.1. RECURSOS ................................................................................................ 103
CAPÍTULO III: RESULTADOS
1. PRIMERA VARIABLE .................................................................................... 104

CUADRO DE RECURSOS TURÍSTICOS NATURALES Y CULTURALES .... 104
GRÁFICO NÚMERO 1: RECURSOS TURÍSTICOS NATURALES Y
CULTURALES ................................................................................................... 105
FICHAS DE RECURSOS TURÍSTICOS – SITIOS NATURALES .................... 106
FICHA N°01: PLAYA PLATANALES ............................................................... 106
FICHA N°02: PLAYA WAWAKIKI .................................................................. 110
FICHA N°03: PLAYA JABONCILLO ................................................................ 114
FICHA N°04 PLAYA POCOMA ........................................................................ 118
FICHA N°05 PLAYA PIEDRAS NEGRAS ........................................................ 122
FICHA N°06 PLAYA LAS ENFERMERAS ....................................................... 126
FICHA N°07 PLAYA BOCA DEL RÍO .............................................................. 130
FICHA N°08 PLAYA PUERTO INGLES ........................................................... 134
FICHA N°09 PLAYA POZO DE LISAS ............................................................. 138
FICHA N°10 RESERVA NACIONAL PUNTA DE COLES ............................... 142
FICHA N°11VALLE DEL ALGARROBAL ....................................................... 146
FICHA DE RECURSOS TURÍSTICOS – MANIFESTACIONES
CULTURALES ................................................................................................... 150
FICHA N°01 MALECÓN COSTERO ................................................................. 150
FICHA N°02 GLORIETA JOSÉ GÁLVEZ ......................................................... 154
FICHA N°03 MUELLE FISCAL ........................................................................ 158
FICHA N°04 MUSEO NAVAL .......................................................................... 162
FICHA N°05 CASONA JIMÉNEZ ..................................................................... 166
FICHA N°06 DESEMBARCADERO Y VARADERO ARTESANAL................ 170
FICHA N°07 PLAZA DE ARMAS ..................................................................... 174
FICHA N°08 IGLESIA SAN JERÓNIMO .......................................................... 178
FICHA N°09 MALECÓN Y MIRADOR DE LA PAMPA INALÁMBRICA ...... 182
FICHA N°10 MUSEO MUNICIPAL CHIRIBAYA ............................................ 186
CUADRO GASTRONÓMICO ............................................................................ 190
GRÁFICO NUMERO 1: GASTRONOMÍA ........................................................ 191
FICHA N°01 CEVICHE DE PESCADO ............................................................. 192
FICHA N°02 PEROL DE MARISCOS ............................................................... 194
FICHA N°03 ENCURTIDO DE PESCADO ....................................................... 196
FICHA N°04 CHICHARRON DE PULPO.......................................................... 198
FICHA N°05 PARIHUELA ................................................................................ 200
FICHA N°06 CHUPÍN DE PEJESAPO ............................................................... 202
FICHA N°07 PEJESAPO EN LA SARTÉN ........................................................ 204
FICHA N°08 PEJESAPO CHACTADO .............................................................. 206
FICHA N°09 CHARQUICAN DE PESCADO .................................................... 207
FICHA N°10 PULPO AL VINO ......................................................................... 209
FICHA N°11 PICANTE DE MARISCOS ........................................................... 211
FICHA N°12 SUDADO DE MACHAS ............................................................... 213
FICHA N°13 FRUTOS DEL MAR ..................................................................... 215
FICHA N°14 PICANTE DE CAMARONES ....................................................... 217
FICHA N°15 CHICHARRON DE CHANCHO ................................................... 219
FICHA N°16 CUY CHACTADO ........................................................................ 221
FICHA N°17 PAPA REBOZADA ...................................................................... 222
CUADRO DE HOSPEDAJES TURÍSTICOS Y COMERCIALES ...................... 224
GRAFICO NÚMERO 1: HOSPEDAJES TURÍSTICOS Y COMERCIALES ...... 226
FICHA N°01 HOTEL LE’ GRAND HOTEL ILO ............................................... 227
FICHA N°02 HOTEL KARINA .......................................................................... 229
FICHA N°03 HOTEL LAS LOMAS ................................................................... 231
FICHA N°04 HOTEL EL PUEBLO .................................................................... 233
FICHA N°05 HOTEL SAMARIA ....................................................................... 235
FICHA N°06 HOTEL SANTA BARBARA ........................................................ 237
FICHA N°07 HOTEL REYMAR ........................................................................ 239
FICHA N°08 HOSTAL ALASTAYA ................................................................. 241
FICHA N°09 HOSTAL LITORAL ...................................................................... 243
FICHA N°10 HOSTAL LOS GERANIOS .......................................................... 245
FICHA N°11 HOSTAL ROSSANA .................................................................... 247
FICHA N°12 HOSTAL TORRELIO ................................................................... 249
FICHA N°13 HOSTAL LAVIZ........................................................................... 251
FICHA N°14 HOSTAL PUERTO ALEGRE ....................................................... 253
FICHA N°15 HOSTAL PUERTO INGLES......................................................... 255
FICHA N°16 HOSTAL CORAL ......................................................................... 257
FICHA N°17 HOSTAL EDUMAR ..................................................................... 259
FICHA N°18 HOSTAL COSTA AZUL .............................................................. 261
FICHA N°19 HOSTAL ATENEA INN ............................................................... 263
FICHA N°20 HOSTAL LOS FAROLES ............................................................. 265
FICHA N°21 HOSTAL LILIANA....................................................................... 267
FICHA N°22 HOSTAL SANTA MARÍA ........................................................... 269
FICHA N°23 HOSTAL EL PEREGRINO ........................................................... 271
FICHA N°24 HOSTAL JIREH ............................................................................ 273
FICHA N°25 HOSTAL PORTEÑO .................................................................... 275
FICHA N°26 HOSTAL RUIBAL ........................................................................ 277
FICHA N°27 HOSPEDAJE DANNY .................................................................. 279
FICHA N°28 HOSPEDAJE ALEJANDRA ......................................................... 281
FICHAN°29 HOSPEDAJE COSTA SUR............................................................ 283
FICHA N°30 HOTEL VIP .................................................................................. 285
FICHA N°31 HOTEL CHIRIBAYA ................................................................... 287
FICHA N°32 HOSPEDAJE KRISTAL AZUL .................................................... 289
FICHA N°33 HOSPEDAJE MILA’S HOUSE ..................................................... 291
FICHA N°34 HOSPEDAJE ILO ......................................................................... 293
FICHA N°35 HOSPEDAJE GRAN IMPERIO INCA .......................................... 295
FICHA N°36 HOSPEDAJE SANTA LUCILA .................................................... 297
FICHA N°37 HOTEL ROMICOR ....................................................................... 299
FICHA N°38 HOSPEDAJE OK .......................................................................... 301
FICHA N°39 HOSTAL FLOR DEL MAR I ........................................................ 303
FICHA N°40 HOSTAL FLOR DEL MAR II....................................................... 305
FICHA N°41 HOSPEDAJE VENECIA ............................................................... 307
FICHA N°42 HOSPEDAJE LA GLORIETA ...................................................... 309
FICHA N°43 HOSPEDAJE EL COLIBRÍ ........................................................... 311
FICHA N°44 HOSPEDAJE RESIDENCIAL CHALACA ................................... 313
FICHA N°45 HOSPEDAJE GUILLE .................................................................. 315
FICHA N°46 HOSPEDAJE EL GRAN MIRADOR ............................................ 317
FICHA N°47 HOSPEDAJE BAHÍA II ................................................................ 319
FICHA N°48 HOTEL 3 MARÍAS ....................................................................... 321
FICHA N°49 HOSTAL ILO SUNSET ................................................................ 323
FICHA N°50 HOSPEDAJE VISO ....................................................................... 325
FICHA N°51 HOSPEDAJE RESIDENCIAL SUN BEACH ................................ 327
FICHA N°52 HOTEL TORRE BLANCA ........................................................... 329
CUADRO DE RESTAURANTES TURÍSTICOS Y COMERCIALES ................ 331
GRAFICO NÉMERO 1: RESTAURANTES TURÍSTICOS Y
COMERCIALES ................................................................................................. 334
FICHA N°01 RESTAURANTE KRISMAR ........................................................ 335
FICHA N°02 RESTAURANTE DULCELANDIA .............................................. 337
FICHA N°03 RESTAURANTE SARGO LOCO ................................................. 339
FICHA N°04 RESTAURANTE EL PEÑÓN ....................................................... 341
FICHA N°05 RESTAURANTE RICO PEZ......................................................... 343
FICHA N°06 RESTAURANTE EL VELERO ..................................................... 345
FICHA N°07 RESTAURANTE EL CORSARIO ................................................ 347
FICHA N°08 RESTAURANTE RÍO MAR ......................................................... 349
FICHA N°09 RESTAURANTE CRISS ............................................................... 351
FICHA N°10 RESTAURANTE CHIRIBAYA .................................................... 353
FICHA N°11 RESTAURANTE EL RINCÓN CHIMBOTANO .......................... 355
FICHA N°12 RESTAURANTE EL MIRADOR .................................................. 357
FICHA N°13 RESTAURANTE SOL Y MAR ..................................................... 359
FICHA N°14 RESTAURANTE TABLÓN .......................................................... 361
FICHA N°15 RESTAURANTE LA PASCANA ................................................. 363
FICHA N°16 RESTAURANTE LOS FAROLES ................................................ 365
FICHA N°17 RESTAURANTE LOS RODRÍGUEZ .......................................... 367
FICHA N°18 RESTAURANTE TRUJILLO........................................................ 369
FICHA N°19 RESTAURANTE LOS OLIVOS ................................................... 371
FICHA N°20 RESTAURANTE EL BUEN CORAZÓN DE LA TÍA VICKY ..... 373
FICHA N°21 RESTAURANTE LOS GIRASOLES ............................................ 375
FICHA N°22 RESTAURANTE DON TONY...................................................... 377
FICHA N°23 RESTAURANTE EL PARRAL ..................................................... 379
FICHA N°24 RESTAURANTE LA MOQUEGUANITA .................................... 381
FICHA N°25 RESTAURANTE LAS PALMERAS ............................................. 383
FICHA N°26 POLLERÍA EL SABROSO ........................................................... 385
FICHA N°27 POLLERÍA EL POLLÓN .............................................................. 387
FCIAH N°28 POLLERÍA KOKORICO .............................................................. 389
FICHA N°29 CHIFA XIN LAI............................................................................ 391
FCIHA N°30 CHIFA CHOY YIN TOU .............................................................. 393
FICHA N°31 CHIFA ROYAL ............................................................................ 395
FICHA N°32 SNACK JUANCHOS .................................................................... 397
FICHA N°33 RESTAURATE MARTHA ............................................................ 399
FICHA N°34 PIZZERÍA DONATELLO ............................................................. 401
FICHA N°35 RESTOBAR DINARA’S ............................................................... 403
FICHA N°36 RESTAURANTE COBRIZO’S ..................................................... 405
FICHA N°37 RESTAURANTE MONKEY BEACH CLUB ............................... 407
FICHA N°38 RESTAURANTE EL RANCHO .................................................... 409
FICHA N°39 PIZZERÍA PRESTO ...................................................................... 411
FICHA N°40 RESTAURANTE MIGUELON’S.................................................. 413
FICHA N°41 RESTAURANTE VARADERO FUSIÓN ..................................... 415
FICHA N°42 SNACK MÁNDALA..................................................................... 417
FICHA N°43 POLLERÍA MR. COJO ................................................................. 419
FICHA N°44 RESTAURANTE LOS CORALES ................................................ 421
FICHA N°45 CHIFA HON JOY ......................................................................... 423
FICHA N°46 RESTAURANTE KATAMARÁN ................................................ 425
FICHA N°47 RESTAURANTE LOS DELFINES ............................................... 427
CUADRO DE ESPARCIMIENTO ...................................................................... 429
GRÁFICO NÚMERO 1: ESPARCIMIENTO ...................................................... 430
FICHA N°01 CENTRO RECREACIONAL ALGARROBAL ............................. 431
FICHA N°02 PARQUE ECOLÓGICO DE PACOCHA ...................................... 433
FICHA N°03 PARQUE DEL NIÑO .................................................................... 436
FICHA N°04 BAR BLUE ................................................................................... 438
FICHA N°05 DISCOTECA MONKEY BEACH CLUB ...................................... 440
FICHA N°06 TRAGAMONEDAS VILLA FORTUNA ...................................... 442
FICHA N°07 TRAGAMONEDAS FARGO GAMES.......................................... 444
FICHA N°08 DISCOTECA - KARAOKE TITANIUM ....................................... 446
FICHA N°09 TRAGAMONEDAS GALEÓN DE ORO ...................................... 448
FICHA N°10 BODEGA DE PISCO LAPENTA .................................................. 450
FICHA N°11 FUNDO POQUERA ...................................................................... 452
FICHA N°12 DISCOTECA TUSAN ................................................................... 454
2. SEGUNDA VARIABLE .................................................................................... 456
ENCUESTA APLICADA A TRABAJADORES DE LAS ENTIDADES
PÚBLICAS Y PRIVADAS ................................................................................. 456
GRÁFICO NÚMERO 1: SEXO .......................................................................... 457
GRÁFICO NÚMERO 2: EDAD .......................................................................... 458
GRÁFICO NÚMERO 3: LUGAR DE PROCEDENCIA ..................................... 459
GRÁFICO NÚMERO 4: ¿EN LOS ESPACIOS LIBRES QUE USTED TIENE
PRÁCTICA EL TURISMO? ............................................................................... 460
GRÁFICO NÚMERO 4.1: CONOCIMIENTO SOBRE LOS LUGARES
TURÍTICOS DENTRO DE LA PROVINCIA DE ILO ........................................ 461
GRÁFICO NÚMERO 5: ¿CUÁL ES EL CONCEPTO QUE USTE TIENE
SOBRE TURISMO? ........................................................................................... 464
GRÁFICO NÚMERO 6: ¿SABE USTED QUE LA PROVINCIA DE ILO
CUENTA CON ATRACTIVOS TURÍSTICOS ................................................... 465
GRÁFICO NÚMERO 7: ¿CREE USTED QUE ES IMPORTANTE EL
DESARROLLO DEL TURISMO EN LA PROVINCIA DE ILO?....................... 466
GRÁFICO NÚMERO 8: ¿TIENE CONOCIMIENTO DE LO QUE ES UN
CIRCUITO TURÍSTICO? ................................................................................... 467
GRÁFICO NÚMERO 9: ¿CUÁLES SON LOS MOTIVOS PRINCIPALES
PARA LA CREACIÓN DE UN CIRCUITO TURÍSTICO? ................................ 468
GRÁFICO NÚMERO 10: ¿CUÁLES SON LOS SITIOS O ATRACTIVOS
NATURALES MAS IMPORTANTES DE LA PROVINCIA DE ILO ................ 469
GRÁFICO NÚMERO 11: ¿CUÁLES SON LOS RECURSOS CULTURALES
MAS IMPORTANTES DE LA PROVINCIA DE ILO ........................................ 470
GRÁFICO NÚMERO 12: ¿QUÉ PLATO CONSIDERA QUE ES EL MAS
REPRESENTATIVO DE LA PROVINCIA DE ILO? ......................................... 471
GRÁFICO NÚMERO 13: ¿CUÁLES SON LAS ACTIVIDADES
PRINCIPALES QUE SE PODRÍAN REALIZAR EN EL CIRCUITO
TURÍSTICO EN LA PROVINCIA DE ILO?....................................................... 472
GRÁFICO NÚMERO 13.1: NATURALES ......................................................... 472
GRÁFICO NÚMERO 13.2: DEPORTE/AVENTURA ...................................... 473
GRÁFICO NÚMERO 13.3: DEPORTES ACUÁTICOS ..................................... 474
GRÁFICO NÚMERO 14: ¿CUÁL ES SU GRADO DE INTERES PARA LA
CREACIÓN DE UN CIRCUITO TURÍSTICO EN LA PROVINCIA DE ILO? .. 475
GRÁFICO NÚMERO 15: ¿CUÁLES SON LOS ALOJAMIENTOS MÁS
IMPORTANTES EN LA PROVINCIA DE ILO? ................................................ 476
GRÁFICO NÚMERO 16: ¿CUÁLES SON LOS RESTAURANTES MÁS
IMPORTANTES EN LA PROVINCIA DE ILO? ................................................ 477
GRÁFICO NÚMERO 17: ¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES LUGARES
DE ESPARCIMIENTO EN LA PROVINCIA DE ILO? ...................................... 478
GRÁFICO NÚMERO 18: ¿QUÉ OTROS SERVICIOS SON NECESARIOS
PARA LA CREACIÓN DE UN CIRCUITO TURÍSTICO EN LA
PROVINCIA DE ILO? ........................................................................................ 479
PROPUESTA DE CIRCUITOS TURÍSTICOS ................................................... 481
CIRCUITO NÚMERO 1: ITINERARIO CIRCUITO PLAYAS: SOL Y
CULTURA .......................................................................................................... 481
MAPA CIRCUITO PLAYAS: SOL Y CULTURA.............................................. 484
CIRCUITO NÚMERO 2: ITINERARIO CIRCUITO ILO PUERTO DE
ENSUEÑO .......................................................................................................... 485
MAPA CIRCUITO ILO PUERTO DE ENSUEÑO ............................................. 487
CIRCUITO NÚMERO 3: ITINERARIO CIRCUITO ILO CAUTIVADOR Y
TRADICIONAL.................................................................................................. 488
MAPA CIRCUITO ILO PUERTO DE ENSUEÑO ............................................. 491
3. DISCUSIÓN ...................................................................................................... 492

CONCLUSIONES............................................................................................... 493
SUGERENCIAS ................................................................................................. 494
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................ 495
ANEXOS ............................................................................................................ 498
FICHA DE RECURSOS TURÍSTICOS ............................................. 499
FICHA GASTRONÓMICA ............................................................... 502
FICHA DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE ...................... 503
FICHA DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN ................................ 505
FICHA DE SERVICIOS DE ESPARCIMIENTO............................... 507
CUESTIONARIO PARA EL DISEÑO DE UN CIRCUITO

TURÍSTICO EN LA PROVINCIA DE ILO – MOQUEGUA ............. 509
ESTADÍSTICA DE ARRIBOS Y PERNOCTACONES

PROVINCIA DE ILO ........................................................................ 515
RESUMEN
El presente trabajo de investigación titulado: “ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA

TURÍSTICA Y DISEÑO DE UN CIRCUITO TURÍSTICO, PROVINCIA DE ILO,
MOQUEGUA - 2015”, ha sido diseñado para recoger el dato empírico respecto a la Oferta
y Demanda Turística, para luego ser analizada y dar a conocer las potencialidades de la
provincia de Ilo con respecto los recursos turísticos y los servicios que ofrece al turista.
Su estructura corresponde a las exigencias del Reglamento de Grados y Títulos de la

Facultad de Ciencias y Tecnologías Sociales y Humanidades, de tal manera que en el
primer Capítulo desarrollamos el Planteamiento Teórico, que corresponde al enunciado,
descripción de la investigación, justificación, marco teórico respecto al manejo del corpus
del trabajo propiamente dicho, en donde se ha dado mayor énfasis a temas como turismo.
Oferta, demanda, potencialidades, producto y para concluir con circuito turístico. Asimismo
hemos formulado nuestro objetivos y naturalmente la Hipótesis de nuestra Investigación.
Un segundo Capítulo versa sobre el Planteamiento Operacional, argumentando y

proponiendo las técnicas e instrumentos utilizados; validando el ámbito, la temporalidad y
las unidades de estudio
En el tercer Capítulo desarrollamos las dos variables propuestas; la primera se refiere al

acopio del dato empírico respecto a los recursos turísticos con que cuenta en la actualidad
la provincia de Ilo. La segunda variable está referida a la aplicación de un cuestionario a los
actores vivos de la actividad turística de la Provincia de Ilo.
SUMMARY
This research work entitled" analysis of the touristic ofert and demand and the design of an
touristic circuit, province of Ilo,Moquegua 2015",have been designed for pick up the
empiric data about the ofert and demand and being analysed and show up the potential of
Ilo about its touristic resources and services offered to tourist.
Their structure is according with the requirements at the regulation of degrees and titles of
the faculty of sciences and social technologies and humanities, in that way on the first
chapter we work the theoretical approach with the use of the corpus of the work,where we
make emphasis about themes as the ofert, demand, potential anda a touristique circuit.
As the same way, we create our objectives and the hypothesis of our investigation.
On the second chapter we check our operational approach, basing and proposing the
techniques and tools used, la validation of the place, time and units of study.
On the third chapter we develop the two variables proposed, the first is about the collection
of empiric data about the touristique places on the actuallity , that offer the province of
Ilo.The second variable is refered to the aplication of a questionary to the participants of the
touristique activity of the province of Ilo.
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación titulado: “ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA

TURÍSTICA Y DISEÑO DE UN CIRCUITO TURÍSTICO, PROVINCIA DE ILO,
MOQUEGUA - 2015”, representa el esfuerzo de las autoras por presentar a ustedes ésta
investigación de manera ordenada y secuencial.
Ilo, ciudad eminentemente pesquera y comercial, representa el desarrollo y progreso de la

Región Moquegua, en ella encontramos una población activa y un flujo turístico en tiempo
de verano; en la actualidad el movimiento económico gira en torno a la pesca y a la
minería; sin embargo creemos que una alternativa real, es el turismo; un turismo de Playas
para épocas de verano y en resto del año un turismo marítimo, marítimo porque las
negociaciones y el quehacer comercial exigen una prestación de servicios turísticos
traslucidos a través de establecimientos de hospedaje y servicio de restauración.
En la presenta investigación damos cuenta de la oferta turística que presenta la provincia,

caracterizado a través de los recursos turísticos inherentes a cada uno de los distritos que lo
forman. De acuerdo a la información recogida proponemos
CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO TEÓRICO
1. ENUNCIADO:
“ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA TURÍSTICA Y DISEÑO DE UN
CIRCUITO TURÍSTICO, PROVINCIA DE ILO, MOQUEGUA 2015”
2. DESCRIPCIÓN
2.1 Campo y Área
 Campo:
Ciencias Sociales
 Área:
Turismo
 Línea de investigación
Oferta y Demanda Turística.
2.2 Nivel de Investigación

Por su nivel de profundidad y tipo de pregunta, la investigación es descriptiva.
2.3 Tipo de Problema

 Por su naturaleza, es una investigación empírica.
 Por su nivel de formalización, es una investigación de campo.
 Por el tipo de fuente a privilegiar, es una investigación de campo de datos
primarios, obtenidos in situ. Así mismo es una investigación observacional
descriptiva y documental.
 Por el enfoque de estudio, es una investigación cuanti-cualitativa.
 Por el número de variables y tipo de análisis a realizar, es una investigación
exploratoria.
1
2.4 Variables:
VARIABLES INDICADORES SUB-INDICADORES

Naturales.
Culturales.
Folklore.
Realizaciones Técnicas,
Recursos Turísticos
Científicas y Artísticas
Contemporáneas.
Acontecimientos
Programados
Hoteles
Hostales
Alojamientos
Alojamientos
Residenciales
OFERTA TURISTICA
Categorizados.
No categorizados.
Restaurantes
Otros.
Discotecas
Lugares de Máquinas Tragamonedas
esparcimiento Pubs
Karaokes
Alquiler de botes
Casa de cambios
Otros servicios Oficina de información
turística
Servicio de guiado
Edad - Género
DEMANDA TURISTICA Perfil Estado Civil
Ocupación
2
Tiempo disponible
Alojamiento
Necesidades Transporte
Alimentación
Preferencias Centros de interés
Organización Tiempo de preparación del
viaje
3. JUSTIFICACIÓN
Ilo, dentro del panorama turístico, en estos últimos años está asumiendo la visita de
turistas nacionales y extranjeros; el producto que se oferta gira en torno a servicios
turísticos y recursos naturales, como son las playas. De ahí nuestra motivación por
realizar la presente investigación; pero nuestro interés se centra en la obtención de
nuestro título profesional.
La información empírica la recogeremos de las fuentes directas, en particular de las

Municipalidades, Sub-Gerencia de Turismo, agentes activos de turismo y prestadores de
servicios.
Los resultados a los que pretendemos llegar servirán de manera categórica a los actores
de la actividad propiamente dicha de la provincia de Ilo.
Estamos seguras que los resultados de la presente investigación van a contribuir de

manera relevante al turismo local, regional de la provincia de Ilo, dado que éste espacio
turístico tiene un potencial extraordinario que se puede integrar en el corredor turístico
de la Macro-Región del Sur.
3
4. MARCO TEÓRICO
4.1 CONCEPTO DE TURISMO
Nos referimos a turismo cuando las personas se trasladan de su lugar habitual hacia otro
entorno distinto al suyo, por un periodo menor a un año y mayor a un día.
Según la OMT del Turismo, “el turismo comprende las actividades que realizan las
personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un
periodo consecutivo inferior a un año y mayor a un día, con fines de ocio, por negocio o por
otros motivos”1
Esta definición se puede observar que abarca algunas especificaciones propias del turismo
que se vive día a día, como el tema que las motivaciones pueden ser por varias razones, que
es mayor a veinticuatro horas pero menor a un año y que debe de realizarse fuera del
entorno habitual de la persona.
Cabe resaltar que cuando la OMT se refiere a “El entorno habitual de una persona consiste
en una cierta área alrededor de su lugar de residencia mas todos aquellos lugares que visita
frecuentemente”2
Del turismo también podemos decir que es el vínculo entre la persona que realiza este
desplazamiento con el lugar que visita, ya sea una localidad, empresa u organización
turística. Se conectan de tal manera que la persona es el sujeto que recibe los servicios del
lugar que visita, el cual viene a ser el objeto.
Si abarcamos el turismo al ámbito de un país, podremos darnos cuenta que existen tres tipos
de turismo3:
1
Sancho, A. (1998).Introducción al turismo. Organización mundial del turismo. Editorial Omtl.
Madrid. pp.43.
2
Sancho, A. (1998). pp.46.
3
Cabarcos, N. (2006). Promoción y ventas de servicios turísticos. Comercialización de servicios
turísticos. Editorial Ideaspropias. España.pp. 2, 3.
4
 Turismo Interno: es aquel que practican los miembros de un país dentro de su
territorio patrio, por un período mayor a un día y menor a un año. Este tipo de
turismo dependiendo del país del que hablemos, puede generar grandes ganancias
en el entorno económico, esto sucederá siempre y cuando se realice una promoción
persistente.
 Turismo Receptor: es el turismo que se enfoca en recibir a turistas de distintas
nacionalidades a un país determinado, este tipo de turismo produce divisas e
incrementa la riqueza del país visitado.
 Turismo Emisor: ocurre cuando los habitantes de un país determinado viajan hacia
otros países por un período menor a un año. Este tipo de turismo origina pérdidas en
el país debido a que las divisas serán utilizadas por el país de destino.
Durante décadas el Turismo ha sido investigado por diferentes disciplinas, como por
ejemplo en la Escuela Berlinesa, se hicieron estudios por economistas alemanes y es en el
año de 1942 en que Hunziker y Krapf de la Universidad de Berna, a los cuales se les puede
denominar Padres de la Ciencia turística moderna, determinan el turismo de la siguiente
manera:
Según Hunziker y Krapf, “La suma de fenómenos y de relaciones que surgen de los viajes
( desplazamientos) y de las estancias (fuera del lugar de residencia) de los no residentes,
siempre que no estén ligados a una estancia permanente ni a una actividad remunerada” 4
Sin embargo esta definición abarca un concepto muy amplio ya que habla de muchas cosas,
como viajes, estancias, residentes, actividad remunerada; lo cual hace que el concepto
pierda un poco el sentido.
Posteriormente, Burkart y Medlik en el año del 1981 vuelven a definir de la siguiente

manera5:
4
Milio, I. y Cabo, M. (2000). Comercialización de productos y servicios turísticos. Editorial
Paraninfo. Madrid. pp.3.
5
Milio, I. y Cabo, M. (2000). pp.4
5
Según Burkart y Medlik “Los desplazamientos cortos y temporales de la gente hacia
destinos fuera del lugar de residencia y de trabajo, y las actividades emprendidas durante la
estancia en esos destinos”.
Nos encontramos aquí con un concepto mucho más corto en el que podemos distinguir que
nos habla de residencia y de estancia fuera del lugar habitual de las personas y de su propio
trabajo.
Mathieson y Wall realizan una definición bastante parecida a la anterior. Así vemos que
coinciden el turismo como:
“El movimiento temporal de gente, por periodos inferiores a un año, a destinos fuera del
lugar de residencia y de trabajo: las actividades emprendidas durante la estancia y las
facilidades creadas para satisfacer las necesidades de los turistas”6.
4.1.1 CLASIFICACIÓN BÁSICA DEL TURISMO
Hasta aquí se ha hecho referencia en términos generales a los aspectos conceptuales y

técnicos del turismo. Se está ya en condiciones, por tanto, de establecer la primera gran
clasificación de esta actividad: el turismo interno o nacional, por un lado, y el turismo
externo o internacional, por otro.
Los principales factores que llevan a establecer esta primera gran clasificación del turismo
básicamente son los siguientes: el lugar de residencia del turista y el ámbito de su
desplazamiento. Seguidamente se pasa a hacer una referencia de las características
particulares que presenta cada uno de estos tipos de turismo, así como de las principales
diferencias existentes entre ambos.
4.1.1.1 Turismo interno o nacional
Por turismo interno o nacional, denominado también turismo doméstico, y que en adelante
identificaremos simplemente como turismo nacional, se entiende a los desplazamientos
que efectúan los residentes de un país, fuera de su lugar normal de domicilio, hacia otras
áreas dentro del territorio de su propio país.
6
6
En realidad, no existe todavía una definición de empleo generalizado relativa al turismo
nacional, por lo que en cada país se interpretan de diferentes maneras.
En algunos casos, por ejemplo, como turismo nacional se considera a cualquier

desplazamiento dentro del territorio nacional que supone una determinada distancia, a partir
del lugar en el cual se tiene el domicilio habitual. Mientras que en otros se establece como
requisito la necesidad de una pernoctación fuera del domicilio. Sobre este particular es
pertinente hacer notar que la secretaria general de la organización mundial del turismo
define al turista marxista de la siguiente manera:
Turista nacional: sola persona cualquiera que sea su probabilidad, que reside en un país y
que se traslada a un lugar situado en un país, pero distinto de aquel en que tiene su
residencia habitual por una duración de al mínimo 24 horas o por una pernoctación y por
motivos diferentes del de ejercer una remunerada en el lugar visitado.
Los motivos de viaje pueden agruparse en:
a) Tiempo libre, recreo, vacaciones, deportes.

b) Negocios, familia, misión, reuniones, congresos, salud, estudios, religión.
Es interesante destacar que muchas veces se considera turismo nacional también, a los
desplazamientos que realizan los visitantes extranjeros por el interior del país visitado, lo
cual no es correcto porque, como se ha visto, este tipo de turismo comprende
exclusivamente a los desplazamientos que realizan los residentes cualquiera que sea su
nacionalidad dentro de los límites geográficos del territorio del país en el cual tienen su
domicilio habitual.
4.1.1.2 Turismo externo o internacional
El turismo externo o internacional, se relaciona exclusivamente con los desplazamientos

que realizan los residentes de un país hacia otro país distinto de aquel en el cual tienen su
domicilio habitual.
Los viajes que realizan los nacionales o los residentes de un determinado país hacia otro
distinto del suyo, hagan o no desplazamiento por el interior del país visitado.
7
El turismo internacional ha sido, hasta el momento, el más estudiado, y al cual están
referidas por lo general la mayoría de las definiciones que se relacionan con el turismo.
4.1.1.3 Diferencias entre el turismo nacional e internacional
Si bien es cierto que dentro del territorio nacional de un país, algunos de los efectos tanto
del turismo nacional como del internacional son similares.
En términos generales puede decirse que el turismo nacional no presenta dificultades en

cuanto al idioma, los usos y las costumbres o el tipo de moneda por emplear durante el
viaje; por el contrario, el turismo internacional, por involucrar desplazamientos hacia otros
países distintos de aquel en que se tiene la residencia habitual, implica la necesidad de
cumplir con todos los requisitos que, en materia migratoria, establecen las autoridades de
los países visitados.
Y además presenta las dificultades relacionadas con el idioma, los diferentes estilos de
vida.
4.2 LA OFERTA TURÍSTICA7
Se llama así al conjunto de bienes y servicios que se brindan al turista, los cuales se pueden
adquirir a determinados precios impuestos por los productores.
Existen tipos de oferta turística:
 La oferta turística básica: son todos los bienes y servicios creados exclusivamente
para uso turístico como por ejemplo los alojamientos, las agencias de viajes, el
transporte, entre otras.
 La oferta turística complementaria: aquellos que han sido creados pero no con la
finalidad de brindarlo siempre a un turista, pero que complementan al producto
turístico final, tales como restaurantes, tiendas, comercio.
Esta oferta está constituida por todos los productos y servicios que pueden llegar a
satisfacer las necesidades de los turistas.
7
Cabarcos, N. (2006). Promoción y ventas de servicios turísticos. Comercialización de servicios
turísticos. Editorial Ideaspropias. España.pp. 8.
8
No solo la oferta turística está basado por creaciones realizadas por el hombre para
satisfacer las necesidades del turista, sino que también la naturaleza es parte de esta oferta,
así tenemos las playas, lagos, montañas, ríos, cuevas, los cuales son la principal motivación
para que el turista pueda planificar su viaje. 8
De acuerdo a la Secretaría de Turismo “En la oferta participan el medio ambiente y tres

grupos de actores, que en términos generales son los prestadores de servicios, las
comunidades locales y las autoridades de los tres niveles de gobierno”.9
El medio ambiente brinda los recursos naturales; cada región o localidad puede brindar una
gran variedad de recursos según sus condiciones geográficas y de la naturaleza. Por su
parte, los prestadores de servicios brindan las instalaciones de hospedaje, restauración y
entretenimiento. Los habitantes de las localidades tienen un doble papel: contribuir con la
riqueza cultural y los recursos humanos para la prestación de los servicios turísticos.
Finalmente, la intervención de las autoridades de los tres niveles de gobierno constituye un
marco general para el desarrollo de las actividades turísticas, a través de la elaboración de
infraestructura básica de servicios, así como del marco legal para proteger la seguridad de
los turistas y el clima de negocios apropiado.
La oferta turística según la ha definido Cooper “representa una amalgama de atractivos e

instalaciones de apoyo que muestran varios elementos comunes y para que tenga éxito, los
elementos de la fusión exigen tener calidad equivalente. Básicamente un destino sustenta su
oferta en los siguientes componentes: atractivos, accesibilidad entre las que se encuentran
el transporte local, terminales de transporte; amenidades pudiéndose agrupar los
establecimientos de alimentos y bebidas, alojamiento, entretenimiento y finalmente el
apoyo de servicios en la forma de organizaciones locales”. 10
8
Milio, I y Cabo, M. (2000) Comercialización de Productos y Servicios Turísticos. Editorial.
Paraninfo.Madrid.pp.51.
9
Covarrubias, R. (2000).Evaluación del potencial en municipios turísticos a través en metodologías
participativas. Editorial Nuestro tiempo. México, D.F. pp.8.
10
Covarrubias, R. (2000). pp.10.
9
Cuando hablamos de Oferta Turística, debe de contar con los siguientes productos y
servicios:11
 Transportes:
o Avión
o Barco
o Tren
o Bus
o Automóvil
 Intermediación y venta:
o Operadores de Turismo
o Agencias de viaje mayoristas
o Agencias de viaje mayoristas – minoristas
o Agencias de viaje minoristas
 Información turística
 Alojamiento:
o Hoteles
o Casas vivenciales
o Albergues
o Campings
 Restauración:
o Restaurantes
o Bares
o Cafeterías, etc.
Todos estos productos deben de ir acompañados de una buena infraestructura como por
ejemplo aeropuertos, puertos, carreteras, entre otros, y de acuerdo al tipo de turismo deberá
de contar con historia, costumbres, gastronomía, etc.
11
Milio, I y Cabo, M. (2000) Comercialización de Productos y Servicios Turísticos. Editorial.
Paraninfo.Madrid.pp.51-53.
10
Los más importantes componentes de la oferta turística son el espacio físico, el transporte,
el alojamiento y la restauración. Estos cuatro elementos son fundamentales para que pueda
desarrollarse un turismo de forma básica y para que el turista pueda satisfacer sus
necesidades.
Podemos observar algunos factores que van a determinar la Oferta:
a) El precio: a menor precio de producción mayor oferta.

b) Los costes de producción: si se gestiona de manera correcta los recursos y
el personal, esto puede ayudar a tener una mejor oferta.
c) La organización del mercado: siempre un destino turístico dependerá de
otro, si uno de ellos muestra debilidades, el otro puede generar una mayor
oferta turística.
Frente a la elasticidad de la demanda la oferta turística aparece eminentemente rígida.

Muchas veces se ha venido trabajando sobre este tema para poder evitarlo, pero siempre
existen espacios positivos y negativos dentro de la demanda debido a que normalmente se
concentra en una determinada época del año, dependiendo del destino turístico al cual nos
refiramos, en cambio la oferta turística se mantiene estable durante el resto del año.
Lo grave de este tema es que los servicios que se brindan en turismo lamentablemente no
son almacenables, esto quiere decir que un día en el que no pueda por ejemplo alquilar una
habitación en un Hotel para alojamiento, no podrá recuperarse, lo que supondrá una pérdida
para el prestador del servicio turístico.
Estas grandes pérdidas en los servicios turísticos se dan debido a que para la creación de los
mismos se desembolsan grandes cantidades de dinero, realizando inversiones y gastos fijos
como personal y servicios básicos muy elevados.
4.2.1 PECULIARIDADES DE LA OFERTA TURÍSTICA 12
La oferta turística se determina por una extremada rigidez. Imposible de ser transferida en
el tiempo o conservarla en stock, no puede acomodarse o adecuarse a las variaciones que
presenta la demanda, la cual de distingue por una gran versatilidad.
12
Acerenza, M. (2004) Fundamentos de marketing turístico. Editorial Trillas. México. D.F. pp. 28
11
4.2.2 ELEMENTOS DE LA OFERTA TURISTICA 13
La Secretaría de Turismo explica que el análisis de la oferta turística local debe permitir, en
primer lugar, hacer un inventario de los siguientes elementos:
 Factores naturales:
o Situación geográfica y tamaño del territorio
o Situación geológica y condiciones climáticas
o Hidrografía (mares, ríos, lagos, etc.)
o Paisajes, fauna y flora
 Factores socioeconómicos:
o Estructura económica (relevancia de los diferentes Campos de actividad,
etc.)
o Estructura socio-demográfica (pirámide de edad, Emigración, distribución
socio profesional, etc.)
o Estructura político-administrativa
 Infraestructuras y servicios disponibles:
o Equipamientos (agua, gas, electricidad, tratamiento de residuos, etc.)
o Transportes (red de carreteras, red ferroviaria, Transportes públicos, etc.)
o Servicios (comercios, servicios de salud, etc.)
 Factores culturales:
o Historia
o Costumbres/productos artesanales locales
o Configuración de los lugares
o Monumentos y curiosidades
o Lugares para visitar, visitas guiadas atracciones, manifestaciones culturales,
etc.
 Oferta: deportes y ocio
o Deportes náuticos, natación
o Aviación
13
Covarrubias, R. (2000) Evaluación del potencial en municipios turísticos a través en
metodologías participativas. Editorial Nuestro tiempo. México, D.F. pp.9,10
12
o Equitación
o Senderismo y cicloturismo
o Deportes de invierno
o Golf, petanca
o Otras actividades deportivas y de ocio
 Oferta: salud y curas
o Termalismo, curas, curas de salud, puesta en forma, descanso
o Terapias diversas, etc.
 Oferta: alojamiento
o Capacidad global
o Distribución de la oferta de camas y de los establecimientos de alojamiento
según el tamaño
o Distribución de la oferta de camas y de los establecimientos de alojamiento
según el tipo de alojamiento
o Distribución local de los establecimientos de alojamiento
o Calidad y precios
o Posibilidades de vacaciones en granjas, en casas rurales
o Evolución de la oferta de alojamiento
 Oferta: restauración
o Capacidad global
o Distribución local de los restaurantes
o Calidad y precios
 Posibilidades de organizar conferencias y seminarios:
o Centro(s) de congresos y exposiciones
o Hoteles que ofrezcan salas para seminarios y equipamientos técnicos
correspondientes
13
4.2.3 CUADRO QUE COMPONE LA OFERTA TURÍSTICA
RECURSOS TURÍSTICOS:
Son elementos base sobre los que se desarrolla la actividad turística.
EMPRESAS TURÍSTICAS:
Empresas básicas necesarias para el desarrollo de la actividad turística.
Transporte Alojamiento Tour Operador Agencias Mayoristas
INFRESTRUCTURA DE SOPORTE:
Elementos creados de forma que permiten al cliente cubrir sus necesidades básicas y disfrute
de los atractivos del destino.
Carreteras Sanidad Puertos. Aeropuerto Red de iluminación Servicio

limpieza Otros
ELEMENTOS COMPLEMENTARIOS:
Servicios junto a los anteriores que apoyan+y satisfacen las necesidades del turista en el
destino.
Restaurantes Bares Instalaciones deportivas Teatros Espectáculos Otros
Restaurantes Bares Instalaciones deportivas Teatros Espectáculos Otros

PRODUCTO TURÍSTICO GLOBAL:
Conjunto de elementos tangibles e intangibles organizados de tal forma que son capaces de
satisfacer las motivación y expectativas de un segmento de mercado determinado.
Restaurantes Bares Instalaciones deportivas
+ Teatros Espectáculos Otros
14
PRECIO, DISTRIBUCIÓN Y COMUNICACIÓN:
Conjunto de técnicas de marketing utilizadas por las empresas para la creación, promoción y
venta de los productos turísticos.
OFERTA TURÍSTICA:
Conjunto de bienes y servicios organizados por empresas especializadas, de forma que se

puede comprar por un precio estable para su disfrute en un lugar y tiempo determinado.
Fuente: Milio ,I y Cabo, M,(2000)
Podemos decir que:
 La oferta es muy compleja

 Los bienes pueden ser materiales o inmateriales
 Los servicios turísticos pueden ser directos o indirectamente turísticos.
4.2.4 OFERTA Y PRODUCTO TURÍSTICO 14
Oferta turística, lo componen los siguientes elementos:
 El desarrollo del producto global

 La aplicación del precio
 La distribución
 La comunicación
Para esto, tenemos que tener en claro lo que entendemos por producto turístico, que
viéndolo de forma general será:
14
Milio, I y Cabo, M. (2000) Comercialización de Productos y Servicios Turísticos. Editorial
Paraninfo. Madrid. pp.53, 54.
15
Favorecer al cliente a través de una mezcla adecuada de bienes y servicios, recursos e
infraestructura, los cuales consigan complace las motivaciones y expectativas del turista
contando con la disponibilidad para ser consumidos.
El producto se compone de 2 partes indivisibles:
 Una parte tangible lo conforma el producto global en sí, tal y como es ofrecido por
los productores.
 Una parte intangible vienen a ser las expectativas de los consumidores finales de un
determinado producto turístico.
En un producto habitual, la parte tangible como la intangible tienen la misma importancia,

pero en el tema del turismo es diferente, ya que normalmente el producto intangible es el
que lleva la mayor consideración, debido a que la persona que brinda el producto y la
persona que lo obtiene no lo puede tocar solo llenarse de expectativas para poder conseguir
los resultados esperados; para esto una vez que se llenen las expectativas del cliente y él
pueda obtener este producto, debe de llenar o si es posible sobrepasar lo esperado para que
así consiga una satisfacción el cliente.
4.3 DEFINICIÓN DE PRODUCTO TURÍSTICO 15
El Dr. Jorge Ramón González Ferrer en su trabajo de investigación: conceptualización del

Producto Turístico: contrapunteo entre el viaje y los bienes y servicios, da referencia de
diferentes conceptos de diversos autores:
Según Cárdenas “Está conformado por bienes y servicios que se ofrecen en el mercado,
para así lograr un confort material o de espíritu, ya sea de forma individual o satisfaciendo
las necesidades, requerimientos del consumidor en este caso el turista”
Según Perelló, el conjunto de componentes tangibles e intangibles que incluyen recursos

turísticos, equipamientos e infraestructuras, servicios, actitudes recreativas, e imágenes y
valores simbólicos que ofrecen determinados beneficios capaces de atraer a grupos
15
Pérez, Y. Vásquez, L. y Álvarez, V. Procedimiento para realizar estudios de mercados emisores
reales y potenciales para el producto turístico de las dunas. Recuperado de:
http://www.eumed.net/libros-gratis/2011b/956/Producto%20turistico.htm
16
determinados de consumidores, para que satisfagan las motivaciones y expectativas
relacionadas con su tiempo de ocio
Según Acerenza, M. Desde el punto de vista conceptual, el producto turístico no es más que
un conjunto de prestaciones, materiales e inmateriales, que se ofrecen con el propósito de
satisfacer los deseos o las expectativas del turista… Es en realidad, un producto compuesto
que puede ser analizado en función de los componentes básicos que lo integran: atractivos,
facilidades y acceso
Según la OMT “El conjunto de bienes y servicios que son utilizados para el consumo
turístico por grupos determinados de consumidores”
Según Valls, J. El producto turístico se presenta como un conglomerado, una amalgama,

una constelación de elementos tangibles e intangibles en particular. Entre los elementos
tangibles se hallan los bienes, los recursos, las infraestructuras y los equipamientos; entre
los intangibles, se encuentran los servicios, la gestión, la imagen de marca y el precio
Según López, A. El producto turístico engloba varios subproductos, una marca con una
completa cartera de productos. Esos subproductos representan el verdadero valor añadido
del producto, compuesto de una serie de recursos que lo hacen atractivos (playas, clima
agradable) y una serie de servicios y equipamientos que permiten al turista disfrutar de los
recursos dotados de infraestructuras adecuadas para que sus atractivos puedan ser
disfrutados.
Según la Secretaria de turismo “Un sistema de componentes ensamblados, capaces de hacer

viajar a la gente para realizar actividades, que satisfacen sus necesidades, otorgándole
beneficios y satisfacción de manera integral”
Producto es cualquier bien, servicio o idea capaz de satisfacer a un comprador.
El desarrollo que el turismo ha investigado desde los años 50 ha hecho que su venta tengas
bastantes posibilidades de éxito, por tanto con tal de disponer de productos con unas
particularidades y precios razonables, el negocio turístico estaba garantizado.
17
Es por este motivo que el turismo se ha orientado desde el punto de vista de la producción,
jugando el cliente un papel más secundario.
No deja de ser cierto que la materia básica de los productos turísticos es una parte tan
esencial que con solo tenerla en las situaciones adecuadas es suficiente para tener una
ventaja competitiva respecto de los competidores.
El director del Centro Interamericano de Comercialización (CICOM) – Un proyecto de la

Organización de los Estados Americanos (OEA) con sede en Rio de Janeiro – comenta al
respecto16:
Según Colaiácovo, J.L. “El concepto de producto constituye la base para cualquier
elaboración científica que se pretenda hacer en Marketing”
La definición de este concepto ha evolucionado paralelamente en la evolución científica de

la disciplina e Marketing y refleja lógicamente el perfeccionamiento y pulimento que la
misma está alcanzando
Producto forma todo lo que contribuye a la satisfacción de sus clientes o consumidores. En
un análisis final, lo que se vende son satisfacciones que esperan obtenerse por el consumo
de este producto.
El producto es la conclusión de toda la acción del sistema. Esta, dentro de la actividad
turística, está constituida por los tractivos, las facilidades y la accesibilidad; los tres
aspectos que en la actualidad integran el producto turístico, se muestra a continuación:
Accesibilidad + Atractivos + Facilidades = PRODUCTO

TURÍSTICO
Fuente: Cárdenas,F (1983)
16
Cárdenas, F. (1983). Producto turístico: aplicación de la estadística del muestreo para su
diseño. Editorial Trillas. México D.F .pp. 13,14.
18
En una forma más clara: el producto turístico está constituido por los atractivos naturales,
artificiales y los humanos. Estos últimos estructuran la denominada hospitalidad, quizá más
importante que los dos anteriores.
Las facilidades describen al alojamiento en todas sus formas; a la industria de alimentos y

bebidas; al entretenimiento y diversión; a las agencias de viajes; a las arrendadoras de
automóviles y, en forma especial, al personal capacitado disponible para atender
apropiadamente a los turistas.
Para completar el producto se requiere que los tractivos sean accesibles, ya sea por barco,
avión, autobús o automóvil, de ahí la denominación con que se le conoce actualmente:
ACCESIBILIDAD.
Los tres componentes del Producto Turístico manifiestan claramente la razón por la cual
constituye un error realizar su promoción por separado, ya que en el fondo conlleva a
desintegrar el PRODUCTO, aspecto que originan una pérdida de los recursos financieros
dedicados a este campo.
19
4.3.1 COMPONENTES DEL PRODUCTO TURÍSTICO
Elementos constitutivos Composición de los Detalle

del producto elementos constitutivos
Atractivos turísticos Naturales Topografía
Generan la atracción hacia Flora
el lugar Fauna
Clima
Paisaje
Humanos Manifestaciones de la
cultura local
Atractivos hechos y
gestionados por el hombre
Facilidades turísticas Alojamiento Hoteles y moteles
Facilitan la permanencia y el Albergues
disfrute de los atractivos Campamentos (camping)
Alimentación Restaurantes
Cafeterías
Bares
Recreación Teatro, cine
Deportes
Paseos
Excursiones
Infraestructura de acceso Caminos y carreteras Transporte terrestre
al lugar
Permite el desplazamiento y
Puertos Transporte marítimo y
acceso al lugar
fluvial
Aeropuertos Transporte aéreo
Fuente: Acerenza, M. (1983)
20
El producto turístico está compuesto por el conjunto de bienes y servicios que se brinda al
mercado para un confort material o espiritual, en modo individual o en una gama muy
amplia de combinaciones resultantes de las necesidades, requerimientos o deseos de una
mezcla resultante al que llamamos turista17.
4.3.2 LAS PARTES INDIVISIBLES DEL PRODUCTO TURÍSTICO 18
Existen diferentes niveles dentro de las partes que componen un producto, estos hay que
considerar a la hora de poder estructurar de manera apropiada para que el consumidor logre
percibir de forma adecuada un producto turístico. Los niveles son:
 El valor Elemental del Producto (base) (parte intangible)

 El producto Visible (parte tangible)
 El valor Añadido (parte tangible)
El Valor Elemental del Producto es el servicio o beneficio principal que ha sido planteado
para satisfacer las necesidades del público objetivo y que se brinda a través de otros
elementos tangibles que son elementos del producto. En conclusión, es la esencia del
producto que desarrollamos.
Este Valor elemental, debe reflejarse fácilmente a través de palabras o imágenes para
mostrar al turista y poderlo impulsar a que realice un viaje a un determinado destino, esto
se da porque el turista no compra un producto que pueda tocar o quedarse con él, sino que
lo que compra son los beneficios y ventajas que puede sacar de este producto.
Ejemplos:
 Un hotel, lo que se ofrece a la venta del cliente no es una cama, sino la posibilidad
de descansar y encontrar tranquilidad y relax o en algunos casos brindan todas las
17
Cárdenas, F. (1983). Producto turístico: aplicación de la estadística del muestreo para su
diseño. Editorial Trillas. México D.F .pp. 15.
18
Paraninfo. Madrid. pp.54 -59.
21
facilidades para que el turista de negocios pueda desarrollar sus actividades en un
ambiente bien equipado.
 Un restaurante, la parte intangible que se ofrece al cliente es un encuentro alrededor
de una mesa, poder consumir alimentos sin necesidad de cocinar o lavar, limpieza,
rapidez y por supuesto buen servicio.
El producto visible es la otra parte del producto que se puede verificar y por tanto dar a
conocer por medio de ofertas concretas, las cuales contienen aquello que el cliente recibirá
en un tiempo determinado y por el precio pagado.
Este componente que viene a ser el tangible, es posible que aparezca en un catálogo por
ejemplo en donde se especifica de manera concreta lo que se ofrece en un determinado
período de tiempo, a esto se le ha denominado Oferta turística, debido a que es esto lo que
uno vende específicamente.
El Valor Añadido es todo aquello que se puede incluir al producto tangible para hacerlo
más agradable y atractivo al público, es lo que va a distinguirlo del resto de la competencia,
siempre que no sea de forma forzada. En general, es la diferenciación entre totalidad de
beneficios o servicios de los que disfruta el cliente y el Valor Elemental del producto.
Aquí es donde se permite a los productores poder diferenciar su producto del resto de la
competencia, se pueden introducir pequeños detalles o regalos personalizados, la imagen de
la marca del Hotel en algunos souvenirs, rapidez en el servicio, tecnología de punta, entre
algunas otras formas que pueden hacer que su producto siendo el mismo que los demás
tenga un plus. Cuando una idea es ya copiada por los diferentes competidores y todos
ofrecen lo mismo en su valor añadido, pierde esta característica y se convierte en un
producto tangible, ya que es algo que los consumidores esperan y en su gran mayoría
exigen.
Ejemplos:
 El mini bar no es obligatorio en Hoteles de 3 estrellas, pero hoy en día no se

concibe que un Hotel de esta categoría no lo tenga, ya que los clientes se han
22
acostumbrado a que este (antes llamado valor añadido) se convierta en un producto
tangible.
4.3.3 CARACTERÍSTICAS COMPARATIVAS ENTRE MERCADOS DE

SERVICIOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS
Las empresas en el rubro del turismo son empresas netamente de servicios en los que el
cliente no va a pagar por llevarse algo físico a su casa o que sea duradero, lo que adquiere
el cliente es un derecho para utilizar y gozar; para esto es necesario contar con
equipamientos e infraestructura, transformándose así en consumidores de productos
industriales, como es el caso de los restaurantes, hoteles, aerolíneas, entre otros.
Desde aquí vamos a poder apreciar las diferencias que existen entre servicios y productos
turísticos:
 El servicio es intangible. Aquí podemos poner como ejemplo a un cliente de un

hotel o restaurante, el cuál una vez que ha recibido el servicio y pagado por el
mismo, no tiene como hacer para comprobarlo o mostrarlo físicamente, debido a
que lo que él ha recibido es atención, bienestar, gozar de las instalaciones, probar
alimentos, entre algunas otras actividades. Por lo tanto lo que se ha logrado es un
componente de tipo psicológico importante que no debe de pasar desapercibido.
A su vez debemos de saber que si el cliente sale satisfecho después de haber
recibido un servicio de hospedaje o restauración, quiere decir que lo que ha pagado
por este servicio le parece justo y en algunos casos ha sobrepasado sus expectativas,
debemos de saber que nuestro producto está marchando de manera correcta.
 El servicio es perecedero. Si vemos el producto desde el punto de vista empresarial,
nos daremos cuenta que si no es posible vender una habitación de hotel en una
noche o una mesa en un restaurante, las ganancias que hubieran sido generadas, no
van a ser recuperadas nunca, es decir no obtendremos ningún tipo de beneficio y no
se podrá recuperar. Si vemos que esto está sucediendo en un negocio del rubro
turístico debemos de empezar a trabajar sobre las falencias que estén ocurriendo
para poder subsanarlas antes de que esto genere un costo adicional.
23
 La mayoría de servicios no pueden ser inspeccionados o probados en el punto de
venta o antes de la prestación. Cuando un cliente realiza la compra de algún servicio
hotelero o un viaje en una agencia de viajes, no puede comprobar que todo lo que se
le está ofreciendo sea cierto, es entonces lo que compra una promesa que, a cambio
del pago realizado, recibirá los servicios que el vendedor le está ofreciendo.
 La interacción personal de servicios hace que cada prestación sea única. el

cansancio, el humor, la motivación que tiene el trabajador que estará en contacto
con el cliente van a ser influyentes en el resultado de la prestación del servicio. Hoy
en día existen pruebas de control de calidad para los servicios que se brindan por el
personal a cargo de cada área.
4.3.4 CUADRO COMPARATIVO DE LAS CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE

PRODUCTOS Y SERVICIOS
PRODUCTOS SERVICIOS
Naturaleza tangible en el lugar de compra Naturaleza intangible en el punto de venta y a
pudiendo ser inspeccionados. menudo no pueden probarse.
Se fabrican. Se prestan.
Se producen en instalaciones a las cuales Casi siempre se “producen” en las
el público no tiene acceso y por tanto no instalaciones del prestatario con la
participa en su producción. participación directa del cliente y de ello
depende la calidad del mismo.
Los productos se distribuyen. Se envían a Los clientes se desplazan al lugar de la
los lugares en que se encuentran los prestación.
consumidores.
La compra implica la posesión indefinida La compra solo da un derecho de uso
y la utilización a voluntad, transferencia temporal en un tiempo y lugar determinado,
de la propiedad. son intransferibles, solo de uso personal.
Fácil estandarización a la hora de Dificultad de estandarizar el servicio.
producir.
24
Se puede devolver si su uso no es No se pueden devolver.
satisfactorio.
Se pueden almacenar. Son perecederos.
Fuente: Milio,I & Cabo,M (2000)
4.3.5 COMPONENTES FUNDAMENTAL QUE FORMA EL PRODUCTO Y LA

OFERTA TURÍSTICA
De nada serviría fabricar un magnifico hotel en un lugar donde es difícil acceder por no
existir una carretera, ni suministro eléctrico, ni agua potable, ni otros elementos
imprescindibles para desarrollar su actividad como Hotel.
Se tiene en cuenta que diferentes tipos de elementos, combinados entre sí y de forma

correcta, dan valor y por tanto crean el producto turístico global. Un elemento
fundamental es:
 Recursos turísticos:
Son los atractivos con que cuenta un determinado destino, ya sean de orden natural,
histórico/monumental, cultural, folclórico, etc.; y representan el elemento básico de
atracción y motivación que originan los desplazamientos del turista hasta el destino.
La existencia de un gran hotel, pero en un lugar sin atractivo, no garantiza en

absoluto que se produzca un interés por parte del consumidor; deben existir siempre
recursos turísticos en la zona que se va a desarrollar.
4.3.6 DIFERENTES TIPOS DE RECURSOS: NATURALES Y NO NATURALES
 Naturales asociados al agua

o Como las playas, los lagos, los ríos, las rías, glaciares, etc., donde se
realizan múltiples actividades: baños, deportes, pesca, balnearios…
 Naturales asociados a la tierra
o Como el clima, bosques, cuevas, formaciones geológicas…
 No naturales asociados al arte e historia
25
o Elementos de interés construidos por el hombre como restos
arqueológicos, arquitectura, museos, urbanismo…
 No naturales asociados a la cultura de la zona
o Como la gastronomía, fiestas populares, tradiciones vinculadas a la
cultura de los pueblos.
 No naturales asociados al ocio y diversión
o Todo lo que trate de llenar el tiempo libre del turista de forma alegre y
divertida.
4.3.7 EMPRESAS TURÍSTICAS BÁSICAS:
Son todas aquellas empresas (la mayoría privadas) cuya finalidad es proporcionar a la
demanda existente los servicios directos de utilidad básica y esencial para el desarrollo de
la actividad turística. Sobre todo, organizan y reciben las estancias de los clientes.
 Transporte aéreo, terrestre y marítimo: comprende líneas aéreas y compañías

de autocares, empresas de ferrocarriles náuticas.
 Alojamiento: son aquellas empresas o establecimientos que proporcionan al
cliente alojamiento en lugar de destino: hoteles, pensiones, residencias,
campings, apartamentos.
 Agencias de Viajes y Tour Operadores: son los intermediarios entre el turista
y los proveedores, para gestionar los trámites de organización de un viaje.
 Infraestructuras e instalaciones públicas y privadas: son aquellos elementos
físicos necesarios para el desarrollo de la actividad, ya sean públicos o privados.
Permiten el acceso y uso de las anteriores y el disfrute de los recursos turísticos.
Otras:
o Carreteras, aeropuerto, puertos, red de iluminación, red de alcantarillado,

servicios sanitarios, equipos de limpieza, equipos de jardinería…, y
todos los servicios publico necesarios para obtener n producto de calidad
y sobre todo competitivo.
26
 Elementos complementarios:
Son empresas de carácter privado, aunque también pueden ser de gestión pública
que ofrecen a la demanda actividades diversas para que se sientan más atraídos por
el producto, ya que existe una mayor oferta complementaria.
4.3.8 CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS TURISTICOS 19
Como producto que tiene parte de servicio, el producto turístico tiene unas
particularidades muy propias que exponemos a continuación:
 Intangibilidad
Los productos turísticos tienen unos elementos tangibles y otros intangibles.
Los elementos intangibles hacen que los consumidores no estén seguros de lo
que compran, por lo que se les da mucha ayuda comunicándoles de todas las
maneras posibles ventajas y satisfacciones que la compra les va a proporcionar.
 Caducidad
Los productos turísticos no se pueden guardar y deben consumirse en un
momento determinado para el que se han programado. Si no se hace de esta
manera, el producto se pierde para siempre.
Podemos tomar como ejemplo la habitación de un hotel o el asiento de un avión
que han quedado vacíos un día determinado. Nunca se puede recuperar, porque
ese día no vuelve y se convierte en una perdida para siempre.
Esta caducidad tan radical hace que los productos turísticos utilicen toda las
tácticas para sea mínimo el número de unidades de productos que se queden por
vender el día X.
1. Ofrecer las habitaciones a precios bajos, lo cual les obliga a tener el mínimo de
personal para compensar la balanza de ingresos- gastos. Pero esto afectara sin
remedio a la atención y prestación de los servicios.
19
Paraninfo. Madrid. pp.118-121.
27
2. Ofrecer las habitaciones a precios muy altos, con lo que, aunque se vendan
pocas, cubran gastos. Pero esto obligará a dar mejores servicios, lo cual incidirá
sobre el personal que deberá ser más y más especializado y elevará también los
costes, lo que al final dejará una rentabilidad baja y un gran número de camas vacías
por lo elevado de los precios.
3. Intentar asegurarse la venta con antelación, esta alternativa dirige las ventas
hacia una posibilidad cierta de overbooking.
Los touroperadores y otros intermediarios separan plazas hoteleras con mucha

anticipación, pero no quieren asumir el riesgo de comprar “en firme” unas
habitaciones que pueden quedar sin vender y su contra oferta es que cada hotel les
ofrezca un cupo de habitaciones que estos pueden al final vender o no, pero con la
salvedad de que si no las venden, no pasa nada.
Normalmente el intermediario va comunicando al hotel como le van las ventas unos
días antes de la llegada al hotel delos clientes, es decir el día en que efectivamente
caduca el producto, (15 días antes, 10 días antes, una semana antes, etc.) para que de
este modo el hotel pueda realizar acciones de venta que le permita rellenar las
vacantes.
Pero como el hotel no vende al touroperador las habitaciones, no se fía de que este
cumpla al final con llenarle todo el número de habitaciones que tenía pedido y lo
que hace es lanzarse a vender sobre lo reservado para asegurarse la ocupación.
 Agregabilidad y sustituibilidad
El producto turístico debe considerarse como un conglomerado de elementos

tangibles e intangibles. Este conglomerado de bienes es fácil de cambiar, y esto
se hace sencillamente añadiendo o quitando algunos componentes, remplazando
unos por otros, etc., con lo que se consigue elaborar nuevos productos.
Imaginemos una familia que acude una semana de vacaciones a un lugar

determinado y que contrata alojamiento en un establecimiento que le da opción
de dos visitas guiadas. Al volver a casa lo comenta con unas amigas, a las cuales
28
les gusta el plan y van a realizar la misma contratación, pero se encuentran con
que las dos visitas se han quedado reducidas a una, con un abaratamiento del
precio final o se han modificado los recorridos y se mantiene el precio inicial.
Los productos se van adaptando a las posibilidades del momento y a las

demandas de los clientes.
 Heterogeneidad
El producto está constituido por muchos elementos y es difícil que todos estén
en el mismo nivel de excelencia. Por otro lado, los clientes según sean de un
estilo o de otro, también pueden ser considerados heterogéneos. Las
características heterogenia de los productos turísticos vienen dadas por dos
motivos:
Por los elementos que lo componen, que son variados y según se combinen
pueden dar un tipo de producto u otro.
1. Por los elementos que lo componen, que son variados y según se combinen
pueden atribuir un tipo de producto u otro.
2. Por el tipo de cliente al que va dirigido, ya que, al tener distintas necesidades, el
producto que se dispara a un cliente, puede ser poco útil para otro o incluso
incómodo.
No tiene las mismas necesidades una persona de negocios, que un joven que quiere
realizar un turismo de aventura. No se les puede ofrecer el mismo producto, de ahí
su heterogeneidad.
 Subjetividad, Individualidad e Inmediatez entre producto y consumo
El producto turístico es ante todo motivador, por tanto las satisfacciones que
produce deben ser estudiadas de forma individual. Además la subjetividad en el
momento de consumirlo es notoria, ya que depende de las condiciones en que se
encuentre el cliente y el que presta el servicio, este puede resultar un éxito,
cubrir solamente algunas expectativas o resultar un fracaso. El que adquiere un
29
producto turístico quiere que su consumo le agrade y no le cree ningún tipo de
preocupación o problema,
Imaginemos a una persona de negocios que reservo habitación en hotel de otra

ciudad por motivo de trabajo. Imaginemos que a su llegada el recepcionista no
se muestra cortes y diligente, o lo que es peor, el hotel tiene overbooking y no
dispone de la habitación para este cliente en este preciso momento, aunque
finalmente consigue solucionar el problema.
La subjetividad, la individualidad y la inmediatez entre el producto que necesita

y su consumo se hacen patentes. El cliente se habrá sentido molesto e indignado,
y aunque ya no tenga ningún otro problema en su estancia la experiencia no
habrá sido buena. Para el ese hotel no ser de garantía.
Si tan solo una hora más tarde ha llegado un matrimonio que también tenía su
reserva en el mismo hotel y el recepcionista que lo ha atendido ha sido amable
y le ha adjudicado su habitación sin ningún problema, para este matrimonio este
hotel será un buen hotel y su personal competente.
4.4 RECURSOS TURÍSTICOS 20
La inclinación turística de una población tiene su cimiento en la presencia de recursos que

pueden ser naturales o creados por el hombre, en donde los demás componentes del
ambiente son solo casuales aunque también esencial para que la visita del turista, sea
posible, grata, educativa y enriquecedora en experiencias. Los turistas viajan
fundamentalmente por la atracción o motivación que les induce los recursos turísticos,
Cuando estos recursos se estructuran para que su uso y goce, se transformen en producto
turístico, en un ambiente del cual giran una serie de elementos que permiten que se
desarrolle la actividad turística en un espacio determinado.
20
Suclla, J. (2006). Recursos turísticos: Inventario y evaluación. Editorial Serie "turismo".
Arequipa.pp.1, 2.
30
En un sentido más amplio, el producto turístico es un conglomerado de recursos,
equipamientos, servicios, infraestructuras y organizaciones que satisfacen la necesidad de
los turistas que acceden a él, a través del mercado turístico.
El uso turístico es un hecho que se produce como consecuencia de un proceso a su vez se

encuentra asociado de manera general a la planificación turística, la misma que cuenta con
determinados componentes, uno de las cuales es la elaboración del inventario y evaluación
de recursos turísticos, técnica especializada que consiste en elaborar una clasificación
priorizada que facilite la comprensión del análisis de la oferta turística.
4.4.1 DEFINICIÓN DE RECURSO TURÍSTICO21
El termino recurso, es descrito y aplicado desde distintas disciplinadas científicas. Por ello,
hoy en día, es normal oír hablar de recursos naturales, de recurso humanos, de recursos
económicos, etc.
Según Small, J. Define recurso turístico como “Un elemento del medio natural usado para
satisfacer alguna necesidad humana concreta”.
Es el acto de explotación lo que transforma un elemento en un recurso.
Si recurrimos a los antecedentes históricos de este concepto nos daremos cuenta que las
primeras investigaciones se han adaptado en el análisis de los recursos naturales.
Según Zimmermann “Ni el medio natural considerado en su totalidad ni ninguno de sus

componentes pueden ser considerados como recursos, en tanto no sirvan para satisfacer una
necesidad humana”
Tomando en cuenta este aspecto, afirmamos que el recurso no se determina por su propia
existencia si no por su capacidad para satisfacer dicha necesidad.
En la misma línea Rees dice que “Los recursos son definidos por el ser humano y por la
naturaleza. Para que objetos provistos por la naturaleza puedan ser clasificados como
21
Arequipa. pp.3-7.
31
recursos naturales se deben cumplir dos precondiciones. En primer lugar, los seres
humanos deben tener los conocimientos y la técnica para conseguir el bien de la
naturaleza. En segundo lugar, debe existir una demanda por el mismo material o por los
servicios que este puede brindar”
De entrada, estos dos requisitos ponen cualquier estudio sobre los recursos naturales en una
perspectiva antropocéntrica.
De este modo vemos como el concepto de recurso es algo relativo a la vez, dinámico en el
tiempo por cuanto depende del conocimiento la capacidad tecnológica y de los objetivos
individuales y sociales.
En el marco de la actividad turística es posible hablar de recursos, definiéndolos como

aquellos elementos naturales, actividades humana o cualquier otro producto antropológico
que puede motivar un desplazamiento no lucrativo, cuyo móvil básico sea la curiosidad o la
posibilidad de efectuar algunas actividad física o intelectual. De ello podemos suponer que
la actividad turística solo se desarrolla si existen ciertos elementos que actúan como
atractores que personas que se trasladan de su lugar de residencia habitual y permanezcan
cierto tiempo fuera de él.
Llamamos recurso turístico a todo componente material que tiene la capacidad por sí
mismo o en unión con otros de fascinar visitantes a un determinado espacio; y cuando esa
visita responde a motivos estrictamente de turismo, ocio y recreación.
Según Burkart y Medlik “Los recursos turísticos en función de que sean resource-based
(recursos propios), capaces de motivar un desplazamiento turístico por sí mismos
independientemente de su localización, y los resource user-oriented (recursos orientados al
usuario), en los que la ubicación juega un papel más importante incluso que el propio
recurso en sí mismo”
Según Zimmermann “Un elemento solo puede ser calificado como recurso cuando
contribuye a satisfacer una necesidad humana. En el caso de turismo, estas necesidades se
corresponden con las motivaciones, impulsos de carácter endógeno o exógeno que incitan
32
al hombre a experimentar nuevas situaciones o actividades fuera de su hábitat normal,
siendo por lo tanto el recurso aquel elemento materiales que satisface las motivaciones”
Según Muñiz, “Es el conjunto de elementos disponibles, cuyos atractivos turísticos

permiten atraer la atención a los visitantes y turistas”
Según Altes, “Las categorías de la oferta turística se concreta y especifica en los recursos
que existen en la zona que se desea estudiar, pues son aquellos atractivos que, en el
contexto de un destino, pueden generar un interés entre el público, determinar la elección y
motivar el desplazamiento o la visita”
Desde una perspectiva socioeconómica, se considera recurso turístico a cualquier elemento

material o inmaterial vinculado con la naturaleza o la cultura de un territorio socialmente
estructurado que por sí mismo, o mediante su transformación, es capaz de atraer
temporalmente a personas de otros lugares, convirtiéndose en un destino turístico.
4.4.2. CARACTERÍSTICAS DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS 22
La existencia del recurso se encuentra en el origen mismo del hecho turístico, siendo un
requisito previo al desarrollo de la demanda. Es decir, el recurso es la materia prima del
turismo, formando una parte fundamental de la oferta.
Esta materia prima tiene una serie de características específicas que distinguen al turismo
de otras actividades económicas o productivas:
 Su naturaleza es frecuentemente intangible y difícil de definir.

 El proceso de elaboración no incluye una fase extractiva, si no que los recursos son
transformados y consumidos in situ.
 Su valor como bien de mercado no desaparece al ser consumido sino que permanece
y únicamente puede perderse a consecuencia de la degradación por un uso abusivo
mal planificado.
22
Arequipa. pp.7.
33
4.4.3. CLASIFICACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS
Para un mejor uso del inventario, se fija la agrupación de cinco categorías de recursos
turísticos, teniendo en cuenta las particularidades del propio potencial turístico.
 Sitios Naturales: esta categoría reúne a distintas áreas naturales que por sus propios
atributos, son considerados parte fundamental del potencial turístico 23.
Comprende los diferentes lugares de un área en cuestión relacionados a su interés

paisajístico, con exclusión de cualquier otro criterio (por ejemplo, sin contar con los
equipamientos o actividades que en esa área pueden realizarse). También se
incluyen en esta primera categoría recursos que, sin tener relación necesariamente
con el valor paisajístico de área, se identifican con los elementos naturales de la
misma: fauna, flora, recursos cinegéticos (caza y pesca). Cualquier tipo de recurso
natural es susceptible de ser aprovechado para el turismo, no despreciemos nunca
un paisaje. Busquémosle el público que pueda interesarse en él, tal vez por que
resulte recurso por desconocido.
La gente cuando viaja busca romper con la rutina de sus vidas cotidianas,
incluyendo la naturaleza que lo rodea. Tengamos presente que somos malos jueces
para juzgar lo propio porque tendemos a desvalorizarlo, por eso frecuentemente los
turistas nos abren los ojos sobre la riqueza que nos rodea. Son básicamente
compuestos por el paisaje, con poca o ninguna intervención humana. Ejemplo:
montañas, valles sierras, litorales, bosques, lagos, dunas, etc24.
 Manifestaciones Culturales: se consideran las distintas manifestaciones culturales

del país, región o pueblo, desde épocas ancestrales, como sitios arqueológicos, sitios
históricos, etc.25.
23
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. (2006). Manual para la formulación del inventario de
recursos turísticos a nivel nacional. Fase I – Categorización. Lima. pp. 5.
24
Arequipa. pp.17.
25
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. (2006). pp. 6
34
Es una categoría que reúne el conjunto de los recursos de índole cultural, bien con
un valor artístico, histórico o monumental. Dentro de esta categoría merece
mencionarse el tipo (segunda división jerárquica de la clasificación) denominado
lugares históricos, donde se refieren los sitios cuyo valor reside únicamente en estar
asociados a algún acontecimiento relevante de la historia del lugar, sin necesidad de
que dicho sitio tenga valor intrínseco. Las comunidades nativas tienen en el turismo
rural una oportunidad, especialmente aquellas que han conseguido preservar su
cultura. Sus antiguas tradicionales y hábitos son seductores recursos para atraer
visitantes.
En algunas regiones se han producido hechos heroicos durante la guerra de la
independencia o en otras circunstancias históricas, sin dudas son estos recursos
sobre los cuales es posible montar un producto turístico.
Las corrientes inmigratorias que se asentaron en suelo americano, también forman
parte de nuestro patrimonio, muchas de ellas poseen un idioma que quedo
estancado en el tiempo y tradiciones culinarias que son similares pero no idénticas
alas de origen ya que aquí encontraron otros productos.
Este patrimonio, que a un tiempo es histórico y cultural , es un fuerte recurso tanto
para los residentes de los países de origen quienes valoran como su propia cultura
transmuto en otra en una región alejada, como para los habitantes nacionales que
encuentran novedosa sus costumbres en general. Son manifestaciones que se
presentan en forma de bienes muebles e inmuebles y que de cierta forma ayudan a
contar una poco la historia del hombre. Ejemplo: monumentos de arquitectura civil,
religiosa, industrial o militar, restos arqueológicos, esculturas, bibliotecas,
patrimonio histórico, etc26.
 Folclore: es un grupo de tradiciones, costumbres, leyendas, poemas, artes,

gastronomía, etc., del país, región y/o pueblo determinado 27.
26
Arequipa. pp.18, 19.
27
recursos turísticos a nivel nacional. Fase I – Categorización. Lima. pp. 6
35
Comprende todas aquellas manifestaciones relacionadas con las peculiaridades
culturales, usos tradicionales, costumbres y tradiciones de cada región o propias de
una nación. Todas aquellas manifestaciones de la cultura popular conforman un
recurso importante para atraer visitantes a una región. Numerosas actividades
tradicionales se pierden por el avance incontenible de la tecnología. El turismo
favorece su recuperación ya que es posible montar un producto turístico sobre la
base de este tipo de recursos. Son prácticas culturales específicas. Ejemplos: fiestas
religiosas, populares o folklórica, gastronomía, artesanía, ferias y mercados 28.
 Realizaciones Técnicas, Científicas y Artísticas Contemporáneas: abarcan

aquellas obras actuales, que exhiben el proceso de cultura, civilización y tecnología,
con particularidades relevantes para el interés turístico 29.
Aquí quedan comprendidos solo los elementos que, por su singularidad o alguna
característica excepcional, cuentan con un interés turístico, al tiempo que tienen un
carácter mucho más actual que histórico. Así, la cuarta categoría incluye solo
aquellas obras o manifestaciones técnicas, artística o científicas propias de nuestro
tiempo, reservando para la categoría 2 las que corresponden al pasado.
Son obras o complejos científicos o tecnológicos que estimulan o son aprovechados
como recurso de atracción turístico. Ejemplos: explotaciones mineras, haciendas
modelo, estaciones experimentales, zoológicos, acuarios, viveros, centro científicos,
etc30.
 Acontecimientos Programados: categoría que junta a todos los eventos

organizados, actuales o tradicionales, que cautivan a los turistas como espectadores
o actores31.
Aquí registran todos los eventos organizados, actuales o tradicionales, que pueden
atraer turistas ya sea como espectadores o participando activamente en dicho
28
Arequipa. pp.20.
29
recursos turísticos a nivel nacional. Fase I – Categorización. Lima.pp.6
30
Suclla, J. (2006).pp.20
31
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. (2006). pp. 6
36
acontecimiento. Aquellos acontecimientos programados que atraen turistas a una
región constituyen un recurso de importancia para el desarrollo del turismo. Son
acontecimientos organizados atendiendo a diversos objetivos, desde los técnicos y
científicos hasta los de comercialización de productos. Ejemplo: congresos,
convenciones, ferias, exposiciones, competiciones deportivas, etc 32.
4.4.4. CUADRO DE CATEGORÍAS Y TIPOS DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS
1.- Categoría: Sitios

naturales
Tipos: Sub-tipos: Características
Montañas Cordillera Altura, morfología
Altiplanos Región Natural en que se
encuentras (Costa o Chala,
Yunga, etc.)
Mesetas Clima, cambios estacionales
marcados.
Cerros Vegetación, Fauna
Caminos, senderos y rutas.
Áreas nevadas Presencia de glaciares
Bosque de piedras Presencia de rocas
Volcanes Tipos de erosión
predominante.
Estado actual: activo,
durmiente, apagado.
Presencia de glaciares.
Planicies Desiertos Región natural en que se
Llanuras encuentra (costa o chala,
Tablazos yunga, etc.)
Pampas Clima, cambios estacionales
32
Arequipa. pp. 21.
37
Salinas marcados.
Dunas (Médanos) Extensión, morfología
(permite conocer cómo se
han formado la superficie
terrestre)
Fauna
Valles Extensión y morfología
Vegetación
Fauna silvestre
Clima
Quebradas Geología
Clima, altura
Caminos, senderos, rutas
Vegetación
Fauna
Cañones Región natural en la que se
encuentra
Geología, clima
Profundidad máxima
Río y afluentes principales
Caminos, senderos, rutas
Pongos Geología, clima
Profundidad máxima
Fauna
Flora
Cuerpos de agua Lagos Región natural en la que se
Lagunas encuentra
Oasis, Extensión
Pantanos, Profundidad
Albufera Presencia de islas
Humedales
38
Ríos Calidad del agua (color,
temperatura, transparencia)
Flora
Fauna
Centros poblados cercanos
Zonas de pesca, navegables
y otros.
Caudal
Caídas de agua Cataratas o cascadas Lugar de origen
Principales afluentes
Flora y fauna
Numero de saltos
Altura
Manantiales Región natural en la que se
encuentra
Calidad y color de agua
Flora y fauna circundante
Dimensión
Aguas Minero Aguas termales Región natural en la que se
Medicinales Aguas no termales encuentra
Gases Calidad y propiedades del
Lodos agua
Caudal
Paisaje circundante
Instalaciones
Costas Islas Región natural en la que se
Penínsulas encuentra
Bahías Temperatura
Puntas Calidad y propiedades del
Playas agua (color, transparencia,
Esteros y manglares salinidad, temperatura)
39
Caletas Dimensiones y morfología
Clima, profundidad
Lomas Dimensiones
Clima
Geología y morfología del
lugar
Flora y fauna
Grutas o cavernas, cuevas Dimensiones
Formación de depósitos:
estalactitas, estalagmitas
Presencia de cursos de agua
internos
Flora y fauna
Áreas protegidas Parques Nacionales Ubicación, extensión
Santuarios Nacionales aproximada
Santuarios Históricos Flora y fauna
Reservas Nacionales Especies de interés
Bosques de protección Especies en peligro de
Reservas Paisajistas extinción
Reservas Comunales Caminos, senderos, rutas
Cotos de caza
Zonas Reservadas
Lugares pintorescos Lugar Pintoresco de Flora Ubicación de sitios
Lugar Pintoresco de Fauna Extensión, altitud, clima
Bosques Puntos de interés
Miradores Naturales Caminos, sendas, rutas
Caminos Pintorescos Especies de interés
Otros Lugares Región natural en donde se
Paleontológicos encuentra
40
(Fósiles) Tipos de restos encontrados
Antigüedad
Región natural en donde se

Colpas encuentra
Especies de interés
1. Categoría:
Manifestaciones
culturales
Museos y otros Tipo de colección
(Pinacoteca) Calidad e importancia de la
colección, piezas más
relevantes (especificar
fechas y contexto)
Estado de conservación de
las piezas y del edificio
mismo donde se encuentra
dicha colección. Hacer
mención específica del
edificios de ser necesaria
(ej. : Iglesia)
Arquitectura y espacios Iglesia (Templo, Catedral, Fechas de construcciones
urbanos etc.) más resaltantes
Convento (remodelaciones o
Capilla reconstrucciones).
Casa de valor arquitectónico Descripción de elementos
formales y estéticos que
Casa-Hacienda definen la edificación.
Palacio o Castillo Incluir características de las
41
Teatros fachadas, sus alturas,
Biblioteca proporciones, componentes
Molino decorativos y otros
Edificaciones (fortalezas, elementos destacados
escuelas, cuarteles, colegios) Indicar estilo arquitectónico.
Universidades Descripción de los bienes
muebles destacables
(pulpitos, altares, etc.)
Causas del interés turístico.
Plazas Estado de conservación
Plazuelas Si el atractivo ha sido
Alamedas declarado Patrimonio
Paseos Cultural dela Humanidad
Boulevards por UNESCO.
Malecones Datos históricos. Sucesos
Barrios importantes relacionados
Santuarios con el inmueble.
Miradores
Parques
Glorietas
Puertos, Embarcaderos,
muelles y caletas.
Obras de ingeniería moderna Considerar monumentos,
(puentes y canales de riego) piletas, etc.
Otros
Lugares Históricos Edificaciones (casas, Fechas. De construcción e

balcones, cuartos, ventana, intervenciones más
patios, murallas…) resaltantes ( remodelaciones
Complejo histórico o reconstrucciones)
Barrios Estado de conservación
42
Puertos, embarcaderos, Cultura y contexto a los que
muelles y caletas pertenece.
Campo santo Datos históricos. Sucesos
Campo de Batalla importantes relacionados
Plazas con la construcción.
Plazuelas Descripción de elementos
Obras de Ingeniería formales y estéticos que
(andenes, canales de riego y definen la construcción.
puentes) Incluir proporciones,
Estación ferroviaria componentes decorativos y
Otros otros.
Causas del interés turístico.
Si los recursos han sido

declarados Patrimonio
Cultural o Monumental de
la Nación por el Ministerio
de Cultura o Patrimonio
cultural de la humanidad por
la UNESCO.
Sitios Arqueológicos Edificaciones (templos, Fechas. De realización e
fortalezas, plazas, intervenciones más
cementerios, etc.) resaltantes(remodelaciones)
Cuevas y grutas Cultura a los que pertenece.
Pinturas rupestres Descripción de elementos
Petroglifos (grabados en formales y estéticos que
piedra) definen la realización
Esculturas Causas del interés turístico
Geoglífos (grabado en tierra) Estado de conservación
Otros Si ha sido declarado
Patrimonio Cultural o
43
Monumental de la Nación
por el Ministerio de Cultura
o Patrimonio Cultural de la
Humanidad por UNESCO
Pueblos Pueblos Tradicionales Fechas de fundación e
Pueblos Artesanales intervenciones más
Pueblos Históricos resaltantes(remodelaciones)
Época a la que pertenece.
Datos históricos. Sucesos
importantes relacionados
con el lugar.
Descripción de principales
elementos estéticos que lo
definen.
Causas del interés turístico
Estaco de conservación.
Si ha sido declarado
Patrimonio Cultural o
Monumental de la Nación
por el Ministerio de Cultura
o Patrimonio Cultural de la
humanidad por UNESCO
2. Categoría: Folclore
Creencias populares Cuentos Lugar y fecha de
Costumbres acontecimiento, duración
Leyendas Descripción de la ceremonia
Mitos Lugar
Tradiciones Tipos de sucesos (históricos,
contemporáneo, etc.)
Ferias y Mercados Mercados Artesanales Lugar, fecha del
44
Ferias Artesanales acontecimiento, duración.
Descripción de los
productos en venta y causas
de su interés turístico.
Música y Danzas Tipos de música y danzas.
Descripción de sus rasgos
relevantes.
Causas de interés turístico.
Artesanía y artes Alfarería Lugar de producción
Cera (velas) Tipo y calidad del producto
Cerámica
Cestería Cultura
Cueros y Pieles
Madera/Carpintería(escultura)
Instrumentos Musicales
Metales
Imaginería
Mascaras
Objetos Rituales
Papel
Piedras
Pinturas
Tejidos
Indumentaria
Orfebrería- joyería (oro y
plata)
Otros
Gastronomía Platos típicos Lugares.
Bebidas típicas Tipo y calidad de los platos
Dulces típicos y las bebidas
Descripción de los mismos
45
Etnológico Costa Etnia a la que pertenece.
Sierra Aspectos más notables
Selva (tipos de vida, etc.)
Causas de interés turístico.
Actividades que realizan.
3. Categoría:
Realizaciones Técnicas
Científicas o Artísticas
Contemporáneas
Tipos Sub-tipos Características
Explotaciones Mineras Descripción del tip0o de
explotación, destacando los
aspectos más notables.
Causas del interés turístico
Posibilidades de visita
Explotaciones Agricultura Descripción del tipo de
Agropecuarias y explotación, destacando los
Pesqueras aspectos más notables.
Ganadería Causas del interés turístico
Piscigranja Posibilidades de visita
Explotaciones Industriales Fábrica de Lácteos Descripción del tip0o de
explotación, destacando los
aspectos más notables.
Trapiches Causas del interés turístico
Vitivinícolas Posibilidades de visita
Bodegas
Otros
Centros Científicos y Zoológicos Descripción del tipo de
Técnicos Jardines Botánicos y viveros explotación, destacando los
Planetarios aspectos más notables.
Acuarios Causas del interés turístico
46
Túneles Posibilidades de visita
Puentes Modernos
Centrales Hidroeléctricas
Represas
Otros
Otros
4. Categoría:
Acontecimientos
Programados
Tipo Sub-tipos Características
Artísticos Danza Fecha de realización.
Música Tipo y calidad del programa
Teatro Causas del interés turístico
Exposiciones
Otros
Eventos Convenciones Descripción del evento

Concursos Causas del interés turístico
Ferias ( no artesanales)
Festivales
Congresos
Fiestas Fiestas Patronales Descripción de la fiesta.
Fiestas Religiosas Causas de interés turístico.
Carnavales
Otros
Fuente: Mincetur, 2006
47
4.5 SERVICIO TURISTICO33
La definición de servicio como tal es un tanto complicada por las distintas acepciones que
puede tener el término.
Según la Asociación Americana de Marketing, define Servicio: Actividades, beneficios o

satisfacciones puestos en venta o proporcionados en conexión con la venta de bienes.
Según Regan, define que los servicios representan tanto elementos tangibles que producen
satisfacciones de forma directa (transporte, alojamiento), como elementos intangibles que
producen satisfacciones que se reciben conjuntamente con adquisición de productos u otros
servicios (créditos, distribución).
Según Bossom, define que, para el consumidor, los servicios consisten en cualquier
actividad puesta a la venta que proporciona valiosos beneficios o satisfacciones; actividades
que no puede o desea realizar por sí mismo.
Según Kotler y Bloom, define que un servicio es cualquier actividad o beneficio que una
parte puede ofrecer a otra y que es esencialmente intangible y no da como resultado la
propiedad de nada. Su producción puede estar, o no, vinculada a un producto físico.
Tomando como referencia la definición de servicio propuesta por Kotler y Bloom, este
puede conceptuarse de la siguiente manera “el servicio turístico es una actividad o serie de
actividades esencialmente intangibles, que pueden o no estar ligadas a un soporte físico, y
que se ofrecen para satisfacer los requerimientos y expectativas de viaje de los turistas”
Como se observa en la definición propuesta se refiere que el servicio turístico es una

actividad o una serie de actividades esencialmente intangibles, pero no se descarta que su
prestación pueda o no estar unida a un soporte físico. Ello es debido a que, en la mayoría de
los casos el servicio turístico necesita un soporte físico para su prestación. Así sucede con
los servicios de transportación, de alojamiento, de excursiones y con las actividades y
amenidades turísticas todos las cuales requieren equipos y facilidades físicas para poder ser
brindados.
33
Acerenza,M. (2004) Fundamentos de marketing turístico. Editorial Trillas. México, D.F. pp.
55,56.
48
Pero existen también servicios turísticos que no necesariamente están unidos a un soporte
físico. Y ello es muy claro en el caso de los servicios brindados por lo guías locales de
turismo.
Los diferentes tipos de servicios que constituye el paquete básico de servicios de una
empresa prestadora de servicios turísticos, son las siguientes 34:
 Servicio básico o esencial: es aquel por el cual tiene razón de ser la empresa que
los brinda, por tanto, el servicio básico del hotel es el alojamiento; el de la línea
aérea, el transporte y el de las operadoras turísticas, las excursiones.
 Servicios facilitadores: también denominados servicios periféricos, son aquellos
que hacen posible el uso del servicio básico.
Entre los servicios facilitadores necesario para poder brindar el servicio
básico del hotel (A y B, marketing y ventas, reservación, recepción, ama de
llaves, mantenimiento)
 Servicios de apoyo: también llamados servicios de conveniencia, son servicios que
no facilitan el uso del servicio básico, pero que son brindados en adicción a los
servicios facilitadores para aumentar el “valor agregado” al paquete básico, o bien
para “diferenciar el servicio”, que ofrece la empresa, en relación con el servicio
ofrecido por la competencia.
4.6 ALOJAMIENTO
4.6.1 HISTORIA DE LOS HOTELES35
El hotel proviene de la taberna, a raíz de un cambio de nombre: “taberna” por el de “hotel”.

Con la revolución francesa, muchos edificios privados pasaron a ser propiedad del pueblo y
por lo tanto fueron llamados hoteles. Las casas de campo que tenían la función de posadas
se denominaban albergues. Los nombres franceses eran muy populares en 1790, ya que
Francia colaboró con los independentistas de la revolución americana, y por los primeros
34
Acerenza, M. (2004) Fundamentos de marketing turístico. Editorial Trillas. México, D.F. pp. 58.
35
Lundberg, D. (1986). Organización y administración de hoteles y restaurantes. Editorial Centrum.
Barcelona. pp. 49.
49
tiempos de la revolución francesa fueron considerados como una importante muestra de
democracia.
El término “hotel” tiene raíces comunes con los términos “hospitalidad”, “hostelería”,
“hospital”, “hospicio” y “anfitrión”. La palabra española “huésped” tiene también el mismo
origen latino. En 1800 se utilizaban los términos “taberna”, “hotel” y “café” pero en 1820
de todos ellos el más ampliamente usado era el de hotel. A partir de entonces la taberna
tuvo connotaciones de lugar donde se podía comer y beber, principalmente lo último.
4.6.2 DEFINICIÓN DE HOTEL36
Se puede definir un hotel como aquel establecimiento que ocupa la totalidad de un edificio
o una parte de él completamente independizada, constituyendo sus dependencias un todo
homogéneo con entradas, ascensores y escaleras de uso exclusivo, que facilita al público
tanto el servicio de alojamiento como el de comidas. Los hoteles son instalaciones de
alojamiento de múltiples pisos, cuyas dimensiones oscilan entre veinte y centenares de
habitaciones. Son los establecimientos que cuentan con una mayor variedad de servicios.
Pueden ser muy elegantes, con decoración individual en cada habitación o pueden ser de
poca calidad.
Los hoteles se clasifican en diversas categorías, que dependen del cumplimiento de una
serie de requisitos técnicos mínimos relativos a sus instalaciones (climatización,
calefacción, agua caliente, teléfono), comunicaciones (escaleras, salida de incendios,
ascensores), zona de clientes ( habitaciones, superficie de las mismas, terrazas, baños,
salón-comedor, etc.), servicios generales(servicio sanitario, oficio de planta, caja fuerte,
cocina) y zona de persona (vestuarios, aseos, comedores, dormitorios). En lo más alto de la
escala están los hoteles de gran lujo, con tarifas muy elevadas y unos niveles de servicio y
de prestigio muy altos.
36
Fonseca, E. (2007). Turismo, hotelería y restaurantes. Editorial Lexus. Barcelona. pp. 500,501.
50
4.6.3 CLASIFICACIÓN DE LOS HOTELES 37
La clasificación oficial del hotel por estrellas puede ser uno de las causas que determine su
preferencia, sin embargo esta clasificación no aclara las incertidumbres del consumidor en
muchos casos.
Desde el punto de vista de la calidad, el nivel de agrado del usuario de un establecimiento

hotelero se determinará, no sólo por su clasificación oficial sino también por la afluencia de
una serie de componentes entre los que se puede destacar la atención amable y
personalizada, la limpieza y comodidad de las instalaciones, sobre todo de las habitaciones,
el entorno cuidado y el respeto por el medio ambiente.
Los hoteles se clasifican en cinco categorías establecidas por estrellas y en función del
número de estrellas deben juntar una serie de características:
 Hoteles de una estrella *: Son hoteles pequeños operados por los propietarios, que
tienen buen ambiente y están ubicados cerca de lugares de atracción con servicio de
transporte accesible.
 Hoteles de dos estrellas **: Son hoteles de tamaño medio y con una buena
localización, los cuales dan servicio de teléfono y televisión en las habitaciones.
 Hoteles de tres estrellas ***: Estos hoteles brindan más comodidad, incluyen
grandes salas con decoraciones únicas y bonitos vestíbulos. Son hoteles de
diferentes tamaños, con restaurantes que brindan variedad de alimentos.
 Hoteles de cuatro estrellas ****: Son hoteles grandes con recepciones confortables
y excelente servicio de restaurante.
37
Larraiza L. Publicado: 12 de mayo 2015. Recuperado: 12 de Setiembre 2015
http://leirelarraiza.com/calidad/clasificacion-de-hoteles/.
51
 Hoteles de cinco estrellas *****: Son hoteles que brindan los más altos niveles de
comodidad y servicio con vestíbulos y dormitorios suntuosos y los más exquisitos
menús en alimentos y bebidas, cumpliendo las rigurosas peticiones del cliente.
En el conjunto de hoteles se pueden diferenciar tres modalidades:
 Hoteles: establecimientos que posibilitan alojamiento con o sin servicios

complementarios, diferentes de los correspondientes a cualquiera de las otras dos
modalidades.
 Hoteles-apartamentos: establecimientos que por su estructura y servicios disponen

de las instalaciones apropiadas para la conservación, elaboración y consumo de
alimentos dentro de la unidad del alojamiento.
 Moteles: establecimientos ubicados en las proximidades de carreteras que dan

facilidad de alojamiento en departamentos con garaje y entrada independiente para
cortas estancias.
4.7 RESTAURANTE
4.7.1 HISTORIA DE LOS RESTAURANTES 38
Antiguamente, las iglesias y los monasterios tenían la tradición de hospedar a los viajeros y
alimentarlos recibiendo algunas donaciones a cambio. Esta situación fue beneficiada por
negociantes de la época para crear establecimientos especializados en la venta de comidas y
bebidas.
En Egipto durante ese mismo período existían las posadas, donde se brindaba hospedaje y
alimentación a los viajeros que se detenían con sus caravanas.
38
Monografías. Recuperado: 07de Setiembre del 2015
http://www.monografias.com/trabajos63/origen-servicio-alimentos-bebidas/origen-servicio-
alimentos-bebidas2.shtml
52
El término "RESTAURANTE" es de origen francés, y fue empleado por primera vez en
París, al designar con este nombre un establecimiento fundado alrededor de 1765, en el que
se servían bebidas y comidas, su éxito fue rápido y varios restaurantes fueron abiertos.
En otros países, el restaurante data de las últimas décadas del siglo XIX, cuando pequeños
establecimientos, empezaron a competir con los hoteles brindando comida, elegantemente
servidas y a precios razonables.
En España y otros países de habla Castellana, también comenzó a propagarse el nombre de

"RESTAURANTE", como un tipo de establecimiento que se dedicaba en especial a servir
comidas.
4.7.2 DEFINICIÓN DE RESTAURANTE39
El restaurante simboliza en la restauración, la preparación del servicio de comidas y

bebidas. Actualmente, el negocio de la restauración está muy extendido por todo el
territorio, se pueden encontrar restaurantes tanto en carretera, como en plantas bajas de
edifico, como en interior de hoteles.
Las categorías de los restaurantes vienen simbolizadas por tenedores en posición vertical
que se hallan en el exterior del establecimiento, en las cartas, facturas, etc. La máxima
categoría, la de restaurante de lujo, viene simbolizada por cinco y la mínima por uno.
4.7.3 CLASIFICACIÓN DE LOS RESTAURANTES
Existe una clasificación y categorización de los locales de restauración, además es un

requerimiento que tendrán que pasar todos los establecimientos, los cuales son los
siguientes:
 Restaurant Tradicional: dispone de una excelente cocina, con platos típicos e

internacionales. El mobiliario primordial está compuesto por mesas independientes
y sillas de estilo. Sus trabajadores están uniformados.
39
Equipo Vértice. (2010). Elaboración de platos combinados y aperitivos. Editorial
Vértice.Málaga.pp.5-7.
53
 Cafetería: brinda servicios de consumiciones rápidas en el mostrador, a veces se
complementa con un pequeño número de mesas.
 Snak Bar: brinda un servicio de menús asequibles o platos combinados.
 Self Service: el cliente se sirve en bandejas que circulan por un mostrador paralelo
a los expositores donde se encuentran dispuestos los platos.
 Buffet Abierto: es la forma más usada actualmente en los hoteles, en la que el
cliente se sirve a voluntad y todas las veces que lo desee a un precio único.
4.8 ESPARCIMIENTO40
Knok. H. propone que "el esparcimiento sucede fuera de las obligaciones del propio trabajo
y proporciona la oportunidad para el deleite, relajación, recreación, crecimiento personal y
logro de una meta, es conducido por la motivación interna, implica libertad de opción, y
generalmente no es limitado."
El esparcimiento también se relaciona con evasión, descanso, diversión, relajación y

liberación de tensiones.
El ser humano es un ser dinámico por naturaleza y el esparcimiento cumple una función
considerable en las distintas etapas de la vida.
 En la etapa infantil, el juego es la enseñanza del niño, en el que demuestra sus

experiencias y realiza habilidades, y a través de lo cual, se apodera del mundo.
 En el individuo adulto, el esparcimiento es entendido como relajación, descanso
y liberación de sus responsabilidades sociales, es una salida de las tensiones
rutinarias.
 El anciano, dispone de una cantidad de tiempo mayor para el esparcimiento,
aunque él no siempre valora positivamente ese tiempo.
40
Terapia-ocupacional. Ocio y esparcimiento. Publicado: 04 de febrero 2010. Recuperado: 07 de
Setiembre 2015. http://www.fisaude.com/especialidades/terapia-ocupacional/ocupacion-alienante-
versus-ocupacion-significativa/Ocio-esparcimiento.html
54
En todo ese camino progresivo, el ocio y esparcimiento debe estar orientado al goce
personal, pudiendo ser practicado de forma individual y/o grupal. A nivel individual, la
elección de las actividades debe desarrollarse de forma libre, lo que fomentara la
naturalidad de la expresión, la creatividad, la iniciativa, etc. Cuando es elaborado de forma
grupal, favorece la incorporación del individuo al medio social, la comunicación
interpersonal y la socialización.
En la actualidad, el individuo busca, aumentar su tiempo de ocio, manteniendo el equilibrio

con respecto al tiempo de trabajo y de las actividades de la vida diaria.
Se han creado infinitos puestos de trabajo en lugares y zonas de ocio, como son: parques
temáticos, bares, discotecas, karaokes, clubes recreativos y deportivos, etc.
El ocio no siempre implica una ocupación significativa, ya que en ocasiones, un individuo

puede acatar la participación en una actividad debido a la presión social, y no, por una
elección voluntaria. El inapropiado uso del ocio puede implicar peligro en la salud del
individuo, creando sentimientos de ansiedad, frustración, pérdida de autoestima, angustia y
dependencia.
55
4.9 INFRAESTRUCTURA
4.4
ATRACTIVOS: generan la atracción del lugar.
 Naturales: geomorfológicos y biogeográficos.
 Culturales: históricos, contemporáneos, comerciales y eventos.
 Según Marketing de sitio: naturales, usos y costumbres, infraestructura.
 De eventos: ferias y exposiciones, congresos y convenciones, acontecimientos especiales.
PRODUCTO TURÍSTICO (SERVICIOS)
INFRAESTRUCTURA
Servicios básicos: energía, luz, agua, desagüe, comunicaciones, vías, aeropuertos, puentes, etc.
ESTRUCTURA O PLANTA TURÍSTICA

ACCESOS: permiten el desplazamiento al lugar.
 Transporte: aéreo, terrestre, acuático.
FACILIDADES: permiten las permanencias.
 Alojamiento u hospedaje: hoteleros, extrahoteleros, otros.
 Alimentos y bebidas: restaurantes, cafés, catering.
 Recreación: amenidades, distracciones, diversiones, deportes.
 Servicios complementarios: alquiler de autos, tour locales, excursiones.
SUPERESTRUCTURA: Organismos, instituciones, asociaciones, leyes, etc.
INFRAESTRUCTURA
VIAS Y ACCESOS: Aeropuertos, puertos, terminales de buses, etc.
SERVICIOS BÁSICOS: energía, saneamiento (agua y desagüe), tratamiento de residuos
(basura, reciclaje, etc.)
SERVICIOS GENERALES:
 Transporte público, etc.
 Salud: hospitales, clínicas, etc.
 Bancos, casas de cambio, etc.
 Comercio, supermercados, etc.
TELECOMUNICACIONES
 Internet
 Teléfono, fax, etc.
 Radio, Tv cable, prensa, etc.
Fuente: Caballero, R. (1997)
56
Para que el sistema turístico pueda trabajar requiere que a los atractivos y a la planta
turística se incorpore la infraestructura.
En la economía moderna, se entiende por infraestructura a la dotación de bienes y servicios

con que cuenta un país para soportar sus estructuras sociales y productivas. Forman parte
de la misma, la educación, los servicios de salud, la vivienda, los transportes, las
comunicaciones y la energía. Dado el carácter de apoyo la población de un país en su
conjunto, también de denomina a las inversiones en infraestructura (teléfonos, carreteras,
ferrocarriles, puentes, viviendas, escuelas, hospitales, represas, etc.), Capital social fijo. 41
Según Suclla J. define que “comprende a los servicios básicos o de apoyo al sistema
turístico. La infraestructura contribuye al desarrollo turístico y a otras actividades
económicas, siendo imprescindible para satisfacer necesidades sociales” 42
Es el grupo de obras y servicios que sirven como principio para impulsar el desarrollo
socio-económico en general, y alguna actividad en especial.
Es la que facilita los servicios básicos para el progreso de urbanizaciones, y es esencial para
realizar la continuidad de la cadena de funcionamiento del sistema turístico; por lo tanto, si
tenemos los atractivos, de cualquier tipo, entonces debemos tratar de llegar a ellos para
luego tratar de explotarlos.
Generalmente se hace por medio de proyectos conjuntos, entre organismos institucionales y

también en la participación de la empresa privada. Sin embargo es elemental la
participación activa de los gobiernos nacionales, locales o municipales, fundamentalmente
porque con el atractivo turístico y la infraestructura se puede atraer inversiones para la
construcción y realización de la estructura continuando así con la cadena y la evolución del
sistema turístico.
La infraestructura no se considera exclusiva del turismo ya que los servicios que facilita son
en beneficio de toda la población.
41
Boullón, R. (1985) Planificación del espacio turístico. Editorial Trillas. México, D.F.pp.47
42
Suclla, J. (2004). Circuitos turísticos – Criterios de diseño. Editorial Serie turismo. Arequipa.
pp.24.
57
Es importante señalar que el surgimiento y desarrollo turístico de una localidad
determinada dependerá en gran parte de la existencia de las siguientes obras, servicios y
organismos:
 Servicios básicos: redes de suministro (energía eléctrica, luz, agua, desagüe,

combustibles, sistemas de eliminación de residuos, basura, etc.)
 Vías de Acceso: carreteras, puentes, aeropuertos, vías férreas, etc.
 Servicios públicos: transporte público, seguridad, ornato, etc.
 Telecomunicaciones: flujo de información, telefonía, fax, internet, televisión,
radio, prensa, etc.
 Servicios generales: bancos, casas de cambio, zonas comerciales, servicios
educativos, servicios médicos, etc.
El diseño y realización de las instalaciones de servicio son de fundamental importancia para

el éxito del turismo. Esas instalaciones deben ser apropiadas. Instalaciones eléctricas
sistemas de suministro de agua, comunicaciones, disposición de basura, y servicios
similares y facilidades deben ser proyectadas con una visión de largo plazo para poder ser
adaptadas a futuras expansiones o reformas.
La infraestructura es costosa y requiere tiempo de construcción. Son obras públicas

realizadas con fondos públicos generados y recuperados a través de los impuestos de las
empresas que ofrecen servicios turísticos directa e indirectamente en general.
Entre los servicios que debe de brindar la infraestructura están:
Servicio para viajeros individuales.
 Planos de ruta, y señales en carreteras.

 Estaciones de gasolina.
 Vialidad vehicular y peatonal.
 Áreas comunes (parques, jardines, paseos, etc.)
 Programa de desarrollo urbano, vivienda y educación.
 Tiendas, mercados, ferias, comercio artesanal, etc.
 Fomento de la actividad comercial y agropecuaria.
58
 Complejos deportivos.
 Juegos para niños.
 Mobiliario urbano (basureros, bancas, cabinas, etc.) 43
4.9.1 CLASIFICACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA
CATEGORÍA TIPOS SUBTIPO

Transporte Terrestre Red de carreteras
 Servicio para el automotor
 Servicios para el Turista
 Señalización
 Servicios de transporte
 Terminales autobuses
Red ferroviaria
 Terminales ferroviarias
Red de calles
Aéreo Servicios aéreos
Terminales
Acuático Marítimo
 Servicio de transporte
 Terminales
Fluvial y Lacustre
 Servicios de transporte
 Terminales
Comunicaciones Postales
Telegráficas
Télex
Telefónicas
Sanidad Red de agua
43
Caballero, R. (1997). Turismo y ½ ambiente. Editorial Greaths. Lima. pp. 101-103.
59
Red de desagües
 Aguas negras
 Pluvial
Recolección de basura
Salud
 Primeros auxilios
 Hospitalización
Energía Red eléctrica
 Alumbrado publico
 Servicios domiciliarios
Combustible
 Gasolina
 Gas
Fuente: Boullón, R (1985)
4.10 DEMANDA TURÍSTICA

Desde que en los años 50 empezó a producirse un desarrollo continuado de los viajes
debido, fundamentalmente, al aumento de bienestar económico y al aumento del tiempo
libre u ocio, la variable más importante y sobre la que más han estudiado los investigadores
y empresarios del mercado turístico es la demanda turística 44.
La demanda turística de un producto o servicio es la proporción del mismo que desea y

puede realmente adquirir un colectivo en condiciones determinadas.
La demanda la constituyen todos aquellos turistas que de manera individual o colectiva, se
trasladan fuera de su domicilio habitual, motivados por los productos o servicios turísticos
44
Milio,I y Cabo,M. (2000) Comercialización de productos y servicios turísticos. Editorial
60
creados con el objeto de satisfacer sus necesidades de ocio, recreo, descanso,
esparcimiento, cultura, etc., en sus periodos vacacionales 45.
La demanda se puede calcular contabilizando el total de turistas que asisten a una región,
país, zona, centro turístico o atractivo, y a los ingresos que originan, y se profundiza el
análisis midiendo como se distribuyen esos datos entre los distintos tipos de servicios que
se ofrecen en esas mismas unidades.
La rentabilidad de cualquier actividad económica se mide cuantificando las ventas de cada

uno de los productos que fabrican, sobre el total de la producción. Esto se hace para evitar
errores de sobrevaluación porque, por ejemplo, cuando una cosecha es levantada y queda
sin vender, su rentabilidad privada es negativa o igual a cero. Por lo tanto si lo que está en
venta es un servicio o una serie de servicios, como ocurre en un parque temático tipo
Disneylandia; más que el número total de personas que entro al mismo, interesa conocer la
suma total de los consumos que esos visitantes realiza de cada uno de los juegos o
atracciones que se ofrecen, más los gastos en comidas y compras.
Este sería el nivel de profundidad que deben lograr las investigaciones sobre la demanda,
cuando se la examina a partir de cada centro turístico en vez de apreciarla globalmente. Así,
se llega a que la demanda total de un país o de una región se alcanza sumando las demandas
correspondientes a cada uno de los centros turísticos que se encuentran en ellas. Es cierto
que este método conduce a contar más de una vez a una misma persona que a lo largo de su
viaje se aloja en distintos centros turísticos, per como lo que interesa saber no es la cantidad
de turistas sino los días- turista, ese posible error queda corregido automáticamente.
Los días-turista, multiplicados por el gasto diario, dan el gasto total a su vez, el gasto total
puede desagregarse en cada uno de sus componentes (alojamiento, alimentación,
transportes internos, diversiones, excursiones y compras) y si quiere profundizar más puede
repetirse la operación para alguno o todos los componentes, lo que permite saber, por
45
Milio,I y Cabo,M. (2000). Comercialización de productos y servicios turísticos. Editorial
Paraninfo. Madrid. pp. 35.
61
ejemplo, que porcentaje del gasto en alimentación se realizó en los hoteles, en otros
restaurantes de la ciudad o en lugares de comidas rápidas 46.
4.10.1 DEFINICIONES DE DEMANDA TURÍSTICA47
Según Mathieson y Wall definen demanda como “el número total de personas que viajan o
desean viajar, para disfrutar de facilidades turistas y de servicios en lugares distintos al
lugar de trabajo y residencia habitual”
Según el Diccionario de Turismo y Hotelería define demanda como “el conjunto de

consumidores de una determinada oferta de servicios turísticos”
Según Medlik indica que la demanda “esta normalmente definida en términos del número
de turistas”
“Termino económico que refleja la disposición de compra de u bien o servicio en función

de su precio, o bien de la renta del sujeto”
Según el Diccionario de Turismo indica que “la demanda turística señala el gasto agregado
que resulta de sumar los diversos consumos individuales realizados al amparo de estas
actividades. Sin embargo, la utilización de expresiones como "demanda de bienes y
servicios turísticos” no resulta muy adecuada, ya que resulta difícil encontrar bienes a los
que aplicar una utilización exclusiva en este tipo de actividades a excepción,
probablemente, de los productos adquiridos como souvenir”
Según el SECTUR se refiere a demanda cuando “los turistas pagan por los servicios que
necesitan para disfrutar de su tiempo libre (transporte, actividades, visitas) y para sobrevivir
(comer, dormir) en ambientes diferentes y extraños, pero, ante todo, buscan experiencias y
utilidades, y eso es lo que compra. En otras palabras, la demanda turística es el conjunto de
productos, facilidades, atractivos, servicios y actividades que satisfacen las necesidades,
anhelos, deseos y sueños del turista”
46
Boullón, R. (1997). Planificación del espacio turístico. Editorial Trillas. México D.F. pp. 32,33.
47
Rigol, L. (2009) Conceptualización de la demanda turística. Holguín, Cuba. Edit. Ciencias
Holguín. pp. 4.
62
4.10.2 TIPOS BÁSICOS DE DEMANDA EXISTENTE EN EL MERCADO48
 Demanda efectiva o real: es el número de personas actual que contribuyen en la
actividad turística, es decir que efectivamente viajan. Este grupo es el que se mide
más fácilmente y el que se encuentra reflejado en las estadísticas mundiales.
 Demanda no efectiva: es el sector de población que no viaja a un destino por algún
motivo, pero que si dicho factor se modificase, seguramente viajaría
Dentro de este grupo se encuentran:
o Demanda potencial: aquellos que viajaran en un futuro cuando sus
circunstancias personales experimenten un cambio.
o Demanda diferida: aquellos que no han viajado por algún problema en el
entorno o en la oferta (actividad terrorista en la zona, problemas de
alojamiento, huelgas, etc.)
 No demanda: formada por un grupo de gente contraria a los viajes, es decir,
aquellos que simplemente no desean viajar.
4.10.3 CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA TURÍSTICA49
 Determinamos demanda turística al grupo de consumidores que se trasladan y

consumen servicios y/o productos turísticos, promovidos por diferentes intereses
como el descanso, la cultura, etc.
 La demanda turística se clasifica en varios tipos: por un lado podemos examinar los
consumidores turísticos que viajan alrededor del mundo, entre los diferentes países
(demanda internacional), por otro, podemos examinar los viajeros que visitan un
país dado (turismo receptor) y por último, los tipos de viajes que hacen los
residentes de un país (turismo nacional) ya sea dentro del mismo (turismo interno o
domestico) o fuera de sus fronteras (turismo emisor).
 La demanda turística selecciona los destinos que visita debido a unas razones que
según la OMT llamamos motivos o motivaciones.
48
Paraninfo. Madrid. pp.37, 38.
49
Olmos, L y García, R. (2011). Estructura del mercado turístico. Editorial Paraninfo. Madrid.
pp.223, 224.
63
 La demanda turística es elástica, es decir, sensible ante las variaciones que se
producen en los precios de los servicios.
 La demanda turística se caracteriza por ser estacional, se concentra en unas épocas
determinadas del año, dando lugar a la aparición de una temporada alta y una baja
en el destino.
El concepto de demanda está íntimamente relacionado con el proceso de toma de

decisiones que los individuos realizan constantemente en el proceso de planificación de sus
actividades de ocio y, por lo tanto, su determinación depende de numerosos factores no sólo
económicos, sino también psicológicos, sociológicos, físicos y éticos.
4.10.4 FACTORES DE LA DEMANDA TURÍSTICA
 Factores del lugar de origen

 Nivel educativo de la población
 Nivel de renta posible
 Estructura vacacional (vacaciones, días festivos, etc.)
 Modas
 Estabilidad política
 Política fiscal
 Financiación de los viajes
 Factores del destino
 Atractivo económico : nivel general de precios
 Atractivo económico: tipo de cambio
 Estabilidad política
 Atractivos del destino: diversidad de recursos turísticos
 Calidad de otros elementos dela oferta turística: empresas e infraestructuras
 Acciones comerciales de los agentes turísticos ( publicidad, ferias,etc)
64
4.10.5 PECUALIRIDADES DE LA DEMANDA TURÍSTICA50
La demanda turística, se caracteriza por ser muy variable como consecuencia de la

influencia que sobre ella ejercen una serie de factores, la mayoría no controlables, los
cuales pueden presentarse en el mercado emisor como también en el receptor.
4.10.5.1 Factores no controlables en el mercado emisor
La demanda turística es susceptible al precio, es por eso que cualquier cambio que se
produzca en la situación económica del mercado emisor influirá fuertemente en la decisión
de viaje de los turistas. Los efectos de dichos cambios son los siguientes:
 Efectos de los cambios en la situación económica del mercado: los cambios

creados en la situación económica del mercado emisor, sean estos estructurales o
coyunturales, tiene importantes repercusiones en la demanda turística, los cuales
afectan el poder adquisitivo de la población y puede dar origen a transformaciones
del mercado de viajes, lo cual provoca una expansión del mercado cuando los
cambios benefician a la población, o una retracción si no hay un beneficio.
 Efectos de las variaciones de precios de los programas turísticos: debido a la
alta elasticidad del precio que determina a la demanda turística, los cambios en el
costo de los programas de viajes que se venden en el mercado, tiene una gran
influencia en la selección del destino turístico por parte del turista, especialmente
entre aquellos destinos cuya oferta es poco diferenciada y, por consiguiente,
fácilmente sustituible, como es el caso concreto de los destinos turísticos de sol y
playa.
4.10.5.2. Factores no controlables en las zonas receptoras
Entre los factores no controlables que afectan la demanda turística en los destinos y zonas
receptoras, se encuentran las condiciones climatológicas y los acontecimientos políticos.
Sus defectos son los siguientes:
50
Acerenza, M. (2004) Fundamentos de marketing turístico. Editorial Trillas. México, D.F. pp. 28-
31
65
 Condiciones climatológicas en las zonas receptoras: en lo que concierne a las
condiciones climatológicas del lugar del destino, son normalmente la principal
causa de las alteraciones u oscilaciones que se producen en la demanda turística, y
crean los problemas de estacionalidad.
 Acontecimientos políticos: en un momento dado pueden llegar a perturbar el orden
social en el país receptor o en la región a la cual este pertenece, y crear situaciones
de inseguridad como consecuencia de actos de terrorismo o de condiciones de
conflictos.
Tanto en el continente americano como en Europa y el Medio Oriente, existen

innumerables ejemplos de caída del turismo por estos motivos.
Por otra parte, los acontecimientos de índole política pueden ocasionar simpatías o
antipatías hacia el país receptor, y esto puede reflejarse en el comportamiento del
turista, ya que es libre de decidir si realiza o no un viaje vacacional hacia un
determinado destino.
4.11 CIRCUITO TURÍSTICO
El circuito es la base para la realización de visitas guiadas, rutas y paquetes turísticos.

Desde el programa sencillo como puede ser una visita guiada a un museo hasta los
complejos paquetes temáticos o especializados brinda la estructura física sobre el cual se
van a ir incorporando servicios y actividades51.
Según Montaner Montejano, Jordi y otros diccionarios de turismo, definen que “El circuito
es una actividad turística programada con destinos sucesivos. Se caracteriza por una
estancia relativamente corta en cada uno de ellos y por estar sometido a estrictos
calendarios y horarios, según el programa del circuito. Es un recorrido previamente fijado
que suele terminar en el punto de partida” 52.
51
Chan, N. (2005). Circuitos turísticos - Programación y cotización. Editorial Turísticas. Buenos
Aires. pp. 93.
52
Suclla, J. (2004). Circuitos turísticos-Criterios de diseño. Editorial Serie Turismo. Arequipa. pp.
9.
66
“Corresponde a una vía de conexión cuya función es importante para vincular zonas y áreas
turísticas El área de influencia del corredor se extiende, según sus características hasta
varios kilómetros, dependiendo de los atractivos que sea posible visitar desde la ruta
principal”53.
Según Chan, N. Indica que los circuitos turísticos “está compuesto por cuatro elementos:
espacio, el patrimonio cultural o natural, la temática y la capacidad de innovación”.
4.11.1 CARATACERÍSTICAS DE UN CIRCUITO TURÍSTICO 54
 Viaje programado
 Tiene un carácter local, nacional o internacional.
 El origen del viaje es conocer e interactuar con los atractivos turísticos
 Realizar actividades turísticas
 Tiene un itinerario de estricto cumplimiento
 Incorpora servicios
 Presenta un diseño cerrado
 Las vías son distintas para ir retornar
4.11.2 CRITERIOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN CIRCUITO TURÍSTICO55
Se debe tener en cuenta varios criterios o principios que son imprescindibles para realizar
un adecuado trabajo, señalamos algunos de los más importantes a considerar:
a) No perder la perspectiva de todos los elementos del sistema turístico: un

circuito no es un elemento apartado de la actividad turística, tener en cuenta siempre
los elementos que componen el sistema turístico.
b) Reconocer el segmento del mercado turístico a atender: al crearse un producto
turístico este se hace pensando especialmente en quien va a consumirlo. Esto hace
que debamos conocer cómo se encuentra segmentada la demanda turística, lo cual
53
Aguilar, V. Rivas, H. y Gonzales, R. Gobierno de Chile SERNATUR. (2008). Glosario de
turismo. Santiago de Chile. pp. 20.
54
Suclla, J. (2004). Circuitos turísticos-Criterios de diseño. Editorial Serie Turismo. Arequipa.
pp.11
55
Suclla, J. (2004). pp.17-20
67
significa en dividirlo en grupos que tengan características homogéneas, relacionadas
con el lugar de donde vienen, época de donde vienen, edad que tienen, el gasto que
realizan, las motivaciones del viaje, etc., datos que sirvan para trazar las
características que deberá tener nuestro circuito turístico.
Segmentar nos obliga a evaluar cuatro aspectos fundamentales:
 Demanda efectiva o actual: la comprende el número de turistas nacionales y
extranjeros que llegan a un determinado lugar, es necesario conocer el perfil
de los turistas que nos visitan a fin de conocer sus motivaciones y
preferencias.
 Las actuales tendencias del turismo: vinculadas con la intencionalidad de los
turistas a realizar determinado tipo de turismo, de aventura, vivencial,
cultura, verde, deportivo medicinal, etc.
 Imagen del destino turístico: la imagen concreta que tenga el turista sobre
un destino o un servicio será importante para tomar decisiones con respecto
al viaje general y a los específicos.
 Estacionalidad: la demanda turística tiene un comportamiento estacional
relacionado con:
o Los periodos vacacionales que generan temporadas altas y bajas.
o La multiplicación de cortas estadías (fines de semana largos) que se
promueven en el país para el turismo nacional.
o Los viajes de negocios, convenciones, congresos, etc., que cada vez
reciben importantes impulsos.
c) Utilizar adecuadamente los sistemas de inventario y evaluación de los recursos
turísticos: para proyectar circuitos turísticos, es necesario un manejo adecuado de
los sistemas de clasificación, evaluación, jerarquización e inventario de los recursos
turísticos, ya que a partir de ellos es que se produce la mayor parte de los viajes, por
lo tanto, es conveniente que se incorporen en el programa de viaje aquellos que
respondan adecuadamente a los segmentos de la demanda efectiva.
d) La incorporación de actividades turísticas: es indispensable que cuando se
elabora un circuito este acople además de los recursos turísticos actividades que
desde una óptica psicológica y física hagan más trascendente el viaje.
68
e) Tomar en cuenta los factores y tendencias que condicionan el turismo: el
turismo está en constante cambio y si no se considera los elementos que intervienen
para modificar motivaciones o tendencias es probable que nuestros circuitos
resulten anticuados y obsoletos.
f) Diseñar un criterio de sostenibilidad: la necesidad de podamos conservar para
nosotros y para las generaciones que vienen, lo que tenemos para nuestro disfrute
nos obliga a tomar en cuenta los criterios y acciones que persiguen tal fin.
g) Prever los impactos sociales, económicos y culturales que podrían producirse:
no es posible realizar intervenciones en nuestro espacio sin que se provoquen ciertos
cambios un circuito turístico elaborado con el fin de promover alguna zona, siempre
se transformara los aspectos de las sociedades en donde se desarrolla, del mismo
modo lo hará con la naturaleza, esta circunstancia nos obliga a tratar de evitar los
impactos que se produzcan o establecer mecanismos para disminuirlos.
h) El turismo alternativo como fortaleza: puede ser una elección viable que nos
permita promover efectivamente nuestras potencialidades turísticas.
4.11.3 ELEMENTOS DEL CIRCUITO TURÍSTICO 56
a) Un espacio concreto: el circuito turístico puede ser considerado local (cuando se

circunscriba a una ciudad o localidad) o regional (cuando abarque más de una
localidad)
La definición de los límites del espacio a abarcar se establece en forma artificial, pudiendo
corresponder o no con los límites de zonas geografías.
Los factores a tener en cuenta para determinar el tamaño del circuito son:
 El tipo de producto para el cual es planteado: primer paso para crear visitas
guiadas tanto de sitio como de destino, rutas turísticas y paquetes receptivos o
emisivos. Cada uno de estos productos tiene su esencial naturaleza y función,
marcando los límites del circuito a graficar.
56
Aires. pp. 93, 94, 95,98.
69
 Las particularidades del espacio o territorio: nos referimos tanto a las
particularidades físicas del espacio y su factibilidad de ser recorrido como a las
limitaciones jurisdiccionales o legales que pueden restringir el uso de porciones
del territorio.
 La temática a abordar: la elección de una temática específica como eje para
diagramar un circuito nos restringirá al espacio que se relacione con ella.
 La localización de los atractivos: un circuito deberá integrar aquellos atractivos
que fueron elegidos previamente en función del producto final.
 El tiempo total de la prestación del servicio que se instalara en el circuito: la
prestación del servicio puede ser desde una hora, en caso de una visita guiada a
un monumento hasta un día o de varios días. No hay reglas seguras, pero en
general los tiempos que en la actualidad se usan como límites del circuito van
entre dos a seis horas en el caso de paquetes receptivos locales. Esto no invalida
que podamos graficar circuitos que abarquen franjas de tiempo mayores. En
general, los circuitos de paquetes emisivos y los receptivos regionales suelen
tener una duración entre 15 días y un mes.
 La modalidad escogida para recorrerlo: básicamente existe dos formas para
recorrer circuitos turísticos, la peatonal (es aquella en la cual el turista recorre el
circuito caminando) y a través de los medios de transporte (se emplea distintos
medios de transporte como bicicletas, caballos, motos, autos, ómnibus, barcos,
etc.)
b) Un patrimonio natural o cultural: bienes o manifestaciones con capacidad de

motivar o impulsar el viaje. Pueden ser de tipo natural o cultural. Serán naturales
cuando se trate de bienes manifestaciones vinculados con la naturaleza como
accidentes geográficos, flora, fauna, etc. serán culturales aquellas manifestaciones
cuya existencia depende del hombre: museos, monumentos, fiestas tradicionales,
costumbres, etc.
c) Una temática, cuando el circuito sea de tipo especializado: son temáticos

cuando en su transcurso se basan solo en temas específicos lo que conlleva a un
70
mayor nivel de profundidad y especialización. En el caso de las rutas se trata de
circuitos temáticos, todos los atractivos mencionas se hallan directamente
conectados con el tema central o el eje de la ruta.
d) La capacidad de innovación: en el campo del turismo se puede mejorar

atendiendo a dos niveles de acción: la tecnología empleada para asegurar la
operación del programa y la creación de productos atractivos en contenido.
4.11.4 TIPOS DE CIRCUITOS 57
 Por el espacio que engloba pueden ser locales o regionales

 Por su temática pueden ser generales o temáticos
 Por su gráfica pueden ser lineales o circulares.
Son lineales cuando su diagrama muestra un diseño rectilíneo. Pueden correr en forma
paralela a algún accidente geográfico o a alguna carretera. Usualmente, este esquema es
seguido por las rutas turísticas lineales. Pero este tipo de circuito no siempre responde a un
accidente geográfico, también puede proponerse tomando como soporte una calle en donde
el sitio de partida y el sitio donde termine el mismo no sean coincidentes.
Los circuitos circulares o triangulares son aquellos donde el sitio de inicio y el sitio donde
termine la ruta sean los mismos y en cuyo camino no se reitere la misma calle o camino.
4.11.5 DIAGRAMACIÓN DE CIRCUITOS TURÍSTICOS
Diagramar un circuito representa acoplar los elementos que lo van a constituir:
 El espacio o territorio a recorrer: rural, urbano o ambos

 El patrimonio natural o cultural a visitar
 La temática a elaborar
 Los servicios a prestar
 Las actividades a desarrollar
57
Aires. pp. 109, 111, 112, 113.
71
Su planificación muestra tres situaciones:
 La investigación
 El análisis
 La enunciación del circuito
Al diagramar un circuito pueden darse dos posiciones distintas vinculadas con la función
que tendrá el mismo. Esto es si será el eje de una visita guiada, una ruta o un paquete
receptivo.
4.11.6 DISEÑO DEL CIRCUITO TURÍSTICO58
4.11.6.1 Etapas a considerar para el diseño de un circuito turístico
a) Determinar los segmentos de turistas para quienes se está elaborando el

circuito:
Es necesario señalar con claridad cuál es el segmento o segmentos de turistas para el
que se diseña el circuito.
b) Las rutas de acceso el primer destino y la de enlace entre cada parada:
Hay que desarrollar un análisis de las rutas turísticas que van hacer usadas para
proponer el circuito, tomando en cuenta los puntos más apropiados en función de su
trascendencia, localización y distancia.
El análisis de la accesibilidad consiste en evaluar:
 Las rutas y circuitos que ya se realizan en la zona: se trata de reunir información

que permita partir de lo que se está haciendo y mejorar las propuestas.
 Los croquis y mapas: que se han elaborado para la promoción turística de la
zona a fin de determinar con mapas cartográficos u otros, con la intención de
reconocer la consistencia de estas elaboraciones.
 Las actuales vías de acceso a los centros y atractivos turísticos: mostrar las
distancias parciales entre centros, estado de conservación de las vías, tipo de
58
Suclla, J. (2004). Circuitos turísticos –Criterios de diseño. Editorial Serie Turismo. Arequipa.
pp.105-126.
72
vías; si son carreteras asfaltadas, afirmadas o trochas carrózales, se tiene que
señalar también kilometraje, distancias a recorres y el tiempo que se requiere.
 La condición de la carretera: en qué estado se encuentra las carreteras para saber
si estaremos en condiciones de realizar un recorrido adecuado.
Cuando se trata de establecer las fases que se recorrerá en un circuito hay que
tomar en cuenta:
1. Como son las carreteras que se va a visitar: las fases de ida y vuelta
resultan generalmente siendo más largas que las intermedias.
Las fases se clasifican en:
 Mega-etapas: de unos 1.000km o más, aquí se utiliza el día y la noche

con el fin de transportar al turista de una forma rápida al lugar de destino,
esta forma de traslado permite ahorrar en alojamiento, tiempo, comidas,
etc. normalmente se hacen con segmentos de personas jóvenes. Son
utilizados en los inicios o al final de los días de viaje.
 Lanzadera: son etapas de unos 800km, que con su longitud, permiten
situarse en zona. Aquí se pasa el día haciendo kilómetros. Las paradas
adecuadas, la música y el video juegan un papel importante también se
realizan en los primeros o últimos días del viaje.
 De tránsito o largas: de aproximadamente 600km, son etapas pensadas
para variar de zona y normalmente permiten aprovechar una pequeña parte
del día para alguna otra actividad. Se ubican en medio del viaje.
 Cortas: con unos 300km. Son etapas intermedias que permiten
desplazamientos internos en zona. Normalmente ocupan solo medio día,
donde se puede realizar diversas actividades en el tiempo restante: visitas,
tiempo libre, etc.
 Estáticas: son etapas pensadas para aprovechar el día, pueden ser en la
misma ciudad, o bien con desplazamientos cortos a lugares próximos a la
misma.
73
2. El uso de buenos buses turísticos, que además de obtener promedios de
velocidad constantes, son más cómodos y seguros.
c) Especificación del eje temático de la ruta y la durabilidad del circuito:

Se trata de una temática determinada, esto implica que todos los atractivos que se
visiten se encuentran relacionados con el tema central. La temática podrá ser de
índole cultura o geográfica.
Cuando se habla de durabilidad que tiene un circuito lo más dificultoso es hallar el
equilibrio en el que se pueda brindar al turista la gran mayoría de sitios turísticos en
el menor número de días posible.
Generalmente se plantea que la durabilidad de un circuito sea igual a los destinos.
Sin embargo en el presente se han producido cambios debido:
 Mayores exigencias del mercado: en el presente el precio es fundamental

para la venta, por lo que la duración de un circuito no se halla determinada
tan solo por las consideraciones que toman solo en cuenta la duración y el
destino, sino que acepta una importancia mayor las consideraciones de
calidad y precio.
d) Seleccionar los recursos turísticos que visitaran durante el viaje:

Determinando el eje temático del circuito se eligen los recursos turísticos
utilizables, estableciendo su posición de centrales, complementarios, periféricos o
de entorno con relación a la temática propuesta, este trabajo tiene el propósito de
conocer que recursos turísticos serán incorporados en el circuito.
Es necesario utilizar fichas técnicas de recursos turísticos que deberán organizarse

de acuerdo a la continuación de visita de cada recurso.
74
e) Considerar las actividades turísticas a desarrollar:
Se tiene que tener en cuenta el tipo de actividades que se pondrán en práctica
durante el circuito, caminatas, paseos a caballo, paseos en bote, etc.
f) Determinar el o los pueblos base para hacer uso de servicios:

Aquí se eligen las empresas de servicios que se van a incorporar en el circuito
turístico diseñado (alojamiento, alimentación, servicio de guías, transporte compras
y recreación) se debe establecer el o los pueblos base que tengan el nivel apropiado
mínimo necesario de facilidades turísticas.
Para la elección debe considerarse en cuenta las siguientes condiciones:
 Que sean centros poblados mayores.
 Que haiga posibilidades para hacer actividades turísticas recreativas y de
esparcimiento.
 Que se encuentren a igual distancia de los otros centros considerados.
Alojamiento
Escoger la categoría hotelera comprende tomar en cuenta el segmento del mercado al que
se está dirigiendo la oferta.
La gran mayoría de clientes que compran circuitos se encuentran entre los 36 y 50 años,
seguido por los clientes de más de 50 años. Una vez fijado el margen de edad, se valora el
poder adquisitivo de los clientes y adaptar la oferta hotelera a sus posibilidades.
El producto “circuito” va destinado comúnmente a la clase media (la clase alta emplea el
viaje a medida y la clase baja no frecuenta el viaje), y dentro de la clase media, se
distinguen tres segmentos:
 Clase media-alta: aquí se localizan las agencias que se desplazan en una franja alta
de precios, con la consiguiente contraprestación en calidad hotelera.
 Clase media-media: probablemente sea en esta franja en la que se encuentra el
grueso de las agencias destinadas a circuitos con hoteles de tres estrellas.
75
 Clase media-baja: aquí se hallan los viajes llamados “ofertas” que, con itinerarios
muy parecidos a los anteriores, disminuyen los costes usando alojamientos
alternativos (albergues, hospedajes, etc.) u hoteles de menor categoría.
Constituida la franja de mercado a la que se va a dirigir el producto, hay que considerar los
siguientes aspectos:
Evitar grandes diferencias entre los hoteles del mismo circuito, puesto que al comparar, se
crea en el turista insatisfacción; nunca dirán “que suerte tuve al dormir en un hotel bueno”
sino “todos los hoteles eran malos menos uno”.
Es apropiado prestar interés a la ubicación del hotel, accesibilidad, servicios

complementarios, etc. aunque lo que en verdad decida una elección sea el precio.
Pensión alimenticia
Con respecto a la pensión alimenticia del circuito, se debe decidir:
Que comidas se incorporan en el circuito. Si solo se brinda alojamiento y desayuno (AD).

Si se brinda desayuno y almuerzo o cena se habla de media pensión (MP). En el caso de
incorporar todas las comidas, es un viaje de pensión completa (PC), lo que quiere decir,
desayuno, almuerzo y cena. En gran parte de los casos, los precios de los menús son “sin
bebida”, solo con agua y sin café. También hay el sistema de solo alojamiento (SA), que no
es recomendable.
Cada una de las alternativas anteriores tiene un impacto diferente en el precio. La

experiencia señala que a un determinado tipo de cliente le gusta la formula “todo incluido”;
en donde no se preocupe de comer por su cuenta, pero es la opción más cara. Por lo cual, la
mayoría de agencias optan por el sistema “todo incluido”. Por otra parte, al dejar algunas
comidas libres, el cliente disfruta de la probabilidad de romper con la igualdad de los
menús de grupo.
76
g) Elaborar itinerario
Este punto describe la elaboración del itinerario, donde debe establecerse, la
secuencia en que se realizaran las paradas, el tiempo que se utilizara para cada
visita, los horarios, los recursos visitados, los servicios con los que contaran y las
actividades a realizarse.
h) Recomendaciones
Se debe indicar las recomendaciones que los turistas deberán observar en el viaje,
como equipo, implementos, condiciones que pueden dañar su salud, etc.
i) Información
Los que diseñan un circuito deben saber diseñar contenidos informativos, ya que
será un material importante para que el turista pueda acceder al producto.
El contenido informativo involucra diversas acciones, algunas de ellas son las
siguientes:
 Publicaciones, mapas y guías
 Materiales promocionales gráficos y audiovisuales.
j) Viaje de verificación y alianzas

Con el itinerario elaborado se debe hacer un viaje de reconocimiento directo, para
comprobar en la práctica la autenticidad del diseño, así como para hacer
compromisos con los pobladores locales que van a participar de alguna forma en la
elaboración del circuito turístico.
k) Precio del circuito

Este punto busca que se haga la estimación de los costos que implica la elaboración
del circuito, así como el cálculo del porcentaje de ganancias que el circuito va a dar
para quienes lo están organizando.
Con estas estimaciones se puede establecer el precio de venta al público.
77
¿Qué debe considerar el presupuesto para circuitos?
Transporte: el precio de transporte debe incluir la gasolina y la amortización del

autobús.
También toma en cuenta un kilometraje mínimo al día. Gran parte de las empresas
cobra un minino al día aunque no se hagan. Este suele ser por el valor de 250kms.
Añaden igualmente un porcentaje de paso por ciudades. Generalmente es del 10%.
Se agrega a los kms totales esto debido a los kms de más que se suelen hacer en un
viaje.
La multiplicación del total por la tarifa de km da al costo de la unidad.
Incluye el costo los gastos del conductor:
 Comida dieta completa su costo variara si el circuito se hace en el
territorio nacional en el extranjero.
 Alojamiento a pesar de que el hotel lo libere.
 Salario, el pago por los días que hará su trabajo.
Alojamiento: el cálculo se hace por el número total de habitaciones que se

necesitan (generalmente habitaciones dobles).
Generalmente los hoteles brindan dos habitaciones libres para el guía y el

conductor.
Gastos extras:
 Comidas.
 Dietas del guía y el conductor.
 Sueldo del guía acompañante.
 Sueldo del guía local.
 Entradas.
 Gastos como teléfonos, cargadores, etc.
 Medios de transporte complementarios distintos al bus turístico.
 Gratificaciones para los restaurantes (propinas).
78
 Transfer de llegada y salida; tanto los medios de transporte: mini bus, taxi,
etc., como la persona que brinda el servicio (transferista).
 Las bebidas que se haya decidido incluir (vino, café, etc.)
Otros gastos
 Costes de estructura: 10% del total del transporte, alojamiento y gastos extras.
 Beneficios: 10% del total de alojamiento, transporte y gastos extras (puede
variar).
 Comisiones: 12% (puede variar).
 Rappels: 1% (puede variar).
 IGV (el impuesto general a las ventas) 19% del total final.
l) Protección del Patrimonio turístico local
El patrimonio cultural de un pueblo, esto es sus obras materiales y no materiales que
manifiestan su creatividad debe ser protegido por todos, para ello es indispensable
conocer y acatar las normas que existen para su resguardo.
m) Beneficios directos a la población local

El turismo debe favorecer de manera particular el desarrollo de la población local a
través de su aportación a la economía local. Al diseñar un circuito debemos incluir a
esta población para que apoye en el de manera que consiga beneficios directos de
esta actividad.
De modo que debe ser prioridad establecer los mecanismos que nos permitan esta
asociación con la población haciéndola participar en servicios (hospedaje,
gastronomía), artesanía, distracciones, manifestaciones folklóricas, etc.
n) Impactos que pueden originarse

Una vez definidas las etapas para el diseño del circuito turístico, es necesario tomar
en cuenta los posibles impactos que puede causar el circuito tanto en las
poblaciones como a nivel medioambiental.
79
4.11.7 CUADRO DE ETAPAS DEL DISEÑO DE UN CIRCUITO TURÍSTICO
Fase: Analítica
1) Segmento de turistas
2) Rutas de acceso
3) Eje temático y duración
4) Recursos turísticos
5) Actividades turísticas
6) Pueblos base y servicios
Fase: Producto
7) Itinerario
8) Recomendaciones
9) Información
Fase: Verificación
10) Viaje de verificación y

alianzas
Fase: Comercialización
11) Precio del circuito
Fase: Previsiones
11) Protección del patrimonio

12) Beneficios directos a la
población local
13) Impactos que pueden
originarse
Fuente: Suclla, J (2004)
80
4.11.8 CONFECCIÓN DEL ITINERARIO
El itinerario viene a ser un listado secuencial que cuenta con un cronograma y que establece
lo que se va hacer en un trayecto turístico.
Este va a determinar:
 Los centros base

 Los recursos turísticos que se van a visitar
 Los servicios turísticos que se van a usar
 Las actividades turísticas que se van a realizar
Y el tiempo en días y horas en que va a durar un circuito turístico, de tal modo que el
itinerario es el programa que comprende un resumen minucioso de lo que el turista va a
desarrollar.
La elaboración consiste en organizar de manera ordenada y secuencial todas las actividades

que se van a desarrollar en el trayecto.
Deberá establecerse el tiempo que se tomará para cada una de las actividades.
a) El tiempo que será necesario para transportarse de un lugar a otro: este cálculo
debe realizarse en base a la información recolectada que nos dirá la distancia y el
tiempo que tardaremos en transitarla.
Es recomendable que el tiempo de transporte no supere las 8 horas diarias entre un

centro de pernocte y otro.
b) El tiempo usado para cada visita: en este punto dependerá del número de
atractivos a visitar y de su ubicación, si se trata de una iglesia no debe excederse de
30 minutos o un museo local no se deberá tomar más de 2 horas.
Si la visita se realiza a un Reserva nacional o Santuario Nacional, el tiempo no debe
superar las dos horas.
Si la visita se realiza en un poblado o ciudad no es recomendable que exceda las 4
horas.
81
c) El tiempo libre: es aquel que el turista va a necesitar para desarrollar actividades
que no se encuentran dentro del itinerario, el cual no debe afectar.
Un par de horas en la tarde después del almuerzo, pueden ser convenientes o tal vez
el resto de la noche a discreción del turista para realizar el programa del día
siguiente sin problemas.
d) Tiempo para el consumo de alimentos: cuando se desarrollan circuitos a diversos

lugares en una ruta este tiempo no superara los 60 minutos.
e) Paradas distractoras: son las que se van a utilizar para no aburrir al turista en
trayectos largos que sirven además para visitar recursos o usar servicios turísticos.
Estas no deben exceder 1 hora, en rutas que utilicen de 6 a 8 horas.
f) Señalamiento de horarios: tomando en cuenta la durabilidad de cada actividad se

procede a fijar los horarios considerando márgenes de error, aquí lo más adecuado
es dividir el día en mañana, tarde y noche para cumplir con el itinerario.
g) Redacción del itinerario: esto es la elaboración del documento que engloba en

forma detallada lo que se va a realizar cada día, debe redactarse en forma clara y
precisa a fin de que pueda entender fácilmente.
4.11.9. ASPECTOS A CONSIDERAR CUANDO SE REALIZA UN CIRCUITO

TURÍSTICO
Cuando se hace un viaje con turistas para visitar los distintos atractivos que crean un
espacio determinado, del modo en que se ha conceptualizado la idea de un circuito turístico,
se debe tomar en cuenta un sinfín de pequeñas circunstancias con lo cual no se cumpliera el
cronograma previsto.
82
Cada recorrido enseñara distintas incidencias que dañen el viaje, de modo que entre más
sean nuestras prevenciones para que no se vea afectado el viaje, más profesional será el
trabajo.
Estas circunstancias serán menos determinantes cuanto mayor sea la actividad de turismo
que se haga en la zona y serán mucho más incidentales allí donde esta actividad sea menor.
En tal sentido antes de realizar un recorrido se debe:
 Tener información de las actividades que se desarrollan en la zona del circuito.

 En zonas naturales estar seguro que los cambios climáticos o meteorológicos no
hayan alterado condiciones para la ejecución del viaje.
 Antes de un viaje confirmar las coordinaciones con la población que va apoyarlo.
 Asegurarse de que el turista cuente con los implementos necesarios para las
actividades turistas a realizarse.
 Asegurarse que los recursos turísticos se encuentran accesibles a fin de incluirlos o
no dentro del circuito.
 Solicitar las autorizaciones y permisos que requiera aviso previo para el ingreso de
algún recurso turístico.
 Informarse de las variaciones que puedan haber sufrido los recursos turísticos a
visitar.
4.12 POTENCIAL TURÍSTICO59
Para estimar los recursos con los que cuenta un determinado lugar es necesario desarrollar
un estudio para determinar y caracterizar aquellas cualidades con los que cuentan dichos
recursos, que les permitirán determinar cómo viable para ser desarrollados turísticamente y,
asimismo, fijar qué tipo de actividades turísticas pueden ofertarse a ese destino.
Según Maass, define que “el potencial turístico de una región depende de la valoración que
se desarrolla sobre sus recursos, así como del nivel de estructuración de sus atractivos en
productos turísticos. La valoración de los recursos incluye, como etapa previa, la
59
Covarrubias, R. (2000) Evaluación del potencial en municipios turísticos a través en metodologías
participativas. Editorial Nuestro tiempo. México, D.F. pp. 2.
83
realización de un inventario que incorpore la información descriptiva más relevante de
dichos recursos”.
Según la Secretaria de turismo, define que “toda zona que considere desarrollar o ampliar
su turismo debe evaluar cuidadosamente sus recursos turísticos. Entre éstos simbolizan
todos los tipos de atracciones y actividades actuales o posibles vinculadas con el medio
ambiente natural, el patrimonio cultural y los rasgos específicos de la zona, como
actividades económicas, sitios urbanos, entorno rural, servicios de salud, lugares religiosos,
instalaciones y servicios turísticos ya en funcionamiento, infraestructura de transporte y
general, y disponibilidad de mano de obra cualificada”.
El potencial turístico lo define la forma en que la oferta de productos y servicios turísticos

de una localidad se acondiciona para satisfacer las necesidades actuales de esparcimiento y
recreación de los turistas nacionales e internacionales.
Determinar el potencial turístico conlleva un análisis completo que permite fijar si un
destino o una zona en específico pueden tener la capacidad de ser desenvuelta
turísticamente, ya que al tener una visión clara de lo que se puede utilizar, se puede iniciar
el desarrollo de nuevos proyectos turísticos, asimismo, si se conoce cuáles son los recursos
potencialmente turísticos se puede determinar una oferta turística que permita una
diferenciación con los demás productos turísticos. De la misma manera ocurre con la
demanda turística, ya que si se reconoce y analiza se puede saber a qué tipo de usuario
brindarle los productos turísticos de ese destino.
Según la Secretaria de turismo, define que “el potencial turístico de una región o municipio
se debe calcular en forma integral, examinando los factores determinantes tanto de la oferta
de servicios turísticos prevalecientes localmente, como de los que determina la demanda
actual y esperada de los posibles visitantes de esa región. De esta manera se puede
establecer que el potencial turístico de una región o municipio está establecido por la
capacidad que tienen los productos turísticos de ese sitio para complacer los gustos y
preferencias actuales de los visitantes a una región en particular” 60.
60
Covarrubias, R. (2000) Evaluación del potencial en municipios turísticos a través en
metodologías participativas. Editorial Nuestro tiempo. México, D.F. pp. 2, 3, 5.
84
Para realizar una valoración del potencial turístico es necesario en primer lugar valorar cuál
es el desarrollo turístico actual para decidir de qué manera los productos turísticos actuales
aportan al turismo del destino. Esto permite comprender de qué manera dichos productos
satisfacen a la demanda actual.
Según Zimmer y Grassman, “El análisis de la situación turística existente, una fase en la
que se investiga la oferta, la demanda, la competencia y las tendencias del mercado. El
diagnóstico, que, relacionando los resultados del análisis de la situación, permitirá
determinar los puntos fuertes y débiles del territorio, las oportunidades y los riesgos, y por
último, determinar la convivencia de desarrollar o no el turismo en la zona”
Si existe el potencial, determinar la estrategia a seguir para el desarrollo turístico en el

territorio.
Según Blanco para la evaluación de los atractivos del territorio con potencial para el
desarrollo del turismo se debe identificar los atractivos y agruparlos en cinco categorías, a
saber:
 Atractivos naturales
 Patrimonio histórico y museos
 Folklore y manifestaciones de la cultura tradicional
 Realizaciones técnicas o artísticas contemporáneas (incluye las fincas
agropecuarias, las agroindustrias y otras formas de procesamiento artesanal)
 Acontecimientos programados y manifestaciones culturales contemporáneas.
85
4.13 PROVINCIA DE ILO61
La Provincia peruana de Ilo es la de mayor importancia económica de las tres que

conforman el Departamento de Moquegua, bajo la administración del Gobierno
Regional de Moquegua, Perú. Limita por el norte con la provincia de Islay (Arequipa); por
el sur con la Provincia de Jorge Basadre (Tacna); por el este con la provincia Mariscal
Nieto (Moquegua) y por el oeste con el océano pacífico.
4.13.1 HISTORIA DE LA PROVINCIA DE ILO
Aunque la creación política de Ilo es de reciente data, sus orígenes se proyectan hasta más
allá de la era actual, ya que está probado que, los primeros habitantes eran cazadores y
nómadas, y que más o menos se calcula estuvieron en las cercanías de la costa alrededor del
8 600 a.C. Desde entonces, la presencia de seres humanos en toda esta zona ha sido casi
permanente, como lo demuestran los restos que se encuentran esparcidos en toda la
provincia y que todavía son materia de estudio. Durante la época pre incaica, fueron los
integrantes de las culturas Wari y Puquina quienes se asentaron aproximadamente por la
época del 500 a los 800 años después de Cristo. Pero, sin duda alguna, una cultura que
caracteriza plenamente a Ilo, es el desarrollo de los ¨ Chiribaya ¨, de quienes se calcula
hicieron un asentamiento con un notable desarrollo alrededor del año 1000 después de
Cristo. Entre las manifestaciones culturales más representativas de esta notable cultura –
motivo de orgullo de la región – está la hermosa cerámica que es considerada entre las más
bellas de toda el área, por su acabada manufactura, diseño único, espectacular decoración y
el empleo de un rasgo distintivo único, como es el uso de puntos blancos delimitando su
área. Con la aparición de los Incas, la cultura Chiribaya ingresó a una etapa de postración y
posterior desaparición, dejando como única cultura la importada por los hombres
procedentes del Cusco.
Durante aproximadamente 300 a 400 años, fueron los Incas quienes utilizaron los sistemas
de cultivos, y los alimentos del mar de Ilo para dar de comer a parte del Imperio Incaico.
Posteriormente llegarían hasta Ilo los conquistadores españoles, quienes darían un nuevo
61
Recuperado: 03 de Octubre del 2015. https://es.wikipedia.org/wiki/Provincia_de_Ilo
86
impulso al desarrollo de la zona. Para entonces los primeros visitantes describirían a Ilo
como ¨ una pequeña quebrada que se abre gradualmente hasta que se ve la Iglesia. Esta es
la aldea de Ilo poblada por franceses y cuyo río se seca por espacio de 6 meses cuando no
ha llovido en la cordillera ¨. La vida en Ilo no es cómoda, falta el agua se gasta todo en los
viñedos, los bueyes escasean y la carne es cara, relatan los cronistas describiendo las
dificultades de vivir en Ilo en esas lejanas épocas. Ya en la República, Ilo emprende una
lenta vida de progreso, especialmente por la presencia de la pesca y la minería y es gracias
al desarrollo logrado por el esfuerzo de sus habitantes, que el 26 de mayo de 1970, el
gobierno que preside entonces el General Juan Velasco Alvarado expide el D.L. 18298, por
lo cual se eleva a la categoría de Provincia y se fija su fecha aniversario de todos los años.
4.13.2 DIVISION ADMINISTRATIVA
Esta provincia tiene una extensión de 1 523,44 Km2 y se divide en tres distritos:
 Ilo
 El Algarrobal
 Pacocha
4.13.3 POBLACIÓN DE LA PROVINCIA DE ILO 62
Esta provincia cuenta con 70,694 habitantes las cuales se dividen en:
 Ilo (66,876 habitantes)

 El Algarrobal (320 habitantes)
 Pacocha (3,498 habitantes )
62
Instituto Nacional de Estadísticas e Informática. (2015). Recuperado: 01 de Octubre del 2015.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:TgqDGBiMxfwJ:www.inei.gob.pe/media/
MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1201/cuadros/moquegua/moquegua_18_3.xls+&cd
=3&hl=es&ct=clnk&gl=pe
87
4.13.4 DISTRITO DE ILO63
Ilo es la capital de la provincia y el distrito con mayor desarrollo. Concentrando

aproximadamente el 80% de la población y la mayor actividad económica de toda la
provincia.
Cuenta con una superficie de 345,52 Km2.
Sus límites son: Punta Icuy, límite departamental entre Tacna y Moquegua hasta Cerro
Piedra Grande, hacia el Noreste Cerro Redondo y Corte Blanco, hasta La Glorieta en el rio
Ilo y continuando el rio Ilo aguas abajo hasta su desembocadura.
Ubicado en la bahía de Pacocha, este distrito presenta un relieve ligeramente inclinado que
remata en una primera terraza limitada por una serie de pequeños cerros sobre los cuales se
extiende la extensa Pampa Inalámbrica, convertida desde la década de los 80 en zona de
expansión urbana. En su bahía se desarrolla la actividad pesquera más importante contando
con un desembarcadero artesanal, tiene además seis de los siete Muelles, siendo el de
ENERSUR el más largo de América del Sur con 1250 metros. En Ilo se concentran las
oficinas públicas y las principales actividades comerciales, bancarias y de servicios. La
población fue trasladada a su actual ubicación luego del maremoto de 1868 en la gestión
del presidente Balta.
4.13.5 DISTRITO DE PACOCHA64
El distrito peruano de Pacocha es uno de los 3 distritos de la Provincia de Ilo, ubicada en

el Departamento de Moquegua, bajo la administración del Gobierno Regional de
Moquegua, Perú. El distrito de Pacocha surgió en la margen del río Osmore.
Cuenta con una superficie de 226,38 Km2.
Sus límites son: Boca del Río, línea de playa hacia el norte, hasta el límite departamental
con Arequipa desde donde continua por este límite hasta Cerro Morrillo; de este punto
63
Adriazola, E. (2014) Ilo nuestra tierra. Editorial S.e. Moquegua- Ilo. pp. 23.
64
Recuperado: 03 de Octubre del 2015. https://es.wikipedia.org/wiki/Distrito_de_Pacocha
88
hacia el sur, pasando por cerros Gordo, Jaboncillo y Tora hasta La Glorieta en el Río Ilo y
de allí aguas abajo hasta su desembocadura en el Océano Pacífico.
Su capital es Pueblo Nuevo, cuya zona urbana está muy bien conservada con todas sus
arterias pavimentadas e innumerables áreas verdes, como la Plaza Minero.
Esta capital cuenta con un hospital bien implementado, dos bibliotecas y tres colegios tanto
primarios como secundarios y uno de nivel inicial, además del Colegio Nacional Técnico
Carlos A. Velásquez, que se encuentra en la carretera que une a este distrito con el puerto
de Ilo. Anteriormente se le llamaba Ciudad Nueva o Townside. Ya desde el 26 de mayo de
1970 en que Ilo subió a la categoría de Provincia, a este Distrito se le llama Pueblo Nuevo,
aunque muchos pobladores lo llaman aún Ciudad Nueva.
4.13.5.1 Economía
Dentro del Territorio del Distrito de Pacocha se encuentra las instalaciones de Fundición en
Punta Tablones, considerada una de las más grandes del mundo. También cuenta con una
planta desalinizadora de agua de mar, en Pampa Caliche se halla la Refinería de cobre que
pertenecía a la ex-empresa Minero Perú, la que produce cátodos de cobre con el 99.99% de
pureza
4.13.6 DISTRITO DEL ALGARROBAL65
El Algarrobal, es el tercer distrito de la provincia de Ilo. Está considerado como la zona

agrícola de la provincia, incluyendo parte de Pacocha, existiendo entre ambos 122 fundos
con más de 22 mil olivos. Aparte de ello, este distrito cuya capital es El Algarrobal, cuenta
con una invalorable riqueza arqueológica, cuyos ceramios, encontrados tras las
excavaciones en la zona conocida como Chiribaya, revelan el alto grado de perfección
alcanzado por los Uro-Puquinas. Si bien, se le considera como "Pueblo", hoy en día El
Algarrobal cuenta con una escuela, un centro de salud, Comisaría de la PNP, una iglesia,
una plazuela, un centro turístico recreacional y el ya conocido Museo Chiribaya.
65
Municipalidad Distrital del Algarrobal. Recuperado: 03 de Octubre del 2015.
http://munialgarrobal.gob.pe/nuestro-distrito/actividades-productivas
89
El distrito El Algarrobal cuenta con una extensión superficial de 951,54 km2, de los cuales
el 2% se ubica Valle y teniendo un área de proyección agrícola del 2%, el área restante
corresponde a terrenos eriazos para diferentes usos.
Sus límites son: por el norte la línea de límite provincial con Arequipa, por el Este con la
Provincia Mariscal Nieto, por el sur con el límite con Tacna y por el Oeste con los distritos
de Ilo y Pacocha.
Es el distrito menos poblado de los tres con una población dedicada a la agricultura pero
flotante porque la mayoría de ella solo permanece en el valle algunas horas al día. El resto
de la población se ubica en el asentamiento humano Santa Rosa.
4.13.7 DESARROLLO SOCIAL DE LA PROVINCIA DE ILO 66
Ilo genera un cambio y un estilo de vida nuevo en su estructura productiva, la misma que se
produce en 1925, con la instalación de la fábrica de aceites y jabones Pacocha, luego en
1940, con la instalación de las primeras fabricas pesqueras San Pedro y Episa, configurando
un desarrollo incipiente de la industria que hace que la economía provincial comience a
dejar de estar basada en actividades primarias.
En 1960, con la puesta en funcionamiento de la fundición de cobre de Southern Perú

Cooper Corporation se da inicio a la industria comercial en Ilo, la cual con el transcurso de
los años se ha convertido en la actividad más importante de la provincia. La industria
pesquera al igual que la industria metalúrgica, al estar orientada su producción a mercados
internacionales, requerían del desarrollo de servicios portuarios, ello llevo al mejoramiento
y modernización por la empresa nacional de puertos (ENAPU) del muelle.
El crecimiento de estas actividades económicas trajo como consecuencia fuertes

movimientos migratorios y se produjo un crecimiento progresivo de la explosión provincial
y con ello un desarrollo del comercio y los servicios fundamentalmente orientados al
abastecimiento de la población y en menor medida al de las empresas. El conjunto de estas
66
Chambi,J (2014).Guía oficial de Ilo. Editorial Play Comunicaciones S.A.C. Ilo. pp.25.
90
actividades ha definido un perfil económico de la provincia de Ilo, que ha ido convirtiendo
en un centro portuario industrial y de servicios.
Un tercer momento se da en la década de los 70, que se caracteriza por un periodo de

bonanza en la pesca, instalándose al sur de la ciudad fabricas para el procesamiento de
harina y aceite de pescado, la misma que es exportada a diferentes mercados a través del
muelle ENAPU.
Un cuarto momento se da a fines de la década de los 80 y durante la década de los 90, con
el lanzamiento de una serie de proyectos dirigidos a incrementar la integración con Bolivia
y posibilitarle a esta obtener una salida al océano pacifico para su comercio, proyectos que
crean una gran expectativa sobre el desarrollo de Ilo: la creación de una Zona Franca
Binacional, la construcción de la carretera binacional a la Paz y la concesión a Bolivia de
una Zona Franca turística en el Litoral. Finalmente, se ubica un último momento entre fines
de los años 90 y los que van de la década del 2000. Durante este periodo SPPCC transfiere
a la empresa Enersur su sistema de suministro eléctrico y Enersur invierte la construcción
en el litoral sur de la provincia de Ilo una segunda planta de generación eléctrica.
Gracias al esfuerzo de capitales extranjeros y nacionales la Provincia de Ilo cuenta con tres
muelles para el embarque y desembarque de productos, el Puerto de Ilo se sitúa hoy como
uno de los puertos peruanos de mayor actividad, competitividad y crecimiento, habiendo
logrado colocarse en un lugar privilegiado dentro del sistema portuario del Sur del PERÚ y
líder en movimiento de harina de pescado y mineral de cobre.
4.13.8 POTENCIALIDADES TURÍSTICAS EN LA PROVINCIA DE ILO67
La oferta turística no ha sido para el sector oficial una actividad que demande el esfuerzo
que ella requiere, aunque ha demostrado su interés por que ella se desarrolle de manera más
protagónica en la economía local; así, para la Municipalidad Provincial, el turismo “es aún
una actividad marginal pero puede dinamizarse a través de impulsar estrategias creativas
para potenciar las épocas de verano. Existen potencialidades turísticas sobre las cuales se
tiene que actuar, buscando aprovechar oportunidades a partir de estrategias.
67
Adriazola, E. (2014) Ilo nuestra tierra. Editorial S.e. Moquegua- Ilo. pp. 61, 67, 68.
91
Las potencialidades turísticas de Ilo no son pocas, cuenta con playas de norte a sur, con la
reserva nacional Punta de Coles, zonas de esparcimiento, la ruta del valle del Algarrobal, su
infraestructura moderna y el centro arquitectónico o monumental con edificaciones que
datan de 1870; el turismo de aventura; las evidencias arqueológicas e históricas del Museo
Municipal Chiribaya y del Museo Naval; su artesanía marina, en madera de olivo y en placa
de cobre como también su gastronomía que en los últimos años ha logrado posesionarse en
el ámbito regional con platos como frutos del mar, pulpo al olivo y la gran variedad de
ceviches.
La oferta turística de Ilo ha permitido el desarrollo de servicios vinculados a este sector que
han ido creciendo en cantidad y calidad conforme se ha experimentado una mayor
capacidad de gasto y de disfrute del tiempo libre o de actividades complementarias a su
dinámica comercial.
El flujo turístico nacional procede principalmente de Moquegua, Tacna, Arequipa, Puno y

en menor frecuencia Lima y otros lugares del país, mientras que el flujo internacional está
vinculado a Chile, Bolivia, Estados Unidos y Brasil.
El incremento del flujo turístico se ha potenciado con la modernización de la red vial: la

carretera costanera ha captado visitantes del norte chileno mientras que la apertura de la
carretera binacional ha permitido que cada vez sea mayor el flujo turístico procedente de
Bolivia; y de igual manera por la carretera interoceánica sea una posibilidad para el flujo
turístico de Brasil como se ha evidenciado en diversos eventos comerciales.
Entre otras potencialidades que tiene Ilo es la industria del pisco, gracias a la introducción
de la uva, dos son las uvas utilizadas en la producción del pisco: la Quebranta propia del
desierto entre Lima y Tacna, es una variedad no aromática, de gusto no muy peculiar, que
da el sabor inconfundible al aguardiente de uva presenta una tonalidad roja – azulada que
sin embargo no colorea todo el racimo.
La variedad Italia es aromática y la más utilizada en la elaboración del pisco por lo que es
cultivada en todas las regiones productoras de esta bebida dándole al pisco aromas
amoscatelados.
92
El pisco Lapenta producidos en la bodega del mismo nombre ubicada en el valle de El
Algarrobal a 1 Km. del Museo Municipal Chiribaya y que dispone de 10 hectáreas
dedicadas por 15 años a la producción de la uva de la que se produce este pisco.
El olivar de Ilo tiene una importancia ecológica que aún no se ha tomado en cuenta con
seriedad. Al ser otoñal sus frutos sirven a la fauna para acumular reservas con las que
superar el invierno convirtiéndose en un importante recurso alimenticio para las aves que
habitan en la zona.
La aceituna ileña se ha caracterizado por su textura, sabor y tamaño; aunque en promedio

alcanza los 3cms., y se logran aceitunas con tamaño de hasta 4.9cms., lo que ha permitido
considerarla la mejor aceituna del Perú 68.
4.13.9 TURISMO EN LA PROVINCIA DE ILO69
El turismo no ha recibido la atención ni la importancia debida pues se le restringe a la

época de verano y se deriva, el resto del año.
El turismo de negocios y el turismo estacional son los dos componentes del turismo local.
Ilo ofrece al visitante una adecuada infraestructura de servicios turísticos compuestos de

hoteles y restaurantes, servicios nocturnos, telecomunicaciones y otros de diversos niveles.
La provincia de Ilo capta aproximadamente 50% del turismo que ingresa a la región de
Moquegua.
Los principales atractivos turísticos de la Provincia de Ilo lo constituye sus playas, su

patrimonio arqueológico, centro histórico, la zona moderna en la que destaca el malecón
costero, su gastronomía, su infraestructura de servicios de buena calidad, etc.
Los recursos turísticos son:
1. Playa Platanales
2. Playa Wawakiki
68
Adriazola, E. (2014) Ilo nuestra tierra. Editorial S.e. Moquegua- Ilo. pp. 65.
69
Adriazola, E. (2014). pp. 117.
93
3. Playa Jaboncillo
4. Playa Pocoma
5. Playa Piedras Negras
6. Playa Enfermeras
7. Playa Boca del rio
8. Malecón Costero
9. Glorieta José Gálvez
10. Muelle Fiscal
11. Museo Naval
12. Casona Jiménez
13. Desembarcadero y Varadero Artesanal
14. Plaza de Armas
15. Iglesia San Jerónimo
16. Playa Puerto Ingles
17. Reserva Nacional Punta de Coles
18. Playa Pozo de Lisas
19. Mirador y Malecón de la Pampa Inalámbrica
20. Valle del Algarrobal
21. Museo Municipal Chiribaya
94
4.13.10 GEOGRAFÍA DE LA PROVINCIA DE ILO
4.13.10.1 Mapa de la Región Moquegua
Fuente: Gran Atlas del Perú. Editado por la República. Lima-2005.
95
4.13.10.2 Mapa de la Provincia de Ilo
Fuente: Municipalidad, Provincial de Ilo. 2015.
96
4.13.10.3 El espacio físico70
La provincia de Ilo se localiza en la parte occidental de la región Moquegua, en la costa

meridional del Perú, entre las coordenadas 17° 38’15’’ y 17°20’39’’ de latitud sur, y
71°21’39’’ y 71°22’00’’ de longitud oeste, ocupando una extensión de 1523,44km2
equivalente al 10% del territorio moqueguano. La costa tiene también la zona más delgada
hasta alcanzar la Cordillera de los Andes, debido a la presencia de restos de la antigua
Cordillera de la Costa, que en nuestra tierra podemos apreciarlos hacia el norte.
De acuerdo al DL 18228 que crea la provincia de Ilo, los límites de Ilo son “por el norte, el
limite departamental entre Arequipa y Moquegua, desde el océano pacifico hasta el cerro El
Habra; por el Este una línea que va de Cerro El Habra , por Cerro El Morro, Cerrillos
Negros, Cerros del Infiernillo, Cerros de Osmore y Estación Hospicio, hasta el encuentro de
Quebrada Honda con Quebrada Seca; por el sur, el limite departamental entre Tacna y
Moquegua, desde Quebrada Honda hasta Punta Icuy en el océano pacifico; y por el Este el
océano pacifico”
4.13.10.4 Relieve
La provincia de Ilo se ubica en la bahía de Pacocha, conformada por Punta de Coles al sur y
Punta de Bombón al norte. Con este nombre se le conocido desde la época colonial pues la
antigua población de Ilo se localizaba en el lugar que hoy ocupa el pueblo joven de San
Gerónimo. Su relieve conserva las características de la costa: ligeramente ondulado, con
algunos sectores accidentales y empinados, con escasa vegetación concentrada
principalmente a lo largo del rio Osmore que forma en su recorrido un estrecho valle. En
este espacio podemos identificar 3 unidades geomorfológicas básicas: la faja litoral, la
cordillera de la costa y las pampas costeras.
A nivel del Litoral podemos diferenciar dos tipos de relieves fácilmente identificables.
Hacia el norte, una cadena de pequeños cerros que no son sino vestigios de la desaparecida
Cordillera de la Costa, sistema orográfico que forma una seria de acantilados rocosos y
abruptos que termina en el litoral, tal se puede ver a la altura de Pocoma, Platanales y
Wawakiki, siendo la zona más rica en acantilados las cercana a la frontera de Arequipa. Su
70
Adriazola, E. (2014). Ilo nuestra tierra. Editorial S.e. Moquegua- Ilo. pp. 10,11.
97
geografía es caprichosa con acantilados amplios y profundos, un roquerío de corte vertical
que da origen a una aleta en la que se incluyen puentes naturales de llamativa belleza y que
sirve de protección a la fauna marina. Por encima de ellos se desplaza una serie de lomas
cuya principal expresión son los cactus. Destaca también la zona entre Pocoma y Yerba
Buena que “forma un conjunto de acantilados majestuosos y profundos con muchos
recovecos.
Hacia el sur de Osmore se ubican una serie de tres terrazas sobre la que se ha desarrollado
el proceso de urbanización y que culmina en la Pampa Inalámbrica: en la primera de ellas
se ubica la zona urbana central con el asentamiento ms temprano, en la segunda los pueblos
jóvenes Miramar, Kennedy, Alto Ilo, Bello Horizonte, etc. Surgidos de procesos
migratorios a parir de la década de 1950 y en la tercera convertida en la nueva zona de
expansión a partir de la década de 1980. A diferencia del sector norte en el que es fácil
evidenciar una geografía ciertamente accidentada, en este otro el relieve cambia
significativamente con un sistema de pampas y lomas que se extienden en una unidad
continua hacia Tacna y que son modeladas permanentemente por el viento de la zona. Allí
se localizan las lomas con su típica aunque escasa vegetación herbácea. Las lomas que se
nutren de la humedad estacional tienen en el clima de la ciudad de Ilo un papel muy
importante al actuar como precipitado de la alta humedad de la zona producto de la
evaporación del mar contribuyendo de esta manera al desarrollo de la vegetación natural
propia del lugar.
En medio de este relieve se localiza el curso inferior del rio Osmore, que, como muchos
ríos costeros, es de cauce estacional, angosto y encajonado y detrás de estas formaciones,
hacia el Este, una serie de cerros de mediana altura se ubican como frontera natural de las
pampas antes descritas y la zona desértica y que son elevaciones propias de la costa Sur
Peruana.
Finalmente el litoral se caracteriza por la presencia de varias puntas (Negra, El Peñón,

Coles, huaca Luna, Icuy) y playas de roca y arena, uno de los principales atractivos de la
ciudad de Ilo.
98
4.13.10.5 Geología
De acuerdo a los estudios de especialistas la geología de esta zona costera presenta tres
tipos de materiales: los sedimentarios metamórficos del periodo que va entre el Triásico
Superior y el Jurásico Inferior, los sedimentarios metamórficos del periodo Cuaternario y,
por último, las intrusiones del periodo Jurásico Cretánico. Los materiales han sido
afectados por transgresiones marinas, tectonizadas, meteorizados y erosionados de tal
manera que esta zona presenta actualmente un ancho bastante reducido.
Estos mismos estudios señalan que la tierra presenta un importante sector rocoso
compuesto de rocas metamórficas, ígneas, y sedimentarias que abarcan en edad desde el
Pre Cámbrico hasta el Cuaternario reciente. De acuerdo a los estudios realizados por la
Universidad Nacional de San Agustín sobre la composición de los suelos, la formación más
antigua es la denominada Complejo Basal de la costa que aflora en el cuadrángulo de Ilo en
un área relativamente pequeño a la orilla del mar. Consistente en rocas metamórficas
asociadas con intrusiones de granito rojo. Esta formación se considera de edad Precámbrica
y constituye el basamento cristalino. Se ha podido identificar rocas del tipo Tamayo, que
corresponden a formaciones volcánicas de 1000-2500 metros de grosor vinculados con el
Volcánico Chocolate de Arequipa. Sobre este manto de rocas se localiza la formación
Guaneros conformada por rocas volcánicas y sedimentarias de origen marino cuyo grosor
es superior a 3000 metros. Un tercer estrato está compuesto por la formación Moquegua
constituida de rocas terciarias.
El afloramiento del basamento cristalino continúa a lo largo de la costa desde la bahía de

San Nicolás, aproximadamente desde 15 °- de latitud sur hasta unos 15 km.
aproximadamente al norte de Ilo, alrededor de los 17°30´ de latitud sur, en que aparece en
afloramiento de gneis de edad precámbrica.
Los suelos de Ilo son de dos tipos: los litosoles-regosoles eutricos y los fluvisoles eutricos
sálicos. Los primeros están clasificados como aptos tanto para tierras de protección como
para uso de pastos, aunque su calidad agrícola es media, sumándose a esto la falta de agua.
Los segundos tipos de suelo son aptos tanto para cultivos limpios como para permanentes
necesitando de riego en ambos casos.
99
4.13.10.6 Hidrografía 71
El único rio de nuestra tierra es el Osmore o Moquegua en cuyo recorrido forma el valle
olivícola de Ilo y desagüe en Boca del Río. De régimen irregular, su caudal aumenta en
época de lluvias, periodo en el que puede ser altamente destructivo, tal como ocurrió en
marzo de 1997. Históricamente ha mantenido un débil caudal que se ha incrementado
debido al trasvase de la aguas de la represa Pasto Grande. Con sus 56 Km la provincia, el
rio Osmore es la base del desarrollo agrícola y aporta parte del recurso para el
abastecimiento poblacional.
71
Adriazola, E. (2014). Ilo nuestra tierra. Editorial S.e. Moquegua- Ilo. pp. 15.
100
5. OBJETIVOS
5.1 OBJETIVO GENERAL.

Determinar la oferta y demanda turística en la provincia de Ilo, Región Moquegua,
2015.
5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Conocer la oferta turística en la Provincia de Ilo de la Región Moquegua.
 Conocer la demanda turística en la Provincia de Ilo de la Región Moquegua.
 Proponer un Circuito Turístico para la Provincia de Ilo de la Región de
Moquegua.
6. HIPÓTESIS
Dado que la Provincia de Ilo presenta un potencial en su Patrimonio Turístico, los
accesos a dicha Provincia han sido mejorados y que existen Servicios Turísticos. Es
probable que conociendo la oferta y Demanda Turística pueda optimizarse el
Producto Turístico de la Provincia de Ilo.
101
CAPÍTULO II
PLANTEAMIENTO OPERACIONAL
1. TÉCNICAS
Las técnicas a utilizar para ponernos en contacto con nuestro objeto de investigación
son:
a) La Observación.
b) La Encuesta.
2. INSTRUMENTOS
Los instrumentos de recolección de información a utilizar serán los siguientes:
a) Ficha Técnica de registro.
b) Cuestionario.
3. CAMPO DE VERIFICACIÓN
3.1 Ámbito
La presente investigación se realizaró en la Provincia de Ilo, Región Moquegua.
3.2 Temporalidad
Se ejecutó un trabajo de investigación con las variables de estudio arriba
mencionadas en el presente año calendario.
3.3 Unidades de estudio
El muestreo es no probabilístico por conveniencia.
 Entidades Públicas:
o Gerencia Sub Reginal de Ilo: 10 encuestados
o Municipalidad Provincial de Ilo: 20 encuestados
o Municipalidad Distrital del Algarrobal: 15 encuestados
o Municipalidad Distrital de Pacocha: 34 encuestados
o I.E.E. Mercedes Cabello de Carbonera: 60 encuestados
o I.E.E. 43130: 8 encuestados
o I.E.E. Americo Garibaldi Ghersi: 42 encuestados
o Informantes claves: 5 encuestados
 Entidades Privadas:
o I.E.P. Santa Anita: 15 encuestados
o I.E.P. Leonard Euler: 10 encuestados
o Propietarios de alojamiento: 20 encuestados
o Propietarios de restaurante: 10 encuestados
102
4. ESTRATEGIA DE RECOLECCIÓN DE DATOS
 Se coordinó con la Dirección de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de

la Universidad Católica de Santa María para solicitarle Credenciales para podernos
identificar como Tesistas.
 Se realizó coordinaciones con las personas encargadas o responsables de las
instituciones públicas (DIRCETUR de Moquegua, Municipalidades Provinciales y
Distritales) y privadas (prestadores de servicios turísticos) para recoger información
respecto a la oferta y demanda turística de la provincia de Ilo.
4.1. RECURSOS
a) Humanos
 Un digitador para los cuestionarios estructurados.

 Un estadístico para la elaboración de las tablas y gráficos del
estudio.
b) Materiales
 Útiles de escritorio
 Material bibliográfico
 Material logístico: computadora, impresora, USB, etc.
c) Financiero
 El estudio será autofinanciado por las tesistas.
103
CAPÍTULO III
RESULTADOS
1. PRIMERA VARIABLE:
CUADRO DE RECURSOS TURÍSTICOS NATURALES Y CULTURALES
NATURALES CULTURALES
1. PLAYA PLATANALES X
2. PLAYA WAWAKIIKI X
3. PLAYA JABONCILLO X
4. PLAYA POCOMA X
5. PLAYA PIEDRAS NEGRAS X
6. PLAYA ENFERMERAS X
7. PLAYA BOCA DEL RIO X
8. PLAYA PUERTO INGLES X
9. PLAYA POZO DE LISAS X
10. RESERVANACIONAL PUNTA X
DE COLES
11. VALLE DEL ALGARROBAL X
12. MALECÓN COSTERO X
13. GLORIETA JOSÉ GÁLVEZ X
14. MUELLE FISCAL X
15. MUSEO NAVAL X
16. CASONA JIMÉNEZ X
17. DESEMBARCADERO Y X
VARADERO ARTESANAL
18. PLAZA DE ARMAS X
19. IGLESIA SAN JERÓNIMO X
104
20. MALECON DE LA PAMPA X
INALÁMBRICA
21. MUSEO MUNICIPAL X
CHIRIBAYA
TOTAL 11 10
FRECUENCIA %
NATURALES 11 52.38
CULTURALES 10 47.62
TOTAL 21 100
GRÁFICO NÚMERO 1:
RECURSOS TURÍSTICOS NATURALES Y

CULTURALES
100.00%
90.00%
80.00%
70.00%
60.00% 52.38%
47.62% NATURALES
50.00%
CULTURALES
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
Fuente: Elaboración propia.
Interpretación:
El objetivo del presente cuadro estadístico es mostrar las dos categorías que mayor inciden
en el turismo de la provincia de Ilo, por lo que nos muestra una porcentualidad casi
equilibrada, en razón que entre ellos existe una diferencia del 4 %, que a nuestro modo de
entender es relativo. Un 52.38 % de recursos naturales y un 47.62 % de recursos culturales.
105
SITIOS NATURALES
REGISTRO DE DATOS DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS
FICHA DE RECURSOS TURÍSTICOS
FICHA N° 01
NOMBRE DEL RECURSO PLAYA PLATANALES
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Sitios naturales b) Tipo: Costa
c) Sub – Tipo: Playas d) Jerarquía: 1
II. UBICACIÓN
a) Departamento: Moquegua b) Provincia: Ilo
c) Distrito: Pacocha d) Anexo:
e) Dirección: Carretera costanera norte
III. INFRAESTRUCTURA VIAL
ESTADO DE LAS VIAS SEÑALIZACIÓN:SI(X) NO( )
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( ) X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Mixto (X) Especificar: asfaltado y trocha
IV. DESCRIPCIÓN DEL RECURSO: (Considerar los aspectos más
resaltantes)
Ubicada a 32 km. aproximadamente al norte de la Plaza de Armas de la ciudad de Ilo. Cuenta

con una extensión aproximada de 800 m. En la ribera podemos encontrar arena fina y extensa y
en los alrededores tierra arcillosa. Está formada por tres quebradas con ojos de agua. En su
entorno podemos encontrar plantaciones de olivos e higueras y cuevas naturales.
106
V. ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL RECURSO
( ) Alterado ( ) No Alterado ( ) En proceso de deterioro

( ) Deteriorado ( X ) Conservado
Causas:
VI. ACCESO AL RECURSO

A. TRANSPORTE PÚBLICO
TIPO COSTO FRECUENCIAS TERMINAL
a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi ( X) S/. 30.00 Verano Diciembre - marzo
B. TRANSPORTE PARTICULAR
( ) Automóvil ( )Bus turístico pequeño

( X ) 4x4 ( ) Movilidad pequeña
( ) Bus turístico grande Otros: Moto
VII. INGRESO AL RECURSO
a) Temporalidad de acceso: Todo el año
b) Condiciones de acceso: Libre
c) Horarios: Todo el día
d) Costos: Libre
e) Duración de la visita: Libre
VIII. VISITANTES MÁS FRECUENTES (Número del 1 al 4 según afluencia)
siendo 4 el de mayor afluencia.
Local ( 4 ) Regional ( 1 ) Nacional ( 3 ) Extranjero ( 2 )
107
IX. ASOCIACIÓN CON OTROS RECURSOS
NOMBRE DISTANCIA Y/O REFERENCIA
PLAYA WAWAKIKI 5.3 km.
X. SERVICIOS CON QUE CUENTA EL RECURSO
( )Información ( ) Guiado ( X ) SSHH ( ) Tienda de Souvenirs

( X ) Alimentación ( ) Alojamiento ( ) Tópico ( ) Teléfono
Otros: Solo en temporada de verano.
XI. CARACTERÍSTICA DEL CENTRO URBANO MÁS CERCANO

Nombre del centro urbano: Ciudad Jardín Distancia: 27 km.
( X ) Agua potable ( ) Posta médica ( ) Alojamiento

( X ) Energía eléctrica ( ) Policía ( X ) Teléfono
( X ) Alcantarillado ( ) Alimentación ( X ) Señal para celular
XII. DIFUSIÓN DEL RECURSO
( 4 ) Local ( 3 ) Regional ( 2 ) Nacional ( 1 ) Internacional

XIII. FOTO N° 01
108
XIV. OBSERVACIONES ADICIONALES
Actividades que se pueden realizar:

o Paseo
 Excursiones
o Deporte acuático
 Buceo
 Natación
o Naturaleza
 Observación de aves
 Observación de fauna
o Deporte de aventura
 Camping
109
FICHA N° 02
NOMBRE DEL RECURSO PLAYA WAWAKIKI
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Sitios Naturales b) Tipo: Costas
II. UBICACIÓN
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( ) X
Afirmado ( )
Trocha ( )
IV. DESCRIPCIÓN DEL RECURSO: (Considerar los aspectos más resaltantes)
Se localiza al norte de la ciudad de Ilo a 26.7 km. aproximadamente de la Plaza de Armas. Es

una playa pequeña de extensión, no mayor a 500 m. de largo, en las partes altas de los cerros
hay cuevas y lugares donde se encontraron restos arqueológicos. Es conocida también con el
nombre de “LOS GRINGOS”. Esta playa es de aguas cálidas y de arena fina, donde se puede
acampar y disfrutar de unas tardes tranquilas, su oleaje es moderado.
110

( ) Deteriorado (X) Conservado
Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi (X ) S/25.00 Verano Diciembre – Marzo
( X ) Automóvil ( )Bus turístico pequeño

( X ) 4x4 ( X ) Movilidad pequeña
( ) Bus turístico grande Otros: Moto
d) Costos: Libre
VIII. VISITANTES MÁS FRECUENTES (Número del 1 al 4 según afluencia) siendo
4 el de mayor afluencia.
111
PLAYA PLATANALES 5.3 km.
PLAYA JABONCILLO 2.8 km.
( )Información ( ) Guiado (X) SSHH ( ) Tienda de Souvenirs

( ) Alimentación ( ) Alojamiento ( ) Tópico ( ) Teléfono
Otros:_______________________________________________________________

Nombre del centro urbano: Ciudad Jardín Distancia: 21.7 km.

XIII. FOTO N° 02
112
Actividades que se pueden desarrollar dentro del recurso son:

Excursiones, buceo, natación, tabla hawaiana (surfing), observación de aves, observación de
fauna y Pesca submarina.
113
FICHA N° 03
NOMBRE DEL RECURSO PLAYA JABONCILLO
I. CLASIFICACIÓN
c) Sub – Tipo: Playa d) Jerarquía: 1
II. UBICACIÓN
ESTADO DE LAS VIAS SEÑALIZACIÓN:SI(X ) NO( )
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( ) X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Localizada al norte de la ciudad de Ilo, a 23.9 km. aproximadamente de la Plaza de Armas, de

extensión pequeña y oleaje tranquilo.
En esta playa se puede observar plantaciones de distintos frutos, algunos pobladores se han
adueñado de terrenos en esta área y han construido casas de playa. Actualmente en esta playa
podemos observar un ojo de agua, de aquí podemos extraer agua cristalina para beber. Aquí
encontramos una plataforma hecha por algunos pobladores para poder acampar con comodidad
y con una buena vista al mar.
114

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi (X) S/20.00 Verano Diciembre- Marzo
( X ) Automóvil ( X )Bus turístico pequeño

( X ) Bus turístico grande Otros:
d) Costos: Libre
115
PLAYA WAWAKIKI 2.8 km.
PLAYA POCOMA 2.5 km.
( )Información ( ) Guiado ( ) SSHH ( ) Tienda de Souvenirs

Otros:_______________________________________________________________


XIII. FOTO N° 03
116
Actividades que se pueden desarrollar en el recurso:

Observación de flora, observación de aves, pesca submarina, buceo, etc.
117
FICHA N° 04
NOMBRE DEL RECURSO PLAYA POCOMA
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Sitios Naturales b) Tipo: Costa
II. UBICACIÓN
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( ) X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Mixto ( X) Especificar: asfaltado y afirmado
Localizado al norte de la ciudad de Ilo, a 21.4 km. aproximadamente de la Plaza de Armas, con
una extensión de 2 km, el color de sus aguas es un tono turquesa. Playa de geografía rocosa
presenta muchas pozas que le otorgan la posibilidad de pescar y extraer mariscos. El oleaje en
la zona norte es ideal para realizar el deporte en tabla. En dicha playa encontramos plataformas
de cemento ya que en época de verano estas son habitadas por ciudadanos de Ilo y otras
ciudades, como también se puede observar casas construidas de concreto, es un buen lugar para
acampar.
118

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi (X) S/18.00 Verano Diciembre-Marzo

( X ) Bus turístico grande Otros: Moto
d) Costos: Libre
119
PLAYA JABONCILLO 2.5 km.
PLAYA PIEDRAS NEGRAS 5.2 km.

Otros:_______________________________________________________________


XIII. FOTO N° 04
120
Actividades que se pueden realizar en el recurso son:

o Excursiones
o Camping
o Pesca Submarina
121
FICHA N° 05
NOMBRE DEL RECURSO PLAYA PIEDRAS NEGRAS
I. CLASIFICACIÓN
II. UBICACIÓN
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( ) X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Mixto (X ) Especificar: asfalto y afirmado
La playa piedras negras se ubica al norte de la Plaza de Armas de la ciudad de Ilo a unos
16.2 km. aproximadamente de la Plaza de Armas. Está compuesta de roquería seguida de una
plataforma superior que permite apreciar el movimiento del mar con bastante amplitud.
Fue considerada en el 2007 la mejor fecha del circuito de bodyboard.
122

( ) Deteriorado ( X) Conservado
Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi (X) S/.15.00 Verano Diciembre-Marzo

d) Costos: Libre
123
PLAYA POCOMA 5.2 km.
PLAYA ENFERMERAS 8.6 km.

Otros: _______________________________________________________________


XIII. FOTO N° 05
124
Actividades que se pueden realizar en el sitio:

o Paseos
o Deportes acuáticos
 Tabla hawaiana ( Surfing)
o Deporte de aventura
 Camping
125
FICHA N° 06
NOMBRE DEL RECURSO PLAYA LAS ENFERMERAS
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Sitios Naturales b) Tipo: Costa
II. UBICACIÓN
ESTADO DE LAS VIAS SEÑALIZACIÓN:SI( ) NO(X)
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( )
Afirmado ( )
Trocha ( )
Mixto (X ) Especificar: asfalto y afirmado
Localizada a 7.6 km. aproximadamente de la Plaza de Armas de la ciudad de Ilo. Es una playa
pequeña y acogedora, de aspecto rocoso, la cual forma una posa extensa, de olas tranquilas y
baja profundidad.
Actualmente se realizó mejoras alrededor de la playa, lo cual mejora el aspecto de ella.
Podemos observar que cuenta con playa de estacionamiento marcada, pequeño malecón y
glorieta donde los visitantes pueden tomarse fotografías.
126

( ) Deteriorado (X ) Conservado
Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi (X) S/15.00 Verano ( Dic – Marzo)
(X ) Automóvil (X )Bus turístico pequeño

(X ) 4x4 (X ) Movilidad pequeña
(X ) Bus turístico grande Otros: Moto

a) Temporalidad de Todo el año
acceso:
d) Costos: Libre
127

PLAYA PIEDRAS NEGRAS 8.6 km.
PLAYA BOCA DEL RÍO 9.7 km.

Otros:_______________________________________________________________

(X) Agua potable ( ) Posta médica ( ) Alojamiento

(X) Energía eléctrica ( ) Policía (X) Teléfono
(X) Alcantarillado ( ) Alimentación (X) Señal para celular
XIII. FOTO N° 06
128
Actividades a realizar en el sitio:

o Pesca
o Buceo
o Paseo
o Camping
129
FICHA N° 07
NOMBRE DEL RECURSO PLAYA BOCA DE RÍO
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Sitios b) Tipo: Costa
II.- UBICACIÓN
c) Distrito: Ilo d) Anexo:
e) Dirección: Malecón costero
III .- INFRAESTRUCTURA VIAL
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Mixto ( ) Especificar:
Se ubica a 2.1 km. aproximadamente de la plaza de armas de Ilo, por la vía costanera norte es
de gran extensión, posee arena fina, en sus orillas desemboca el río Ilo, es una playa muy
concurrida por su fácil acceso, servicios e infraestructura, que hace que el veraneante se traslade
cómodamente, es conocida también con el nombre de Palm Beach Monte Carlo, su mar es frío
y tranquilo. Al lugar acuden gran cantidad de personas que se dedican a veranear y la pesca.
Lugar preferido por la cercanía a la ciudad de Ilo y por su fácil y cómoda accesibilidad. La flora
y fauna existente propia de la zona, de aguas pocas profundas con vuelos de aves como
pelícanos, gaviotas, piqueros y otros.
130

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo (X ) S/. 1.50 Verano Diciembre-Marzo
e) Taxi (X ) S/. 4.00 Todo el año

( X ) Bus turístico grande Otros: Moto y bicicleta
d) Costos: Libre
131
MALECÓN COSTERO 1 km.

( X ) Alimentación ( ) Alojamiento ( ) Tópico ( X ) Teléfono
Otros:_______________________________________________________________

Nombre del centro urbano: San Jerónimo Distancia: 0.5 km.

( X ) Alcantarillado ( X ) Alimentación ( X ) Señal para celular
XIII. FOTO 07
N°
132
Actividades que se pueden realizar en el recurso :

 Pesca submarina
 Moto náutica
o Naturaleza
Cuenta con estructuras donde se pueden realizar ejercicios al aire libre.
133
FICHA N° 08
NOMBRE DEL RECURSO PLAYA PUERTO INGLES
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Sitios naturales b) Tipo: Costas
II. UBICACIÓN
e) Dirección: Carretera costanera Sur
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Se localizan a 2 km. aproximadamente al Sur de la Plaza de Armas de Ilo, presenta una
extensión de 100m. Sus costas rocosas posibilitan la configuración de una poza que sirve de
recipiente a un mar muy tranquilo y sin oleaje.
Esta playa recibe este nombre porque fue escenario del desembarco del temible corsario inglés
Francis Drake.
En esta playa podemos encontrar un centro recreacional para los turistas, donde puede realizar
distintas actividades (buceo, pesca submarina, etc.) también encontramos un restaurante
llamado “Los Piratas” donde brindan el servicio de alimentación.
134

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( X) S/. 1.50 Verano dic.- marzo
c) Coaster ( )
d) Colectivo (X) S/, 3.00 Verano dic.- marzo
e) Taxi (X) S/. 8.00 Verano dic.- marzo


d) Costos: Libre
135
Local ( 4 ) Regional ( 3 ) Nacional ( 2 ) Extranjero (1 )

PLAYA POZO DE LISAS 2 km.

( X ) Alimentación ( ) Alojamiento ( ) Tópico ( ) Teléfono
Otros:_______________________________________________________________

Nombre del centro urbano: Bello Horizonte Distancia: 1 km.
( X ) Agua potable ( X ) Posta médica ( ) Alojamiento

136
XIII. FOTO N° 08

o Paseos
o Deportes náuticos:
 Buceo
 Natación
o Naturaleza:
137
FICHA N° 09
NOMBRE DEL RECURSO PLAYA POZO DE LISAS
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Sitios naturales b) Tipo: Costa
II. UBICACIÓN
e) Dirección: Carretera costanera sur
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Localizada a 4 km aproximadamente al Sur de la Plaza de Armas de la ciudad de Ilo.

Esta playa tiene una extensión de 2 km de largo, de los cuales 1 kilómetro aproximadamente es
ocupado por los bañistas. La playa es de arena clara y fina, las aguas son tranquilas y de baja
profundidad.
La playa Pozo de Lisas se divide en tres zonas. La primera es la Zona Superior: se encuentran
los paraderos autorizados para servicio público y los taxis, servicios higiénicos y duchas, y
además servicio de comida rápida. En la segunda zona denominada Zona Intermedia está el
138
Boulevard de Pozo de Lisas en el cual se pueden encontrar restaurantes y servicios higiénicos.
En la tercera Zona o zona inferior está el área para los bañistas el cual cuenta con servicios de
sombrillas, carpas e implementos de recreación para playa y además un área para acampar.

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi (X) S/. 1.50 Verano Diciembre-Marzo
c) Coaster (X) S/. 1.50 Verano Diciembre-Marzo
d) Colectivo (X) S/. 3.00 Verano Diciembre-Marzo
e) Taxi (X) S/. 8.00 Verano Diciembre-Marzo

( X ) Bus turístico grande Otros:
d) Costos: S/. 2.50 (peaje)
139

RESERVA NACIONAL PUNTA DE COLES 200 m.

Otros:_______________________________________________________________


140
XIII. FOTO N° 09
Actividades a realizar en el recurso son:

 Pesca submarina
 Natación
 Buceo
o Deportes de aventura
 Camping
 Fogata
141
FICHA N° 10
NOMBRE DEL RECURSO RESERVA NACIONAL DE PUNTA COLES
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Sitios naturales b) Tipo: Costas
c) Sub – Tipo: Puntas d) Jerarquía: 2
II. UBICACIÓN
e) Dirección: Carretera costanera sur
ESTADO DE LAS VIAS SEÑALIZACIÓN: SI(X) NO( )
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( ) X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Localizada a 4 km. aproximadamente de la Plaza de Armas de la ciudad de Ilo.

Esta reserva es una punta que además cuenta con una isla conocida como la Isla de lobos ya que
en ella reposan lobos de mar. Esta pequeña península tiene una extensión aproximada de 180
has.
Esta reserva es habitad de lobos marinos (finos y chuscos), Gaviotas (Dominicana y Peruana),
Aves Guaneras (Guanay, Pelícano y Piquetero), Alcatraz, también podemos apreciar Pingüinos
de Humboldt, en el mar esta zona es habitad de especias tales como la Corvina, Caballa,
142
Anchoveta, entre otras, molusco como el Pulpo, Caracol, Choro, Crustáceos: Cangrejos,
Equinodermos: Estrella de mar y erizo, Reptiles: Tíngala, y Algas.

Causas:
Está en permanentemente en mantenimiento por SERNANP.

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo (X) S/. 3.00 Todo el año
e) Taxi (X) S/. 8.00 Todo el año

( ) Bus turístico grande Otros:

b) Condiciones de acceso: Previa autorización de SERNANP
c) Horarios: Lunes a Domingo: 08:00 – 12:00hrs
d) Costos: Libre
e) Duración de la visita: 1 hora y 30 minutos
143

PLAYA POZO DE LISAS 200 m.
( X )Información ( X ) Guiado ( ) SSHH ( ) Tienda de Souvenirs

Otros: Guardaparques


( 4) Local ( 3 ) Regional ( 2) Nacional ( 1 ) Internacional
144
XIII. FOTO N° 10

o Paseos
 Buceo
 Natación
o Naturaleza
Toma de fotografías y filmaciones.
145
FICHA N° 11
NOMBRE DEL RECURSO VALLE DEL ALGARROBAL
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Sitios naturales b) Tipo: Valle
c) Sub – Tipo: Valle d) Jerarquía: 1
II. UBICACIÓN
e) Dirección:
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Se encuentra ubicado a 15 km. aproximadamente de la Plaza de Armas de Ilo, se puede llegar

por dos vías:
La primera que va desde San Jerónimo y la otra que nos lleva por la panamericana sur.
Cuenta con una invalorable riqueza arqueológica en todo el valle, cuyos ceramios, encontrados
tras las excavaciones en la zona conocida como Cultura Chiribaya.
La agricultura es una actividad económica tradicional en el valle, antiguamente sembraban
productos como el maíz, yuca, fruta, caña de azúcar etc. Con el tiempo, el sembrío importante
146
en este sector fue el olivo.
El cultivo del olivo traído del viejo continente comenzó a ser una actividad predominante en el
valle.
Otras de las producciones que están en muy buen camino es elaboración del Pisco y Vino,
existiendo unos empresarios que lo elaboran y venden en nuestro país y en el extranjero.
Si bien, se le considera como "Pueblo", hoy en día El Algarrobal cuenta con una escuela, una
iglesia, una plazuela, un centro turístico recreacional y el ya conocido Museo Chiribaya.

Causas:

a) Bus ( X)
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( ) S/. 2.00 Todos los días Sta. Rosa P.I
e) Taxi ( X) S/. 13.00 Todos los días Plaza de Armas

147
d) Costos: Libre

PLAZA PRINCIPAL EL ALGARROBAL 5 m.
MUSEO MUNICIPAL CHIRIBAYA 4 m.
( X )Información ( ) Guiado (X ) SSHH ( ) Tienda de Souvenirs

( X ) Alimentación ( ) Alojamiento ( X ) Tópico ( X ) Teléfono
Otros:______________________________________________________________

Nombre del centro urbano: San Jerónimo Distancia: 8 km.

( X ) Alcantarillado ( X) Alimentación ( X ) Señal para celular
148
XIII. FOTO N° 11

o Paseos
o Realización de eventos
o Estudios e investigaciones
149
MANIFESTACIONES CULTURALES
FICHA N° 01
NOMBRE DEL RECURSO MALECÓN COSTERO
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Manifestación b) Tipo: Arquitectura y
cultural espacios urbanos
c) Sub – Tipo: Malecones d) Jerarquía: 1
II. UBICACIÓN
e) Dirección: Carretera costanera
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Ubicado a 50 m. aproximadamente de la Plaza de Armas de la ciudad de Ilo.

Es un espacio urbano, que en su recorrido podemos disfrutar de una serie de atractivos bastante
particulares. Tiene una extensión aproximada de 2.1 km. que va desde el varadero artesanal
hasta la playa boca del río. Este malecón fue inaugurado en el año 2002, convirtiendo a esta
ciudad costera en un balneario adaptado para el turismo.
150

Causas:

VII. TRANSPORTE PÚBLICO
a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi ( )
VIII. TRANSPORTE PARTICULAR

IX. INGRESO AL RECURSO
d) Costos: Libre
X. VISITANTES MÁS FRECUENTES (Número del 1 al 4 según afluencia) siendo
151
XI. ASOCIACIÓN CON OTROS RECURSOS
PLAYA BOCA DEL RIO 5 m.
GLORIETA JOSÉ GÁLVEZ 5 m.
XII. SERVICIOS CON QUE CUENTA EL RECURSO
( )Información ( ) Guiado ( ) SSHH ( X ) Tienda de Souvenirs

Otros:_______________________________________________________________
XIII. CARACTERÍSTICA DEL CENTRO URBANO MÁS CERCANO

Nombre del centro urbano: Puerto Distancia: 50 m.
( X ) Agua potable ( X ) Posta médica ( X ) Alojamiento

( X ) Energía eléctrica ( X ) Policía ( X ) Teléfono
XIV. DIFUSIÓN DEL RECURSO
XV. FOTO N° 01
152
XVI. OBSERVACIONES ADICIONALES

o Paseos
o Compras de artesanías marinas, en madera de olivo y en placa de cobre
o Naturaleza:
153
FICHA N° 02
NOMBRE DEL RECURSO GLORIETA JOSÉ GÁLVEZ
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Manifestaciones b) Tipo: Arquitectura y
culturales espacios urbanos
c) Sub – Tipo: Glorietas d) Jerarquía: 1
II. UBICACIÓN
e) Dirección: Malecón Costero
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Localizado en el centro de la ciudad de Ilo, a 50 m. aproximadamente de la Plaza de Armas.

Construida en el año 1917, este mirador está levantado sobre un peñasco del litoral, su acceso
es mediante el puente Venus, la estructura de la Glorieta y el puente es de madera cuyo techo es
hexagonal con siete bancas que lo adornan, es el mirador más tradicional de la ciudad, que
identifica al puerto de Ilo. Es un espacio donde se disfruta del mar y los ocasos, junto con la
observación de aves, embarcaciones y lobos que llegan cerca al puerto.
154

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi ( )

( ) Bus turístico grande Otros: Moto y bicicleta
d) Costos: Libre
155
MUELLE FISCAL 5 m.
PLAZA DE ARMAS 50 m.
( )Información ( ) Guiado ( ) SSHH ( X ) Tienda de Souvenirs

Otros: Alquiler de botes

Nombre del centro urbano: Puerto Distancia: 50 metros

XIII. FOTO N° 02
156
Es uno de los sitios más emblemáticos de la Provincia de Ilo y admirado por todos los visitantes
que llegan hacia la ciudad.
Se le considera un lugar importante en las tradiciones de Ilo.
Actividades que se pueden realizar en este recursos son:
o Avistamiento de aves
o Avistamiento de fauna marina
o Paseo en bote
o Fotografías
157
FICHA N° 03
NOMBRE DEL RECURSO MUELLE FISCAL
I. CLASIFICACIÓN
Culturales Espacios Urbanos
c) Sub – Tipo: Puertos, Embarcaderos, d) Jerarquía: 1
Muelles y Caletas
II. UBICACIÓN
e) Dirección: Malecón Costero
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Localizado en el centro de la Ciudad de Ilo, a 50 m. aproximadamente de la Plaza de Armas.

Construido a fines del siglo XIX. Su valor es arquitectónico y urbano ambiental, está construido
en tres plataformas, una de concreto, otro de madera y una mayor también de madera que se
apoya en una estructura de pilotes de fierro con forma circular, consta además de un estar
abierto y dos escaleras laterales para su abordaje. Desde el Muelle podemos apreciar un
158
magnífico paisaje marino, la actividad pesquera y la hermosa ciudad de Ilo. La gran plataforma
de madera se encuentra en regular estado y de visita obligada de los visitantes tiene sitios de
estar con bancas para mayor comodidad.

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi ( )

c) Horarios: Libre
d) Costos: Libre
159

( )Información ( ) Guiado ( ) SSHH (X ) Tienda de Souvenirs

Otros:_______________________________________________________________


160
XIII. FOTO N° 03

En este recurso se puede observar la actividad económica principal como es la pesca.
Observamos las lanchas que llegan a desembarcar el pescado, como también se puede observar
que aquí ofrecen el paseo en bote, donde hacen un pequeño recorrido marítimo, donde muestran
la importancia de los muelles y de la fauna marina.
Actividades a realizar en este recurso:
o Avistamiento de Aves
o Avistamiento de Fauna marina
o Paseo en Bote
o Fotografías
161
FICHA N° 04
NOMBRE DEL RECURSO MUSEO NAVAL
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Manifestaciones Culturales b) Tipo: Museo y otros
(Pinacoteca)
c) Sub – Tipo: Museo y otros (Pinacoteca) d) Jerarquía: 2
II. UBICACIÓN
e) Dirección: Capitanía guardacostas marítima de Ilo
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
resaltantes)
Localizado en el centro de la ciudad de Ilo, a 50 m. aproximadamente de la Plaza de Armas. El

museo está constituido por una sala donde se exhibe material fotográfico de diversas épocas de
su institución, así como material de guerra, objetos y uniformes de la Guerra del Pacífico.
Se puede observar en su interior reproducciones a escala de naves, partes de antiguas naves
marinas, mapas, cartas, balas, cañones, etc. También se encuentran testimonios que demuestran
162
la trascendencia del Gran Almirante Don Miguel Grau Seminario, como réplicas de
correspondencia personal, una réplica de su espada, medallas y hasta reproducciones de diarios
de la época narrando los acontecimientos del histórico 8 de Octubre con motivo del Combate de
Angamos.

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi ( )


c) Horarios: Lunes a Sábados de 9:00 a 13:00 y de 14:00 a 17:00
d) Costos: Libre
163
e) Duración de la visita: 30 minutos

MUELLE FISCAL 5 m.
( X )Información ( ) Guiado ( X ) SSHH ( ) Tienda de Souvenirs

Otros:_______________________________________________________________

(X ) Agua potable (X ) Posta médica (X ) Alojamiento

(X ) Energía eléctrica (X ) Policía (X ) Teléfono
(X ) Alcantarillado (X ) Alimentación (X ) Señal para celular
164
XIII. FOTO N° 04
Este museo está a cargo de la Capitanía Guardacostas Marítima de Ilo, para poder ingresar a
observar la sala del Museo, debe presentar su DNI.
165
FICHA N° 05
NOMBRE DEL RECURSO CASONA JIMÉNEZ
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Manifestaciones Culturales b) Tipo: Arquitectura y
espacios urbanos
c) Sub – Tipo: Casa de valor arquitectónico d) Jerarquía: 1
II. UBICACIÓN
e) Dirección: Esquina 28 de Julio con Abtao y Zepita
ESTADO DE LAS VIAS SEÑALIZACIÓN:SI( ) NO(X)
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X
Afirmado ( )
Trocha ( )
resaltantes)
Localizada en el centro de la ciudad de Ilo, a 40 m. aproximadamente de la Plaza de Armas. Las

características relevantes de las casonas de Ilo es su arquitectura tradicional, la presencia de
balcones frontales no solo como función estética sino como función práctica. Los balcones son,
en su mayoría de madera. Muchos de ellos presentan adornos en la propia madera en forma de
talla, frente a toda la fachada, dando un marco especial a puertas y ventanas.
166
La casona Jiménez ocupa casi media cuadra, tiene acceso independiente en sus tres fronteras.
La primera planta de techos altos estaba diseñada para almacenes y oficinas, mientras que la
segunda planta era la vivienda principal que en la actualidad es un restaurante de comida
marina. Las paredes son armadas de madera forradas con calamina de acanalado fino. Su
fachada en el segundo piso posee ventanas con pequeños balcones en cada una.
( ) Alterado ( ) No Alterado ( X ) En proceso de deterioro

( ) Deteriorado ( ) Conservado
Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi ( )


b) Condiciones de acceso: Restringida, solo se puede ingresar a una parte donde hay
167
un restaurante
c) Horarios: Por fuera todo el día, por dentro 11:00 a 17:00
d) Costos: Libre

Museo Naval 10 m.
Plaza de Armas 40 m.
( )Información ( ) Guiado ( X) SSHH ( ) Tienda de Souvenirs

( X) Alimentación ( ) Alojamiento ( ) Tópico ( ) Teléfono
Otros:_______________________________________________________________

(X ) Agua potable (X ) Posta médica ( X) Alojamiento

( X) Energía eléctrica (X ) Policía (X ) Teléfono
168
XIII. FOTO N° 05
Tomar en cuenta que el acceso a la casa es restringido, ya que actualmente la alquilan para
distintos negocios, se puede ingresar a ver una parte de la casa donde queda un restaurant
cevichería, luego la mejor forma de observar es por fuera.
169
FICHA N° 06
NOMBRE DEL RECURSO DESEMBARCADERO Y VARADERO ARTESANAL
I. CLASIFICACIÓN
Culturales espacios urbanos
c) Sub – Tipo: Desembarcadero d) Jerarquía: 1
II. UBICACIÓN
e) Dirección: Malecón costero
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
resaltantes)
Localizado en el centro de la ciudad de Ilo, a 50 m. aproximadamente de la Plaza de Armas.

Lugar destinado a la compra y venta de productos pesqueros. Aquí se puede encontrar distintos
tipos de pescados y de mariscos, las lanchas traen y abastecen de estos productos al personal del
varadero.
Aquí se puede tener contacto con algunas especies marinas, como es el caso del pelicano,
170
compra viseras o pescados y alimenta a esta especie, ya que ellos están andándose por ese lugar
y se acercan a las personas para que los alimenten (los han acostumbrado a esa rutina).
Encontramos una zona de pequeños puestos de comida, utilizan el fundamental ingrediente
(pescado o mariscos) fresco, recién salido del mar y lo cocinan en ese momento para la
clientela.

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi ( )
( X ) Automóvil ( )Bus turístico pequeño


171
c) Horarios: 07:00 a 17:00
d) Costos: Libre

MUELLE FISCAL 20 m.

( X ) Alimentación ( ) Alojamiento ( ) Tópico ( X) Teléfono
Otros:_______________________________________________________________


172
XIII. FOTO N° 06
En este tipo de recurso podemos realizar actividades como avistamiento y contacto con la fauna
marina, paseo y Fotografía.
173
FICHA N° 07
NOMBRE DEL RECURSO PLAZA DE ARMAS
I. CLASIFICACIÓN
c) Sub – Tipo: Plazas d) Jerarquía: 2
II. UBICACIÓN
e) Dirección: Puerto
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
resaltantes)
Localizada en el centro de la ciudad de Ilo, en julio de 1915 se tomaron algunas medidas para
convertir a este lugar en una plaza pública.
Actualmente la plaza de Armas luce con un bonito acabado. En el centro encontramos dos
conchas de abanico (pileta ornamental) en desnivel que con las luces y tuberías allí instaladas,
174
le dan un colorido espectáculo digno de apreciar. En su alrededor se pueden observas áreas
verdes y bancas modernas de madera.

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi ( )

( ) Bus turístico grande Otros: Moto y Bicicleta

d) Costos: Libre
175

IGLESIA SAN JERÓNIMO 3 m.
MUELLE FISCAL 50 m.

( ) Alimentación ( ) Alojamiento ( ) Tópico ( X ) Teléfono
Otros:_______________________________________________________________


(X ) Alcantarillado (X) Alimentación (X ) Señal para celular
176
XIII. FOTO N° 07
En la época navideña, cada empresa se adueña de un árbol y lo decora con luces y regalos
artificiales, para dar un aspecto agradable en esa época del año, también participan de un sorteo,
lo cual organiza la Municipalidad Provincial de Ilo, da premios a las empresas que mejor
decoran su árbol.
Actividades que se puede realizar en el recurso: Paseo y Fotografía.
177
FICHA N° 08
NOMBRE DEL RECURSO IGLESIA SAN JERÓNIMO
I. CLASIFICACIÓN
c) Sub – Tipo: Iglesias d) Jerarquía: 1
II. UBICACIÓN
e) Dirección: Puerto
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
resaltantes)
Localizada en el centro de la Ciudad de Ilo, a 3 m. aproximadamente de la Plaza de Armas. Es

una Iglesia que data del Siglo XVIII, es un monumento histórico que comenzó a edificarse a
partir del 14 de febrero de 1987. Ha sido construida en madera y calamina. Se encuentra sobre
un roquerío donde pueden observarse durmientes de madera a manera de base de la estructura.
En el campanario existe un reloj de origen Alemán. Corresponde al tipo de arquitectura
178
religiosa y consta de una sola nave de planta rectangular con un coro alto. Al atrio se accede por
dos escalinatas; la fachada es simétrica y termina en una torre central. La cubierta es un techo
de estructura de tijeral de madera, con cubierta de calamina. En el interior del templo contiene
retablos laterales y un retablo mayor, se aprecian imágenes religiosas que datan del Siglo XIX,
entre las principales se puede resaltar a la imagen de la Virgen del Rosario Patrona del Puerto
de Ilo, San Pedro y San Pablo Patrones de los pescadores, la Virgen del Carmen, entre otras. El
templo de San Jerónimo fue modificado para agregarle en la parte trasera una construcción
moderna que le da amplitud al espacio y que permite combinar lo tradicional de la arquitectura
con la visión moderna de la ciudad.

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi ( )

( ) Bus turístico grande Otros: Moto y Bicicleta
179
c) Horarios: 07:00 – 12:00 y de 16:00 - 19:00
d) Costos: Libre

PLAZA DE ARMAS 3 m.
MUSEO NAVAL 50 m.

Otros:_______________________________________________________________


( X) Energía eléctrica (X ) Policía (X ) Teléfono
( X) Alcantarillado (X ) Alimentación (X ) Señal para celular
180
XIII. FOTO N° 08
El campanario que contiene un reloj de origen alemán donado en la década del 20 por don
Ladislao
Vásquez, un próspero agricultor de Ilo quien de esta manera contribuía con la iglesia como lo
hicieron muchas familias de la localidad. Pero lo más saltante es su campana, una de las tres
que existen en el campanario. Esta es muy peculiar porque data de 1647, fue donada "por
Francisco de Caldames a la Madre de Dios.
181
FICHA N° 09
NOMBRE DEL RECURSO MALECÓN Y MIRADOR DE LA PAMPA INALÁMBRICA
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Manifestación b) Tipo: Arquitectura y
cultural espacios urbanos
c) Sub – Tipo: Malecones d) Jerarquía: 1
II. UBICACIÓN
e) Dirección: (*) Pampa Inalámbrica
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Localizado a 3 km. aproximadamente de la Plaza de Armas de la ciudad de Ilo.

Es un espacio urbano, que en su recorrido podemos ir observando toda la ciudad de Ilo, el
malecón tiene una cruz blanca de aproximadamente 10 m. de altura, este malecón es punto de
encuentro de adolescentes. Tiene una extensión aproximada de 1.5 km. Al realizar su recorrido
en su larga extensión encontramos una serie de veredas, graderías, bancas, que acompañan a
amplios jardines y glorietas.
182

Causas:

VII. TRANSPORTE PÚBLICO
a) Bus ( )
b) Combi ( X) S/. 0.80 Todo el año
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi ( X) S/. 6.00 Todo el año
VIII. TRANSPORTE PARTICULAR

IX. INGRESO AL RECURSO

d) Costos: Libre
183
X. VISITANTES MÁS FRECUENTES (Número del 1 al 4 según afluencia) siendo
XI. ASOCIACIÓN CON OTROS RECURSOS

IGLESIA SAN JERÓNIMO 3 km.
PLAZA DE ARMAS 3 km.
XII. SERVICIOS CON QUE CUENTA EL RECURSO

( ) Alimentación ( ) Alojamiento ( ) Tópico ( X ) Teléfono
Otros:_______________________________________________________________
XIII. CARACTERÍSTICA DEL CENTRO URBANO MÁS CERCANO

Nombre del centro urbano: Pampa Inalámbrica Distancia: 5 m.

( X ) Alcantarillado ( X) Alimentación ( X ) Señal para celular
XIV. DIFUSIÓN DEL RECURSO
184
XV. FOTO N° 09
XVI. OBSERVACIONES ADICIONALES

o Paseos
o Naturaleza:
185
FICHA N° 10
NOMBRE DEL RECURSO MUSEO MUNICIPAL CHIRIBAYA
l. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: Manifestaciones b) Tipo: Museos
culturales
c) Sub – Tipo: Museos d) Jerarquía: 2
II. UBICACIÓN
c) Distrito: Algarrobal d) Anexo:
e) Dirección: Valle Olivícola del Distrito del Algarrobal
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( X ) X X
Afirmado ( )
Trocha ( )
Se encuentra ubicado a 15 km. aproximadamente de la Plaza de Armas de Ilo, es uno de los más
representativos e interesantes del sur del país ya que en sus salas de exhibición presentan la
historia cultural de Ilo, especialmente el periodo de la cultura Chiribaya (800 y 1400 d.C.).
Explica los periodos de las culturas que fueron afluentes en vida Chiribaya como la de San
Miguel, San Gerónimo, Estuquiña y por ultimo Tiwanaku.
Cuenta con tres ambientes en donde se exhibe momias con una extraordinaria conservación
186
debido a las condiciones ambientales del desierto.
-En la primera sala se observar el mundo Chiribaya: arquitectura de sus viviendas, momia
chinchorro 10.000 a.C, la cerámica Chiribaya (puntos blancos que marcan la diferencia de otras
culturas).
Por otro lado se puede apreciar en su máxima representación la textilería Chiribaya a base de
fibra fina de llama (pañuelos, bolsas, camisones (uncos), taparrabos, gorros con plumas de
aves,etc).

Causas:

a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo (X) S/. 2.80 Todos los días Plaza de Armas -
Sta. Rosa P.I
e) Taxi (X) S/. 13.00 Todos los días Plaza de Armas

( X ) Bus turístico grande
Otros:___________________________________________
187
c) Horarios: Lunes a viernes: 08:00 – 15:30 sab, dom, feriado: 09:00
– 14:00
Martes : cerrado ( en mantenimiento)
d) Costos: Ex.t S/ 5.00 adulto S/ 2.50 niño S/1.00
estudiante S/ 2.00
e) Duración de la visita: 2 horas aproximadamente

VALLE DEL ALGARROBAL 30 m.
( X )Información ( X ) Guiado ( X ) SSHH ( X ) Tienda de Souvenirs

Otros:_______________________________________________________________

Nombre del centro urbano: El Algarrobal Distancia: 1 m.
188
XIII. FOTO N° 10
Está prohibido tomar fotografías dentro del museo.
189
CUADRO GASTRONÓMICO
COMIDA MARINA CARNES ROJAS Y

BLANCAS
1. CEVICHE DE PESCADO X
2. PEROL DE MARISCOS X
3. ENCURTIDO DE PESCADO X
4. CHICHARRON DE PULPO X
5. PARIHUELA X
6. CHUPIN DE PEJESAPO X
7. PEJESAPO AL SARTÉN X
8. PEJESAPO CHACTADO X
9. CHARQUICAN DE PESCADO X
10. PULPO AL VINO X
11. PICANTE DE MARISCOS X
12. SUDADO DE MACHAS X
13. FRUTOS DE MAR X
14. PICANTE DE CAMARONES X
15. CHICHARRON DE CHANCHO X
16. CUY CHACTADO X
17. PAPA REBOZADA X
TOTAL 14 3
FRECUENCIA %
COMIDA MARINA 14 82.35
CARNES ROJAS Y 3 17.65
BLANCAS
TOTAL 17 100
190
GRÁFICO NÚMERO 1:
FLOCLORE - GASTRONOMÍA
100.00%
90.00% 82.35%
80.00%
70.00%
60.00%
COMIDA MARINA
50.00%
CARNES ROJAS Y BLANCAS
40.00%
30.00%
17.65%
20.00%
10.00%
0.00%
Interpretación:
Con el presente cuadro pretendemos mostrar la oferta de gastronomía relacionada al lugar,

es decir, la relación que existe entra gastronomía y mar; los resultados nos muestra que la
oferta en los restaurantes, es la comida en base a productos marinos, con un porcentaje del
82 % aproximadamente.
191
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: CEVICHE DE PESCADO NRO DE FICHA: 01
2. LUGAR DE ORIGEN DEL PLATO
REGIÓN Moquegua PROVINCIA Ilo
3. PRESENTACIÓN
ENTREMES ( ) ENTRADA ( X ) ENSALADA ( ) SOPAS ( )
P. DE FONDO ( ) POSTRE ( ) BEBIDAS ( )
4. INGREDIENTES DEL PLATO
o 1 kg. Pescado fresco de su elección
o 2 Diente de ajo picados finamente
o 2 Ajíes limo sin venas ni pepas cortados en rodajas
o 1 cda. Culantro picado
o Juego de limón (12)
o 3 cdas. Crema de ají amarillo
o 150 gr. Cebolla a la pluma
o ½ taza Caldo de pescado frío
o 6 Hojas de lechuga
o 3 Camotes amarillos sancochados cortados en rodajas
o 2 Choclos sancochados cortados en rodajas
o Sal
o Pimienta
5. PREPARACIÓN
Cortar el pescado en cubos de 2cm aproximadamente. Colocar los trozos en un recipiente

y sazonar con el ajo, sal, pimienta, ají limo y culantro. Remover con una cuchara de
madera y verter encima el jugo de limón. Agregar la crema de ají amarillo y la cebolla.
Incorporar finalmente el caldo de pescado. Servir acompañado de lechuga y camote.
6. OBSERVACIONES
El antiguo ceviche Ileño, sin embargo, tenía otra preparación, el pescado se evisceraba y se
rascaba el espinazo desprendiendo la pula con un tenedor que era colocada en una
recipiente al que se le agregaba cubriéndose con cebolla y más jugo de limón. Luego de
192
dejarlo reposar se incorpora ajo picado previamente dorado revolviéndose con cuidado
para que se esparciera por toda la preparación y ají amarillo molido que le daba un color
especial. Finalmente se cubría con lechuga picada.
FOTOGRAFÍA
193
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: PEROL DE MARISCOS NRO DE FICHA: 02
3. PRESENTACIÓN
ENTREMES ( ) ENTRADA ( ) ENSALADA ( ) SOPAS ( )
P. DE FONDO ( X ) POSTRE ( ) BEBIDAS ( )
o 1 pulpo pequeño cocido y cortado en rodajas
o 350 grs. de calamar en aros
o 200 grs. de colitas de camarones o langostinos
o 2 docenas de choros cocidos
o 3 cdas. de aceite
o 1 cebolla roja picada
o 1/2 cda. de ajos molidos
o Salsa de queso con maní:
o 3 cdas. de aceite vegetal
o 4 cdas. de ají escabeche molido
o 1/2 cebolla roja en trozos
o 1 diente de ajo
o 2 cdas de maní salado
o 200 grs. de queso fresco
o 1/2 taza de leche evaporada
5. PREPARACIÓN
En una sartén con aceite cocine sin dorar la cebolla y los ajos por 5 minutos.
Vierta los mariscos y revuelva por 2 minutos, sazone al gusto. Retire del fuego y reserve.
Aparte prepare la salsa de queso y el maní.
En una sartén fría el ají con un poco de aceite.
Luego agregue la cebolla y el ajo.
Muela o licúe la preparación con el maní, el queso fresco y la leche hasta obtener una
crema espesa.
194
Sirva los mariscos sobre una hoja de lechuga, bañados con la crema y acompañe con papas
o yucas sancochadas.
6. OBSERVACIONES
El perol es una sarza de mariscos, se presenta con pan o papas sancochadas.
Lamentablemente el perol es un plato que ya no se prepara y solo se puede ubicarse en el
recetario de algunas de las mujeres de Ilo.
FOTOGRAFÍA
195
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: ENCURTIDO DE NRO DE FICHA: 03
PESCADO
3. PRESENTACIÓN

o 1 Filete de pescado ( Cojinova o Corvina)
o 2 Cebolla
o 1 Rocoto
o Vinagre Blanco
o 1 kg Papa sancochada
5. PREPARACIÓN
Se seleccionan y se fríen filetes de pescado, recomendable en este caso cojinova o corvina,
dejándose enfriar mientras se pican cebolla y rocoto en trozos medianos.
En una botella de cuello ancho se coloca una cama de pescado frito y se cubre con la
cebolla y el rocoto, repitiendo este procedimiento hasta cubrir toda la capacidad de la
botella, cuidando de dejar como cubierta una capa de cebolla y rocoto.
Finalmente se echa vinagre blanco y se tapa dejando reposar unos días antes de servir, lo
que se hace acompañando de papa sancochada.
6. OBSERVACIONES
El encurtido de pescado, como todo encurtido, requiere de una botella grande de cuello
ancho que permita incorporar sin dificultad el pescado y los demás ingredientes.
196
FOTOGRAFÍA
197
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: CHICHARRON DE NRO DE FICHA: 04
PULPO
2. PRESENTACIÓN
o 1 pulpo mediano
o 1 ½ a 2 cucharadas de sillao o salsa de soya
o ½ cucharadita de mostaza
o 4 huevos, ligeramente batidos
o 2 cucharadas de leche
o 2 tazas de maíz semi molido o chancado
o Sal y pimienta
o Aceite, la cantidad necesaria
4. PREPARACIÓN
-Llenar una olla con agua y llevar a hervir. Una vez que está hirviendo sumergir el pulpo y
cocinarlo durante 40 minutos aproximadamente, hasta que esté firme pero no chicloso.
Esto se comprueba introduciendo un palito de dientes.
- Algunas personas al sumergir el pulpo en el agua hirviendo sumergen también una papa.
El pulpo estará listo cuando la papa está cocida. Una vez cocido el pulpo, retirar de la olla
y escurrir. Cortar el pulpo en trozos.
- Mezclar en un recipiente los huevos, sillao, mostaza, leche, sal y pimienta. Macerar el
pulpo en esta mezcla aproximadamente 15 minutos. Escurrir en un colador y pasar los
trozos de pulpo por el maíz semi molido o chancado.
- Calentar aceite en una sartén. Cuando esté caliente freír el pulpo hasta que esté crocante.
5. OBSERVACIONES
Este plato es acompañado de zarza de cebolla, tomate, papas doradas y camote
sancochado.
198
FOTOGRAFÍA
199
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: PARIHUELA NRO DE FICHA: 05

3. PRESENTACIÓN
ENTREMES ( ) ENTRADA ( ) ENSALADA ( ) SOPAS ( X )
o ½ taza de aceite vegetal
o 4 dientes de ajo chancados
o 2 cebollas medianas picadas
o 3 tomates pelados, sin pepas y picados
o 2 cucharadas de salsa de soya
o 2 cucharadas de pimentón
o 1 cucharada de ají panca en pasta
o 3 ají mirasol
o 1 cucharadita de orégano
o 1 hoja de laurel
o ¾ taza de chicha de jora o vino blanco
o 8 filetes pequeños de pescado
o 1 1/2 k de cabezas y espinazos de pescado
o 16 choros
o 300 g de camarones
o 300 g de colas de langostinos
o 300 g calamares, cortados en aros
o 8 caracoles limpios
o 8 almejas limpias
o 8 conchas de abanico
o 2 cucharadas de culantro
o 2 cucharadas de perejil picado
200
o 2 cabezas de cebolla china picada
o Sal
o Pimienta
5. PREPARACIÓN
Hervir las cabezas y espinazos de pescado con 2 ½ litros (10 tazas) de agua con sal por ½
hora. Agregar los choros bien lavados y hervir por 10 minutos más. Colar y reservar el
caldo.
Freír con el aceite, los ajos y las cebollas. Cuando la cebolla esté transparente, agregar los
filetes de pescado y freír unos instantes, luego agregar el tomate, pimentón, ají panca
molido, ají mirasol entero, sal y pimienta, hoja de laurel y orégano. Cocinar de 3 a 4
minutos, añadir el vino y continuar la cocción a fuego lento por 5 minutos más.
Agregar el caldo de pescado, salsa de soya, culantro, perejil.
Al momento de servir incorporar los mariscos lavados y los choros cocidos dando un
ligero hervor. Sazonar con sal y pimienta. Servir de inmediato con unas gotas de limón y
cebollita china picada, como adorno.
6. OBSERVACIONES
Este plato es un caldo a base de pescado y variedad de mariscos, acompañado con papas.
FOTOGRAFÍA
201
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: CHUPIN DE PEJESAPO NRO DE FICHA: 06

3. PRESENTACIÓN
o 1 cucharada de aceite
o 1 pejesapo
o 2 cucharadas de ají panca molido
o 1 taza de vino blanco
o 2 cebollas a la pluma
o 3 tomates sin piel, en medialunas
o 1 pimiento en tiras
o 2 ramas de culantro
o 1 hoja de laurel
o 2 litros de caldo de pescado
o 4 limones en gajos
o Sal y pimienta
5. PREPARACIÓN
Caliente el aceite en una olla. Sazone los pescados, córtelos en tres partes y fríalos en la
olla por dos minutos. Agregue el ají panca y rehogue. Añada el vino, la cebolla, el tomate,
el pimiento, el culantro y la hoja de laurel. Mezcle y deje cocinar por cuatro minutos más.
Vierta el caldo caliente y tape. Deje que hierva y cocine 10 minutos. Retire y sirva con los
gajos de limón.
6. OBSERVACIONES
El chupín de pejesapo es un chupe o sopa en la que se agrega cocido el pejesapo entero.
El secreto de la preparación generalmente está en hacer sudar el pejesapo sobre la
preparación.
202
FOTOGRAFÍA
203
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: PEJESAPO EN LA NRO DE FICHA: 07
SARTÉN
3. PRESENTACIÓN
o 1 PEJESAPO ( 700 gramos)
o Sal
o Ajo molido
o 1/2 Kg de maíz chancado
o 1/2 Kg de cebolla
o 1/2 Kg de papa
o ½ Kg de arroz
5. PREPARACIÓN
Poner a cocer el arroz, preparar la zarza con cebolla y tomate picado.
Poner a sancochar la papa en una olla. Luego dorarlas.
Sazonar con sal y ajo molido el pejesapo, pasarlo varias veces en el maíz chancado.
Luego, colocarlo en una sartén con aceite caliente y freírlo a fuego bajo para que salga
crocante y tome todos los sabores del aderezo.
En un plato aparte colocaos las papas doradas, la zarza criolla y el arroz, finalmente
ponemos el pejesapo.
6. OBSERVACIONES
El pejesapo al sartén también conocido como “el cuy marino”, es uno de los potajes más
solicitados por los cienes en la provincia de Ilo, lleva el nombre de cuy marino porque el
proceso de preparación es casi el mismo al de un cuy chactado.
204
FOTOGRAFÍA
205
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: PEJESAPO CHACTADO NRO DE FICHA: 08
REGIÓN: Moquegua PROVINCIA: Ilo
3. PRESENTACIÓN
o 1 pejesapo mediano
o ½ Kg de maíz molido
o Sal
o Pimienta
o 1 L de aceite
o ½ Kg de arroz
o ½ Kg de papa
o 1 cebolla
o 1 tomate
5. PREPARACIÓN
Se utiliza un pejesapo de tamaño mediano abierto por la mitad agregándole sal y
cubriéndolo con maíz molido. Los pejesapos se fríen en aceite caliente colocándoles un
peso encima para lograr su acabado final cuidando que no se encojan ni se quemen.
6. OBSERVACIONES
El pejesapo chactado se puede servir con arroz blanco y ensalada de cebolla o papas
doradas de acuerdo al gusto del cliente.
FOTOGRAFÍA
206
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: CHARQUICAN DE NRO DE FICHA: 09
PESCADO
3. PRESENTACIÓN
o Pescado seco
o 1 cucharada de ají panca
o 1 cucharada de cebolla
o 1 cuchara de tomate
o 1 cucharadita de comino
o 1 cucharadita de pimienta
o 1 cucharada de ajo
o ½ L de aceite
o ½ Kg de papa
o ½ Kg de arroz
o Sal al gusto
5. PREPARACIÓN
Para preparar este plato debe primero ponerse a secar el pescado, generalmente bonito o
cojinova, para lo cual se limpia, se le abre por la mitad, se le cubre de sal y se coloca al
sol. Una vez seco el pescado se corta en cuadraditos la cebolla, el tomate y la papa
previamente sancochada, se licua el ajo y el ají panca, una vez todo listo se incorpora en
un sartén el ají panca, la cebolla, el tomate, el ajo, comino, pimienta y sal, se revuelve todo
y se incorpora el pescado previamente frito en un poco de aceite seguido de la papa
sancochada.
6. OBSERVACIONES
Evitar que el pescado y la papa sancochada se deshagan.
El charquicán puede ir acompañado de arroz blanco.
207
FOTOGRAFÍA
208
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: PULPO AL VINO NRO DE FICHA: 10

3. PRESENTACIÓN
o 1 pulpo de unos cuatro kilos
o 3 cucharadas de aceite
o 2 cebollas picadas en cuadraditos
o 4 dientes de ajo con cáscara
o 1 cucharadita de ají amarillo molido
o Sal y pimienta al gusto
o ¾ de vaso de vino tinto
o ¼ kg de papas picadas, cada una cortar en ocho trozos
o ½ Kg de arroz
5. PREPARACIÓN
Se corta el pulpo en trozos de tres centímetros. Se prepara un aderezo con aceite caliente,
los ajos recién pelados y chancados solamente, ají, sal y pimienta al gusto. Luego se
agrega poco a poco las cebollas, mientras se va dorando. Una vez transparente la cebolla,
se añade el pulpo también de poco a poco, se deja cocinar con la olla destapada hasta que
la preparación suelte agua que cubra al pulpo. Se deja cocinar hasta que el pulpo esté
suave. Si suelta mucha agua, se saca un poco y se reserva, luego se ira echando de a pocos
si es que se va secando, hasta cocinar todo. Cuando esté a medio cocinar, se le agregara las
papas y el vino se agrega casi al final.
6. OBSERVACIONES
Servir acompañado con arroz graneado y papas doradas.
209
FOTOGRAFÍA
210
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: PICANTE DE NRO DE FICHA: 11
MARISCOS
3. PRESENTACIÓN
o ¼ de kilo de pulpo
o ¼ de pulpa de cangrejo
o 2 docenas de caracol
o ½ Kg de mistura de mariscos
o 1 cebolla
o 2 cucharadas de ajo molido
o 1 cucharada de ají panca
o 1 taza de caldo concentrado (Chilcano)
o ½ kilo de papas picadas en cuadritos (opcional)
o Aceite
o Sal, pimienta y comino al gusto
o 2 cucharadas de ají verde molido
Perejil, culantro Rocoto al gusto
5. PREPARACIÓN
Hacer el aderezo con ajo, cebolla, sal, pimienta, comino, ají en aceite. Agregar el
concentrado, las papas y el ají. Agregar los mariscos cuando estén por cocer las papas,
agregar el rocoto, perejil y culantro.
6. OBSERVACIONES
Se puede acompañar con arroz blanco.
211
FOTOGRAFÍA
212
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: SUDADO DE MACHAS NRO DE FICHA: 12
3. PRESENTACIÓN
o 1 Kg de machas limpia y bien lavadas
o 2 rocotos lavados sin venas y sin pepas
o 1 cebolla grande cortada en juliana, delgado
o 3 tomates medianos pelados, sin pepas y cortados en trozos largos
o 1 cucharadita de ajo molido
o 2 cucharadas de ketchup
o 2 cucharadas de mantequilla
o Jugo de 1 limón
o Sal
o Pimienta
o Comino
o ½ Kg de papas
5. PREPARACIÓN
Licuar los rocotos con la menor cantidad de agua posible. Colocarlo en una olla y cocinar
hasta que comience a secar y se vea el fondo. Con una cuchara de palo mover bien y
agregarle un poco de aceite para sofreír la cebolla y los tomates cortados. Agregar el ajo
molido y sazonar con sal, pimienta y comino. Añadir la mantequilla y el ketchup.
Agregar las machas y mover con cuidado hasta que las machas tomen un color rosado.
Inmediatamente se retiran del fuego, ya que una cocción más larga las endurece. Se le
exprime por encima el jugo de limón, se mueve mezclando y se sirven, colocándolas al
centro del plato, cuando todavía están calientes
213
6. OBSERVACIONES
Se acompaña de papas doradas en bolita.
FOTOGRAFÍA
214
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: FRUTOS DEL MAR NRO DE FICHA: 13
3. PRESENTACIÓN
o 1 Kg de pescado
o ½ Kg de lapas
o ½ Kg de pota
o ½ Kg de pulpo
o ½ Kg de camarones
o 1L de aceite
o ½ Kg de harina
o 2 cebollas
o Ají limo
o 10-12 limones
o 3 ramas de cilantro
o ½ Kg de papas
o ¼ Kg de camote
o Tostado
o Lechuga
5. PREPARACIÓN
Es una mixtura de productos fritos en aceite que contiene lapas arrebozadas, chicharrón de
pescado, chicharrón de pulpo, chicharrón de pota, chicharrón de camarones y ceviche de
pescado de acompañamiento , papa dorada, papa cocida, y camote.
El pescado, pulpo, pota, camarones, y lapas se condimentan y se pasan por harina, luego
en una sartén se vierte el suficiente aceite para poder freír todo lo antes dicho. El ceviche
se pica el pescado en cubos, se vierte en un bowl se condimenta, luego se exprime los
limones y se vierte en el pescado, luego se incorpora la cebolla picada en pluma y luego el
215
ají limo picado en cuadraditos.
6. OBSERVACIONES
Las frituras se acompañan de papa dorada y el ceviche se acompaña de papa cocida,
camote cocido, tostado y lechuga.
FOTOGRAFÍA
216
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: PICANTE DE NRO DE FICHA: 14
CAMARONES
3. PRESENTACIÓN
o 1 kg. de colas de camarón, limpias y peladas
o 1 taza de caldo hecho con las cabezas de los camarones
o 2 ajíes verdes
o 2 ajíes panca
o 4 dientes de ajo
o 1 cucharada de pimentón
o 200 gr. de queso fresco
o ½ taza de pisco
o ½ kg. de papas amarillas sancochadas
o ½ Kg de arroz
o Ají en tiritas para decorar
o Huevos duros picados o rallados para decorar
o Perejil picado para decorar
o Aceite en cantidad necesaria
5. PREPARACIÓN
Tostar los ajíes verdes y panca, luego molerlos en un batán o procesarlos. En una olla
dorar los dientes de ajo y sofreír las colas de camarones. Cuando están cocidas, retirar de
la olla. En el mismo recipiente cocer los ajíes molidos, pimienta, pimentón y luego las
papas sancochadas y picadas. Remover de rato en rato para que no se pegue en el fondo de
la olla. Incorporar el caldo de las cabezas de los camarones y echar el queso fresco
desmenuzado. Sazonar a gusto con sal y pimienta. Añadir el pisco, las colas de camarón y
mezclar.
217
6. OBSERVACIONES
Servir adornando con huevo duro, perejil, ají en tiritas y acompañado de arroz graneado.
FOTOGRAFÍA
218
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: CHICHARRON DE NRO DE FICHA: 15
CHANCHO
2. PRESENTACIÓN
o 1 ½ kg de chancho
o 1 kg de grasa de chancho
o ½ cucharada de pimienta
o 1 kg de papa amarillo
o 1 kg de camote
o 2 cebollas
o 4 Ajíes limo
o 1 atadito Perejil
o 4 limones
4. PREPARACIÓN
Pelar y cortar los camotes y la papa en lonjas anchas de 1cm de ancho y reservar.
El chicharrón de chancho se hace de las costillas o panceta. La grasa de cerdo se tiene que
cortar en cubitos pequeños y agregarla a una olla y cortar la panceta de chancho en trozos
con su respectivo hueso y colocarlo a la olla (la grasa se saca de la parte grasosa de la
costilla) poner sal y pimienta llenar con agua hasta cubrir y llevarlo a hervor luego bajarle
el fuego y taparlo, esperar a que el chancho este tierno y suave (nota si el chancho no está
listo y falta agua agregarle más agua) una vez tierno destaparlo y subir un poco la
temperatura, dejar que se evapore el resto de agua y dejar que se dore agregando el
camote y la papa amarilla siempre moviendo la olla con la mano.
Mote: quitar la colita del mote y parte dura y remojar mínimo 2 horas máximo de un día
para el otro y al momento de la preparación llevarlo a hervor a partir de agua fría sin sal
solo agua por media hora o hasta que este tierno retirar y pasar por colador.
Ensalada criolla: cebolla roja cincelada rocoto o ají limo en brunoise sal jugo de medio
limón y un poquito de perejil picado y agregarle el mote.
219
Chicharrón listo: en un bowl se pone papel servilleta absorbente y se le agrega un poco de
sal y una vez listos los chicharrones retirar de la grasa y colocarlos en este bowl
5. OBSERVACIONES
Servir acompañado de papas, camote y una ensalada criolla.
FOTOGRAFÍA
220
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: CUY CHACTADO NRO DE FICHA: 16
2. PRESENTACIÓN
o 1 cuy partidos por la mitad
o 2 cdas. Ajo Molido
o 1 Botella de aceite
o ½ taza Mote bien molido
o ½ Kg de papa amarilla
o Sal, pimienta y comino al gusto
4. PREPARACIÓN
Se calienta el aceite en una sartén grande. Mientras tanto se sazona el cuy con ajo, sal,
pimienta y comino. Luego se espolvorea con el maíz y se deja reposar durante 15 minutos.
Después, se le echa a la sartén y se le coloca encima algunas piedras grandes para evitar
que el cuy se encoja durante la cocción. Cuando haya dorado, se voltea.
Cuando este crocante y dorado, retirar y escurrir.
5. OBSERVACIONES
Servir con papas amarillas sancochadas y ensalada criolla.
FOTOGRAFÍA
221
FICHA GASTRONÓMICA
1. NOMBRE DEL POTAJE: PAPA REBOZADA NRO DE FICHA: 17

3. PRESENTACIÓN
o 1 kg papas
o 50 gr harina
o 2 huevos
o Queso
o Aceite
o Sal
5. PREPARACIÓN
Pelar las papas y poner a cocer en agua con sal, cortadas en rodajas gruesas, más o menos
de 1 cm; sacarlas cuando estén algo duritas para que no se deshagan, pasarlas por el chorro
de agua fría para cortar la cocción y secar con papel de cocina.
Cortar rodajas de queso y armar una rodaja de papa, una rodaja de queso y termina en
rodaja de papa, luego batir los huevos y preparar la harina en un bol, pasar las rodajas de
papa primero por harina, luego por huevo y después por harina otra vez, se fríen hasta
dorar, agregar un toque de molinillo de pimienta. Acompañar con mayonesa.
6. OBSERVACIONES
La papa rebozada puedes acompañarlo con salsas y ensalada de lechuga con tomare.
222
FOTOGRAFÍA
223
SERVICIOS TURISTICOS DE LA PROVINCIA DE ILO
CUADRO DE HOSPEDAJES TURÍSTICOS Y COMERCIALES
TURÍSTICO COMERCIAL
1. LE´GRAND HOTEL ILO X

2. HOTEL KARINA X
3. HOTEL LAS LOMAS X
4. HOTEL EL PUEBLO X
5. HOTEL SAMARIA X
6. HOTEL SANTA BARBARA X
7. HOTEL REYMAR X
8. HOSTAL ALASTAYA X
9. HOSTAL LITORAL X
10. HOSTAL LOS GERANIOS X
11. HOSTAL ROSSANA X
12. HOSTAL TORRELIO X
13. HOSTAL LAVIZ X
14. HOSTAL PUERTO ALEGRE X
15. HOSTAL PUERTO INGLES X
16. HOSTAL CORAL X
17. HOSTAL EDUMAR X
18. HOSTAL COSTA AZUL X
19. HOSTAL ATENEA INN X
20. HOSTAL LOS FAROLES X
21. HOSTAL LILIANA X
22. HOSTAL SANTA MARÍA X
23. HOSTAL EL PEREGRINO X
24. HOSTAL JIREH X
224
25. HOSTAL PORTEÑO X
26. HOSTAL RUIBAL X
27. HOSPEDAJE DANNY X
28. HOSPEDAJE ALEJANDRA X
29. HOSPEDAJE COSTA SUR X
30. HOTEL VIP X
31. HOTEL CHIRIBAYA X
32. HOSPEDAJE KRISTAL AZUL X
33. HOSPEDAJE MILA’S HOUSE X
34. HOSPEDAJE ILO X
35. HOSPEDAJE GRAN IMPERIO X
INCA
36. HOSPEDAJE SANTA LUCIA X
37. HOTEL ROMICOR X
38. HOSPEDAJE OK X
39. HOSTAL FLOR DE MAR I X
40. HOSTAL FLOR DE MAR II X
41. HOSPEDAJE VENECIA X
42. HOSPEDAJE LA GLORIETA X
43. HOSPEDAJE EL COLIBRI X
44. HOSPEDAJE RESIDENCIAL X
CHALACA
45. HOSPEDAJE GUILLE X
46. HOSPEDAJE EL GRAN X
MIRADOR
47. HOSPEDAJE BAHÍA II X
48. HOTEL 3 MARÍAS X
49. HOSTAL ILO SUNSET X
50. HOSPEDAJE VISO X
51. HOSPEDAJE RESIDENCIAL X
225
SUN BEACH
52. HOTEL TORRE BLANCA X
TOTAL 25 27
FRECUENCIA %
TURÍSTICO 25 48.08
COMERCIAL 27 51.92
TOTAL 52 100
GRÁFICO NÚMERO 1:
HOSPEDAJES TURÍSTICOS Y COMERCIALES

100.00%
90.00%
80.00%
70.00%
60.00% 51.92%
48.08% TURÍSTICO
50.00%
COMERCIAL
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
Interpretación:
En el presente cuadro mostramos la orientación del servicio de establecimientos de

hospedaje que oferta la provincia de Ilo, y nos muestra hay cierta tendencia y relativa de la
oferta de servicio de hospedaje a una demanda de turistas dedicados a los negocios y
comercio. La diferencia es corta, 52 % aprox. orientado al turista con fines de
esparcimiento y un 48 % aprox. de hospedaje turístico.
226
FICHA TÉCNICA DE CAMPO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
N° 01
NOMBRE: Le´Grand Hotel Ilo

PROPIETARIO: Liy Peña Victor Manuel
CLASE: Hotel CATEGORIA: ***
UBICACIÓN
LOCALIDAD: DISTRITO: PROVINCIA: REGIÓN:

Malecón Costero ILO ILO MOQUEGUA
Dirección: Av. Andrés Avelino Cáceres 3007
Accesibilidad desde la localidad
Vía
Asfaltada X Afirmada Trocha
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
N° de Habitaciones 30 N° total de 53
camas
Número de habitaciones por tipo
Simples 4 Matrimoniales 5 Dobles 16 J. Suite 3 Suite 2
DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO:
LE GRAND HOTEL ILO se ha restaurado manteniendo el equilibrio
arquitectónico, convirtiéndolo en un lujoso Hotel, su ubicación frente al Mar cuenta con
una de las vistas más privilegiadas de la ciudad haciendo de su estadía inolvidable.
Cuenta con los más altos estándares en confort, sofisticación y
privacidad. Decorada con una exquisita colección de mobiliario y objetos de arte
originales combinados de manera armónica y sutil con los servicios y comodidades de la
vida moderna.
227
El establecimiento cuenta con restaurante, piscina y cochera. Las habitaciones tienen vista a
la piscina. El establecimiento se encuentra cercano a la playa Boca del Rio y al Malecón
Costero lo que facilita su visita ya que se puede hacer caminando.
El establecimiento cuenta con aire acondicionado, frigorífico, televisión, caja fuerte, wi-fi,
desayuno buffet, secadora de cabello, estacionamiento privado, etc.
SITUACIÓN ACTUAL
Estado de conservación: Tipo de construcción: Facilidades:

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
Malo Exclusiva X Transporte
FOTOGRAFÍA
228
N° 02
NOMBRE: Karina
PROPIETARIO: Liendo Pizarro Alberto
UBICACIÓN

Centro de Ilo ILO ILO MOQUEGUA
Dirección: Jr. Abtao 780
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 9 Matrimoniales 15 Dobles 16 Semi 5 Suite 5

Suite
En hotel ofrece a sus huéspedes la combinación perfecta entre elegancia y confort. Gracias
a sus acogedoras habitaciones e instalaciones, son uno de los hoteles preferidos para cortas
y largas estadías en Ilo. Las habitaciones cuentan con agua fría y caliente, televisión, wi-fi,
cochera, lavandería, y además ofrece el servicio de bar-cafetería. El hotel queda a una
cuadra del Malecón Costero.
229
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
230
N° 03
NOMBRE: Las Lomas

PROPIETARIO: Pacheco de Salazar Doris Nelly
UBICACIÓN

Pampa Inalámbrica ILO ILO MOQUEGUA
Dirección: Urb. Liberación Mz. 22 Lt. 4
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 4 Matrimoniales 6 Dobles 8 Triples 3
El hotel es una construcción nueva, diseñada e implementada de acuerdo a las exigencias
de su categoría, bajo estándares actuales de calidad.
Las Habitaciones cuentan con televisión, cable, wi-fi , cabina de internet, cochera,
desayuno americano, caja de seguridad, lavandería, sala de conferencia, Teléfono con
discado directo, Baño privado, Agua caliente las 24 Hrs, etc.
231
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
232
N° 04
NOMBRE: El Pueblo
PROPIETARIO: Zúñiga Díaz Otto
CLASE: Hotel CATEGORIA: **
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Callao 523
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 11 Matrimoniales 10 Dobles 15 Triples 5 Cuádruples 4
El hotel ofrece excelentes habitaciones y servicios, así como un ambiente acogedor, se
encuentra ubicado en el centro de Ilo a media cuadra de la Plaza de Armas e Iglesia
principal de Ilo, entre los servicios con los que cuenta el establecimiento son baño privado,
agua caliente las 24hrs, wi-fi, información turística, cochera, televisión, cable, aire
acondicionado, etc.
233
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
234
N° 05
NOMBRE: Samaria
PROPIETARIO: Tejada Alvares Elizabeth
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Moquegua 486, tercer piso
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 4 Matrimoniales 5 Dobles 10 Triples 1 Cuádruples
El establecimiento se encuentra en la calle principal del centro de Ilo, el cual cuenta con
custodia de valores, cochera, lavandería, cafeteria, cambio de moneda, asistencia médica y
las habitaciones cuentan con televisión, cable, agua caliente las 24hrs, aire acondicionado,
wi-fi, etc.
235
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
236
N° 06
NOMBRE: Santa Bárbara

PROPIETARIO: Savareza Becerra Sandra
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Matará – Jr. Junin 205
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 12 Matrimoniales 4 Dobles 4 Triples Cuádruples
El establecimiento está ubicado en una esquina, en pleno centro de la ciudad, cuenta con
sauna, spa, cochera, wi-fi, televisión, cable, aire acondicionado, caja fuerte, etc.
A su alrededor se encuentran empresas de transporte con destino a la ciudad de Arequipa.
237
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
238
N° 07
NOMBRE: Reymar
PROPIETARIO: Aragón de Díaz Reina
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Moquegua 559
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra en la calle principal de la ciudad de Ilo, a tan solo cuadra y
media de la Plaza de Armas, ofrecen modernas habitaciones con acceso a internet de alta
velocidad con cable e inalámbrico, televisión, cable, servicio de teléfono las 24hrs, aire
acondicionado, un acogedor diseño y un cálido ambiente, el establecimiento ofrece
desayuno continental y una variedad de bebidas.
239
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
240
N° 08
NOMBRE: Alastaya
PROPIETARIO: Ampuero de Córdova Mariela Matea
CLASE: Hostal CATEGORIA: **
UBICACIÓN

Costa Azul ILO ILO MOQUEGUA
Dirección: Urb. Costa Azul Mz. C Lt. 19
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento está situado en la ciudad portuaria de Ilo, a 5 minutos en auto de la
plaza principal, y ofrece conexión Wi-fi gratuita. Las habitaciones cuentan con conexión
Wi-fi gratuita, baño privado, ropa de cama, televisión, cable. Algunas habitaciones tienen
vistas a la ciudad y otras, al mar.
El Hostal Alastaya dispone de recepción 24 horas, consigna de equipaje y aparcamiento
gratuito.
241
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono X
Acondicionada
Regular X Internet X
FOTOGRAFÍA
242
N° 09
NOMBRE: Litoral
PROPIETARIO: Calderón Arenas de Berríos Martina
UBICACIÓN

Dirección: Urb. Santa Rosa Av. A-22, Costa Azul
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a 5 minutos de la plaza principal de la ciudad de Ilo en
auto, el cual cuenta con cochera y wi-fi, las habitaciones cuentan con televisión, cable,
baño privado, etc.
243
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono X
Acondicionada
FOTOGRAFÍA
244
N° 10
NOMBRE: Los Geranios

PROPIETARIO: Collao Mendoza Freddi Polo
UBICACIÓN

Dirección: Ampliac. Huáscar Los Geranios L2-A
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 4 Matrimoniales Dobles 2 Triples 2 Cuádruples
El establecimiento se encuentra ubicado a pocos pasos del mercado pacocha y el malecón
costero, a su alrededor tiene servicios de alimentación y esparcimiento. Las habitaciones
cuentan con las facilidades necesarias que un huesped necesita como televisión, cable, baño
privado con agua caliente y wi-fi gratuito.
245
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
246
N° 11
NOMBRE: Rossana
PROPIETARIO: Manrique Casapía Frida Beliza
UBICACIÓN

Urb. Garibaldi ILO ILO MOQUEGUA
Dirección: Urb. Garibaldi, Jr. Costa Rica 219
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 11 Matrimoniales 5 Dobles Triples Cuádruples
El establecimiento se encuentra a 7 minutos de la plaza principal de Ilo, y a pocas cuadras
del Malecón Costero, es un hostal de negocio familiar, y como tal, ofrece una estadía
placentera, cuenta con cochera y cafetería. Las habitaciones son acogedoras y cuentan con
televisión, cable, agua caliente, etc. De ser necesario se arman habitaciones dobles a pedido
si así lo desearan sus huéspedes.
El alquiler de las habitaciones puede también ser semanal, mensual o anual, lo cual debe
ser reservado con anticipación.
247
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
Malo Exclusiva Transporte
FOTOGRAFÍA
248
N° 12
NOMBRE: Torrelio
PROPIETARIO: Torrelio Lambruchini Cristina
UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El hostal Torrelio se encuentra a una cuadra de la plaza principal de Ilo, es uno de los
hostales más antiguos de Ilo ya que data del año 1977, el establecimiento se encuentra en
buenas condiciones. Las habitaciones cuentan con televisión, cable, agua caliente.
249
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
250
N° 13
NOMBRE: Laviz
PROPIETARIO: Vizcarra Cuayla Felipa
UBICACIÓN

Dirección: José Carlos Mariátegui G-2
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples Matrimoniales 1 Dobles 5 Triples Cuádruples
El establecimiento se encuentra en la calle principal de la Pampa Inalámbrica, es un
establecimiento pequeño y las habitaciones cuentan con televisión, cable, agua caliente, y
baño privado.
251
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono X
Acondicionada
Regular X Internet
FOTO
252
N° 14
NOMBRE: Puerto Alegre

PROPIETARIO: Díaz Vera Felix Aldo
UBICACIÓN

Alto Ilo ILO ILO MOQUEGUA
Dirección: Alto Ilo Chalaca J-37
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a 8 minutos de la plaza principal en auto, es un hostal
pequeño con un diseño moderno. Las habitaciones cuentan con televisión, cable, agua
caliente las 24hrs, wi-fi y baño privado.
253
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
254
N° 15
NOMBRE: Puerto Ingles

PROPIETARIO: Llacho Perez Luz Marina
UBICACIÓN

Dirección: Alto Ilo Arenal J-4
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a una cuadra del puente peatonal y a 8 minutos de la plaza
principal caminando. El hostal cuenta con cafetería, desayuno continental incluido,
lavandería, servicio de cochera y seguridad permanente. Las habitaciones cuentan con
televisión, cable, wi-fi, agua caliente las 24hrs, baño privado, teléfono, etc.
255
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
256
N° 16
NOMBRE: Coral
PROPIETARIO: Herrera Becerra Ernesto
UBICACIÓN

Dirección: Urb. Marítimos Calle J. Gálvez H-6
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El hostal Coral se encuentra a una cuadra de la plaza principal, las habitaciones son
acogedoras y cuentan con televisión, cable, baño privado, y agua caliente.
257
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
258
N° 17
NOMBRE: Edumar
PROPIETARIO: Marca de Cuayla Marilin Benigna
UBICACIÓN

Dirección: Urb. Ciudad del Pescador C-8
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento tiene un diseño moderno y cuenta con cochera, las habitaciones son
amplias y cuentan con televisión, cable y baño privado.
259
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono X
Acondicionada
Regular X Internet
FOTOGRAFÍA
260
N° 18
NOMBRE: Costa Azul

PROPIETARIO: Bernal de Vera Ciprina
UBICACIÓN

Dirección: Urb. Costa Azul Mz. E Lt. 16
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 1 Matrimoniales 1 Dobles 6 Triples 4 J. Suite 1
Hostal Costa Azul se destaca por la calidez de su atención, su inigualable ubicación, el
esmerado servicio a sus clientes: asi como por la comodidad de sus instalaciones. El
establecimiento cuenta con servicio de teléfono y fax, servicio de cochera, cabinas de
internet, servicio de lavandería, sala de conferencias, servicio de multimedia, botiquín,
desayunos variados y cafetería. Las habitaciones son amplias y acogedoras las cuales
cuentan con televisión, cable, baño privado con agua caliente las 24hrs, wi-fi, teléfono en
cada habitación, caja de seguridad, frigobar, etc.
261
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
262
N° 19
NOMBRE: Atenea Inn

PROPIETARIO: Mayta Flores Guillermina Sonia
UBICACIÓN

Dirección: Calle dos de mayo 513
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples Matrimoniales 3 Dobles 5 Triples 2 Cuádruples
El hostal Atenea Inn se encuentra en el mismo centro de la ciudad, a su alrededor se puede
encontrar el restaurante Tablon, la iglesia San Jeronimo, la plaza principal y a dos cuadras
del Museo Naval, Muelle Fiscal y Glorieta José Galvez. Las habitaciones son amplias,
acogedoras y con decoración moderna, cuentan con baño privado, televisión, cable, wi-fi,
aire acondicionado, teléfono en cada habitación, etc.
263
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
264
N° 20
NOMBRE: Los Faroles

PROPIETARIO: Mercado Espencer Abril
UBICACIÓN

Miramar ILO ILO MOQUEGUA
Dirección: Miramar O-01 Parte prima
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a 10 minutos de la plaza principal, cuenta con servicios
completos de hotelería, alimentación y lavandería. También brinda servicios de pensión y
hospedaje a empresas contratistas (desayuno, almuerzo, cena) a precios corporativos.
Las habitaciones cuentan baño privado, agua caliente las 24hrs, wi-fi, televisión, cable,
servicio a la habitación las 24hrs.
265
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
266
N° 21
NOMBRE: Liliana
PROPIETARIO: Ajahuana Garibay Rosa Irene
CLASE: Hostal CATEGORIA: *
UBICACIÓN

Dirección: Av. 28 de Julio T - 14
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples Matrimoniales Dobles Triples J. Suite
El establecimiento se encuentra a dos cuadras del centro de Ilo, las habitaciones cuentan
con televisión, cable, baño privado.
267
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono X
Acondicionada
Regular X Internet
FOTOGRAFÍA
268
N° 22
NOMBRE: Santa María

PROPIETARIO: Chino Llanos Cecilio
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Junín 625
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Establecimiento que se encuentra a dos cuadras de la plaza principal, cuenta con
habitaciones simples, matrimoniales y dobles las cuales tienen televisión, cable, baño
privado con agua caliente las 24hrs.
269
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
270
N° 23
NOMBRE: El Peregrino
PROPIETARIO: Helfer de Vizcarra Mary Concepción
UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 3 Matrimoniales 3 Dobles 8 Triples J. Suite
El establecimiento se encuentra a 7 minutos de la plaza principal caminando, las
habitaciones son amplias y acogedoras, cuentan con televisión, cable y baño privado.
271
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
272
N° 24
NOMBRE: Jireh
PROPIETARIO: Mamani Canahuire Rosa María
UBICACIÓN

Dirección: Av. 28 de Julio 539
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a media cuadra de la plaza principal, tiene a su alcance los
servicios de alimentación y esparcimiento. Las habitaciones cuentan con televisión, cable,
baño privado con agua caliente.
273
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
274
N° 25
NOMBRE: Porteño
PROPIETARIO: Vargas de Larrea Nelly
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Zepita 705
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a 3 minutos de la plaza principal, las habitaciones son
acogedoras y cuentan con televisión, baño privado, teléfono en cada habitación.
275
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
276
N° 26
NOMBRE: Ruibal
PROPIETARIO: Pérez Ruibal Gonzales Hernán
CLASE: Hospedaje CATEGORIA:
UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Es un establecimiento que se encuentra a dos cuadras de la plaza principal de Ilo, es un
negocio familiar por lo que la estadía de los huéspedes será agradable ya que se sentirán
como en casa. Las habitaciones son amplias y cómodas las cuales cuentan con baño
privado con agua caliente, televisión, cable y teléfono en cada habitación.
277
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
278
N° 27
NOMBRE: Danny
PROPIETARIO: Aguilar Cruz Gaspar Roberto
UBICACIÓN

Dirección: Urb. Marítimos F-7
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El hospedaje Danny se encuentra a dos cuadras del centro de la ciudad de Ilo, y a una
cuadra de las empresas de transporte con destino a Moquegua y Arequipa. Sus habitaciones
no son muy amplias pero tienen lo necesario para una estadía agradable, cuenta con
televisión, cable, baño privado con agua caliente.
279
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
280
N° 28
NOMBRE: Alejandra
PROPIETARIO: Ayca Gutierrez Zenobia Alejandra
UBICACIÓN

Dirección: Asociac. Pacocha E-13
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a 10 minutos en auto, las habitaciones no son muy amplias,
cuentan con televisión, cable y baño privado.
281
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
282
N° 29
NOMBRE: Costa Sur

PROPIETARIO: Bravo Pinto Virginia Asunta
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Ilo 125
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 5 Matrimoniales Dobles 3 Triples Cuádruples
El establecimiento se encuentra alrededor de las empresas de transporte con destino a la
ciudad de Moquegua y Arequipa. Es un establecimiento pequeño pero cuenta con lo
necesario en las habitaciones como baño privado, televisión, y cable.
283
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono X
Acondicionada
Regular X Internet
FOTOGRAFÍA
284
N° 30
NOMBRE: Vip Hotel

PROPIETARIO: Arias Neyva Matilde
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Dos de mayo 608
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a una cuadra de la plaza principal de Ilo, el establecimiento
ofrece a sus huéspedes una cómoda y cálida estadía, como también desayuno, servicio de
cochera, ascensor y cortesía de bienvenida. El establecimiento cuenta con una cafetería y
una barra donde los huéspedes pueden acceder a él para pasar el tiempo, en el último piso
se encuentra el restaurante Pocoma donde tanto los huéspedes como clientela que no esté
alojada en el hotel pueden acceder a él.
Todas las habitaciones cuentan con aire acondicionado, friobar, teléfono, wi-fi, televisión,
285
cable, DVD, videoteca, baño privado con agua caliente las 24hrs, secadora de cabello,
servicio a la habitación las 24hrs y todas las habitaciones son alfombradas.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
286
N° 31
NOMBRE: Chiribaya
PROPIETARIO: Portugal Valenzuela Percy Enrique
UBICACIÓN

Villa del Mar ILO ILO MOQUEGUA
Dirección: Urb. Villa del Mar Mz. L Lt. 10
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 8 Matrimoniales 10 Dobles 10 Triples 6 Suite Familiar 5
El establecimiento se encuentra cerca del Malecón Costero, el hotel ofrece a sus huéspedes
desayuno continental, ascensor, servicio de lavandería, servicio de cochera, barra que
funciona por las noches, cafetería, servicio de taxi, fax, caja de seguridad, salones para
ejecutivos, salones de conferencias, etc.
El establecimiento en la actualidad solo tiene huéspedes corporativos.
Las habitaciones están diseñadas para brindar la mayor comodidad y privacidad que el
huésped necesita las habitaciones son acogedoras y confortables cada una de ellas cuenta
287
con mobiliario y equipos modernos, con finos acabados en la decoración, cuentan con
televisión, cable, friobar, baño privado con agua caliente las 24hrs, teléfono con discado
nacional e internacional, wi-fi, servicio a la habitación, etc.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
288
N° 32
NOMBRE: Kristal Azul

PROPIETARIO: Chávez Oblitas Verónica
UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El hospedaje Kristal Azul se encuentra ubicado a unos pasos del centro de Ilo y comercial
de la ciudad, cuenta con 21 habitaciones entre simples, dobles, matrimoniales, triples y
cuádruples.
La recepción, el Bar-Restaurante, El Salón de conferencias, con capacidad para 44 personas
están ubicados en el 1er piso del hospedaje.
Las habitaciones son amplias, confortables, muy bien decoradas, disponen de todas las
facilidades como wi-fi gratuito, baño privado con agua caliente, televisión, cable, closet,
289
caja de seguridad y teléfono con marcado directo.
También cuentan con cochera en caso el huésped lleve su vehículo.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
290
N° 33
NOMBRE: Mila’s House

PROPIETARIO: Apaza Lizarazo Teodoro Percy
UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 3 Matrimoniales 5 Dobles Triples J. Suite
El establecimiento se encuentra en la calle principal de la ciudad de Ilo a 5 minutos de la
plaza de armas caminando, es un establecimiento pequeño que solo cuenta con habitaciones
simples y matrimoniales, las cuales cuentan con televisión, cable, baño privado con agua
caliente, servicio a la habitación.
291
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
292
N° 34
NOMBRE: Ilo
PROPIETARIO: Gonzales de Morales María Antonieta
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Callao 640-B
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Se encuentra a dos cuadras del centro de Ilo, las habitaciones no son muy amplias pero son
acogedoras y cómodas para el huésped, cuenta con televisión, cable, teléfono y baño
privado.
293
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
294
N° 35
NOMBRE: Gran Imperio Inca

PROPIETARIO: Noguera Prado Pedro
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Diego Ferré L-11
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 3 Matrimoniales 4 Dobles 5 Triples 3 J. Suite
El hospedaje gran imperio inca se encuentra a pocas cuadras del centro de Ilo, a media
cuadra de las empresas de transporte con destino a la ciudad de Moquegua, el
establecimiento ofrece servicio al cuarto e internet inalámbrico. Las habitaciones son
amplias y cuentan con televisión, cable y baño privado.
295
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono X
Acondicionada
FOTOGRAFÍA
296
N° 36
NOMBRE: Santa Lucila

PROPIETARIO: Rodríguez Álvarez Gilberto Jesús
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Matará 603, 2do piso
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 5 Matrimoniales Dobles 4 Triples 3 J. Suite
El establecimiento se encuentra en el 2do piso, al frente se encuentra la empresa de

transporte flores, las habitaciones no son amplias y cuentan con televisión y baño privado.
297
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular X Internet
FOTOGRAFÍA
298
N° 37
NOMBRE: Romicor
PROPIETARIO: Roman Lopez Americo
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Ayacucho 408
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Es un establecimiento grande, y queda a pocos pasos de la plaza principal de Ilo cuenta con
internet inalámbrico, cafetería, y servicio a la habitación. Las habitaciones son amplias y
tienen las facilidades de televisión, cable, wi-fi y baño privado.
En cuanto a su personal no está muy capacitado para la atención al cliente.
299
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
300
N° 38
NOMBRE: Ok
PROPIETARIO: Salas de Arapa Bertha Vicenta
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Matará 544, 2do piso
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 2 Matrimoniales Dobles 4 Triples 1 J. Suite
El establecimiento se encuentra a 2 minutos de la plaza de armas caminando, a unos
cuantos pasos de las empresas de transporte flores, costanera, pazetour, etc, con destino a
Arequipa y a pocos pasos del varadero artesanal. Las habitaciones son chicas y no tienen
ninguna decoración, cuentan con televisión y baño incorporado.
301
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular X Internet
FOTOGRAFÍA
302
N° 39
NOMBRE: Flor del Mar I

PROPIETARIO: Zegarra Barrios Juana Socorro
UBICACIÓN

Dirección: Urb. Huáscar los tulipanes 109
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Es un establecimiento que se encuentra a pocos pasos del mercado Pacocha y el Malecón
Costero, a su alrededor tiene servicios de alimentación y esparcimiento, es un
establecimiento pequeño pero cuenta con las comodidades necesarias para que el huésped
disfrute de su estadía. Las habitaciones son amplias y acogedoras, cuentan con televisión,
wi-fi, baño privado con agua caliente, teléfono y servicio a la habitación.
303
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
304
N° 40
NOMBRE: Flor del Mar II

PROPIETARIO: Zegarra Barrios Juana Socorro
CLASE: Hostal CATEGORIA:
UBICACIÓN

Dirección: Luis E. Valcárcel Mz. 39 Lt. 14
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a 8 minutos del centro de Ilo en auto, y cerca del mirador
de la pampa inalámbrica. El establecimiento cuenta con las comodidades necesarias para
que el huésped disfrute de su estadía. Las habitaciones son amplias y acogedoras, cuentan
con televisión, wi-fi, baño privado con agua caliente, teléfono y servicio a la habitación.
305
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
306
N° 41
NOMBRE: Venecia
PROPIETARIO: Cuela Choque Julia Yolanda
UBICACIÓN

Dirección: Nylon San Pedro J-17
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El hospedaje Venecia se encuentra a dos cuadras de las empresas de transporte con destino
a Moquegua y Arequipa, y a 5 minutos del centro de Ilo caminando. Es un establecimiento
mediano pero con pocas habitaciones, las cuales son amplias y cuentan con baño privado,
televisión y cable.
307
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono X
Acondicionada
Regular X Internet
FOTOGRAFÍA
308
N° 42
NOMBRE: La Glorieta
PROPIETARIO: Velazco Varona Carlos Mauro
UBICACIÓN

San Pedro ILO ILO MOQUEGUA
Dirección: Urb. Nylon San Pedro, Jr. Ferrocarril B-1
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples Matrimoniales 2 Dobles 5 Triples 3 Cuádruples 1
El hospedaje queda a una cuadra de la calle principal de Ilo y a 3 minutos de la plaza de
armas, el establecimiento es un negocio familiar por lo que durante la estadía del huésped
se sentirá como en casa, las habitaciones son pequeñas y cada una de ellas cuenta con
televisión, cable y baño privado.
309
SITUACIÓN ACTUAL

Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
310
N° 43
NOMBRE: El Colibrí
PROPIETARIO: Rodríguez Alarcón Antonio Felipe
UBICACIÓN

Dirección: Urb. Villa Marina Mz. 1 Lt. 14
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples 3 Matrimoniales 4 Dobles 2 Triples J. Suite
El establecimiento se encuentra a 8 minutos del centro de Ilo en auto, el hospedaje no es
muy antiguo por lo que está en buen estado de conservación, ofrece a sus huéspedes el
servicio de cochera y wi-fi gratuito las 24 hrs. Sus habitaciones son amplias y cómodas,
cuentan con baño privado, agua caliente/fría las 24hrs, televisión, cable, wi-fi, etc.
311
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
312
N° 44
NOMBRE: Residencial Chalaca

PROPIETARIO: Mamani Aguilar Juan Jesús
UBICACIÓN

Dirección: Alto Ilo Chalaca J-4
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Se encuentra a 5 minutos del centro de Ilo y a 2 minutos del mirador de Alto Ilo, es un
negocio familiar, las habitaciones son pequeñas y cuentas con televisión, cable y baño
incorporado.
313
SITUACIÓN ACTUAL

Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
314
N° 45
NOMBRE: Guille
PROPIETARIO: Loayza Ajahuana Albert Francisco
UBICACIÓN

Dirección: Nylon San Pedro B-12
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Es un establecimiento que está a tres cuadras de la plaza de armas, cuenta con habitaciones
simples dobles matrimonias y triples muy amplias y cómodas para el huésped. Todas las
habitaciones en el hospedaje cuentan con televisión, cable, wi-fi, baño con agua caliente.
315
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
316
N° 46
NOMBRE: El Gran Mirador

PROPIETARIO: Flores Condori Inocencio Jesús
UBICACIÓN

Dirección: Alto Ilo San Pedro V-13
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a pocos pasos del puente peatonal con dirección a la plaza
de armas, sus habitaciones son amplias, cómodas y con una mínima decoración, cuentan
con televisión, cable y baño privado.
317
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
318
N° 47
NOMBRE: Bahia II
PROPIETARIO: Salazar Oroya Mary Luz
UBICACIÓN

Dirección: Urb. Maritimos, calle Diego Ferre F-8
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento queda al frente de la plaza Iquique, a pocos pasos de la plaza San Martin
de Porres y a 2 minutos de la plaza principal. El establecimiento ofrece a sus huéspedes
servicio de internet y servicio al cuarto. Las habitaciones son cómodas y cuentan con
televisión, cable, baño privado y mesa de noche.
319
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
320
N° 48
NOMBRE: 3 Marías
PROPIETARIO: Chambilla Paripanca Sonia
CLASE: Hotel CATEGORIA: *
UBICACIÓN

Dirección: Calle Moquegua 423
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El hotel se encuentra ubicado a pocos pasos de la plaza de armas, es una construcción
nueva, diseñada e implementada de acuerdo a las exigencias de su categoría, bajo
estándares actuales de calidad, el establecimiento cuenta con internet wi-fi, cabinas de
internet, caja de seguridad, teléfono/fax, lavandería, salada de estar, etc. Las habitaciones
son amplias y muy acogedoras, cuentan con televisión, cable, baño privado con agua
caliente, wi-fi, teléfono, servicio a la habitación, etc.
321
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
322
N° 49
NOMBRE: Ilo Sunset

PROPIETARIO: Zúñiga Prado de Delgado Chepa Trinidad
CLASE: Hostal CATEGORIA:
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Pichincha 430
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
Simples Matrimoniales 3 Dobles 4 Triples 3 Cuádruples 3
El establecimiento se encuentra ubicado a un par de minutos de la plaza de armas y el
malecón costero, el hostal cuenta con una sala de espera, con un comedor amplio, servicio a
la habitación, internet wi-fi gratuito. Las habitaciones son amplias, cómodas y acogedoras,
con una decoración moderna, cuentan con televisión, cable, baño privado con agua caliente
las 24 hrs, wi-fi, y en el caso de un par de habitaciones con balcón que da vista a la calle.
323
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
324
N° 50
NOMBRE: Viso
PROPIETARIO: Maquera Catari Luis Alberto
UBICACIÓN

Dirección: Urb. Luis E. Valcárcel Mz. 25 Lt. 16
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a pocos minutos del mirador de la pampa inalámbrica, y a
8 minutos del centro de Ilo, el establecimiento cuenta con un restaurante y un karaoke del
mismo nombre, servicio a la habitación, internet wi-fi, etc. Las habitaciones pequeñas y
cuentan con televisión, cable y baño privado.
325
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
326
N° 51
NOMBRE: Residencial Sun Beach

PROPIETARIO: Soto Koctong Enzo Alberto
UBICACIÓN

Dirección: Av. Grau 123
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a pocos minutos de la plaza de armas y a pocos pasos del
malecón costero, muelle fiscal, glorieta, etc. Es uno de los nuevos establecimientos que han
aparecido en la ciudad de Ilo y por lo cual cuenta con aspectos modernos tanto en diseño
como tecnología. Las habitaciones son amplias y tienen vista al mar, malecón costero,
cuentan con televisión, cable, baño privado y wi-fi.
327
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
328
N° 52
NOMBRE: Torre Blanca

PROPIETARIO: Torres Aranibar Camilo Ernesto
UBICACIÓN

Dirección: Urb. Costa Azul D-21
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
camas
El establecimiento se encuentra a pocos minutos de la plaza de armas, cuenta con servicio a
la habitación, internet wi-fi gratuito, aparcamiento gratuito. Las habitaciones son muy
amplias y cuentan con televisión, cable, baño privado con agua caliente las 24hrs, jacuzzi
en las habitaciones matrimoniales, friobar, wi-fi gratuito, algunas habitaciones con vista al
mar, etc.
329
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
330
CUADRO DE RESTAURANTES TURÍSTICOS Y COMERCIALES
TURÍSTICO COMERCIAL
1. RESTAURANT KRISMAR X
2. RESTAURANT X
DULCELANDIA
3. RESTAURANT SAGO X
LOCO
4. RESTAURANT EL PEÑON X
5. RESTAURANT RICO PEZ X
6. RESTAURANT EL X
VELERO
7. RESTAURANT EL X
CORSARIO
8. RESTAURANT RÍO MAR X
9. RESTAURANT CRISS X
10. RESTAURANT X
CHIRIBAYA
11. RESTAURANT EL RINCON X
CHIMBOTANO
12. RESTAURANT EL X
MIRADOR
13. RESTAURANT SOL Y MAR X
14. RESTAURANT EL X
TABLON
15. RESTAURANT LA X
PASCANA
16. RESTAURANT LOS X
FAROLES
331
RODRÍGUEZ
18. RESTAURANT EL X
TRUJILLO
OLIVOS
20. RESTAURANT EL BUEN X
CORAZÓN DE LA TÍA
VICKY
GIRASOLES
22. RESTAURANT DON TONY X
23. RESTAURANT EL X
PARRAL
24. RESTAURANT LA X
MOQUEGUANITA
25. RESTAURANT LAS X
PALMERAS
26. POLLERÍA EL SABROSO X
27. POLLERÍA EL POLLÓN X
28. POLLERÍA KOKORICO X
29. CHIFA XIN LAI X
30. CHIFA CHOY YIN TOU X
31. CHIFA ROYAL X
32. SNACK JUANCHOS X
33. CUYERÍA MARTHA X
34. PIZZERIA DONATELO X
35. RESTOBAR DINARA´S X
36. RESTAURANT X
CROBRIZO´S
37. RESTAURANT MONKEY X
332
BEACH
38. RESTAURANT EL X
RANCHO
39. PIZZERÍA PRESTO X
40. PARRILLADAS X
MIGUELON´S
41. RESTAURANT X
VARADERO FUSIÓN
42. SNAKC MÁNDALA X
43. POLLERÍA MR. COJO X
CORALES
45. CHIFA HON JOY X
46. RESTAURANT X
KATAMARÁN
DELFINES
TOTAL 41 6
FRECUENCIA %
TURÍSTICO 41 87.23
COMERCIAL 06 12.77
TOTAL 47 100
333
GRÁFICO NÚMERO 1:
RESTAURANTES TURÍSTICOS Y COMERCIALES

100.00%
90.00% 87.23%
80.00%
70.00%
60.00%
TURÍSTICO
50.00%
COMERCIAL
40.00%
30.00%
20.00% 12.77%
10.00%
0.00%
Interpretación:
Los restaurantes constituyen la opción de oferta para el turista en cuanto a la gastronomía

ileña, el cuadro nos muestra categóricamente que la oferta corresponde a restaurantes de
perfil turístico, con un 87 % aprox.
334
FICHA TÉCNICA DE CAMPO DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
N° 01
NOMBRE: Krismar
PROPIETARIO: Ruiz Silva Gilmer Alindor
CLASE DE ESTABLECIMIENTO
Restaurant X Café Snack Otros

Horario de atención: 11:00 – 17:00 Número de trabajadores: 5
UBICACIÓN

Centro de Ilo Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Jr. Matará D-6
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
N° de mesas 20 Capacidad de aforo 70

Cevicheria ubicada en el centro de la ciudad, brinda platos hechos a base de pescados y
mariscos, su plato representativo son FRUTOS DEL MAR, es una especie de piqueo,
donde encontraras ceviche, zarza de mariscos, lapas arrebozadas, chicharrón de pulpo y
pescado. También ofrece platos extras si en caso el cliente no desea comer pescado ni
mariscos.
335
El ambiente fue acondicionado para ser una cevichería ya que antiguamente esto fue una
casa y con el tiempo se abrieron las puertas para brindar este servicio.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
Malo Exclusiva Transporte X
FOTOGRAFÍA
336
N° 02
NOMBRE: Dulcelandia
PROPIETARIO: Camacho Lazarinos Plácida

UBICACIÓN

Dirección: Jr. Moquegua 512 – B
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant dedicado a brindar comida hecha a base de pescados y mariscos, ubicado en la
calle principal de la Ciudad de Ilo. Es concurrido por muchas personas por su sazón y
también porque es un Bar, atiende hasta altas horas de la noche.
Sobre todo los pescadores, son los comensales que siempre vamos a encontrar en este
lugar, se podría decir que es preferido por ellos.
337
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
338
N° 03
NOMBRE: Sargo Loco

PROPIETARIO: Bobbio Alvarado César

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Cevicheria brinda platos a base de pescados y mariscos, entre sus platos destaca el Ceviche
de Pescado el cual lo preparan al instante y delante de los clientes, para que puedan
apreciar el proceso de preparación de este plato típico de la ciudad de Ilo.
Está ubicada en la calle principal de la ciudad de Ilo, en una casona antigua que fue
acondicionada para que sea un restaurant al cual denominaron Sargo Loco, la atención y los
339
servicios son muy buenos.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
340
N° 04
NOMBRE: El Peñón
PROPIETARIO: Flores Rodríguez Luis

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Ubicado en las faldas del mar, entre el muelle fiscal y el varadero artesanal. Construido
encima de un peñón, por eso la denominación del nombre.
Restaurant acondicionado, con vista al desembarcadero artesanal.
Aquí podemos degustar platos hechos a base de pescado y mariscos, es concurrido por
gente local, nacional e internacional.
El dueño de una u otra manera quiere fomentar el turismo en la ciudad de Ilo, exhibe en su
local un pequeño museo de imágenes entre otros objetos que fueron encontrados en los
341
cerros de la ciudad.
Es un restaurant preferido por muchas personas, por la calidad de su comida y servicio y
por el mirador que tiene hacia el desembarcadero artesanal y muelle fiscal.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
342
N° 05
NOMBRE: Rico Pez

PROPIETARIO: Valer Huamán Pedro

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurante ofrece platos hechos a base de pescados y mariscos, entre sus platos más
resaltantes es el ceviche de pescado.
Este restaurant se inició en el varadero artesanal de Ilo, en un puesto pequeño con dos
mesas, al ver la acogida que tenía, decidieron trasladarse a un local más amplio y
estratégico, es así como ahora están ubicados es un lugar céntrico de la ciudad.
343
Cabe resaltar que también tienen otro local en la ciudad de Moquegua.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
Malo Exclusiva X Transporte X
FOTOGRAFÍA
344
N° 06
NOMBRE: El velero
PROPIETARIO: Rivera Cárdenas Juana

UBICACIÓN

Dirección: Jr. Miramar 108
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurante ubicado en una zona estratégica, directamente al malecón costero y con vista al
mar.
Ofrece platos hechos a base de pescados y mariscos así como también platos extras.
También alquilan el local para eventos sociales como matrimonios, quinceañeros, etc.
345
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
346
N° 07
NOMBRE: El Corsario
PROPIETARIO: Pissani Moscoso Juan Jaime

UBICACIÓN

Pampa Inalámbrica Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Los Olivares Mz-2 Lote 11- Pampa Inalámbrica
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant cevicheria ofrece una gran variedad de Pescados y Mariscos, los cuales son la
especialidad de la casa, todos de muy buena calidad, entre los platos más destacados son:
Frutos del mar, tiraditos en distintas cremas, piqueos corsario y camarones a lo corsario.
También atienden todo tipo de Recepciones y Eventos de acuerdo al gusto del cliente, tanto
dentro como fuera de sus instalaciones, con una amplia variedad de platos de gastronomía
347
como Criollo, Oriental y Parrilladas Gauchas.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
348
N° 08
NOMBRE: Rio Mar

PROPIETARIO: Villanueva Requejo Valeriano

UBICACIÓN

Ciudad Nueva Pacocha Ilo Moquegua
Dirección: Ciudad Nueva N 2 dpto 2
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant Cevicheria dedicada en brindar platos hechos a base de pescados y mariscos así
como también extras. Está ubicado en uno de los distritos de la Provincia de Ilo, donde
hace algunos años atrás era solo un campamento pero con el tiempo se fueron modificando
la casas, es aquí donde nace la idea del propietario en hacer un restaurant novedoso en esa
zona, brindando buena calidad y servicio.
349
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
350
N° 09
NOMBRE: Criss
PROPIETARIO: Apaza Cárdenas Cristina

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant turístico, brinda servicio de menú todo los días, está ubicado en el centro de la
ciudad.
También ofrece servicios a empresas que desean contratar almuerzos en cantidades para sus
trabajadores.
El servicio que brinda es de calidad y buen servicio, es un lugar acogedor y amplio.
351
Su menú consiste en entrada, caldo o sopa, segundo y su refresco.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
352
N° 10
NOMBRE: Chiribaya
PROPIETARIO: Mamani Anccota Mario

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant turístico, brinda menú de comida criolla todos los días, así como también platos
extras, trabaja en concesión con empresas para brindar el almuerzo a trabajadores.
Ubicado en el centro de la ciudad en una casona antigua que aún conserva la arquitectura
tradicional de Ilo.
353
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular X Internet
FOTOGRAFÍA
354
N° 11
NOMBRE: El rincón Chimbotano

PROPIETARIO: Flores Alarcón Carla

UBICACIÓN

Dirección: Jr.Moquegua 528
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant dedicado a brindar platos típicos del departamento de Chimbote, entre sus platos
resaltantes tiene:
 El ceviche
 Causa de pescado
 Jalea
355
 Frejolada de pato
 El jugoso
 Chinguirito
También brinda Menú de comida criolla y cena todos los días. Local pequeño, ubicado en
la calle principal de la ciudad de Ilo.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular X Internet
FOTOGRAFÍA
356
N° 12
NOMBRE: El Mirador
PROPIETARIO: Helfer Gahona Luis

UBICACIÓN

Dirección: Magisterio Mz 24 Lote 3
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Ubicado en el sector de la pampa Inalámbrica, lleva el nombre de Mirador debido a su
ubicación, en lo alto y con una espectacular vista hacia el puerto de Ilo.
Ofrece a su clientela platos a la carta así como también su especialidad de la casa como
son: chicharrón de chancho y cuy chactado.
357
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
358
N° 13
NOMBRE: Sol y Mar

PROPIETARIO: Delgado Vélez Roberto

UBICACIÓN

Dirección: Jr. Ayacucho 529 - 2do piso
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant cevicheria ubicado en el centro de la ciudad, ofrece platos hechos a base de
pescado y mariscos, así como también extras. Está ubicado en un segundo nivel, donde
puede apreciar una buena vista hacia el malecón por una de las calles céntricas de Ilo.
Su labor principal de este restaurant es brindar servicio de calidad y satisfacer las
necesidades de sus clientes
359
SITUACIÓN ACTUAL

Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
360
N° 14
NOMBRE: Tablón
PROPIETARIO: Grovas Férnandez Rolando

Horario de atención: 24 hras Número de trabajadores: 20
UBICACIÓN

Dirección: Jr. Dos de mayo y Callao
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Food center ubicado en una de las esquinas de la plaza de armas de Ilo, atiende las 24 horas
del día, brinda servicios en restaurant, concesión alimentaria y de esparcimiento.
También alquila su local para eventos.
El tablón se expande por toda la macro regio sur del PERÚ, van perfeccionando sus
servicios con la finalidad de brindar buen producto y calidad de servicio.
361
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
362
N° 15
NOMBRE: La Pascana
PROPIETARIO: Guamaní de Barriga Cáarmen

UBICACIÓN

Valle hermoso Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Fundo la Pascana s/n
Vía X
Asfaltada Afirmada Trocha
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant campestre atiende solo los fines de semana, brinda platos de comida criolla.
Ubicado en el valle de Ilo, es una zona campestre con juegos recreativos para los niños.
Buen lugar para pasar un momento en familia. También brinda servicios de eventos como
matrimonio, quinceñeros, entre otros.
363
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
364
N° 16
NOMBRE: Los Faroles

PROPIETARIO: Mercado de Abril Luzmila

UBICACIÓN

Miramar Ilo Ilo Moquegua
Dirección:
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurante que brinda menú de comida criolla todos los días, así como también cuenta con
un hostal. Brinda servicio de hospedaje y alimentación para empresas. Ofrece salón de
eventos para matrimonios, quinceañeros, fiestas infantiles, etc.
Está ubicado en el centro del Pueblo Joven Miramar, en la pista principal del sector.
365
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
366
N° 17
NOMBRE: Los Rodríguez

PROPIETARIO: Rodríguez Castro Yanneth

UBICACIÓN

Dirección: Parque Artesanal Mz.4 Lote 1 - Miramar
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurante turístico brinda servicio de alimentación basándose en la comida Arequipeña,
ya que la dueña es de la Ciudad de Arequipa, quiere rescatar siempre lo mejor de la
gastronomía, brindando buen servicio y calidad.
Local amplio que no solo ofrece platos extras sino también menú criollo todos los días. El
local también lo alquilan para eventos recepciones.
367
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
368
N° 18
NOMBRE: Trujillo
PROPIETARIO: Arroyo Ullauri Rosa

Horario de atención: Número de trabajadores: 7
UBICACIÓN

Dirección: Urb. Amauta Mz J Lote 1
Vía X
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant ofrece comida marina así como también menú de comida criolla todos los días,
está ubicado en la zona alta de Ilo, como es la Pampa Inalámbrica.
Entre los platos más destacados es el ceviche de pescado y de mariscos, ofrecen servicio
de calidad, para ellos lo importante es satisfacer el paladar de los clientes.
369
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
370
N° 19
NOMBRE: Los Olivos

PROPIETARIO: Mamani Ponce Eulogio

Horario de atención: Sab y Dom 11:00 – Número de trabajadores: 4
18:00
UBICACIÓN

Alto Ilo Ilo Ilo Moquegua
Dirección: San Pedro Mz. A lote 6 – Alto Ilo
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant turístico ofrece gran variedad de platos hechos a base de pescado y mariscos,
así como también parrilladas de res, cerdo, cordero y lomo fino.
Atiende solo los fines de semana, sus instalaciones también están acondicionadas para
eventos sociales.
371
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
372
N° 20
NOMBRE: El buen corazón de la tía Vicky

PROPIETARIO: Ururdanibia Flores María

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant Anticucheria, ofrece a la clientela anticuchos y parrilladas a base de cerdo,

cordero, res, etc.
Puede degustar también diferentes tipos de vinos como bajativos después de un buen plato
de parrillada.
373
En estas instalaciones, en el segundo nivel se encuentra su Karaoke Discoteca llamada
Titanium, que es concurrida los fines de semana por los lugareños.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
374
N° 21
NOMBRE: Los Girasoles

PROPIETARIO: Casto Flores Elsa

UBICACIÓN

San Gerónimo Ilo Ilo Moquegua
Dirección: San Gerónimo
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant Chicharroneria, brinda servicio de alimentación especialmente chicharrón de
cerdo, cuy chactado, caldo blanco, etc., así como también atiende todos los días menú
criollo. Está ubicado en un pueblo joven, caracterizado por tener varios restaurantes que se
dedican a ofrecer ese tipo de platos de comida.
375
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
376
N° 22
NOMBRE: Don Tony

PROPIETARIO: Flores Cristina

UBICACIÓN

Dirección: San Gerónimo C - 10
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant dedicado a ofrecer chicharrones, cuy chactado, caldo blanco, arroz con pato,
parrilladas, entre otros platos a la carta.
Ubicado en la parte baja del Pueblo Joven San Gerónimo, en un ambiente amplio y
acogedor. También alquila el local para eventos sociales y recepciones.
377
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
378
N° 23
NOMBRE: El Parral
PROPIETARIO: San Gerónimo B-8

Horario de atención: Sab y Dom 11:00 – Número de trabajadores: 3
17:00
UBICACIÓN

Sán Gerónimo Ilo Ilo Moquegua
Dirección: San Gerónimo B-8
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant brinda platos al a carta, entre los más destacados son los chicharrones de cerdo,
está ubicado en la parte baja del pueblo joven de San Gerónimo.
Atiende solo los fines de semana, brindando los servicios necesarios para que los clientes
se sientan satisfechos en este lugar.
379
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular X Internet
FOTOGRAFÍA
380
N° 24
NOMBRE: La Moqueguanita
PROPIETARIO: Gómez Ascencio Daniela

Horario de atención: Sab y Dom , 11:30 Número de trabajadores: 3
17:30
UBICACIÓN

Dirección: San Gerónimo A 9
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant chicharronería ofrece chicharron de chancho, cuy chactado, entre otros platos
típicos del Departamento de Moquegua, lleva el nombre Moqueguanita debido a que la
dueña es de la ciudad de Moquegua y quiere rescatar la gastronomía Moqueguana,
brindando servicio de calidad y buen trato a los clientes.
381
Atiende solo los fines de semana.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular X Internet
FOTOGRAFÍA
382
N° 25
NOMBRE: Las Palmeras

PROPIETARIO: Quispe Ticona Segundina

UBICACIÓN

Dirección: San Gerónimo D 8
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurante chicharroneria brinda a su clientela chicharron de cerdo, cuy chactado, etc.
platos en su especialidad de la gastronomía Moqueguana. También atiende todos los días
con su menú criollo variado.
Está ubicado en la parte baja del pueblo joven San Gerónimo.
383
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
384
N° 26
NOMBRE: El sabroso
PROPIETARIO: Zavala Peñafiel Maria Luz
Restaurant Café Snack Otros Pollería

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Pollería ubicada en el centro de la ciudad, dedicada a la especialidad de pollo a la brasa,
considerándolo como plato nacional. Aquí preparan el pollo a la brasa con un toque oriental
criollo. El personal se esmera por brindar una mejor atención y buena calidad.
Los platos bandera de este local es la combinación de pollo a la brasa, arroz chaufa y papas
fritas, producto creado por el dueño del local, al que denominaron SABROSITO. Se puede
385
decir que es el plato estrella de la firma.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
386
N° 27
NOMBRE: El pollón
PROPIETARIO: Ticona Aquino Fredy

UBICACIÓN

Dirección: Miramar Mz N Lote 11 – parte prima
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Pollería broastería ubicado en el pueblo joven de Miramar, en la avenida principal, brinda a
su distinguida cliente pollo a la brasa y broaster, su principal objetivo es satisfacer el
paladar de su clientela. Atiende todos los días de la semana.
387
SITUACIÓN ACTUAL

Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
388
N° 28
NOMBRE: Kokorico
PROPIETARIO: Tellez Colque Olga

UBICACIÓN

Dirección: Jr. Zepita 826
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Pollería ubicada en el centro de la ciudad, ofrece pollo a la brasa, pollo a la leña, así como
también salchipapas, salchibroaster. Brinda un servicio de calidad, preocupándose por las
expectativas de los clientes.
389
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
390
N° 29
NOMBRE: Xin Lai

PROPIETARIO: Lai Xiang Nan
Restaurant Café Snack Otros Chifa

UBICACIÓN

Dirección: Av. Mariano Lino Urquieta S/N
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Chifa ubicado en el centro de la ciudad, ofrece platos orientales, desde menú oriental hasta
cenas y platos especiales a la carta, todo a base de productos chinos.
También ofrece productos chinos, como: el té verde, caramelos de arroz, entre otros.
391
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
392
N° 30
NOMBRE: Choy Yin Tou

PROPIETARIO: Rioja Martínez María del Cármen

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Chifa que presenta un número variado de platos en su carta, enfocados en la comida
oriental, resaltando los combinados, plato que más se vende en este establecimiento.
Está ubicado en la plaza de armas de la ciudad de Ilo, lugar estratégico para los clientes.
393
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
394
N° 31
NOMBRE: Royal
PROPIETARIO: Carrillo Edith

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Chifa acogedor, ubicado en un lugar estratégico como es la plaza de armas de la ciudad de
Ilo. Brinda el servicio de comida oriental, desde el menú hasta la cena. Su ambiente es
acogedor, decoración estilo oriental, que le da un toque llamativo para los ojos de los
clientes.
395
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
396
N° 32
NOMBRE: Snack Juanchos

PROPIETARIO: Curro Vásquez Karol
Restaurant Café Snack X Otros

UBICACIÓN

Villa del Mar Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Urb. Villa del Mar Mz. L lote 18
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Snakc Juanchos ofrece distintos tipos de sándwiches, hechos a base de pollo, hot dog,
carne, chorizo, etc.
El local no es muy grande pero si es acogedor por la sazón que los sándwiches tienen y por
la variedad que ofrece.
También puedes encontrar jugo de frutas de estación y postres hechos en casa.
397
SITUACIÓN ACTUAL

Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
398
N° 33
NOMBRE: Cuyería Martha

PROPIETARIO: Pérez Granados José

UBICACIÓN

Dirección: urb. Daniel A. Carrión Mz 16 Lote 11
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant cuyería, nace en la ciudad de Moquegua, luego decidieron abrir una sucursal en
Ilo, aquí ofrecen los famosos cuyes chactados, plato típico del departamento Moquegua, así
como también cazuela, entre otros.
399
SITUACIÓN ACTUAL

Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
400
N° 34
NOMBRE: Donatello
PROPIETARIO: Torres Uscamayta Washington
Restaurant Café Snack Otros Pizzería

UBICACIÓN

Villa del mar Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Villa del Mar N°13
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Brinda distintos tipos de pizza, cada uno puede armar su pizza con los ingredientes que
usted desea, tiene para escoger entre carnes, vegetales y otros. También puede
complementar su pedido con palitos de ajo, alitas de pollo, entre otros.
Ubicado cerca al malecón de Ilo.
401
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
402
N° 35
NOMBRE: Dinara´s
PROPIETARIO: Chavez Fuentes Alexandra
Restaurant Café Snack Otros Restobar

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Establecimiento de restauración que puede es considerado una mezcla entre Restaurante y
Bar, ofrece a sus clientes carta criolla e internacional, menú ejecutivo, servicio de bar y
delivery.
Su local también lo alquilan para eventos y recepciones, queda en el centro de la ciudad, en
la calle principal de Ilo.
403
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
404
N° 36
NOMBRE: Cobrizo’s
PROPIETARIO: Reny Levano Sierra

UBICACIÓN

Villa del mar Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Villa del mar P 5
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant donde su especialidad es la comida marina, los platos resaltantes de este
establecimiento son chicharrón de pulpo y ronda marina, servido con distintas guarniciones
para que el cliente se sienta satisfecho.
Ubicado cerca al malecón costero, lugar estratégico para que la clientela pueda visitarlo.
405
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
406
N° 37
NOMBRE: Monkey Beach Club

PROPIETARIO: Ulises Solís

UBICACIÓN

Playa Boca del río Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Av. Andrés Avelino Cáceres s/n
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Establecimiento de infraestructura moderna, cuenta con aparcamiento subterráneo para
unos treinta vehículos, restaurante tipo “Tenedor Libre”, podemos encontrar todos los días
menú ejecutivo, así como también los fines de semana menú buffet. Es concurrido por
clientes corporativos. Ubicado en una zona estratégica con vista al mar.
407
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
408
N° 38
NOMBRE: El Rancho
PROPIETARIO: José Maquera

UBICACIÓN

Alto Ilo Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Alto Ilo D-2
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant que se inició en la ciudad de Moquegua y decidieron abrir una sucursal en la
ciudad de Ilo, debido a que la gente viajaba hasta Moquegua para poder degustar su
especialidad de la casa como son los chicharrones de cerdo y el cuy chactado. Ahora está
ubicado en Ilo, brinda servicio de calidad y buena sazón. Cabe resaltar que es el mejor
lugar para poder comer cuy chactado.
409
SITUACIÓN ACTUAL

Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
410
FICHA TCNICA DE CAMPO DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
N° 39
NOMBRE: Presto
PROPIETARIO: TRANSAL S.A.C
Restaurant Café Snack Otros Pizzería

UBICACIÓN

Dirección: Calle Moquegua 454 B
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Pizzería Presto es una cadena de restaurante de comida italiana con formato de fast food,
donde ofrece a los clientes variedad de Pizza, pastas y postres. Ambiente ubicado en la
calle principal de la ciudad de Ilo.
411
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
412
N° 40
NOMBRE: Miguelon’s
PROPIETARIO: Miguel Quispe

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Establecimiento brinda a sus clientes todo tipo de parrilladas, de res, cerdo, cordero,
costillar, entre otros. Ubicado en el centro de la ciudad, en un lugar pequeño per acogedor
por el buen sazón que brindan y su termine de cocción de las carnes.
También ofrecen distintos tipos de vinos como bajativos después de comer una parrillada.
413
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
414
N° 41
NOMBRE: Varadero Fusión

PROPIETARIO: Vizcarra Palomino Saulo

UBICACIÓN

Dirección: Esquina calle 28 de julio con Aptao , segundo nivel
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Cevicheria que propone degustar una cocina basada en pescado y mariscos, resaltando
entre sus mejores platos ceviche de pescado, también puedes pedirlo en salsa de rocoto o de
olivo, entre otros platos.
Está ubicado en el segundo nivel de la casona Jiménez, frente a la glorieta José Gálvez,
tiene una vista privilegiada.
415
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
FOTOGRAFÍA
416
N° 42
NOMBRE: Mándala
PROPIETARIO: Zeballos Jimenez Carmen
Restaurant Café Snack X Otros

UBICACIÓN

Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Mándala es un snack eco tienda organiza, ubicada en el centro de la ciudad, en una de las
calles principales.
Brinda a su cliente productos orgánicos como: te de frutas, café express, cacao con frutas ,
budín multicereales, sándwiches, tabule de quínoa , entre otros.
417
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
418
N° 43
NOMBRE: Mr. Cojo

PROPIETARIO: Manrique Vásquez Luisa Daniela

UBICACIÓN

Dirección: Ciudad Nueva S15 dpto 2
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Pollería brinda pollos a la brasa, si usted gusta puede obtener ofertas de combos preparados
por el establecimiento como por ejemplo: pollo a la brasa + papas + ensalada + cremas +
gaseosa a S/50.00 .
Su objetivo es brindar al público un servicio de calidad, no solo ofreciendo un buen
producto sino también dando una excelente atención.
419
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
420
N° 44
NOMBRE: Los Corales

PROPIETARIO: Enrique Lee Prado

UBICACIÓN

Costanera Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Av. La costanera 504
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Cevicheria ubicada con la mejor vista al mar, en pleno malecón costero. A unos pasos del
parque del niño. Su especialidad es en pescados y mariscos como también en carnes y
aves. Los platos más destacados en el establecimiento son los que están hechos a base de
pescado y mariscos.
421
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
422
N° 45
NOMBRE: Chifa Hon Joy

PROPIETARIO: Li Hon Joy

UBICACIÓN

Dirección: Ex sindicato Área Ilo – Ciudad nueva
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant especializado en comida china, ofrece menú de comida china así como también
platos a la carta, hechos a base de ingredientes orientales.
Ubicado en el distrito de Pacocha, en la avenida principal.
423
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
424
N° 46
NOMBRE: Katamaran
PROPIETARIO: Vera Portocarrero Julio Cesar

UBICACIÓN

Costa Azul Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Urb. Santa Rosa A 31
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
N° de mesas Capacidad de aforo

Restaurant especializado en platos marinos hechos a base de pescado y mariscos así como
también parrilladas. Ubicado carretera costanera Sur, en un ambiente acogedor donde para
el cliente es el protagonista y busca satisfacer su paladar.
425
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
426
N° 47
NOMBRE: Los Delfines

PROPIETARIO: Zevallos José

UBICACIÓN

Dirección: Calle Callao 252
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Restaurant cevicheria brinda a su cliente platos hechos a base de pescado y marisco, son la
especialidad de la casa, ya que se encuentra situado en pleno puerto de la ciudad. Entre sus
platos más destacados son el ceviche, pulpo al olivo y frutos del mar. Ubicado a media
cuadra de la plaza de armas.
427
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
428
CUADRO DE ESPARCIMIENTO
CENTRO TRAGA DISCOTECA- OTROS

RECREACION MONED KARAORE-
AL AS BAR
1. CENTRO X
RECREACIONAL -
ALGARROBAL
2. PARQUE X
ECOLÓGICO -
PACOCHA
3. PARQUE DEL NIÑO X
- ILO
4. BLUE X
5. MONKEY BEACH X
CLUB
6. VILLA FORTUNA X
7. FARGO GAMES X
8. TITANIUM X
9. GALEÓN DE ORO X
10. TUSAN X
11. FUNDO POQUERA X
12. BODEGA LAPENTA X
TOTAL 3 3 4 2
FRECUENCIA %
CENTRO 3 25
RECREACIONAL
TRAGAMONEDAS 3 25
DISCOTECA- 4 33.33
429
KARAOKE-BAR
OTROS 2 16.67
TOTAL 12 100
GRÁFICO NÚMERO 1:
ESPARCIMIENTO
100%
90%
80%
70% CENTRO RECREACIONAL
60%
TRAGAMONEDAS
50%
DISCOTECA-KARAOKE-BAR
40% 33.33%
30% 25% 25% BODEGA Y FUNDO
16.67%
20%
10%
0%
Interpretación:
Los lugares de esparcimiento son importantes para la recreación de los turistas en sus
tiempos libres, el cuadro nos muestra que lo que más se prefiere son las discotecas,
karaokes y bares con un 33%aprox. en la totalidad de encuestados
430
FICHA TÉCNICA DE CAMPO DE SERVICIOS DE ESPARCIMIENTO
N° 01
NOMBRE: CENTRO RECREACIONAL ALGARROBAL

PROPIETARIO: MUNICIPALIDAD DISTRITAL EL ALGARROBAL
Centro
Casino Discoteca X
Recreacional
Traga
Bar Video Pub
monedas
Karaoke Otro
Horario de atención: Lun – Vier. 08:30 a
Número de
15:30, Sábados, Domingos y Feriados 8:30 a 2
trabajadores:
17:00
UBICACIÓN

Valle del Algarrobal Algarrobal Ilo Moquegua
Dirección: Fundo Los Maldonado
Vía
Asfaltada Afirmada Trocha X
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Es un centro de esparcimiento familiar y social campestre recreativo, en el que se puede
431
realizar toda clase reuniones sociales y deportivas; como así también poder disfrutar de su
hermoso paisaje y áreas verdes.
Cuenta con área para parrilladas, cancha de Futbol, juegos para niños, piscina para niños y
adultos, entre otros.
Actualmente la entidad encargada de este centro de esparcimientos, es la Municipalidad
Distrital del Algarrobal.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
432
N° 02
NOMBRE: PARQUE ECOLÓGICO DE PACOCHA

PROPIETARIO: MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE PACOCHA
Centro
Casino Discoteca X
Recreacional
Traga
Bar Video Pub
monedas
Karaoke Otro
Horario de atención: Lun a Dom 9:30 –
Número de trabajadores: 2
17:30
UBICACIÓN

Dirección: Ciudad Nueva S/N
Vía
Combinada
433
CAPACIDAD INSTALADA

Parque ecológico construido en el año 2005 para contrarrestar la escases de áreas verdes en
el Distrito de Pacocha.
Este fue un proyecto del ex Alcalde Gregor Frayser , en el cual se consideró 5 etapas pero
solo se logró construir dos etapas, lo que quiere decir que aún está pendiente 3 etapas más.
Aquí encontramos diversas instalaciones como:
 Juegos Infantiles
 Salón de Eventos
 Diseños ornamentales
 Entre otros
Entre los animales que podemos encontrar en el mini zoológico:
 Mono Cebus Capucino
 Iguana
 Tortugas
 Ganzos
 Chivos
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
434
FOTOGRAFÍA
435
N° 03
NOMBRE: PARQUE DEL NIÑO

PROPIETARIO: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ILO
Centro
Casino Discoteca X
Recreacional
Traga
Bar Video Pub
monedas
Karaoke Otro
Horario de atención: Lun a Dom 10.00 –
17:00
UBICACIÓN

Malecón costero Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Malecón costero S/N
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Parque del niño ubicado en el punto medio del malecón costero, diseñado con el fin de
436
brindar una sana diversión especialmente para que los niños, cuenta con :
 Juegos infantiles
 Locomotora donada por la empresa Southern Peru Cooper Corporation
 Resbalones para Skate
 Entre otros
En este parque realizan campeonatos de SKATEBOARD ya que las instalaciones se
prestan para practicar este deporte.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
437
N° 04
NOMBRE: BLUE
PROPIETARIO: Oscar Huamolle
Centro
Casino Discoteca
Recreacional
Traga
Bar X Video Pub
monedas
Karaoke Otro
Horario de atención: Martes a Sábado
21:00 a 5:00am
UBICACIÓN

Mariano L. Urquieta Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Av. Mariano Lino Urquieta ( frente a la plaza Bolognesi)
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

438
Establecimiento creado y diseñado para brindar lo mejor del rock + pop de los 80 y 90 en
un solo lugar.
La decoración del establecimiento es una temática retro y atractiva para los clientes, entre
el buen servicio brindado también destacamos que es un lugar donde puedes adquirir no
solo bebidas alcohólicas sino también distintos tipos de café y pasar una amena
conversación entre amigos.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
439
N° 05
NOMBRE: MONKEY BEACH CLUB

PROPIETARIO: Ulises Solis
Centro
Casino Discoteca X
Recreacional
Traga
Bar Video Pub
monedas
Karaoke Otro
Horario de atención: Lun – Dom 11:00 a
22:00, Discoteca Sábado por la noche 21:00 Número de trabajadores: 30
a 05:00am
UBICACIÓN

Playa Boca del rio Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Av. Andrés Avelino Cáceres s/n
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

440
Establecimiento de infraestructura moderna, cuenta con aparcamiento subterráneo para
unos treinta vehículos, amplia discoteca para todos los gustos con toda la debida seguridad;
desde ya coordinan con empresas de transporte para dar el traslado desde Moquegua a Ilo –
viceversa a todos los interesados que deseen pasar gratos momentos en el club los fines de
semana.
Cuenta con dos ambientes ubicados en el segundo nivel, uno interior con escenario y otro
exterior, con vista al mar.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
441
N° 06
NOMBRE: VILLA FORTUNA

PROPIETARIO: Negociaciones e Inversiones Doral S.A.C
Centro
Casino Discoteca
Recreacional
Traga
X Bar Video Pub
monedas
Karaoke Otro
Horario de atención: 24 horas Número de trabajadores: 20
UBICACIÓN

Mariano L. Urquieta Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Av. Mariano Lino Urquieta 200 - 202
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
N° de maquinas 145 Capacidad de aforo 200

El tragamonedas Villa Fortuna pertenece a una cadena de salas de juego a nivel nacional,
442
brinda atención las 24 horas del día, exclusivo para personas que les gusta pasar el tiempo
en este tipo de establecimientos.
Brinda un ambiente seguro y acogedor, donde encuentra música ambiental de fondo con el
fin de que motive al cliente a jugar y así prolongar la estancia de ellos en el
establecimiento.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
443
N° 07
NOMBRE: FARGO GAMES

PROPIETARIO: Nevada Entrenamientos S.A.C
Centro
Casino Discoteca
Recreacional
Traga
X Bar Video Pub
monedas
Karaoke Otro
UBICACIÓN

Puerto Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Casa Jiménez , Calle 28 de Julio
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Establecimiento dedicado a brindar servicio de tragamonedas sobre todo a las personas que
444
les gusta realizar esta actividad.
Ubicado en el centro de la ciudad, en una casona antigua y conocida, como es la CASA
JIMENEZ, cuenta con personal de seguridad.
Brinda distintos servicios como:
Bebidas alcohólicas, bebidas sin alcohol, piqueos, etc.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada X
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
445
N° 08
NOMBRE: Titanium Discoteca - Karaoke

PROPIETARIO: Urdanibia Flores María
Centro
Casino Discoteca X
Recreacional
Traga
Bar Video Pub
monedas
Karaoke X Otro
Horario de atención: 21:00 – 5:00am Número de trabajadores: 2
UBICACIÓN

Puerto Ilo Ilo Moquegua
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Discoteca karaoke ubicada en el centro de la ciudad de Ilo, brinda diversión y
446
esparcimiento con seguridad y excelente calidad en servicios para la satisfacción de sus
clientes,
Su objetivo es hacer que la clientela y demás personas se sientan a gusto y disfruten de sus
bebidas.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada X
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
447
N° 09
NOMBRE: GALEÓN DE ORO

PROPIETARIO: INVERSIONES TENIENTE BROTHERS S.A.C
Centro
Casino Discoteca
Recreacional
Traga
X Bar Video Pub
monedas
Karaoke Otro
UBICACIÓN

Dirección: Jr. 2 de Mayo 316
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
N° de mesas 111 maquinas Capacidad de aforo 101

Ubicado a media cuadra de la plaza de armas, sala de juegos brinda el servicio de máquinas
448
tragamonedas para las personas aficionadas a este juego. También brinda servicio a la carta
de piqueos, bebidas, entre otros.
Hace unos años atrás este establecimiento quedaba en una esquina, frente a la plaza
Mariano Lino Urquieta, pero lamentablemente se incendió y tuvieron que trasladarse a otro
lugar e implementar todo nuevamente.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular Internet X
FOTOGRAFÍA
449
N° 10
NOMBRE: LAPENTA
PROPIETARIO: Gonzales Manuel
Centro
Casino Discoteca
Recreacional
Traga
Bar Video Pub
monedas
Karaoke Otro Bodega de Pisco
UBICACIÓN

Dirección: Fundo Chaspaya – Valle el Algarrobal
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
N° de mesas Capacidad de aforo 30

Se encuentra en la carrtera del valle de Ilo s/n , Fundos chacaspaya, a 1 km del Museo
450
Municipal El Algarrobal.
Pisco Lapenta es una bodega artesanal producida familiarmente, fundada el 21 de Octubre
del 2000.
Su planta de producción y sus bodegas, nos permiten apreciar el prensado, el proceso de
fermentación y hasta el tradicional embotellado, siguiendo la tradición de los antiguos
productos de pisco.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
451
N° 11
NOMBRE: FUNDO POQUERA

PROPIETARIO: Flor de María Mejía de Zenteno
Centro
Casino Discoteca
Recreacional
Traga
Bar Video Pub
monedas
Karaoke Otro Fundo de cultivo de Aceitunas
Horario de atención: Previa llamada Número de trabajadores: 3
UBICACIÓN

Dirección: Km.6 por la vía al poblado de San Jerónimo
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
N° de mesas Capacidad de aforo 100

El fundo POQUERA está ubicado en el valle El Algarrobal, Señora Flor de María Mejía,
452
dueña del fundo POQUERA, su persistencia, dedicación y esfuerzo la han convertido en la
única productora de olivo orgánico más importante de la región.
Fue su preocupación por el estado de los olivos lo que la llevo a contactarse con el biólogo
español Jose Vicco Martínez quien la guio para el manejo orgánico de los olivos.
Reemplazo los venenos convencionales por otros naturales.
Por esta razón es el único fundo que tiene la certificación de "fundo verde", se cuida la
salud y el medio ambiente.
Anualmente diez mil kilos al año de aceitunas verde, negra, goedal, además de otros
productos derivados como aceite extra virgen, pasta de aceituna, aceituna prensada
artesanal y rellena especial. Todos estos productos se distribuyen en Ilo, Moquegua,
Arequipa, Lima y Cusco.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
FOTOGRAFÍA
453
N° 12
NOMBRE: TUSAN
PROPIETARIO: Enzo Soto Koctong
Centro
Casino Discoteca X
Recreacional
Traga
Bar Video Pub
monedas
Karaoke Otro
Horario de atención: Vier y Sab 8:30 –
5:00am
UBICACIÓN

Costanera Ilo Ilo Moquegua
Dirección: Av. Costanera s/n
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

Antiguamente llamado Club Tusan. En este lugar había cancha de tennis, frontón, entre
otras. Aquí se podía realizar distintas actividades ya que era un CLUB, con la entrada del
454
río se llevó todo lo que el local tenía. Con el paso del tiempo refaccionaron una parte del
establecimiento y lo alquilaron para ser una discoteca, a lo que hoy se llama TUSAN, lugar
de diversiones solo fines de semana.
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno X Teléfono X
Acondicionada
Regular X Internet
FOTOGRAFÍA
455
2. SEGUNDA VARIABLE
INSTITUCIÓN
FRECUENCIA PORCENTAJE
1. GERENCIA SUB REGIONAL DE ILO 10 4.02
2. MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE 20 8.03
ILO
3. MUNICIPALIDAD DISTRITAL DEL 15 6.02
ALGARROBAL
4. MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE 34 13.65
PACOCHA
5. I.E.E MERCEDES CABELLO DE 60 24.10
CARBONERAS
6. I.E.P SANTA ANITA 15 6.02
7. I.E.P LEONARD EULER 10 4.02
8. I.E.E 43130 08 3.21
9. I.E. AMERICO GARIBALDI GHERSI 42 16.87
10. PROPIETARIOS ALOJAMIENTO 20 8.03
11. PROPIETARIOS DE RESTAURANTES 10 4.02
12. INFORMANTES CLAVES 05 2.01
TOTAL 249 100.00
456
1.- SEXO
1. MASCULINO 102 40.96 %
2. FEMENINO 147 59.04 %
TOTAL 249 100.00
GRÁFICO NÚMERO 1:
SEXO
100.00%
90.00%
80.00%
70.00%
59.04%
60.00%
MASCULINO
50.00%
40.96% FEMENINO
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
Interpretación:
Del total de encuestados en la Provincia de Ilo 59% aprox. corresponde al sexo femenino,
un 41% aprox. al sexo masculino; lo que significa que existe una proporción porcentual
diferenciada, para recoger información de las diferentes Instituciones de los tres distritos
que constituyen nuestras unidades de estudio.
457
2.- EDAD
1. 20-30 años 22 8.84
2. 31-40 años 70 28.11
3. 41-50 años 112 44.98
4. 51-60 años 35 14.06
5. 61 a + años 10 4.02
TOTAL 249 100.00
GRÁFICO NÚMERO 2:
EDAD
100.00%
90.00%
80.00%
70.00% 20-30 años
60.00% 31-40 años

50.00% 44.98% 41-50 años
40.00% 51-60 años
28.11%
30.00% 61- mas años
20.00% 14.06%
8.84%
10.00% 4.02%
0.00%
Interpretación:
El cuadro que antecede muestra que un 45 % aprox. de la población encuestada

corresponde a personas que tienen una edad de 41 a 50 años y un 28 % aprox. corresponde
a personas de una de edad de 31 a 40 años; por lo que se infiere que la información
recogida tiene una validez significativa, porque personas de una edad que oscila de los 31 a
los 50 años son ciudadanos con experiencia y conocimiento y saben lo que afirman en sus
respuestas; es decir, un 73 % de las personas que intervienen saben lo que van responder.
458
3.- LUGAR DE PROCENDENCIA
1.NORTE 02 0.80
2.CENTRO 05 2.01
3.SUR 242 97.19
TOTAL 249 100.00
GRÁFICO NÚMERO 3:
PROCEDENCIA
100.00% 97.19%
90.00%
80.00%
70.00%
60.00% Norte
50.00% Centro
40.00% Sur
30.00%
20.00%
10.00%
0.80% 2.01%
0.00%
Interpretación:
En cuanto a la procedencia de las unidades de estudio un 97 % corresponden a la Región

Sur de nuestro territorio nacional, los cuales lo conforman: Moquegua, Tacna y Arequipa.
Lo que significa que las respuestas a la encuesta aplicada en el presente trabajo tienen un
grado positivo de confiabilidad, porque existe la confianza en ellos debido a que tienen un
aceptable conocimiento sobre nuestro espacio investigado.
459
4.- ¿EN LOS ESPACIOS LIBRES QUE USTED TIENE PRACTICA EL TURISMO?
1. SI 229 91.97
2. NO 20 8.03
TOTAL 249 100.00
GRÁFICO NÚMERO 4:
Practica Turismo
100.00%
91.97%
90.00%
80.00%
70.00%
60.00%
Si
50.00%
No
40.00%
30.00%
20.00%
8.03%
10.00%
0.00%
Interpretación:
La población que corresponde a nuestra población en la presente investigación está

conformada por personas que de manera directa o indirecta están relacionadas con las
actividad turística en la provincia de Ilo. Según los resultados de la pregunta, un 92 %
aprox. afirma que sí hacen turismo en el amplio sentido de la actividad turística.
460
4.1.- CONOCIMIENTO SOBRE LOS LUGARES TURÍSTICOS DENTRO DE LA
PROVINCIA DE ILO
1. PLAYA PLATANALES 11 4.42
2. PLAYA WAWAKIKI 08 3.21
3. PLAYA JABONCILLO 00 00
4. PLAYA POCOMA 03 1.20
5. PLAYA PIEDRAS NEGRAS 05 2.01
6. PLAYA ENFERMERAS 00 00
7. PLAYA BOCA DEL RÍO 07 2.81
8. MALECON COSTERO 25 10.04
9. GLORIETA JOSÉ GALVEZ 20 8.03
10. MUELLE FISCAL 17 6.83
11. MUSEO NAVAL 10 4.02
12. CASONA JIMENEZ 02 0.80
13. DESEMBARCADERO Y 08 3.21
VARADERO ARTESANAL
14. PLAZA DE ARMAS 13 5.22
15. IGLESIA SAN JERÓNIMO 08 3.21
16. PLAYA PUERTO INGLES 10 4.02
17. PLAYA POZO DE LISAS 11 4.42
18. RESERVA NACIONAL PUNTA 34 13.65
DE COLES
19. MALECON PAMPA 00 00
INALAMBRICA
20. VALLE DEL ALGARROBAL 23 9.24
21. MUSEO MUNICIPAL 34 13.65
CHIRIBAYA
TOTAL 249 100.00
461
GRÁFICO NÚMERO 4.1: LUGARES DENTRO DE LA PROVINCIA DE ILO
LUGARES DENTRO DE LA PROVINCIA DE ILO

100.00%
80.00%
60.00%
40.00%
20.00% 10.04%8.03% 6.83% 13.65% 13.65%

9.24%
4.42% 3.21% 1.20% 2.01% 2.81% 4.02% 0.80% 3.21% 5.22% 3.21% 4.02% 4.42%
0.00%
PLAYA PLATANALES PLAYA WAWAKIKI

PLAYA JABONCILLO PLAYA POCOMA
PLAYA PIEDRAS NEGRAS PLAYA ENFERMERAS
PLAYA BOCA DEL RÍO MALECÓN COSTERO
GLORIETA JOSÉ GALVEZ MUELLE FISCAL
MUSEO NAVAL CASONA JIMENEZ
DESEMBARCADERO Y VARADERO ARTESANAL PLAZA DE ARMAS
IGLESIA SAN JERÓNIMO PLAYA PUERTO INGLES
PLAYA POZO DE LISAS RESERVA NACIONAL PUNTA DE COLES
MALECÓN PAMPA INLAMBRICA VALLE DEL ALGARROBAL
MUSEO MUNICIPAL CHIRIBAYA
462
Interpretación:
En cuanto al grado de conocimiento sobre los lugares turísticos existe una diversidad de
respuesta; tenemos de mayor a menor, los tres lugares más conocidos son el Museo
Municipal de Chiribaya, La Reserva Nacional de Puntas de Coles y el Malecón Costero, en
lo porcentajes que muestra el cuadro estadístico y su respectivo gráfico, por lo que
inferimos que existe una demanda por hacer un turismo cultural en el caso del Museo del
Algarrobal y turismo de sitios naturales en el caso de la visita a Punta de Coles y
alternativamente la preferencia de hacer un turismo recreativo, en el caso del Malecón
ostero; y el grado de conocimiento negativo en los lugares de las Playas de Jaboncillo y
Enfermeras, resulta siendo totalmente desconocido, como también el Malecón de la Pampa
Inalámbrica.
463
5.- ¿CUÁL ES EL CONCEPTO QUE USTED TIENE SOBRE TURISMO?
1. CONOCER LOS ATRACTIVOS NATURALES, 166 66.67

CULTURALES Y FOLKLORE
2. UNA DIVERSIÓN Y UN PASATIEMPO 32 12.85
3. UNA FUENTE DE INGRESOS Y EGRESOS 40 16.06
ECONÓMICO SOCIALES
4. ACTIVIDAD SOCIAL DE LOS VIAJES 11 4.42
5. NO SÉ QUÉ ES 00 00
TOTAL 249 100
GRÁFICO NÚMERO 5: ¿CUÁL ES EL CONCEPTO QUE USTED TIENE SOBRE

TURISMO?
¿CUÁL ES EL CONCEPTO QUE USTED TIENE

SOBRE TURISMO?
100.00%
90.00% Conocer los atractivos
80.00% naturales, culturales y folklore
70.00% 66.67% Una ivision y un pasatiempo
60.00%
Una fuene de ingresos y egresos
50.00%
económico sociales
40.00%
Actividad social de los viajes
30.00%
20.00% 16.06% No se que es
12.85%
10.00% 4.42%
0.00%
Interpretación:
En cuanto al grado de conocimiento de Turismo, todos tienen un concepto acertado lo que

significa el turismo como actividad; pero existe segmentos de la población investigada que
acentúa con cierta preferencia a su grado de conocimiento sobre lo que es hacer turismo y
en éste sentido los resultados nos muestran que un 67 % aproximadamente.
464
6.- ¿SABE USTED QUE LA PROVINCIA DE ILO CUENTA CON ATRACTIVOS
TURÍSTICOS?
1. SI 240 96.39
2. NO 09 3.61
TOTAL 249 100
GRÁFICO NÚMERO 6:
¿SABE USTED QUE LA PROVINCIA DE ILO

CUENTA CON ATRACTIVOS TURÍSTICOS?
96.39%
100.00%
90.00%
80.00%
70.00%
60.00%
50.00% Si
40.00% No
30.00%
20.00%
10.00% 3.61%
0.00%
Interpretación:
Los resultados a la presente pregunta y la respuesta categórica de un Sí, con el 96 % aprox.

del grado de conocimiento de los atractivos con que cuenta la provincia de Ilo, hace
predecir que en el futuro, con una propuesta sobre la oferta turística en Ilo, el turismo
interno y receptivo puede ser una opción dentro de la economía ileña.
465
7.- ¿CREE USTED QUE ES IMPORTANTE EL DESARROLLO DEL TURISMO
EN LA PROVINCIA DE ILO?
1. SI 247 99.20
2. NO 02 0.80
TOTAL 249 100
GRÁFICO NÚMERO 7:
¿CREE USTED QUE ES IMPORTANTE EL DESARROLLO DEL

TURISMO EN LA PROVINCIA DE ILO?
99.20%
100.00%
90.00%
80.00%
70.00%
60.00%
SI
50.00%
NO
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.80%
0.00%
Interpretación:
Estos resultados se complementan con los resultados del cuadro anterior, en razón que se
reafirma los resultados; es decir, que categóricamente están convencidos que el turismo
sería una opción de primer orden dentro de la economía local, un 99 % aprox. de personas
así lo respaldan con su respuesta.
466
8.- ¿TIENE CONOCIMIENTO DE LO QUE ES UN CIRCUITO TURÍSTICO?
1. UN ESPACIO GEOGRÁFICO ESPECIFICO 118 47.39
2. UN PATRIMONIO Y ATRACTIVOS NATURALES, 88 35.34
CULTURALES Y ARQUEOLÓGICOS
3. UN INVENTARIO DE LOS PRESTADORES DE 07 2.81
SERVICIOS TURÍSTICOS
4. DISEÑAR LA RUTA DEL CIRCUITO TURÍSTICO 22 8.84
5. DESCRIBIR LAS ACTIVIDADES A REALIZAR EN 14 5.62
LOS DIVERSOS ATRACTIVOS
6. NO SÉ 00 00
TOTAL 249 100
GRÁFICO NÚMERO 8:
¿TIENE CONOCIMIENTO DE LO QUE ES UN

CIRCUITO TURÍSTICO?
100.00%
ESPACIO GEOGRÁFICO
90.00% ESPECÍFICO
80.00%
PATRIMONIO Y ATRACTIVOS
70.00% CULTURALES Y ARQUEOLÓGICOS
60.00%
INVENTARIO DE LOS
50.00% 47.39% PRESTADORES DE SERVICIOS
TURÍSTICOS
40.00% 35.34%
DISEÑAR LA RUTA DEL CIRCUITO
30.00% TURÍSTICO
20.00%
8.84% DESCRIBIR LAS ACTIVIDADES A
10.00% 5.62% REALIZAR EN LOS DIVERSOS
2.81%
ATRACTIVOS
0.00%
Interpretación:
Los resultados del presente cuadro nos muestra optimistamente que sí existe un alto grado conocimiento de lo
que significa un circuito turístico, es un 47 % aprox; si bien es cierto que un 35 % aprox. responde que
circuito turístico está constituido por patrimonio atractivos culturales y arqueológicos, éste segmento de la
población comprendida en la investigación, no está lejos de lo que en realidad significa un circuito turístico,
porque la conceptualización estaría dentro de los componentes de Circuito Turístico.
467
9.- ¿CUÁLES SON LOS MOTIVOS PRINCIPALES PARA LA CREACIÓN DE UN
CIRCUITO TURÍSTICO?
1. VISITAR FAMILIARES Y AMIGOS 03 1.20
2. CONOCER LOS ATRACTIVOS NATURALES 183 73.49
3. CONOCER LOS MONUMENTOS HISTÓRICOS Y MUSEOS 50 20.08
4. ES UNA FUENTE DE INGRESO 13 5.22
5. ES UNA FUENTE DE EGRESOS 00 00
6. NO SÉ 00 00
TOTAL 249 100
GRÁFICO NÚMERO 9:
¿CUÁLES SON LOS MOTIVOS PRINCIPALES PARA LA

CREACIÓN DE UN CIRCUITO TURÍSTICO?
100.00%
90.00% VISITAR FAMILIARES Y AMIGOS
80.00% 73.49%
70.00% CONOCER LOS ATRACTIVOS
60.00% NATURALES
50.00% CONOCER LOS MONUMENTOS
40.00% HISTÓRICOS Y MUSEOS
30.00% 20.08% FUENTE DE INGRESO
20.00%
10.00% 5.22%
1.20% FUENTE DE EGRESOS
0.00%
Interpretación:
Los resultados del presente cuadro están relacionados con los resultados del anterior
cuadro, debido a que refuerzan y reafirman el grado de conocimiento de lo que significa un
circuito turístico; en éste caso en particular hay dos segmentos que suman 93% aprox. que
están conformados por el conocer los atractivos naturales y culturales.
468
10.- ¿CUÁLES SON LOS SITIOS O ATRACTIVOS NATURALES MAS
IMPORTANTES DE LA PROVINCIA DE ILO?
1. RESERVA NACIONAL PUNTA DE COLES 192 77.11
2. PLAYA PUERTO INGLES 10 4.02
3. PLAYA POZO DE LISAS 27 10.84
4. PLAYA BOCA DEL RÍO 08 3.21
5. VALLE DEL ALGARROBAL, 12 4.82
PLAYAPLATNALES, WAWAKIKI, ETC.
TOTAL 249 100
GRÁFICO NÚMERO 10:
¿CUÁLES SON LOS SITIOS O ATRACTIVOS NATURALES

MAS IMPORTANTES DE LA PROVINCIA DE ILO?
100.00%
90.00% RESERVA NACIONAL PUNTA DE
80.00% 77.11% COLES
70.00% PLAYA PUERTO INGLES
60.00%
PLAYA POZO DE LISAS
50.00%
40.00%
PLAYA BOCA DEL RÍO
30.00%
20.00% VALLE DEL ALGARROBAL, PLAYAS
10.84%
10.00% 4.02% 4.82% PLATANALES, WAWAKIKI, ETC
3.21%
0.00%
Interpretación:
En un universo donde el mayor porcentaje corresponde al sur y una edad cronológica de 31

a 50 años de edad mayoritaria, el presente cuadro nos muestra de manera categórica que
considera que el atractivo Reserva Nacional Punta de Coles es el más importante para el
turismo. Con éste resultado, nos permite afirmar de manera acentuada que la Reserva Punta
de Coles es un atractivo potencial con 77% aproximadamente.
469
11.- ¿CUÁLES SON LOS RECURSOS CULTURALES MAS IMPORTANTES DE
LA PROVINCIA DE ILO?
1. MUSEO MUNICIPAL CHIRIBAYA 38 15.26
2. TEMPLO SAN JERÓNIMO 85 34.14
3. CASONA ZAPATA 03 1.20
4. CASONA JIMÉNEZ 02 0.80
5. DESEMBARCADERO Y VARADERO ARTESANAL DE ILO 17 6.83
6. PLAZA DE ARMAS DE ILO 22 8.84
7. MALECÓN COSTERO 31 12.45
8. GLORIETA JOSÉ GALVEZ 30 12.05
9. MUELLE FISCAL 10 4.02
10. MUSEO NAVAL 11 4.42
TOTAL 249 100
¿CUÁLES SON LOS RECURSOS CULTURALES MAS

IMPORTANTES DE LA PROVINCIA DE ILO?
100.00%
80.00%
60.00%
34.14%
40.00%
15.26% 8.24% 12.45% 12.05% 4.02%
20.00% 1.20% 0.80% 6.83% 4.42%
0.00%
MUSEO MUNICIPAL CHIRIBAYA TEMPLO SAN JERÓNIMO
CASONA ZAPATA CASONA JIMÉNEZ
DESEMBARCADERO Y VARADERO ARTESANAL DE ILO PLAZA DE ARMAS DE ILO
MALECÓN COSTERO GLRORIETA JOSÉ GALVEZ
MUELLE FISCAL MUSEO NAVAL
Interpretación:
Los resultados muestran que consideran a la Iglesia de San Jerónimo como el recurso
cultural más importante de la provincia 34 % aprox. y en segundo lugar el Museo
Municipal de Chiribaya con un 15 % aprox.; en porcentajes del 12% aprox. a la Glorieta
José Gálvez y al Malecón Costero.
470
12.- ¿QUE PLATO CONSIDERA QUE ES EL MAS REPRESENTATIVO DE LA
PROVINCIA DE ILO?
1. CEVICHE DE PESCADO 33 13.25
2. CHUPÍN DE PEJESAPO 10 4.02
3. PULPO AL VINO 20 8.03
4. FRUTOS DEL MAR 153 61.45
5. PEJESAPO CHACTADO 05 2.01
6. PLATOS A BASE DE CARNES ROJAS 28 11.24
Y BLANCAS
TOTAL 249 100
¿QUE PLATO CONSIDERA QUE ES EL MAS

REPRESENTATIVO DE LA PROVINCIA DE ILO?
100.00%
90.00%
80.00% CEVICHE DE PESCADO
70.00% 61.45% CHUPIN DE PEJESAPO
60.00%
PULPO AL VINO
50.00%
FRUTOS DEL MAR
40.00%
30.00% PEJESAPO CHACTADO
20.00% 13.25% 11.24% OTROS
8.03%
10.00% 4.02% 2.01%
0.00%
Interpretación:
Con respecto a la gastronomía de Ilo, según el presente cuadro, nos muestra que de manera
categórica eligen como ícono de la gastronomía a Frutos del Mar, el porcentaje corresponde
a un 61 % aprox, existe otros platos como cebiche y pulpo al vino, pero que no revierten
mayor representatividad de la gastronomía de la provincia de Ilo.
471
13.- ¿CUÁLES SON LAS ACTIVIDADES PRINCIPALES QUE SE PODRÍAN
REALIZAR EN EL CIRCUITO TURÍSTICO DE LA PROVINCIA DE ILO?
13.1NATURALEZA
1. OBSERVACIÓN DE AVES 138 55.42
2. OBSERVACIÓN DE FAUNA 90 36.14
3. OBSERVACIÓN DE FLORA 21 8.43
TOTAL 249 100
GRÁFICO NÚMERO 13.1:
¿CUÁLES SON LAS ACTIVIDADES PRINCIPALES QUE

SE PODRÍAN REALIZAR EN EL CIRCUITO TURÍSTICO
DE LA PROVINCIA DE ILO?
NATURALEZA
100.00%
90.00%
80.00%
70.00%
60.00% 55.42% OBSERVACIÓN DE AVES
50.00% OBSERVACIÓN DE FAUNA
40.00% 36.14%
OBSERVACIÓN DE FLORA
30.00%
20.00%
8.43%
10.00%
0.00%
Interpretación:
En el presente cuadro queremos mostrar la preferencia que tienen en el avistamiento de

aves, muy en particular en la Reserva Nacional Punta Coles, el muelle Fiscal y en el
desembarcadero y varadero artesanal respectivamente. Según los resultados, nos muestra
que en un porcentaje del 55 % aprox., representa a la observación de aves y un 36 % aprox.
a la observación de la fauna marina, lo que significativamente es importante para agregarle
un complemento adicional turísticamente hablando.
472
13.2 DEPORTE / AVENTURA
1. CAMINATA 23 9.24
2. CICLISMO 10 4.02
3. CAMPING 13 5.22
4. PESCA 39 15.66
5. PESCA SUBMARINA 31 12.45
6. PASEO EN BOTE 133 53.41
TOTAL 249 100
DEPORTE / AVENTURA
100.00%
90.00%
80.00%
70.00% CAMINATA
CICLISMO
60.00% 53.41%
CAMPING
50.00%
PESCA
40.00%
PESCA SUBMARINA
30.00% PASEO EN BOTE
20.00% 15.66%
12.45%
9.24%
10.00% 4.02% 5.22%
0.00%
Interpretación:
El tener cerca el Muelle Fiscal como recurso turístico y el valor agregado de Paseo a Bote,
invita al público-turista a animarse a dar un paseo por las cercanía del Muelle Fiscal donde
se puede observar directamente la relación de la actividad pesquera con la población de Ilo,
de ahí que los resultados del presente nos muestra que el Paseo a Bote es una actividad
preferida por los turistas, con un 53 % aprox.
473
13.3DEPORTES ACUÁTICOS
1. BUCEO 50 20.08
2. MOTO NÁUTICA 71 28.51
3. NATACIÓN 48 19.28
4. PESCA DEPORTIVA 35 14.06
5. SURF 45 18.07
TOTAL 249 100
DEPORTES ACUÁTICOS
100.00%
90.00%
80.00%
70.00%
BUCEO
60.00% MOTO NÁUTICA
50.00% NATACIÓN
40.00% PESCA DEPORTIVA

SURF
30.00%
20.08% 19.28% 18.07%
20.00% 14.06%
10.00%
0.00%
Interpretación:
En cuanto a la preferencia a actividades como buceo, moto náutica, natación, pesca y Surf;
está diversificada y creemos que es debido a la falta de promoción y monitoreo de éstas
actividades.
474
14.- ¿CUÁL ES SU GRADO DE INTERES PARA LA CREACIÓN DE UN
CIRCUITO TURÍSTICO EN LA PROVINCIA DE ILO?
1. TOTALMENTE DE ACUERDO 212 85.14
2. DE ACUERDO 37 14.86
3. NI EN ACUERDO, NI EN DESACUERDO 00 00
4. EN DESACUERDO 00 00
5. TOTALMENTE EN DESACUERDO 00 00
TOTAL 249 100
¿CUÁL ES SU GRADO DE INTERES PARA LA

CREACIÓN DE UN CIRCUITO TURÍSTICO EN LA
PROVINCIA DE ILO?
100.00%
90.00% 85.14% TOTALMENTE DE ACUERDO
80.00%
70.00% DE ACUERDO
60.00%
NI EN ACUERDO, NI EN
50.00%
DESACUERDO
40.00%
EN DESACUERDO
30.00%
20.00% 14.86% TOTALMENTE EN DESACUERDO
10.00%
0.00%
Interpretación:
El presente cuadro muestra convincentemente el conocimiento e interés de la creación y

propuesta de circuitos turísticos e inferimos por varias razones: una de ellas que sería por
ofrecer una alternativa dentro de la actividad económica para Ilo y la segunda por motivos
de ocio y recreación para la población. Así lo demuestra la respuesta de un 85 % aprox.
475
15.- ¿CUÁLES SON LOS ALOJAMIENTOS MAS IMPORTANTES EN LA
PROVINCIA DE ILO?
1. LE GRAN´D HOTEL ILO 60 24.10
2.HOTEL KARINA 35 14.06
3.HOTEL LAS LOMAS 20 8.03
4.HOTEL EL PUEBLO 20 8.03
5.HOTEL VIP 45 18.07
6.HOSTAL REYMAR 24 9.64
7.HOSTAL ATENEA INN 20 8.03
8.HOSTAL EL PORTEÑO 05 2.01
9.OTROS 20 8.03
TOTAL 249
¿CUÁLES SON LOS ALOJAMIENTOS MAS

IMPORTANTES EN LA PROVINCIA DE ILO?
100.00%
LE GRAN´D HOTEL ILO
90.00%
HOTEL KARINA
80.00%
70.00% HOTEL LAS LOMAS
60.00% HOTEL EL PUEBLO
50.00% HOTEL VIP
40.00% HOSTAL REYMAR
30.00% 24.10%
18.07% HOSTAL ATENEA INN
20.00% 14.06%
8.03%8.03% 9.64% 8.03% HOSTAL EL PORTEÑO
10.00%
7.03%2.01% OTROS
0.00%
Interpretación:
El resultado del presente cuadro están referidos a los establecimientos hoteleros, tanto
comerciales como turísticos en la Provincia de Ilo, el cual nos muestra en su máxima
porcentualidad el establecimiento Le Gran´d hotel Ilo con un 24% aprox. el hotel vip con
un 18% aprox. seguidamente el hotel Karina con 14%aprox., completándolo con hostales
de una y dos estrellas.
476
16.- ¿CUÁLES SON LOS RESTAURANTES MAS IMPORTANTES EN LA
PROVINCIA DE ILO?
1. REST. TURÍSTICO EL PEÑÓN 60 24.10
2. REST. DULCELANDIA 17 6.83
3. REST. SARGO LOCO 31 12.45
4. REST. EL CORSARIO 45 18.07
5. REST. RICO PEZ 5 2.01
6. REST. SOL Y MAR 10 4.02
7. REST. LOS CORALES 35 14.06
8. REST. EL TABLÓN 38 15.26
9. REST. CRISS 00 00
10. OTROS 8 3.21
TOTAL 249 100
¿CUÁLES SON LOS RESTAURANTES MAS

IMPORTANTES EN LA PROVINCIA DE ILO?
100.00%
80.00%
60.00%
40.00% 24.10%
18.07% 14.06% 15.26%
20.00% 12.45%
6.83% 2.01% 4.02% 3.21%
0.00%
REST. TURÍSTICO EL PEÑÓN REST. DULCELANDIA REST. SARGO LOCO
REST. EL CORSARIO REST. RICO PEZ REST. SOL Y MAR
REST. LOS CORALES REST. EL TABLÓN REST. CRISS
OTROS
Interpretación:
La consideración a los restaurantes más importantes en cuanto a la gastronomía ileña es

muy diversificada, los cuales son el Rest. Turístico el Peñón, con un 24 % aprox.; el
Corsario, con un 18 % aprox.; el Tablón con un 15 % aprox. con el expendio de una
gastronomía no relacionada a la oferta del lugar.
477
17.- ¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES LUGARES DE ESPARCIMIENTO EN LA
PROVINCIA DE ILO?
1. DISCOTECAS 161 64.66
2. MAQUINA TRAGAMONEDAS 29 11.65
3. NIGHT CLUBS 3 1.20
4. KARAOKES 34 13.65
5. JUEGOS INFANTILES 20 8.03
6. FUNDO Y BODEGA 2 0.80
TOTAL 249 100
¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES LUGARES DE

ESPARCIMIENTO EN LA PROVINCIA DE ILO?
100.00%
90.00%
80.00% DISCOTECAS
70.00% 64.66%
MÁQUINAS TRAGAMONEDAS
60.00%
NIGHT CLUBS
50.00%
KARAOKES
40.00%
30.00% JUEGOS INFANTILES
20.00% 11.65% FUNDO Y BODEGA
8.03%
10.00% 1.20% 0.80%
0.00%
Interpretación:
Los resultados del presente cuadro están referidos a los servicios turísticos complementarios y se trata de
lugares de esparcimiento, especialmente para personas jóvenes y adultas. Un 65 % aprox. informa que son las
discotecas los lugares preferenciales para el esparcimiento y otras propuestas de esparcimiento en menor
escala; pero es sorprendente que las autoridades no le presten atención a un segmento importante, como
infantes y niños, razón por el cual los informantes consideran que sólo un 8% aprox. de lugares de
esparcimiento están dirigidos a éste segmento, que naturalmente es de preocupación.
478
18.- ¿QUE OTROS SERVICIOS SON NECESARIOS PARA LA CREACIÓN DE UN
CIRCUITO TURÍSTICO EN LA PROVINCIA DE ILO?
PORCENTAJE FRECUENCIA
1. AGENCIAS DE VIAJE 138 55.42
2. ALQUILER DE BICICLETAS 10 4.02
3. ALQUILER DE BOTES 8 3.21
4. CASA DE CAMBIO 2 0.80
5. SERVICIO DE TRANSPORTE 13 5.22
6. OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA 53 21.29
7. POLICÍA DE TURISMO 3 1.20
8. SERVICIO DE GUIADO 20 8.03
9. VENTA DE ARTESANÍA 00 00
10. SERVICIO DE SALVAVIDAS 00 00
11. TÓPICO 2 0.80
12. SERVICIO DE FAX- INTERNET 00 00
13. SERVICIOS HIGIÉNICOS 00 00
TOTAL 249 100
¿QUE OTROS SERVICIOS SON NECESARIOS

PARA LA CREACIÓN DE UN CIRCUITO
TURÍSTICO EN LA PROVINCIA DE ILO?
100.00%
80.00%
55.42%
60.00%
40.00%
21.29%
20.00% 8.03%
4.02% 3.21% 0.80% 5.22% 1.20% 0.80%
0.00%
AGENCIAS DE VIAJE ALQUILER DE BICICLETAS

ALQUILER DE BOTES CASA DE CAMBIO
SERVICIO DE TRANSPORTE OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA
POLICÍA DE TURISMO SERVICIO DE GUIADO
VENTA DE ARTESANÍA SERVICIO DE SALVAVIDAS
TÓPICO SERVICIO DE FAX-INTERNET
SERVICIOS HIGIÉNICOS
479
Interpretación:
El presente cuadro nos muestra de manera contundente, que la falta de Agencias de Viajes
y una Oficina de Información Turística en la provincia son servicios necesarios para la
creación y promoción de Circuitos Turísticos, porcentajes de un 55% aprxo. y 21% aprox.
así lo demuestran objetivamente.
Sin embargo proponemos que la creación de Circuitos Turísticos para la Provincia puede
generar no sólo ingresos complementarios a la economía de los pobladores de la provincia,
sino optimizar la actividad turística través de la promoción de sus recursos y sus servicios
turísticos.
480
PROPUESTA DE CIRCUITOS TURÍSTICOS
CIRCUITO NÚMERO 1
CIRCUITO PLAYAS: SOL Y CULTURA
AMBITO GEOGRÁFICO Provincia: Ilo

Distritos: Pacocha e Ilo
ALTITUD Entre 13 m.s.n.m. a 23 m.s.n.m.
MODALIDAD DE TURISMO Playa, aventura, cultural
DURACIÓN 6 horas
ÉPOCA RECOMENDABLE Temporada de verano ( Diciembre a Marzo)
ITINERARIO
07:45 HRS: Punto de encuentro Plaza de Armas.
08:00 HRS: Partida hacia la Playa Platanales tomando la ruta norte.
08:40 HRS: Llegada y explicación a la Playa Platanales.
09:00 HRS: Nos dirigiremos a la Playa Wawakiki.
09:10 HRS: Visita guiada a la Playa Wawakiki.
09:35 HRS: Arribaremos en la Playa Jaboncillo en la cual se explicara el recurso turístico.
09:50 HRS: Partida hacia la Playa Pocoma.
09:55 HRS: Llegada y explicación del recurso turístico.
10:20 HRS: Visitaremos la Playa Piedras Negras con una breve explicación.
481
10:35 HRS: Salida de la Playa Piedras Negras rumbo a la Playa Enfermeras.
10:45 HRS: Llegaremos a la Playa Enfermeras la cual será una visita guiada. En el camino
hacia la Playa Boca del Rio se le ofrecerá al turista un box lunch.
11:10 HRS: Arribo a la Playa Boca del rio, donde se realizara una visita guiada.
 A partir de este recurso turístico el recorrido se realizara a pie, el cual será

por todo el malecón costero donde se explicara detalladamente cada punto
de atracción como la Plaza Bolivia, la Plaza de la Policía, el símbolo de la
sirena, del pescador, el anfiteatro, etc.
12:10 HRS: Llegada a la Glorieta José Gálvez donde se explicara su origen y el porque es
un símbolo la Glorieta para los ileños.
12:25 HRS: Continuaremos con el guiado hacia el Muelle Fiscal.
 Paseo en bote para la visita de la fauna marina (OPCIONAL).

Tiempo: 30 minutos
12:40 HRS: Ingresaremos al Museo Naval para la explicación respectiva de su sala.
13:10 HRS: Nos dirigiremos al centro de la ciudad para poder visitar la Plaza de Armas e
Iglesia San Jerónimo.
13: 40 HRS: Fin del recorrido.
RECOMENDACIONES:
 Uso de bloqueador solar (Temporada de verano, Diciembre-Marzo)

 Llevar ropa ligera (Temporada de verano Diciembre-Marzo)
 Llevar sombrero o gorro y lentes de sol
 Llevar sandalias para una mejor comodidad al ingresar a las playas
 Llevar cámara fotográfica
482
POSIBLES ACTIVIDADES A REALIZAR, DENTRO O FUERA DEL
ITINERARIO:
 Observación de aves  Moto náutica

 Observación de flora  Camping
 Pesca marina  Ciclismo
 Surf  Paseo en bote
 Natación  Fotografía
 Buceo
483
484
CIRCUITO NÚMERO 2
CIRCUITO ILO PUERTO DE ENSUEÑO

Distritos: Ilo
ALTITUD 13 m.s.n.m.
MODALIDAD DE TURISMO Cultural, aventura, playa, ecoturismo
DURACIÓN 6 horas
ÉPOCA RECOMENDABLE Toda época del año
ITINERARIO
09:30 HRS: Punto de concentración Plaza de Armas.
09:45 HRS: Partiremos hacia el Malecón Costero.
10:00 HRS: Visita guiada al malecón costero, este recorrido se realizara a pie, el cual será
por todo el malecón costero donde se explicara detalladamente cada punto de
atracción, dirigiéndonos hacia los atractivos relevantes: glorieta José Gálvez,
Muelle fiscal.
11:30 HRS: Ingresamos al Museo Naval para la explicación de su respectiva sala.
12:15 HRS: Seguiremos nuestro recorrido hacia la Playa Puerto Ingles.
12:25 HRS: Llegaremos a la Playa Puerto Ingles, donde se hará un pequeño recorrido
guiado de su balneario.
12:40 HRS: Continuaremos el recorrido hacia la Reserva Nacional Punta de Coles.
485
13:00 HRS: Ingresaremos a la Reserva Nacional Punta de Coles, el recorrido se realizara a
pie, donde se dará la explicación correspondiente al recurso.
15:00 HRS: Continuamos visitando la Playa Pozo de Lisas y se procederá al final del
guiado de nuestro recorrido.
15:20 HRS: Retornamos al centro de la ciudad como punto final de nuestro recorrido.
15:40 HRS: Arribo a la Plaza de Armas. Fin del recorrido.
RECOMENDACIONES:
 Uso de Bloqueador Solar (Temporada de verano, Diciembre-Marzo)

 Llevar sombrero o gorro y lentes de sol.
 Llevar zapatillas o zapatos cerrados para el ingreso a la Reserva Nacional
Punta de Coles.
 Llevar sandalias para mayor comodidad al momento de ingresar a las
playas.
 Llevar cámara fotográfica

ITINERARIO:
 Observación de aves  Moto náutica

 Observación de flora  Camping
 Pesca marina  Ciclismo
 Natación  Paseo en bote
 Buceo  Fotografía
486
487
CIRCUITO NÚMERO 3
CIRCUITO ILO CAUTIVADOR Y TRADICIONAL

Distritos: Ilo y Algarrobal
ALTITUD Entre 13 m.s.n.m. a 93 m.s.n.m.
MODALIDAD DE TURISMO Cultural, aventura, arqueológico
DURACIÓN 5 horas
ÉPOCA RECOMENDABLE Toda época del año
ITINERARIO
09:00 HRS: Punto de concentración Plaza de Armas.
09:15 HRS: Inicio del Guiado de la Plaza e Iglesia San Jerónimo.
9:45 HRS: Partiremos hacia Malecón y mirador de la Pampa Inalámbrica.
9:55 HRS: Visita guiada del Malecón y mirador de la Pampa Inalámbrica.
10:10 HRS: Nos dirigimos al Valle El Algarrobal.
10:25 HRS: Arribaremos al Valle El Algarrobal y se procederá al guiado respectivo,

mientras nos dirigimos al Museo Municipal Chiribaya.
10:35 HRS: Ingresaremos al Museo Municipal Chiribaya para la explicación de sus

respectivas salas.*
12:00 HRS: Partiremos hacia la Bodega Lapenta.
488
12:20 HRS: Llegaremos a la Bodega Lapenta*, donde se dará la demostración del proceso
para la elaboración del Pisco, así como también se podrá observar el área
donde están las plantaciones de viñedos.
12:50 HRS: Continuaremos nuestro recorrido hacia el Fundo Poquera.
13:10 HRS: Llegaremos al Fundo Poquera, donde se dará inicio a la explicación de la

producción del olivo orgánico.
13:40 HRS: Retornamos al centro de la ciudad, dirigiéndonos hacia el Malecón Costero

como punto final de este recorrido.
14:00 HRS: Llegaremos al Malecón Costero. Fin del recorrido.
RECOMENDACIONES:
* En el Museo Municipal Chiribaya está prohibido tomar fotografías a las

salas.
* Tener en cuenta que para poder llegar a la Bodega Lapenta se tiene que
cruzar el río (5 metros) es recomendable llevar sandalias ya que se mojaran
los pies, en caso de que el caudal del río haya aumentado se cruza en
andarivel.
 Uso de Bloqueador Solar (según sea la temporada de visita, sobre todo en

verano)
 Llevar sombrero o gorro y lentes de sol.
 Repelente para los mosquitos.
 Llevar ropa ligera.
 Llevar cámara fotográfica.
489
ITINERARIO:
 Observación de flora  Moto náutica

 Pesca marina  Camping
 Surf  Ciclismo
 Natación  Paseo en bote
 Buceo  Fotografía
490
491
3. DISCUSIÓN
El presente trabajo de Investigación titulado Análisis de la Oferta y Demanda Turística
y Diseño de un Circuito Turístico, Provincia de Ilo, Moquegua – 2015, nos ha permitido
ver in situ la realidad de la actividad turística en ésta provincia portuaria de Ilo. La
realidad turística está centrada en la oferta turística tradicional o convencional; es decir
un turismo de Playas en temporada de Verano y un turismo cultural centrado en la visita
del Museo Municipal del Algarrobal, bajo la administración de la Municipalidad
Distrital del Algarrobal; Museo que en la actualidad ha tomado posesión y demanda de
un público objetivo, que se trasluce en especialistas, investigadores, estudiantes
universitarios y escolares de diversos lugares de la región u otras regiones.
La investigación nos ha permitido conocer que en la demanda de turistas para la
provincia de Ilo, tenemos dos segmentos importantes: uno son los turistas que visitan
Ilo por un turismo convencional orientado a lo cultural y playa; y otro segmento cuyo
objetivo son los negocios y comercio al interior de la Región Moquegua.
La información recogida en el presente trabajo y que presentamos y ofrecemos al
público objetivo constituye dentro de la oferta turística un abanico de consumo
turístico, ya sea en los atractivos más relevantes de la provincia para turistas culturales,
como también servicios adecuados de alimentación y establecimientos hoteleros;
asimismo hemos recogido información para el segmento de público que viene con la
finalidad de negocios y comercio, de tal manera que ofrecemos de manera promocional
un producto de acuerdo a las exigencias de los segmentos turísticos.
492
CONCLUSIONES
PRIMERA.- El registro e inventario turístico de la Provincia de Ilo nos ha permitido

determinar que la Oferta Turística está constituida en particular por recursos de las
categorías de Sitios Naturales y Manifestaciones Culturales.
SEGUNDA.- La Demanda turística se centra en dos recursos importantes que tiene Ilo, el
primero corresponde a la Reserva Nacional de Punta de Coles, la misma que está
administrada por el Servicio Nacional de Aras Naturales Protegidas y el segundo por el
Museo Municipal de Chiribaya, administrada por la Municipalidad distrital del Algarrobal.
TERCERA.- La oferta turística en la Provincia de Ilo, en cuanto a su gastronomía en más

del 90% de los restaurantes registrados ofrecen una gastronomía marina, y en cuanto a los
establecimientos hoteleros existe una diversidad para distintas capacidades económicas del
Turista.
CUARTA.- El registro, inventario y análisis de los atractivos turísticos, constituidos en

oferta nos ha permitido elaborar tres circuitos turísticos que tienen dos ejes temáticos: uno
es playas y el otro corresponde al Museo Arqueológico de Chiribaya y el valle del
Algarrobal, complementado con algunos recursos del Puerto de Ilo, como son el Malecón
Costero, La glorieta José Gálvez, el Muelle Fiscal, la Iglesia de San Jerónimo, entre otros.
493
SUGERENCIAS
PRIMERA.- Sugerir que la Municipalidad Pronvincial de Ilo, implemente centros de

información turística en lugares estratégicos, así como también difundir la existencia de los
recursos turísticos de la provincia de Ilo, a nivel local, regional, nacional e internacional,
mediante paneles, maquetas, exposiciones, videos, trípticos, Tv, etc.
SEGUNDA.- sugerir al Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas, para que se

pueda implementar la modalidad de paseo en bote hacia la Reserva Nacional Punta de
Coles.
CUARTA.- Implementar el guiado en los museos de la provincia de Ilo (Museo Municipal

Chiribaya y Museo Naval).
QUINTA.- Mejoramiento de la infraestructura en los recursos turísticos tanto naturales

como culturales de la provincia de Ilo, para brindar una mejor calidad de servicio.
SEXTA.- Mejoramiento de las señalizaciones turísticas en los respectivos recursos.
SEPTIMA.- Concientizar a las entidades públicas y privadas, la importancia socio

económica que generaría, y de esta manera puedan difundir los recursos turísticos y las
distintas actividades turísticas que se pueden realizar en la provincia de Ilo.
494
BIBLLIOGRAFÍA
 Acerenza, M. (1991). Administración del turismo: conceptualización y

organización. Editorial Trillas. México. D.F.
 Adriazola, E. (2014) Ilo nuestra tierra. Editorial S.e. Moquegua- Ilo.

 Aguilar, V. Rivas, H. y Gonzales, R. Gobierno de Chile SERNATUR. (2008).
Glosario de turismo. Santiago de Chile.
 Boullón, R. (1985) Planificación del espacio turístico. Editorial Trillas. México,
D.F.
 Caballero, R. (1997). Turismo y ½ ambiente. Editorial Greaths. Lima.
 Cabarcos, N. (2006). Promoción y ventas de servicios turísticos. Comercialización
de servicios turísticos. Editorial Ideaspropias. España.
 Cárdenas, F. (1983). Producto turístico: aplicación de la estadística del muestreo
para su diseño. Editorial Trillas. México D.F.
 Chan, N. (2005). Circuitos turísticos - Programación y cotización. Editorial

Turísticas. Buenos Aires.
 Colque, V. (2008). Metodología de la investigación. Arequipa.
 Covarrubias, R. (2000).Evaluación del potencial en municipios turísticos a través en
metodologías participativas. Editorial Nuestro tiempo. México, D.F.
 Dirección de Comercio Exterior y Turismo. (2014). Directorio de hospedaje. Ilo
 Dirección de Comercio Exterior y Turismo. (2014). Directorio de restaurantes. Ilo
 Equipo Vértice. (2010). Elaboración de platos combinados y aperitivos. Editorial
Vértice.Málaga.
 Fonseca, E. (2007). Turismo, hotelería y restaurantes. Editorial Lexus. Barcelona.
 Milio, I. y Cabo, M. (2000). Comercialización de productos y servicios turísticos.
Editorial Paraninfo. Madrid.
 Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. (2006). Manual para la formulación del
inventario de recursos turísticos a nivel nacional. Fase I – Categorización. Lima.
 Lundberg, D. (1986). Organización y administración de hoteles y restaurantes.
Editorial Centrum. Barcelona.
495
 Olmos, L y García, R. (2011). Estructura del mercado turístico. Editorial Paraninfo.
Madrid.
 Rigol,L. (2009) Conceptualización de la demanda turística. Holguín, Cuba. Edit.
Ciencias Holguín.
 Sancho, A. (1998). Introducción al turismo. Organización mundial del turismo.
Editorial Omtl. Madrid.
 Suclla, J. (2004). Circuitos turísticos – Criterios de diseño. Editorial Serie turismo.

Arequipa.
 Suclla, J. (2006). Recursos turísticos: Inventario y evaluación. Editorial Serie
"turismo". Arequipa.
496
INFOGRAFÍA
 Larraiza L. Publicado: 12 de mayo 2015. Recuperado: 12 de noviembre 2015

http://leirelarraiza.com/calidad/clasificacion-de-hoteles/.
 Monografías. Recuperado: 12 de Noviembre del 2015.
http://www.monografias.com/trabajos63/origen-servicio-alimentos-bebidas/origen-
servicio-alimentos-bebidas2.shtml
 Terapia-ocupacional. Ocio y esparcimiento. Publicado: 04 de febrero 2010.
Recuperado: 12 de noviembre 2015. http://www.fisaude.com/especialidades/terapia-
ocupacional/ocupacion-alienante-versus-ocupacion-significativa/Ocio-
esparcimiento.html
 Instituto Nacional de Estadística e Informática. (2015). Recuperado: 01 de Octubre
del 2015.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:TgqDGBiMxfwJ:www.inei
.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1201/cuadros/moque
gua/moquegua_18_3.xls+&cd=3&hl=es&ct=clnk&gl=pe
 Recuperado: 03 de Octubre del 2015. https://es.wikipedia.org/wiki/Distrito_de_Ilo
 Recuperado: 03 de Octubre del 2015. https://es.wikipedia.org/wiki/Provincia_de_Ilo
 Recuperado: 03 de Octubre del 2015. http://munialgarrobal.gob.pe/nuestro-
distrito/actividades-productivas
 Recuperado: 03 de Octubre del 2015.
https://es.wikipedia.org/wiki/Distrito_de_Pacocha
497
ANEXOS
498
FICHA N°
NOMBRE DEL RECURSO
I. CLASIFICACIÓN
a) Categoría: b) Tipo:
c) Sub – Tipo: d) Jerarquía:
II.- UBICACIÓN
b) Departamento: c) Provincia:
d) Distrito: e) Anexo:
f) Dirección:
III .- INFRAESTRUCTURA VIAL
ESTADO DE LAS VIAS SEÑALIZACIÓN:SI ( ) NO ( )
TIPO
MB B R M MB B R M
Asfaltado ( )
Afirmado ( )
Trocha ( )

( ) Deteriorado ( ) Conservado
Causas:
499
C. TRANSPORTE PÚBLICO
a) Bus ( )
b) Combi ( )
c) Coaster ( )
d) Colectivo ( )
e) Taxi ( )
D. TRANSPORTE PARTICULAR
( ) Automóvil ( )Bus turístico pequeño

( ) 4x4 ( ) Movilidad pequeña
( ) Bus turístico grande Otros:
a) Temporalidad de acceso:
b) Condiciones de acceso:
c) Horarios:
d) Costos:
e) Duración de la visita:
Local ( ) Regional ( ) Nacional ( ) Extranjero ( )
500

Otros:_______________________________________________________________

Nombre del centro Distancia:
urbano:
( ) Agua potable ( ) Posta médica ( ) Alojamiento

( ) Energía eléctrica ( ) Policía ( ) Teléfono
( ) Alcantarillado ( ) Alimentación ( ) Señal para celular
( ) Local ( ) Regional ( ) Nacional ( ) Internacional
XIII. FOTO N°
501
FICHA GASTRONÓMICA
1.NOMBRE DEL POTAJE: NRO DE FICHA:
2.LUGAR DE ORIGEN DEL PLATO
REGIÓN: PROVINCIA:
3.PRESENTACIÓN

4.INGREDIENTES DEL PLATO
5.PREPARACIÓN
6.OBSERVACIONES
FOTOGRAFÍA
502
N°
NOMBRE:
PROPIETARIO:
CLASE: CATEGORIA:
UBICACIÓN
Dirección:
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA
N° de Habitaciones N° total de
camas
Simples Matrimoniales Dobles Triples Cuádruples
503
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
504
N°
NOMBRE:
PROPIETARIO:
Restaurant Café Snack Otros

Horario de atención: Número de trabajadores:
UBICACIÓN
Dirección:
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

505
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
506
N°
NOMBRE:
PROPIETARIO:
Centro
Casino Discoteca
Recreacional
Traga
Bar Video Pub
monedas
Karaoke Otro
Horario de atención: Número de trabajadores:
UBICACIÓN
Dirección:
Vía
Combinada
CAPACIDAD INSTALADA

507
SITUACIÓN ACTUAL

Bueno Teléfono
Acondicionada
Regular Internet
508
CUESTIONARIO PARA EL DISEÑO DE UN CIRCUITO TURÍSTICO EN LA
PROVINCIA DE ILO – MOQUEGUA
CUESTIONARIO PARA PROFESIONALES Y PRESTADORES DE SERVICIOS
POR FAVOR, LEA CON ATENCION
Este cuestionario busca conocer sus opiniones para el diseño y creación de un circuito
turístico en la Provincia de Ilo. Su información es necesaria para la creación del circuito
turístico y para lograr que los atractivos naturales, manifestaciones culturales y folklóricas
sean conocidos por los visitantes nacionales y extranjeros para contribuir a mejorar la
calidad de vida de la población de Ilo y el desarrollo de nuestra Región Moquegua.
De saber que TODA LA INFORMACION QUE ESCRIBAS SERA ANONIMA Y

CONFIDENCIAL, ya que no solicitamos que nos dé usted sus nombres y apellidos.
Es muy importante, por tanto, que conteste con la verdad a todas las preguntas que a
continuación le solicitamos.
Gracias
I. DATOS GENERALES
1. Nombre de la institución:
………………………………………………………………………………………...
 Tipo: Publica
Privada
509
 Cargo de la persona encuestada:
…………………………………………………………………………………….
2. Sexo: Mujer
Hombre
3. Edad: ……………
4. Profesión y/o nivel de educación
 ¿Cuál es su profesión?
……………………………………………………………………………………
…………………………………………………
 ¿Cuál es su nivel de educación? (Solo para prestadores de servicios)
Sin nivel de educación
Primaria
Secundaria
Superior técnica
Superior universitaria
5. ¿Cuál es su lugar de procedencia?
 Del profesional:
……………………………………………………………………………………
 Del propietario o prestador de servicio:
…………………………………………………………………………………….
6. ¿En los espacios libres que usted tiene practica el turismo?
 Si  No
 Dentro de la Provincia de Ilo, ¿Qué sitios o lugares visito?
-----------------------------------------------------
-----------------------------------------------------
-----------------------------------------------------
510
II. DISEÑO DE UN CIRCUITO TURÍSTICO (Según su importancia marque y
enumere las 4 más importantes)
7. ¿Cuál es el concepto que usted tiene sobre turismo?

 Conocer los atractivos naturales, culturales y folklore
 Una diversión y un pasatiempo
 Una fuente de ingresos económicos
 Una fuente de egresos económicos
 No sé qué es
8. ¿Sabe usted que la Provincia de Ilo cuenta con atractivos turísticos?

 Si  No  No opina
9. ¿Cree usted que es importante el desarrollo del turismo en la Provincia de Ilo?
 Si  No  No opina
10. ¿Tiene conocimiento de lo que es un circuito turístico?
 Un espacio geográfico especifico
 Un patrimonio y atractivos naturales, culturales y arqueológicos
 Un inventario de los prestadores de servicios turísticos
 Diseñar la ruta del circuito turístico
 Describir las actividades a realizar en los diversos atractivos
 No sé
11. ¿Cuáles son los motivos principales para la creación de un circuito turístico?
 Viajar en vacaciones
 Visitar a familiares y amigos
 Conocer los atractivos naturales
 Conocer los monumentos históricos y museos
 Es una fuente de ingreso
 Es una fuente de egresos
 Viajar por negocios
511
12. ¿Cuáles son los sitios o atractivos naturales más importantes de la Provincia de Ilo?
 Reserva Nacional Punta de Coles  Playa Boca del Río
 Caleta Puerto Ingles  Islas Loberas
 Playa Pozo de Lisas  Otras: .........................
13. ¿Cuáles son las manifestaciones culturales más importantes de la Provincia de Ilo?
 Museo Municipal Chiribaya  Plaza de Armas de Ilo
 Templo San Jerónimo  Malecón Costero
 Casona Zapata  Glorieta José Gálvez
 Casona Jiménez  Muelle Fiscal
 Desembarcadero y Varadero  Museo Naval
artesanal de Ilo
14. ¿Cuáles son las manifestaciones folclóricas más importantes de la Provincia de Ilo?
 Gastronomía
Ceviche de pescado Frutos del mar
Chupín de pejesapo Pejesapo chactado
Pulpo al vino Carnes rojas y blancas
15. ¿Cuáles son las actividades principales que se podrían realizar en el circuito
turístico de la Provincia de Ilo? (Puede marcar con una “X” más de una opción)
 Naturaleza
Observación de aves
Observación de fauna
Observación de flora
 Deporte/Aventura
Caminata Pesca
Ciclismo Pesca submarina
Camping Paseo en bote
 Deportes Acuáticos
Buceo Pesca deportiva
Moto náutica Surf
Natación
512
16. ¿Cuál es su grado de interés para la creación de un circuito turístico en la Provincia
de Ilo?
 Totalmente de acuerdo  En desacuerdo
 De acuerdo  Totalmente en
 Ni en acuerdo, ni en desacuerdo
desacuerdo
III. DEMANDA DE SERVICIOS TURÍSTICOS (Solo para profesionales de

instituciones privadas y públicas)
17. Según su opinión, ¿Cuáles son los alojamientos más importantes (Hoteles y
Hostales) en la Provincia de Ilo?
 Le’ Grand Hotel Ilo  Hostal Reymar
 Hotel Karina  Hostal Atenea Inn
 Hotel Las Lomas  Hostal El Porteño
 Hotel El Pueblo  Otros: .........................
 Vip Hotel
18. Según su opinión, ¿Cuáles son los restaurantes más importantes en la Provincia de
Ilo?
 Rest. Los Corales  Rest. Sol y Mar
 Rest. Dulcelandia  Rest. El Corsario
 Rest. Sargo Loco  Rest. El Tablón
 Rest. Turístico El Peñon  Rest. Criss
 Rest. Rico Pez  Otros: .........................
19. Según su opinión, ¿Cuáles son los principales lugares de esparcimiento en la
Provincia de Ilo?
 Discotecas  Karaokes
 Maq. Tragamonedas  Juegos Infantiles
 Bodega y Fundo
513
20. Según su opinión, ¿Qué otros servicios son necesarios para la creación de un
circuito turístico en la Provincia de Ilo?
 Agencias de viajes
 Alquiler de bicicletas
 Alquiler de botes
 Casa de cambio
 Servicio de transporte
 Oficina de información
turística
 Policía de turismo
 Servicios de guiado
 Venta de artesanía
 Servicios de salva vidas
 Tópico
 Servicios de
fax-internet
 Servicios higiénicos
514
ESTADÍSTICAS DE ARRIBOS Y PERNOCTACIONES 2014 DE LA PROVINCIA DE ILO
MES NUMERO DE ARRIBOS NUMERO DE PERNOCTACIONES
NACIONALES EXTRANJEROS TOTAL NACIONALES EXTRANJEROS TOTAL
ENERO 7314 707 8021 10139 1049 11188
FEBRERO 7755 807 8562 10995 1232 12227

MARZO 5577 468 6045 8671 827 9498
ABRIL 5012 260 5272 7650 423 8073
MAYO 5219 230 5449 8445 551 8996
JUNIO 4904 236 5140 7405 479 7884
JULIO 5087 161 5248 7923 245 8168
AGOSTO 4928 225 5153 7914 357 8271
SEPTIEMBRE 5492 347 5839 8995 592 9587
OCTUBRE 5696 349 6045 13892 1088 14980
NOVIEMBRE 6008 242 6250 8556 470 9026
DICIEMBRE 6315 493 6808 8251 784 9035

TOTAL 69307 4525 73832 108836 8097 116933
FUENTE: DIRECCION REGIONAL DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO MOQUEGUA
515
516

Informaion Ruta Turistica

Cargado por

Información del documentohacer clic para expandir la información del documento

Copyright:

Formatos disponibles

Informaion Ruta Turistica

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Informaion Ruta Turistica

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍAS SOCIALES Y HUMANIDADES

ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERÍA

“ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA TURÍSTICA Y DISEÑO

Tesis Presentada por las Bachilleres:

A nuestros padres, por su amor, trabajo, consejos, paciencia., apoyo incondicional y

A nuestros docentes, por su enseñanza, consejos e instruirnos en el camino del buen

En primer lugar, queremos agradecer a la Universidad Católica de Santa María por

Agradecemos también a nuestro asesor de tesis, por habernos dado la oportunidad de

Nuestro agradecimiento también va dirigido a las Instituciones Públicas (Municipalidad

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO TEÓRICO

4.2 LA OFERTA TURÍSTICA ............................................................................... 8

4.2.1 PECULIARIDADES DE LA OFERTA TURÍSTICA ...................................... 11

4.2.2 ELEMENTOS DE LA OFERTA TURÍSTICA ................................................ 12

4.2.3 CUADRO QUE COMPONE LA OFERTA TURÍSTICA ............................... 14

4.2.4 OFERTA Y PRODUCTO TURÍSTICO .......................................................... 15

4.3 DEFINICIÓN DE PRODUCTO TURÍSTICO ................................................ 16

4.3.1 COMPONENTES DEL PRODUCTO TURÍSTICO ........................................ 20

4.3.2 LAS PARTES INDIVISIBLES DEL PRODUCTO TURÍSTICO .................... 21

4.3.4 CUADRO COMPARATIVO DE LAS CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE

4.3.6 DIFERENTES TIPOS DE RECURSOS: NATURALES Y NO NATURALES 25

4.3.7 EMPRESAS TURÍSTICAS BÁSICAS ............................................................. 26

4.3.8 CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS TURÍSTICOS......................... 27

4.4 RECURSOS TURÍSTICOS .............................................................................. 30

4.4.1 DEFINICIÓN DE RECURSOS TURÍSTICOS ................................................. 31

4.4.2 CARACTERÍSTICAS DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS............................ 33

4.4.3 CLASIFICACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS ................................. 34

4.4.4 CUADRO DE CATEGORÍAS Y TIPOS DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS

4.5. SERVICIO TURÍSTICO ................................................................................. 48

4.6. ALOJAMIENTO .............................................................................................. 49

4.1.1 HISTORIA DE LOS HOTELES....................................................................... 49

4.6.2 DEFINICIÓN DE HOTEL ............................................................................... 50

4.6.3 CLASIFICACIÓN DE LOS HOTELES ........................................................... 51

4.7 RESTAURANTE ................................................................................................ 52

4.7.1 HISTORIA DE LOS RESTAURANTES .......................................................... 52

4.7.2 DEFINICIÓN DE RESTAURANTE ................................................................ 53

4.7.3 CLASIFICACIÓN DE LOS RESTAURANTES .............................................. 53

4.8 ESPARCIMIENTO ........................................................................................... 54

4.9 INFRAESTRUCTURA ..................................................................................... 56

4.9.1 CLASIFICACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA .......................................... 59

4.10 DEMANDA TURÍSTICA ............................................................................... 60

4.10.1 DEFINICIÓN DE DEMANDA TURÍSTICA ................................................. 62

4.10.2 TIPOS BÁSICOS DE DEMANDA EXISTENTE EN EL MERCADO ........... 63

4.10.4 FACTORES DE LA DEMANDA TURÍSTICA.............................................. 64

4.10.5 PECUALIARIDADES DE LA DEMANDA TURÍSTICA ............................. 65

4.10.5.1 Factores no controlables en el mercado emisor ............................................ 65

4.10.5.2 Factores no controlables en las zonas receptoras .......................................... 65

4.11 CIRCUITOS TURÍSTICOS ........................................................................... 66

4.11.1 CARACTERÍSTICAS DE UN CIRCUITO TURÍSTICO ............................... 67

4.11.2 CRITERIOS PARA LA ELABORACIÓN DE UN CIRCUITO TURÍSTICO. 67

4.11.3 ELEMENTOS DEL CIRCUITO TURÍSTICO................................................ 69

4.11.4 TIPOS DE CIRCUITOS ................................................................................. 71

4.11.5 DIAGRAMACIÓN DE CIRCUITOS TURÍSTICOS ...................................... 71

4.11.6 DISEÑO DEL CIRCUITO TURÍSTICO ........................................................ 72

4.11.6.1 Etapas a considerar para el diseño de un circuito turístico ............................ 72

4.11.7 CUADRO DE ETAPAS DEL DISEÑO DE UN CIRCUITO TURÍSTICO ..... 80

4.11.8 CONFECCIÓN DEL ITINERARIO ............................................................... 81

4.11.9 ASPECTOS A CONSIDERAR CUANDO SE REALIZA UN CIRCUITO

4.12 POTENCIAL TURÍSTICO ............................................................................ 83