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Semana del 27 de febrero al 5 de MARZO de 2021

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

Familia y vínculos

EDUCAR SIN CULPA


El psicólogo Alejandro De Barbieri invita a madres y padres a
reflexionar y actuar lejos de teorías que pregonan traumas infantiles
por doquier, que paralizan el sano liderazgo y la autoridad parental.
2 INTRO Semana del 27 de febrero al 5 de marzo de 2021

TEXTOS ELEGIDOS

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AGENDA

CERTAMEN
“Retratos
del Humedal”

Elegía
El Centro Científico, Tecnológico y
Educativo Acuario del Río Paraná abrió
la convocatoria al concurso fotográfico:
“Retratos del Humedal”, propuesta que
busca armar una colección de imágenes
que formarán parte de una muestra de los En mis manos levanto una tormenta
humedales de la provincia de Santa Fe. de piedras, rayos y hachas estridentes
La iniciativa intenta captar las imáge- sedienta de catástrofes y hambrienta.
nes más representativas de los humedales Yo quiero ser llorando el hortelano
de todo el territorio provincial y rescatar de la tierra que ocupas y estercolas, Quiero escarbar la tierra con los dientes,
nuevas miradas sobre este ecosistema. compañero del alma, tan temprano. quiero apartar la tierra parte a parte
Los destinatarios son personas mayo- a dentelladas secas y calientes.
res de 18 años. Las fotografías deberán Alimentando lluvias, caracolas
mostrar paisajes naturales que pertenez- y órganos mi dolor sin instrumento. Quiero minar la tierra hasta encontrarte
can a los humedales del río Paraná y de la a las desalentadas amapolas y besarte la noble calavera
provincia de Santa Fe. Las mismas debe- y desamordazarte y regresarte.
rán ser de autoría personal. daré tu corazón por alimento.
“Este concurso tiene como objetivo vin- Tanto dolor se agrupa en mi costado, Volverás a mi huerto y a mi higuera:
cular a los y las ciudadanas con los hume- que por doler me duele hasta el aliento. por los altos andamios de las flores
dales y, con la fotografía, capturar la biodi- pajareará tu alma colmenera
versidad del ambiente a través de la diver- Un manotazo duro, un golpe helado,
sidad de miradas. Desde el Centro Cientí- un hachazo invisible y homicida, de angelicales ceras y labores.
fico, Tecnológico y Educativo Acuario del un empujón brutal te ha derribado. Volverás al arrullo de las rejas
Río Paraná, buscamos construir puentes de los enamorados labradores.
entre la población para la puesta en valor y No hay extensión más grande que mi herida,
conservación de la biodiversidad”, sostuvo lloro mi desventura y sus conjuntos Alegrarás la sombra de mis cejas,
la subsecretaria de Proyectos Científicos y siento más tu muerte que mi vida. y tu sangre se irán a cada lado
y Tecnológicos de la Secretaría de Ciencia, disputando tu novia y las abejas.
Tecnología e Innovación, Eva Rueda. Ando sobre rastrojos de difuntos,
La recepción de fotografías estará y sin calor de nadie y sin consuelo Tu corazón, ya terciopelo ajado,
abierta hasta el 5 de marzo. Las mismas voy de mi corazón a mis asuntos. llama a un campo de almendras espumosas
deberán ser enviadas por mensaje direc- mi avariciosa voz de enamorado.
to de Instagram o al mail: acuario@san- Temprano levantó la muerte el vuelo,
tafe.gob.ar. Las más votadas recibirán los temprano madrugó la madrugada, A las aladas almas de las rosas
siguientes premios: Primer puesto: Kit de temprano estás rodando por el suelo. del almendro de nata te requiero,
productos agroecológicos de Santa Fe Mi que tenemos que hablar de muchas cosas,
Tierra. Segundo puesto: Guía Ilustrada No perdono a la muerte enamorada, compañero del alma, compañero.
“Peces del Paraná”. Tercer puesto: Póster no perdono a la vida desatenta,
Guía Ilustrada de “Peces del Paraná”. no perdono a la tierra ni a la nada. Miguel Hernández

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04. 11.
PAREJA
FAMILIA Y ¿Por qué siempre
VÍNCULOS elijo mal?
Educar sin culpa

08.
TENDENCIAS
Cuidado y belleza

06. 15.
EVENTOS RECETA
Un sunset inolvidable en Arroz oriental
SANTOMÁS de Pilay con camarones
4 FAMILIA Y VÍNCULOS Semana del 27 de febrero al 5 de marzo de 2021

Educar sin culpa en tiempos de Covid


El psicólogo uruguayo Textos. Lic. en Ciencias
Alejandro De Barbieri para la Familia
Mariana Borga (@
invita a madres y
familiayvinculos).
padres a reflexionar
y actuar lejos de “Si evitamos que nuestros
teorías que pregonan hijos se frustren, no logramos que
crezcan y maduren. De nosotros
traumas infantiles por los adultos depende reaccionar
doquier, que paralizan sin miedo y sin culpa, con amor,
el sano liderazgo y la puesto que frustrar es educar. Así
cómo el dolor, las frustraciones
autoridad parental.
son inevitables si se quiere vivir
en plenitud”. Estas palabras, escri-
tas en la contraportada del libro Criar, se cria una mascota. Recobrar la sana autoridad se pone en el otro extremo para,
“Educar sin culpa”, del psicólogo Educar, se educa a una persona. La depresión, el aumento de de alguna forma, compensar.
uruguayo Alejandro De Barbieri, La palabra crianza se ha popula- suicidios, pone en evidencia la El problema que estamos
me llamaron la atención. Sobre rizado y se la utiliza cómo equiva- necesidad de que los padres reco- observando con mayor frecuen-
todo esto de “frustrar es educar”. lente a educar. En su libro, citan- bren su autoridad. No confunda- cia es que los dos sobreprotegen.
La lectura de este libro es cau- do a Ortega y Gasset, De Barbieri mos autoridad con autoritaris- Ese niño tiene su nido demasiado
tivante por su lenguaje sencillo, plantea: “El tigre no puede desti- mo, ni con violencia. La autentica calentito y al comenzar la escue-
concreto y de mucha profundi- grarse, está condenado a ser tigre. autoridad es una saludable jerar- la, por ejemplo, le costará formar
dad. Es fruto de su experiencia No obstante el ser humano sí se quía que permite el apoyo de los vínculos, prestar atención, la
cómo padre, psicólogo, conferen- puede deshumanizar”. La culpa niños en un adulto firme, sólido. maestra tendrá que pedirle diez
cista y educador. Invita a madres deja al hijo criado, no educado. Los niños sobreprotegidos están veces las cosas.
y padres a reflexionar y actuar El padre y la madre que cumplen desprotegidos.
lejos de teorías que pregonan roles y satisfacen necesidades, “No quiero que sufra lo mis- Docentes
traumas infantiles por doquier, pero sin transmitir entusiasmo mo que yo”. Alejandro cuenta Los docentes cumplen un
que paralizan el sano liderazgo y no humanizan. Educar es educar que cuando escucha esta afirma- doble rol. Además de su tarea,
la autoridad parental. En un diá- en valores, pero no para hablar ción responde a ese progenitor: suelen hacer de padre simbólico
logo con Alejandro, transmitido de ellos, sino para ponerlos en “Tu hijo no va a sufrir lo mismo indicando pautas de comporta-
en vivo por Instagram, conversa- acción. El valor que pregonamos que vos. Pero si no sufre no crece”. miento: “no pegues al compañe-
mos sobre algunas cuestiones que se ve en la acción. Ojalá que lo que sufriste como rito”, “sentate”, “limpiate la nariz”...
surgen en la consulta y de la expe- adolescente o cómo hijo te haya y también de madre simbólica:
riencia parental. Aquí les compar- Causas de la culpa ayudado a crecer cómo persona. “¿cómo estás?”, “contame, a ver...
to un extracto de algunas de ellas. Aldo Nauri, pediatra francés Cuando no es así, aparece el psi- ¿qué te pasó?”.
autor de “Padres permisivos, cólogo para ayudarnos a sanar Alejandro comenta que
Culpa para educar hijos tiranos” afirma que nues- las heridas de nuestra infancia o muchas veces los docentes se
La culpa se manifiesta en el tros hijos no tienen la edad que adolescencia. Cuando nuestros enojan cuando él les dice que
miedo a no ser querido por nues- tienen. Tienen siete años menos. hijos tienen miedos o tristeza deben cumplir estos roles. Pero
tros hijos, a decir a todo que sí Hay un desfasaje entre la edad porque, por ejemplo, la novia lo lo que sucede es que, de hecho, lo
por miedo a que nuestros hijos cronológica y la edad emocional. dejó, es porque quería a la novia, están haciendo. Sus rostros can-
no nos quieran. Los padres cul- Los niños y adolescentes son porque le importaba. Esto es un sados, su stress revela la preocu-
pógenos no educamos. Nuestros maduros biológicamente pero signo de madurez. pación por sus alumnos, por cada
abuelos educaron sin culpa a inmaduros emocionalmente. uno de sus gurises.
nuestros padres porque no espe- Esta es una generalización en Los dos amores La virtualidad implica un
raban ser queridos. Esto no quie- la que cada familia verá si es así El amor o función paterna desafío enorme que complejiza la
re decir que no les importara ser en su situación particular. Por representa la norma, el no. El situación, que en muchos casos
amados por sus hijos, sino que no supuesto que se hace necesario amor o función materna repre- hace evidente lo que ya ocurría
era determinante. tener en cuenta las vulnerabili- senta la afectividad, el sí. Esto se en la presencialidad: situacio-
Vivimos en una cultura joven- dades, pero sin caer en el “pobre- utiliza simbólicamente porque nes escolares desbordantes y
céntrica -forerver young- que cita, pobrecito” que proyectan cualquiera de los dos puede ejer- malestar con los colegas, llevan al
reduce todo a “pobrecito, que nuestras propias frustraciones. cer estas funciones, estén juntos aumento de pedidos de licencias,
haga lo que a mí no me dejaban La idea de que los cinco prime- o separados. al cansancio y a la depresión. No
hacer, lo que yo no pude”. ros años lo marcan para siempre En general, la culpa es más nos olvidemos que los docentes
está hoy discutida por las neuro- frecuente en las mamás por una también tienen familias.
Educación vs crianza ciencias y los conocimientos sobre especial conexión durante la La alianza familia y escuela
Crianza no es lo mismo que la plasticidad cerebral. Sí nos que- gestación. Los papás suelen ser recobra toda su fuerza. Necesi-
educación. Educación es una pala- damos atrapados en esta mirada menos culpógenos. Pero esto no tamos educar, dejando de lado la
bra más bella. Educar es difícil. fatalista, ya no hay nada para es una verdad indiscutible, sino psicología permisiva y el miedo a
Educar es quizás la tarea más cambiar, nada vale la pena. Nos que cada uno tendrá que descu- traumar. Los talleres o escuelas
importante de nuestra vida: ser libera de hacernos cargo y “Tomar brir y conocer su nivel de culpa. para padres también tienen que
buenos padres, no los más popu- la vida en nuestras manos” (otro Cuando uno de los padres sobre- ser parte de la propuesta edu-
lares. título de De Barbieri). protege, el otro automáticamente cativa. Así se pueden trabajar
nosotros@ellitoral.com FAMILIA Y VÍNCULOS 5

las cuestiones de la autoridad, temor a no ser queridos por


la culpa y la frustración como nuestros hijos.
parte del aprendizaje y del creci- - No permitir que se pue-
miento. dan apoyar en uno porque nos
De ninguna manera se quiere encontramos frágiles.
decir “ojalá que sufra” sino ense- - Más cansancio de los padres:
ñar a hospedar la frustración. terminamos resolviendo situa-
Los padres no se pueden frustrar ciones que podían resolver nues-
con la frustración del chico. Acá tros hijos.
entramos en un círculo vicioso. - Daño al desarrollo de la
¿Cómo las mamás y los papás autonomía: no hacen sus cosas
se frustran con la frustración del porque “pobrecito está cansado”.
hijo? Cuando la maestra le llama - Descuidamos nuestra salud.
la atención, antes de oír lo que Por hipercuidar a mi hijo, me
la docente tiene para decirles, hiperdescuido a mí.
muchos padres y madres defien- Permitir que nuestros hijos la propia experiencia. humano y educativo que es la
den a los chicos de la “mala” de la sufran no quiere decir maltratar, En nuestra vida familiar reconciliación, el perdón, el cam-
señorita: gritar, agredir, zarandear, crear importa el conjunto. Si el con- bio de actitud. Si los hijos ven que
- “¿Usted no sabe que me pánico, no quiere decir violencia. junto está bien, en casa hay una los padres discuten (en un clima
separé? ¿Usted no sabe que vol- Son mini tareas cotidianas que escuela de vida viva porque no normal, no estamos hablando de
ví? ¿Usted no sabe que nació el permiten hospedar la frustra- les vendemos a nuestros chicos agresiones) y que luego pueden
hermanito?” ción, por ejemplo: si dijimos que a una cajita de cristal. seguir conversando, sin rencor,
- “Por supuesto que todo esto las 10 se apaga la compu, cuando “Los padres pueden permi- que se piden disculpas y siguen
lo escucho y lo tendré en cuenta, llega la hora se la apaga, sin vuel- tirse una que otra discusión o adelante con alegría, entonces
pero su hijo de ocho años le pegó tas, sin culpas. no estar de acuerdo en algo, eso será un ejemplo de vida que se
a un compañerito. Él ya tiene la no alterará la psiquis en forma- transmite en vivo y qué el niño
madurez necesaria para no pegar. Personalizar ción de los niños (...) No sólo no podrá extrapolar a sus vínculos
También a muchos compañeritos Generalizar nos da referencias, va a alterar, sino que sumará una en la escuela, en sus futuros tra-
les pasó que sus papás se separa- pero cada realidad familiar es úni- dosis madura de saber discutir bajos y en su propia dinámica
ron, la mamá tuvo cáncer, le nació ca. Los “todos”: “todos los padres y con argumentos (...) puede ser familiar de adulto” (de “Educar
un hermanito, el abuelo murió y madres”, “todos los adolescentes”, una manera de ser aprender a ser sin culpa”).
no le pegó al compañero”. “todos los docentes” pueden en asertivos, a manejar el enojo, la
Estos son algunos efectos de algunas situaciones orientarnos, bronca o el cansancio. De hecho, En la cuenta @familiayvincu-
la educación con culpa: pero es necesario personalizar este tipo de escenas familiares los se puede ver y disfrutar de la
- Miedo a decir que no por estás ideas y pasar por el filtro de dan lugar también para algo muy este encuentro completo.
6 EVENTOS Semana del 27 de febrero al 5 de marzo de 2021

Un sunset inolvidable LA HORA MÁGICA

El cielo dio su propio es-

en Santomás de Pilay
pectáculo en los jardines de
Santomás, en el Km 150 de
la Autopista Santa Fe Rosa-
rio, en el corazón de la zona
de countries. Mientras los
grupos de amigos y familias
-siguiendo todas las medidas
de seguridad, distancia-
Un atardecer mágico y especial miento y cuidado personal-
con música, tragos y muy buena descubrían las creaciones
compañía se vivió en Santomás Pue- de los emprendedores y
blo Verde el pasado fin de semana. expositores, se empezaban a
Se trató de un evento exclusivo al servir los primeros tragos y las
aire libre con bandas en vivo, Dj Set, bandas se subían al escena-
foodtrucks y una feria de diseñado- rio: Brenda Bock Samba Trío
res a cielo abierto marcando tenden- con su música brasilera y The
cia con mucha deco, bijou, plantas, Golden Days haciendo bailar
accesorios y mucho más. a todos con el rockabilly de
¡Todo en un entorno natural per- los 50’s y 60’s.
fecto, despidiendo al sol y recibiendo Una propuesta diferente,
a las estrellas! divertida, para compartir e ir
conociendo el nuevo mega-
proyecto de Pilay: Santomás
Pueblo Verde.
nosotros@ellitoral.com EVENTOS 7

MUCHO MÁS servicios integrales en medio de


parques, lagunas y naturaleza;
QUE UN BARRIO centro comercial, educativo,
de salud y áreas comunes de
Santomás es un proyecto de deporte y esparcimiento.
150 manzanas, único en la ¡Un sitio que ya se puede cono-
región, que propone un equi- cer, recorrer y disfrutar a través
librio ideal entre naturaleza y de eventos como el Sunset de
desarrollo urbano para lograr Santomás!
un cambio real en la calidad de
vida de sus habitantes: barrios +INFO: IG @santomaspueblo-
de lotes y de condominios con verde / www.santomas.com.ar
8 TENDENCIAS Semana del 27 de febrero al 5 de marzo de 2021

D SALUD
PROMOciones especiales

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ProLift Contorno de ojos
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nosotros@ellitoral.com tendencias 9

LETY
BELLEZA

Ayudamos a la Fundación Regazo

¿Te insolaste?
Recuperá tu piel
¿Un descuido provocó que te flecharas? No te
preocupes, te contamos los mejores remedios
caseros para aliviar las quemaduras del sol y
que puedes encontrar en todas partes.

Textos. Soledad Vittori. opción más fácil es cortar una


rama directamente de la plan-
El verano es para muchos ta y pasar la parte de la pulpa
la mejor época del año, sinóni- sobre la zona quemada.
mo de vacaciones y descanso. Aceite de coco: Contiene
Ya sea que te quedes en tu casa ácidos grasos que pueden mejo-
disfrutando de la pileta, te vayas rar la salud de muchas mane-
a una quinta, a los piletones del ras, además de ser muy rico en
parque del sur o de viaje; vale fibras, vitaminas y minerales. El
la pena recordar siempre llevar mismo tiene propiedades anti-
protector solar a todos lados. inflamatorias y antibacteria-
Muchas veces sucede que nas que ayudan a prevenir las
uno sale a caminar o estando posibles infecciones mientras
de viaje se encuentra con días calman a la vez cualquier irri-
nublados y piensa que no le tación y enrojecimiento. Para
afectará salir sin factor solar. Y la piel, es un gran tónico hidra-
obviamente, el resultado termi- tante que acelera la curación de
na siendo nefasto. Pero que no cualquier quemadura.
cunda el pánico, si tuviste el des- Tomate: Es el vegetal con
afortunado suceso de flecharte mayores propiedades humec-
y terminar muy insolada por tantes que puede existir. Se
un descuido, te recomendamos puede utilizar para problemas
remedios caseros para aliviar el de quemaduras por diferentes
dolor y sobrellevar de la mejor motivos, siempre y cuando se
manera esos días de suplicio. trate de quemaduras superfi-
Aloe vera: Es muy reco- ciales que no sean de gravedad.
mendable para el tratamien- Tiene, además, propiedades
to de las quemaduras de sol, antiinflamatorias e hidratantes
ya que proporciona un alivio gracias a su contenido en lico-
relajante y ayuda en el proceso peno. Por eso, su aplicación para
de curación. Se puede aplicar tratar la sequedad de la piel que
directamente sobre la piel afec- se genera tras las quemaduras
tada para aliviar la comezón resulta muy beneficiosa. Se
y el ardor, y gracias a su gran puede preparar un batido y uti-
contenido de colágeno el cuer- lizar la pulpa del mismo y apli-
po acelera la regeneración de la car esta sobre la zona afectada.
dermis. Este gel se puede com- Dejar actuar unos 15 minutos
prar en tiendas naturales o la antes de retirar con agua fría.
10 FLORES Y PLANTAS Semana del 27 de febrero al 5 de marzo de 2021

MIRADA DE EXPERTO

Un jardín de flores comestibles


Por Soledad Adjad de las 10 u 11 ya se ven más des-
hidratadas por el sol y el calor.
Podemos cultivar plantas por Para mantener nuestro jardín
bellas, pero también por delicio- productivo y bello la clave será
sas… cosechar lo justo y necesario.
Hace algunos años, comer flo- Una quincena de flores será sufi-
res parecía ser una moda pasaje- ciente para decorar platos para 3
ra. Sin embargo, se fueron imple- o 4 personas. Con un recipiente
mentando cada vez más. Muchas recubierto con papel absorben-
de las plantas que vemos común- te recorremos el jardín y vamos
mente en nuestros jardines son recolectando las elegidas. Lue-
especies que se utilizan en la pre- go, procederemos a lavarlas con
paración de platos. delicadeza y las podemos con-
Las flores van perfilándose servar en frío hasta por 48 horas,
como favoritas porque aportan en una caja cerrada hermética-
un toque original y colorido. No mente.
hablamos de las conocidas de Presentamos algunas de las
brócolis o alcauciles, de los cua- especies que se pueden utilizar
les aprovechamos sus deliciosos en la cocina:
pimpollos, sino de esas que nos Tulbagia (Tulbaghia viola-
decoran el jardín y además cum- cea ). Si bien todavía no se uti- ras, justo después de la floración, son comestibles. Las primeras pero deben cosecharse a media
plen el propósito de embellecer lizan demasiado sus flores, la nos dará una segunda oportuni- pueden usarse en canelones o mañana que es cuando están
las ensaladas, se usan para relle- tulbagia es una especie muy flo- dad de cosecha. pastas rellenas. Sus flores son, en abiertas. ¡Cuidado! Nos podemos
nos, para aromatizar vinagres, rífera. Sus pétalos tienen un deli- Taco de reina (Tropaeolum general, de un vivo color azulado quedar sin cosecha si retiramos
quesos o cremas, en mezclas de cado aroma a ajo que desaparece majus). Es una especie trepa- y, en algunas ocasiones son de todas sus flores.
infusiones o salteadas. rápidamente en la boca. Es ideal dora o rastrera para tener en color blanco o rosáceo. Su sabor — Para los amantes de los tra-
Algunas especies sirven sola- para utilizarla al decorar una cuenta ya que sus hojas y flores se asemeja al del pepino. Utilizar- gos, las flores de borraja, violas o
mente para perfumar o aroma- ensalada. Se recomienda para frescas son comestibles. Poseen las para dar una nota original en violetas quedan muy decorativas
tizar (como el tomillo, la menta, cultivar en macetas en espacios un amargo y picante sabor. Los ensaladas o platos fríos. en los cubitos de hielo.
la albahaca). Otras, para decorar reducidos. pétalos de taco de reina, junto Flox (Phlox paniculata). — Para decorar tortas bien
o para revolucionar nuestras Salvia (Salvia sp.). La salvia con las violas y pensamientos, Geniales en canteros y en arre- femeninas, escarchar las flores de
papilas gustativas (como salvias es ampliamente popular ya que son los más utilizados entre las glos florales, pueden también rosas: pincelar los pétalos con cla-
o borrajas). Con el tiempo, nos sus hojas se utilizan en nume- flores comestibles. Sus hojas dan utilizarse en recetas ya que apor- ra de huevo y cubrir con azúcar.
iremos creando nuestra propia rosas recetas. La salvia elegans, un aroma a pimienta a las ensa- tan un leve sabor a pimienta. Con — Otras flores comestibles:
paleta estacional de sabores… conocida como «salvia ananá» ladas. Sus pétalos tienen entre una sola flor alcanza para varios cosmos, copetes, prímulas, calén-
Los grandes chefs recolec- por sus hojas frutadas, se usa en un sabor dulce y picante. Sus platos. dulas, violas, pensamientos,
tan sus flores y sus hojas por la ensaladas de frutas y tragos. Pero flores enteras se suelen utilizar rosas, violetas y muchas de las
mañana, ya que es el momento todas las flores de las salvias son para adornar platos, ensaladas y Algunos consejos flores de hierbas aromáticas y
en que todavía están recubiertas también comestibles. tortas. Sus frutos, cuando están — No consumir flores que verduras, como albahaca, rúcula
de la frescura del rocío. A partir Hemerocalis (Hemerocallis aún verdes, se pueden introducir puedan haber sido pulverizadas o brócoli.
sp.). Es una planta muy común y en vinagre y utilizar como falsas con agroquímicos. — En las flores de mayor
por ser tan florífera es muy deco- alcaparras. — Las flores de los zucchinis tamaño, consumir sólo los péta-
rativa, pero no se suele saber que Borraja (Borago officinalis). son el lujo de los chefs ya que se los, la corola y el pistilo tienen
sus flores también son comes- Las hojas y flores de la borraja utilizan para diferentes rellenos, sabor amargo.
tibles. Poseen un sabor frutado,
dulce pero a veces algo picantes.
Son deliciosas cubiertas de cre-
ma chantillí. También sus pétalos
se utilizan en ensaladas para dar
un toque de color y sabor origi-
nales.
Ciboulette (Allium schoeno-
soledad adjad prasum). Todo completo es
es responsable de Petunias. sabroso, no sólo sus hojas, sino
sobre todo sus flores lilas que se
Podés ver su trabajo en la usan mucho para dar color a los
cuenta de Instagram platos. Reemplaza la cebolla con
PetuniasFlores. un sabor más sutil. Para estimu-
lar la planta, una buena poda a
nosotros@ellitoral.com PAREJA 11

¿Por qué siempre


elijo mal?
Claves psicológicas Textos. Soledad Vittori. nos siguen en la edad adulta los
para aprender a patrones de relación que apren-
Muchos individuos se quejan didos en la infancia. Desarrollan
escoger mejor y
de que tienden a enamorarse un apego seguro cuando los han
cambiar el argumento del mismo tipo de personas una educado con afecto, atendiendo a elige cómo quiere ser. Las perso- eres una persona sumisa a quien
de tu historia. y otra vez a causa de los patro- las necesidades y emociones que nas tienen margen de movimien- le gustan las personas dominan-
nes de relación aprendidos en la tiene el niño cuando es pequeño to. Por eso es importante aclarar tes, puedes aprender a decir lo
infancia. De ahí, la importancia y poniendo límites claros en su que el patrón solo se repite si uno que sientes, a poner límites desde
de conocerse, de entender cuá- crianza. Entonces, a partir de ese no es consciente de sus miedos el respeto y a no sobreadaptarte.
les son los temores que a uno lo estilo educativo, se identifican e inseguridades o no hace nada De esta manera, la relación con
aquejan y de ver esas falencias con el modelo y buscan parejas para afrontarlos. una persona de características
para poder superarlas. similares que los traten de mane- Cada relación es un apren- similares a tus anteriores parejas
Al finalizar una relación es ra sana y satisfactoria. dizaje. Resulta primordial para puede ser muy diferente. Si yo
habitual que una persona se Pero ¿qué sucede cuando la no repetir ese estilo de relación cambio, la relación cambia.
proponga elegir una pareja com- figura de apego es rígida e inflexi- fallida, pasar un tiempo solo para Además de trabajar el auto-
pletamente diferente para la ble, o cuando se muestra rechazo demostrarse a uno mismo que conocimiento para ser capaces
siguiente vez. Pero una cosa es u hostilidad ante las necesidades se puede estar bien sin pareja. de cambiar el argumento de la
pensarlo y otra muy diferente es o si algunas veces son atendidas Conocer los miedos e inseguri- historia, se sugiere darse siem-
conseguirlo. Si ese varón o mujer y otras no? En esos casos el niño dades que te quejan y posterior- pre un tiempo para uno mismo.
se autoanaliza y descubre que en puede desarrollar sentimientos mente poder resolverlos para ser Después de una ruptura es ade-
sus sucesivas relaciones termina de inseguridad, miedo o ansie- felices. cuado estar un tiempo solo por-
teniendo los mismos problemas dad. Y, es en este punto en el que Entonces ante la clásica pre- que solo así, desde el estar bien a
que con sus parejas anteriores, más tarde se buscan parejas que gunta: ¿Estoy condenado a repe- solas, no se repetirá el modelo de
quizás el inconveniente está en mantengan esos estados en sus tir siempre la misma historia?. La relación no satisfactoria. Trabajar
uno mismo y en por qué elige ese relaciones. Esos pequeños termi- respuesta es no. Se puede vencer en conocer los propios miedos e
rasgo de personalidad que en el nan por convertirse en personas ese comportamiento que se tiene inseguridades, preguntarse qué
fondo no le convence. que entienden el amor desde naturalizado y aprender a no sos- comportamientos no adecuados
el conflicto o sintiéndose incó- tener relaciones que a uno no le se repiten una y otra vez en las
Repetición de modelos modos, desconfiados e incluso convencen. Pero para ello, lo pri- relaciones. ¿Qué hago yo para
Antes que nada, vale la pena ansiosos con el compañero que mero es aprender de los errores o “provocar” ciertas situaciones?
entender que las decisiones que eligieron. buscar ayuda de un profesional ¿Qué le permito a mi pareja que
se toman en la vida adulta tienen Ahora bien, lo que se aprendió que te ayude a superarlos. no tendría que permitir? ¿Qué
mucho que ver con la repetición de chico se puede desaprender necesidades tengo que me gusta-
de modelos que un individuo de grande. Siempre que uno sea El cambio depende de uno ría cubrir? Solo desde el estar bien
ha aprendido a través de los pri- consciente del problema. El hom- Puede que te guste siempre el conmigo mismo puedo mejorar
meros vínculos con los padres y bre puede cambiar la forma de mismo tipo de persona, pero tu mi manera de relacionarme y no
parientes, y también con su pro- relacionarse y de abrirse a opcio- manera de relacionarte con ellas permitir aquello que no es per-
pia identidad. La teoría del ape- nes diferentes. Es claro que a par- puede dar resultados completa- misible en una relación. Pero por
go afirma que los seres huma- tir de las experiencias uno crece y mente diferentes. Por ejemplo, si sobretodo, dar lo mejor de mi.

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10 consejos para calmar la


ansiedad al momento de comer
Con solo cambiar Textos. Lic. en Nutrición Los frutos secos son un claro
algunos hábitos se Guadalupe Matos (M.N 9906 ejemplo, si bien tienen una alta
— M.P 5028). calidad nutricional, también son
puede hacer una gran
altos en calorías, por lo que debe-
diferencia para evitar Los permanentes ataques ríamos moderar su consumo.
la mala alimentación y a la heladera, a las alacenas y 5. Planificar y organizar tu
nutrir el organismo de demás compartimentos en don- semana. Podés crear menús
de se suelen almacenar alimen- semanales, podés organizar tu
forma saludable. tos son un punto neurálgico de heladera y tu alacena, y también
la vida familiar. Ya sea por estar crear una lista de compras salu-
aburridos, ansiosos, tristes o con dables. De esta forma, llevar a
ganas de hacer algo, comer sue- cabo una alimentación saludable
le ser una forma de sobrellevar va ser mucho más fácil y vas aho-
el tiempo. Si a eso se le suma rrar tiempo y dinero.
una ingesta desordenada des- 6. Probá recetas saludables
de la mañana, tendremos un nuevas. Vas a poder probar ali-
día repleto de opciones nocivas mentos y preparaciones. Que
para la salud que luego, además, una alimentación sea saludable
generarán angustia por la mala la ansiedad y nutrir el organis- incluyen la cúrcuma (que contie- no quiere decir que sea aburrida,
alimentación, remordimientos y mo de forma saludable. Consu- ne el ingrediente activo curcumi- solamente es animarse a probar
malestar general hacia uno mis- mir una dieta rica en verduras, na) y el jengibre. cosas nuevas.
mo. Sin mencionar afecciones frutas, legumbres, cereales inte- Recomendamos algunos tips 7. Dentro de lo posible, man-
que podrían gestarse o empeo- grales y proteínas magras puede para ayudar a controlar un poco tenerse activo. Además, no des-
rar como colesterol, diabetes, resultar útil. el hambre emocional: cuides tu descanso, ni tu hidra-
obesidad, etc. Un estudio en el 2010 determi- 1.No descuides tu alimen- tación, sobre todo en invierno
La ansiedad se relaciona muy nó que la ansiedad está relacio- tación. Intentá no saltear las que quizás es un poco más difícil
frecuentemente con el hambre nada con un estado antioxidante comidas, de lo contrario vas a poder hidratarnos bien.
emocional, que aparece de for- total reducido, por ello hicieron sentir mayor ansiedad y hambre 8. ¡Y lo más importante! No
ma repentina y con un deseo de una revisión del contenido antio- durante todo el día. exigirse si las cosas hoy no salie-
consumir comidas específicas. xidante de 3.100 alimentos, espe- 2. Evitar los picoteos. Si no, ron bien. Mañana lo vas poder
Es verdad que cuando comemos cias, hierbas, bebidas y suplemen- no será posible registrar todo lo intentar nuevamente. Recordá
alimentos que nos gustan, esa tos y hallaron que los alimentos que estamos consumiendo. que con pequeños cambios pode-
ansiedad suele “calmarse” pero ricos en antioxidantes incluyen: 3. Cuidar la calidad de los ali- mos lograr grandes resultados.
solo por un tiempo. Debemos - Porotos: rojo pequeño seco, mentos. Intentá incorporar ali- 9. Es fundamental ingerir 8
saber que no tenemos que tapar pinto, negro, riñón rojo. mentos reales y disminuir todos vasos de agua en el transcurso
ese sentimiento con la comida. - Frutas: manzanas, ciruelas los productos ultra procesados, del día.
La ansiedad no es del todo pasas, cerezas, ciruelas, ciruelas ya que contienen altos conte- 10. Es recomendable imple-
mala. Hace consciente del peli- negras nidos de sodio, azúcar y grasas. mentar distintas técnicas nutri-
gro, motiva a mantenerse orga- - Frutos rojos: moras, fresas, Podemos incorporar alimentos cionales. Ejemplos: acompañar
nizado y preparado y ayuda a arándanos, frambuesas, aránda- como legumbres, granos integra- las colaciones con infusiones;
calcular los riesgos. Aun así, la nos. les, frutos secos, variedad de fru- tomar agua; condimentar los ali-
ansiedad no controlada puede - Nueces tas y verduras. mentos con cúrcuma, clavo de
tener un gran impacto en la cali- - Verduras: alcauciles, kale, 4. Cuidar las cantidades. olor, romero, cardamomo, etc (da
dad de vida. Con solo cambiar espinaca, remolacha, brócoli. Que un alimento sea saludable más saciedad); y dejar compote-
algunos hábitos se puede hacer - Las especias con propieda- no quiere decir que podamos ras de frutillas o arándanos listos
una gran diferencia para calmar des antioxidantes y ansiolíticas consumirlo en gran cantidad. para consumir.
nosotros@ellitoral.com bienestar 13

Cuerpo saludable: claves para


controlar el colesterol bueno
El HDL es un
fuerte protector
ante enfermedades
cardiovasculares.
Cómo podemos
mantenerlo dentro
de los parámetros
normales, en esta
nota.

Textos. Lic. en Nutrición


Guadalupe Matos (M.N 9906
— M.P 5028).

En estos últimos años hubo


un aumento muy marcado de
Enfermedades Crónicas No
Transmisibles (ECNT) tales como
sobrepeso, obesidad, hiperten-
sión arterial, dislipemias y dia-
betes relacionadas con los malos
hábitos alimenticios.
Muchas veces, cuando se El plan de alimentación ideal
realiza un diagnóstico de dis- para aumentar o mantener unos
lipemia, la principal preocu- niveles de HDL dentro de los
pación es bajar los niveles del parámetros es similar a una die-
colesterol total y del colesterol ta mediterránea. Esto implica un
LDL que también suele estar alto consumo de frutas y verdu-
aumentado. ras, legumbres, mayor consumo
El colesterol se conoce popu- de pescados, aceite de oliva y
larmente como LDL (“malo”) frutas secas. También podemos
HDL (“bueno”). Pero... ¿Algu- incluir semillas y palta. Lo que
na vez nos preocupamos por se recomienda es evitar todo tipo
mantener o aumentar nuestros de grasas saturadas, las cuales se
niveles de colesterol bueno den- encuentran por lo general en car-
tro de los parámetros recomen- nes rojas y lácteos enteros.
dados? ¿Por qué es tan impor- 2. Realizar ejercicio
tante esto? Se comprobó que el ejerci-
El HDL es comúnmente cio físico habitual ayudaría a
llamado colesterol bueno por- aumentar los niveles de HDL. El
que es un fuerte protector ante mismo debe estar prescripto de
enfermedades cardiovasculares, forma racional según necesida-
ya que evita que las placas de des y capacidades de cada perso-
ateroma (capa íntima arterial) se na. Siempre consulten con algún
depositen en nuestras arterias profesional para que los pueda
pudiendo con el tiempo estre- guiar.
char u obstruir por completo las 3. Evitar fumar.
mismas. El hábito de fumar provoca
¿Cómo podemos mantener una disminución en los niveles
nuestro colesterol HDL o bueno de colesterol HDL.
dentro de los parámetros norma- Además, es muy importan-
les? te entender que ante cualquier
1. Alcanzar un peso saluda- duda o inquietud se debe con-
ble a través de una alimentación sultar con algún profesional para
variada y completa. que pueda guiar y ayudar.
14 horóscopo Semana del 27 de febrero al 5 de marzo de 2021

RATA BUEY TIGRE CONEJO


1900, 1912, 1924, 1936, 1948, 1901, 1913, 1925, 1937, 1949, 1902, 1914, 1926, 1938, 1950, 1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 1962, 1974, 1986, 1998, 2010 1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Una idea que va y viene en tu Debes poner los pensamientos No asumas una actitud que no Una actitud en alguien querido te
cabeza se materializa en este en orden, dejando los miedos te gustaría que tomaran contigo. sacará de tus casillas. EMPLEO:
año. EMPLEO: Tus destrezas y los temores atrás. Llegará A veces somos el espejo de lo Te sentirás un poco vigilado, pero
serán el blanco de envidia de un dinero de forma imprevis- que nos molesta. AMOR: Unión es para que las cosas funcionen
mucha gente, concéntrate en ta. Muchos logran mudarse. estable. Un viaje imprevisto mejor, no lo tomes de modo per-
tus deberes. AMOR: Momento de EMPLEO: Brillo, claridad y evo- en pareja te hará mucho bien, sonal. Debes mantener la calma.
hacer peticiones que fortalezcan lución. AMOR: Llegan acuerdos disfruta de nuevas experiencias AMOR: Estás luchando por man-
el amor. Cuando se habla con el para vivir en armonía. Con amor compartidas. SALUD: Cuidado tener la unión. Saca conclusio-
corazón llega el mensaje. SALUD: todo es posible. SALUD: Can- con lo que comes. Molestias en nes por las actitudes de tu pareja
Cuidado con la columna. sancio. el estómago. y no por lo que te dicen.

DRAGÓN SERPIENTE CABALLO CABRA


1904, 1916, 1928, 1940, 1952, 1905, 1917, 1929, 1941, 1953, 1906, 1918, 1930, 1942, 1954, 1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012 1965, 1977, 1989, 2001, 2013 1966, 1978, 1990, 2002, 2014 1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Concéntrate en lo que quieres Lleva las cosas con calma. La “mala vibra” está a la orden del Sorpresas agradables. Supera los
y ten convicción en tus habili- EMPLEO : Te encargarán una día. EMPLEO: Debes ser sincero miedos para que puedas tomar
dades. EMPLEO: Tu creatividad labor especial. Tranquilo, estás para evitar malentendidos.AMOR: decisiones porque estás encasi-
y constancia te darán nuevas a la altura de las circunstancias. Sabrás de un gesto tan impor- llado en ciclos que debiste cerrar.
fuentes de ingresos, aprovecha AMOR: Lograrás la felicidad en tante de tu pareja, esto borrará Viaje al extranjero. EMPLEO:
tu momento. AMOR: Tienes un el amor, suelta el pasado de una cualquier duda de tu corazón. Llega un cambio que te brinda
bastón muy especial que esta vez por todas. SALUD: Alergias. SALUD: Cuidado con caídas. mayores beneficios económicos.
dispuesto a apoyarte en lo que CONSEJO: Manejate con diplo- CONSEJO: Trabaja la creatividad AMOR: Estás apostando al amor,
quieras, valora este regalo, Cuida macia y silencio para que se te y la comprensión para que pue- pero no te encapriches. SALUD:
lo que tienes. abran posibilidades en tu camino. das propiciar cambios exitosos. Dolores de cabeza.

MONO GALLO PERRO CHANCHO


1908, 1920, 1932, 1944, 1956, 1909, 1921, 1933, 1945, 1957, 1910, 1922, 1934, 1946, 1958, 1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016 1969, 1981, 1993, 2005, 2017 1970, 1982, 1994, 2006, 2018 1971, 1983, 1995, 2007, 2019
Si algo no se da en el tiempo Analizate de corazón y caerás Hay una situación que persiste Experiencia espiritual que te
planeado es porque no conviene, en cuenta de tus errores, cuesta y que no sabes cómo resolver, dejará gratamente sorprendido.
concentra tus pensamientos en reconocerlos. EMPLEO: Cam- deja el agua correr. Cuidado con Mantén tus planes en silencio
otras actividades. EMPLEO: Sien- bios importantes te harán caer el manejo de dinero. Aprende a para que no te afecten terceros.
tes que estás estancado, poco en cuenta de que eras feliz y pasar página y serás más feliz. EMPLEO: Momento de aprove-
a poco, verás el cambio. AMOR: no lo sabías. AMOR: Creatividad EMPLEO: Cambio próspero. char beneficios en tu trabajo.
Ponle mas a energía a los asun- para mantener viva tu relación. AMOR: Muchos sienten que no AMOR: Se agotan las cartas bajo
tos del hogar. SALUD Dolores en SALUD: Problemas circulatorios. es su prioridad, pero en momen- la manga, la solución está en lle-
las piernas, te aconsejo un buen CONSEJO: Preocupate más por tos de soledad anhelan compa- gar a acuerdos o tratos que per-
masaje y drenar las tensiones. la familia. ñía, no se cierren a posibilidades. mitan el equilibrio en la pareja.
nosotros@ellitoral.com recetas 15

Con camarones

Arroz Oriental
NIVEL DE DIFICULTAD baja | PORCIONES 3

Ingredientes/

+ 1 1/2 tazas de arroz


+ 6 cdas de aceite
+ 3 zanahorias finamente picadas
+ 2 zapallitos finamente picados
+ 1/2 cebolla finamente picada
+ 300 g de camarones sin cabeza
+ 1/2 cda de azúcar
+ 1 cubito caldo de verduras
+ Pimienta negra, a gusto
+ 1/2 taza de salsa de soja

Preparación/

+ Por un lado cocinar el arroz del


modo habitual.
+ Mientras tanto calentar el aceite
en una olla grande y freír las zana-
horias, los zapallitos, la cebolla y
los camarones, en ese orden. Cuan-
do estén a medio freír agregar el
azúcar, el caldo de verduras y la
pimienta.
+ Agregar las verduras fritas y la
salsa de soja al arroz hervido. Mez-
clar y corregir el sabor. Tapar la olla
y dejar reposar durante 5 minutos.
Destapar y pasar a otro recipiente
para servir.

MIÉRCOLES JUEVES

Válido para consumir en el salón


Solo con reserva previa
2X1 2X1
EN HAMBURGUESAS EN LOMITOS
Bv. Pellegrini 3202
455-6556

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