Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 20 vistas

    Nutrición Equilibrada

    Cargado por

    304 González zapoteco No. 16
    El documento habla sobre la nutrición y los requerimientos nutricionales del cuerpo humano. Explica que una alimentación balanceada debe contener macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas, así como micronutrientes como vitaminas y minerales. También describe los requerimientos específicos de grasas, carbohidratos, proteínas, fibra, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes esenciales y sus fuentes alimenticias principales.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Nutrición Equilibrada

    Cargado por

    304 González zapoteco No. 16
    20 vistas24 páginas
    El documento habla sobre la nutrición y los requerimientos nutricionales del cuerpo humano. Explica que una alimentación balanceada debe contener macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas, así como micronutrientes como vitaminas y minerales. También describe los requerimientos específicos de grasas, carbohidratos, proteínas, fibra, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes esenciales y sus fuentes alimenticias principales.

    Título original

    NUTRICIÓN EQUILIBRADA

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento habla sobre la nutrición y los requerimientos nutricionales del cuerpo humano. Explica que una alimentación balanceada debe contener macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas, así como micronutrientes como vitaminas y minerales. También describe los requerimientos específicos de grasas, carbohidratos, proteínas, fibra, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes esenciales y sus fuentes alimenticias principales.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    20 vistas24 páginas

    Nutrición Equilibrada

    Cargado por

    304 González zapoteco No. 16
    El documento habla sobre la nutrición y los requerimientos nutricionales del cuerpo humano. Explica que una alimentación balanceada debe contener macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas, así como micronutrientes como vitaminas y minerales. También describe los requerimientos específicos de grasas, carbohidratos, proteínas, fibra, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes esenciales y sus fuentes alimenticias principales.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 24

    NUTRICIÓN

    NUTRICIÓN
    LA ALIMENTACIÓN EN TODAS SUS
    VARIANTES, CULTURALES Y EN UN SENTIDO
    AMPLIO DEFINE LA SALUD DE LAS
    PERSONAS, SU CRECIMIENTO Y SU
    DESARROLLO. LA ALIMENTACIÓN DIARIA
    DE CADA INDIVIDUO DEBE CONTENER UNA
    CANTIDAD SUFICIENTE DE LOS
    DIFERENTES MACRO Y MICRO NUTRIENTES
    PARA CUBRIR LA MAYORIA DE LAS
    NECESIDADES FISIOLÓGICAS.
    ALIMENTOS MACRONUTRIENTES: Son los
    hidratos de carbono, grasas y proteínas, son
    fuentes de energías intercambiables entre sí;
    se asocian a una reducción del riesgo de
    enfermedades crónicas y que a la vez aporta
    una ingesta adecuada de los nutrientes
    esenciales.

    - Requerimientos de grasa.

    - Requerimientos de carbohidratos y fibra


    dietética.

    - Requerimientos proteicos.
    LA GRASA
    PROCEDENTES DE

    REQUERIMIEN LA DIETA,
    CONTITUYEN LA

    TOS DE
    MAYOR FUENTE DE
    ENERGIA PARA EL
    ORGANISMO Y

    GRASA COLABORAN EN LA
    ABSORCIÓN DE
    VITAMINAS
    LIPOSOLUBLES.
    SE R EC OM IE N D A UN A IN G E ST A D IET ÉT IC A DE
    M O D ER A D A A B A J A EN C U A N T O AL P OR CE N T A J E D E
    G R A S A S T OT AL E S , B A J A EN AC I D OS GR A S OS
    S A T U R A DO S , P R O P OR C I ON E S V AR I ABL E S ACIDOS
    G R A SO S MO N O IN S AT UR A D O S Y P OL IN S AT UR A D O S .
    S U F UE N T E D IET ET I C A P R IN CI P AL DE A CI D O S G R A SO S
    P OL IN S AT U R A DO S , E S EL C ON S UM O DE AC E IT E S
    V EG ET AL E S , G IR A S OL , S O J A , M A ÍZ Y S U S D ER IV A D O S
    N O H I DR OG EN A D O S : COM O L A LE CH E , FR UT O S S E C OS ,
    AGUACATE.
    REQUERIMIENTOS DE CARBOHIDRATOS Y
    FIBRA DIETETICA:

    POR CADA GRAMO DE CARBOHIDRATO SE


    APORTA AL ORGANISMO 4 KCAL. LOS
    MONOSACARIDOS APORTAN 3.75KCAL. LOS
    DISACARIDOS 3.94 KCAL Y LOS
    POLISACÁRIDOS ABSORBIBLES4.13 KCAL.
    PREVIENE EL
    EXTRIÑIMIENTO Y

    LA FIBRA: EL DESCENSO
    MODERADO DE LA
    GLICEMIA Y DE
    COLESTEROLEMÍA
    LOS ALIMENTOS RICOS EN
    FIBRA MIXTA LOS VAMOS
    ENCONTRAR EN FRUTAS,
    VERDURAS FRESCAS, Y SE
    ASOCIAN A UN DESCENSO
    DEL RIESGO DEL CANCER DE
    COLÓN, RECTO Y ESÓFAGO,
    ESTOMÁGO DE OBESIDAD Y
    DE DIABETES TIPO 2.
    LAS PROTEINAS CONSTITUYEN EL
    PRINCIPAL COMPONENTE ESTRUCTURAL DE
    LAS CÉLULAS Y TEJIDOS DEL ORGANISMO
    REQUERIMI ESTAN FORMADAS POR COMBINACIONES DE
    20 AMINOACIDOS.

    ENTOS
    PROTEICOS.
    AMINOACIDOS ESENCIALES:
    ISOLEUCINA, LISINA, METIONINA,
    FENILALANINA, LEUCINA, TREONINA,
    TRIPTÓFANO, VALINA, HISTIDINA.
    AMINOACIDOS NO ESENCIALES:
    ARGININA, ASPARTATO, GLUTAMATO,
    ALANINA, TIROSINA, SERINA CISTEÍNA
    GLUTAMINA, GLICINA, PROLINA Y
    ASPARAGINA.
    EL ORGANISMO LOS FABRICA
    ADECUADAMENTE DE LAS CARNES,
    PESCADOS, HUEVOS Y LACTEOS.
    SON ELE MENTOS ESENCIALES QUE EL SER
    HUMANO REQUIERE EN PEQUEÑAS
    CANTIDADES A LO LARGO DE LA VIDA PARA
    REALIZAR UNA SERIE DE FUNCIONES
    M ETABÓLOCAS Y FISIOLÓGICAS PARA
    MICRONU- MANTENER LA SALUD.

    LOS MICRONUTRIENTES MAS CONOCIDOS


    TRIENTES SON LAS VITAMINAS A, C, D, E Y K. LOS
    MINERALES COMO EL HIERRO, EL COBRE Y
    EL MANGANESIO. LOS OLIGOELEM ENTOS
    COMO EL YODO EL COBRE, EL SELENIO EL
    FLÚOR
    ¿QUÉ
    ALIMENTOS
    LOS
    CONTINEN?
    MINERALES Y OLIGOELEMENTOS:

    EL CALCIO: DESEMPEÑA UN PAPEL ESENCIAL


    EN LA COAGULACIÓN SANGUÍNEA LA
    CONTRACCIÓN MUSCULAR, LA TRASMISIÓN
    DE SEÑALES NERVIOSAS Y LA FORMACIÓN DE
    LOS DIENTES Y DEL HUESO, UN CONSUMO
    EXCESIVO FAVORECE LA FORMACIÓN DE
    CALCULOS RENALES, HIPERCALCEMÍA E
    INSUFICIENCIA RENAL.
    FÓSFORO
    TIENE UNA FUNCIÓN ESENCIAL EN EL
    ALMACENAMIENTO Y LA TRANSFERENCIA DE LA
    ENERGÍA EN EL ORGANISMO, EN LA FORMA CIÓN DEL
    HUESO Y CONTRIBUYE AL MANTENIMIENTO DEL PH.
    LA FUENTE PRINCIPAL DEL FÓSFORO SON LOS
    LÁCTEOS Y DERIVADO, CARNES HUEVOS,
    LEGUMBRES, CERERALES INTEGRALES.
    HIERRO
    MAGNESIO
    CROMO
    COBRE
    FLUÓR
    YODO
    MANGANE-
    SO.
    SELENIO
    ZINC

    También podría gustarte