ÍNDICE

CAPITULO I. INTRODUCCION.................................................................................................3
1.1 AMBIENTACION DEL PROYECTO PARA EL ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE
4
CAPITULO II. MARCO CONTEXTUAL....................................................................................5
2,2 OBJETIVOS ESPECIFICOS...................................................................................................5
2.3 ALCANCES.......................................................................................................................5
2.4 LIMITACIONES................................................................................................................6
2.5 JUSTIFICACION...............................................................................................................6
CAPITULO III. MARCO TEORICO............................................................................................6
3.1 INNOVACÍON EN EL ENVASE DE LA LECHE............................................................7
CAPITULO IV. DESARROLLO DEL PROYECTO

4.1 DESARROLLO.......................................................................................................................8
CAPITULO V. RESULTADOS Y CONCLUSIONES

ENCUESTAS...............................................................................................................................11
CONCLUSIONES.......................................................................................................................13
3.2 REFERENCIAS...............................................................................................................13
 CAPITULO I. INTRODUCCION
La leche es el único alimento cuya finalidad animal y exclusiva es servir como tal; posee
una composición equilibrada de nutrientes, tanto en azúcares, grasa y proteínas, como en
micronutrientes minerales, vitamínicos y en aminoácidos. La Leche de vaca constituye el
alimento de mayor importancia en la humanidad, alcanzando el año 1998 un consumo de
550 millones de toneladas en el mundo (91.6 Kg. por habitante) y esperándose un consumo
de 654 millones para el año 2020 con 85 Kg. por habitante. Constituye un producto
inestable y perecible que se altera rápidamente, razón por la cual está sujeta a una fuerte
reglamentación y control. La industria de la leche presenta una amplia gama de derivados
industrializados que además de representar alternativas de aprovechamiento en la
alimentación humana cumple con las necesidades del consumidor.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), “la
leche proporciona nutrientes esenciales y es una fuente importante de energía alimentaria,
proteínas de alta calidad y grasas. la leche Santa Clara es 100 por ciento pura de vaca, la
cual, se caracteriza por su textura cremosa.
La leche contribuye a consumir la cantidad necesaria de nutrientes --como calcio,
magnesio, selenio, riboflavina, vitamina B12 y ácido pantoténico--, que se requieren para
una buena salud.
El consumo de la leche durante el embarazo y la lactancia proporciona beneficios tanto para
la madre como para el bebé; en la niñez y la adolescencia, etapas de crecimiento,
desarrollo, físico y mental, resulta fundamental al aportar hierro y calcio. En el adulto el
consumo de leche contribuye a evitar la osteoporosis.
Tomamos en cuenta la importancia de esta leche como finalidad de que exista una mejora
en su envase, ya que en algunas de las veces cuando este producto es consumido no llega en
las mejores condiciones al ser transportada, suele abollarse, al igual que buscamos que
cuando este producto se termine, sea por completo sin que haya residuo de leche y así
mismo ayudando a su reciclaje.

1.1 AMBIENTACION DEL PROYECTO PARA EL ENVASE, EMPAQUE Y

EMBALAJE

La Leche Santa Clara Entera tiene alta calidad, es 100% de vaca y tiene un empaque que la
ayuda a proteger del oxígeno y los rayos de luz para mantener todos los ingredientes
intactos. Leche semidescremada de vaca, azúcar, celulosa microcristalina, carragenina,
saborizante artificial a vainilla, amarillo 5, rojo 40, vitaminas (B2, B6, B1, A, D3, B12),
calcio, zinc, hierro, ácido fólico y lactasa. El segundo ingrediente es azúcar añadida, el
resto de los ingredientes son aditivos, entre ellos, carragenina.
  Beneficios y características.
La Leche Entera Santa Clara es rica en proteínas,
calcio y minerales, por lo que es una opción para complementar
el desayuno y cuenta con una textura cremosa.
Desde 1924 en Santa Clara nos inspiran las más
importantes tradiciones lácteas para conservar el sabor
y la calidad que nos caracteriza; de esa forma estamos presentes en millones de hogares
mexicanos.
Todas las marcas se representan por lo blanco, la leche, significando la pureza,
la limpieza y la calidad.
En cuanto a su Imagotipo esta constituido por un circulo que encierra a una vaca, y en la
parte superior el nombre de la marca con una tipografía con palines, modulada. Esta leche
alude a la limpieza, a lo puro debido a su composición, desde el Tetrapak más alargado
hasta la muestra de un chorro de leche como único símbolo en el empaque. Este producto
contiene sólo 1.8 gramos de grasa por litro, y aporta proteínas, calcio, minerales y
vitaminas A y D, por lo que lo convierte en un excelente alimento para acompañar el
desayuno.
En cuanto a la densidad de leche, leche Santa Clara presenta 1.032 gramos por mililitro
(g/ml), lo que la ubica en el rango mínimo de calidad.

CAPITULO II. MARCO CONTEXTUAL

2.1 OBJETIVO GENERAL

Se busca implementar un nuevo diseño en cuanto al envase, así como también que este
diseño nos ofrezca la mejor condición al servir la leche, de tal forma que cuando sea
tomada por el consumidor y esta se termine, sea por completo sin dejar residuo, a lo que
nos referimos es a las pequeñas concentraciones que muchas de las veces se terminan
quedando en nuestro envase, facilitando un mejor consumo y una nueva innovación.
Esta innovación se hará en su presentación de 1L, de la leche Santa Clara con el objetivo de
mejorar este envase ayudando al consumidor.
2,2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Facilitar al consumidor la condición de servirse la leche
 Satisfacer las expectativas de la industria alimentaria
  Mantener la producción de la leche de la misma forma esta sea analizada tanto en
volumen, peso, forma y tipo del producto así precisando el tipo de transporte para
que cuando sea exportada llegue en las mejores condiciones
 Tener una mejor presentación, de la misma forma que este producto sea reciclable,
consumiendo menos recursos naturales
 Brindar la confianza al consumidor cumpliendo con la calidad del producto con
documentos normativos
2.3 ALCANCES
 Satisfacer las necesidades y complacencia de los consumidores
 Diseñar una oferta comercial de tal forma que ocupe un lugar estimable en la mente
de los consumidores
 Crear un proceso de visibilidad de la marca para que el posicionamiento sea el
resultado del proceso
2.4 LIMITACIONES
 Este proyecto es destinado para el consumo al público en general y promoviendo la
marca Coca-Cola
 La estrategia es lanzar esta innovación y se establezca un precio prominente para
luego disminuirlo y se vuelva más habitual en el uso cotidiano.
2.5 JUSTIFICACION
En un mundo cambiante donde los ciclos de los productos cada día se hacen más cortos, y
donde la variedad de productos que puede tener un cliente o un comprador cada vez es
más amplia. Hoy las necesidades y demandas de los consumidores han cambiado en gran
medida presentando un producto en el comercio dependiendo del proceso de su venta como
así también promoción de este, ya que se ha dado dicha sucesión opinando, con el objetivo
de que se disminuya la incomodidad por el manejo del producto. Se hizo dicha
investigación en este proyecto final, buscando una mejor solución a las imperfecciones que
fueron mencionadas, innovando una nueva presentación de tal forma que sea implementada
como un original diseño en su envase, desarrollando una modificación en su diseño y
nuestro tipo de cartón que usaremos. Utilizaremos un tetrabrik de tal modo que este cumple
con los estándares establecidos y ofrece una solución diferente e innovadora para que se
encuentre disponible en el mercado, al iniciar diseñando nuestro envase lo hicimos tan
practico, de forma que sea resistente dándole la forma de un tetrabrick, por consiguiente, su
cierre será una solapa rectangular que sellara nuestro envase para que su consumidor pueda
disponer de él cómodamente y haciéndolo manejable al momento de ser manipulado. Una
vez realizado dicho lanzamiento con su nuevo diseño y las sugerencias que se le hicieron,
veremos su mejoramiento en cuanto a los resultados evidentes de su satisfacción del
consumidor como el incremento de la demanda.

CAPITULO III. MARCO TEORICO

Esta sección hablaremos sobre su innovación del envase de la leche el cual tiene el
propósito favorecer al producto en cuestión a su utilización para el publico en general, de
tal forma que tenga una mejor presentación y del mismo modo determinemos los elementos
que utilizaremos en su producción de los envases, manejando ideas teóricas aplicándolas en
este diseño.
Nuestro envase de leche es muy importante ya que buscamos complacer a nuestro
consumidor, porque hemos observado que en ciertas ocasiones el producto que busca el
comprador es que sea practico, contenga información de lo que contiene el producto, de alta
calidad y así también su presentación. Los productos de embalaje ecológico fueron
diseñados y fabricados para sustituir materiales dañinos para el medio ambiente. Todos
aquellos embalajes con el medioambiente ya sean procedentes de materias naturales como
así también recicladas se consideran embalajes eco, por tal razón nuestro envase tetrabrick
hecho de cartón y de materiales reciclados implementa incitar a nuestros consumidores a
reciclar los sistemas de embalaje como así nosotros. Con el fin de encontrar una solución
para cambiar ciertos procesos logísticos que incluyan el embalaje, nuestro objetivo es
disminuir el uso de materiales limpios por otro tipo de embalaje ecológico, muchas
personas consideran que el cartón es una mejor opción por que es uno de los materiales con
menor impacto medioambiental. Su fabricación supone una reducción de hasta un 60% en
las emisiones de CO2 y petróleo respecto a otros materiales. 2. Es 100% reciclable y
biodegradable.
Asimismo, de ser sostenibles este tipo de envases se vuelven prioridad para las compañías
por razones relevantes, como son: el packaging y envases de cartón, ya que ayudan a
informar al consumidor la calidad y seguridad del producto. Este tipo de leche es muy
reconocida en el mercado por que llama la atención del público en general, ya que atrae su
textura cremosa y el sabor que conserva un estilo natural, difundiendo también su valor
adicional de dicha marca.
3.1 INNOVACÍON EN EL ENVASE DE LA LECHE
La finalidad de este proyecto es desarrollar una innovación en el envase de la leche, ya que
estamos conscientes que el envase estelar que se ocupa no es muy adecuado para ayudar al
medio ambiente, así como el tipo de cierre que este contiene, de tal forma se decidió
mejorar su envase, usando un tetrabrik, ya que está presente en nuestras vidas. Tanto en la
leche, jugos y conservas los encontramos, al desechar el tetrabrik buscamos que sea
reutilizado nuevamente. Con más de cincuenta años en el mercado, este popular envase de
cartón combinado es resistente a golpes; es buen conservador de la consistencia, sabor y
nutrientes de los alimentos; resistente a los cambios de clima; fácil de transportar –ocupa
poco espacio. Estará compuesto por 90% de cartón, y un 10% de polietileno siendo 100%
reciclables todos sus integrantes.
 El propósito es quitar este tipo de envase diseñando uno actual con el cual podamos
implementar ese embalaje ecológico y que el consumidor este satisfecho una vez
que su leche se acabe, avalando y asegurando una mejor calidad y resistencia, en
beneficio de que su tapa sea una solapa rectangular y cuente con mayor facilidad al
 destaparla. Este cartón empleado posee el diseño que captará dicha atención de los
consumidores, afirmando que este nuevo diseño será efectivo y cómodo ya que su
cartón tendrá austeridad por el volumen y peso. Contando con un sellado por
inducción el cual ayuda a que las filtraciones se puedan evitar. La inducción no tardó
en expandirse a través de la industria, porque los productores del sector lácteo adoptan el
sellado mediante inducción para tener una efectividad segura. Desde entonces, el sellado
de tapones mediante inducción se ha expandido también a una amplia gama de
productos lácteos y es adecuado para leche fresca, UHT y aromatizada, crema,
yogur y yogur líquido. Al igual que cuenta con ciertas ventajas:
- Protección contra falsificaciones
El sellado mediante inducción proporciona a sus usuarios protección contra
falsificaciones, ya que un sello intacto puede demostrar a los clientes que el
producto no ha sido modificado.
- Considerado con el medio ambiente
- Caducidad más larga y frescura del producto
- Certificar manipulaciones
El sellado mediante inducción puede proporcionar evidencia de manipulación a
sus usuarios.
- Prevenir fugas
El sellado por inducción puede usarse para evitar filtraciones y perdidas de
productos. La tecnología empleada en el sellado por inducción garantiza un
sellado estanco que puede soportar una considerable presión. Esto asegura que
su producto no sufrirá filtraciones durante su almacenamiento, el proceso
transporte o antes de que el consumidor esté listo para usar su producto.
- Reducción del coste unitario
Los considerables ahorros en energía y el aumento de la producción por
el funcionamiento de la máquina
La reducción en los costes por productos que se han devuelto por
haberse filtrado
Vida útil extendida
Reducción del mantenimiento

CAPITULO IV. DESARROLLO DEL PROYECTO

4.1 DESARROLLO
Este proyecto tiene en propósito mejorar el envase de la caja de leche de la marca Santa Clara,
implementando su mejora del envase para así contar con un confort, siendo el punto su
trasportación y uso. De tal manera que este diseño lanzado al mercado sea una buena presentación,
en donde mostraremos que su mejora será quitando la tapa que normalmente se suele ocupar como
cierre de este producto y la forma del envase rectangular.
Nueva edición:

 Contenido del producto

  Ser un producto de embalaje ecológico para reducir residuos que contaminen
nuestro ambiente y de esta forma para que le de una identidad a nuestro producto
 Mantener fresco y conservado dicho producto
 Trasladar cómodamente y en buenas condiciones este producto

Localizamos el siguiente problema en su envase:

Los productos que en muchas de las veces son enviados a los centros comerciales
han tenido cierto problema, ya que suelen llegar dañados por el traslado y
manipulación efectuado desde la empresa fabricante, hasta la empresa minorista.
Por eso se inspeccionan los envíos entrantes en busca de cuales han sido los
productos afectados e interceptarlos antes de incluirlos en un inventario para evitar
ciertos inconvenientes y así poder tener un mejor control.
Una de las causas que también es común es durante el transporte ya que se llega a
producir un desplazamiento de la carga o incluso cuando estos productos se
paletizan incorrectamente provocando que nuestra mercancía se mueva fuera de
lugar y desplace otros productos, ocasionando que la carga se vuelva inestable y que
todo el peso recaiga sobre los productos dejándolos finalmente aplastados o rotos.
Gracias a esta nueva implementación el envase cumplirá con cierta funcionalidad
que ayude en su transportación y llegue en las mejores condiciones.

4.2 Innovación
La mejora en un producto consiste en analizar su funcionalidad de este mismo,
claramente conservando el tipo de material, pero mejorándolo, siendo reciclable
dentro del embalaje, esta nueva edición podrá ayudar a que nuestro consumidor se
sienta cómodo al abrirlo, cuente con la mejor calidad y resistencia así mismo dando
una buena exhibición al producto.
Elaborando este nuevo diseño en su envase quitando la tapa con la que se abre dicho
producto, teniendo una solapa rectangular para un mejor beneficio en cuanto a que
solo el producto este hecho de cartón, como así mismo retirando las solapas de
abajo dejando la caja completamente lisa por la parte inferior, a modo que al acabar
la leche se pueda terminar completamente sin dejar esa pequeña concentración.

CAPITULO V. R ESULTADOS Y CONCLUSIONES

EMBALAJE

Especificaciones:
Marca del producto:
SANTA CLARA
Condición de Ítem: Nuevo
Tipo de Envase:
Rectangular
Línea: Clásica
Por consiguiente, esta medición del
bosquejo es determinada exclusivamente
para la leche Santa Clara de 1L y
presentando este bosquejo a medidas
escala.
ENCUESTAS

No

Si
CONCLUSIONES
Concluyendo con nuestra encuesta y con los resultados que se muestran, se obtuvieron las
respuestas del público en general con su gusto por la leche y este fue del 9% que dijeron
que, si y el 4% no le gusta, la siguiente pregunta que se planteo fue cada que tiempo las
personas toman leche y en este resultado se obtuvieron el 4% con todos los días, el 3% dos
veces por semana y el 5% de vez en cuando.
Nuestra tercera pregunta fue dirigida con la intención de saber si es practico y cómodo este
envase, a lo cual respondieron con un 9% que sí y el 3% no, continuando con la cuarta
pregunta si es fácil de abrir el producto se obtuvo la mayoría de los resultados que no y el
1% dijeron que sí, para terminar, la última pregunta era saber si el empaque influía en su
contenido y este no dejara que se terminara, los resultados fueron con un 8% que sí y el
otro 4% que no, la finalidad de dichas preguntas era observar si la implementación del
nuevo envase ayudaría al consumidor a que el producto se termine como así también lograr
una mejor satisfacción y comodidad en el mercado para nuestros consumidores una vez ya
implementada y lanzada.

3.2 REFERENCIAS

Jauregui, A. (2017, 17 abril). Como calcular volumen en litros para una caja - Blog de
Cajas de Cartón, Packaging y Mudanzas. Blog de Cajas de Cartón, Packaging y
Mudanzas. https://www.cajacartonembalaje.com/blog/calcular-volumen-litros-una-caja/
De Física Y Química, P. (2019, 28 enero). ¿Un litro de leche? (Parte 1). El blog de Un
Químico. https://www.unquimico.com/2019/02/un-litro-de-leche-1/#:~:text=Primera
%20medida%3A%2019%2C3%20cm,Tercera%20medida%3A%208%2C7%20cm
Naeco. (s. f.). ¿Cómo reducir el daño de producto durante el
transporte? Naeco. https://naeco.com/es/actualidad/como-reducir-el-dano-de-producto-
durante-el-transporte/
Miller, S. (2021, 19 agosto). El sellado por inducción - Sus ventajas - Enercon Industries.
Enercon Industries. https://www.enercon-industries.es/el-sellado-por-induccion/
Vilapack Tècniques de l’embalatge. (2022, 4 abril). Productos y materiales de embalaje
ecológico - Vilapack®. https://www.vilapack.com/ecofriendly/
Producción y productos lácteos: Calidad y evaluación. (s. f.). https://www.fao.org/dairy-
production-products/products/calidad-y-evaluacion/es/#:~:text=La%20calidad%20higi
%C3%A9nica%20de%20la,de%20toda%20la%20cadena%20l%C3%A1ctea.