Practica Tema 2 (G. Producto)

GESTIÓN DE PRODUCTOS Y PROMOCIONES EN EL PUNTO DE VENTA
UNIDAD 2
1) ¿Por qué crees que es importante que los objetivos del consumidor y el comerciante
coincidan?
Para que los intereses de ambas partes sean cumplidos, cubriendo las necesidades del
cliente y redito que supone un beneficio para la empresa.
2) Características del surtido. Pon ejemplos
Tipo de establecimiento: tamaño de un Carrefour express comparado con un
Mercadona
Tamaño de la sala de ventas: tienda especializada en pintura (local) si lo
comparas con una sección de esta en un hipermercado
Tipo de clientes: disposición de una tienda de Bershka comparada con una de
Guess
Rotación adecuada: una tienda de tecnología especializada en telefonía móvil
en época de rebajas comparado con una galería de arte.
Naturaleza de los productos: carnicería o pescadería de barrio comparada con
una tienda de ropa
3) Define los distintos niveles de un surtido: departamento, sección, categoría, familias

y subfamilias
Departamento: o grupos son grandes dimensiones que agrupas varias
secciones (Grandes superficies); deportes, informática, alimentación…
Sección: unidades independientes que tienen cierta homogeneidad en cuento
la satisfacción de la necesidad de los artículos; departamento de alimentación,
sección de panadería, congelados, carnicería…
Categoría: artículos relacionados entre si que pertenecen a una misma sección;
sección congelados, categorías verduras, helados, carne…
Familias: artículos que satisfacen las mismas necesidades genéricas y coinciden
en características y uso. Diferencias de tipo funcional, diseño, marca…
Subfamilias: subdivisiones de una determinada familia clasificadas por diversos
criterios
4) ¿Todos los establecimientos organizan su surtido de la misma manera? ¿Provoca

alguna problemática?
No, pues cada uno tiene una serie de referencias concretas que nada que ver tienen
con otra empresa que no forme parte de su mismo sector. Esto exige que la
clasificación sea especifica para cada uno, siendo así las secciones, categorías y familias
distintas unas entre otras.
5) Crea la estructura de un surtido de un establecimiento. Mínimo 25 referencias.

6) Los surtidos pueden clasificarse en función de distintos criterios. Busca productos
que ordenarías en función de:
a. su origen: procedencia y fabricante: en un lineal de un establecimiento que
vende pintura, tendrá diferentes referencias en latas de spray en función del
fabricante
b. Su demanda: lujo y económico, en una relojería, además de clasificarse por
marca, estas también se clasifican por el precio
c. Su uso: consumidores, complementario o cubre misma necesidad: en la
sección de higiene personal de un supermercado, establecer la espuma de
afeitar juntos con las cuchillas, aftershaves…
d. Similitud: procedimiento de fabricación, material, su conservación o
funcionamiento. En una tienda de ropa establecer de forma cercana entre si
las distintas referencias de camisetas
7) ¿Se entiende por lo mismo stock que surtido en un establecimiento comercial?
Razona la respuesta.
No. El stock hace referencia a los materiales y productos que necesita una empresa
para hacer frente a la demanda, mientras que el surtido hace referencia a las
dimensiones que tienen que ocupar estos productos dentro del establecimiento,
teniendo en cuneta la amplitud, la anchura y la profundidad.
8) ¿Qué puede suceder si en un establecimiento comercial no llevamos un control del

stock?
Esto puede provocar una rotura de stock, es decir, una falta de existencias en el
almacén no haciendo posible cumplir con la demanda. De ese modo, los clientes no
pueden realizar las compras
9) Es lo mismo stock de seguridad y stock de reserva. Pon un ejemplo

No, el stock de seguridad se refiere a artículos almacenados destinados a cubrir un
aumento imprevisto de las ventas, y el de reserva es el stock necesario para
reposición, justo antes de ser stock de presentación.
10) ¿Por qué crees que es importante para un comerciante escoger la composición de un
surtido?
Es bastante importante, puesto que la combinación de las distintas dimensiones del
surtido (amplitud, anchura y profundidad) forma parte de la imagen que inculcamos
en la mente de consumidor y resulta un diferenciador en su posición estratégica
respecto a la competencia.
11) Define los conceptos cuantitativos siguientes:

a. Amplitud: determina el numero de secciones que tiene un establecimiento
comercial (supermercado, mucha amplitud, muchas secciones)(tienda
especializada, poca amplitud, pocas secciones)
b. Anchura: determina el número de categorías de productos, familias y
subfamilias (librería susrtido estrecho, pocas secciones al ser tienda
especializada)
c. Profundidad: refleja el numero de referencias de cada una de las familias y
subfamilias de productos
12) Un establecimiento con muchas agrupaciones (familias de productos) y con poca

profundidad. ¿Qué tipo de establecimiento se trata? Pon un ejemplo
13) Un establecimiento con pocas agrupaciones (familias de productos) y con poca

Una tienda especializada en juguetes sexuales o carcasas de telefonía movil
14) Un establecimiento con pocas agrupaciones (familias de productos) y con mucha
15) Un establecimiento con muchas agrupaciones (familias de productos) y con mucha

Un establecimiento de grandes superficies (hipermercados, supermercados…)

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3) Define los distintos niveles de un surtido: departamento, sección, categoría, familias

4) ¿Todos los establecimientos organizan su surtido de la misma manera? ¿Provoca

5) Crea la estructura de un surtido de un establecimiento. Mínimo 25 referencias.

8) ¿Qué puede suceder si en un establecimiento comercial no llevamos un control del

9) Es lo mismo stock de seguridad y stock de reserva. Pon un ejemplo

11) Define los conceptos cuantitativos siguientes:

12) Un establecimiento con muchas agrupaciones (familias de productos) y con poca

13) Un establecimiento con pocas agrupaciones (familias de productos) y con poca

15) Un establecimiento con muchas agrupaciones (familias de productos) y con mucha

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