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    Yogur Natural

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    Este documento presenta la ficha técnica de un yogur natural de corozo producido por una persona natural en Cartagena, Colombia. El yogur se elabora mediante la fermentación láctica de leche entera con cultivos de Lactobacillus bulgaricus y contiene leche en polvo, leche entera, sacarosa, jugo de corozo y fermentos lácticos. El yogur tiene un pH menor a 4,6, un valor energético de 69,9 kcal por 100 gramos y debe conservarse refrigerado entre 1 y 8°C.

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    Yogur Natural

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    Este documento presenta la ficha técnica de un yogur natural de corozo producido por una persona natural en Cartagena, Colombia. El yogur se elabora mediante la fermentación láctica de leche entera con cultivos de Lactobacillus bulgaricus y contiene leche en polvo, leche entera, sacarosa, jugo de corozo y fermentos lácticos. El yogur tiene un pH menor a 4,6, un valor energético de 69,9 kcal por 100 gramos y debe conservarse refrigerado entre 1 y 8°C.

    Descripción original:

    yogur natural

    Título original

    Yogur-Natural

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    Este documento presenta la ficha técnica de un yogur natural de corozo producido por una persona natural en Cartagena, Colombia. El yogur se elabora mediante la fermentación láctica de leche entera con cultivos de Lactobacillus bulgaricus y contiene leche en polvo, leche entera, sacarosa, jugo de corozo y fermentos lácticos. El yogur tiene un pH menor a 4,6, un valor energético de 69,9 kcal por 100 gramos y debe conservarse refrigerado entre 1 y 8°C.

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    FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO Código: FT-LAC-001

    Revisión: 02
    YOGUR NATURAL DE COROZO Fecha revisión: 23/11/2023

    1. DATOS DEL PRODUCTO


    Denominación comercial Yogur natural de corozo
    Denominación legal Yogur natural
    Producto obtenido por fermentación láctica de leche entera, mediante el cultivo mixtode
    Lactobacillus bulgaricus, con pH inferior a 4,6.
    Descripción del producto Contiene leche en polvo, leche entera, sacarosa, cultivo láctico y jugo de corozo

    2. DATOS DEL FABRICANTE


    Razón social Persona natural
    INCLUIR DIRECCIÓN
    Dirección

    Atención al cliente INCLUIR NÚMERO


    Página web incluir instagram

    3. COMPOSICIÓN DEL PRODUCTO


    Ingredientes Leche en polvo, leche entera, sacarosa, jugo de corozo y fermentos lácticos.
    Origen de la leche Cartagena (Colombia)

    4. INFORMACIÓN NUTRICIONAL
    VALOR MEDIO POR 100 g
    kJ 292,7 kJ
    Valor energético
    kcal 69,9 kcal
    Grasas (g) 3,3 g
    de las cuales: saturadas (g) 2,2 g
    Hidratos de carbono (g) 6g
    de los cuales: azúcares (g) 6g
    Proteínas (g) 4g
    Sal (g) 0,14 g
    Calcio (mg) 107,2 mg (13,4 % VRN*)
    * VRN: Valor de referencia de nutrientes

    5. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
    Superfície regular, brillante; sin grandes cantidades de burbujas; ausencia de suero; y paredes
    Aspecto
    del envase con producto adherido.
    Color Rosado
    Textura Cuajo firme sin grumos.
    Aroma Característico a lactofermentado

    6. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
    Parámetro Objectivo
    pH < 4,6 (según el RD 179/2003)

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    FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO Código: FT-LAC-001
    Revisión: 02
    YOGUR NATURAL DE COROZO Fecha revisión: 23/11/2023

    8. VIDA ÚTIL
    Vida útil 15 días
    Tipo de leyenda Consumir preferiblemente antes del
    Formato de indicación de la fecha DD/MM/AA
    En la parte superior del envase
    Lugar donde se indica
    Para el formato Pack, en un lateral del agrupador
    Segunda vida útil N/A

    10. CONDICIONES DE CONSERVACIÓN


    Condiciones de conservación Consérvelo refrigerado entre 1 y 8 ºC.
    Precauciones Manipular con cuidado, evitando golpes y otras agresiones.

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