ENTRADAS

COLIFLOR FRITA $150 GORDAS DE MIGA $115 CROQUETAS DE

Coliflor frita al momento con alioli de Gordita de maíz rellena de chicharrón JAMÓN SERRANO $155
mostaza (800 grs) servidas sobre guacamole queso y Croquetas de jamón serrano con
crema base de bechamel
BETABEL A LA PARRILLA $160 (4 piezas / 300 grs) (5 piezas / 200 grs)
Trozos de betabel asado sobre un
cremoso de blue cheese terminado MOLLEJAS EN SALSA VERDE PROVOLETA CON
con pistache y reducción de vino tinto $230 CHISTORRA $225
(600 grs) Mollejas tiernas fritas y servidas Provoleta sentada sobre cherry
sobre salsa verde casera con confitado con topping de chistorra
TUÉTANOS ALA PARRILLA $235 aguacate cebolla y cilantro asada y cebolla (200 grs)
Tuétano a la parrilla con salsa especial (250 grs)
de la casa y huerto para acompañar TOSTADA DE ATÚN $75
(4 piezas / 950 grs) EMPANADAS ARGENTINAS $70 Finas laminas de atún sellado con M
• Carne al cuchillo ceniza de chiles, alioli de wasabi,
BARBACOA DE COSTILLA $235 • Humita salsa agridulce, aguacate y cherry
Jugosa barbacoa cocinada 12 horas • Chistorra (1 pieza / 60 grs)
en sus propios jugos ideal para
compartir (300 grs) Gratinadas + $10 acompañadas
de chimichurri argentino TIRADITOS 
PLATO DE JAMÓN SERRANO (1 pza/50 grs) • Res 
$390 • Atún 
Jamón serrano acompañado AGUACHILE DE CAMARÓN $225 • Salmón
de pan tomate y frutos secos Aguachile rojo estilo Sinaloa con el
(120 grs) toque de la casa servido con pepino
cebolla y cherries
PLATO DE JAMÓN IBÉRICO $950 (120 grs)
Jamón ibérico reserva acompañado
de frutos secos
(120 grs)

TACOS
TACOS VEGANOS $160 TACOS DE FILETE $215 TACOS DE ATÚN AXIOTE $195
De coliflor asada en salsa Finamente cortado sobre tortilla Marinado al achiote con cebolla
agridulce con hummus y ajonjolí de maíz hecha a mano con aderezo curtida y habanero quemado
(3 piezas / 250 grs) ahumado de la casa (3 piezas / 180 grs) (3 piezas / 200 grs)
•Con tuétano + $35
TACOS DE LANGOSTA $350 TACOS GOBERNADOR $190
Capeada servida sobre ´
TACOS DE LECHON $260 Tortilla de harina con costra de queso
tortilla de harina con frijoles y Lechón finamente picado, servido sobre rellena de machaca de camarón con
costra de queso con ensalada de tortilla de maíz y guacamole sofrito (3 piezas / 200 grs)
col (2 piezas / 150 grs) (3 piezas/150grs)

CHICHARRÓN DE PULPO $315 CHICHARRÓN DE CACHETE $195

Pulpo crujiente marinado en cítricos Crujiente y ahogado en salsa de la
con cebolla y cilantro acompañado casa (200 grs)
CHICHARRONES de aderezos (300 grs)

CHICHARRÓN DE RES $210 CHICHARRÓN DE PESCADO $220

M Laminas de res fritas servidas sobre Pesca del día rebosada y frita
guacamole, cebolla y cilantro servida con guacamole y ensalada
(200 grs) de pepino (200 grs)

DE PERAS $170 GRIEGA $165

Mix de lechugas, peras ahumadas, Jitomate, pimientos, aceituna,
queso de cabra y nuez pecana pepino y queso feta aderezados

ENSALADAS con aderezo semi dulce de

jamaica (250grs)
con limón y especies (300grs)

ROMANA $165 CAPRESSE $165

Lechuga romana en cuartos con Trozos de tomate bola, aceite de
aderezo cremoso de limón y oliva y queso mozzarella fresco
parmesano (350grs) terminado con pesto (300 grs)

Extra pollo + $50 o camarón + $80 (100grs)

 SOPAS
SOPA DE CEBOLLA $135 SOPA DE LENTEJAS $135 JUGO DE CARNE $135
Con crotones de queso Potaje a base de Con nuestra deliciosa
(250ml) lentejas y embutidos receta de la casa (250ml)
(250ml)

PASTAS
(Fusilli, fetuccini o macarrón)

AL PROVOLONE Y TRUFA $230 AL PESTO DE PISTACHE $230 ARRABIATA CON HONGOS $230
Servida con jitomate deshidratado y Acompañado de queso parmiggiano Clásica salsa de tomate con un ligero
aceitunas (250 grs) (250 grs) toque picante (250 grs)
•Mariscos + $110
Extra pollo + $50 o camarón + $80 (100grs)

RIB EYE ENCOSTRADO $695 FILETE AL CEDRO

(600 grs)

CEDRO Y
Brazas
A la parrilla en costra de ajo y
piquín (400grs) (220 grs) M
Corazón de lomo a la parrilla
ahumado al cedro
SALMÓN AL CEDRO $365
Marinado al pesto de jalapeño
(200grs) VACÍO AHUMADO $395
Corte argentino cocinado
ENTRAÑA $395 lentamente sobre un cedro
CAMARONES HUMO $415 Corte argentino de fibras pronunciadas (300grs)
Al cajun ahumados sobre cedro
y gran sabor (300grs)
rojo (250grs)
POLLO AHUMADO $225
Todos nuestros paltillos se acompañan con ensalada Pechuga jugosa ahumada sobre
o papas de su elección.
cedro (250grs)

GUARNICIONES
VERDURAS A LA PARRILLA $85 ESQUITES $85 BERENJENA AHUMADA $85
Mix de vegetales asados a la parrilla Elote cocido sazonado con ajo, Servida con cebollín y queso
(150grs) chiles y especias acompañado de (120grs)
alioli (120grs)
PAPAS TRUFA $85 PAPA AL HORNO $85
Papas crujientes con especias queso y TOMATES ASADOS AL Horneada a la mantequilla,
aceite de trufa (200grs) PESTO $85 bañada en crema con tocino
Marinados con pesto y asados al crujiente y cilantro (100grs)
ESPÁRRAGOS A LA PARRILLA $85 grill (100grs)
Asados con cremoso de queso de cabra
(100grs)

PLATOS
Principáles
GAONERAS DE FILETE $395 LECHÓN A LA SEGOVIA $445 PESCA DEL DÍA (TEMPORADA) $360
Medallones de filete sobre salsa Estilo segovia acompañado de Sobre hongos con salsa de queso
ahumada, papas rotas y ensalada guacamole y tortillas (300grs) (200grs)
(300grs)
ATÚN EN SALSA TATEMADA $280 PETIT FILET MIGNON $330
M HAMBURGUESA MARENGO $250 Posta de atún sobre papas, ensaladilla Centro de filete envuelto en tocino
Carne de res acompañada de queso de nopal, aguacate y salsa verde sobre vegetales baby y salsa de
ahumado, crujiente tocino y vegetales (200grs) arándano (220grs)
sobre pan brioche casero (250grs)
PULPO ROSTIZADO $365 CAMARONES CRUJIENTES $415
POLLO THAI AGRIDULCE $265 Arrebatado sobre alioli casero y papas Empanizados sobre quínoa con
Trozos de pollo crujiente en salsa rotas con un toque ahumado (200grs) espárragos, alcachofa y cherries
dulce sobre arroz y vegetales bañados con salsa agridulce
terminados con ajonjolí (250grs) MARENGO CUT $1380 (350 grs)
Corte insignia de la casa New York
con hueso, marinado en cenizas de chile
(900 grs)

PIZZAS
IBÉRICA $235 PERAS Y TOCINO $225 PATAGONIA $235
Aceituna, alcachofa, cebolla morada, Peras ahumadas, queso azul, tocino Chistorra asada, queso mozzarella,
queso de cabra y jamón serrano crujiente y reducción de vino tinto queso gouda, cebolla caramelizada
y chimichurri argentino
MARGERITA $205 MEDITERRÁNEA $285
Queso gouda, queso mozzarella, Queso gouda, salsa marinada y Diametro aprox 30cm
tomate y albahaca fresca mix de mariscos