ADEX QUINUA DEL VALLE

INVESTIGACIÓN SOBRE EXPORTACIÓN

DE QUINUA DEL VALLE

EMPRESA: QUINOA CONVENCIONAL

S.A.C.

INTEGRANTES:
 ,,,
 ,,,
 MARGOTH PAUCAR CCANTO
 …

1
 ADEX QUINUA DEL VALLE

INDICE
I. INTRODUCCION
1.1 Objetivos de la investigación.
1.2 Oportunidad de negocio / Tendencias

II. PRODUCTO
2.1 Descripción del producto.
2.2 Identificación arancelaria del producto.
2.3 Ficha técnica.

III. ANALISIS DEL ENTORNO

3.1 Matriz FODA.

IV. PANORAMA INTERNACIONAL

4.1 Mercados de Exportación del Perú para el producto seleccionado,
análisis de los últimos 5 años en US$, TM y US$/TM
4.2 Principales Importadores mundiales del producto seleccionado, análisis
de los últimos 5 años en US$, TM y US$/TM

V. SELECCIÓN DE MERCADO OBJETIVO.

5.1 Evaluación de los mercados potenciales bajo los factores de selección
atractivo/competitivo.
5.2 Determinar el segmento del mercado.
5.3 Determinar la demanda interna aparente (DIA).
5.4 Señalar los países proveedores del producto seleccionado.

VI. ESTRATEGIAS DE MARKETING

6.1 Ventaja competitiva, competidores nacionales e internacionales.
6.2 Seleccionar estrategia de ingreso al mercado internacional.
6.3 Producto, envase, etiquetado.
6.4 Precio.
6.5 Plaza.
6.6 Promoción.
6.7 Post venta

VII. CONCLUSIONES
IX. BIBLIOGRAFIA

2
 ADEX QUINUA DEL VALLE

I. INTRODUCCIÓN

A lo largo de este trabajo vamos a destacar puntos importantes como que La

quinua es un cereal originario de los Andes Peruanos y de otros países de
Sudamérica. Sus orígenes son muy antiguos. Constituía una de las comidas
básicas para los antiguos habitantes de los Andes, tanto como el maíz y la papa.
Era conocido como el "cereal madre" por su importancia. Cada año, el Inca, en
una ceremonia especial, plantaba las primeras semillas de la temporada y durante
el solsticio, los sacerdotes llevando vasijas de oro llenas de quinua se las ofrecían
al Inti, el Dios Sol.
Este producto pertenece al sector agrícola en expansión ya que la demanda de
dicho producto ha tenido un crecimiento de 25% desde el 2006 al 2007 y veremos
también los beneficios que otorga no solo para la alimentación sino en diferentes
campos.
Veremos también su exportación a mercados potenciales con posibles
consumidores y su creciente demanda en el extranjero.

3
 ADEX QUINUA DEL VALLE

I.1. Objetivos de investigación

Objeto general

El objetivo general de la investigación es realizar un plan estratégico y evaluar la

exportación de la quinua del valle a un mercado extranjero potencial desde una
empresa nacional.
Objetivo específico

 Determinar la importancia de adicionar en la dieta una ración de quinua, a

partir de la investigación de las generalidades y propiedades.
 Identificar la ficha técnica y arancelaria
 Identificar las reglamentaciones y documentaciones legales requeridas para
la exportación y comercialización, tanto de Perú como del país objetivo.
 Determinar la demanda de la quinua de acuerdo con las exigencias,
variedades y principales destinos de exportación.
 Determinar la oferta de quinua para el mercado nacional e internacional
 Determinar estrategias para poder ingresar y posicionarse en el mercado
internacional.

I.2. Oportunidad de negocio / Tendencias

Dados las elevadas producciones de la quinua, hemos encontrado una gran

oportunidad en la exportación de la quinua del valle. Esta idea, sumada a las
posibilidades que ofrece la ubicación geográfica de nuestro país en cuanto a clima
y diversidad con las que no cuentan en otros continentes, fundamenta la
oportunidad de negocio y consolida la ventaja competitiva.
Desde el punto de vista práctico, se busca desarrollar este proyecto con la idea de
obtener como resultado la evaluación económica y técnica de realizar
exportaciones de quinua del valle.
Por último, la justificación metodológica se enfocará en la investigación, se
buscará información sobre exportaciones. Además, se indagará la experiencia de
otros países en este campo. Se busca obtener la información necesaria para
determinar la factibilidad del proyecto y poderlo llevar a cabo.

4
 ADEX QUINUA DEL VALLE

II. PRODUCTO

II.1. Descripción del producto

Chenopodium Quinoa, es un cereal andino de excepcional valor nutritivo, muy rico

en proteínas y vegetales, libre de gluten, grandes cantidades de carbohidratos y
excelente balance de aminoácidos esenciales. Este producto es considerado Por
la FAO como un alimento perfecto. Posee mayor contenido de minerales que los
cereales y gramíneas, tales como el fosforo, potasio, magnesio y calcio entre otros
minerales.

La Quinua del Valle por si solo forma parte de los productos alimenticios
insustituibles del desayuno. También es común encontrarlo como complemento de
gran variedad de productos o en mezclas de musli, galletas, barras energéticas
entre otros añadiendo a estos textura y un poco de nutrición extra.

Esto se debe a su alto contenido de proteínas, por encima del 11.7%, que lo
convierten en el único grano que reúne –por encima del arroz, el trigo, la cebada y
la soya– los aminoácidos más importantes para la vida como: fenilalanina, potente
analgésico endógeno; isoleucina, importante para proteger el tejido muscular;
lisina, clave para el metabolismo de los ácidos grasos; leucina, que mitiga el
envejecimiento de las células; metionina, vital para la síntesis de los nutrientes;
treonina, que facilita la desintoxicación del hígado; triptófano, que regula los
niveles de serotonina del cerebro; y valina, que repara y normaliza la producción
de nitrógeno.

En el Perú, existen alrededor de tres mil tipos de quinua. El grano que más se
produce es de color blanco, pero también destacan la amarilla, rosada, roja, gris y
negra. Las diminutas semillas de esta última concentran gran cantidad de
nutrientes y la convierten en el alimento más proteico. La quinua posee más
hierro, calcio y fósforo que el huevo o la carne pero sin grasa, colesterol ni gluten,
y altos contenidos de omega 3, omega 6 y omega 9.

Este grano andino, de acuerdo a usos populares, resulta un alimento esencial para
evitar la osteoporosis, aminorar los efectos de la menopausia, cicatrizar heridas,
regenerar la flora intestinal, desinfectar las vías urinarias, reforzar el sistema
inmunológico, entre otros.

5
 ADEX QUINUA DEL VALLE

El Perú es el primer productor de quinua a nivel mundial. Con el paso de los años,
el porcentaje se está incrementando, no solo porque existen más comunidades
convencidas de las oportunidades que ofrece este cultivo, sino por el incremento
de la demanda global, que exige alimentos más nutritivos, orgánicos, saludables y
ricos. De este modo, más empresas se suman a este atractivo mercado. En Nueva
York, el día en que se reconoció al producto andino como el alimento del futuro,
inversionistas estadounidenses se interesaron en él, pues existen facilidades para
el comercio por el Tratado de Libre Comercio vigente entre el Perú y el país
norteamericano. Así como ellos, hay empresarios en Europa y el Asia Pacífico con
los que el Perú está conectado a través de tratados similares que buscan
aprovechar el potencial de un cultivo cuya demanda se incrementa cada año
porque representa un mercado al alza con un componente social. Además de
contribuir con comunidades ancestrales que cultivan este producto, la quinua se
proyecta como un ingrediente clave en programas estatales de diversas naciones
contra la desnutrición infantil.

II.2. Identificación arancelaria del producto

FUENTE: DATA TRADE

6
 ADEX QUINUA DEL VALLE

II.3. Ficha técnica

Proceso:

Consiste en el calentamiento a presión del grano humedecido dentro de un artefacto

llamado “cañón esponjador”, obteniendo como resultado la expansión brusca de los
granos y expulsión de la humedad interna en forma de vapor lo que
provoca su reventado o expandido que es un producto ligero y de buen volumen que
puede ser saborizado o endulzado.

Descripción:

Es un producto nutritivo que provee una dieta segura, libre de pesticidas y residuos de
productos químicos sintéticos.

Mantiene propiedades de gusto y sabor intactos.

Contiene los aminoácidos esenciales para la alimentación humana. Ayuda al
desarrollo de las células cerebrales, fortaleciendo la memoria y facilitando el
aprendizaje.

7
 ADEX QUINUA DEL VALLE

Información nutricional

COMPOSICIÓN EN 100 GR. DE PRODUCTO

Energía 377,0 Kcal
Proteínas 8g.
Grasa Saturada 0g.
Carbohidratos disponibles 85 g
Fibra dietética 2g
MINERALES
Sodio (Na) 36 mg.
Potasio (K) 167mg.
Magnesio (Mg) 36mg.

No es fuente significativa de minerales calcio,

hierro y Vitamina A y C

Usos
Se utiliza esencialmente como complemento de:
 Ingrediente para desayunos, acompaña al yogurt o leche.
 También en recetas de barras energéticas.
 Como parte del refrigerio o de frutas en preparaciones naturales.
 Como complemento en jugos, refrescos y repostería en general.

Medicinal
La quinua es considerada ancestralmente
también como una planta medicinal por la
mayor parte de los pueblos tradicionales andinos.
Entre sus usos más frecuentes se pueden
mencionar el:

8
 ADEX QUINUA DEL VALLE

 tratamiento de abscesos
 hemorragias
 luxaciones y cosmética.

La quinua también contiene altas cantidades de magnesio, que contribuye al

normal metabolismo energético, la síntesis de proteínas y el funcionamiento
del sistema nervioso.

Tiempo de vida útil:

Promedio 12 meses (En condiciones adecuadas).

Condiciones de almacenamiento:
Ventilado, seco a Medio Ambiente (Climas con temperaturas medias de 20°C).

III. ANÁLISIS DEL ENTORNO

III.1. Matriz FODA

OPORTUNIDAD
FORTALEZA
9 - Su fácil incorporación en la
- Exportamos un
comida casera.
 ADEX QUINUA DEL VALLE

DEBILIDADES
AMENAZAS
- Facilidad de imitación de
nuestro producto. - Demanda irregular
- Es un producto que no - Factores climáticos como el
tiene mucha competencia fenómeno del niño, pueden
con otros cereales de dañar la producción.
similar alimento proteínico. - Contrabando en la frontera
- Algunos consumidores de Bolivia y Perú.
tienden a quejarse dado - Hay que tener mucho
que cuando se cocina la cuidado con las variaciones
quinua suele ser pegajosa. del tipo de cambio.
- No hay una oferta bien
definida.

IV. PANORAMA INTERNACIONAL

4.1 Mercados de Exportación del Perú para el producto seleccionado,
análisis de los últimos 5 años en US$, TM y US$/TM

10
 ADEX QUINUA DEL VALLE

En el año 2013 Ecuador fue el principal importador de productos a base de

cereales con una participación de el 36% de el total de las exportaciones, seguido
de Bolivia 14%, Colombia 12% y Estados Unidos 12%. Estos 4 países importaron
el 74% de el total de las exportaciones en este año. Ver grafica 1.

Grafica1. Fuente: Adex Data Trade - Partida Arancelaria 190410

2013
ECUADOR $ 2.305.858 1172919,7 36%
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA $ 923.087 461166,93 14%
COLOMBIA $ 780.414 402046,675 12%
ESTADOS UNIDOS $ 767.839 173940,852 12%
REPUBLICA DOMINICANA $ 566.335 317832,34 9%
PANAMA $ 491.023 181480,83 8%
KUWAIT $ 249.234 62300 4%
BRASIL $ 223.227 47439,181 3%
CHILE $ 94.245 22505,065 1%
JAPON $ 60.061 9343,523 1%
Total general $ 6.461.323 2.850.975,10 100%

En el año 2014 Ecuador continúo siendo el principal importador de productos a base de

cereales con una participación de el 30% de el total de las exportaciones, seguido de
Estados Unidos 22% y Bolivia 21%. Estos 3 países importaron el 72% de el total de las
exportaciones en este año. Ver grafica 2.

11
 ADEX QUINUA DEL VALLE

Grafica 2. Fuente: Adex Data Trade - Partida Arancelaria 190410

2014
ECUADOR $ 2.151.792 1.050.891,36 30%
ESTADOS UNIDOS $ 1.553.060 340.973,07 22%
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA $ 1.463.749 576.071,66 21%
COLOMBIA $ 594.353 263.626,26 8%
PANAMA $ 335.756 126.621,40 5%
REPUBLICA DOMINICANA $ 278.494 165.261,36 4%
KUWAIT $ 241.515 47.587,50 3%
CHILE $ 222.699 47.258,09 3%
COREA DEL SUR $ 183.530 29.038,50 3%
BRASIL $ 112.542 25.100,41 2%
Total general $ 7.137.490 2.672.429,61 100%

En el año 2015 Estados Unidos pasa a ser el principal importador de productos a base de
cereales con una participación de el 32% de el total de las exportaciones, seguido de
Ecuador 23%, Bolivia 15% y Colombia 13%. Estos 4 países importaron el 82% del total de
las exportaciones en este año. Ver grafica 3.

12
 ADEX QUINUA DEL VALLE

Grafica 3. Fuente: Adex Data Trade - Partida Arancelaria 190410

Grafica 3. Fuente: Adex Data Trade - Partida Arancelaria 190410

2015
ESTADOS UNIDOS $ 2.965.803 680.778,86 32%
ECUADOR $ 2.139.484 1.062.650,00 23%
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA $ 1.381.815 480.715,48 15%
COLOMBIA $ 1.225.730 347.366,40 13%
CANADA $ 565.451 111.651,65 6%
PANAMA $ 325.065 124.985,90 3%
CHILE $ 303.131 55.684,69 3%
KUWAIT $ 245.132 47.687,20 3%
MEXICO $ 151.833 20.641,00 2%
EMIRATOS ARABES UNIDOS $ 93.343 18.260,46 1%
Total general $ 9.396.786 2.950.421,64 100%

En el año 2016 Estados Unidos sigue siendo el principal importador de productos a base
de cereales con una participación del 33% del total de las exportaciones, seguido de
Ecuador 30%, Bolivia 13% y Colombia 8%. Estos 4 países importaron el 84% del total de
las exportaciones en este año. Ver grafica 4.

13
 ADEX QUINUA DEL VALLE

Grafica 4. Fuente: Adex Data Trade - Partida Arancelaria 190410

2016
ESTADOS UNIDOS $ 3.038.459 688.365,50 33%
ECUADOR $ 2.769.913 1.338.751,00 30%
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA $ 1.153.927 398.306,10 13%
COLOMBIA $ 735.053 217.867,69 8%
CHILE $ 472.709 104.806,76 5%
PANAMA $ 294.658 114.707,66 3%
CANADA $ 272.812 53.472,48 3%
KUWAIT $ 161.034 30.600,00 2%
REPUBLICA DOMINICANA $ 120.371 66.110,38 1%
COREA DEL SUR $ 100.931 24.193,62 1%
Total general $ 9.119.867 3.037.181,17 100%

En el año 2017 Estados Unidos sigue siendo el principal importador de productos a base
de cereales con una participación del 38% del total de las exportaciones, seguido de

14
 ADEX QUINUA DEL VALLE

Ecuador 24%, Bolivia 15% y Colombia 7%. Estos 4 países importaron el 84% del total de
las exportaciones en este año. Ver grafica 5.

Grafica 5. Fuente: Adex Data Trade - Partida Arancelaria 190410

2017
ESTADOS UNIDOS $ 3.243.727 739.790,58 38%
ECUADOR $ 2.052.856 1.138.512,00 24%
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA $ 1.285.608 421.922,33 15%
COLOMBIA $ 600.156 143.446,68 7%
CHILE $ 464.032 142.644,77 5%
MEXICO $ 265.883 40.916,40 3%
CANADA $ 232.126 43.323,59 3%
PANAMA $ 184.979 67.596,09 2%
INDIA $ 110.503 53.990,00 1%
KUWAIT $ 96.122 18.720,00 1%
Total general $ 8.535.993 2.810.862,44 100%

15
 ADEX QUINUA DEL VALLE

4.2 Principales Importadores mundiales del producto seleccionado, análisis

de los últimos 5 años en US$, TM y US$/TM
Lista de los mercados importadores para un producto exportado por Perú en 2017
Metadata

Producto: 1904 Hojuelas, copos de maíz y otros productos a base de cereales obtenidos
por insuflado o tostado;|

En el año 2013 el mundo importo $ 4.020.255, siendo Estados Unidos el principal

importador con una participación del 9.6% del total de las importaciones, seguido de
Canadá 8.3%, Francia 6.5%, Reino Unido 5.6%.
Fuente: Trade Map - Partida Arancelaria 190410

16
 ADEX QUINUA DEL VALLE

En el año 2014 el mundo importó $ 4.084.426, siendo Canadá el principal importador con
una participación del 9.3% del total de las importaciones, seguido de Estados Unidos de
América 9.1%, Francia 6.6%, Reino Unido 5.9%.

Fuente: Trade Map - Partida Arancelaria 190410

17
 ADEX QUINUA DEL VALLE

En el año 2015 el mundo importó $ 3.853.193, siendo Canadá el principal importador con
una participación del 11.1% del total de las importaciones, seguido de Estados Unidos de
América 8.3%, Reino Unido 6.8%, Francia 6.7%.

Principales Importadores Año 2016

450000

400000

350000

300000

250000

200000

150000

100000

50000

0
Canadá Francia Estados Reino Italia Bélgica Alemania Emiratos China Irlanda
Unidos Unido Árabes
de Unidos
América

Fuente: Trade Map - Partida Arancelaria 190410

18
 ADEX QUINUA DEL VALLE

En el año 2016 el mundo importó $ 4.151.953, siendo Canadá el principal importador con
una participación del 9.8% del total de las importaciones, seguido de Francia 7.8%,
Estados Unidos 7.6%, Reino Unido 6.1%.

Principales Importadores Año 2015

$500,000
$450,000
$400,000
$350,000
$300,000
$250,000
$200,000
$150,000
$100,000
$50,000
$-
Canadá Estados Reino Francia Italia Alemania Irlanda España Bélgica China
Unidos Unido
de
América

Fuente: Trade Map - Partida Arancelaria 190410

19
 ADEX QUINUA DEL VALLE

En el año 2017 el mundo importó $ 4.203.790, siendo Canadá el principal importador con
una participación del 9.3% del total de las importaciones, seguido de Francia 7.8%,
Estados Unidos 7.4%, Reino Unido 5.9%.

Principales Importadores Año 2017

$450,000
$400,000
$350,000
$300,000
$250,000
$200,000
$150,000
$100,000
$50,000
$-
dá a s
cia ica id
o
gi
ca l ia
an
ia in jo ña
na an ér Un l Ita Ch a pa
Ca F r
Am o Bé em sB E s
e in Al í se
sd Re Pa
i do
Un
os
tad
E s

Fuente: Trade Map - Partida Arancelaria 190410

Lista de los países importadores para el producto seleccionado en 2017

20
 ADEX QUINUA DEL VALLE

IX. BIBLIOGRAFIA

21
 ADEX QUINUA DEL VALLE

1. Trade map (Trade statistics for international business development)

http://www.trademap.org/Product_SelCountry_TS.aspx

2. Data Trade

22