LIBROKILITOS
LIBROKILITOS
LIBROKILITOS
La impresin de esta edicin fue de 35,000 ejemplares y se realiz en el ao 2003. Hermosillo, Sonora, Mxico Editora: Venta Universal, S. A. de C. V. Tel. 662 2 890 842 www.eskiny.com
FOLLETO
uy M il! fc
Millones de personas ya lo han hecho y miles lo siguen logrando cada da.
Usted perder entre 5 y 8 kilos en las primeras dos semanas y sin dejar de comer. De inmediato, notar que las medidas y la grasa de su abdomen, sus caderas y muslos se desvanece.
Usted puede perder kilos hasta llegar a su peso ptimo en un tiempo rcord de una manera totalmente segura y efectiva... y quedarse all para siempre transformando su qumica metablica de tal manera que su adiccin y constante sensacin de hambre ser cosa del pasado.
MR
Este es un resumen del Mtodo de Alimentacin Multidimensional para que usted empiece de inmediato. Si desea informacin ms detallada basta con visitar el sitio www.eskiny.com o solicitar el libro GRATIS en www.kilitos.com o llamar al telfono 01 (662) 289 0970
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8 a.m. Desayuno 11:30 Snack 2:30 p.m. Comida 6:00 Snack 9:00 Cena 8:00 a.m. Desayuno 11:30 Snack 2:30 p.m. Comida 6:00 Snack 9:00 Cena 8 a.m. Desayuno 11:30 Snack 2:30 p.m. Comida 6:00 Felicidades!!
Cenas:
R114 Pollo rostizado R135 Camarones a la R91
Snacks o entrecomidas: R196 Alitas de pollo mantequilla R85 Manitas de puerco a la vinagreta Chicharrn de puerco Gelatina sin azcar Caf descafeinado Agua mineral o nat.
Duracin: 22 das. Aqu se consumen alimentos con un mximo de 10 25 gramos de carbohidratos al da.
y la figura perdida
Coma sus tres comidas normales y cuando menos tres entrecomidas o snacks al da. En el recetario del libro Cmo Bajar de Peso en 25 Das sin Dejar de Comer encontrar 200 recetas con una inmensa variedad de opciones sencillas que le harn seguir el Mtodo sin sacrificar nada porque comer de todo.
el bienestar
Usted puede comer prcticamente de todo siempre y cuando no sobrepase la cantidad de carbohidratos diarios indicada.
Tercera Fase:
Objetivo: estabilizar los procesos de combustin de grasa y aceleracin de su metabolismo. Su peso sigue bajando paulatinamente y sus medidas tambin.
SUPLEMENTOS DE APOYO:
Es importante seguir tomando todos los suplementos de manera rigurosa.
Duracin: 80 das o menos si se llega a 5 kilos aproximadamente por encima de su peso ideal.
Si a los 80 das no llega 5 kilos o menos por encima de su peso ideal debe continuar con esta fase. Aqu se van aumentando 10 gramos de carbohidratos aproximadamente cada 15 das por encima de los 18-25 gramos de la segunda fase. Y as se contina hasta llegar a un mximo de 70-80 gramos.
Comidas: las del recetario del libro o las que puede encontrar en el sitio www.eskiny.com
Objetivo: en este momento usted ya est en su peso ptimo o muy cerca de l. En esta fase deber permanecer as para siempre. La cantidad de carbohidratos que debe consumir no debe sobrepasar los 80 120 gramos diarios dependiendo de su metabolismo. La bscula le dice cunto es lo correcto.
Duracin: Indefinida.
la vida
SUPLEMENTOS DE APOYO:
Es importante seguir tomando todos los suplementos de manera rigurosa.
Suplementos
COMPLEXO SINAI Frmula de alta potencia multi-vitaminas y minerales con espectro amplio de antioxidantes, que concentra en una sola dosis los nutrientes vitamnicos y complejos de calcio y minerales necesarios en el balance diario que el organismo requiere. Ha sido elaborado bajo estrictas tcnicas de calidad en laboratorios de Estados Unidos de Norteamrica de manera exclusiva para ESKINY con productos naturales de alta pureza, que garantizan la efectividad de sus componentes. La combinacin de los 42 nutrientes ms conocidos y probados como inductores del bienestar humano se amalgaman en una cpsula perfectamente balanceada, simple y sencilla de tomar, con un considerable ahorro econmico. Es el compaero ideal desde el inicio del Mtodo.
FRMULA BRAXXI Composicin poderosa y exacta de fibras, nutrientes, pigmentos de plantas y enzimas, desarrollada para desintoxicar y limpiar de manera interna el organismo y atenuar de forma significativa el deseo de comer carbohidratos, azcares y sustancias txicas para nuestra salud. Su poder da equilibrio hormonal y con ello una gran sensacin de bienestar fsico y mental. Es imprescindible para el Mtodo a partir de la segunda fase, por su funcin anticonstipacin y limpieza digestiva que se logra por contar con fibras vegetales y sin llegar a ser agresivo al organismo.
Suplementos
CARVOXIN Es una frmula especial que regula de forma fcil, segura y efectiva el impacto de la ingestin de carbohidratos, reduciendo parcialmente la absorcin de almidn y azcares en el organismo. CARVOXIN es el aliado indispensable del Mtodo para optimizar la no asimilacin de carbohidratos y la reduccin de almacenamiento de grasa en el cuerpo. El aumento de energa es una constante sensacin a partir de la primera tableta que se toma.
E-KILIVRO Es un suplemento alimenticio, que al igual que los anteriores, ha sido diseado especialmente para el Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ). Con sus frmulas AM y PM para tomarse de da y de noche, se est asegurando una permanente accin de combustin termognica de grasa, especialmente mientras se duerme. E-KILIVRO AM y PM son los socios qumicos obligados del Mtodo por su ataque frontal a los carbohidratos a travs de la regulacin natural del metabolismo o su aceleracin.
Recomendaciones para llevar con xito las cuatro etapas del Mtodo:
Consumir no menos de 10 vasos de agua al da. Procure que sean espaciados. No tomar nada que contenga cafena porque estimula el apetito. No hacer ejercicio o slo hacer ejercicio aerbico muy ligero, excepto en la cuarta fase. Consumir los deliciosos y variados snacks y comidas que aparecen en el libro. Convertirse en un analtico de las etiquetas de los productos, algunas son engaosas. Coma de preferencia alimentos con bajo ndice glucmico. Si llegara a experimentar sntomas de constipacin es completamente normal. Restablezca su digestin probando a aumentar la dosis de Frmula BRAXXI y agregando nopales o tomates frescos a su desayuno. Si persisten las molestias, consulte a su mdico, pero no permita que le prohba seguir con el Mtodo. Invite a su familia y amigos a que tambin sigan el Mtodo. Se lo agradecern. Utilice una bscula domstica y psese diario a la misma hora. La bscula le dir si necesita moderar la cantidad de carbohidratos. Si llegara a perder la inercia del Mtodo y empieza a subir de peso, lo ms recomendable es regresar a la fase uno para restablecer el metabolismo nuevamente. Al final de la tercera fase se empieza a reducir la cantidad de grasas saturadas (de animales) y se da preferencia a los aceites vegetales o a los OMEGA de pescado.
COMPLEJO VITAMINICO-MINERAL PARA NIOS. El mtodo es totalmente vlido para jovencitos o nios. La nica diferencia es que se recomienda cambiar el complejo vitamnico mineral por otro especial y que hemos bautizado como bukipak. Este concentrado multivitamnico-mineral de amplio espectro es ideal para el Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM )
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El nico sistema que ha sido probado en millones de personas en docenas de pases desde los aos setentas con resultados impresionantes
Cuando lo lea su vida cambiar para siempre
Rubn Reynaga
Presidente de Corporativo Reyval
Agradecimiento
Mi ms amplio y sincero agradecimiento a todas las personas que generosamente colaboraron por tanto tiempo para desarrollar este asombroso mtodo, hombro con hombro junto conmigo, y finalmente plasmar en este libro todo lo que descubrimos y experimentamos y que, sin duda, cambiar la vida a muchsima gente en el terreno de la salud y el bienestar fsico y emocional.
Caractersticas
Este es un sistema estupendo y definitivo para perder peso de manera rpida, segura y duradera. Un enfoque totalmente distinto que le ayudar a deshacerse de esos kilos de ms sin dejar de comer y lo mejor: Para siempre! Desde el inicio notar grandes resultados. Es bastante comn que se eliminen hasta 6 kilos o ms en los primeros quince das y luego se contine hasta llegar al peso ideal. Y lo anterior: Sin conteo de caloras Sin pasar hambre Sin ejercicio riguroso Sin voluntad especial! Un programa de alimentacin totalmente probado que le ensea a analizar y racionar adecuadamente la ingestin de protenas, carbohidratos, micronutrientes y grasas.
reaccionan a los alimentos altos en grasa y carbohidratos. Y esa es la razn por la cual experimentar una atenuacin profunda del hambre fsica que rige sus hbitos alimenticios y luego permanecer as para siempre. El Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ) le har bajar de peso, pero tambin va a reducir el riesgo de un ataque al corazn, inducir una baja sustancial en el nivel de colesterol, reducir las posibilidades de muchos otros problemas derivados del sobrepeso, y en mltiples casos, incluso, contribuir a dar marcha atrs a los sntomas diabticos en los adultos. Y lo mejor es que cuando se inicie en este sistema descubrir que existe una inmensa gama de alimentos excepcionalmente deliciosos que lo motivar a seguir este mtodo por lo que le resta de vida. ste no es un sistema de prohibiciones, sino de saber comer, pero a diferencia de otros: se puede probar prcticamente de todo y sin atentar contra la naturaleza humana, es decir, dejar de gozar de uno de los mayores placeres de este mundo: comer!
Qu comer y cundo?
Quin dijo que no se podan comer postres? Quin dijo que no se poda comer tocinos y jamones u otros alimentos que pudieran parecer prohibitivos? Claro que se puede! Usted no se privar de nada. La clave est en saber en qu momento y combinados con qu. Y no se confunda pensando que estoy hablando de algo complicado. Al contrario es algo sumamente fcil. La inmensa mayora aprende a hacer sus combinaciones en los primeros quince das. Y no hay riesgo de sabotear el
mtodo al salir a un restaurante o acudir a una invitacin a comer. Siempre existe la forma de comer algo adecuado y suficiente de tal manera que nadie se dar cuenta que usted tiene una alimentacin inteligente. Y se puede tomar licor o deleitarse con un postre de vez en cuando? Claro! Pero hay que saber qu y cundo. Aqu conocer todos los secretos.
Cuando conozca este mtodo, su vida, su autoestima y su salud cambiarn para siempre.
Este mtodo no es para unos das, es para toda la vida.
Contenido
Prlogo Una confesin directa Introduccin Estrellas de cine y televisin Qu es el peso ideal? LA SOLUCIN: MetaliM para eliminar el sobrepeso para siempre Por qu comemos tan mal? Y por qu insisten los mdicos en recomendarnos medidas alimenticias obsoletas? Industria de alimentos chatarra Extracto del artculo de NEWSWEEK Otro obstculo: la oposicin de la familia Una breve historia de la alimentacin Para qu sirven los carbohidratos? Por fin un mtodo serio e infalible Las etapas sucesivas del Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ) 14 14 18 19 21 22
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Una bscula es fundamental De dnde viene este Mtodo? Estas son las etapas o fases del mtodo que se deben seguir para que usted alcance su peso ideal en el menor tiempo posible Bienvenido a una nueva forma de vida Adis al Dr. Atkins y un merecido homenaje Un homenaje a los doctores y cientficos pioneros ndice glucmico: una explicacin de mayor detalle De dnde viene la diabetes? El anlisis de las cuatro fases del Mtodo Los suplementos indispensables Acerca de otras dietas populares Acerca de su nivel de actividad Los endulzantes sustitutos y su impacto en la salud
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De Estabilizacion
Cuarta fase Para Toda la Vida Un mtodo que tiene una gran recompensa incluso econmica Recetario Tortillas Receta de Pan Eskiny Receta de Pan MetaliM Tabla de contenido de carbohidratos por alimento Tabla de conversin de medidas Tabla de ndice de masa corporal Tabla de peso en funcin de la estatura y complexin Recomendaciones finales Preguntas frecuentes y respuestas sobre el Mtodo MetaliM Las razones del posible estancamiento del peso Bibliografa
Prlogo
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La intencin primordial es perder cualquier cantidad de peso en exceso sin dejar de comer y luego llegar al nivel considerado ideal en un plazo razonablemente corto. Y tambin, al mismo tiempo, experimentar una sensacin extraordinaria de salud en todos los rdenes desde los primeros das y luego mantenerse as como algo totalmente natural. Este es el mtodo que le cambiar la vida de una vez por todas.
sistema. Y luego otras personas alrededor fueron lentamente adoptando mi mtodo hasta convertirse en una verdadera multitud. Estoy hablando de personas como usted y como yo que por una razn u otra han deseado transformar su vida teniendo una figura ms esbelta y, lo ms importante, un organismo ms sano. Todas ellas sin excepcin son ahora personas ms felices, con una gran autoestima y ms productivas para la sociedad. Hoy me siento con una gran energa. Mi nuevo peso me ha hecho cambiar todo mi guardarropa y mi visin del futuro. Mi autoestima est en la cima, no lo puedo negar. De una situacin de salud francamente triste, ahora me siento renovado, absolutamente sano y con bros para llevar adelante un ritmo de trabajo de ms de 14 horas diarias. Aclaracin: yo no he inventado este mtodo. Afirmar tal cosa, sera muy arrogante de mi parte. Lo que s hice fue descubrir paso a paso la faceta oscura de los efectos destructivos del desequilibrio metablico y el consumo desmedido de los carbohidratos. Y lo logr a travs del estudio meticuloso de los reveladores descubrimientos de grandes mdicos y cientficos considerados pioneros en este campo. Estudi a los mejores especialistas del planeta. Me tom mi tiempo para entrevistarme incluso con algunos de estos personajes. Ese mundo crame, es fascinante! Cada uno de esos individuos ha salvado la vida a millones de personas ensendoles este nuevo modo de visualizar la alimentacin. Todos y cada uno ellos coinciden en el tema de la moderacin cuando se trata de la ingestin de carbohi-
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dratos. Sin embargo, algunos han adoptado distintos matices respecto al cmo combinar a cada grupo de alimentos y la cantidad que se puede ingerir. Unos le dan ms importancia al ejercicio, otros estn ms inclinados al tema de la diabetes (que puede ser una consecuencia directa del sobrepeso), otros aclaran y defienden a ultranza la necesidad de complementar la alimentacin con reguladores metablicos, otros ruegan porque se aadan a la alimentacin complementos vitamnicos y minerales de amplio espectro y calidad, otros hablan de los agentes supresores de la asimilacin de los carbohidratos en el torrente sanguneo, otros le dan ms relevancia especfica al uso de ciertos suplementos alimenticios - paralelos de induccin termognica para lograr mejores resultados y evitar cualquier tipo de efecto secundario; y otros han descubierto nuevas facetas que han enriquecido a esta nueva dimensin de la asimilacin de los nutrientes relativa al factor glucmico en los alimentos y el cmo seleccionarlos para que nuestra alimentacin sea mucho ms variada y placentera. Y si existe un denominador comn entre todas las corrientes y opiniones es que todos los criterios estn basados en investigaciones cientficas slidas, clnica y mdicamente aprobadas.
Qu he hecho?
Lo que he hecho es simplemente analizar minuciosamente todas las aportaciones espectaculares de cada doctor o cientfico y tomar lo mejor de cada una de sus investigaciones y finalmente he desarrollado una combinacin hbrida rescatando los puntos de vista ms relevantes para tener como resultado lo ltimo y lo ms
trascendente de cada uno de los citados sistemas para finalmente estructurar un mtodo distinto que en realidad es una mezcla ptima de todos los matices y hallazgos ms sobresalientes y modernos al respecto. Ninguno de los programas y variantes estudiadas pierde, no obstante, el rumbo respecto a la necesidad urgente de restablecer el metabolismo y disminuir el consumo de carbohidratos. De hecho, si alguien intentara adoptar el mtodo particular de alguno de los cientficos mencionados, sin duda tendra tambin resultados notorios. Pero Pero, lo que aqu he hecho, y hay que aclararlo muy bien, es conjuntar lo mejor de cada criterio y cincelar un sistema que es un coctel propio de conceptos derivados de las conclusiones particulares de cada especialista, y por lo tanto, me atrevo a afirmar categricamente que el sistema resultante (Mtodo de Alimentacin Multidimensional MetaliM ) es todava ms efectivo, sin restarle ningn mrito a las novedades descubiertas por cada experto en lo individual porque es natural que defiendan su propio sistema a todo trance sin considerar con suficiente apertura la opinin acertada de los dems colegas y sus muy vlidas contribuciones respectivas que dan forma al rompecabezas. Bien. Esta mezcla hbrida es lo que he bautizado como:
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Introduccin
El gran peligro y la ruta verdadera
La salud y el peso ideal van de la mano. Esa es la gran bsqueda, el reto y el objetivo supremo. Y para ello existen, con certeza, miles y quiz millones de recomendaciones milagrosas para lograrlo en todas las latitudes y culturas. Desde pastillas, anfetaminas de alto riesgo, cpsulas cura todo, ungentos, regmenes calricos, cmicos polvos absorbedores de grasa, masajes eroteraputicos, agujas en las orejas, vendajes deshidratantes, yesos esclerosantes, sistemas esotricos, fajas ridculas, jugos mgicos, ejercicios circenses y hasta cnticos religiosos. Cada quien debe juzgar si son vlidos. Lo que opino por experiencia propia es que la inmensa mayora no funciona y los que s llegan a tener algn efecto es porque simplemente inducen el no comer y sin duda se produce un efecto de reduccin de peso en el cortsimo plazo, pero slo en el brevsimo plazo. Y luego vienen los efectos secundarios: se pierde msculo, se pierde agua, se extrava todava ms el balance metablico y se agota el bolsillo. Algunos individuos quedan incluso con exceso de piel que nunca volver a acomodarse en su lugar y otros terminan con una apariencia de mucha mayor edad porque no se cuidaron algunos principios bsicos que tienen que ver con la gradualidad de un proceso de esta naturaleza. Pero como estn basados en una prohibicin tcita: no comas esto y esto y esto otro, entonces un da se termina paulatinamente abando-
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nando el susodicho sistema porque el organismo pide acabar con dicha tortura somtica, y luego sobreviene de inmediato el terrible efecto de rebote que significa que los kilos que se haban logrado bajar se recuperan en un instante y luego se aade otra cantidad extra derivada de dicho fenmeno. Conclusin: la persona termina ms frustrada y descorazonada. Y eso no queda all: lo triste es que la salud se deteriora todava ms.
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Si hubiera un sistema que nos permitiera comer casi de todo y adems alejado del terrible fantasma de las caloras, y si fuera posible que nos permitiese bajar de peso, pero sin sacrificar los alimentos que consideramos verdaderamente sabrosos como los postres, los tocinos y las carnes, mmm! Eso suena a algo imposible. S? Bueno, pues le tengo una buena noticia. Por qu? Porque resulta que existe un sistema que es totalmente infalible para perder los kilos que deseamos sin dejar de comer y sin abandonar los platillos que ms nos gustan, y lo ms formidable llegar al peso ideal y luego permanecer all para siempre y con una salud ptima. Veamos
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Qu es el peso ideal?
Vamos a plantear el problema desde su origen: cada persona tiene un peso ideal que depende de varios factores como la edad, el sexo, la complexin, estatura, etctera. Y en el momento en que una persona llega a tener sobrepeso ya est expuesta a los posibles estragos que sobrevienen con tal situacin. Y sobrepeso significa desde medio kilo hasta 100 kilos o ms. El riesgo finalmente es el mismo. Repito: sobrepeso significa simplemente estar por encima del peso adecuado y ello puede ser slo 500 gramos o 50 kilos. Los problemas de sobrepeso son casi los mismos. El peso ptimo aproximado se puede saber de inmediato si se consulta la pgina 277.
La individualidad
La verdad es que cada persona es distinta y no existe un criterio totalizador o absoluto. No obstante, infi-
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nidad de especialistas tradicionales han adoptado una posicin francamente miope y totalmente estrecha desde el punto de vista de las nuevas teoras comprobadas en millones de personas que ya estn sobrellevando felizmente vidas completamente nuevas porque se han atrevido a desafiar esa ignorancia absurda, y ahora gozan de una existencia fsica y emocional envidiable. O hay algo ms valioso que la salud?
organizaciones mdicas debido al gran impacto devastador que puede tener en las distintas industrias gigantescas que nos han llevado colectivamente a ser una sociedad consumidora voraz de carbohidratos (azcar simple o refinada, miel, jarabes, almidones, panes, arroz refinado, pastelillos, golosinas, papas o patatas, harinas y toda la gama de azcares - incluyendo todas aqullas que tienen lactosa, fructosa, dextrosa y todos los que terminan en osa). La industria de los alimentos chatarra mantiene verdaderos imperios econmicos. Los panes de las hamburguesas, las pizzas, la repostera, los postres, las pastas, las botanas mexicanas, los refrescos embotellados y gaseosas de todo tipo, las golosinas en empaques multicolores, la gran diversidad de panes con harina refinada y no refinada, las papas fritas, etctera, generan tantos empleos y producen tantas ganancias que difcilmente habr una revisin de dicho enfoque errneo en el mediano plazo. No importa que siga muriendo tanta gente y tantas personas sigan preguntndose, por qu no puedo adelgazar? Por qu mi salud est tan deteriorada? Es cierto que todas estas industrias producen millones de empleos y derrama econmica de gran magnitud, pero a qu precio? Usted juzgue. Pero bien: todos estos doctores valientes que iniciaron esta corriente que pugna por el equilibrio metablico y la reduccin de los carbohidratos en los alimentos, y con un verdadero sentido de lo social, comparten un denominador comn: la idea de un sistema de alimentacin radicalmente distinto, pero dramticamente eficaz porque no se basa en la fisiologa del individuo, sino en las deficiencias generalizadas de la alimentacin que no slo no funcionan, sino que adems confunden a la poblacin.
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tallas iban siempre en aumento. Y luego otra dieta y otra. Es triste ver cmo entra uno en ese tipo de actitudes destructivas. Y cranme que tengo voluntad porque ha habido ocasiones en que llegu a bajar hasta 10 kilos y me mantuve hasta 2 meses o ms. Pero luego qu pasa? Pues que un da decides que te vas a dar un pequeo gusto y comes de ms porque sinceramente tienes hambre y all se acab todo exactamente como los alcohlicos. Y bueno, finalmente me llega por accidente el Mtodo MetaliM porque all donde trabajo se desarroll. Y un da me invitaron a probarlo. Y me dije, por qu no? Sonaba muy sencillo. Y adems no era necesario dejar de comer. Mejor todava! Poco a poco fui experimentando un cambio sorprendente y no me explicaba cmo es que empec a bajar con tanta rapidez. Dej de comer pan y dulces, pero la verdad es que algo pas porque despus de los primeros das ya ni se me antojaban. Yo creo que tena adiccin porque antes no poda vivir sin ellos. Ahora soy otra persona. Soy totalmente inmune a cualquier tentacin. Aprend a controlar mis ansias. Baj varias tallas en aproximadamente 3 meses y all me he mantenido por ms de ocho meses hasta hoy. La verdad no creo que vuelva a esa poca de tanto descontrol. Es cierto que algunas veces se me puede antojar una pizza o una dona, pero al final mi satisfaccin por mi nueva figura y la gran energa que ahora siento es mucho ms fuerte y ya no caigo como antes.
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Por qu comemos tan mal? Y por qu insisten los mdicos en recomendarnos medidas alimenticias obsoletas?
La famosa pirmide alimenticia que fue desarrollada por la USDA (U.S. Department of Agriculture) hace ms de diez aos ha sido desafortunadamente adoptada en casi todo el mundo por expertos e incluso autoridades de salud. Se ensea en las escuelas de medicina como si fuera la Biblia y los nutrilogos y casi todos los profesionales de la medicina se basan en ella sin conceder ninguna reflexin a los nuevos descubrimientos
que han surgido en la ciencia y sin pensar que incluso la USDA puede estar equivocada. Lo hacen sin prestar atencin a todos los nuevos conceptos que ahora la cuestionan duramente y prueban que ese enfoque alimenticio est totalmente errado. Y esta afirmacin no es gratuita. Cualquiera puede investigar tanto o mucho como desee y seguramente encontrar que incluso uno de los centros del conocimiento ms importantes del mundo, me refiero a la escuela de Harvard en Boston, MA. (health.harvard.edu) ha dedicado aos y muchos millones de dlares para explorar criterios distintos y luego probar lo dicho anteriormente. Incluso existe en la actualidad una nueva pirmide alimenticia drsticamente revisada por el prestigiado acadmico y cientfico Dr. Walter C. Willet y sus colegas de Harvard dando un crdito importante a la presuncin de los estragos en la salud que puede causar el exceso o consumo indiscriminado de los carbohidratos en la alimentacin. ( Revisar su libro Eat, Drink and Be Healthy). Otro aspecto importante en cuanto a las aportaciones del Doctor Walter C. Willet, y la escuela de Harvard en general, es su entusiasta recomendacin acerca de los suplementos vitamnicos minerales de amplio espectro.
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que sus paradigmas sigan vigentes? Y lo ms grave, por qu cuando alguna persona que adopta un sistema alimenticio como el aqu propuesto y consulta a un mdico que todava vive en el siglo pasado, inmediatamente recomienda abandonar este mtodo? Sabr el grado de responsabilidad que tiene en sus manos? No sera mejor ponerse al da y estudiar el sustento cientfico de este sistema?
tenido de carbohidratos vacos es tan alto que textualmente son una bomba alimenticia para el delicado equilibrio fisiolgico del organismo. Saba usted que McDonalds gast ms de mil millones de dlares de publicidad en el ao 2001? Y otras firmas trasnacionales del mismo gremio gastan tambin cifras similares para provocar el consumo indiscriminado de sus productos. Por qu no piensan los gobiernos en los altos costos en salud pblica que provoca esta situacin y ponen un freno?
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Los mdicos y nutrilogos que cuestionan el Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ) deberan conocer la siguiente publicacin que fue dada a conocer el 20 de Enero de 2003 en Newsweek, una de las revistas ms serias en el mundo.
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figura y eliminara esos kilos que al paso del tiempo haba adquirido; puedo poner tantos pretextos para justificar mi falta de amor hacia mi persona, pero creo que no necesito enumerar todos mis errores porque todas aquellas personas que padecemos el sobrepeso pasamos siempre por lo mismo y siempre hay una justificacin, y lo peor es que terminamos aceptando esos sobrenombres como mi gordita, as te quiero gordita, pero sabrosa, etctera. Y lo ms irnico es que nos remos de ello aunque por dentro estemos llorando. Somos muchas las personas que en algn momento de nuestra vida, un da en la maana despertamos y decimos basta!, y buscamos algn remedio, empezamos por ir con un mdico, el cual nos tiene a base de lechuga y agua y pesndonos cada semana: eso s, te saca por consulta $150.00 o ms dependiendo del prestigio del mismo; y slo adelgaza nuestro bolsillo y terminamos rindonos antes de ver algn resultado; despus de nuestro peregrinar nos vamos por la receta de x amiga, quien baj x kilos y decimos: sa es para m, pero Oh sorpresa! Resulta que requiere tanto sacrificio porque hay que pasar hambre y slo duras 3 das y ya no quieres saber nada de ella. Despus te vas por las ms fciles, sas que te dicen que bajas en un da sin hambre, sin esto y lo otro, pero otra vez viene la desilusin y acabas diciendo: bueno, me acepto gordita, pero voy a ser muy feliz... qu tristeza sentimos mucha gente al saber que ya no hay nada qu hacer porque ya pasaste por todas las dietas habidas y por haber y no funcion nada. Por eso cuando a m me invitaron a probar esta nueva forma de bajar de peso, fui dudosa e incrdula. Pero para mi sorpresa en esa reunin de amigas
haba una personita, la cual empez a hablarnos de este nuevo plan y cranme que me result muy interesante. Y bueno, dije: pues probemos y para mi sorpresa, cuando nos explicaron que comeramos 6 veces al da me asust porque dije: Dios mo, voy a salir rodando, pero lo que ms me gust es que la informacin que te dan te ayuda muchsimo para que sigas paso a paso el proceso para bajar de peso, y los complementos son vitales para que tu cuerpo tenga un equilibrio y saber por qu no necesitas pasar hambre para bajar de peso. Ahora como mucho y me alimento mejor que nunca y sin remordimientos. Es maravilloso lo bien que me siento y la verdad es que como exquisito y sin gastos extras, y sobre todo mi familia puede empezar junto conmigo a cambiar sus hbitos sin que lo noten y as les evito a mis hijas un futuro igual al mo. Estoy tan agradecida con todas las personas que invirtieron tiempo y esfuerzo para desarrollar este nuevo mtodo. Por fin puedo ponerme todo aquello que no poda y poco a poco estoy ganando esa batalla contra la gordura y conste que no es vanidad; es salud. Gracias al Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ) tengo otra vez la confianza que ya haba perdido. Quiranse mucho personas mayores, jvenes; todas tenemos derecho a vernos bellas y sobre todo muy felices sin arriesgar nuestra salud.
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La mentira ms grande
Perder peso y pasar hambre y/o tener que hacer una buena dosis de ejercicio para tener resultados satisfactorios es una autntica mentira que ha impactado negativamente la expectativa de millones de personas en todo el
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mundo. Cualquier individuo puede recuperar o conservar su peso ideal y tener una salud ptima si observa algunos principios bsicos en su alimentacin y equilibra su metabolismo con el apoyo de ciertos suplementos que facilitan una dieta totalmente sana y balanceada de verdad. Y esto no significa que la prctica de ejercicio moderado no sea deseable, pero en el contexto ms adecuado.
Los carbohidratos son componentes esenciales de aquellos alimentos que tienen harinas, fculas, almidones y azcares en cualquier forma. Cules? Todo tipo de pan, tortillas, cereales, pastas, papas, y todo tipo de producto que tenga azcar: leche (lactosa), fruta (fructosa), bebidas alcohlicas, etctera. Y entre ms refinada sea el azcar o la harina, el efecto destructivo es mucho mayor. Ha escuchado cmo el azcar destruye el poderoso esmalte de los dientes? Pues bien: llega el momento en que los gramos de carbohidratos en exceso se convierten en grasa y obesidad. Y entre ms gramos de carbohidratos consuma, la misma cantidad de gramos en exceso se convertir en sobrepeso. Repito: es ms grave, s - mucho ms grave el exceso en el consumo de carbohidratos que el consumo de alimentos con grasa.
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problemas cardacos y problemas de circulacin. Est comprobado que el consumo excedente de carbohidratos produce hasta 5 8 veces ms sobrepeso que la ingestin del mismo peso de grasas en los alimentos. En otras palabras, es mucho ms daino el consumo excesivo de carbohidratos que el consumo de grasas.
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mentacin diaria hasta llegar, en la ltima fase, al consumo ideal diario para el metabolismo particular de cada individuo y que puede fluctuar entre los 60 y 100 gramos. Cada etapa tiene un objetivo parcial concreto y es ir elevando poco a poco la cantidad de carbohidratos en la alimentacin - y mientras tanto el organismo toma la energa restante y necesaria de las reservas de grasa que se tienen almacenadas como resultado del sobrepeso. Esta es la razn por la cual se empieza a bajar de peso desde el primer da.
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210 recetas de cocina especialmente elaboradas por un grupo de expertos en el que intervinieron connotados dietistas, chefs y nutrilogos, as como amas de casa con el fin de garantizar resultados visibles y una manera fcil y rpida de elaborar los platillos debidamente balanceados que se ajustan al Mtodo en cada una de sus etapas.
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stas son las etapas o fases del mtodo que se deben seguir para que usted alcance su peso ideal en el menor tiempo posible
En la primera fase, denominada La Barrera Crtica se aplica un tratamiento de shock metablico y se reorienta al organismo hacia una nueva forma de alimentacin. Es la etapa ms crucial de todas y, de alguna manera, es el cimiento de todo el Mtodo; su duracin es de tan slo cincuenta y seis horas, comiendo sabrosos platillos sin restriccin en su cantidad. Desde esta primera etapa el cambio se percibe al desaparecer paulatinamente la sensacin de hambre compulsiva, sintiendo una nueva energa y buen humor que acompaan al estado de gran satisfaccin que tambin se experimenta. La base fundamental son los suplementos diseados especialmente para cumplir dicha meta sin sacrificios. Aqu ya se produce una notable reduccin de peso que se alcanza a notar en las medidas. No obstante, apenas es el inicio.
Esta es la fase primordial. Si usted no la supera no vale la pena seguir con las dems. Aqu se produce el punto de inflexin metablico ms severo y es probable que se presenten algunos sntomas leves que pudieran preocupar ligeramente: mareos, estreimiento y posibles dudas sobre la eficacia o justificacin del Mtodo porque adems del consumo de los suplementos para restablecer el metabolismo hay que suprimir todo tipo de harinas y azcares. Y qu tal si el hbito o la adiccin sobre los azcares nos gana? Aqu es donde se echa mano del carcter y la voluntad de sentirse mejor, y la confianza de que la meta est muy cerca y que para llegar al estado deseado se requiere un ajuste drstico del metabolismo. Aqu hay que forzar al organismo a que empiece a quemar grasa en lugar de seguirla produciendo. Y sta es la nica manera. Usted debe tener una confianza ciega en este mtodo. No permita que ningn miembro de su familia ni ningn doctor ignorante de las nuevas tendencias y descubrimientos en el campo de la nutricin lo sabotee. Piense que no est solo. Piense que hay millones de personas que ya recorrieron este camino y hoy dan gracias a Dios por su decisin.
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La segunda fase del Mtodo se titula A Recuperar el Bienestar y la Figura Perdida porque durante veintids das las medidas se seguirn reduciendo y se intensificar la prdida de peso al realizarse la combustin acelerada de grasas acumuladas. La variedad de platillos para las comidas asegura complacer al ms exigente de los gustos y su diversidad garantiza un rgimen incluso divertido.
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A sta se le llama, De Estabilizacin y se denomina la tercera fase. Tiene una duracin de ochenta das o menos si se alcanza o llega a un peso de cinco kilos por encima de la meta que es el peso ideal. El bienestar percibido hasta este lapso de tiempo se debe principalmente a cambios sustanciales en nuestra apariencia, la ropa nos sienta mejor, la sentimos holgada por haber perdido medidas, y sin duda estamos ms optimistas al comprobar tambin una reduccin de peso; la sonrisa espontnea y satisfaccin general son el resultado inmediato que avalan esta nueva forma de alimentacin. Cualquiera encontrar complacencia en los exquisitos platillos de las recetas porque realmente se puede comer de todo.
Cubiertas las fases anteriores, se entra a una cuarta etapa llamada Para Toda la Vida. Ahora, el consumo diario de carbohidratos se incrementa a 60-100 gramos. El organismo experimenta grandes transformaciones que elevan la calidad de vida en todos los rdenes. La importancia de vivir plenamente renace y la autoestima se revalora. Un buen propsito slo llega al xito si se realiza. La visin y la determinacin han concebido el Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ) para conservar por siempre la buena figura y la salud. Este proyecto ha revolucionado los conceptos tradicionales, es un mtodo que est llevando la salud a millones de personas que se benefician con las bondades de sus frmulas de origen natural. Usted tiene el deseo de cambiar su vida? Bien, pues slo falta llevarlo a la realidad.
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Y as es en la actualidad
A partir de los cincuentas surge un gran nmero de dietas y sistemas para el control de peso, pero todas basadas en la reduccin calrica bajo el principio de a mayor ingesta de caloras, mayor aumento en el peso, y as, al amparo de esa tesis, los encargados de investigar las causas y el control del sobrepeso, se dedicaron a vigilar y restringir los alimentos altos en caloras.
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de la obesidad. El Doctor Robert C. Atkins fue uno de los pioneros de esta nueva tendencia y quiz el ms visible y audaz. Su preocupacin por reducir el ndice de problemas cardacos en sus pacientes y al ver que no se lograban resultados consistentes y permanentes con los enfoques convencionales de reduccin de caloras se propuso desarrollar su propio mtodo hasta que lleg a la dieta revolucionaria que lleva su nombre: Doctor Atkins. Esta nueva versin en el control del peso aparece despus de arduas investigaciones y pruebas que tuvieron como desenlace sorprendentes resultados. Y as se dio a la tarea de defender su tesis a pesar de haber sido objeto de severas crticas que an persisten en nuestros das, y ello a pesar de los innumerables testimonios de tanta gente que se ha beneficiado con este rgimen alimenticio. Posteriormente en los aos ochenta empiezan a surgir otros cientficos, doctores y estudiosos del fenmeno del sobrepeso y retoman los sorprendentes principios del Doctor Atkins planteando otras variantes muy similares, y algunas de ellas con adiciones de descubrimientos frescos que enriquecen dicho panorama original basado en la reduccin simple de carbohidratos. Cada uno haciendo su mejor esfuerzo y valorizando an ms el sistema original del Dr. Atkins. Ello era inevitable tomando en cuenta el avance de la ciencia y las nuevas aportaciones espectaculares en el campo de la nutricin.
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Los carbohidratos
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Los carbohidratos son una preciada fuente de energa y un excelente regulador del metabolismo de las grasas mientras se mantengan en los niveles que el organismo necesita y gasta. Debido a malos hbitos en la alimentacin, los carbohidratos ingeridos de ms son almacenados como grasa para posteriormente, cuando el cuerpo la necesite, ser usada como energa. Esta acumulacin de grasa es lo que conocemos como sobrepeso (10% superior al peso ptimo) u obesidad (20% por encima del peso ideal). Los carbohidratos se dividen en varias definiciones.
Por ejemplo: simples y complejos, definicin bsica que sirve nicamente para identificar su clase, porque en ambas categoras el uso excesivo de ellos provoca obesidad. En el grupo de los simples se encuentran los azcares naturales y refinados, la miel, la lactosa de la leche y sus derivados; la fructosa en las frutas y algunas verduras. Este tipo de carbohidratos viaja rpidamente hacia la sangre, mientras que los carbohidratos complejos tardan ms para ser absorbidos por el organismo y entre ellos se encuentran las fculas y almidones enteros como las harinas vegetales, el pan; los cereales de cualquier grano, las legumbres, el arroz y, por supuesto, las pastas. Las dietas tradicionales no toman en cuenta la funcin amplia de los carbohidratos y concentran su objetivo sobre las caloras. Hasta hace muy poco tiempo, y debido a la presin ejercida por los investigadores que luchan contracorriente para que la gente conozca los ingredientes en los alimentos industrializados,
ahora los fabricantes de alimentos procesados son obligados a indicar en las etiquetas las cantidades de carbohidratos, azcar y grasa que contienen sus productos. Esto ha sido un gran paso, porque permite ejercer nuestro poder de seleccin y de paso propiciar que lo que vamos a comer sea benfico para nuestra salud. Pero el mayor descubrimiento en la ingestin de carbohidratos lo representa lo que ahora se conoce como el ndice glucmico (IG). Este ndice indica la velocidad con que un carbohidrato especfico se absorbe por el torrente sanguneo. Entre ms bajo sea dicho ndice es mejor. Conclusin: se deben ingerir alimentos, de preferencia, con ndice glucmico bajo. Para tener una idea, la miel tiene un ndice de 87 mientras que en los cacahuates es slo 13. Un ndice glucmico alto de un alimento aumenta rpidamente el nivel de azcar en la sangre y esto ocasiona la inyeccin de insulina desde el pncreas, provocando que el metabolismo regulador de las grasas entre en accin y comience a acumularlas en las clulas del tejido adiposo; adems, tiene otro efecto colateral que es la sensacin inevitable de hambre y que estar presente, pidiendo comer ms carbohidratos en cuanto disminuya su presencia. Eso es lo que se conoce como la muy generalizada Adiccin a los Carbohidratos. Entre ms se come ms se quiere. Esta adiccin es una verdadera enfermedad y como tal se debe tratar. La lucha por dar a conocer y aplicar medidas para atacar de forma contundente el mal de la obesidad que aqueja a la humanidad an no termina, se podra decir que apenas comienza y yo me uno a su divulgacin.
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azcares que contienen. La velocidad a la que se digieren y absorben los diferentes alimentos depende del tipo de nutrientes que los componen, de la cantidad de fibra presente y de la composicin del resto de alimentos presentes en el estmago e intestino durante la digestin. Estos aspectos se valoran a travs del ndice glucmico de un alimento. Dicho ndice es la relacin entre el rea de la curva de la absorcin de la ingesta de 50 gr. de glucosa pura a lo largo de cierto tiempo, con la obtenida al ingerir la misma cantidad de ese alimento. El ndice glucmico se determina en laboratorios bajo condiciones controladas. El proceso consiste en tomar, cada cierto periodo, muestras de sangre a una persona a la que se le ha hecho consumir soluciones de glucosa pura unas veces y el alimento en cuestin otras. A pesar de ser bastante complicado de determinar, su interpretacin es muy sencilla: los ndices elevados implican una rpida absorcin, mientras que los ndices bajos indican una absorcin pausada. Este ndice es de gran importancia para los diabticos, ya que deben evitar las subidas y bajadas rpidas de glucosa en la sangre.
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gentico est programado de esta manera para permitirnos sobrevivir mejor a los periodos de escasez de alimentos. En una sociedad como la nuestra, en la que nunca llega el nivel de hambruna posterior al atracn, todas las reservas grasas se quedan sin utilizar y nos volvemos obesos.
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Posteriormente, toda esa insulina que hemos segregado consigue que el azcar abandone la corriente sangunea y, dos o tres horas despus, el azcar en la sangre cae por debajo de lo normal y pasamos a un estado de hipoglucemia. Cuando esto sucede, el funcionamiento de nuestro cuerpo y el de nuestra cabeza no estn a la par, y sentimos la necesidad de devorar ms alimento. Y si volvemos a comer ms carbohidratos, para calmar la sensacin de hambre ocasionada por la rpida disminucin de la glucosa, volvemos a segregar otra gran dosis de insulina, y as entramos en un crculo vicioso que se repetir una y otra vez cada pocas horas. Este proceso se le aplica al ganado para conseguir una engorda artificial a base de suministrarle dosis peridicas de insulina. De hecho, algunos cientficos han llamado a la insulina "la hormona del hambre".
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Maltosa GLUCOSA Corn Flakes Bran Flakes Miel Pur de papas instantneo Maz (cereal) Arroz blanco Papas cocidas Pan blanco Smola de trigo
99 71 78 66 102 64 64 88 84 59 119
Pan dulce Pasta Barritas (snack) Muesli Arroz blanco Pasas Remolachas Pltanos Azcar blanco (SACAROSA) Maz dulce Pastel
51 90 91 95 50
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45 42 42 40 39 38 42 36 36 45 39 29 29 34 28 26 26 25 23 20 15 13 10
Guisantes verdes Coca Cola Mermelada Patatas fritas Espagueti de harina refinada Uvas Pan de centeno integral Espagueti de trigo integral Naranjas Manzanas Tomates Helados Garbanzos Yogurt Leche entera Leche desnatada Judas Lentejas Peras Salchichas Melocotones Pomelo Ciruelas Cerezas FRUCTOSA Soya Cacahuates Nopal
Frijoles de soya Fresas Frijoles bayos Toronjas Tortilla de maz Frijoles pintos Jugo de manzana Frijoles Espagueti blanco Durazno fresco Jugo de pia Chocolate Helado bajo en grasa Camote Jugo de naranja Papa dulce Elotes dulces Espagueti duro Arroz moreno Galletas de avena Mango Palomitas de maz Papas blancas Pizza Helado de crema Zanahorias Galletas de arroz All-Bran
* Como ve, el pan blanco tiene un impacto todava ms alto que el azcar blanco.
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una de dos cosas: o secreta demasiada insulina aunque no la necesitemos, o no la produce cuando se requiere, o cuando menos no en cantidades suficientes. Aqu es cuando se presenta un cuadro de diabetes. Pero hay algo ms: la diabetes no slo tiene que ver con el cmo somos capaces de procesar la glucosa de la sangre, sino tambin las grasas que comemos. Por qu? Porque la insulina tiene tambin la tarea de transportar los cidos grasos de la sangre hasta cada uno de los tejidos donde se almacenan para un posible uso posterior. La diabetes es un trastorno hormonal que tiene su origen en el pncreas y como tiene una conexin con la hormona insulina ya mencionada, entonces tenemos como resultado un desequilibrio con las grasas, la glucosa y la insulina. Por ello, cualquier diabtico tiene que adoptar un rgimen que tiene como objeto la intencin de equilibrar estos factores dependiendo de sus fluctuaciones de glucosa, grasa e insulina en su flujo sanguneo. Si hay mucha glucosa en la sangre y deficiencia en insulina, entonces hay dos problemas: un enorme vaco de energa en las clulas y un potencial incremento de grasa en las clulas o tejido graso como producto de la glucosa que no se est convirtiendo en energa. Y si, por el contrario, hay poca glucosa y mucha insulina tambin hay un desequilibrio y se manifiesta en una gran cantidad de trastornos familiares para un diabtico. Si usted no presta atencin a este desorden puede ser fatal.
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Una persona con sobrepeso tiene una propensin natural hacia la diabetes. Y esta sola razn bastara para que se cuidara y tratara de recuperar su peso ideal. Si se adopta el Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ) las posibilidades de desarrollar diabetes se minimizan. Y si ya existiese un cuadro de diabetes, entonces habra que prestar atencin a los efectos que se derivan de una menor ingestin de carbohidratos, o sea el nivel de glucosa en la sangre. Si eso es lo que se requiere para normalizar la situacin diabtica, entonces estamos hablando de una solucin afortunada. Y si hay ms complicaciones habra que apoyarse en un especialista para no correr ningn riesgo. Por otra parte, hay dos tipos de diabetes. La que se conoce como Tipo I y que suele presentarse en la infancia o adolescencia. La causa es un trastorno del pncreas y no hay suficiente produccin de insulina. No hay cura y lo nico que se puede hacer es inyectarse insulina diariamente. Hay que llevar un control estricto de lo que se come y se debe monitorear constantemente la cantidad de azcar en la sangre para mantener un nivel aceptable. El otro Tipo es el conocido como II. Sobreviene normalmente en la madurez. Las causas son slo dos: la gentica y una alimentacin inadecuada. La propensin gentica no quiere decir que se presentar irremediablemente, sino que tambin se presenta o detona como resultado de una alimentacin incorrecta. Eso quiere decir que se puede controlar con una dieta o sistema de alimentacin adecuado. Si usted obliga a su
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pncreas a que se mantenga produciendo insulina porque usted mete demasiados carbohidratos a su sangre, entonces habr un momento de colapso.
lesterol en las arterias del corazn y ello puede ocasionar obstrucciones que a su vez pueden provocar desenlaces cardacos. sta es la conexin entre sobrepeso y enfermedades del corazn. Y todo empieza con los carbohidratos, y luego viene la qumica orgnica que tiene que ver con la grasa, la gordura y todos los problemas asociados con la mala circulacin y los problemas del corazn y tantas muertes innecesarias. Hay un dicho que dice: somos lo que comemos y tiene mucho de verdad. Y la gran mayora podemos cambiar nuestra vida y no lo hacemos simplemente porque no sabemos (nadie nos ha dicho ni enseado) qu hacer para evitar esta situacin de alto riesgo. El Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ) quiz no es mgico ni lo ltimo que vendr al universo de las posibilidades para tener una mejor salud, pero s es un esfuerzo honesto y digno para inducir una mejor salud y ms autoestima y a partir de aqu: ms equilibrio emocional, un ego ms reforzado y ms productividad como individuo. Hay mucha gente que cree que porque no siente nada y aunque est medio obesa, no tiene porqu cuidarse. Qu equivocada est! Otros dicen: yo tengo un poquito de sobrepeso y estoy a salvo! Cunto es poquito? Un kilo? Cinco kilos? Qu gran error! Hay sobrepeso desde 500 gramos en adelante. Y los efectos pueden ser exactamente los mismos que en aqullos donde el sobrepeso es de 20, 30 o 100 kilos. Y si no me cree, por qu entonces a veces nos preguntamos cmo es posible que equis persona que se vea tan bien tuvo un ataque cardaco? Usted tiene la decisin en sus manos.
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MetaliM y diabetes
Las personas con diabetes tienen una reticencia natural para adoptar cambios en la composicin de su alimentacin, especialmente si se trata de algo distinto a lo convencional. Si se adopta el mtodo MetaliM no se corre ningn riesgo porque desde hace muchos aos se estn aplicando enfoques similares para revertir en algn grado y prevenir la diabetes Tipo I y II con excelentes resultados. Si se le pregunta a un doctor sobre este mtodo y da una opinin negativa o se lee alguna publicacin basada en lo que ya est fuertemente cuestionado y que es precisamente lo que aprendieron por dcadas nuestros padres y abuelos en cuanto no comer muchas protenas (y la menor grasa posible) y dar preferencia a los carbohidratos (las harinas, las fculas, los vegetales, las frutas), entonces hay que entender que es muy difcil a veces para alguien aceptar una nueva alternativa como la aqu propuesta. Las personas en esta situacin deben primero asimilar que este mtodo no es un experimento sino algo totalmente probado y respaldado por estudios tan serios que incluso la mxima institucin acadmica, Harvard, lo avala. Para ms datos ver el artculo de Newsweek en la pgina 30 de este libro y tambin consultar el libro Diabetes Solution del Dr. Richard K. Bernstein que se puede adquirir en www.amazon.com. LA META: la meta de cualquier terapia para la diabetes es regular los niveles de glucosa e insulina; slo una dieta baja en carbohidratos puede lograr este objetivo. No hay daos colaterales al hgado ni a los riones
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porque la mayor cantidad de grasa y protenas que se ingiere es metabolizada perfectamente. Es un mito pensar que puede haber problemas secundarios indeseables.
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a explorar otras alternativas tambin probadas con amplsima eficacia como MetaliM , no cree que vale la pena?
propuesto y por tal motivo en este nuevo mtodo es preciso proporcionar una serie de suplementos estrictamente necesarios para desaparecer dichos sntomas. Por ejemplo: COMPLEXO SINAI (Multivitamnico y Mineral de Amplio Espectro y Alta Potencia) Exhaustivos estudios me llevaron a la conviccin que era primordial englobar en una sola dosis esta frmula idnea de multi-vitaminas y minerales de espectro amplio y de alto poder. Una combinacin rica en componentes para incrementar la energa, ms proteccin antiestrs y un soporte especfico para el sistema inmunolgico, la memoria, la inteligencia, el cerebro y sus clulas; y el sistema cardiovascular. Todo en una sola tableta, que contiene el COMPLEXO SINAI indispensable para un buen comienzo. De hecho, se debe consumir desde la PRIMERA FASE del mtodo para garantizar una alimentacin ms balanceada. FORMULA BRAXXI (Fibra y Desintoxicador) De la misma manera, se desarroll una frmula de fibra de alto poder limpiador y desintoxicante que sirve para propulsar los txicos al exterior. Y ello tomando en cuenta que el consumo de fibra insoluble es indispensable en cualquier ser humano. De esta manera, la frmula BRAXXI fue diseada para limpiar el organismo en forma natural y, al mismo tiempo, con una generosa dotacin de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, y lo ms importante: antioxidantes y clorofila para activar la flora bacteriana del intestino.
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CARVOXIN (Atenuador o Supresor de la Asimilacin de Carbohidratos) Para un ataque frontal a los carbohidratos, se cre CARVOXIN con una mezcla nica de hierbas y enzimas que trabaja con el metabolismo natural del organismo para atenuar la asimilacin de carbohidratos desde el sistema digestivo hacia el sistema circulatorio. E-KILIVRO AM/PM (Regulador del Metabolismo) Y lo ms relevante: una frmula lquida de ALTO IMPACTO que ayuda a combatir el exceso de peso mientras dormimos. E-KILIVRO PM es una mezcla de ingredientes naturales totalmente segura y efectiva que activa las protenas de su cuerpo para movilizar la grasa acumulada durante el sueo, y E-KILIVRO AM est diseado especialmente para que desde el comienzo del cambio de alimentacin se restablezca el metabolismo regulador de las grasas, no permitiendo su acumulacin.
andaba tratando de no comer. Bueno, segn yo. Pero sinceramente siempre fui muy glotona y me acababa toneladas de pastas. Me parecan deliciosas! Y mi comida favorita: las papas en todas las formas que se pueda imaginar. Mis amigas siempre me regaaban. Un da fui a Weight Watchers y llegu a bajar como 20 kilos. Mi desilusin fue muy grande porque v cmo otras personas igual o ms gordas que yo empezaron a bajar y yo nada de nada. Un da alguien me llev casi a fuerzas a conocer el Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ) y fui, la verdad, de puro compromiso. Me invitaron a participar en un experimento y pens: yo no estoy para experimentos! Pero cuando me empezaron a explicar, todo pareca muy interesante. Las comidas que deba tener y el enfoque que le dieron me pareci medio raro al principio, pero dije: y qu tal si funciona? La verdad no tena nada que perder y por eso me qued. Nos llevaban la cuenta muy de cerca. Al principio fue un poco difcil porque tuve que dejar algunas cosas que me gustaban mucho como las tortillas, el pan, las botanas, los chocolates y mucho ms. Pero pas algo curioso: poco a poco se me empez a quitar el gusto por aquellos antojos tan grandes. Y me explicaron que eso pasaba porque tena una especie de adiccin a los carbohidratos. Me quitaron casi todo lo dulce y eso me pareca muy cruel. Pero como poda comer muchos postres con las recetas especiales, entonces eso compens mis ansias. Y luego el pan se sustituye por otros ingredientes e igualmente las botanas.
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Bueno. En fin, sin darme cuenta empec a bajar muy rpido al principio. Cada da me despertaba corriendo para subirme a la balanza y pesarme. Y era una ilusin ver cmo iba bajando y bajando cada da. Ahora entiendo con mucha claridad qu pas en mi organismo.
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Mi metabolismo cambi. Y yo que pens que lo mo era ya gentico y que me iba a quedar as de gorda para siempre. Quin iba a creer que en menos de ocho meses iba a pasar de talla 30 a 18? En la primera semana perd ms de siete kilos. Y aunque casi nadie me lo cree, en seis semanas ya haba bajado casi 25 kilos. Poco a poco fui agregando ms carbohidratos a mi comida como dice el mtodo. Pero yo s que hay algunos alimentos a los que les debo poner definitivamente las cruces porque son destructivos para cualquier persona. Ya comprob que poda tener otra vida con mucha ms salud y por ningn motivo caera en la tentacin de nuevo. Hasta la fecha contino tomando mis vitaminas, el CARVOXIN y el E-KILIVRO. Eso es lo que me da la fuerza de voluntad para mantenerme como estoy ahora. Yo s que el nivel de energa es porque todo cuenta: mi alimentacin con menos de 70 carbohidratos diarios y absolutamente todos los suplementos para desintoxicarme, nutrirme y mantener mi apetito bajo control. No como pan ni pasteles ni chocolate, pero ni falta me hace. Y qu? Si usted revisa todo lo que se puede comer, casi podra afirmar que ahora como ms que antes.
Es curioso, ahora, como mucho ms y ms sabroso. El postre Tiramis me encanta y el que yo como est hecho de ingredientes que no me hacen dao. Bueno, hasta pizza puedo comer, pero con ingredientes especiales que finalmente no le quitan el sabor a pizza y para m es una delicia porque ya no me quedo con las ganas. En las fiestas familiares como bastante y todos me preguntan cmo le hago para comer y comer y no engordar. Muchos de mis familiares ya estn con este mtodo y varios han bajado muy rpido tambin de peso. Pero cualquiera puede lograr los mismos resultados. Es muy fcil y como no se deja de comer, pues ni se siente.
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siempre la salud, est planeado para que en las primeras 56 horas la ingesta de carbohidratos sea prcticamente de cero o casi cero. En esta fase se consumen exclusivamente protenas (carnes, tocinos, quesos) con la combinacin necesaria del suplemento multivitamnico-mineral COMPLEXO SINAI y CARVOXIN desde el inicio, al afrontar el cambio de alimentacin, procurar que no exista ningn malestar serio que impida seguir adelante. A esta primera fase se le denomina La Barrera Crtica porque si no se pasa por este periodo todos los dems procesos pierden sentido. En esta fase es donde se aplica un tratamiento de choque al organismo y se provocan las reacciones ms severas para tener como desenlace un giro metablico que induce la combustin continua de grasas. En estas 56 horas ininterrumpidas, sin recibir carbohidratos, normalmente se logra recomponer el metabolismo de manera drstica y se transforma al organismo de un sistema quemador de caloras a un sistema quemador de grasa, un fenmeno que se denomina Liplisis.
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Una vez que se supera esta primera barrera viene a continuacin la segunda fase a la que he bautizado como: A Recuperar el Bienestar y la Figura Perdida. En esta etapa se comienzan a ingerir cautelosamente alimentos de baja cantidad de carbohidratos, y he determinado fijar un tope de 18 a 25 gramos diarios como mximo. Tiene una duracin de 22 das. Usted puede decidir la alimentacin que desee entre
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las mltiples y variadas opciones del recetario especial del Mtodo o en el Sitio de Internet en la seccin Recetario. Aqu encontrar la gua sobre cuntos gramos de carbohidratos tiene cada porcin de cada receta para que siempre tenga presente los gramos de carbohidratos que est consumiendo y se mantenga dentro de los lmites diarios permitidos. Desde este momento se sienten los resultados al aminorar la sensacin de hambre constante que provoca el consumo de los carbohidratos simples. En este lapso siguen siendo de vital importancia los suplementos que fueron creados para fortalecer, equilibrar el organismo y ayudar a una limpieza interna y desintoxicante como son el COMPLEXO SINAI y la FORMULA BRAXXI con fibra de alto poder y no agresiva, ya que las pruebas arrojaron que un cambio drstico de alimentacin, puede provocar algunos trastornos leves como constipacin o simple malestar estomacal. En el transcurso de la prctica de este mtodo de alimentacin, los coadyuvantes diseados para el xito de las expectativas aludidas son de suma importancia. En esta etapa se aaden las frmulas E-KILIVRO AM y E-KILIVRO PM, mismas que constituyen herramientas qumicas de alto impacto para mantener el equilibrio metablico y que son esenciales en la nueva forma de nutricin que ser para toda la vida. Es preciso sealar que el suplemento CARVOXIN tambin debe consumirse casi religiosamente ya que ayuda a atenuar la posible asimilacin involuntaria de carbohi-
La tercera fase denominada De Estabilizacin es la etapa donde el incremento de carbohidratos se hace de forma gradual cada quince das hasta llegar a un mximo de 60 - 80 gramos diarios. En cuanto a la duracin, en las exploraciones con grupos piloto que participaron para evaluar su efectividad, se determin un plazo aproximado de 80 das para las personas que estn en la ruta de alcanzar su peso ideal, y determinndose que en aqullas que logran llegar a cinco kilos o menos por encima de la meta de su peso ptimo, el mismo se reduce a menos tiempo, y entonces deben pasar automticamente a la cuarta fase aunque no completen todava los 80 das. Por tanto, la permanencia en esta tercera fase estar en funcin de la prdida de peso que se consiga para llegar a cinco kilos antes del que corresponde a dicho objetivo conforme a la tabla de pesos y medidas que se encuentra ms adelante. En esta etapa, el organismo se reacondiciona al nuevo sistema de alimentacin y los resultados se ven y se sienten. El Paquete de Regulacin Metablica (PARM) que conforman COMPLEXO SINAI, FRMULA BRAXXI, CARVOXIN, E-KILIVRO PM y AM fortalece y hace posible mantener los logros ganados en esta etapa; por ello es indispensable tomarlo sistemticamente para no romper el ciclo de efectividad.
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La cuarta y ltima fase es el mantenimiento del mtodo de por vida. El error ms grave del que adolecen la inmensa mayora de las dietas, en especial aqullas de control en las caloras, es no indicar un sistema nutricional adecuado que se pueda seguir para siempre, es decir, no proponen un cambio definitivo y radical de alimentacin que permita una vida saludable manteniendo la figura deseada, y as, cuando se regresa al rgimen tradicional se recuperan los kilos perdidos rpidamente y llega la decepcin. El grupo de especialistas que participaron junto conmigo en el diseo de este mtodo, nos planteamos como meta que el mismo debera ser para toda la vida, sin sacrificios en el buen comer y poder mantener una figura deseada, sin el daino sobrepeso y que adems proporcionara salud y bienestar, y un envidiable estado de nimo. En esta fase, los ms refinados y exigentes comensales satisfacen sus deseos alimenticios por la gran variedad de platillos que pueden degustar sin temor a recuperar los kilos perdidos. El lmite de carbohidratos puede llegar a 60 100
gramos diarios, y es sorprendente la cantidad de alimentos que se pueden ingerir, combinar y preparar con esa racin de carbohidratos. La bscula le dir si debe aumentar o reducir la cantidad diaria de carbohidratos. Nota: La racin correspondiente de carbohidratos debe repartirse siempre de manera uniforme a lo largo de las comidas durante el da. No cometa el error de consumir el total de carbohidratos en una o dos comidas porque ello le obligara a regresar de inmediato a la fase uno.
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El conjunto de voluntarios conformados minuciosamente para la observacin del comportamiento en el mtodo y su operacin estaban integrados por personas de diferentes edades y gustos culinarios. Los expertos en nutricin, dietistas, cocineros y amas de casa que conformaron el grupo interdisciplinario para determinar el recetario adecuado para el mtodo, no tuvieron problema alguno en satisfacer los gustos de los grupos experimentales, simple y llanamente porque aplicaron el criterio de ofrecer platillos que se acostumbran usualmente en los hogares y utilizan productos de uso comn; todo ello vigilando que no se incluyeran alimentos con elevado contenido de carbohidratos. Otro descubrimiento interesante: despus de aplicar diferentes tcticas, se lleg a la conclusin que el mtodo tiene ms aceptacin al no imponer mens obligatorios, permitiendo que las personas elijan el platillo de su preferencia para realizar sus comidas del da con una lista amplia de recetas que se proporciona y las indicaciones para su elaboracin. Del laboratorio del Instituto del Hogar de ESKINY salieron ms de doscientas recetas iniciales como base principal para satisfacer la inquietud de sus seguidores y proporcionar o inducir la creatividad necesaria a la hora de preparar alimentos. Todas han sido diseadas y probadas con insuperables resultados por expertos nutrilogos, amas de casa y el principal promotor del mensaje de la salud a travs del mantenimiento del peso ideal: el Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ).
as sabrosas recetas
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cluyera los siguientes objetivos: mantener un nivel de vitaminas, minerales y nutrientes que proporcionen un grado de bienestar ptimo; desintoxicar y limpiar el organismo de toxinas almacenadas perturbadoras del buen funcionamiento del cuerpo; la absorcin y supresin moderada de carbohidratos, y por ltimo, una frmula que permita la eliminacin, durante el da y la noche, de grasas acumuladas por el organismo y coadyuve al mantenimiento de un metabolismo apropiado. sa es la meta y la finalidad. Los suplementos alimenticios son una necesidad absoluta si se desea que el Mtodo sea efectivo. Y todo ello, utilizando para su elaboracin, nutrientes naturales que se encuentran en vegetales, frutas y plantas de alto contenido vitamnico y mineral, que complementan la alimentacin. De ah surgieron los siguientes suplementos alimenticios que MetaliM se enorgullece en presentar y poner a su disposicin:
COMPLEXO SINAI
Frmula de alta potencia con contenido de multi-vitaminas y minerales con espectro amplio de antioxidantes, que concentra en una sola dosis los micronutrientes necesarios para el balance orgnico diario. Ha sido elaborado bajo estrictas tcnicas de calidad en laboratorios de Estados Unidos de Norteamrica de manera exclusiva para MetaliM. con productos naturales de alta pureza, que garantizan la efectividad
de sus componentes. La combinacin de los 42 nutrientes ms conocidos y probados como inductores del bienestar humano se amalgaman en una cpsula perfectamente balanceada, simple y sencilla de tomar, con un considerable ahorro econmico. Es el compaero ideal desde el inicio del Mtodo. Observacin: Si al tomar el COMPLEXO SINAI nota un color amarillo intenso en la orina, le ruego que no se alarme porque es totalmente normal. Es producto de las reacciones qumicas que se producen en el organismo. Paso de tabletas por la garganta Algunas personitas tienen cierta dificultad para pasar tabletas por su garganta. SOLUCION FACIL Y RAPIDA: En este caso se sugiere que se dividan en trozos ms pequeos con un triturador de tabletas o con cualquier elemento punzante o machacante de los que se encuentran en cualquier cocina. El grado de trituracin, es decir, la cantidad de pedazos individuales resultantes se realiza hasta que se resuelve el problema. Si se entiende la gran importancia de consumir este suplemento eso ser suficiente para que cualquier individuo inteligente encuentre la manera de superar cualquier problema para consumirlo.
Triturador de tabletas
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A continuacin se presenta un cuadro comparativo de COMPLEXO SINAI con otro suplemento vitamnico de los ms conocidos. Como puede apreciar, el COMPLEXO SINAI es notablemente superior:
INGREDIENTES
COMPLEXO SINAI
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Vitamina A Vitamina C Vitamina D Vitamina E Folato Calcio Magnesio Biotina Cobre Citrus bioflavonoides cido pantotnico Cromo Potasio Tiamina1 Riboflavina1 Niacina Vitamina B61 Vitamina B121 Yodo PABA Selenio1 Rutina Hesperidina Molibdeno Zinc Hierro Quercetina Sulfato de vanadilo Manganeso L-Glutationa Papaina Amilasa Lipasa Slica Celulasa Boro
5,000 IU 300 mg 400 IU 400 IU 240 mcg 350 mg 105 mg 90 mcg 90 mcg 125 mg 20 mg 60 mcg 59 mg 15 mg 18 mg 25 mg 10 mg 12 mcg 75 mcg 75 mg 30 mcg 75 mg 25 mg 12 mcg 15 mg 10 mg 10 mg 10 mcg 4.2 mcg 5000 mcg 5 mg 5 mg 5 mg 5 mg 2.5 mg 1 mg
5,000 IU 100 mg 200 IU 50 IU 200 mcg 250 mg 100 mg 4.2 mcg 100 mcg 25 mg 40 mg 50 mcg 10 mg 40 mg 40 mg 15 mg 40 mg 40 mcg 75 mcg 75 mg 50 mcg 25 mg 5 mg 25 mcg 7.5 mg 13.5 mg --2.5 mg ----1 mg -1 mg
1 Lo contenido en COMPLEXO SINAI representa los valores mximos permitidos por la Secretara de Salud de Mxico. * Ultra Mega Womens
FRMULA BRAXXI Composicin poderosa y exacta de fibras, nutrientes, pigmentos de plantas y enzimas, desarrollada para desintoxicar y limpiar de manera interna el organismo y atenuar de forma significativa el deseo de comer carbohidratos y sustancias txicas. Su poder da equilibrio hormonal y con ello una gran sensacin de bienestar fsico y mental. Es imprescindible para el Mtodo, a partir de la segunda fase, por su efecto anticonstipacin y limpieza digestiva que se logra por contar con fibras vegetales y sin llegar a ser agresiva al organismo. El sabor extrao del polvo BRAXXI Algunas personitas encuentran el sabor de este suplemento esencial un tanto extrao a su gusto y paladar. Es totalmente normal. SOLUCION RAPIDA Y SENCILLA: La solucin es muy sencilla: agregue azcar sinttica o si se prefiere, mzclelo bien con algn refresco sin caloras (con edulcorante artificial) del tipo light, es decir, que no contenga azcar. Existen muchos sustitutos de azcar en el mercado y cada quien tiene su preferencia. Lo fundamental es entender el gran beneficio que tiene este suplemento con fibra equilibrante para atenuar las seales de constipacin y mantener una flora bacteriana sana en el sistema digestivo, independientemente de la inmensa cantidad de elementos antioxidantes que contiene la FORMULA BRAXXI y que combate una gran variedad de enfermedades derivada del ataque de los radicales libres en el organismo. La FORMULA BRAXXI acta en combinacin estrecha con COMPLEXO SINAI o BUKIPAK para proveer la cantidad adecuada diaria de nutrientes. No se le ocurra dejarlo fuera de su consumo diario.
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CARVOXIN Es una frmula especial que regula de forma fcil, segura y efectiva el impacto de la ingestin de carbohidratos, reduciendo parcialmente la absorcin de almidn y azcares en el organismo. CARVOXIN es el aliado indispensable del Mtodo para optimizar la no asimilacin de carbohidratos y la reduccin de almacenamiento de grasa en el cuerpo. El aumento de energa es una sensacin constante a partir de la primera tableta que se toma. E-KILIVRO Es un suplemento alimenticio, que al igual que los anteriores, ha sido desarrollado especialmente para integrarse al Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ). Con sus frmulas AM y PM para tomarse de da y de noche, estamos asegurando *Para el da una accin permanente de combustin termognica de grasa, especialmente mientras estamos dormidos. E-KILIVRO AM y PM son los so*Para la noche cios qumicos obligados del Mtodo por su ataque frontal a los carbohidratos a travs de la regulacin natural del metabolismo o su aceleracin.
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Guas nacionales: los estudios muestran que ciertos almidones tales como el pan blanco aumentan los niveles de azcar en la sangre ms rpido incluso que el azcar de mesa. Qu irona: las mejores intenciones de la USDA y su pirmide alimenticia estn basadas en los azcares y harinas.
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Dietas bajas en carbohidratos, altas en protenas: la Dieta Atkins (y otras similares) prohben virtualmente casi todos los carbohidratos y dejan que la persona que est a dieta, viva casi de puras protenas. Este rgimen tambin permite grasas saturadas sin limitacin, del tipo que se encuentra en carnes y mantequillas. stas son las denominadas grasas malas las que ocasionan enfermedades cardiovasculares, infartos y apoplejas. An cuando pierda peso y se mantenga as, su qumica sangunea podra sufrir por comer tanta grasa saturada. Por eso es que el Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ) s permite cierta dosis de grasas saturadas con origen en carnes, pero slo al principio, y despus se recomienda que se vayan disminuyendo de manera razonable. Y esto es muy sencillo porque basta con procurar eliminar fsicamente los excesos de grasa que suelen traer algunos cortes de carne o la piel de las aves. En la fase de mantenimiento hay que dar preferencia a los aceites vegetales poli-insaturados y mono-insaturados; y cualquier alimento que contenga el aceite conocido como OMEGA, tal como las carnes de pescado. Le sugiero revisar las etiquetas a la hora de las compras.
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La sacarina, el ms antiguo Es el edulcorante ms antiguo. Su consumo se extendi en los Estados Unidos en los aos 50, principalmente como ingrediente de las bebidas refrescantes de la poca. Tiene un poder dulce 200 veces ms que la sacarosa, y deja un gusto secundario que, al principio, es un poco desagradable. A pesar de algunas dudas acerca de su inocuidad, est claramente demostrado, en seres humanos, que la sacarina no tiene ninguna incidencia sobre la aparicin de cncer. Aspartamo, el nuevo. Es el edulcorante de ms reciente aparicin y tiene la ventaja de haber nacido en la poca de ms controversia de estos productos, por lo que ha sido sometido, antes de su aprobacin, a estudios y experimentos toxicolgicos muy minuciosos, lo que prcticamente descarta cualquier posibilidad de efectos txicos. Tan slo comentar que uno de los productos que resultan de su composicin es la fenilalanina, sustancia que est restringida slo para aquellos enfermos que padezcan una enfermedad llamada fenilcetonuria, y no se preocupe, si usted la desconoce, seguro que no la padece. El aspartamo tiene un poder dulce muy parecido a la sacarina, es decir muy intenso, de unas 180 veces el de la sacarosa, y un sabor muy parecido al del azcar. Mientras el consumo diario admisible de este edulcorante es de 40 mg por kilo de peso al da, el de la sacarina es de slo 2.5 mg, es decir, 16 veces menos, por lo que se comprende que sea el que ofrezca mayor seguridad de utilizacin, sin que eso quiera decir que los otros dos no son seguros, simplemente, que han sido productos menos estudiados.
El ciclamato, el ms debatido Fue, en su da, el edulcorante que inici el debate sobre si estos productos resultaban perjudiciales para la salud. En cualquier caso, las autoridades sanitarias decidieron modificar el consumo diario permisible hasta 5 veces menos, en espera de nuevos estudios. El ciclamato es un edulcorante cuyo poder dulce es 10 veces menor que la sacarina, pero tiene la ventaja sobre sta, que no deja gusto secundario alguno, por lo que en muchas ocasiones se asocian ambos con la posibilidad de reduccin de la dosis de sacarina. Acelsufame K es uno de los ms usados Su dulzor es 130 200 veces que la sacarosa. No es metabolizado por el cuerpo y es excretado, sin sufrir cambios, por los riones. Seguridad: Tras realizarse una multitud de estudios de seguridad, no se ha informado de ningn efecto negativo. Acesulfame K est autorizado para ser utilizado en diversas aplicaciones en ms de 90 pases a nivel mundial, entre otros los Estados Unidos, Suiza, Noruega, Canad y Australia. La administracin para alimentacin y farmacia de los Estados Unidos (FDA) ha ampliado el pasado 6 de julio de 1998 la autorizacin, incluyendo el uso de Acesulfame K tambin en bebidas refrescantes. La Ingesta Diaria Admisible (IDA) de Acesulfame K ha sido establecida en 15 mg por kilo de peso corporal.
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La Estevia La estevia es una planta originaria de la flora de las laderas montaosas de Paraguay. Se considera totalmente segura para el consumo humano. Es una planta increblemente dulce. El edulcorante (estevisido) que se extrae de ella es aproximadamente 300 veces ms dulce que el azcar, las hojas tiernas tienen un agradable sabor a regaliz y se puede usar para reemplazar el azcar refinado. En efecto, las hojas contienen glucsidos de sabor dulce pero que no son metabolizables y tampoco contienen caloras. En los Estados Unidos la FDA (Food and Drug Administration) aprob en septiembre de 1995 a la estevia, aunque slo puede venderse en tiendas naturistas, presumiblemente para no interferir con los intereses de las industrias productoras de los dems edulcorantes no naturales. Conclusin: En general, los endulzantes o edulcorantes artificiales mencionados, adems de brindar un sabor dulce cuando se utilizan para la elaboracin de ciertos productos (lo que satisface este gusto innato de los seres humanos), tienen la ventaja de que no proveen energa, por lo que se convierten en un aspecto importante dentro de un programa de alimentacin saludable y para aquellas personas que controlan el peso corporal y/o alguna patologa en particular.
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0:00 03:30 06:30 10:00 13:00 24:00 27:30 30:30 34:00 37:00 48:00 51:30 54:30 58:00
8 a.m. 11:30 2:30 p.m. 6:00 9:00 8:00 a.m. 11:30 2:30 p.m. 6:00 9:00 8 a.m. 11:30 2:30 p.m. 6:00
Felicidades!!
Desayuno Snack Comida Snack Cena Desayuno Snack Comida Snack Cena Desayuno Snack Comida
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Usted en este momento ya est quemando grasa a un ritmo acelerado. Siga adelante.
Consumo de agua
Es de vital importancia tomar un mnimo de ocho a diez vasos de agua al da de manera espaciada, es indispensable debido a la deshidratacin natural por la reduccin de carbohidratos. Y esto es vlido para todas las fases.
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la clave es cumplir con la condicin cero carbohidratos. (La denominacin R significa receta y el nmero que le sigue es su descripcin). Las porciones estn calculadas para quedar apenas satisfecho, no obstante si se desea comer ms, lo puede hacer, no sin antes recapacitar si es hambre o compulsin de seguir comiendo. Si es mera compulsin: Abstngase! Haga un esfuerzo que pronto se disipar su adiccin a los carbohidratos y el hambre tambin se reducir sensiblemente. Recuerde que el Mtodo no es mgico, requiere que usted desee realmente estar ms sano y tener una mejor figura.
Comidas: Snacks o Entrecomidas: R23 Consom de pollo Chicharrn de R21 Consom de pescado puerco R22 Jugo de carne Gelatina sin azcar R115 Rollos de pollo Caf descafeinado R134 Filete de pescado R196 Alitas de pollo R84 Filete Mignon mantequilla Agua mineral R85 Manitas de puerco o natural a la vinagreta * Estas recetas estn en la seccin Recetario.
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Y el ejercicio?
Si acostumbra hacer ejercicio, la recomendacin durante las primeras tres fases de este mtodo es realizar slo ejercicio aerbico muy moderado (caminata, trote, bicicleta, natacin y otros) para no estimular el apetito innecesariamente. En estas fases NO debe realizar ejercicios de fuerza, pesas (anaerbicos), etctera hasta llegar a su peso ideal o muy cerca. En el momento que usted alcance dicho peso o el que se haya fijado como objetivo, entonces s puede iniciar con rutinas de pesas para tonificar an ms sus msculos.
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La libertad de seleccin es una facultad inalienable del ser humano, as como la creatividad, una aptitud individual inextinguible; por ello es que la mejor forma para realizar exitosamente el cambio de alimentacin, es tener la oportunidad de elegir de manera responsable lo que se desea comer. El mismo fervor que se tiene para el desarrollo personal debe tenerse tambin para la salud.
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Casserola, o un delicioso Carpaccio, (carne de res o salmn en crudo, aliada con aceites y especies), as como tambin sucede con la comida francesa; saborear unas Alcachofas a la Provenzal, La Cote de Veau Farsi aux Champignons (Ternera con Championes). La comida china, de por s es baja en carbohidratos exceptuando los platillos agridulces y el arroz, y sin dejar de mencionar la comida espaola, rica en variedad de jamones, morcillas, quesos, aceitunas, chorizos, y por supuesto, la popular comida mexicana que no slo son tacos, o la comida de cualquier pas de Latinoamrica ya que siempre podemos deleitarnos sin remordimientos con las famosas carnitas, la barbacoa, carnes a las brasas o a la plancha y algo de vegetales, platillos a base de pollo, una amplia gama de pescados y mariscos, slo vigilando que no contengan salsas a base de fculas y azcares. Conforme se avanza en las diferentes fases, el organismo se adapta y se empiezan a conocer, por el contenido de los platillos, aqullos que no se pueden consumir sin discrecin. Los azcares, las harinas y las fculas no deben aparecer en los platillos elegidos, y en cuanto a carnes y vegetales, la cantidad y seleccin se asimila rpidamente para no exceder la porcin fijada de carbohidratos. Evite la carne empanizada o empanada en los restaurantes. Las bebidas, imprescindibles, cuando se sale a comer a un restaurante, tambin pueden tomarse en la medida adecuada; refrescos sin azcar, una copa de vino, un aperitivo no dulce, el tequila o un aguardiente en cantidades moderadas se consienten sin afectar su sana alimentacin y el cuidado de su apariencia.
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lmite de 25 gramos de carbohidratos diarios durante esta segunda fase. No olvide programar en su men diario los suplementos alimenticios para obtener mejores resultados.
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en muestra
Cantidad de Gramos de Carbohidratos Por Porcin
Desayuno: R61 Dos o tres huevos con tocino 1.2 Caf descafeinado* 0 Snack o botana: Chicharrn de cerdo Comida: R27 Crema de espinacas R86 Rollo de carne Ensalada de lechuga Gelatina de sabor con edulcorante artificial Agua mineral o refresco light Snack o botana: R170 Pastel de Moka Caf descafeinado* Cena: R137 Filete de pescado c/salsa blanca Caf descafeinado* Total de Carbohidratos 0 0.7 1.6 1.3 0 0 3.8 0
2.0 0 10.6
*Puede endulzar su caf con sustituto de azcar y agregar una cucharadita de crema, esto slo incrementar su conteo en 2 carbohidratos.
A continuacin se presenta otro cuadro de alimentos, con su contenido de carbohidratos, para elegir su men diario para los 22 das de la segunda fase.
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22 Desayunos
Nmero de Receta
Platillo
Huevos con Chorizo Huevos con Tocino Huevos con Camarones Omelet de Queso Omelet de Carne con Queso Huevos Tibios Rollos de Jamn con Pollo Huevos con Jamn
100
R60 R59 R132 R198 R51 R65 R57 R62 R168 R56 R64 R87 R81 R63
Huevos Rancheros Huevos con Carne Seca Mousse de Atn Jamoncinas Huevo y Pepino Huevo con Nopales Omelet de Esprragos Pasta de Huevo Pan Eskiny Omelet de Espinaca Omelet de Championes Salpicn de Res Sndwich de Jamn con Queso Tortilla Espaola
1.2 1.2 1.3 0.0 2.7 4.0 3.4 2.8 3.2 2.3 2.6 3.3 3.6 3.6
Platillo
Sopas y Cremas R24 Sopa Oriental R25 Crema de Calabacitas R27 Crema de Espinacas R34 Sopa Mixta R35 Crema de Calabaza (Auyama) R37 Sopa de Cebollines R26 Sopa de Cambray R28 Caldo de Camarn
R41 R47 R33 R43 R36 R31 R38 R23 R39 R32 R44 R29 R40 R46
Crema de Championes Crema de Apio Crema de Esprragos Sopa de Championes Sopa de Huevo Sopa Tallarn Sopa Boloesa Consom de Pollo Sopa de Pescado Caldo de Res Consom de Carnero Caldo Largo Crema de Tomate Sopa de Acelga
1.5 1.3 2.7 2.6 0.3 0.6 0.9 0.0 0.8 0.6 0.8 0.8 2.6 1.4
101
Ensaladas R1 Ensalada de Atn con Apio R2 Ensalada Csar R19 Ensalada de Col con Mayonesa R6 Ensalada de Espinaca con Nuez R9 Ensalada de Berros con Championes R7 Ensalada de Calabacitas al Organo R12 Ensalada de Championes con Queso R8 Ensalada de Brcoli R4 Jardn Japons
102
R10 R17 R14 R75 R11 R76 R77 R13 R16 R68 R15 R20 R5
Ensalada Inglesa Ensalada Italiana Ensalada de Pepino Germinado de Soya Ensalada de Nuez Espinacas a la Mantequilla Mousse de Aguacate Ensalada de Coliflor Ensalada de Tomate Guacamole Ensalada de Chayote Ensalada de Bruselas Ensalada de Ejotes
4.3 1.3 1.8 1.5 4.3 2.2 3.8 1.8 3.2 3.5 5.3 7.2 3.5
Platillo Fuerte R88 Chuletas de puerco a la Mostaza R119 Fajitas de Pollo R136 Pescado Empapelado R137 Filete de Pescado en Salsa Blanca R90 Pastel de Carne R92 Albndigas al Chicharrn R86 Rollo de Carne de Res R141 Camarones al Ajillo R139 Camarones con Mayonesa R142 Camarones a la Diabla R118 Pollo con Championes R120 Pollo en Cacahuate R123 Pollo Almendrado
0.0 3.8 2.0 2.0 1.0 1.9 1.6 1.0 1.0 0.0 2.0 2.6 3.6
Pollo a la Reyna Hamburguesa con Queso Filete a la Mostaza Filete a la Pimienta Filete Reyna Alambre de Res Alambre Mixto Mojarra al Ajo Camarones Empanizados
103
Postres Gelatina con Edulcorante Artificial Pastel de Moka Pastel de Queso Gelatina Mixta Helado de Vainilla Helado de Chocolate Bocadillo de Chocolate Fresas con Crema Tartaleta de Fresas Tartaleta Arcoiris Panqu de Chocolate Pan Francs Panqu de Crema Compota de Fresa Panqu de Coco Gelatina con Crema Almendrados Sorbete de Limn 0.0 1.1 1.6 0.0 2.0 2.2 0.7 2.8 3.7 2.0 2.4 1.1 2.6 3.0 3.1 1.5 0.7 3.8
R170 R171 R172 R174 R176 R177 R175 R178 R179 R180 R181 R182 R183 R184 R186 R189 R185
22 Cenas
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Nmero de Receta
Platillo
R67 R70 R199 R71 R72 R97 R200 R143 R94 R116 R74 R126 R140 R82 R121 R69 R73 R102 R125 R146 R128 R151
Col Espaola Berenjena Italiana Salchichas Rellenas Calabacitas Polacas Calabacitas Gratinadas Cordero al Organo Salchicha al Gratn Croquetas de Atn Araas Entomatadas Pollo en Escabeche Pepino Peruano Croquetas de Pollo Postas de Pescado al Chicharrn Pizza Pollo Fresco Tomate Relleno Aguacate Relleno Germinado con Res Germinado con Pollo Rollo de Pescado Pollo al Morrn Alambre de Camarn
0.5 3.9 2.0 6.0 5.5 0.5 2.5 0.6 4.6 1.9 5.6 0.3 1.3 1.5 1.8 3.7 4.8 1.8 1.8 0.5 3.9 3.6
22 Snacks
Nmero de Receta
Platillo
R169 R78 R48 R49 R101 R201 R202 R203 R204 R205 R79 R129 R206 R207 R208 R209 R210
Chicharrn de Cerdo Cueritos de Cerdo en Vinagre Semillas de Calabaza (30 gr.) Cacahuates (30 gr.) Pistaches (30 gr.) Pan MetaliM Apio Relleno Huevos Duros con Atn Huevos Duros con Aguacate Lengua de Res a la Vinagreta Alas de Pollo Orientales Alas de Pollo a la Diabla Alas de Pollo a la Mostaza Alas de Pollo Crujientes Duritos de Queso Rabanitos al Queso Milanesa de Pechuga Dedos de Queso Costillas Enchiladas Costillas Orientales Jamn Relleno Plato Griego
0.0 0.0
105
4.8 3.6 6.2 1.5 3.5 1.7 4.1 3.7 2.0 0.0 1.5 0.0 0.0 1.0 0.0 0.0 1.5 1.5 0.0 2.4
Algunos Snacks se encuentran en la seccin de comidas del recetario ya que tambin pueden ser consumidas como tal.
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RECOMENDACIONES:
Como se habr dado cuenta, se usa muy poco picante, por ser incitador a comer ms; tambin se incluye con moderacin el ajo y la zanahoria por su alto valor en carbohidratos y as tener la opcin de ingerir otros ingredientes de menor impacto. Ahora, mencionemos los postres: en la mayora de los programas para bajar de peso estn totalmente prohibidos, no obstante, siguiendo cabalmente las recetas que le doy en este Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ) para estar siempre en forma, los puede comer con responsabilidad, evitando sucumbir a la tentacin de repetir las porciones y agotar o exceder as su racin diaria permitida de carbohidratos. En esta fase an estn prohibidas las frutas por su alto contenido de fructosa, sin embargo, las fresas y la pera s se pueden comer con moderacin por su menor contenido de carbohidratos, caso similar es el de los
dulces y gelatinas que se preparan con edulcorantes artificiales que no contienen azcar y, por tanto, no elevan el nivel de glucosa en el torrente sanguneo. Las recetas de postres aqu indicadas y su imaginacin para crear otras equivalentes, son la mejor forma de endulzarse la vida. Las ensaladas se pueden comer solas o para acompaar alguno de los platillos, vigilando no sobrepasar la cantidad de carbohidratos diarios permitida en cada fase. Todos los desayunos, comidas y cenas se pueden acompaar con agua mineral, caf descafeinado, t, agua natural o refresco sin azcar. La colacin, entrecomida o snack se debe tener siempre a la mano para no caer en la tentacin.
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RECOMENDACION:
Despus de los primeros 30-35 das, se debe reducir la ingesta de alimentos con grasa de origen animal lo ms posible. De esta manera, estamos contribuyendo a que el nivel de colesterol malo y los depsitos de grasa se reduzcan al mximo. Parecen pocos das al compararlos con los aos que tuvieron que transcurrir para alcanzar el sobrepeso que hace vivir la vida bajo riesgo y el desazn de una figura con la que no se vive en armona. Por ello debemos tener paciencia y no querer bajar en pocos das los kilos que necesitaron aos para acumularse. As como no todas las personas aumentan de peso fcilmente, as tambin, no todas las personas
tienen la misma facilidad para bajar de peso. Recuerde que este mtodo es para toda la vida y con l alcanzar su peso ideal y una salud envidiable.
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litar una mayor diversidad de platillos, y por ende a la alegra del buen comer. A partir de esta etapa usted puede armar su men sin problema, escogiendo entre las 210 recetas que se incluyen en este libro.
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Silvia M.: Llegu a pensar que iba a ser gorda para siempre
A nadie le gusta estar gordo. Y aquellos que dicen que ya se acostumbraron, mienten. Yo menta. Crea que deba ser simptica y eso me ayudaba a que me aceptaran mis amigos de la escuela. No era cierto. Por dentro yo saba que era la gordita del grupo y los mejores galanes nunca se fijaron en m. Cuando ya finalmente me cas y tuve hijos, pues ya se imaginarn: me puse sper gorda y pas lo obvio; termin divorciada, con dos hijos y con mucha depresin. Mi peso? Pues imagnense, mido 1.65 mts. y pesaba ms de 120 kilos. Era una ballenita. Y as tuve que salir adelante. Tena que salir a dar la cara y hacer de cuenta que todo estaba normal cuando adems tena principios de diabetes y mi colesterol estaba en las nubes. La verdad nunca pens en hacer una dieta; se me haca imposible. Por eso es que agradezco a mi cuada Laura que me llev a ESKINY un da y all me pesaron, me tomaron medidas y particip en algunas plticas sobre alimentacin y lo que se debera comer para bajar de peso. All me di cuenta de que mi problema era ms grave de lo que pensaba. Mi cuada ya tena tiempo con el Mtodo de Alimentacin Multidimensional (MetaliM ) y se le notaba bastante que haba bajado de peso; adems deca que se senta muy bien. Y as sin darme cuenta muy bien me fui metiendo en todo lo que se tiene que hacer. No lo van a creer, pero en una semana baj casi 8 kilos. As estaba de gorda! Y bueno, pues me emocion.
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Lo mejor es que era casi lo mismo que siempre haba comido, as que no me cost mucho trabajo. Eso s: dej los panes, las tortillas y hasta los refrescos. Era de las que me tomaba hasta 5 6 refrescos de cola al da, y segn yo como eran de dieta pensaba que no me afectaban. Pero all aprend que la cafena que tienen hace que d ms hambre y mejor all le par. Bueno, para no hacer muy largo el cuento, como a los 12 meses ya haba bajado alrededor de 45 kilos y sigo bajando. Lo mejor de todo es que sigo comiendo muy bien y ya no me da tentacin comer tantas cochinadas que coma antes. Mi salud se mejor muchsimo y a mis hijos que ya se estaban poniendo medio gorditos les cambi la alimentacin, y ahora se sienten y se ven tambin mucho mejor. Ya nadie se cree eso de que los nios gorditos son ms sanos. No saben cmo le agradezco a mi cuada que me haya llevado a ese lugar. Ahora ya estoy a punto de casarme otra vez y mi novio no me cree que estuve tan gorda. Me siento muy contenta de que la primera dieta o sistema que prob me funcion muy bien porque he odo que otras personas cambian y cambian de dieta. Yo les digo que sta s funciona porque se puede seguir comiendo casi de todo. La clave est en aprender a comer y consumir los suplementos indicados todos los das. * Los resultados con el sistema MetaliM pueden variar dependiendo de la condicin biolgica y el metabolismo de cada persona.
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Lista de Productos Base que hay que comprar un da antes de iniciar el Mtodo:
CARNES 1 Kg. de pechuga de pollo 1 Kg. de alas de pollo 1 Kg. de carne molida 1 Kg. de pescado 1/2 Kg. de carne para deshebrar VEGETALES 1 Manojo de rbanos 1/2 Kilo de tomate verde 1 Kg. de tomate 5 Ramas de apio 1 Bolsa de nopales picados 1 Kg. de calabacita italiana 1 Kg. de pepino 1 Col mediana 1 Lechuga 5 Limones 1 Manojo de espinacas 1 Manojo de perejil 1 Coliflor ABARROTES 3 latas de atn 500 Grs. de mayonesa. 250 Grs. de mostaza 1 Botella chica de salsa picante 10 cajas de gelatina con edulcorante artificial 50 Grs. de cacahuates 1 Bolsa grande de chicharrn de cerdo SALCHICHONERIA 1/2 Kg. de salchichas (0 carbohidratos) 1 Kg. de queso duro (0 carbohidratos) 1 Litro de crema 1/2 Kg. de chorizo (morcilla) 1/2 Kg. de tocino 1/2 Kg. de jamn (0 carbohidratos) 2 Docenas de huevos 500 Grs. de mantequilla
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Una vez que ya tenga estos productos siga la secuencia de platillos y recetas que se sugieren adelante consultando la clave indicada en el recetario y respetando la cantidad de raciones que se describen: Primera Fase (56 Horas), Primera Semana Primer Da
Descripcin Raciones Carbohidratos Por Porcin
117
0 0
Al gusto 0
Alitas de pollo a la mantequilla (R196) 2 0 Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Chicharrn de cerdo Rollos de jamn con pollo (R197) Caf descafeinado Total de carbohidratos Al gusto 0 1 0 0 0
Snack: Cena:
Segundo Da
Descripcin Raciones Carbohidratos Por Porcin
Desayuno:
0 0
Snack:
Duritos de queso (R205) Al gusto 0 Alas de pollo crujientes (R204) Total de carbohidratos 1 0 0
118
Tercer Da
Descripcin
Raciones
Rollos de jamn (R197) 1 Caf descafeinado Chicharrn de cerdo Filete de pollo al tocino (R113)
0 0
Al gusto 0 2 0
Inicia la Segunda Fase (22 Das) Cena: Col espaola (R67) Caf descafeinado Total de carbohidratos 1 0.5 0 0.5
Cuarto Da
Descripcin Raciones Carbohidratos Por Porcin
Desayuno:
1.2 0
Snack: Comida:
Crema de espinaca (R27) 1 Albndigas al chicharrn (R92) 1 Chicharrn de cerdo Milanesa de pechuga (R129) Caf descafeinado Total de carbohidratos
Snack: Cena :
Al gusto 0
119
1 0.0 0 7.3
Quinto Da
Descripcin Raciones Carbohidratos Por Porcin
2.3 0
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Ensalada de col con mayonesa (R19) Hamburguesa (R93) 1 1 3.2 2.0
Snack:
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Croquetas de atn (R143) 1 Caf descafeinado Total de carbohidratos 0.6 0 8.1
Cena:
Sexto Da
Descripcin Raciones Carbohidratos Por Porcin
Desayuno: Snack:
4.0 0
120
Comida:
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Crema de espinacas (R27) 1 Alas de pollo a la diabla (R202) 2 0.7 0
Snack: Cena:
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Salchichas rellenas (R199) 1 Caf descafeinado Total de carbohidratos 2.0 0 6.7
Sptimo Da
Descripcin Raciones Carbohidratos Por Porcin
Huevos con chorizo (R53) 1 Caf descafeinado Chicharrn de cerdo Araas entomatadas (R94) 1.5 Chicharrn de cerdo Pollo Fresco (R121) Caf descafeinado Total de carbohidratos 1
Desayuno:
1.3 0
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Crema de apio (R47) 1 Salchicha al gratn (R200) 2 1.3 5
121
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Rabanitos al queso (R79) 1 Caf descafeinado Total de carbohidratos 1.0 0 8.6
Cena:
Segundo Da
Descripcin Raciones Carbohidratos Por Porcin
2.8 0
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Sopa oriental (R24) Salpicn de res (R87) 1 1.5 1.4 5
Cena:
0 0 9.2
Tercer Da
Descripcin Raciones
122
3.6 0
Al gusto 0 0 0 7.4
Cuarto Da
Descripcin Raciones Carbohidratos Por Porcin
Desayuno:
1.2 0
Snack: Comida:
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Croquetas de pollo (R126) 2 Ensalada de coliflor (R13) 1 0.6 1.8
Snack: Cena:
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Calabacitas polacas (R71) 1 Caf descafeinado Total de carbohidratos 6 0 9.6
Quinto Da
Descripcin Raciones Carbohidratos Por Porcin
123
Desayuno:
1.7 0
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Alas de pollo crujientes (R194) Caf descafeinado Total de carbohidratos
Cena:
0 0 4.5
Sexto Da
Descripcin Raciones Carbohidratos Por Porcin
Desayuno:
1.2 0
Snack:
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Espinacas a la mantequilla (R76) Tomate relleno (R69)
Comida:
1 1
2.2 3.7
124
Snack:
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Alas de pollo a la mostaza (R203) Caf descafeinado Total de carbohidratos
Cena:
1.5 0 8.6
Sptimo Da
Descripcin Raciones Carbohidratos Por Porcin
1.2
Al gusto 0 0 5.5
Snack:
Gelatina con edulcorante artificial Al gusto 0 Pepino Peruano (R74) Caf descafeinado Total de carbohidratos 1 5.6 0 12.3
Cena:
125
banada de Pan Eskiny contiene slo 1.8 gramos de carbohidratos, por favor tmelo en cuenta en la suma diaria si decide comer una rebanada o ms. Para utilizar el Pan Eskiny como acompaamiento en sus comidas, le sugiero no agregar el sobre de edulcorante que indica la receta.
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Postres: en esta segunda etapa ya puede empezar a comer postres y aunque la gelatina se puede tomar, es mejor que la utilice como snack y a continuacin le hago otra sugerencia para que en los das que tenga antojo o algn compromiso social pueda comer postre y no se sienta privada(o) de nada: elabore las siguientes dos recetas: R179 Tartaleta Arcoiris y R182 Panqu de Crema, una para cada semana. Puede guardar sus postres en el refrigerador y estarn listos para servirse en el momento que desee. Para la elaboracin de estos postres y del Pan Eskiny, le presento a continuacin la lista de los ingredientes adicionales a la primera lista de las comidas que se tendrn que comprar: Ingredientes para los postres sugeridos 13 Huevos 1 Frasco de cremor trtaro 8 Sobres de edulcorante artificial 300 Grs. de requesn 1 Paquete de gelatina con edulcorante artificial del sabor de su preferencia 100 Grs. de queso doble crema No olvide tomar nota de los carbohidratos que sumar al total del da al comer postre: una porcin de la Tartaleta Arcoiris contiene 2 gramos de carbohidratos y una porcin del Panqu de Crema contiene 2.6 gramos de carbohidratos.
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Las personas que adoptan este mtodo normalmente se convierten en la admiracin de quien las conoce y les empiezan a preguntar qu es lo que hicieron para verse tan bien. se es el momento justo para aprovechar el cambio de apariencia y ayudar a que otras personas tambin se beneficien y al mismo tiempo ganar dinero recomendndolo. Le aseguro que no hay nada ms satisfactorio que ayudar a otros y al mismo tiempo ganar hasta el 45% de lo que otras personas consuman en relacin a los productos suplementarios asociados al mtodo.