Cafeteria Dulce Paladar

PLAN DE NEGOCIO
1. Descripción de la empresa o nombre del proyecto y objetivos:
Cafetería “Dulce paladar”
• a. Naturaleza de la empresa
Sociedad anónima de Capital Variable (Sector terciario)
• b. Antecedentes de la empresa o proyecto
La empresa es un negocio que nació gracias a un profundo amor por el café y los espacios tranquilos
como lo son las cafeterías, esto principalmente se creó ya que se buscó un espacio que ademas de
ser tranquilo, el ser económico y dar una imagen innovadora
• c. Experiencia del emprendedor
Se fundó la empresa gracias a que el dueño de esta, tuvo experiencia en distintas áreas de trabajo en
el ramo turístico, desde Atencion al cliente hasta administración de grandes empresas, es por ello
que fue más fácil el poder hacer crecer la empresa.
• d. La Idea
La idea surge principalmente en un modelo de cafetería estilo bohemio y minimalista, en donde los
clientes podrán ir a disfrutar de un café en un amplio lugar con total tranquilidad, además de poder
realizar sus actividades, sin interrupción alguna.
• e. ¿Por qué?
Esto surge porque actualmente en el mercado se encuentra poca variedad de cafeterías que se
enfoquen principalmente en la tranquilidad de sus clientes, en sí, tenemos como objetivo el poder
brindar un servicio de tranquilidad a nuestros clientes mientras disfrutan de los productos que
podemos ofrecerles
• f. Visión
En cafetería Dulce paladar, nuestra visión es convertirnos en el destino preferido para aquellos que
buscan un lugar tranquilo en el que puedan realizar sus actividades o ir a tomar un descanso en
medio del estrés y de la agitación urbana. Queremos ser reconocidos por nuestra excelencia en la
calidad de nuestro café, así como por nuestra atención al detalle en la decoración y el ambiente.
Aspiramos a ser líderes en la industria de cafeterías innovadoras.
• g. Misión
En cafetería Dulce paladar, nuestra misión es crear un refugio de serenidad en medio del ajetreo y el
estrés de la vida cotidiana. Nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes una experiencia única en
la que pueden relajarse, mientras disfrutan de una deliciosa taza de café o té y una selección de
alimentos de calidad a través de nuestro enfoque en la simplicidad y el diseño minimalista,
buscamos proporcionar un entorno tranquilo donde nuestros clientes puedan desconectar recargar
energías y concentrarse consigo mismos y con otros.
• h. Objetivos.
Nuestra empresa tiene como objetivo garantizar que cada taza de café servida en la cafetería sea de
la más alta calidad, así como también proporcionar una experiencia excepcional al cliente
tocándonos en la atención personalizada la rapidez en el servicio y la creación de un ambiente
relajado y acogedor.
De igual forma uno de nuestros objetivos es la sostenibilidad es decir reducir nuestro impacto
ambiental a través de prácticas sostenibles como la eliminación de plásticos de un solo uso el
reciclaje la gestión eficaz de la energía y la promoción de café eco amigables.
• i. Planes de la empresa
Algunos de nuestros planes incluyen
El plan de la sostenibilidad, que consiste en establecer metas específicas para reducir el impacto
ambiental.
Plan de expansión: Consiste en identificar nuevas ubicaciones potenciales para abrir sucursales y
elaborar un plan detallado de expansión.
Plan de marketing y promoción: Esto principalmente con el fin de desarrollar una estrategia de
colaboraciones con Influencers y eventos promocionales mediante redes sociales publicidad local
para aumentar la visibilidad de la cafetería.
Plan de capacitación de personal: Esto se basa en implementar programas de capacitación continua

para el correcto desarrollo y función de cada uno de los puestos del personal.
2. Análisis del Producto y su Mercado
a. Producto: Visión general
En cafetería Dulce paladar, nuestro producto principal es una experiencia única de café y
tranquilidad. Nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes no sólo una taza de café sino un
ambiente inspire serenidad y tranquilidad, permitiéndoles desconectar del diario y encontrar un
refugio de paz en medio de la vida urbana.
Nuestra oferta de productos se centra en:
Café de calidad
Variedad de bebidas y alimentos
Ambiente minimalista
Servicio al cliente de calidad.
b. F.O.D.A.
FORTALEZAS
Calidad del café

Ambiente único
Compromiso con la sostenibilidad
Equipo capacitado
Participación comunitaria
OPORTUNIDADES
Expansión
Tendencia hacia el bienestar
Colaboraciones locales
Crecimiento del mercado de café
Mayor conciencia ambiental
DEBILIDADES
Competencia
Costos de operación
Dependencia del café
Tamaño limitado
AMENAZAS
Crisis económica
Cambios en las preferencias del consumidor
Regulaciones
Competencia desleal
Aumento de los costos de materias primas
c. El cliente.
Con respecto a nuestro cliente se espera una experiencia de alta calidad tanto en términos de café
como de ambiente esperan una tensión amigable y profesional opciones de alimentos y bebidas de
calidad y un ambiente acogedor y tranquilo.
d. El Mercado Potencial
Nuestro público objetivo o cliente ideal podría ser una mezcla de profesionales urbanos que buscan
un respiro de la vida agobiada, estudiantes que buscan un lugar tranquilo para estudiar o trabajar,
amantes del café que aprecian la calidad y la experiencia, al igual que aquellos interesados en la
sostenibilidad y la vida conciente.
e. Competencia
Con respecto a la competencia nos basamos principalmente en identificar las competencias los
establecimientos de comida y bebida que ofrecen productos similares a los nuestros al igual que
competidores indirectos que podemos incluir bibliotecas espacios de Coworking o incluso parques
que compiten por el tiempo y la atención de mi público al igual que realizar un estudio de precios y
la experiencia que los clientes han tenido en estos establecimientos.
3. Estrategia de Mercadotecnia
a. Mercadotecnia
Para este punto de la empresa ha llegado a la conclusión de qué el marketing en nuestra cafetería
es un punto clave para el crecimiento de ella, es por eso que nuestras primeras necesidades en
cuanto a marketing sería la definición de marca y el posicionamiento de ella basándonos en un estilo
minimalista que se enfoque a la sostenibilidad y un ambiente de descanso y calidad en nuestros
servicios y productos.
Al igual que implementamos el marketing mediante redes sociales como las plataformas de
Facebook Twitter A Instagram.
De la misma forma implementamos un programa de lealtad y promociones para nuestros clientes en

los qué se les recompense ya sea con descuentos bebidas gratis o regalos al igual que en la
organización de promociones especiales como el día de el café descuentos específicos entre otros.
b. Política de Producto y/o Servicio y Atención al cliente
Las políticas del producto y servicio que estamos brindando se refleja principalmente en la calidad y
la experiencia de nuestros clientes, por mencionar algunos
La variedad de productos con los que contamos tales como bebidas y alimentos en nuestro menú
Ambiente y diseño ya que nuestra cafetería se crea principalmente en un ambiente minimalista y de

descanso al incluir muebles de alta calidad iluminación y elementos decorativos que contribuyen a
una mejor experiencia para el cliente.
Tener un excelente servicio al cliente.
En cuánto a la atención al cliente esencial para mantener a nuestros clientes satisfechos y fomentar
la lealtad de la marca algunos aspectos importantes serían: la capacitación del personal, atención
personalizada, retroalimentación del cliente, entre otras.
c. Política de Precios, de Promociones y descuentos
En nuestras políticas de precio y promociones agilizamos y equilibramos la rentabilidad con la

tracción de nuestros clientes.
Esto principalmente se consideró las estrategias de los precios, las promociones y descuentos que
vamos a manejar en una fecha y tiempo estimado, al igual que la lealtad del cliente que se considera
un programa que recompense a los clientes frecuentes de nuestra empresa.
d. Política de Post-venta y seguimiento a clientes

La política de posventa y los seguimientos a nuestros clientes es crucial para mantener relaciones a
largo plazo con ellos y garantizar satisfacción continua; esto se realiza mediante
Un seguimiento de satisfacción
Manejo de quejas
Comunicación continua
Ofertas personalizadas

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1. Descripción de la empresa o nombre del proyecto y objetivos:

Cafetería “Dulce paladar”

Sociedad anónima de Capital Variable (Sector terciario)

• b. Antecedentes de la empresa o proyecto

• c. Experiencia del emprendedor

Algunos de nuestros planes incluyen

Plan de capacitación de personal: Esto se basa en implementar programas de capacitación continua

2. Análisis del Producto y su Mercado

a. Producto: Visión general

Nuestra oferta de productos se centra en:

Variedad de bebidas y alimentos

Servicio al cliente de calidad.

Calidad del café

Compromiso con la sostenibilidad

Tendencia hacia el bienestar

Crecimiento del mercado de café

Mayor conciencia ambiental

Dependencia del café

Cambios en las preferencias del consumidor

Aumento de los costos de materias primas

De la misma forma implementamos un programa de lealtad y promociones para nuestros clientes en

b. Política de Producto y/o Servicio y Atención al cliente

Ambiente y diseño ya que nuestra cafetería se crea principalmente en un ambiente minimalista y de

Tener un excelente servicio al cliente.

c. Política de Precios, de Promociones y descuentos

En nuestras políticas de precio y promociones agilizamos y equilibramos la rentabilidad con la

d. Política de Post-venta y seguimiento a clientes

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