ESTEQUIOMETRÍA

Introducción.-

La estequiometría es la parte de la química que estudia las relaciones cuantitativas entre los
átomos que constituyen las sustancias y entre las sustancias que reaccionan y de los productos
que se obtienen en una reacción química.

La estequiometría es el cálculo de las cantidades de sustancia que toman parte en las

reacciones químicas.

La palabra ESTEQUIOMETRÍA, proviene de la raíz griega στοιχεῗον (stoicheion) el cual puede

ser traducido como un conjunto estructurado (se refiere al elemento) y meter-, correspondiente
a una raíz compositiva, también de origen griego μέτρον (metron) el cual se relaciona con
el concepto de medida.

Las reacciones químicas se producen de acuerdo a ciertas reglas naturales, llamadas LEYES
ESTEQUIOMÉTRICAS, estas leyes son relaciones matemáticas que se forman a partir de las
cantidades de las sustancias que toman parte de la reacción química, estas relaciones entre
masas son las LEYES PONDERALES y las relaciones entre volúmenes son las LEYES
VOLUMÉTRICAS.

Peso Atómico.- El peso atómico de un elemento simple es de dos clases: Peso atómico
absoluto y peso atómico relativo.

Peso atómico absoluto.- Es el “peso” real en gramos del átomo de un elemento en condiciones
normales de presión y temperatura. Éste peso atómico es tan pequeño que no nos sirve en los
cálculos químicos y prácticamente no se toma en cuenta. Para tener una idea aproximada de la
insignificancia del peso atómico absoluto, podemos mencionar el peso absoluto del átomo de
hidrógeno, que es igual a 1,6734 x 10 –24 gramos/átomo.

Peso atómico relativo.- Es el peso del átomo de un elemento comparado con el peso del átomo
de otro elemento que se ha tomado como patrón medida y al que se le ha asignado un valor
arbitrario, en las mismas condiciones de presión y temperatura.

En un inicio el átomo tomado como unidad fue el hidrógeno por ser un elemento liviano, luego
se tomó al oxígeno, por ser un elemento que se combinaba con muchos más elementos que el
hidrógeno. En la actualidad el patrón medida es la doceava parte del átomo de carbono.

El peso atómico relativo es el peso que se halla impreso en las tablas periódicas de los
elementos químico, es un número adimensional (sin dimensiones).

Átomo gramo.- Se asigna la unidad gramo, por ser la unidad más pequeña que podemos
percibir, por ejemplo: un átomo – gramo de sodio es igual a 22,98976 gramos de sodio.

Número de Avogadro.- La masa atómica en gramos de un elemento, dividida por la masa real
en gramos de uno de sus átomos, es una relación constante llamada número de Avogadro,
por ejemplo, para el hidrógeno su cálculo es:
 1.008 gr/at-gr
= 6,02 x 1023 át/at-gr
1,6734 x 10–24 gr/atomo

Es decir que la masa atómica en gramos, contiene 6,02 x 10 23 átomos/atomo-gramo, es decir

que:

 La masa molecular en gramos contiene el número de Avogadro 6,02 x 10 23 moléculas

por masa molecular en gramos.
 El valor aproximado de la masa real en gramos de una molécula, se halla dividiendo la
masa molecular en gramos entre el número de Avogadro.
La masa molecular en gramos de cualquier especie química se llama gramo–mol o mol. Por lo
tanto, un MOL de cualquier especie química, atómica, iónica o molecular, contiene 6,02 x
1023 partículas individuales. Esto es:
Cualquier
átomos
23
1 mol = 6,02 x 10 moléculas
sustancia Iones

También se puede expresar que:

Es la masa atómica expresada en gramos y corresponde a la masa de 6,02 x 1023 átomos

1 MOL Es la masa molecular expresada en gramos y corresponde a la masa de 6,02 x 1023 moléculas
Es la masa formular expresada en gramos y corresponde a la masa de 6,02 x 1023 unid
formulares

MOLÉCULA Y PESO MOLECULAR.-

Una molécula es un átomo o un conjunto de átomos que posee suficiente estabilidad para
permitir su identificación como una unidad química independiente. Normalmente, las moléculas
se identifican en el análisis químico y la determinación de las llamadas masas moleculares en
gramos. Por lo tanto, una molécula de cloro tiene dos átomos de cloro (Cl 2), una molécula de
agua tiene dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H 2O).

Una fórmula que expresa el número real de átomos de cada elemento en una molécula del
compuesto, se conoce también como fórmula molecular, entonces el peso fórmula se llama
peso molecular y, es la suma de los pesos atómicos de los átomos que intervienen en la
fórmula.

VOLUMEN MOLAR.- El volumen molar es el volumen ocupado por un mol de moléculas de

cualquier gas en condiciones normales de presión y temperatura (P = 1 atm, T = 0°C), que
equivale a 22,4 lt y contiene 6,02 x 10 23 moléculas.

DENSIDAD.- La densidad es una unidad de concentración física de toda especie homogénea,

indica la masa existente por unidad de volumen; matemáticamente se expresa como:
m
ρ = V
ECUACIONES QUÍMICAS Y MOLES.-
Los coeficientes de una ecuación química indican el número de moles de cada sustancia que
participa en una reacción química. Si no hay coeficientes escritos, se sobreentiende que es uno
(un mol). Por ejemplo, la ecuación se lee:
 2 H Cl + Zn Zn Cl2 + H2
Dos moles de ácido clorhídrico reaccionan con un mol de zinc, para producir un mol de
cloruro de zínc y un mol de hidrógeno.

COMPOSICIÓN CENTESIMAL DE LOS COMPUESTOS QUÍMICOS.-

Llamado también tanto por ciento (%) a la cantidad de cada uno de los elementos que se
encuentran en 100 gramos de la sustancia dada. Conocida la fórmula empírica o molecular de
una sustancia, resulta fácil determinar su composición porcentual de la siguiente forma;

 Determinar el peso molecular del compuesto

 Aplicar la relación matemática siguiente:

P.A. * N * 100
% =
PM
Donde, P.A. = Peso atómico, N = número de átomos del elemento participante y PM = Peso
molecular del compuesto.

Ejemplo: Determinar la composición centesimal del Carbonato de Sodio, Na 2CO3

Na = 23 * 2 = 46
C = 12 * 1 = 12
O = 16 * 3 = 48
P.M. =106 gr/mol

23 * 2 * 100
% Na = = 43,40 %
106
12 * 1 * 100
%C = = 11,32 %
106
16 * 3 * 100
%O = = 45,28 %
106
DETERMINACIÓN DE LA FÓRMULA EMPÍRICA Y MOLECULAR.-
La fórmula empírica o simplificada de un compuesto es aquella que indica la relación más
pequeña en términos de números enteros en el que se encuentran los átomos de los elementos
que forman el compuesto. Para la determinación de la fórmula empírica, se parte del
conocimiento de la composición centesimal o de las cantidades de cada sustancia presente:

 Se divide el porcentaje (o cantidad de sustancia) entre su propio peso atómico.

 Los resultados encontrados se dividen por el menor de ellos.
 Éstos resultados, redondeados, se escriben como índices de la fórmula.
 Pudiera ocurrir que los cocientes hallados en la última operación no fuesen números
enteros y, como no es posible que en un cuerpo compuesto ingresen fracciones de
átomos de sus componentes, será necesario multiplicar los cocientes obtenidos por un
factor sencillo que los convierta en números enteros.
Ejemplo: El análisis de un compuesto químico dio como resultado la siguiente composición
porcentual: K = 44,83%, S = 18,39% y O = 36,78%; determinar su fórmula empírica.
44,83 1,149
K= = 1,149 K= = 1,998 2 La fórmula empírica del
39 0,575
30,575 compuesto será:
18,39
S= = 0,575 S = 44,83 = 1
32 0,575 K2 SO4
44,83
36,78 2,299
O= = 2,299 O= = 3,998 4
16 0,575
44,83
Ejemplo: El análisis de una sustancia química dio como resultado la siguiente composición
porcentual: P = 43,662% y O = 56,338%; determinar su fórmula empírica.
43,662 1,408
P= = 1,408 P= =1
31 1,408
56,338 3,521
O= = 3,521 S = 83 = 2,5
16 1,408
3
La relación es 1:2,5, lo que no soluciona el problema, por lo que se debe buscar un
multiplicador. En este caso multiplicamos por 2 y, se convierte en;

P=1*2=2 O = 2,5 * 2 = 5 La fórmula empírica del compuesto será: P2 O5

La fórmula molecular representa la verdadera fórmula del compuesto, en ella se indican el

número y tipo de átomos de cada elemento que forman la molécula del compuesto. La fórmula
molecular es un múltiplo entero y positivo de la fórmula empírica, se la obtiene:
 Determinar la fórmula empírica y calcular su peso molecular.
 Se determina el factor multiplicador (n), dividiendo el peso molecular del compuesto
con el peso molecular de la fórmula empírica.
 Se multiplican todos los subíndices de la fórmula empírica por el valor obtenido en el
paso anterior, obteniéndose así la fórmula molecular.
Ejemplo: El análisis de un compuesto orgánico contiene: 55,8% de carbono, 11,6% de
hidrógeno y 32,6% de nitrógeno; su masa molecular es 171. ¿Cuál es su fórmula molecular?
55,8 4,650
C= = 4,650 C= = 1,997 2 La fórmula empírica del
12 2,329
compuesto será:
11,6 11,600
H= = 11,600 H= = 4,981 5
1 2,329 C2 H5 N1
83
32,6 2,329
N= = 2,329 N= =1
14 2,329
Ahora se determina el peso molecular del compuesto (de la fórmula empírica):

C = 12 * 2 = 24 Por lo tanto, el factor multiplicador, será:

H= 1*5= 5 171
N = 14 * 1 = 14 n= = 3,98 4
PM = 43 43
La fórmula molecular del compuesto será:

C8 H20 N4