GUIA PARA PISOS

PARA LA INDUSTRIA
DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS

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 GUIA PARA PISOS PARA LA
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Y BEBIDAS
CONTENIDO
Chemical and thermal resistant floorings 4
Floors that are easy to sweep clean 5
Hygienic and non-slip floors 6
Long lasting hygienic floor screeds 7
FasTop™ screed flooring systems 8
FasTop™ self levelling flooring systems
FasTop™ Multi WR coving resin 9
FasTop™ systems chemical resistance list 10
Resuflor™ HB floor coating systems 11
Resudeck™ ST flooring systems
Resuflor™ SLX self levelling systems 12
AquArmor UV wall system
Key applications 13

2 SHERWIN-WILLIAMS®
Sherwin-Williams ofrece sistemas de pisos que están diseñados
específicamente para su uso en las industrias de procesamiento, servicio de
alimentos y fabricación de alimentos.

Nuestra gama probada de sistemas de pisos de resina antideslizantes y aptos

para alimentos es antimicrobiana y cumple con los estrictos estándares de
higiene y seguridad estipulados por el sistema HACCP (Análisis de peligros
y puntos críticos de control) y probado según ISO 22196 para eficacia
antimicrobiana. Estos requisitos los especifican autoridades como la Iniciativa
Global de Seguridad Alimentaria (GFSI), la Agencia de Normas Alimentarias
(FSA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para
garantizar que las fábricas de alimentos mantengan los más altos estándares
de manipulación y producción. La línea de pisos con certificación HACCP
de Sherwin-Williams cumple con estos estándares para la fabricación de
alimentos, destilerías, bodegas y cervecerías, lecherías, procesamiento de carne,
panaderías, pastelerías y plantas de alimentos para mascotas. Te protegemos
de la especulación.

Los sistemas FasTop cuentan con la Los sistemas FasTop cuentan con la Los sistemas FasTop son
certificación internacional HACCP certificación Campden BRI para no antibacteriales de acuerdo a las
como seguros para la industria manchar los inodoros. pruebas ISO 22196.
alimentaria.

DESIGNED TO PERFORM 3
 PISOS CON RESISTENCIA QUÍMICA Y TÉRMICA
Panaderías Procesamiento de carnes y aves
Los sistemas de pisos de poliuretano FasTop™ son FasTop™ es un piso de resina antideslizante,
antideslizantes y reducen el riesgo de resbalones, antimicrobiano y apto para alimentos que cumple con
tropiezos y caídas causados ​​por materiales sueltos, polvo los estrictos estándares de higiene y seguridad para
y líquidos como harina, granos, azúcar o agua, aceites proporcionar superficies de servicio muy pesado, como
y jarabes en el piso. Los sistemas se pueden limpiar con se requiere en la industria cárnica. FasTop™ TG69 resistirá
los procesos agresivos que se usan en esta industria para el ataque de contaminantes como sangre y grasa y se
mantener los estándares. puede limpiar con los métodos agresivos que se utilizan
en estas instalaciones con agua caliente y vapor.

Elaboración de cerveza y destilación

Fabricación de aceites y grasas.
Los sistemas de pisos FasTop™ ofrecen excelente
resistencia química y a la temperatura, desgaste, Los sistemas de subsuelo FasTop™ son resistentes
características antideslizantes y compatibilidad con los a aceites y grasas calientes y térmicos, y toleran
procesos de limpieza con vapor y agua caliente utilizados temperaturas de -40 °C a 120 °C. La misma resistencia
en esta industria. Las propiedades antimicrobianas química se proporciona con los sistemas de revestimiento
protegen contra las bacterias probadas a la norma ISO de resina epoxi Resuflor™ para almacenes y áreas
22196. de distribución y se pueden incorporar propiedades
antideslizantes para aumentar la seguridad en pisos
aceitosos.

4 SHERWIN-WILLIAMS®
PISOS FÁCILES DE LIMPIAR

Reposteria
Los sistemas de perfil liso FasTop™ SL23 y SL45 son opciones
populares para áreas que requieren que se derrame polvo,
como harina y azúcar, para barrer entre limpiezas más
intensivas, ya que logra un buen equilibrio entre el rendimiento
antideslizante y la capacidad de limpieza de un piso. Existe
una amplia gama de acabados disponibles que pueden incluir
texturas antideslizantes, dependiendo de los requerimientos y
necesidades del área.

Producción de refrescos y agua mineral.

Los procesos involucrados en la producción de refrescos
implican que el piso debe ser higiénico, resistente, duradero y
resistente a azúcares y productos químicos. En tales entornos
donde se derraman líquidos sobre las áreas del piso, es esencial
que se instale el piso de bajo potencial de deslizamiento, que
proporciona la gama FasTop™. Nuestra línea de sistemas de
pisos de resina que cumplen con HACCP, antimicrobianos,
antideslizantes y aptos para alimentos, y al ser monolíticos,
significa que no se puede filtrar agua o fluidos entre el sustrato
y la superficie del piso.

DESIGNED TO PERFORM 5
 PISOS HIGIENICOS Y ANTIDERRAPANTES
Alimentos para animales lavados que se dirigen a los desagües, asegurando que
las soluciones líquidas no se acumulen en la superficie del
Los sistemas FasTop™ son ideales para áreas de
piso.
fabricación de alimentos para animales con ambientes
húmedos y secos, que incluyen la producción de carne
y los procesos de extracto a base de granos y granos
Instalaciones lecheras
operados a altas temperaturas y luego peletizados a
través de prensas especializadas. FasTop™ TG69 puede Los pisos de resina FasTop™ en las instalaciones de
someterse a lavados regulares, incluido el uso de limpieza elaboración de queso y procesamiento de lácteos
con vapor hasta 120 °C en estos entornos. pueden resistir el tráfico pesado, la limpieza agresiva a
altas temperaturas, la presión de las cargas pesadas de
almacenamiento y el ataque de sustancias como grasas
Fish and seafood processing lácteas, ácido, salmuera y suero. Nuestros sistemas de
seguridad alimentaria, antimicrobianos y antideslizantes
Para situaciones de la industria pesquera, los sistemas
para la industria láctea cumplen con los estándares
monolíticos estructurados de la banda de rodadura
de higiene y seguridad estipulados por la certificación
FasTop™ TG69 y FasTop™ RS69 aseguran que no penetre
HACCP.
agua ni fluidos, y que nada quede atrapado entre el
sustrato y la superficie de la banda de rodadura. Debido
a que son transparentes e impermeables, los depósitos
y derrames permanecen en la superficie y se pueden
limpiar fácilmente manteniendo la higiene. La línea de
pisos FasTop™ brinda un rendimiento antideslizante en
estas situaciones húmedas y se puede instalar junto con
sistemas de drenaje dispuestos en gotas para mejorar los

6 SHERWIN-WILLIAMS®
SUSTRATOS HIGIÉNICOS DE
LARGA DURACIÓN
Los sistemas de pisos FasTop™ se proporcionan para un
rendimiento antimicrobiano que previene la generación
de olores, la decoloración y la degradación del producto
que pueden ser causados ​​por el crecimiento de moho,
bacterias y algas. Esto se logra al incluir en la formulación
del producto un agente antibacteriano cuya eficacia se
probó de acuerdo con la norma ISO 22196. Los sistemas
FasTop™ brindan un acabado para pisos tan fuerte
que, cuando se usa un régimen de limpieza regular, la
superficie no albergará el crecimiento bacteriano.

Muchos procesos de fabricación de alimentos y bebidas

involucran sustancias y productos que tienen el potencial de
corroer y contaminar pisos y paredes. Esto incluye grasas y
grasas, aceites calientes, azúcares y jarabes, sangre y ácidos
alimentarios naturales como los ácidos láctico, cítrico y acético,
todos los cuales pueden corroer subsuperficies como hormigón,
lechada en baldosas o juntas en pisos de vinilo. Es este tipo de
corrosión y contaminación lo que puede albergar el crecimiento
bacteriano y poner una instalación en riesgo de violaciones de
higiene.

A Nuestros sistemas de pisos epoxicos sin juntas para la industria

de alimentos y bebidas pueden soportar condiciones extremas, ya
sea el ataque químico de ácidos y azúcares, la exposición térmica
al calor reflejado de los hornos, el impacto físico, la maquinaria y los
equipos pesados ​​y un alto volumen de pisadas.

DESIGNED TO PERFORM 7
 FASTOP™ TG69/RS69
SISTEMAS DE PISO ESPATULADO
2
Los sistemas de pisos de uretano cementoso con llana
FasTop ofrecen una superficie texturizada para áreas de
1
producción de alimentos y bebidas, adecuada para uso
pesado, con resistencia al choque térmico, incluido el vapor,
0
la abrasión y el ataque químico. Las superficies ásperas
se pueden limpiar con los procesos de limpieza normales
de las fábricas de alimentos, al tiempo que ofrecen
características antideslizantes en situaciones húmedas y/o
secas. FasTop TG69 y FasTop RS69 ofrecen espesores de 6
mm a 9 mm para un rendimiento máximo.

BENEFICIOS
• Facilidad y rapidez de aplicación con espátula dentada o 2 Contrapiso: 0 Substrate:
llana dentada - solo versión RS69
FasTop Multi TG69 Concrete/cimentício
• Alta resistencia química
1 Primer (opcional):
• Resistente al agua caliente/vapor Primer FasTop Multi
• Alta resistencia al impacto
• No se requiere la aplicación de la capa superior
TEMPERATURAS DE SERVICIO
• Alta durabilidad al desgaste
FasTop TG69 / RS69 6 mm = -45 °C a 130 °C
FasTop TG69 / RS69 9 mm = -45 °C a 130 °C

FASTOP™ SL23/SL45
SISTEMA DE PISO AUTONIVELANTE 3

Los sistemas de uretano cementoso autonivelante

2
FasTop™ ofrecen la flexibilidad de opciones para áreas de
producción de alimentos y bebidas, para uso que requiere
1
resistencia al choque térmico, abrasión y ataque químico.
Su acabado liso facilita la limpieza y permite eliminar
0
con facilidad sustancias pulverulentas como harinas y
azúcares a la vez que aporta propiedades antideslizantes
(opcional). FasTop™ SL23 y FasTop™ SL45 proporcionan
espesores de 3 a 9 mm. Promover el rápido retorno al
servicio para evitar tiempos de inactividad de la operación
o paradas de producción.

BENEFICIOS
• Acabado de alto espesor 3 Screed: 1 Primer:
• 100% sólidos, libre de solventes y bajo olor FasTop Multi SL23 FasTop Multi Primer
• Higiénico y fácil de limpiar 2 Primer (optional): 0 Substrate:
Primer FasTop Multi Concrete/cimentício
• Acabado mate
• Antideslizante con la inclusión de áridos seleccionados
• Antideslizante eficiente y durabilidad superior TEMPERATURAS DE SERVICIO
• Excelente resistencia química y al agua caliente.
FasTop SL23 a 3 mm = -45 °C a 130 °C
• Vuelta al servicio después de 24 horas FasTop SL45 a 6 mm = -45 °C a 130 °C

*Enhanced slip resistance can be created by using the FasTop SL45 SRA system.
**Do not splash, clean, wash or treat the resin flooring with water or any other chemicals until full cure is achieved as it may affect the surface quality and performance.

8 SHERWIN-WILLIAMS®
FASTOP™ WR
SISTEMA DE ZÓCALO
El uso de zócalos amasados ​​alrededor de los pisos de las fábricas de
BENEFITS
alimentos es una práctica estándar para crear un sistema de resina curada
para mejorar las áreas de lavado para lograr los máximos estándares de • Adecuado para formar zócalos
higiene. Esto permite una transición suave del piso a la pared con un acabado sanitarios curvos.
permanente que se puede limpiar con un paño y no acumula suciedad ni • Acabado uniforme y sin costuras
crecimiento bacteriano. El revestimiento de resina FasTop™ WR cura hasta (monolítico).
obtener un acabado mucho más duro que el concreto y proporciona un
• Alta resistencia química.
acabado suave para una solución a largo plazo que resiste el agua caliente y
los impactos. • Resistente al agua caliente y al
vapor.
El techo se formaría normalmente con un radio de aproximadamente 4 mm
• Acabado mate.
de espesor verticalmente, normalmente con una altura de 150 mm, aunque
podría ser más baja o más alta según se requiera. Normalmente, la cubierta • Altamente resistente al desgaste.
estaría unida a un pico de acero inoxidable o plástico en la parte superior,
que está preinstalado en el sustrato.

En las fábricas de alimentos, donde el impacto máximo puede ser contra

el tráfico de transpaletas y montacargas, se puede instalar un bordillo de
concreto para resistir esto. Se puede aplicar un zócalo FasTop™ WR encima y
sobre este bordillo para completar el acabado del piso de resina con zócalos
y parteluces integrados, creando un área higiénica ‘atada’.

11

9 10

13
7

6
12 8

2 3
0

APLICACIÓN E INSTALACIÓN DE UN
SISTEMA DE PAVIMENTO SUBSUELO
0 Sustrato: 5 Drenaje: 10 Material de cobertura:
Hormigón/cemento rejilla de acero inoxidable FasTop Multi WR
1
Junta de expansión 6 Cartilla: 11 Corte:
Junta precortada creada cuando se coloca Imprimador múltiple FasTop acero cepillado/plástico
concreto
2 Ancla: 7 Subsuelo: 12 Junta de anclaje:
Previene la contracción durante el secado FasTop Multi RS69/TG69 Anclaje en FasTop RS69/TG69
del producto.
3 Relleno de cavidades: 8 Material de juntas flexibles: 13 Junta de anclaje:
Varilla de apoyo/acolchado de espuma Epo-Flex JF FasTop JT40 ‘ancla’ para RS69/
TG69
4 Colocación de mortero: 9 Base de cobertura:
FasTop a granel para Resuprime ST Vuelva a suprimir MVT

DESIGNED TO PERFORM 9
 FASTOP™ SYSTEMS
LISTA DE RESISTENCIAS QUÍMICAS

Química FasTop TG69 FasTop RS69 FasTop SL23 FasTop SL45

Gasolina/gasolina R R R R

Combustible de aviación R R R* R

Queroseno R R R* R

Combustible diesel R R R R

Tolueno R R R R

Xileno R R R R

Benceno R R R R

Hidrocarbonos aromáticos R R R R

Petróleo crudo R* R* R* R*

Etanol R R R* R

Butanoll R R R* R

Propanol R R R* R

Isopropanol R R R* R

Metanol R R R* R

Acetato de etilo R R R R

MIBK R R R R

Metiletilcetona R R R R

Acetona R R R R

Formaldehído 40% R* R* R* R*

ácido acético al 10% R* R* R* R*

Bisulfato de sodio R R R* R*

Fosfato dihidrógeno de sodio R R R* R*

20% de ácido sulfúrico R R R* R*

Hidróxido de potasio 20% R R R R

Hidróxido de sodio al 20% R R R R

Cloruro de potasio R R* R R*

Cloruro de sodio R R* R R*

tensioactivos orgánicos R R R R

Éter metílico R R* R R

R Resistente hasta tres días de exposición.

R* Resistente hasta por tres días, pero puede ocurrir decoloración.

A menos que se indique lo contrario, todas las pruebas se realizaron a 20 grados centígrados.
Todos los productos han sido probados de acuerdo con BS EN 13529:2003 - Determinación de la Resistencia al Ataque Químico Severo
Tenga en cuenta:
1. Las temperaturas más altas reducirán la resistencia química como se muestra en la tabla anterior.
2. Algunos productos químicos pueden concentrarse debido a la evaporación y volverse más agresivos.
3. Las mezclas de productos químicos pueden ser más agresivas que los componentes individuales por sí solos.
Sherwin-Williams siempre recomienda un buen mantenimiento del hogar para mantener la integridad y el rendimiento de nuestra línea de pisos de alto rendimiento.

10 SHERWIN-WILLIAMS®
RESUFLOR™ HB
SISTEMAS DE PISO 3

Los sistemas de revestimiento para pisos de resina epoxi

2
Resuflor HB son una opción de instalación económica
para una amplia gama de entornos de alimentos y
1
bebidas donde se requieren revestimientos con excelente
adherencia a los sustratos. Resuflor HB puede proporcionar
0
un acabado liso o una variedad de perfiles de superficie
utilizando agregados para lograr el equilibrio adecuado
entre textura antideslizante y facilidad de limpieza.
Aplicados con escobilla de goma, los revestimientos
Resuflor HB con rodillo y brocha tienen niveles bajos de
solventes o ‘compuestos orgánicos volátiles’ (VOC, ‘Low-
VOC’), lo que significa que prácticamente no tienen olor
durante la instalación (una consideración importante para
las instalaciones y renovaciones de alimentos y bebidas).
Resuflor HB es resistente a las manchas y a los ingredientes 3 Topcoat:
agresivos como el azúcar y los aceites comestibles y es Resuflor HB
antipolvo para un acabado higiénico. 2 Camada intermediária:
Resuflor HB
BENEFICIOS 1 Primer:
• Alto acabado de construcción Resuseal WB or Resuprime ST
• sin disolventes 0 Substrate:
Concreto/cementício
• Higiénico y fácil de limpiar.
• Buena estabilidad de color
• Excelente resistencia al deslizamiento con la inclusión
de agregados*
• Acabado de alto brillo.

RESUDECK™ ST
SISTEMAS DE PISO 3

La línea de revestimientos protectores Resudeck ST es

2
resistente y flexible y utiliza la última tecnología de resina
de poliuretano. Esta flexibilidad hace que los sistemas
1
sean resistentes al movimiento dinámico del tráfico y la
presión de las cargas pesadas que pueden operar en las
0
plantas de alimentos y bebidas dentro de las áreas de
almacenamiento y distribución. Estas soluciones también
se utilizan en aparcamientos subterráneos, cubiertas
intermedias y rampas para zonas de vehículos y lugares
de carga que requieren unas prestaciones antideslizantes
y antideslizantes.
Las soluciones de revestimiento de cubiertas Resurface
vienen en una gama de opciones RAL brillantes
y de colores según sea necesario para áreas de
estacionamiento que no solo son atractivas sino también 3 Topcoat:
impermeables para evitar la corrosión. Resudeck ST
2 Camada intermediária:
BENEFICIOS Resudeck ST com agregado
opcional para antiderrapante
• Libre de solventes, contenido 100% sólido
1 Primer:
• resistente al agua caliente
Reutilização WB/Resuprime
• poco olor
0 Substrato:
• Secado durante la noche para recibir tráfico peatonal Concreto/cementício
después de 24 horas
• Excelente resistencia al deslizamiento con la inclusión
de agregados
• Excelente resistencia química.
*Enhanced slip resistance can be created by using the Resuflor HBSR system.
**Do not splash, clean, wash or treat the resin flooring with water or any other chemicals until full cure is achieved as it may affect the surface quality and performance.
DESIGNED TO PERFORM 11
 RESUFLOR™ SLX
SISTEMAS DE PISO AUTONIVELANTES 3

Los sistemas autonivelantes Resuflor SL X logran un

2
acabado liso y brillante que no es posible con un producto
aplicado con rodillo o brocha. Por lo general, se instala con
1
un espesor de 3 mm usando química de resina epoxi para
lograr excelentes propiedades de adhesión y resistencia al
0
desgaste. Estos sistemas se instalan en áreas de fábricas
de alimentos donde se requiere un acabado higiénico
que mejore las operaciones en almacenes y áreas de
almacenamiento, muelles de carga, laboratorios y áreas de
control de calidad. Los sistemas Resuflor SL X se instalan
como un solo color brillante o como un acabado decorativo
multicolor utilizando cuarzo multicolor o escamas.

BENEFICIOS
3 Argamassa: 1 Primer:
• Sistema de pisos resistente y duradero para uso industrial.
Resuflor SLX Resuprime MVT
• Higiénico y fácil de limpiar.
2 Primer: 0 Substrate:
• Buena estabilidad de color Resuprime MVT Concreto/cementício
• Excelente resistencia al deslizamiento con la inclusión de
áridos seleccionados*.
• Acabado suave
• Aumento de la esperanza de vida
• Excelente resistencia a la abrasión y al impacto.
• Buena resistencia química general.
• Excellent abrasion and impact resistance
• Good general chemical resistance.

AQUARMOR™ UV WALL
SISTEMAS DE PARED 3

AquArmor UV Wall es un sistema de revestimiento

2
de paredes de epoxi/poliuretano a base de agua de
dos componentes con una excelente adherencia al
1
hormigón, la madera y otras superficies, proporcionando
acabados duros y sin polvo para fábricas de alimentos
0
y cocinas, etc. AquArmor UV Wall brinda un acabado
muy duro e higiénico que es resistente al ataque químico
ligero y tiene protección UV, por lo que se puede instalar
un acabado blanco limpio que permanece blanco y
no se decolora, lo que lo hace ideal. para modernas
instalaciones de alimentos.

BENEFICIOS
• Acabado estable a los rayos UV 3 Topcoat: 1 Primer:
• poco olor Parede Resupen Resuflor WB Clear
• resistente 2 Camada intermediária: 0 Substrato:
Brilho de Parede de Concreto, gesso, tijolo,
• excelente agarre
Reutilização blocos, ladrilhos de cerâmica
• higiénico
• Adecuado para hormigón, yeso, ladrillo, mampostería,
baldosas de cerámica
• Excelente para superficies previamente pintadas.
• ceramic tiles

*Enhanced slip resistance can be created by using the Resuflor HBSR system.
**Do not splash, clean, wash or treat the resin flooring with water or any other chemicals until full cure is achieved as it may affect the surface quality and performance.

12 SHERWIN-WILLIAMS®
KEY APPLICATIONS

PRODUCCIÓN LOGÍSTICA BIENESTAR DE LOS ÁREAS PÚBLICAS

• procesamiento en seco • Congeladores
EMPLEADOS • Áreas de venta de
• procesamiento húmedo • ultracongeladores • baños alimentos

• Matadero • Refrigeradores • comedores • Mercados / salas de

• cocinas alimentos
• áreas de cocina • Almacenamiento
• Vestidores • restaurantes
• cervecerías • almacenamiento de
productos químicos • oficinas • estadios
• Zonas de cultivo
• áreas de contención • Sala de reuniones • pasillos
• destilerías
• muelles de carga • corredores • lugares de comida
• refinerías
rapida
• laboratorios

DESIGNED TO PERFORM 13
 GUIA PARA PISOS
PARA LA INDUSTRIA
DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS

EL DIFERENCIAL SHERWIN-WILLIAMS
Sherwin-Williams Protective & Marine ofrece experiencia en la industria de clase mundial, especificaciones y servicio técnico
inigualables, y apoyo del equipo comercial a nuestros clientes en todo el mundo. Nuestra amplia cartera de recubrimientos y
sistemas de alto rendimiento que se destacan en la lucha contra la corrosión ayuda a los clientes a lograr una protección de
activos más inteligente y comprobada.

Servimos a una amplia gama de industrias en nuestra área de distribución internacional, que incluye petróleo y gas, agua y
tratamiento de agua, minería, fabricación de acero, pisos, alimentos y bebidas, protección pasiva contra incendios.

México: Sepa mas:

Carlos Ruiz
carlos.l.ruiz@sherwin.com.mx

Ileana Gonzalez
ileana.gonzalez@sherwin.com.mx