PROCESOS PRODUCTIVOS

UNIDAD Nº I

INDUSTRIA

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SEMANA 2

Introducción
El lugar donde habitan los procesos industriales, naturalmente, es la industria. Es por
ello que resulta relevante hacer una revisión de su estructura y de su historia. En ese
sentido, durante esta semana se dará una breve mirada a distintos autores que
abordaron el tema de la administración y estructura de las empresas.

En primer lugar, se revisará el tema de la administración científica, la que se atenderá

con un poco más de detalle que otras corrientes, dada su relevancia y su cercanía con
los procesos. Otras teorías de administración, contemporáneas con la administración
científica u otras más modernas, son igualmente interesantes, pero tienen un enfoque
más elevado dentro de la organización, alejándose un poco del proceso productivo. De
todas formas, su revisión es importante, ya que ayudará a entender la estructura y la
organización de las empresas tal como se conocen hoy.

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 Ideas Fuerza

La revolución tecnológica que vivió la industria a fines del siglo XIX y principios del siglo
XX, trajo consigo una nueva forma de organizar y entender a las empresas, surgiendo
la administración como una nueva disciplina, de la cual más tarde nacería la
administración científica como una de sus primeras corrientes. Uno de los principales
cambios que la administración científica introdujo en la industria, fue la subdivisión de
las tareas y la especialización de los trabajadores. De esta forma, cada trabajador se
focalizó en una labor específica, teniendo como resultado un aumento cualitativo en la
productividad de las empresas.

Contemporáneamente a la administración científica, surgió la denominada teoría clásica

de la administración, liderada por Fayol. En ella se plantea una forma de estructurar la
empresa muy similar a la que se conoce hoy. Más adelante se revisó la administración
por objetivos, propuesta por Drucker y, finalmente, las 5 fuerzas de Porter. Esta última
da una mirada de la administración hacia afuera, es decir, mira a la empresa y su
interacción con el entorno, a diferencia de las otras teorías planteadas, las que analizan
la empresa en su dimensión interior.

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 Desarrollo
LA INDUSTRIA

La Industria es la actividad económica que se encarga de transformar los

productos naturales (materias primas) en otros productos elaborados y
semielaborados.

La producción industrial es una importante fuente de riqueza de un país, ya que se

logra impulsar la economía a través del fortalecimiento y crecimiento de empresas
manufactureras de manera que estas sean capaces de exportar productos
competitivos y reinvertir en su propia expansión y generar empleos.

Así pues, la calidad de los productos y servicios se ha convertido en uno de los

factores principales del funcionamiento óptimo de una organización, debido a que
en los últimos años la tendencia de los clientes ha ido hacia requisitos más
exigentes respecto a la calidad y que los suministradores han tomado una creciente
conciencia de la necesidad del mejoramiento continuo de la calidad para obtener y
mantener buenos resultados económicos en el desempeño de sus organizaciones.

Antes de conocer tipos de industria definiremos algunos conceptos básicos de la

producción.

• Producción

La producción es el estudio de las técnicas de gestión empleadas para conseguir

la mayor diferencia entre el valor agregado y el costo incorporado consecuencia de
la transformación de recursos en productos finales.

• Objeto de la función producción

La función de producción u operativa tiene como objeto las operacionesfísicas

que se deben adelantar para transformar las materias primas en productos o para
la realización de un servicio.

• Métodos de producción industrial

Fabricación en serie:
o La elaboración en serie también llamada producción en línea o en cadena,
consiste en fabricar en movimiento continuo, donde las operaciones se suceden
unas tras otras sin detenerse. La fabricación en serie ofrece dos modalidades:

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Proceso continuo:
Proceso repetitivo

Aplicaciones de las técnicas de la producción en serie

La aplicación más sencilla de la producción en serie, es la que se realiza en una

máquina, como por ejemplo una maquina lavadora de piezas metálicas, que puede
efectuar la tarea de lavado, aceitado y secado, mediante una cinta transportadora,
montadoen la máquina.

Otra aplicación de la fabricación en serie, lo constituye la fabricación por lotes, con

montaje en cadena. Por ejemplo, lafabricación de aeroplanos, en el que las partes
y montajes parciales se cumplen en forma intermitente o por lotes.

En este tipo de industria, el producto terminado, se realiza mediante la técnica en

cadena o de línea. La fabricación en línea con montaje en cadena, es otra variante
de este caso. Por ejemplo, la industria automotriz, donde todo se realiza en
serie.

Instalación de una línea o cadena

En la fabricación en serie, la planificación debe atender a lainstalación apropiada

de la línea o cadena. Se deben seleccionar cuidadosamente las máquinas y
equipos de acuerdo con la producción de la fábrica.

También se deben tener en cuenta, dentro del proceso productivo, la cantidad de

operarios necesarios y su racional distribución, con el fin de lograr la máxima
ocupación.

Es decir que si logramos que máquinas y equipos estén ajustadosa las líneas de
producción: y que la mano de obra sea utilizada al máximo, lograremos lo que se
denomina: “Equilibrio de la línea de producción” o “balanceo de la línea de
producción”.

Una vez completada la planificación de la línea, se determinan la organización de

todos los materiales que se necesitan para el proceso de producción.

Para esto se necesitan tomar medidas para la correcta ubicación de los depósitos
de materiales, este aspecto es esencial en la instalación de la línea o cadena.

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Luego de la instalación de la línea o cadena, hay que asegurar el abastecimiento
permanente de materia prima. También hay que tener una mano de obra en
cantidad y calidad suficiente, para el desarrollo de esta modalidad de producción.

Otro aspecto a tener en cuenta para planificar el montaje de la línea es la velocidad

de circulación de las materias primas, mano de obra, etc. Porque en este principio
se basa la fabricación en serie.

Fabricación no seriada

La fabricación no seriada o intermitente, es la modalidad opuesta a la fabricación

en serie. En esta modalidad el proceso no se cumple con regularidad, el orden en
que se suceden las operaciones no es constante.

El proceso se suspende para obtener unidades de distinto modelo, forma, calidad,

tamaño, etc., trabaja con órdenes depedido.

• Servicio: bien intangible que tiene dos características básicas, la

individualización y el ser muy perecederos.

• Producto: bien tangible que resulta de un proceso de fabricación.

• Capacidad productiva: es la capacidad que tiene una unidad

productiva para producir su máximo nivel de bienes o servicios con
una serie de recursos disponibles.

• Tecnología: Maquinaria necesaria para la transformación de la materia

prima.

• Mano de obra: actividad humana que dirige y maneja la maquinaria para

fabricar productos elaborados a partir de las materias primas.

• Materias Primas: son los recursos naturales que serán transformados en

la Industria.

• Energía: Fuerza impulsora de la maquinaria.

• Capital: Inversión económica necesaria para el inicio y continuidad de la

actividad productiva.

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 • Organización empresarial: estructura organizativa de la empresa:
mandos directivos e intermedios.

Para clasificar y estudiar la industria hoy en día son diversas tipologías

dependiendo del criterio que se utilice para su estudio.

Tipos de Industrias:

Las tipologías en las que se clasifican las industrias hoy en día sondiversas
dependiendo del criterio que se utilice para su estudio.

En Chile los tipos de industrias que existen son:

Celulosa, Minera, Pecuaria, Pesquera, De Residuos, De Alimentos,Química,

Sanitaria.

Se mencionarán algunas de las divisiones más útiles para el estudio delas

industrias. (Prof. Buzo S. I.)

Según su posición en el sistema Según el peso de la materia prima

productivo
Según el grado de desarrollo Según el tamaño

Según la posición en la que se encuentre la industria en el proceso

productivo general, se distingue entre:

Industrias de Base: Son las primeras en la fase de producción, transforman

materias primas en productos semielaborados para su utilización en otras
industrias y raramente son vendidas al consumidor final. Un claro ejemplo es la
siderurgia. Por ejemplo, fabricación de maquinaria o equipos electrónicos.

Industrias de bienes de equipo: Se dedican a la producción de bienes de equipos

productivos a través de la transformación de productos semielaborados (por
industrias de base normalmente). Por ejemplo, fabricación de maquinaria o equipos
electrónicos.

Industrias de bienes de consumo: Son aquellas que fabrican bienes destinados

al uso directo por parte del consumidor (textiles, productos farmacéuticos,
electrodomésticos, etc.)

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Según el tonelaje de la materia prima en el proceso productivo general, se
distingue entre:

Industria Pesada: es el tipo de industria en el que se usa maquinaria grande y dedicada

a la extracción y transformación de las materias primas, tales como las minas en que se
extraen los minerales usados en la siderurgia, el petróleo y la fabricación de la maquinaria
necesaria para tales fines, entre otras.

En la industria pesada se pueden distinguir las industrias por sectores como son la
metalúrgica, la petrolera, la química y la extractiva. A diferencia dela industria
ligera (que pertenece al sector secundario), requiere de una considerable mayor
cantidad de mano de obra y de más trabajo como descomponer elementos
químicos o extraer materiales y sus procesos,susceptibles por tanto de contaminar
al medio ambiente.

Industria Semiligera: trabajan con productos semielaborados, por lo que su peso

es menor. Suelen ser las industrias de bienes de equipo, esto es la fabricación de
maquinaria, automoción, u otras.

Industria Ligera: el peso de la materia prima con la que trabajan es reducido,

facilitando así su transformación. No necesitan grandes instalaciones, y suelen
estar localizadas próximas al mercado de destino. Entre este tipo de industrias
podemos clasificar las textiles, químicas, calzado, y en general todas aquellas que
producen bienes de consumo.

Según su grado de desarrollo:

Industrias punta: son aquellas industrias que están en plena expansión y

crecimiento de su producción. Actualmente este tipo de industrias son las
relacionadas con la informática, telecomunicaciones y electrónica en general.

Industrias maduras: Son las que han alcanzado su mayor nivel de desarrollo.
Entonces, su tasa de crecimiento va disminuyendo. Esto, debido a que pueden
estar haciendo uso de tecnología que está obsoleta o pueden estar enfrentar un
mayor nivel de competencia. En el mundo desarrollado, este tipo de industrias
suelen ser las pesadas, tales como las metalurgias, astilleros, etc.

Según su tamaño:

Existen diferentes criterios que se utilizan para determinar el tamaño de las

industrias, como el número de empleados, el tipo de industrias, el sector de
actividad, el valor anual de ventas, etc. Sin embargo, e indistintamente elcriterio
que se utilice, las industrias se clasifican según su tamaño en:

Pequeñas industrias: En términos generales, las pequeñas industrias son

entidades independientes, creadas para ser rentables, que no predominan enla
industria a la que pertenecen, cuya venta anual en valores no excede un
determinado tope y el número de personas que las conforman no excede un
determinado límite.
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Pequeña Industria:

Entidad independiente cuya venta anual no excede un determinado tope y

conformada por un número pequeño de personas.

Se dedica a la producción, transformación y prestación de servicios.

Microindustrias: Por lo general, la empresa y la propiedad son de propiedad

individual, los sistemas de fabricación son prácticamente artesanales, la
maquinaria y el equipo son elementales y reducidos, los asuntos relacionados con
la administración, producción, ventas y finanzas son elementales y reducidos y el
director o propietario puede atenderlos personalmente.

Medianas Industrias: La industria mediana es aquella que se dedica a

transformar los productos semielaborados en equipos productivos para equipar las
industrias ligeras, “bienes de equipo” esto es fabricación de maquinaria, equipos
electrónicos, etc. En este tipo de industrias intervienen varios cientos de personas
y en algunos casos hasta miles, generalmente tienen sindicato, hay áreas bien
definidas con responsabilidades y funciones, tienen sistemas y procedimientos
automatizados.

Grandes Industrias: Se caracterizan por manejar capitales y financiamientos

grandes, por lo general tienen instalaciones propias, sus ventas son de varios
millones de dólares, tienen miles de empleados de confianza y sindicalizados,
cuentan con un sistema de administración y operación muy avanzado y pueden
obtener líneas de crédito y préstamos importantes con instituciones financieras
nacionales einternacionales.
Características de la pequeña industria:
• Mayor división del trabajo originada por una mayor complejidad de las
funciones.

• Requerimiento de una mayor organización en lo relacionado

a coordinación del personal y los recursos materiales, técnicos y financieros.

• Capacidad para abarcar el mercado local, regional y nacional, y con las

facilidades que proporciona la red de Internet.

• Utiliza mano de obra directa, aunque en muchos casos tiene un alto

grado de mecanización y tecnificación.

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Mediana industria:
Características de la mediana industria:

La mediana industria es una unidad económica con la oportunidad dedesarrollar

su competitividad en base a la mejora de su organización y procesos.

Características de la mediana industria:

• La mediana industria se caracteriza como aquella que tiene
un número de empleados de 50 a 1000.

• Posee un nivel de complejidad en materia de coordinación y control.

• Incorpora personas que puedan asumir funciones de coordinación y

control para mayor compromiso.

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Importancia:
• Pueden realizar productos individualizados en comparación con las
grandes industrias.

• Sirven de ayuda a las grandes industrias ya que estas se valen de

industrias menores para realizar servicios u operaciones.

Ventajas e Inconvenientes:
• Son industrias con mucha rigidez laboral y que tienen dificultades para
encontrar mano de obra especializada.

• Debido al pequeño volumen de beneficios que presentan estas

industrias no pueden dedicar fondos tecnológicos.

• El menor tamaño complica su entrada en otros mercados.

Gran Industria:
Fabrican productos que para la mediana industria sería imposible, sustrabajadores
se dedican a mega construcciones.
Inconvenientes de la gran industria:
• La producción no puede detenerse sin causar grandes pérdidas.

• La concentración de los capitales anónimos causa crisis periódicas,

quiebras, huelgas y miseria para los obreros.

• Causan grandes daños en la atmósfera por su gran producción de

desechos tóxicos que no solamente contaminan el aire sino también el agua.

Características:
• Requieren una gran inversión: su movimiento de capital suele ser
masivo ya que requieren de gran inversión para poder operar.

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• Impactan al medio ambiente: en mayor o menor medida, la industria
pesada es la que mayor impacto posee sobre el medio ambiente, y las más
perseguidas por ambientalistas.

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 Conclusión
La industria es de suma importancia para la economía de un país, ya que no
solo es una fuente de empleo, sino que también permite que los países obtengan
mejores ingresos en sus transacciones comerciales.
Para que la industria pueda desarrollarse y alcanzar una gran producción
necesita: materias primas suficientes, fuentes de energía para mover las
maquinarias, buena localización geográfica y una población numerosa para que
pueda consumir los productos.
La industria transforma las materias primas en productos elaborados a través
de un proceso llamado producción. Desde siempre el hombre ha recogido las
materias primas de la naturaleza para hacer los productos que necesita. La industria
actual continúa convirtiendo las materias primas procedentes de la agricultura, caza,
pesca, ganadería, bosques y minería, en productos elaborados.

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 Bibliografía

- Chiavenato, I. (2006). Introducción a la teoría general de la administración.

7.ª edición. México: McGraw-Hill.

- Taylor, F. (1911). The Principles of Scientific Management. Nueva York:

Harper & Brothers. Recuperado de:
http://www.saasoft.com/download/Taylor_FW_Principles_of_Scientific_Man
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- http://ficus.pntic.mec.es/ibus0001/industrias/tipos_industriass.html#tama%F1
o

- http:// http://www.buenastareas.com/ensayos/Clasificacion-De-Las-
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- http://es.wikipedia.org/wiki/Peque%C3%B1a_y_mediana_empresa

- http://www.eumed.net/textos/10/rpca/E77.2.htm

- http://es.wikipedia.org/wiki/Industrias_pesada

- http://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110306160213AAI
sh E5

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