Inv - Importancia de Consumir Alimentos Nutritivos

COLEGIO DE BACHILLERES
DEL ESTADO DE VERACRUZ
Auxiliar de Laboratorio químico
INVESTIGACION DE LA IMPORTANCIA DE
CONSUMIR ALIMENTOS NUTRITIVOS
Quinto semestre | Periodo 2023-B
Submodulo1: procesos empleados en la conservación de alimentos
Grupo 503
Prof. Ing. Violeta Morales Gómez

Villalobos Hernández Rosa Aurora
INDICE
INTRODUCCION
Llevar un estilo de vida saludable reduce las probabilidades de padecer
enfermedades en el futuro tales como la Diabetes Mellitus, hipertensión,
enfermedades cardiovasculares y del sistema digestivo, anemia, dislipemias y
algunos tipos de cáncer. nuestras células necesitan de una buena nutrición y
alimentación para realizar sus funciones de una manera efectiva. Para esto
debemos de tener una buena alimentación y otras aportes que nos ayudaran
1
IMPORTANCIA DE UNA BUENA ALIMENTACION
Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas,

así como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las
cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.
En todo el mundo, las dietas insalubres y la falta de actividad física están entre los
principales factores de riesgo para la salud.
Los hábitos alimentarios sanos comienzan en los primeros años de vida; la
lactancia materna favorece el crecimiento sano y mejora el desarrollo cognitivo;
además, puede proporcionar beneficios a largo plazo, entre ellos la reducción del
riesgo de sobrepeso y obesidad y de enfermedades no transmisibles en etapas
posteriores de la vida.
También:
1. Contribuye al correcto crecimiento y desarrollo de niños y adultos.
2. Aportan energía que nos ayuda a realizar nuestras actividades cotidianas
del día.
3. Mejora la calidad y esperanza de vida
Las necesidades alimenticias no son iguales en todos, pues depende de factores

tales como la edad, la talla, la masa corporal y las actividades que realiza.
Asimismo, cuidar la alimentación no significa comer menos o comer más, sino lo
suficiente y lo que le haga bien e nuestro cuerpo.
COMO NUTRIRSE BIEN:

1. Grasas sí, pero buenas: Las saturadas (embutidos, aceite de coco...),
aumentan el colesterol malo, incrementando el riesgo de enfermedad
cardiovascular.
2. Come más fibra: De esta manera previenes la formación de diversos
cánceres relacionados con el aparato digestivo y el de mama. Come pan de
cereales, arroz y pastas integrales, verduras, etc.
3. Trata de evitar los alimentos preparados: Algunos estudios recientes
destacan la posibilidad de que una dieta rica en ellos, casi sin nutrientes
esenciales, favorece la esterilidad y aumenta el riesgo de aborto.
4. Consume menos grasas y azúcares: Su consumo elevado conduce al
sobrepeso. No hay que dejar de disfrutar de ellos, solo reducirlos, en
especial el azúcar refinado, pues no tiene nutrientes, solo calorías.
5. Evita los atracones: Las personas dadas a ellos pierden autoestima y
sufren cambios de humor. En las mujeres, aumentan las molestias del
síndrome premenstrual.
6. Evade de los aditivos: Pueden provocar irritabilidad, falta de concentración
e hiperactividad. El motivo es que a más aditivos, menos
2
INFLUENCIA DEL IMC PARA UNA ALIMENTACION SALUDABLE
Es muy probable que nos preguntemos por qué es importante saber el Índice de
Masa Corporal. La respuesta es que con este indicador podremos saber si
estamos en un peso saludable o si estamos presentando problemas de obesidad,
que, en un largo plazo, se puede convertir en un problema grave de salud.
IMC
menos de 18.5, se encuentra dentro del rango de peso insuficiente.
es entre 18.5 y 24.9, se encuentra dentro del rango de peso normal o saludable.
es entre 25.0 y 29.9, se encuentra dentro del rango de sobrepeso.
es 30.0 o superior, se encuentra dentro del rango de obesidad.
Una vez sabiendo tu IMC puedes tener una dieta conforme a lo que te haga falta o
tienes en exceso
RECOMENDACIONES PARA DISMINUIR IMC Y ESTAR SALUDABLE:
1. Establece horarios al comer.

2. Recuerda que el 50% de tu plato debe ser de verduras, el 25% de proteínas y el
otro 25% de carbohidratos.
3. Si en el almuerzo comiste papas o arroz, no es necesario que en la noche lo
hagas, por el confinamiento estamos gastando menos energía.
4. No temas comer alimentos crudos como las verduras, solo bastará que las
laves bien.
5. Procura comer tus alimentos al horno, salteados, y no fritos, no solo te
engordarán, también de esta manera disminuyen su valor nutricional.
6. Al día come tres porciones de fruta, no olvides incluir un cítrico en esta elección.
7. Las infusiones de ajo, kion y limón son buenas para proteger las células,
además ayudan a que tengas una mejor digestión puedes tomarlas en ayunas.
8. La hidratación es súper importante, al día toma al menos un litro de agua.
9. Reduce el azúcar
10. Mastica bien, por lo menos unas treinta veces por bocado, conéctate con tus
alimentos.
3
¿QUE DEBE LLEVAR MI PLATO PARA UNA MEJOR ALIMENTACION?
una cuarta parta parte del plato para cereales, de preferencia aquellos que son
integrales: pan arroz y pasta integrales, o hechas a base de granos enteros, tortilla
de maíz, papa
la mitad del plato que sirves para cada comida debe contener verduras y/o frutas.
Mientras más variedad en colores texturas y sabores es mejor.
el cuarto restante del plato debe completarse con leguminosas y alimentos de

origen animal
FUNCIONES DEL AGUA EN NUESTRO CUERPO:

 Permite el trasporte de nutrientes a las células.
 Colabora en el proceso digestivo, en la respiración y en la circulación
sanguínea.
 Interviene en la contracción de los músculos y da flexibilidad y elasticidad a
los tejidos.
 Participa en el buen funcionamiento del cerebro y de los nervios.
 Proporciona minerales esenciales como el calcio, magnesio y el flúor, que
sirven para fortalecer los huesos y los dientes.
 Contribuye con la regulación de la temperatura corporal.
 Retrasa el proceso de envejecimiento.
El agua que se debe tomar es 2 litros en mujeres y los 2,5 en hombres. Aunque
estas cantidades pueden variar dependiendo de:
 La edad.
 De la práctica de ejercicio.
 Del estado de salud.
 Del embarazo y lactancia.
4
¿QUE DEBO DE CONSUMIR EN EL DIA?
También debemos consumir:
Frutas (3-4 veces al día)
Verduras (2-3 veces al día),
Cereales (7 a 12 porciones al día)
Lácteos (2-3 al día)
Carnes blancas (1-3 al día)
Legumbres (3 raciones por semana)
Debemos tomar agua (entre 4 y 6 vasos al día)
Debemos evitar el uso del embutido, todo moderado, así como el alcohol, bebidas
azucaradas, carnes (debe ser de la mejor calidad), salchicha, jamón, etc.
EJERCICIO
El ejercicio mejora la salud de nuestros huesos y aumenta la energía y la
resistencia. Previene enfermedades de corazón, presión arterial alta, diabetes y
obesidad. Alivia la ansiedad y el estrés, y mejora el sueño.
Mantiene nuestro peso ideal ya que acelera el metabolismo (velocidad a
la que quema las calorías)
Se recomienda:
Hacer 30 minutos al día, 5 días a la semana. También puede distribuir su actividad
durante la semana y dividirla en períodos de tiempo más pequeños.
5
5}
INFLUENCIA DE UNA BUENA ALIMENTACION EN LA SALUD MENTAL
Está comprobado científicamente que la alimentación es esencial para aumentar o

disminuir la secreción de ciertos neurotransmisores, mensajeros químicos que
pasan la información de una neurona a otra, que intervienen en el placer y el
bienestar, mejoran la energía, la motivación, entre otras.
ALIMENTOS QUE DEBES EVITAR:
Evitar comida chatarra o procesada: el exceso de grasas, sodio y

conservadores la hacen un elemento que puede perjudicar gravemente nuestra
salud.
La fruta como fuente natural de azúcar y energía: Para el correcto

funcionamiento del cuerpo, es necesaria cierta cantidad de azúcar, , sin embargo,
la forma más adecuada de consumirla es a través de la fruta ya que esta tiene la
cantidad suficiente para satisfacer las necesidades de nuestro cuerpo sin caer en
excesos.
Evita el consumo de productos elevados en sodio: La sal es una de las

especias que le da un sabor increíble a nuestras comidas, sin embargo el abuso
de esta puede llegar a perjudicar gravemente nuestra salud
Evitar ayunos prolongados los ácidos gástricos pueden afectar a la flora

intestinal y generar diversos padecimientos. La idea es seguir horarios para
nuestras comidas, así nuestro cuerpo estará acostumbrado a una rutina y se
adaptará mejor a los procesos digestivos.
6
BIBLIOGRAFIAS
Tovar, J. (2023). La pirámide nutricional: Educación en nutrición. EFE Salud.

https://efesalud.com/la-piramide-nutricional-educacion-en-nutricion/
¿Cómo utilizar el plato del buen comer? (s. f.).

https://www.todopuebla.com/gente/mariaangelagarciaesquivel/blogdetail/3465
La importancia de una alimentación saludable. (2020, 11 marzo). Adherencia -

Cronicidad - Pacientes.
https://www.adherencia-cronicidad-pacientes.com/adherencia/la-importancia-de-
una-alimentacion-saludable/#:~:text=Llevar%20un%20estilo%20de%20vida,y
%20algunos%20tipos%20de%20c%C3%A1ncer
De Salud, S. (s. f.). ¿Sabes por qué es importante consumir agua? gob.mx.
https://www.gob.mx/salud/articulos/sabes-por-que-es-importante-consumir-
agua#:~:text=Permite%20el%20trasporte%20de%20nutrientes,cerebro%20y
%20de%20los%20nervios.
La influencia de la alimentación en el estado de ánimo – Fundación Clínica de la

Familia. (s. f.). https://www.fundacionclinicadelafamilia.org/la-influencia-de-la-
alimentacion-en-el-estado-de-animo/#:~:text=Est%C3%A1%20comprobado
%20cient%C3%ADficamente%2C%20que%20la,%2C%20la%20motivaci
%C3%B3n%2C%20entre%20otras.
7

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Submodulo1: procesos empleados en la conservación de alimentos

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Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas,

Las necesidades alimenticias no son iguales en todos, pues depende de factores

COMO NUTRIRSE BIEN:

RECOMENDACIONES PARA DISMINUIR IMC Y ESTAR SALUDABLE:

1. Establece horarios al comer.

el cuarto restante del plato debe completarse con leguminosas y alimentos de

FUNCIONES DEL AGUA EN NUESTRO CUERPO:

También debemos consumir:

Frutas (3-4 veces al día)

Verduras (2-3 veces al día),

Cereales (7 a 12 porciones al día)

Lácteos (2-3 al día)

Carnes blancas (1-3 al día)

Legumbres (3 raciones por semana)

Debemos tomar agua (entre 4 y 6 vasos al día)

Está comprobado científicamente que la alimentación es esencial para aumentar o

ALIMENTOS QUE DEBES EVITAR:

Evitar comida chatarra o procesada: el exceso de grasas, sodio y

La fruta como fuente natural de azúcar y energía: Para el correcto

Evita el consumo de productos elevados en sodio: La sal es una de las

Evitar ayunos prolongados los ácidos gástricos pueden afectar a la flora

Tovar, J. (2023). La pirámide nutricional: Educación en nutrición. EFE Salud.

¿Cómo utilizar el plato del buen comer? (s. f.).

La importancia de una alimentación saludable. (2020, 11 marzo). Adherencia -

La influencia de la alimentación en el estado de ánimo – Fundación Clínica de la

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