Taller AGRICULTURA ORGANICA

MEMORIA TALLER DE AGRICULTURA ORGANICA.
ANALISIS DE LA REALIDAD.- SITUACIÓN DEL CAMPO EN MÉXICO.
Los productores del café no pueden vender directamente, hay coyotes intermediarios.
Los productos son mal pagados, eso pasa también con los productores de maíz, de
hortalizas, etc.
Los campesinos no tienen precio a sus productos, por eso hay que buscar alternativas.
Los campesinos utilizan muchos insumos, por lo que su producción ya no es rentale.
Utiliza muchos productos químicos, que le hace daño ala tierra.
LA REVOLUCION VERDE: A principios de siglo, los paises industrializados iniciaron la

producción de fertilizantes y agroquímicos, y luego comenzaron a venden estos
productos a los paises pobres. Nos consideran como su basurero. Cuando no hay
guerra, los países ricos utilizan los agroquímicos para explotar a los pobres. Al estar
vendiendo sus productos, tienen garantizada su venta. El que se perjudica es el
campesino y la Madre Tierra. A los países ricos sólo les interesa vender sus productos.
Hacen que el hombre se vuelva ambicioso, de producir bastante con su producto
químico, peo que perjudica a su tierra. Las cnsecuencias que se están viendo son la
emigración, la atierra no produce, ls productos son muy caros. En algunas tierras ya solo
hay pedregales, tya se lav´la tierra. En producciones bananeras, fumigan desde aviones,
entonces el viento lleva el producto químico y hay mucha gente que se muere joven, or
cancer.
ESTRATEGIA: Si queremos trabajar con el puebli, tenemos que trabjar con la agricultura
orgánica. Esto no es algo nuevo, en Gautemala los indígenas ya lo hacian, ls aztecas
tambien lo hicieron por medio de chinampas. Si queremos que los pueblos sean libres y
autónomos, debemos de buscar métodos alternativos para fortalecder. Vamos a ver las
consecuancias de los productos químicos.
Nuestros antepasados cuidaban a nuestra Madre Tierra. Cuando llegaron los españoles
ellos trajeron esto. Tenemos que visitar a la comunidad para que ya no utilicen los
químicos, los líquidos; es mejor que hagamos nuestros abonos. Luego le echan la culpa
a nuestra madre tierra que ya no produce, pero eso es culpa de nosotros, porque no lo
cuidamos. Muchas veces la gente emigra porque tiene necesidad, otras porque la gente
quiere ganar dinero.
Para utilizar productos químicos, es necesario tener equipo y los campesinos no lo

tienen, entonces inhalan los productos y se enferman. Con los productos también se
mueren los animalitos y las hierbas que se pueden comer, como la hieba mora. Los ríos
también se contaminan, mueren los peces y afecta a la gente que utiliza esa agua, hay
niños que llegan a morir.
Hay que programar la DIVERSIFICACION DE CULTIVOS. Los campesinos se vuelven

mas dependientes, ya no piensan, son otros los que piensan por él. También afecta a los
esteros y la producción de peces, por el deslave de tierra, que va llenando los esteros.
Si son productos orgánicos nos los pueden certificar, esto sucede en un plazo mínimo de
tres años. CASFA puede certificar a pequeños productores de la región, también en
Oaxaca se puede hacer.
Para poder industrializar se necesita que los productos tengan: código de barra, diseño
propio, marca e información del produicto. Es necesario que tengamos claro cuál es
nuestro objetivo al introducir nuestro producto al mercado para llegar. Los productos hay
que ponerlos como los pide el mercado.
PREGUNTAS:
¿Existe en la región costa alguna organización que esté denunciando esto?.
R: Hay un equipo que ya lo está haciendo.
¿Hay información que pueda demostrar cómo se acaban los suelos, algún estudio?.
R: CASFA tiene estudios sobre como se encuentra el deterioro. La distribución de
fertilizante se toma como control en época electoral, ligado a sistemas políticos.
¿Porqué los productos orgánicos son más caros?
R: El campesino invierte mas trabajo, más tiempo en los productos orgánicos, por eso los
productos son más caros. La certificación también es muy cara.
PRACTICA:
 Si tenemos un terreno quebrado, se construye un Aparato “A”, con maderas que nos
servirá para medir niveles.
 También podemos contruir barreras vivas.
 Podemos hacer cría de animales para producir estiércol (abono) en cada terraza.
Tener un corral que se pueda ir moviendo en el terreno. La idea es hacer una
cadena alimentaria, que sea un ciclo completo.
 Es necesario que hagamos diversificación de productos en el terreno.
 Para dividir el terreno podemos usar barreras vivas y muertas, para evitar deslaves.
Las vivas son el zacate, los árboles; las muertas, las piedras.
 ¿Para qué nos sirven las zanjas?- Se construyen en las partes bajas para que se
llenen de agua y retengan la humedad.
 Existe control de plagas orgánico, un control físico (foco, papel celofán) y químico,
pero con productos naturales, por ejemplo, el cempazuchitl para la mosca del frijol.
CONSTRUCCION DEL APARATO “A”

1) Un tronco se parte en dos. Sacarles punta como si fuera un lápiz y emparejar el otro
lado.
2) Cortas dos maderas de 2.10 Mts., y una madera de 1.10 Mts.
3) Conseguir una botella de litro llena de agua, con tapa y ponerle un cordón (tipo
plomada)
(Dibujo)
La “A” se colocea entre las dos estacas, la botella se pone en el centro (poner un clavo)-
En el travesaño se marca donde pasa el hilo. Se voltea la “A”, se vuelve a marcar hasta
que el hilo se encuentre enmedio. El nivel se pone en el travesaño, hasta ver en dónde
queda bien nivelado. Ya tenemos nuestro aparato “A” nivelado. Ya en el terreno,
colocamos una varita al final de una pata del aparato, se obseva el nivel, cuando éste ya
está nivelado, se mide la diferncia entre la pata y el suelo. Se anota la medida y se
marca con una vara en dónde se hizo. Se hacen mínimo de 5 a 6 medidas. Se suman y
se dividen entre el número de veces que se midió. Ejemplo:
1) 29 ½
2) 11 ½
3) 27
4) 4
5) 21
6) 17
La suma nos da 110, que dividiremos entre 6 = 18.33 entre 2 = 9.2% que será el
porcentaje de inclinación. Si este porcentaje es mayor del 40% se harán barreras vivas,
si el porcentaje es menor del 40% se harán zanjas.
PARA CONSTRUIR UNA ZANJA: Debe tener un ancho de 90 Cms., dividido en tres
secciones; 90 Cms. de profundidad. Según el terreno se puede hacer una zanja cada
20 Mts. o cada 10 Mts. según la inclinación que tenga. Una zanja de 2 Mts. por 90 Cms.
de profunidad y 30 Cms. de ancho de la base tiene capacidad dee 200 Lts.
Piedras
Tope Chaflan
Las piedras o pasto, para que filtre el agua. Cada 8 Mts. se hace un tope de 20 Cms.
de alto. El porcentaje de inclinación nos tiene que indicar cada cuantos metros se hacen
las zanjas. Para una ladera de 2% de inclinación se hacen cada 30 metros.
Se tiene que ver el tipo de suelo para saber qué podemos sembrar. El P:H. Tiene que
ver con el grado de acidel del suelo.
Para regenerar el suelo, se tiene que hacer aboneras y sembrar plantas que den
hidrógeno al suelo (leguminosas). En luzar de tumba, roza y quema, usar yunta de
bueyes.

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