UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI

FACULTAD: CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES

CARRERA: AGROINDUSTRIA

4to CICLO

TEMA: ELABORAR UN DISEÑO DE PLANTA PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN DE FIBRAS

DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL

Docente responsable: Cátedra Integradora:

Ing. Jose Escobar Diseño de Plantas

La Maná

Octubre 2022 - Marzo 2023

Estudiantes participantes

NILO ANDI
ESTALIN MULLO
PAMELA GARCÍA
DAYAN FERNANDO
JACOBO SORIA

Docente Responsable Asignatura

M. Sc. Jose Antonio Escobar Machado Diseño de Plantas

La Maná

Abril 2022 - Agosto 2022

 1. INTRODUCCION
La distribución de plantas es una tarea fundamental en la reducción de costos y el incremento
de la productividad, a la que sin embargo no muchas empresas dan la debida importancia. Lo
que se trata de facilitar aquí, es una guía que permita organizar los proyectos de distribución,
en una serie de fases y pasos; adaptando los principios y fundamentos teóricos al trabajo
práctico que realiza el diseñador en la planta, una apropiada distribución en planta para una
empresa es sin duda uno de los accionares óptimos para poder ser productivos. Las principales
ventajas que se presentan en una buena distribución es la reducción de accidentes laborales,
incremento de la producción, reducción de material innecesario en proceso, reducción de
tiempos de producción; entre otras ventajas que se tienen. Existen distintos tipos de
distribución en planta, cada uno se ajusta a las necesidades y al proceso que cada empresa
cuenta en sus líneas de producción, la elección del tipo de distribución en planta es
determinada de acuerdo a la organización, se tiene distribuciones por posición fija, orientadas
al proceso y al producto.
1.2. OBJETIVOS
1.2.1. OBJETIVO GENERAL

 Desarrollar un diseño de planta enfocada en la industrialización de fibras de origen vegetal

y animal
1.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar los requerimientos que necesite el diseño de la planta que se llevara a cabo
 Categorizar el diseño de planta que se elaborará

1.3. JUSTIFICACIÓN
El diseño e implementación de esta nueva línea de producción para la industrialización de
fibras de origen vegetal y animal, surge de la posibilidad de producir fibras a nivel industrial
generando de esa manera nuevos productos para el consumo humano. Así mismo, esta nueva
línea de producción generara nuevos empleos directos, tanto a nivel operativo como a nivel
administrativo, lo que se traducirá en un beneficio a la comunidad, igualmente impulsara un
desarrollo organizacional, satisfaciendo las necesidades de los clientes internos y externos a
través de la comercialización de un producto en tiempo y con calidad.
Los beneficios mencionados serán posibles a través de la distribución de planta propuesta en
este proyecto, obteniendo un mejoramiento de sus procesos de manufactura, mayor
aprovechamiento de la mano de obra y una adecuada disposición de la materia prima. (Avilés,
2019)
2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
2.1 DISTRIBUCIÓN EN PLANTA Y SUS OBJETIVOS
El objetivo principal de la distribución en planta es hallar una correcta ordenación de las áreas
de trabajo y de los equipos dentro de una planta industrial o una de servicio a un costo óptimo.
Con el estudio de distribución en planta, se aborda el inadecuado ambiente laboral que afecta
al trabajador, la errónea ubicación de un puesto de trabajo dentro de una empresa, genera en
un empleado problemas de salud como de rendimiento laboral, estas molestias pueden ser
ocasionadas por el sol de frente, goteras, el frio, sombra en puesto de trabajo, etc.; son factores
que al ser resueltos generarán en el trabajador un estado de confianza y de confort al momento
de realizar sus obligaciones laborales. Uno de los objetivos que realza a una correcta
distribución en planta es la seguridad del personal implicado en la producción, puesto que un
correcto ordenamiento de la maquinaria o elementos de oficina, creará en los empleados un
ambiente laboral seguro. Los objetivos de una distribución en planta están determinados por
distintos factores, los mismos que implican los espacios físicos necesarios para el movimiento
de material, almacenamiento, líneas de producción, entre otros; de esta manera se detalla a
continuación los principales objetivos de la distribución.
2.2 VENTAJAS DE UNA DISTRIBUCIÓN
En planta la ventaja de una óptima distribución en planta, genera una reducción de costos de
fabricación, esto en base a los siguientes elementos:

 Reducción del riesgo para la salud y aumento de la seguridad de los trabajadores.

 Elevación de la moral y la satisfacción del obrero.
 Incremento de la producción.
 Disminución de los retrasos en la producción.
 Ahorro de área ocupada.
 Reducción del manejo de materiales.
 Una mayor utilización de la maquinaria, de la mano de obra y de los servicios.
 Reducción del material en proceso.
 Acortamiento del tiempo de fabricación.
 Reducción del trabajo administrativo y del trabajo indirecto.
 Disminución del riesgo para el material o su calidad.
 Mayor facilidad de ajuste a los cambios de condiciones

2.3 TIPOS DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA

Dentro del análisis de distribución en planta, se dan varios criterios de diseño por parte de
autores conocedores del tema. Estos razonamientos apuntan hacia un enfoque muy
relacionado entre ellos. Al final basan su estudio en el manejo de los tres elementos básicos de
la producción en las empresas industriales se encuentro tres tipos de distribución en planta,
quien hace referencia a las distribuciones por posición fija, por proceso y por producto. Casi
todas las empresas, ya sean estas de mediano o pequeño nivel de producción, tienen una
combinación de los tres tipos de distribución en planta. Para el análisis de distribuir los
elementos de la producción dentro o fuera de una planta, conducen a conocer las diversas
características de distribución y su naturaleza, tipos de distribución:

 Por posición fija.

 Por proceso, por funciones, por secciones o por talleres.
 Por producto, en cadena o en serie.
 Distribución combinada.

DISTRIBUCIÓN POR POSICIÓN FIJA

El proceso de distribución por posición fija se basa en construir el producto donde va a
posesionar, se fija en un solo sitio y por tanto los elementos que lo transforman permanecen y
persisten a su alrededor, entre los elementos tenemos a operadores, maquinaria y demás
equipos empleados en la transformación del producto. Características de la distribución por
posición fija:

 Demanda baja y ocasional

 Difícil de mover.
 Productos magnos.
 Altamente personalizado

DISTRIBUCIÓN POR PROCESO

La distribución por proceso se utiliza generalmente cuando hay diversidad de productos con
poca demanda entre de ellos, en esta distribución las operaciones se encuentran agrupadas,
además se analiza una demanda baja que no permite dedicar equipos a un solo producto.
Características de la distribución por proceso:

 Altos lotes de producto en proceso

 Máquinas con funciones y capacidades similares
 La organización de los departamentos ve de acuerdo a los procesos
 Costo unitario
 Mano de obra
 Utilización bajo porcentaje de utilización de las máquinas

DISTRIBUCIÓN POR PRODUCTO.

Este tipo de distribución es denominada “Producción en Cadena”, la maquinaria y equipos
requeridos son agrupados en una misma zona, y según el proceso de fabricación, generalmente
es utilizado cuando existe poca variedad de producto y alta demanda del producto o productos.
También se recomienda el uso de este tipo de distribución cuando hay una demanda constante
y el suministro de materiales es fácil y continuo.
Características de la distribución por producto:

 Plazos de entrega reducidos

 Niveles altos de estabilidad
 Baja flexibilidad

3. MÉTODOS Y TÉCNICAS
3.1 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
Este trabajo clasifica como una investigación no experimental, descriptiva, en la que se
describen las características del proceso de la paja toquilla en cada una de las familias o
asociaciones establecidas en la comuna Barcelona, así como sus condiciones de vida.
3.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN
Investigación de campo: se realizó en la zona de estudio para obtener información relevante
para el análisis de resultados y la toma de decisión.
Investigación bibliográfica: este tipo de investigación se realizó mediante consultas en libros,
folletos, revistas, tesis, artículos para poder fundamentar lo investigado.
Investigación descriptiva: este tipo de investigación permitió observar cada una de las etapas
de la producción de la paja toquilla, los acontecimientos actuales y pasados que de una u otra
manera describen las características de lo que se ha planteado.
MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
Para esta investigación se detallan los siguientes métodos teóricos:
MÉTODO INDUCTIVO
Estudia las causas, hechos o fenómenos a partir de pequeñas particularidades para llegar a un
estudio general, como el proceso de producción de la paja toquilla, considerando su proceso
desde la cosecha hasta la comercialización.
MÉTODO DEDUCTIVO
Este método se caracteriza por ir de lo general a lo particular, donde permitió identificar las
condiciones y calidad de vida de los productores de paja toquilla y el proceso artesanal
agrícola que se desarrolla en la comuna Barcelona.
MÉTODO ANALÍTICO – SINTÉTICO
Permitió realizar una síntesis de todos los procesos y elementos utilizados en la elaboración
artesanal utilitario y agrícola de la paja toquilla para luego hacer el resumen en conclusiones y
recomendaciones.
3.3 TÉCNICAS EMPÍRICAS DE INVESTIGACIÓN
Las técnicas e instrumentos que se utilizaron son la encuesta y la entrevista que permiten
obtener información relevante para el desarrollo del mismo.
ENTREVISTA
Esta técnica sirvió para obtener información que ayudó a conocer más sobre el tema. Se aplicó
a Directivos de las asociaciones de planta procesadoras de paja toquilla de la comuna
Barcelona.
ENCUESTA
Es un cuestionario a partir del cual donde el investigador obtuvo los datos. Consistió en
realizar un conjunto de preguntas normalizadas dirigidas a una muestra de los productores de
paja toquilla de la comuna Barcelona.
Observación: esta técnica fue una herramienta fundamental en esta investigación, porque
permitió recolectar datos y hacer un análisis de información real acerca de lo que está
ocurriendo en todo el entorno y población en general, que se relaciona en la producción de
paja toquilla. (JAEN, 2017)
3.4 TAMAÑO DE LA POBLACIÓN Y MUESTRA
POBLACIÓN
Esta investigación está dirigida a los productores de paja toquilla, 53 productores se
encuentran establecidos en la comuna sin embargo para calcular la muestra se consideró 25
productores de la comuna.
MUESTRA
Para la investigación se realizó un muestreo al azar, es el tipo de muestreo más simple para
obtener los elementos de la muestra, se enumeran los elementos de la población y se
selecciona al azar los elementos que debe contener la muestra representativa de los
productores de paja toquilla de la comuna Barcelona.
Para calcular el tamaño de la muestra y realizar la encuesta se obtuvo como referencia la
totalidad de productores existentes en la comuna Barcelona, obteniendo como resultado 23
encuestados. (Vidal, 2016)
4. RESULTADOS Y PRODUCTOS
4.1 PLANO INDUSTRIAL DE LA EMPRESA
La empresa cuenta con una extensa zona de emplazamiento aproximadamente 55 metros
cuadrados, en la cual se distribuyen las áreas de producción, almacenamiento, oficinas. El
plano propuesto que se muestra el modo en el cual se distribuyen las principales áreas de
producción y almacenamiento. El plano cuenta con distintas áreas de producción, cada sección
está destinada a un proceso específico, el mismo que cumple con los objetivos designados por
parámetros de producción planteados. (Garcia, 2023)
ÁREA DE RECEPCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO (largo:14m x ancho: 12m x alto: 6m)
ÁREA DE SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN (largo:12m x ancho: 10m x alto: 6m)
ÁREA DE LAVADO (largo:12m x ancho: 10m x alto: 6m)
ÁREA DE CORTADO (largo:12m x ancho: 10m x alto: 6m)
ÁREA DE CEPILLADO (largo:12m x ancho: 10m x alto: 6m)
ÁREA DE COCCIÓN (largo:12m x ancho: 10m x alto: 6m)
ÁREA DE SECADO (largo:12m x ancho: 10m x alto: 6m)
ÁREA DE SEGUNDA SELECCIÓN (largo:12m x ancho: 10m x alto: 6m)
ÁREA DE ENRIADO (largo:12m x ancho: 10m x alto: 6m)
ÁREA DE ALINEADO (largo:12m x ancho: 10m x alto: 6m)
ÁREA DE HILADO (largo:12m x ancho: 10m x alto: 6m)
ÁREA DE ALMACENAMIENTO (largo:30m x ancho: 20m x alto: 6m)
ÁREA DE BAÑOS (largo:20m x ancho: 10m x alto: 6m)
5. CONCLUSIONES
 En conclusión, el desarrollo de un diseño de planta enfocado en la industrialización de fibras
de origen vegetal y animal es un proceso crucial para asegurar su éxito y rentabilidad. Es
importante tener en cuenta los objetivos específicos, los requerimientos necesarios y la
categorización adecuada del diseño para garantizar una producción eficiente y sostenible.
Además, es importante tener en cuenta los impactos medioambientales y los estándares
técnicos y económicos para asegurarse de que la planta cumpla con los requisitos legales y de
responsabilidad social. En resumen, un diseño adecuado de una planta de industrialización de
fibras de origen vegetal y animal es fundamental para su éxito y sostenibilidad a largo plazo.
 En conclusión, la identificación de los requerimientos es fundamental para el diseño de una
planta de extracción de fibras de lengua de suegra. El conocimiento técnico, la comprensión
del mercado, la evaluación de los costos y la evaluación medioambiental son clave para
asegurar que la planta sea rentable y sostenible
 En conclusión, la categorización del diseño de una planta de extracción de fibras de lengua de
suegra es crucial para garantizar su eficiencia y rentabilidad. Al clasificar los equipos,
organizar los procesos de producción y identificar las áreas críticas, se pueden identificar las
fortalezas y debilidades del diseño y mejorar la eficiencia y la gestión de costos. Además, es
importante tener en cuenta los objetivos específicos y los requerimientos necesarios para
asegurarse de que la planta cumpla con los estándares técnicos, económicos y
medioambientales. En resumen, una categorización adecuada del diseño de la planta de
extracción de fibras de lengua de suegra es fundamental para su éxito y sostenibilidad a largo
plazo.
 Este proyecto abre perspectivas y destaca las diversas oportunidades de desarrollo de la
industria de la construcción, eje importante del desarrollo comunitario, en temas de
sustentabilidad ecológica y responsabilidad social. Asimismo, permite conocer y tomar en
cuenta los componentes y necesidades que se muestran en esta rama y en su campo, con el
objetivo de proponer alternativas y presentar soluciones más acertadas a los inconvenientes
mostrados en el trabajo.
RECOMENDACIONES:

 Se recomienda tener mejores relaciones comunicativas con el cliente, existe la posibilidad de

realizar campañas para promover la venta de fibra de la lengua de suegra, demostrando su
calidad y demostrando que son innovadores. Al mismo tiempo se incrementa la posibilidad
de haber desarrollo en la industria, y es necesario comunicarlos a los clientes para que su
aceptación sea más rápida.
 Finalmente, se menciona que el paso hacia la competitividad debe ser un compromiso de
todos los productores, al ofrecer productos de calidad, también al alcance de los clientes,
donde el régimen debe ayudar a la industria artesanal y a los consumidores a encontrar un
reconocimiento por ser productos atractivos y de biodegrádale.
Bibliografía
Avilés, E. J. (Octubre de 2019). Obtenido de file:///C:/Users/usuario/Downloads/UPS-CT008668%20(1).pdf

Garcia, P. (2 de Ferbrero de 2023).

JAEN, I. A. (Octubre de 2017). Obtenido de

https://ciateq.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1020/93/1/AguilarJaenAntonio
%20MMANAV%202017.pdf

Vidal, G. (Diciembre de 2016). eula. Obtenido de http://www.eula.cl/giba/wp-content/uploads/2017/09/las-

fibras-vegetales-y-sus-aplicaciones.pdf