Proyecto de Dietas Nutricionales

IESTP JORGE BASADRE - MOLLENDO

PROYECTO

“DIETAS NUTRICIONALES”
Presentado por:
ESTUDIANTES DEL III-A DE ENFERMERÍA TÉCNICA
CURSO:
NUTRICIÓN Y DIETAS
DOCENTE:
C.D. HILDA MANUELA BRICEÑO MEDINA

MOLLENDO - PERÚ
2023

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 Proyecto de Dietas Nutricionales

PROYECTO DIETAS NUTRICIONALES

1. DENOMINACIÓN: DIETAS NUTRICIONALES

2. FUNDAMENTACIÓN:
Desarrollar dietas nutricionales es de suma importancia ya que la alimentación es
fundamental a lo largo de nuestra vida.
Contamos con una gran variedad de alimentos con muchos beneficios para el cuidado
de nuestra salud, como estudiantes del área de Enfermería Técnica es nuestra
responsabilidad desarrollar actividades de prevención y promoción de la salud en
beneficio de la población.
En consecuencia, es esencial que los estudiantes puedan identificar cuáles son las
dietas nutricionales y el valor nutricional de cada uno de los alimentos que serán de gran
aporte para su salud y así puedan insertarlas en su vida diaria.
3. BASES LEGALES:
 Constitución Política del Perú
 Ley 26842, Ley general de Salud
 Ley 30021, Ley de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y
adolescentes.
4. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
Objetivo General:
Dar a conocer a la población estudiantil del Instituto Jorge Basadre y del Colegio San
Francisco de Asís del 5to grado, sobre las Dietas Nutricionales , su uso en el tratamiento
de algunas enfermedades y la importancia de llevar una Dieta General saludable .
Específicos:
 Desarrollar la capacidad de poder identificar que alimentos son dañinos de acuerdo a
la necesidad del paciente.
 Conocer cuáles son los tipos de dietas nutricionales de acuerdo a la necesidad del
paciente.
5. METAS:
Lograr que los estudiantes del Instituto Jorge Basadre y San Francisco de Asís del 5 to
de secundaria conozcan y aprendan sobre las dietas nutricionales, importancia y
beneficios para la salud.

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 Proyecto de Dietas Nutricionales

ORGANIZACIÓN:

Sede : Ciudad de Mollendo.

Local : I.E.S.T.P. Jorge Basadre
Inicio : 17 Julio 2023
Término : 17 Julio 2023
Horario : de 11:00 horas a 11:30 horas
Días : lunes
Costo : Autofinanciado por estudiantes del III-A de Enfermería Técnica
6. RESPONSABLES:
6.1. Coordinador General: C.D. Hilda Manuela Briceño Medina
6.2. Cuadro de Organización de Comisiones

DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONES

COMISIONES INTEGRANTES
 Gestionar Toldos. 1. Mamani Gonzales Mishel
DOCUMENTACIÓN E 2. Quispe Díaz Uriel
INVITACIONES  Enviar oficios e invitaciones a las
autoridades correspondientes
1. Areas Colla Vianca
2. Chávez Jara Alisson
3. Flores Peñaranda Alenka
 Ambientación del patio 4. Gonzales Mita Allison
5. Huarca Moscoso Miriam
DECORACIÓN  Preparación cartel de Bienvenida
6. Llasa Lanchipa Mariajose
 Cuadro Selfie 7. Motta Meza Juleysi
8. Salas Velásquez Glenda
9. Santana Neyra Priscila
10. Yana Mayta Ángeles
1. Ballon Rivas Joice
2. Cáceres Salazar Arleen
3. Gómez Caceres Melisa
4. Herrada Yañez July
5. Huamantuco Cárdenas
MOBILIARIO Y  Colocación de Mesas y Toldos Yoselyn
LIMPIEZA  Limpieza del Área al finalizar 6. Italaque Ramirez Mayra
7. Laura Gonzales Eduardo
8. Moreno Zegarra Erika
9. Palomino Cornejo Lizeth
10. Sivincha Dominguez
Magnolia
BAILE MIX  Presentación de baile Alimentación 1. Adco Velásquez Abel
Saludable 2. Aguilar Charca Belinda
3. Chunga María
4. Condori Quispe Lady
5. Huanca Quispe Fiorella

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6. Macedo Vilca Yadira

7. Mamani Zapana Omar
8. Marca Rojas Ayme
9. Morillas Quispe Alessia
10. Sosa Astete Camila
11. Ucañan Traverso Adriana
1. Paranca Quiñones Lucero
FOTOGRAFÍA 

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

 Presentación del Proyecto y palabras de Bienvenida - Uriel Quispe

 Agradecimiento y palabras del director de la Institución Julio Milon

 Palabras de la D.C. Hilda Manuela Briceño.

 Palabras de la docente July Camargo

 Presentación del Mix de Alimentación Saludable

 Presentación de Dietas a cargo de los responsables.

GRUP DIETA
RESPONSABLE INTEGRANTES
O NUTRICIONAL
1. Condori Quispe Lady
2. Huamantuco Cárdenas Yoselyn
3. Llasa Lanchipa Mariajose
1 DIETA HIPOCALÓRICA Paranca Quiñones Lucero
4. Marca Rojas Ayme
5. Ucañan Traverso Adriana
6. Yana Mayta Angeles
1. Ballón Rivas Joice
2. Chunga María
2 DIETA HIPERPROTEICA Cáceres Salazar Arleen 3. Herrada Yañez July
4. Italaque Ramírez Mayra
5. Laura Gonzales Eduardo
1. Gonzales Mitta Allison
2. Huarca Moscoso Miriam
3. Macedo Vilca Yadira
3 DIETA GENERAL Mamani Gonzales Mishel
4. Mamani Zapana Omar
5. Quispe Díaz Uriel
6. Salas Velázquez Glenda
4 DIETA HIPERCALÓRICA Motta Meza Juleysi 1. Aguilar Charca Belinda
2. Areas Colla Vianca
3. Chávez Jara Alisson

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 Proyecto de Dietas Nutricionales

4. Flores Peñaranda Alenka

5. Morillas Quispe Alessia
6. Sosa Astete Camila
1. Adco Velásquez Abel
2. Gómez Cáceres Melisa
3. Huanca Quispe Fiorella
5 DIETA HIPOALERGÉNICA Moreno Zegarra Erika
4. Palomino Cornejo Lizeth
5. Santana Neyra Priscila
6. Sivincha Domínguez Magnolia

8. COSTOS:
EGRESOS REQUERIMIENTOS

N° DESCRIPCIÓN Cant. Unidad COSTO S/.

1 Mesas 10 5 50.00
2 Toldos 4 20 80.00
3 Equipo sonido y micrófonos 1 1 100.00
4 Bolsas de globos 2 12 24.00
5 Paquetes de hojas de colores 1 10 10.00
6 Papel lustre 5 0.5 2.50
7 Pabilo 1 4 4.00
8 Silicona 1 10 10.00
9 Caja de alfileres 1 3 3.00
10 Plumón 1 3 3.00
TOTAL S/ 286.50

EGRESOS DE INSUMOS
DIETA HIPOCALÓRICA
N° DESCRIPCIÓN Cant. Unidad COSTO S/.
1 Huevo 4 kilo 2.00
2 Papa amarilla 1 kilo 1.00
3 Infusión de anís 1 gramos 0.20
4 Choclo 1 gramos 1.00
6 Vainita 1/4. kilo 1.50
7 Zanahoria 1/4. kilo 2.00
8 Almendras 8 gramos 2.00
9 Pollo 170 gramos 2.50
10 Brócoli 100 gramos 1.80
11 Limón 1 kilo 0.40
TOTAL S/ 14.40

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DIETA HIPERPROTEICA

N° DESCRIPCIÓN CANT gr UNIDAD COSTO

1 Leche evaporada 125 1.30
2 Azúcar blanca 31 0.45
3 Pan francés 60 0.80
4 Pollo pulpa 144 3.50
5 Aceite vegetal de maíz 73 3.40
6 Ají amarillo 2 0.20
7 Cebolla 40 1.00
8 Perejil 3 0
9 Tomate 50 1.00
10 Sal de cocina 12 0
11 Manjar blanco 10 1.00
12 Huevo duro 53 1.00
13 Papaya 132 1.50
14 Choclo 100 1.00
15 Queso 30 1.50
16 Pescado BONITO 134 9.00
17 Ajos 8 0.80
18 Cebolla china 2 0.50
19 Lentejas crudas 70 2.00
20 Ají panca molido c/sal 3 0.30
21 Orégano seco 0,6 0.30
22 Arroz 180 1.50
23 Naranja 129 0.80
24 Manzanilla 2 0.20
25 Limón 10 0.30
26 Pepinillo 41 0.30
27 Lechuga 24 3.00
28 Carne roja 30 4.00
29 Apio 16 0.20
30 Nabo 11 0.40
31 Zanahoria 8 0.30
32 Poro 15 0.20
33 Vino blanco 30 2.00
34 Sandia 120 1.50
35 Piña 50 1.50
TOTAL S/ 53.95

DIETA GENERAL

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N° DESCRIPCIÓN Cant. Unidad COSTO S/

1 Palta 1 Kilo 3.00
2 Tomate 2 Kilo 2.00
3 Cebolla 1 kilo 1.00
4 Manzanilla 1 gramo 0.10
5 Lata de atún 140 gramo 4.00
6 Apio 1 kilo 1.00
7 Pollo 228 gramos 4.00
8 Caigua 1 kilo 2.00
9 Huevo 2 kilos 1.60
10 Gelatina dietética 35 gramos 4.00
11 Vainitas 50 gramos 3.00
12 Zanahoria 100 gramos 3.00
TOTAL S/ 28.7

DIETA HIPERCALORICA

N° DESCRIPCION Cant. Unidad COSTO S/

1 Panes ciabatta 100 gramos 0.80
2 Palta 150 gramos 2.50
3 Leche 100 gramos 4.80
4 Azúcar 56 gramos 1.30
5 Plátano 100 gramos 1.00
6 Fresa 50 gramos 1.00
7 Maíz morado 250 ml 2.00
8 Tallarín 100 gramos 3.00
9 Espinaca 100 gramos 0.50
10 Albaca 100 gramos 0.50
11 Queso 100 gramos 2.50
12 Maní 100 gramos 1.00
13 Ajo 25 gramos 0.50
14 Mantequilla 100 gramos 1.50
15 Filete 100 gramos 3.00
16 Yogurt 120 gramos 3.00
17 Pollo 150 gramos 2.50
18 Infusión de manzanilla 100 ml 0.20
TOTAL S/ 31.60

DIETA HIPOALERGICA

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N° DESCRIPCION CANT gr UNIDAD COSTO

1 Avena 60 gramos 1.00
2 Canela 4 gramos 1.00
3 Azúcar 10 gramos 1.50
4 Manzana 160 gramos 2.00
5 Pepino 50 gramos 1.00
6 Hígado 150 gramos 4.00
7 Arroz 100 gramos 1.50
8 Limón 50 gramos 1.00
9 Piña 200 gramos 3.50
10 Pollo 150 gramos 4.50
11 Brócoli 50 gramos 2.00
12 Zanahoria 40 gramos 0.50
13 Vainita 40 gramos 0.50
14 Te 1 gramos 0.30
TOTAL S/ 24.30

Los costos serán autofinanciados por los estudiantes del área de Enfermería Técnica III - A.

9. EVALUACIÓN
Se evaluará los siguientes aspectos:
 Presentación de dietas nutricionales.
 Evaluación según silabo.
10. EVALUACIÓN DEL PROYECTO:
Se presentará un informe al finalizar la presentación del proyecto indicando si se
lograron los objetivos propuestos y acerca del desarrollo del programa.

Mollendo, 10 de Julio del 2023