COLEGIO LICEO FEMENINO MERCEDES NARIO

LABORATORIO IDENTIFICACION DE OXIDOS, BASES, ACIDOS Y SALES

QUIMICA DECIMO 1002 JT

INTEGRANTES: CASTILLO SANCHEZ LAURA XIMENA HURATDO BARBOSA VIVIANA MARCELA ROBLEDO QUINTERO LEIDY KATHERINE SOLANO CUADROS SANDRA MILENA VELASCO VARGAS KAREN LORENA

DOCENTE: LUZ YENNY FAJARDO MENDOZA

OBJETIVOS: 1: Identificar a travs de mtodos sencillos y caseros, el PH de algunas sustancias cotidianas 2: Preparar indicadores de PH, con sustancias de la vida cotidiana 3: Reconocer en cambio de la tonalidad de los indicadores la forma acida o bsica de la sustancia. 4: comparar y contrastar la composicin de la soluciones de cidos o bases fuertes dbiles 5: comparar las tonalidades obtenidas de los dos indicadores de PH usados en la experiencia ACTUEMOS 1: investigar sobre la fuerza de los cidos y de las bases 2: explicar los siguientes trminos claves: acido, acido dbil, acido fuerte, acido poliprotico, acido monoprotico, diprotico, tripotico, base, base dbil. Base fuerte .Ion hidroneo, ionizacin, disociacin. 3: que es un indicador ejemplos qumicos de laboratorio y caseros de indicadores

SOLUCION DE ACTUEMOS: 1: FUERZA DE LOS ACIDOS La Fuerza de un cidos (HA) es forma de indicar cuanto del total de sus molculas s e disocia en el protn H+ y en el anin correspondiente cuando se disuelve en agua. Segn la cantidad de iones que formen. Es el caso del cido clorhdrico: HCl Cl- + H+ Por tanto, al no existir prcticamente la reaccin inversa, en la disolucin slo se hallan los iones. La fuerza de los cidos vara con el grado de disociacin de las molculas al disolverse. Los cidos que tienen un grado de disociacin bajo reciben el nombre de cidos dbiles. Los cidos fuertes tienen prcticamente todas sus molculas disociadas en disolucin acuosa y los cidos dbiles solamente tienen disociada una fraccin de sus molculas.

FUERZA DE LAS BASES Una base es fuerte cuando sus molculas se disocian en casi su totalidad. Son ejemplos de bases fuertes el hidrxido de sodio y de potasio.

La fuerza de las bases vara con el grado de disociacin de las molculas al disolverse. Las bases que tienen un grado de disociacin bajo reciben el nombre de bases dbiles. Las bases fuertes son las que tienen prcticamente todas sus molculas disociadas en disolucin acuosa y las bases dbiles son las que solamente tienen disociada una fraccin de sus molculas. 2: ACIDO: es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto qumico que, cuando se disuelve en agua, produce una solucin con una actividad de catin hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7. Algunos ejemplos comunes incluyen al cido actico(en el vinagre), y el cido sulfrico (usado en bateras de automvil)... Los cidos pueden existir en forma de slidos, lquidos o gases, dependiendo de la temperatura. Tambin pueden existir como sustancias puras o en solucin. ACIDO DEBIL: Es aquel cido que no est totalmente disociado en una disolucin acuosa. Aporta iones H + al medio, pero tambin es capaz de aceptarlos. Cuanto mayor es el valor de Ka, ms se favorece la formacin de iones H +, y ms bajo es el pH de la disolucin. La Ka de los cidos dbiles vara entre 1,8010-16 y 55,50. Los cidos con una constante Ka menor de 1,8010-16 son cidos ms dbiles que el agua. Los cidos con una

constante Ka de ms de 55,50 se consideran cidos fuertes y se disocian casi en su totalidad cuando son disueltos en agua. ACIDO FUERTE: Es un cido que se disocia por completo en solucin acuosa por ganar electrones, de acuerdo con la ecuacin: En todas las otras reacciones cido-agua, la disociacin no es completa, por lo que estar representada como un equilibrio, no como una reaccin completa. La definicin tpica de cido dbil es un cido que no se disocia completamente. La diferencia que separa las constantes de disociacin cida en los cidos fuertes de la de todos los otros cidos es tan pequea que se trata de una demarcacin razonable. ACIDO POLIPROTICO: Los cidos poliprticos son capaces de donar ms de un protn por molcula de cido, en contraste a los cidos monoprticos que slo donan un protn por molcula. Los tipos especficos de cidos poliprticos tienen nombres ms especficos, como cido diprtico (dos protones potenciales para donar) y cido triprtico (tres protones potenciales para donar). ACIDO MONOPROTICO: Los cidos monoprticos son aquellos cidos que son capaces de donar un protn por molcula durante el proceso de disociacin (llamado algunas veces ionizacin), como se muestra a continuacin (simbolizado por HA):

HA (aq) + H2O (l) H3O+ (ac) + A (ac) Ka Algunos ejemplos comunes de cidos monoprticos en cidos minerales incluyen al cido clorhdrico (HCl) y el cido ntrico (HNO3). Por otra parte, para los cidos orgnicos, el trmino generalmente indica la presencia de un grupo carboxilo, y algunas veces estos cidos son conocidos como cidos monocarboxlicos. Algunos ejemplos de cidos orgnicos incluyen al cido frmico (HCOOH), cido actico(CH3COOH) y el cido benzoico (C6H5COOH). ACIDO DIPROTICO: Como anteriormente hablamos el acido cido diprtico es aquel que tiene dos protones potenciales para donar Un cido diprtico (simbolizado aqu como H2A) puede sufrir una o dos disociaciones, dependiendo del pH. Cada disociacin tiene su propia constante de disociacin, Ka1 y Ka2. H2A(ac) + H2O(l) H3O+ (ac) + HA (ac) Ka1 + 2 HA (ac) + H2O(l) H3O (ac) + A (ac) Ka2 La primera constante de disociacin es mayor que la segunda; esto es: Ka1 > Ka2. Por ejemplo, el cido sulfrico (H2SO4) puede donar un protn para formar el anin bisulfato (HSO4), para lo que Ka1 es muy grande; luego puede donar un segundo protn para formar el anin sulfato (SO24), donde Ka2 es comparativamente pequeo, indicando una fuerza intermedia. El valor grande de Ka1 para la primera disociacin significa que el cido sulfrico es un cido fuerte. De modo similar, el inestable y dbil cido carbnico (H2CO3) puede perder un protn para formar el anin bicarbonato (HCO3) y perder un segundo protn para formar el anin

carbonato (CO23). Ambos valores de Ka son pequeos, pero Ka1 > Ka2. ACIDO TRIPROTICO: El cido triprtico es aquel que tiene tres protones potenciales para donar Un cido triprtico (H3A) puede sufrir una, dos, o tres disociaciones, y tiene tres constantes de disociacin, donde Ka1 > Ka2 > Ka3. H3A(ac) + H2O(l) H3O+ (ac) + H2A (ac) Ka1 + 2 H2A (ac) + H2O(l) H3O (ac) + HA (ac) Ka2 2 + 3 HA (ac) + H2O(l) H3O (ac) + A (ac) Ka3 Un ejemplo inorgnico de un cido triprtico es el cido ortofosfrico (H3PO4), generalmente llamado simplemente cido fosfrico. Los tres protones pueden ser perdidos consecutivamente, produciendo H2PO4, luego HPO24, y finalmente PO34, el anin ortofosfato, simplemente llamado fosfato. Un ejemplo orgnico de cido triprtico es el cido ctrico, que puede perder consecutivamente tres protones para formar finalmente el anin citrato. Aunque las posiciones de los protones en la molcula original pueden ser equivalentes, los valores de Ka difieren puesto que es energticamente menos favorable perder un protn si la base conjugada est cargada negativamente BASE: Una base es cualquier sustancia que en disolucin acuosa aporta iones OH al medio. Un ejemplo claro es el hidrxido potsico, de frmula KOH: KOH OH + K+ (en disolucin acuosa)

Los conceptos de base y cido son contrapuestos. Para medir la basicidad de un medio acuoso se utiliza el concepto de pOH, que se complementa con el de pH, de forma tal que pH + pOH = pKw, (Kw en CNPT es igual a 1014). Por este motivo, est generalizado el uso de pH tanto para cidos como para bases. BASE FUERTE: En qumica, una base fuerte es aquella que se disocia cuantitativamente en disolucin acuosa, en condiciones de presin y temperatura constantes. Adems fundamentalmente son capaces de aceptar protones H+. Una reaccin de este tipo viene dada por: Para bases hidroxlicas, y

Para bases no hidroxlicas. ION HIDRONIO: Hidronio es el catin que se forma en agua en presencia de cationes de hidrgenoH+. Estos cationes no se presentan libremente; son extremadamente reactivos y son solvatados inmediatamente por las molculas de agua circundantes. Generalmente, se llama cido a cualquier compuesto que sea fuente de estos cationes; de todas formas, como el agua puede comportarse como un cido (y tambin como una base, a este comportamiento se le denomina anfotrico), el hidronio se presenta incluso en agua pura. La concentracin de iones hidronio en agua pura es de CH+ = 107 M. Estos iones se forman, en agua pura sin otras especies

cidas o bsicas, mediante la reaccin de dos molculas de agua, segn: 2 H2O H3O+ + OHLa constante de esta reaccin es de Kw = 10 14 (constante conocida como producto inico del agua). Los iones, tanto hidronio como hidroxilo resultantes de esta reaccin tienen una vida media muy breve, con la concentracin indicada anteriormente. El hidronio es muy cido; a 25 C, su pKa = 1,7. Es tambin la especie ms cida que puede existir en agua, asumiendo una cantidad suficiente de disolvente para darse la reaccin. La acidez del hidronio es el estndar implcito a la hora de medir la acidez de otras especies: un cido fuerte debe ser mejor dador de hidronios que el agua pura, de otra forma una gran proporcin del cido existir en disolucin en un estado de no-ionizacin, como es el caso de los llamados cidos dbiles. Frente a los hidronios procedentes de la autodisociacin del agua, los procedentes de los cidos fuertes tienen una vida media larga y su concentracin es elevada, comparable a la del cido que los ha formado. IONIZACION: es el proceso qumico o fsico mediante el cual se producen iones, stos son tomos o molculas cargadas elctricamente debido al exceso o falta de electrones respecto a un tomo o molcula neutro. A la especie qumica con ms electrones que el tomo o molcula neutros se le llama anin, y posee una carga neta negativa, y a la que tiene menos electrones catin, teniendo una carga neta positiva. Hay varias maneras por las que se pueden formar iones de tomos o molculas.

DISOCIACION: Es un proceso general en el cual complejos, molculas o sales se separan en molculas ms pequeas, iones o radicales, usualmente de manera reversible. Disociacin es lo opuesto de la asociacin, sntesis o a la recombinacin. Cuando un cido de Bronsted-Lowry se pone en el agua, un enlace covalente entre un tomo electronegativo y un tomo de hidrgeno se rompe por la fisin heteroltica, lo que da un protn y un in negativo. El proceso de disociacin es frecuentemente confundido con el de ionizacin. 3: INDICADOR: Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se utiliza como indicador de sustancias qumicas que cambia su color al cambiar el pH de la disolucin. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonacin o desprotonacin de la especie. Los indicadores cido-base tienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la disolucin en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolucin incolora, a una coloreada.

INDICADORES DE PH INDICADORES QUIMICOS: Los ms conocidos son el naranja de metilo, que vira en el intervalo de pH 3,1 - 4,4, de color rojo a naranja, y la fenolftalena, que vira desde un pH 8 hasta un pH 10, transformando disoluciones incoloras en disoluciones con colores rosados / violetas. PAPEL TORNASOL Es uno de los ms conocidos indicadores de pH. Suministrado en una solucin o tintura violeta normalmente, se torna de color rojo-anaranjado en contacto con compuestoscidos, debajo de un ndice de pH de 4,5 (de ah su nombre) y oscurece slo ligeramente con los alcalinos (por encima de un pH de 8,5), por lo que a veces suele emplearse tornasol al que se le ha aadido cido clorhdrico para identificar bases. Su uso ha decado en los ltimos

aos debido a la perfeccin del indicador universal y de la fenolftalena.

INDICADORES NATURALES: Indicadores caseros como la disolucin resultante de hervir con agua col Lombarda (repollo colorado), ptalos de rosa roja, races de crcuma a partir de las cuales se obtiene curcumina, y otros.

E XPERIMENTEMOS LA QUIMICA A continuacin describiremos dos de los procedimientos para obtener indicadores de ph, basados en la diferente coloracin que adquieren algunos compuestos naturales (antocianinas, curcumina) o sintticos (fenolftaleina) en funcin del ph. Con estos indicadores caseros se puede

determinar el carcter acido o bsico de muchas sustancias .los indicadores que utilizaras y prepararas los obtendrs al partir del EXTRACTO DE REPOLLO MORADO y extracto de PETALOS DE ROSAS ROJAS MATERIALES:

PROCEDIMIENTO Selecciona un par de hojas de repollo morado y pcalas sobre una tabla de cocina. Luego colcalas a hervir durante 20 minutos con media taza de agua. Retira el recipiente del fuego y djala enfriar. Filtra el lquido con un colador de tela o cedazo. Recoge la solucin en un frasco de compota o de vidrio. El extracto obtenido mediante este procedimiento es algo turbio debido a que el agua ha extrado del REPOLLO MORADO las otras sustancias DESARROLLO: indicador de repollo

1: IMAGEN DEL PROCESO DEL REPOLLO HERVIDO Apreciamos que en este procedimiento el repollo expulsa totalmente todo su color de tal manera que sus hojas naturales quedan despigmentadas y el agua toma su color, sabemos que el repollo es utilizado como un indicador y en este caso extraemos su color para utilizarlo y combinarlo con otras sustancias 2: FILTRACION=

En las imgenes anteriores estbamos obteniendo el extracto del repollo es algo turbio debido a que el agua ha extrado del repollo otras sustancias 1. para obtener el indicador del extracto de ROSAS ROJAS, realiza lo siguiente: pica finamente los ptalos de rosas rojas e introdcelos en un recipiente .despus agrega unos 50 ml de alcohol

etlico (alcohol domestico desinfectante) se machacan los ptalos. Finalmente se filtra el extracto usando un embudo con papel de filtro o servilleta de papel .el lquido obtenido es el indicador de ph, que tendr un ligero color rojizo 2: DESARROLLO= indicador extracto de rosas

En las imgenes anteriores vimos el proceso que se requiere para formar un indicador a partir de las rosas REDACCION DE LOS DOS PROCESOS ANTERIORES Indicadores naturales Se deben fundamentalmente a la proporcin que contengan de los pigmentos naturales conocidos Como antocianinas y antoxantinas. La antocianina es roja en medio cido, prpura en medio neutro y Azul en medio bsico, sin embargo la antoxantina es amarilla en medio bsico. La proporcin en que se Encuentre la mezcla de pigmentos hace que las flores tengan distintos colores y que se puedan Modificar segn el pH del medio. ES POR ESTO QUE NOS SIRVEN COMO INDICADORES Y OBTENERLOS ES MUY FACIL QUE CAMBIO DE COLOR OCURRE? Numera ocho vasos transparentes, las siguientes soluciones caseras y anote cuidadosamente las observaciones del color en la siguiente tabla:

Coloca en cada frasco las siguientes soluciones respectivamente: Frasco Frasco Frasco Frasco Frasco Frasco Frasco Frasco 1= 2= 3= 4= 5= 6= 7= 8= 5 5 5 5 5 5 5 5 gotas gotas gotas gotas gotas gotas gotas gotas de de de de de de de de jugo de limn coca-cola vinagre blanco limpiador de estufas solucin salina blanqueador jabn liquido polvo para hornear

2= con un gotero bien limpio y seco agrega 5 gotas de la solucin de repollo que preparaste a cada una de lasa soluciones de los frascos 1 a8 agita cada frasco y observa. Anota el color de cada solucin en una tabla para datos, usa la tabla de colores y anota en la tabla para datos en ph aproximado de cada una de las soluciones DESARROLLO DEL PROCESO ANTERIOR

COMPLETA EL SIGUIENTE RECUADRO: SOLUCION Solucin salina Jugo de limn Vinagre blanco Coca-cola Limpiador para estufas blanqueador COLOR Morado Rojo Fucsia Caf Amarillo-verdoso Blanco-trasparente

Polvo para hornear

Azul violeta

INDICADOR EXTRAIDO DEL REPOLLO MORADO

COLOR QUE ADQUIERE: ESTA Rosa o rojo: ______ Azul oscuro: _____ Verde: ___

MEDIO EN EL QUE acido neutro bsico

Dependiendo al color adquirido de cada muestra: Solucin salina: ____ ACIDO Jugo de limos: ____ ACIDO Vinagre blanco: _____ ACIDO Coca-cola: ____ NEUTRO Limpiador para estufas: _____ BASICO Blanqueador: _____ BASICO Polvo para hornear: ______ NEUTRO 3: morder una manzana y exponerla al aire que ocurre? Por que? Sustenta la respuesta qumicamente

Al dejar la manzana expuesta tan solo 15 minutos vimos como esta cambia. RESPUESTA QUIMICA: Cuando la fruta es expuesta al aire, sus componentes qumicos se mezclan generando algo llamado Oxidacin, esto es un sistema de defensa de la fruta contra infecciones. 4: en un frasco de compota colocar 8 gotas de bicarbonato de sodio y adicionar 5 gotas de vinagre blanco, agitar y observar lo ocurrido. Anotar los resultados

Al hacer este procedimiento pudimos apreciar que al combinar bicarbonato de sodio con vinagre hace que este hierva y se torna en un efecto parecido al de una aspirina efervescente RESPUESTA QUIMICA:

El bicarbonato de sodio acta como una base frente al vinagre (cido actico) y se produce la neutralizacin (total o parcial). Se desprende dixido de carbono (el burbujeo ese que sale con espuma y todo).Tambin se obtiene agua y acetato de sodio. La reaccin es:
NaHCO3 + CH3COOH = CH3COONa + CO2 + H2O

5: ahora decora una tela blanca, sumrgela en un recipiente con el jugo de repollo que quedo de los experimentos anteriores por 10 minutos aproximadamente. Luego secarla y escurrirla. Colocarla sobre una superficie plana y agregarle por partes gotas de limn y vinagre, gotas de solucin de bicarbonato, gotas de amoniaco, decol crema dental, detergente, gaseosa, leche, y otros productos que desees. Luego se deja secar. Si quieres que los colores perduren se puede humedecer en solucin de alumbre de Protasio .puedes humedecer una parte de la tela y la otra no para comparar que parte conserva mejor su color al paso del tiempo..Si tienes una cmara fotogrfica puedes utilizar para tener un registro de los cambios de colores, puedes averiguar el ph de las sustancias utilizadas y sealarlas en la tela para tener una escala propia del ph .

Para este proceso y gracias al indicador natural utilizamos ingredientes como: sal limos amoniaco coca-cola crema dental, perfumes, leche entre otras lo cual nos dejo muy asombradas y satisfechas con lo obtenido con su cambio de color y con la identificacin de su medio.

5) Si bien es cierto que el pH 7 es el punto neutro en un medio acuoso, el pH ms adecuado para un shampoo para cabello y para el contacto con la piel es 5.5 (ligeramente cido). Ello se debe a que las protenas de la piel contienen grupos cidos y bsicos. Las protenas son menos propensas a hidratarse, hincharse y perjudicarse a su pH isoelctrico (valor en que se neutralizan sus propios grupos cidos y bsicos) en el cual presentan su mnima solubilidad en agua. El pH isoelctrico de la queratina, principal constituyente de la epidermis y el cabello es precisamente alrededor de 5,5. Sin embargo, los precisos de lavado no son demasiado eficaces a es valor de pH y los jabones verdaderos (sales de sodio o potasio de los cidos grasos) se descomponen a ese pH y no lavan sino engrasan. Por ello en la formulacin de un shampoo o cualquier limpiador que se use sobre la piel debe encontrarse un equilibrio entre el efecto de limpieza y la agresividad. El indicador del repollo al igual que el tornasol, es azul en medio alcalino y rojo en medio cido. Pero su variacin es gradual y no muy precisa. Fuente(s): 53 aos en fabricacin de materias primas y formulacin de productos para limpieza

6) Los cidos y bases fuertes se disocian por completo, es decir, la totalidad de los iones H+ u OH- estn en forma libre, y su concentracin depender de la concentracin del cido o de la base de donde provienen (Ver figura de la derecha). En la tabla de la izquierda se muestran los cidos y bases fuertes ms habituales. En una disolucin 10-2 M de H2SO4, por ejemplo, la concentracin de H+ es 2 10-2 M, ya que cada molcula de cido sulfrico libera dos H+. En una disolucin 10-2 M de Ba (OH)2 la [OH-] ser 2 10-2 M y, como [OH-] [H+] = 10-14, [H+] = 5 1013 M. Los cidos y bases dbiles se disocian parcialmente y por lo tanto, la concentracin de los iones H+ o OH- es menor que la totalidad de sus grupos ionizables. Para calcular el pH de sus disoluciones habr que tener en cuenta su grado de disociacin (a). Casi todos los cidos orgnicos (actico, butrico, lctico, etc.) se disocian parcialmente. 8. amoniaco: Bueno en realidad es una base dbil ya que en disolucin con agua no se ioniza totalmente, como es el caso de los hidrxido ocurriendo: NH3+H2O<======>NH4 (+1)+OH (-1) esta ecuacin posee un Kb de equilibrios muy pequeo es por eso que se dice que es dbil, se lo considera fuerte cuando se lo compara con algn

otra sustancia que posea un Kb ms bajo, o tal vez hemos ledo que el acido conjugado es ms fuerte HIDROCIDO DE CALCIO: Ca(OH)2 Su solubilidad es limitada en agua y por consiguiente tambin su disociacin. Por eso explicara que tiene una Kb como base dbil. De cualquier forma no es tan dbil puesto que forma sales casi neutras al reaccionar con cidos fuertes HIDROXIDO DE BARIO: Ba(OH)2 Este no lo encontr por ningn lado 9. DIFERENCIA ENTRE ACIDO DEBIL Y FUERTE ACIDO FUERTE: Un cido fuerte es un cido que se disocia por completo en solucin acuosa por ganar electrones Ms precisamente, el cido debe ser ms fuerte en solucin acuosa que el in hidronio ACIDO DEBIL: Un cido dbil es aquel cido que no est totalmente disociado en una disolucin acuosa. Aporta iones H + al medio, pero tambin es capaz de aceptarlos DIFERENCIA ENTRE BASES FUERTES Y DEBILES BASE FUERTE: Una base fuerte es aquella que se disocia completamente en solucin acuosa BASE DEBIL: Y una base dbil es aquella que en solucin acuosa no se disocia completamente, sino que alcanza un equilibrio entre los reactivos y los productos .10.beneficio del limn: es usado para sellar la cutcula del cabello, que es dilatada por productos alcalinos como el amoniaco, es por eso que el limn al ser sper acido ayuda a regular el pH y sella la cutcula

Beneficio del vinagre: Algunas de sus virtudes cosmticas son su capacidad para conservar el color (teido o natural), su poder anti caspa y apaciguador de picores del cuero cabelludo. Adems, es astringente, tnico, da brillo al cabello y, por si fuera poco, facilita el desenredado y resulta adecuado para cualquier tipo de cabello. 11. indicador repollo: El repollo morado tiene como nombre cientfico Bsica oleracea, variedad capitata. Su color se debe a que adems de clorofila tiene otros pigmentos sensibles a la acidez como la antocianina y otros flavonoides. Estos pigmentos son solubles en agua, en cido actico, y en alcohol, pero no en aceite. El color del pigmento en funcin de pH es: Rojo intenso (muy cido) 2 Rojo violceo (rosa) 4 Violeta 6 Azul violeta (neutro) 7 Azul 7,5 Azul (agua marina) 9 Verde azulado 10 Verde intenso (muy bsico) 12